פורום בישול ומתכונים (עמוד 120)

שהוא מתחיל ככה "להזקין". אולי האחסון במקרר לא מיטיב איתו.
בהמשך נהיים עוד חלקים כאלו, עד שזה כבר ממש לא כיף לאכול. בדיוק אתמול זרקתי כזה קולרבי, אחרי שלא נאכל...

ואין בעיה לאכול

זה התחלה של התיישנות/ריקבון

אבל אחלה בבישול אז אפשר להשתמש בבישול ויוצא טעים גם אם טרי הוא כבר פחות טוב

.

שוקולוד

שוקולד ציפס

ממרח תמרים

 

*פאי קפה* ☕
*לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה ואופים יחד😋

.

פשוט לרדד לדפים הרבה יותר דקים מהרגיל (עדיף במכונת פסטה)

 

1/4 2 כוסות קמח
2 ביצים גדולות וטריות
1 כף שמן זית
1 כפית מלח
1/3 כוס מים

תסתכלו פה

הכנת פסטה טרייה

או וופל בלגי אם יש לך מכשיר

זה צ'יקצ'ק וזה פינוק שיולדת לא עושה לעצמה

ופל בלגי-אין מכונה

מה עוד אפשר עם פנקייקים+סלט פירות(?) בשביל להפוך את זה לארוחה?

סלט חסה ענק עם רוטב טחינה סילאן..
חסה
רצועות גזר
עגבניה
בטטה מטוגנת או מיובשת בתנור
גרעיני חמניה
שומשום.

רוטב מטחינה, סילאן, חומץ, לימון, שמנז, מלפ, שום כתוש.

גם בקיץ...
מדליקים מזגן ממילא ואז זה הופך את המרק לנסבל.
מה שכן בקיץ אפשר להכין מרקים קלילים יותר מאשר מרקי חורף כבדים.

חוץ ממרק אפשר להכין-
מאפינס(גבינות,תירס,פיצה,זיתים)
פסטה(ברוטב שמנת/עגבניות/עם המון בצל מטוגן)
לביבות תפו"א
תפו"א בתנור
קציצות טונה(מטוגנות/מבושלות)

מרק בצל פרווה + סלט + (קרוטונים מלחם פרוס?🤔) נחשב ארוחה?

כשמג'דרה מזינה מאד אבל לא כל היולדות אוכלות קטניות.

 

פנקייק וסלט פירות יכול להיות אחלה קינוח, אבל לא נחשב אצלינו ארוחה בפני עצמה.

אא"כ זה פיצה טונה...ללא גבינה

אם יהיה לי זמן להכין בצק זה רעיון. פסלתי כי לא יודעת איזה תוספות הם אוהבים... אבל אפשר לעשות כל חלק עם תוספת אחרת. אשאל את בעלי מה דעתו
תודה!

(בקשר לפרווה- אפשר להכין פיצה אחת פרווה בשבילי. למשל פסטה חלבית פחות מתחשק כי אז אני צריכה להכין עוד רוטב...)

?

לחמניות סלט ומרק פשוט

תודה לכולן על הרעיונות! רשמתי לעצמי לפעם הבאה

(היו עוד רעיונות ממש טובים אבל הייתי בלי גישה למכולת...)

*בהכנת עוגה כדאי להשתמש בביצים בטמפרטורת החדר.ככה העוגה יוצאת יותר גבוהה ואוורירית.

בהקצפת חלבונים בלבד(כשמפרידים ביצים),כדאי לייבש היטב את הקערה לפני ששמים בה את החלבונים,כי אסור שתהיה בקערה טיפת שומן שיכולה לחרבש את ההקצפה.
מאותה סיבה יש להפריד היטב חלמון מחלבון ולבדוק שאף טיפת חלמון לא הזדחלה לחלבון.
(כולל השילייה הלבנה שדבוקה שם...)

*בהמשך לנ"ל-יש לשים בהדרגה את הסוכר בקערת החלבונים,ורק לאחר שנוצר קצף רך בהקצפה(עניין של דקה בערך מתחילת הערבול...ואז להתחיל לשים סוכר בהדרגה).

*בהכנת קרם/קצפת כדאי להשתמש בשמנת קרה מאוד ולכן להוציאהה מהמקרר שניה לפני השימוש בה ואף כדאי לקרר מראש את הקערה בה מקציפים.(ממש להכניס למקרר שעה מראש).

