פורום בישול ומתכונים (עמוד 132)

הברזלים הצפופים😏

וגם לא נראה לי שאפשר לנקות אותו מספיק מחמץ.. אני בטוחה שבאחד החלקים בפנים יש חתיכות בצק. 

 

לק"י

אתם לא מכינים עוגות בפסח?
(מקמח תפו"א למשל?)

ויפה לך על הקרצופים. אני מנקה בעיקר מבחוץ, כי הוא לא בשימוש בפסח....

לא חסרות לי עוגות בפסח, ובעיניי יש טעם לפגם בעוגות ומאפים בפסח.. ככה בהרגשה שלי.

 

ומצא מלא בצק...

ועושה המרות ושילובים בין מתכונים, בד''כ זה מצליח.

ולהחליף קמח מצה הקמח רגיל זה לא מאוד בעיה.

אפשר לגוון בהרבה מאכלים, פשוט בכמות קטנה..
ולהשתדל לאכול כזית ולא יותר..

לא הרבה מדי, אבל כן מכובד,
צריכים לאכול גם ביום רביעי, וגם בשולחן עורך, וגם בחג ביום... אז דואגת למגוון מאכלים וכל פעם נוציא חלק.

נגיד עוף ממולא
תבשיל בשר מיוחד
משהו שלא עושים כל שבת..

מצות ממולאות בבשר/ תפוא ופטריות/חומוס
אפשר אחרי זה להקפיא ולחמם בחום נמוך בתנור
גם לא נזרק וגם חוסך עבודה בחוהמ.

קציצות ברוטב...

פרגיות בתנור..
יש מלא אפשרויות כדאי לעשות מאכלים שניתן להקפיא...יש עוד שבוע בעוצר ..חחח

ממולאים, מרק, עוף, בשר, דגים למיניהם, פאי רועים, תפו"א בתנור, ירקות בתנור, סלטים שווים, קינואה (אם אוהבים), ותוספות של ירקות כמו ברוקולי/ אפונה/ שעועית.. לסד"ש אולי קציצות טונה
את כל הרעיונות כבר הוצאנו על השבת-חג-שבת-חג-שבת שמחכים לנו

אורז
תפו"א
עוף
קציצות
שעועית ירוקה/צהובה
כדורי שוקולד
פנקייק

כדורי שוקולד
3 כוסות קמח מצה
כוס שמן
4 כפות קקאו
1 כף נס קפה
1 סוכר וניל
1/2 1 כוסות סוכר
1/3 1 כוס יין

לערבב הכול ולכדרר.

לק"י

אם אפשר שוקולד- הייתי ממיסה עם קצת שמן (או שמנת מתוקה/ קצפת צמחית) ומערבבת עם אגוזים טחונים.

קחי את המתכון של כדורי שוקולד ובמקום חבילת פתי בר שימי רבע כוס קמח תפו"א. (אני לא בטוח לגבי הכמות של הקמח תפוחי אדמה, השאיפה היא לשים כמות שתייצב את הכדורים אבל באופן מינימלי, ככה שהקמח לא יתן טעם.)

רעיון מעניין,
השאלה אם הקמח תפטא יספוג נוזלים ויתאחד או ישאר אבקתי עם עצמו...

הוא יתאחד, בעוגות קמח תפוא מתאחד

או לאפות עוגה פשוטה של פסח ולפורר
או אגוזים ושקדים קצוצים או טחונים
לא חושבת שקמח תפו"א ייצב את זה
אולי אני טועה

לקמח תפוא יש נוכחות ממש, במיוחד בדברים שלא עוברים אפיה..

אלא כדורי תמרים למשל

יש תמרים בסופר שעולים לא יקר ואפשר להכין מהם דברים טעימים.

סלטים מבושלים
אוכל
עוגות
חיתוכים של ירקות

לא הולך! פשוט לא הולך!!

קצת מלח ,סוכר, שמן, מים חמימים והמון זמן לישה.. מתפיחה 45 דקות עושה צורה ועוד 20 דקות ביצה וסילאן ולתנור ..
אבל לא יוצאות יפה, לא אווריריות, לא רכות ,קשווותתתתתת

אלה כמויות חשובות להצלחת החלות

מים כמה שנכנס, שמן על כל קילו כוס

אני שמה כוס על יותר מ2 קילו...שמן מכביד את הבצק ומקשה אותו, ואז גם התפיחה שלו איטית...

לקילו מספיק 1/3 עד 1/2 כוס לא יותר.
מים פושרים-3 כוסות חד"פ קר

ובשביל האווריריות תעשי שהבצק יהיה דביק.
בהצלחה

אז אולי יש צורך ביותר מים...

יצא מעולה!!!

1. לישה. לא מספיק שכל החומרים מאוחדים.צריך ללוש טוב עד שהבצק חלק ובלי גושים.

2. התפלה. תהי לו זמןץ בחורף אני יכולה להכין בצק ב9 בבוקר, לתת לו לתפוצ פעם ראשונה 3 שעות, ואז ללוש שוב, לתת התפלה שניה עוד שעתיים, לעשות צורות ועוד התפלה ככה שאני אופה לקראת 4-5. זה עושה אץ כל ההבדל.
ולא, לא להתפיח בתנור על חום נמוך. הרס לי כבר כמה פעמים...
3. אפיה- לא לאפות יותר מדיי, לא על טורבו לא על גריל! רגיל, 180 מעלות, ולעקוב.
אם תרצי אצרף מתכון,שליש תמיד עובד...
בהצלחה!

אבל אני ינסה מחר בע"ה
אני חייבת להצליח דייי הכל יודעת להכין לאםות ורק לחם...

אבל, לא אכפת לי. פעם הייתי לחוצה לסיים, עכשיו אני מתחילה מוקדם ופורסת על פני היום, אפילו שוכחת מהבצק... עכשיו חורף הוא לא יחמיץ.. בהצלחה!! ספרי איך יצא!

ומה בדיוק הכשל אולי נוכל לעזור..

ולא ידוע לי,
כי עשיתי זאת בכמה תנורים
המתכון הוא של אמא שלי ולה מצליח בענק!!!!!!
לחם רך שנישאר גם למחרת אוורירי ויפה
ורק לי לא..
רשמתי למעלה מתכון

יחס נוזלים ויבשים לא טוב

לישה קצרה מדי
התפחת יתר או לא מספיק.
תנור לא טוב.

תהיא לי מתכון טוב עם הרבה טיפים ובלי ביצים...

יש לי מתכון אליפות עם ביצים...

זה הופך אותה למזונות..?

הכלל הוא- אם הבצק עצמו בטעם מתוק, ונילוש לא עם מים אלא עם מיץ פירות נניח תירוש- זה מזונות, וגם זה רק בכמות מאוד קטנה. כל מזונות שאת קובעת עליו סעודה (גם קרקרים) צריך נטילת ידיים, מוציא ברכת המזון.

בדוק.

בכ"א לעניין צריך שתורגש המתיקןת בצורה בולטת בשביל שהברכה תהיה מזונת ועיין רצוי שלא להסתמך על זה ולברך על לחם רגיל..

לדעת האשכנזים זה נהיה מזונות רק אם הביצים הם יותר מהמים..אבל לא מכירה מתכון כזה..

ביצים שמים לרוב בבצקי שמרים לעוגות שהם עשירים יותר..

אבדוק יותר מאוחר

היא מצויינת!

עד שתמצאי אחד טוב
ולעקוב אחרי ההוראות המדויקות
אם יש לך תוכנית אפייה בתנור של לחם הייתי ממליצה לך להשתמש בה

1. לשים את השמרים והסוכר בהתחלה (אפשר עם הקמח ומים או שהם מיד אחרכ) ואחרי שמערבבים קצת להוסיף מלח .

 

אצלנו גם את השמן שמים רק כשמניחים את הבצק להתפחה ראשונה מורחים עליו שמן בנדיבות (זה לא יוצר הרבה שמן בכלל) והוא נספג בלישה ולא מכביד על התפיחה

 

2. לפחות שתי כפות גדושות סוכר ומספיק מים (לא יודעת בכמות לפי היד...)

 

3. ללוש את הבצק לפחות עשר דקות אחרי שיש בצק אחיד

 

4. לתת זמן לתפוח עד שמכפיל את הגודל (בדרכ נותנים שעה לשים ועוד חצי שעה ואז עוד קצת(15-20ד') בתור חלות לפני תנור.

 

 

בשמרים יבשים אין בעייה..

לא גבוהה.