ובאמת תמיד התלבטתי לגבי השליה של הביצה😅

רצוי מאד להוציא אותם כמה שעות לפני ההקצפה, ככה כל הנוזלים במיותרים מתאדים ונשאר חלבון נקי מה שנותן קצף טוב וחזק יותר, בנוסף להוסיף מעט חומץ או מלח או אלבומין (אפשר להשיג בחנויות מתמחות)

בקשר לקצפות חלבית/פרווה תלוי בשימוש, אם זה לציפוי עוגה רצוי להשתמש בפרווה יש היום גלידן שהיא יותר טעימה וטובה מהריץ שבחנויות..
קצפת פרווה יותר יציבה ועמידה ולכן רצוי להשתמש בה במעטפת של עוגה וקישוט ולא בחלבית..
ד"נ. אפ רוצים להשתמש בקצפת חלבית לזילוף רצוי להוסיף למסה ג'לטין ככה מקבלים קרם חזק ויציב יותר לאורך זמן שלא נשבר..

החלק הלבן שמחבר בין החלמון והחלבון יכול להכנס לקצף ולא מקלקל אותו.

עוד טיפים:
יותר קל להפריד את הביצים כשהן קרות.
אפשר להשאיר את קערת החלבונים בחוץ מעט לפני ההקצפה כדי שתתקרב לטמפרטורת החדר. לשמור שלא ישפריצו לתוכה מים,למשל, אם היא מחכה על השיש ליד כיור.

הקערה _והמקצפים_ צריכים להיות נקיים ויבשים.

אם בהפרדת הביצים חלמון אחד התפרק, שמים את כל הביצה בקערת החלמונים שכמעט תמיד יש במתכון, ולוקחים קערית חדשה ונקיה להפרדת הביצים הבאות!
עדיף לוותר על חלבון אחד מאשר להרוס את כל הקצף.

טיפ סודי להפרדה מהירה:
שופכים את כל הביצה לקערית ומוציאים את החלמון ביד נקייה ויבשה, כשהאצבעות משמשות כמסננת.

בעוגות יומולדת- תכלס הילדים אוהבים את הקצפת ולא תמיד אוכלים את העוגה.
ולכן- ממליצה לוותר על העוגה ופשוט להכין מלא קצפת עם קישוטים כיד המלך...
ככה כולם הכי מבסוטים

רק חבל על הבטן שלהם🤢

אפשר להקציף את הביצה בשלמותה- חלבון וחלמון ביחד עם סוכר.
לוקח בערך 8-10 דקות
חוסך את ההתעסקות בהפרדה של חלבון וחלמון

*לא בטוח שיעיל לכל סוגי הקצף, בשביל מוס שוקולד או עוגות בחושות, זה מעולה

עוגות בחושות זה בדיוק זה, בחושות ולא מוקצפות.

אבל אני פשוט לא מדמיינת שהעוגה תגיע לאותו נפח אם מקציפים יחד, בעוגות שאמורים להפריד בהן.

אם אין זמן וכח אפשר, אבל לדעת שלא מגיעים לתוצאה מיטבית..

נותנת תוצאה יותר אפקטיבית בנפח/רכות העוגה בסוף האפיה.

ניסיתי ויצא מעולה!
קצף גבוה
לא כזה שיתאים לנשיקות
אבל לעוגת מיץ, או מוס שוקולד בהחלט כן

לק"י

אם מקציפים את הביצים בשלמותן כן יוצא קצף. לא כמו שמפרידים אולי.

תערבבי רסק עגבניות עם תבלינים (שום, מל"פ, אורגנו) ותוסיפי שום טרי

תודה

אורגנו סוכר מלח בזיליקום יבש שום כתוש

אם צריך התפחה 1, אז לפני התפחה.

*אם אני זוכרת נכון*

לא עקבתי

נשמע כמו מתכון שהופץ פה

ותהיתי אם אפשר להקפיא את הבצק

פיתות במחבת מהירות - מתכון מנצח לפיתות מושלמות!

לק"י

ולפני שבת מוציאה ומתבלת איך שבא לי.
אפשר גם להקפיא סלטים מוכנים.

אפשר לקלות חציל שלם בתנור- כשמתרכך למעוך את הבשר שלו עם מזלג, לתבל ולהקפיא.