הגדרות כלליות:
1. בכל המתכונים התנור על מצב טורבו.
2. אלא אם כן כתבתי אחרת, כוס = 225-250 סמ"ק. (לשם השוואה וייחוס, כוס חד פעמית רגילה היא 180 סמ"ק.
3. ברירת מחדל של ביצים, ביצים גדולות (L)

מתכון א: בראוניז:

3/4 כוס קקאו
1/3 כוס שמן
1/2 כוס מים חמים
לערבב אותם יחד לתערובת חלקה
להוסיף:
כוס וחצי סוכר (לבן, אם שמים סוכר חום אז כוס ושליש)
2 ביצים
1/3 כוס שמן
כפית תמצית וניל
טיפה מלח (פחות מרבע כפית)
3/4 כוס קמח מצה
1/3 כוס קמח תפוח אדמה
50 גרם שוקולד צ'יפס
לערבב הכל
להכניס לתנור על 180 למשך כעשרים דקות
מספיק לתבנית בגודל 32×20 ס"מ (9"×13")

מתכון ב - עוגיות שוקולד צ'יפס:

כוס סוכר
2 ביצים
1/4 כוס שמן
2 וחצי כפיות תמצית וניל
לערבב אותם יחד לתערובת אוורירית
להוסיף:
כוס קמח מצה
2/3 כוס קמח תפוחי אדמה
חצי כפית סודה לשתיה
100 גרם שוקולד צ'יפס
להכניס לתנור על 190 ל10-15 דקות
(מספיק ל25 עוגיות גדולות)

מרוב שהוא טעים אני עושה אותו כל השנה!!

בראוניז מ-5 מצרכים | עוגיו.נט

אני שמתי שמן אגוזים כי לא היה לי מחמאה או שמן קוקוס לפסח, יכול להיות שהמרקם יצא לא כמו שאצלה אבל יצא גם טעים והוספתי אגוזים
היא בתמונה הוסיפה אגוזים וגנאש
בכללי יש שם הרבה אופציות לתוספות לבראוניז הבסיסי

מספיק

תמיד אמרו לי שלא נוגעים בבצק... פעם ראשונה שלי.

 

וזה מועיל במשהו כשאני עושה את זה?

ומתפיח שוב כשהצורה מוכנה

כל העניין לגרום לזה להיות אוורירי ככל שיותר תתפיח אחרי לישה כנראה שזה יהיה יותר אוורירי (גם לא יותר מדי כי אז זה מחמיץ ומתקלקל)

 

[*למעט מי שלש ע"י קיפולים וגם זה עד שלב מסוים ]

 

מתפיחים את הבצק > נותחים לרשת הגלוטן להתפתח > מורידים את האוויר כדי לקלוע צמה למשל > אח"כ נותנים לבצק לתפוח שוב כדי שהפד"ח יכלא בתוך הבצק , הרשת גלוטן תהיה מפותחת 

וזה מה שעושה את האווריריות 

 

 

לא כל דבר שאנשים עושים הוא נכון 

 

האמת שהרבה זמן לא אפיתי אני כבר לא זוכרת לגבי הלישות ואם זה נכון לבצק של חלות או המטוגנים, טוב נו אז ללוש פחות להתפיח יותר (:

בהצלחה!

גם לך @ברוקולי 

אני אעדכן איך יצא הכל... עזרתן מאד

 

 

מחכים לראות תמונה של המוצר המוגמר

ומניחים על קערת ההתפחה.
חוץ מזה שמעתי גם שמניחים חפיסת גפרורים כשהעופרת כלפי הבצק, והעופרת גם מזרזת אותו בתפיחה.

אני עושה מה שעובד לי טוב חחח

תנסי ותראי
או תמשיכי להנות עם האורז

לא יצא לי

ובכלל כל בצק עם אחוז מים גדול

תודה

נראה שיצא אחלה חבל על הזמן!!  

בסוף אחותי הקטנה והתותחית רצתה לקלוע את החלות... אז נתתי לה-  היא אלופה מה אכפת לי חח

 

אז לה מגיע קרדיט על הקליעה, ואני לוקח על הכנת הבצק והלישה.  

 

בתיאבון

שיתוף פעולה יפה

צלי כתף 5 ברוטב פטריות
קציצות בשר בתחתיות ארטישוק
עוף בתנור/בבישול עם תפו"א
פרגיות בבישול/בתנור
אפונה וגזר
אורז
ירקות מבושלים
שעועית ירוקה/צהובה
תפו"א עם בצל

תפוא עם בצל זה בתנור?

תבני תפריט לפי מה שתמצאי בחנות...

יש הכול חוץ מביצים
לפחות ברשתות הגדולות

סה"כ יש לה מלאא אפשרויות לתפריט לפסח..

(אנחנו לא אוכלים קטניות ולא שרויה אז התפריט דורש יותר יצירתיות)

וגם קניתי דברים מראש...
אנחנו משפחה קטנה אז לא צריך להתפרע.
פשוט בא לי דברים אחרים ומיוחדים ולא כמו שבת רגילה.

מוזמנת להציץ...
בנוסף אפשר מצות ממולאות.
כל מיני תבשילי קדירה לבישול ארוך
אפשרי רוסטביף...

מתכון ל"קובה" כשרה לפסח...- מיוחד לפסח, ולא רק....-טעים... 
 (הכמויות כאן הן בערך ל-10 סועדים/ סיר גדול של מרק!)

 

במחבת גדולה  מטגנים 4-5 בצלים גדולים קצוצים + פפריקה מתוקה (ומעט חריפה למי שאוהב)/ כורכום עד להשחמה (בשביל ה"בצק" והמילוי).- תלוי כמובן באיזה תבלינים אתם משתמשים  בפסח...

 

ל"בצק":
בקערה 1 מערבבים יחד  היטב (לפי הסדר):
6-7 ביצים
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
מעט פפריקה מתוקה
1-2 כוסות של ירק קצוץ: פטרוזיליה, כוסברה, שמיר וסלרי
1/2 מכמות הבצל מטוגן
קמח מצות עד שנוצר בצק יציב...

(אמור לצאת בצק יציב ולא מתפורר. אם הוא מידי רך/ מתפורר- מוסיפים מעט קמח מצות,
ואם הוא מידי יבש ולא מתגבש- מוסיפים מעט מים.)

 

למילוי:
 בקערה נוספת מערבבים 1/2 קילו בשר בקר טחון (או עוף טחון/ הודו טחון) יחד עם חצי מכמות הבצל שטיגנו קודם. מתבלים במעט מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

 

ל"קובה":
קורצים מהבצק עיגולים כמו בקובה. משטחים על היד, ממלאים בבשר ו"סוגרים".

 

למרק:
מכינים מרק צח עם חלקי עוף- אפשר אפילו גרונות/ עצמות/ כנפיים- רק כדי לתת טעם במרק. מביאים לרתיחה.
אח"כ מוסיפים גם ירקות חתוכים: 2 בצלים, 4-5 גזרים, 1-2 קישוא והרבה סלרי.
וכן 2-3 חפיסות קטנות של רסק עגבניות
מתבלים במלח, פלפל ופפריקה לפי הטעם.
מביאים שוב לרתיחה ו"זורקים" פנימה את ה"קובה"/ הקניידלעך הממולא.
מבשלים כ-40 דק' על אש נמוכה.

מגישים עם אורז לבן... או ככה עם שברי מצה בתוך המרק 

 

הערה: כדאי להכין את המרק בסיר גדול יותר מימה שאתם חושבים...
הקובה/ קניידלעך ממש מתנפחים ותופסים מקום יותר מימה שזה נראה... ולא כדאי שהם ידבקו אחד לשני ויתפרקו. מה גם שהמרק כאן מאוד טעים..       

      
לבריאות וחג שמח! 

תודה רבה

 

לוקחים גוש בשר (מס' 8 או 5) ומטגנים אותו טיגון קצר בשמן כדי "לסגור" אותו היטב מכל צדדיו. מכסים את הבשר במים רותחים, מוסיפים לנ"ל 1 בצל קלוף שלם ומבשלים יחד עד לריכוך כמעט מלא של הבשר.
מקררים את הבשר במשך מס' שעות/ לילה במקרר ופורסים אותו לפרוסות.
לוקחים 5-6 גזרים וחותכים למקלות.
וכן 5-6 גבעולי סלרי עבים וחותכים לקוביות בינוניות.
בסיר נפרד מטגנים את הגזר והסלרי עד לריכוך הגזר תוך כדי ערבוב הגזר מידי פעם שלא יישרף/ ידבק!
חשוב לדעת שהגזר כאן מתרכך ללא נוזלים!! רק תוך כדי טיגון וערבוב!
לא מוסיפים מים!!  זה כל הטעם המיוחד שלו.. בלי מים!
בסיר אחר מטגנים רצועות מ- 2 בצלים גדולים עד לשקיפות, מתבלים בפפריקה חריפה ומתוקה ומעט פלפל שחור, מוסיפים את פרוסות הבשר, מקלות הגזר והסלרי המבושלים.
מוסיפים 1-2 קופסאות קטנות של רסק עגבנות, מערבבים עם הגזר והבשר ומוסיפים מים רותחים עד חצי סיר בערך. מתבלים במלח לפי הטעם ועוד מעט פפריקה אם צריך, מביאים לרתיחה ואח"כ מבשלים על אש קטנה במשך 20 דק' נוספות.