מוסקה, לזניה עם חצילים, קציצות בתוך פרוסות חציל.

זה רק מחמיר את המצב.. 

ננסה.. תודה בכל מקרה

 

 

מניחה שהסתדרת אבל להבא

 

- מוסקת חצילים 

- מפרום חצילים 

- סלט חצילים מטוגן בתחמיץ

- סלט חצילים קלוי עם מיונז

- סלט חצילים קלוי עם עגבניות ופלפל חריף

- להכין פוקאצות עם חצילים 

- קיש חצילים 

- חציל שלם קלוי עם טחינה 

- חציל פיקנטי 

- חציל עם צ'ילי של @טארקו

- פרוסות חציל קלוית עם רוטב עגבניות וגבינה כלשהיא בתנור 

-בורקס פילו עם חציל 

 

 

 

לגבי הקפאה

אני לא מקפיאה, אם כי נתקעתי עם חציל קלוי והקפאתי עטוף שלם 

והכנתי ממנו אחרי הקפאה חציל במיונז והיה בסדר 

לפרוס לפרוסות דקות, לצפות בפירורי לחם, לטגן בשמן עמוק עד להזהבה.

 

אין מילים לתאר!

 

 

(הגעתי מהראשי....)

 

רק אני מכינה כך בתנור ומוסיפה תבלינים (פפריקה, מלח , פלפל שום ) לציפוי 

הרבה יותר בריא ופחות זמן וליכלוך

 

אין הבדל 

גם אצלנו עושים בתנור, אבל אז זה בלי הפירורי לחם אלא כצ'יפס כזה.

זה מעולה, אבל עדיין שיא הפינוק זה כשזה מטוגן עמוק עם פירורי לחם ("חצילים ג'ינג'יים....)

ו-נכון, באמת לא בריא....

 

אני מורחת על התבנית שמן זית , שמה את החצילים המצופים 

מזלפת שוב מעל שמן זית 

ואופה בחום גבוה מאוד

 

אפחד מהאורחים שלי לעולם לא עלה על זה שזה לא מטוגן 

אלא אם הם קוראים אחרי עכשיו 

מפתיע שאין הבדל עד כדי כך שלא עולים על זה.

באמת שווה לנסות.

 

כי זה גם עם שמן זית ונצרב בחום גבוהה

פשוט עם הרבה הרבה פחות שמן 

 

 

זה משנה? 

וכמה זה חום גבוה מספיק? 

מכניסים תמיד בתנור חם

פעם עשינו מטוגן והפסקנו,אבל מטוגן יותר טעים😋

חציל שלם קלוי בטחינה..
קרפציו חציל..
פרוסות חציל בפירורי לחם אחד הטעימים..

אף.פעם לא הכנתי, אבל טעמתי אצל שכנה מרוקאית כשהייתי בשירות לאומי וזה היה טעייייייים.

או סלט  חצילים

או חציל בטחינה

או מוסקה

או חציל מטוגן

או תבשיל עם רוטב וחצילים

אפילו ברוטב לקוסקוס זה זורם

אופה בתנור עם שמן זית

מכינה טחינה ושופכת מעל

 

אין לי מושג אם יצא טוב בהקפאה חציל אפוי

אבל מה יש להפסיד,ממילא הם יהרסו תוך כמה ימים

או לאכול בימים הקרובים כל מה שאפשר מחצילים

 

אולי פשטידה קפואה תחזיק יותר

ואז לערבב עם ספגטי או פסטה אחרת😋😋אפשר כמובן בלי הפסטה ולאכול עם לחם (אני לא מטגנת את החציל אלא אופה פרוסות בתנור)

פשטידות, פסטה עם רוטב

פשטידת תפוחי אדמה - מגרדים בצל אחד גדול ושלושה תפוחי אדמה בדק, מתבלים במל''פ, שמן, ביצה.

פשטידת קישואם - מגרדים קישוא, חותכים בצל לקוביות, אפשר להוסיף חבילת פטריות שימורים,, מתבלים במל''פ , ביצה , שמן וקמח.
אפשר בקלות להפוך לחלבי עם חבילה של קוטג' / שתיים וגבנ''צ מעל.

אפשר גם פשטידת קולרבי שיחסית לוקח זמן להכין אותה.. צריך לטגן בצל, לבשל קוביות של קולורבי עד שמתרכך ואז לערבב יחד עם ביצה, שמן, קמח מל''פ ואגוז מוסקט עד שמשחים.

 

שעון קיץ 

 

ממש קל להכנה

אבל צריך שיהיו החומרים בבית

אני חושבת שאז באמת הוא יותר מתפרק. זה טעים בכל מקרה 😏

לק"י

שמתי פירה ומעל את הבצל והפטריות.

פירה בטטה
מלית בשר
פירה תא

 

פררו רושה מפנק - מתכון טעים ופשוט מ-5 מצרכים - מתכונים ב-10 דקות

 

 

פררו רושה תוצרת בית | עוגיו.נט

אצלי זה^ משמעותי ובסוף אוכלים שאריות מהצהריים

 

 

אורז וקטניות

חביתה מושקעת 

פסטה ברוטב וירקות

 

סלט ירקות גדול עם טונה
צנימים עם ממרח

סלט כרוב, סלטי קטניות למינהם, סלט חסה משודרג, סלט בורגול ןכו'.

בגזרת הביצים- חביתה, מקושקשת, ביצה קשה, שקשוקה, סלט ביצים

קציצות- טונה, עדשים

פשטידות ומאפינסים

שימורים- טונה, תירס, חמוצים, זיתים

ממרחים- טחינה, גבינות קשות, ממרח זיתים, גבינות מתובלות, חמאה, חומוס

מגש ירקות/שיפודי ירקות/קיסמי ירקות.

אניטפסטי

נקווה שאצליח גם להכין את הדברים האלו ולאכול

יש לי מתכון שווה עם שמן קוקוס וחלב שקדים,
אם מישהו רוצה אני אחפש

לביבות תירס
פיצה (ללא גבנצ)
לחם מטוגן/ מצה ברייט

ואני בימים שאין לי כוח, הכי אוהבת לחם עם סלט וטחינה. מה צריך יותר?

שקשוקה, קציצות טונה (צריך פירורי לחם,בטח אפשר להחליף) פירה, לביבות תפוחי אדמה/ ירקות , קינואה עם ירקות

אבל צריך הרבה ביצים בשביל זה

או לסחוט את הירקות מהמים שלהם

חטיפי אנרגיה -
2 כוסות קוואקר, 2.5 כוסות פיצוחים כמו גרעיני חמניה / שומשום/ קוקוס/ אגוזים שקדים וכו', כוס טחינה, חצי כוס דבש, חמישים גר' שוקולד מריר, כף שמן, חצי כפית קינמוו, קמצוץ מלח.

קולים את הקוואקר והפיצוחים על מחבת חמה ללא שמן,
מחממים את הדבש הטחינה, השוקולד והשמן מערבבים מוסיפים את כל הקוואקר והפיצוחים.
משטחים בתבנית, שומרים בקירור
(אין צורך באפיה)

עוד מתכון, עם אפיה -
2.5 כוסות שומשום, כוס וחצי גרעיני חמניה קלופים, כוס סוכר חום, שתי ביצים.

לערבב, לעשות כדורים ולאפות (זה יחסית דביק..)

ואת יכולה להכין כדורי תמרים, זה גם ממש מצוין.
תעשי על בסיס של כל מיני דברים בסגנון הזה, טוחנים אותם קצת מוסיפים תמרים שהושרו במים חמים (לריכוך), אפשר גם להוסיף טחינה גולמית .

יחד עם אגוזים. אגוז בתוך תמר. טעים, וגם משביע,בשלב מסויים נמאס מהמתיקות

לרדד את הבצק לעלה דק,

לשים במרכז מעט פירה,

לקפל ולמעוך את הקצוות עם מזלג.

הולך?

 

ויש גם קישים ממש לא יקרים!

אני מכינה קיש בצל מקוטג' וגבינה לבנה. מוסיפה בצל חתוך לקוביות.

מלח פלפל פטרוזיליה/בזיליקום/אורגנו.

מידי פעם מוסיפה גם גבנ"צ.

טעים וזול

אני משתדלת להימנע ממוצרי חלב... לשבועות השקענו וחרגנו ממנהגנו

 

אבל הרעיון של הקיסונים נשמע לא רע... תודה!

לשים בפנים גבינה מלוחה, או פשוט גבינה צהובה

יש לי מתכון מצויין לפשטידת תפוחי אדמה שתמיד מצליחה.