יוצא תבשיל בשר טעים במיוחד!!!
מגישים עם אורז לבן כמובן! 
 

המצרכים:
***
•    בשר מס' 8 (שריר) חתוך לקוביות גדולות
•    2 בצלים קצוצים
•    2-3 חבושים צהובים גדולים חתוכים לפלחים
•    כ-10 שזיפים מיובשים
•    כ-12 משמשים מיובשים
•    1-2 רסק עגבניות קטן
•    מלח, מעט פלפל, גריל עוף/פפריקה מתוקה
•    אפשרי גם להוסיף קוביות תפו"א למי שאוהב

אופן ההכנה:
1.    במחבת גדולה מטגנים את "פלחי" החבושים עד להשחמה מ-2 הצדדים ומניחים בצד.
2.    בסיר רחב מטגנים את הבצלים עד להזהבה, מוסיפים את הבשר. מתבלים במלח, פלפל, גריל עוף/ פפריקה מתוקה ומטגנים עד להשחמה קלה.
3.    מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הבשר ומבשלים אותו עד לריכוכו המלא. בודקים מידי פעם שהמים לא התאדו. (זמן בישול כשעתיים+)
4.    כשהבשר מוכן- מוסיפים את הרסק עגבניות, את החבושים המטוגנים, המשמשים והשזיפים ומבשלים עוד 10 דק' בערך.
5.    כ"כ ברגע שמוסיפים את הפירות המיובשים- ניתן להוסיף למי שאוהב קוביות תפו"א ולבשל כ-20 דק'.
6.    טועמים, מתקנים תיבול ומכבים את הגז.

-    יוצאת מנה טעימה מאוד ומיוחדת! מגישים עם אורז לבן.
 

רק שאין לי מתכון כתוב על כך... (את האחרים כתבתי במשך השנים בשביל חברות ואחיות שביקשו מתכון)

אם ייצא לך להכין משהו מהם- אשמח שתרשמי אח"כ איך היה...

סתם, בתיאבון, יצא מקצועי כמו של הסבתות!
אני תוהה לעצמי אם זה באמת מורכב להכנה כמו שזה נראה.

הכי קשה לשטוף ולחתוך את העשבים...

מה שכן זה אחד הבריאים.
עוד לא ראיתי צעירים שמכינים את זה, שאפו!

להשרות שעועית אדומה לפחות 5 שעות בהרבה מים.
להרתיח מים עם בצל חתוך לחצי קצת סלרי וכמה עלי דפנה.
שהמים רותחים להוסיף נתח בשר ואת השעועית אני משתמש במספר 6.
לבשל 30 דקות על אש גבוהה ואז להוריד לאש נמוכה בסביבות 2.5 שעות.
שהבשר מוכן והתקרר(!!)לחתוך לקוביות.
לגבי הירק.
לטגן בצל קצוץ דק עד שהוא שקוף ולאדות 2 חבילות סלרי ו2 סלק עלים. להוסיף את הבשר והשעועית לירק וקצת מהנוזלים-שיהיה תבשיל ולא מרק.
להוסיף כמה לימונים פרסיים ומלח לפי הטעם ולבשל עוד שעה...
להוסיף שמיר וקצת נענע ולבשל עוד 20 דקות.

להגיש עם אורז לבן

אשמח למתכון !!

קוראסונים
3 וחצי כוסות קמח
כף גדושה שמרים
3/4 כוס סוכר
2ביצים
50 גרם חמאה/ מרגרינה
חצי כוס שמן
כוס מים פושרים
קורט מלח
אופן ההכנה
המיקסר שמים קמח שמרים וסוכר ומערבבים. מוסיפים את המרגרינה ביצים שמן ומערבלים. בהדרגה מוסיפים מים ( לאט לאט לא חייב את כל המים אם יבש להוסיף עוד)לערבל 7 דקות לבצק נח ולהתפיח!
לחלק את הבצק לעיגולים. כל עיגול לקמח מעט ולרדד לעלה לשים שוקולד למריחה( או מה שבא לך) לקפל את הבצק לחצי ולרדד דק דק לחתוך למשולשים וכל משולש לגלגל לקוראסון.
להתפיח שוב חצי שעה.
לשים מעל ביצה טרופה עם מעט סוכר
לאפות ב180 עד שמזהיב.
אפשר לעשות מי סוכר ולשים מעל

 

ואם אתם לא נוהגים אז
תבלינים יהיו בסדר
כנל שמרים
רטבים פחות עדיף לזרוק

גם בחנויות שמוכרים במשקל זה מחוץ למקרר..