אני רוצה תקוגל כמו בקידושים..
פשטידת תפוא יוצאת בדכ הרבה יותר יבשה. וטעם אחר.

לק"י

שט' מציעה לך.

5 תפוחי אדמה מגורדים *דק*
2 ביצים L
1/2 כוס שמן
כפית מלח
פלפל שחור
סוחטים היטב את תפוחי האדמה המגורדים, מערבבים עם שאר המצרכים, שמים בתבנית אינגליש קייק ואופים בערך שעה וחצי על 160 מעלות.
(אם את רוצה יותר שרוף תוסיפי עוד זמן..)
בהצלחה!!

כל אלה דברים לא יקרים שמקצת אפשר להאכיל מספר אנשים ולהוסיף להם ירקות מבושלים ועיקרית.

כתבתי בו בעצמי כמה רעיונות ואחרים גם כתבו לא מעט. הוא היה ממש מצוין.

בישול בזול - בישול ומתכונים
בהצלחה!

חומוס וכו

לא כדאי להשאר רק בפחמימות
אפשר גם עוף או לקנות בשר טחון של משרד הכלכלה. נאאה לי עד 29 לקילו

לא עוף

יש כנראה איזה הגבלה על מחיר בשר טחון מסויים. ברמי לוי כבר תקופה יש כזה ב29 שח לקילו

ואם עושים מזה קציצות אז בכלל יוצא נפח גדול של אוכל.
ובכללי לקנות בשרי מה שהכי זול בחנות ביחס לכמות ה*בשר* שיש בזה. חזה עוף בד"כ יוצא הכי זול, הרבה פעמים אפילו בשר בקר (יש לפעמים ב30 לקילו) יוצא זול יותר מכרעיים כי בכרעיים אוכלים בערך חצי והשאר עצמות ועור וכו

קטניות בכל הצורות. גם דגנים כמו אורז
ירקות לבישול- גזר ותפוא הכי זול
לקנות פירות וירקות מה שעכשיו בעונה ויחסית זול ולפי זה לגוון
להכין בצק בבית -לחמניות, פוקאצות וכדו.

ביקשת זול. אבל זה לא בהכרח בריא..
בעיני כל עוד יש מקום אחר לקצץ בו לא הייתי מקצצת בפירות וירקות ובכללי באוכל מזין (ביצים גם למשל)

כמובן להוריד אוכל מוכן, ממתקים ושתיה מתוקה שזה גם יקר וגם יקר אח"כ בבריאות ;)

אל תקצצו, במידת האפשר, בבשר, דגים, ירקות, פירות.

הקיצוצים צריכים להיות בכיוון של הגאנק.

 

 

תתחילי מחצי כמות של זולים שיש במתכון ותוך כדי לישה תרגישי אם צריך להוסיף.

 

בסוף עשיתי הכל כוסמין חוץ מכוס אחת של קמח לבן. קמח נוח לעבודה

נראה איך יצא...

השאר אותו דבר

אני לפעמים מוסיפה קצת קמח לבן 

וזה יצא מצויןץ מקווה שלא ידפוק את הבצק

 

אז העבודה איתו לפעמים שונה.. תלוי במאפנ

קמח כוסמין צריך הרבה שמן.
כוס שלמה לקילו.

ב70% אני שמה רבע כוס לקילו יוצא מצויין.

אין לי ניסיון עם המלא לגמרי

ככה ראיתי ברוב המתכונים וככה יוצא לי הכי טוב...

אני אשים לב לזה
אנסה גם

6 בצלים גדולים חתוכים לטבעות דקות, טיגנתי עד להזהבה (התהליך הוא בעיקר אידוי בגלל הכמות הגדולה של הבצלים, אבל עדיין נשמר הטעם של הבצל המטוגן).

מוסיפה קמח בשביל ההסמכה, מעט אבקת מרק בצל (אפשר להשתמש גם בציר עוף או ציר ירקות, בשביל ההכנה המהירה השתמשתי באבקה עם רכיבים טבעיים בלבד של אסם)

מוסיפה מים ומבשלת עד להסמכה.

אחרי שהמרק מוכן מוזגים אותו לקערות חסינות חום, שמים מעל פרוסה של באגט קלוי ומעט סנט-מור (אפשר גם גבינה פחות חזקה) ואופים כמה דקות עד שהגבינה נמסה

@אריק מהדרוםמהדרום

מה צרפתים אוכלים בכלל?!
(חוץ מעוגיות מושקעות למיניהן).

קחי פרוסת באגט, שימי בפנים קמומבר.

לשובע.

סביר להניח שגם אחרים אוהבים..

תנסי כל מיני מתכונים

לאט לאט תראי מה הולך, תראי מה את רוצה לשנות 

זה עניין של ניסיון סך הכל 

כמו הרבה דברים

כשהתחלתי לעבוד הייתי חסרת ניסיון והרגשתי לא מקצועית,עם השנים רכשתי ניסיון והיום אני מרגישה יותר מקצועית במקצוע שלי, הזמן והניסיון עושים את שלהם

המתכונים באתר שלה תמיד יוצאים טוב,

וזה יתן לך בטחון.

תכתבי בגוגל 'ניקי'.

 

ובלי קשר,

אם את רואה שאין לך בטחון עצמי גם בדברים אחרים,

אז אולי הבישול זאת ההזדמנות שלך לקבל בטחון עצמי גם בשאר הדברים.

בהצלחה מתוקה!

 

אני ממש לא אוהבת ולא מתחברת למתכוני האפיה של ניקי.
את הבישולים שלה מעולם לא ניסיתי,אבל בעבר ניסיתי שני מתכונים שלה לעוגות ויצא על הפנים..(ובצניעות רבה אומר שאני נחשבת אופה מוצלחת וטובה...ככה שזה לא היה פשלה שלי,אלא פשוט מתכון גרוע).ולא רק אני טוענת ככה,הרבה חברות שלי ניסו ועשו מתכונים שלה(של אפיה) והתאכזבו...

לק"י

עוגות- פחות יצא לי להכין
(מה שכן הכנתי, זכור לי כמוצלח).

ומצטרפת להמלצה על המאכלים שלה, הם פשוטים וטעימים.

אמנם לא מנסה יותר מידי עוגות וכאלה אבל באוכל יוצא פשוט אליפות כל פעם מחדש..
וככה גם הרבה מאוד ממי שאני מכירה שמשתמש בה אומר..

לא צריך להיות גאון כדי לבשל.
לתבל נכון וזהו.
אבל באפיה חייב הדיוק והיחס בכמויות.
ובזה היא מפשלת בגדול.
עוגות דחוסות ויחסים גרועים בין כמויות המצרכים.
והרבה מחברותיי יעידו כך.

באפיה אני אוהבת את עוגיונט, המתכונים שלה מעולים

ממליצה על העוגיות שוקולד צ'יפס שלהם,תמיד יוצא מוצלח!

אני ממליצה להתחיל עם לתת לבעל, אמא,אבא,אח אחות לאכול מהאוכל שלך ואח"כ לחברות קרובות וכו' וכו' ואז אני מאמינה שיהיה לך יותר ביטחון.

בנוסף אדם בד"כ אוהב אוכל שהוא רגיל אליו לכן אם הילד מגיל קטן אוכל את האוכל שלך אין סיבה שיום אחד הוא לא יאהב את זה..

ואני מאלה שאפילו אוכלים את הפלפל

בטח כבר חוסל

אבל זה מזה פשוט להכין חשבתי פעם שזה מסובך וזה בכלל לא מסובך

אם בא לך לכתוב מתכון אני אשמח!

לאורז
2 כוסות אורז מבושלים
קצת בצל לבן קצוץ דק
חופן כוסברה
פפריקה
רסק עגבניות
מלח
פלפל שחור
חוויג ( לא חובה)
קוביות חזה עוף קצוצות דק
מערבבים הכל טוב
וממלאים בפלפלים שרוקנת מראש
חשוב!! אחרי שמילאת אותם לעשות עם סכין חתכים קטנים שיכנס לתוך הפלפל רוטב ככה זה לא יוצא יבש
בינתיים בסיר את מכינה את הרוטב
בצל קצוץ דק מטוגן עד ששקוף
רסק עגבניות פפריקה מלח כוסברה פלפל שחור ( חוויג לא חובה) עד שמבעבע ושמים את הפלפלים מסודרים יפה יפה מבשלים בערך 45 דק לקראת הסוף מוסיפים את הכוסברה הקצוצה דק והאורז שנשאר מהתערובת
בתיאבון🥰