אנחנוגם נוהגים לכסות את זה במקרר במדף העליון

אולי זה תלוי אזור מגורים..
פה שכחתי אותם שבת בחוץ והם תססו והסריחו 🙄

הריח לא עבר כמה ימים טובים חחחח

תנסי בצנצנת אטומה

גם במקרר אני שומרת בצנצנת.. היא פשוט נשכחה בחוץ אחרי שהכנתי חלות לשבת..

תבלינים לא מתקלקלים, זה מחשש שיתליעו...

אבל גם דברים לא מדי רגישים מחזיקים מעמד ככה. חרדל למשל, חושבת שגם שמרים.

על הנסיון...

אנחנו סוגרים מדף אחד בדלת של המקרר, לכל מיני דברים כאלו.

(אבל יש לנו שני מקררים, אז אולי זה לא רלוונטי)

 

למרות שתבלינים אנחנו שומרים בחוץ בפסח, ויש המון אנשים שעושים את זה כל השנה.

לק"י

סוגרים בשקית אטומה.

נראה מה יהיה

אבל כיוון ששאלת רב צריך לשים לב שלחמץ מכור מייחדים מקום ולכן צריך לשים אותו בגירה/מדף סגור שלא משתמשים בה לדברים אחירים ולציין את המדף הזה במכירת חמץ

לק"י

משתנה ממנהג למנהג.

הרי כם אם בפסח מגיע גוי שתשמור חמץץ שלו זה אסור כי זה אצלך בבעת וצריך להקצות לו מקום...

אנחנו מוכרים חמץ גמור וישלו מקום מוגדר,השאלה פה היא רק לגבי המקרר.

הלכתיות אבל יש אפשרות לפי מה שאני יודע, תשאלו את הרב ספציפית לגבי איך לייחד לה מקום במקרר

חלות יש
חומוס מתבשל
נכין גם -
חציל פרוס בתנור
קישוא בטעם כבד
סלט תירס

פשטידת תפוחי אדמה
משהו בשרי, טרם הוחלט 😏

חמין

עוגה כדי לחסל את הקמח

חלות

טחינה 

סלט חי

ערב

קציצות עוף

מרק קובה סלק

בוקר

עוף ואורז של ניקי בתנור

תפו"א בתנור

אפונה וגזר ברוטב אדום

סד"ש

מושט מרוקאי

 

כיאה לשבת הגדול..
לכל השבת-
סלט זיתים מהמקפיא, מטבוחה עצלנים, חצילים בתנור.
חלות מהמקפיא
עוגיות עם קוואקר(יש טונות קוואקר, חייבים)

ליל שבת:
משהו עם בצק סיגרים פטריות, כי יש לי בצק סיגרים ויש לי פטריות...
בקר ביין עם טימין וגזר, מהמקפיא.
קוסקוס משקית
סלט חסה

בוקר שבת:
דג אמנון, לא יודעת איזה תיבול בדיוק.. נזרום.
לזניה בשרית מהמקפיא.
סלט חסה

סעודה שלישית:
קסרול טונה ואחריות (@ברוקולי סבתא אמרה שזה מתכון מקופסת אטריות של החברה הכי מוכרת וכשרה באמריקה לפני 60 שנה)

לק"י

חבל שלא גיליתי אותה לפני חודש....
יש דרך להכין איתה משהו פרווה וקליל? רצוי בתנור.

חלות מהמקפיא
גם סלט חומוס וטחינה
נישאר להכניס לתנור עוף,דג וחזה עוף לבוקר
נחשוב איזה עוד סלטים לעשות

מבשלים לשכנים, וחוץ מזה כולם בבית אז הכל בכמויות..

3 קילו חלות (אחד כוסמין, 2 לבן)

סלטים - סלק אפוי, חומוס ביתי, חומוס גרגירים, חצילים בתנור, סלט גזר, טחינה, עוד סוג חצילים

עוגות שמרים, ועוד שתי עוגות מהמקפיא, וחיתכויות שוקולד וחמאת בוטנים (לחסל את הביסקווטים)

ער''ש -
מרק עוף וקניידלך
שניצלים ופסטה עם רוטב (שבת הגדול או לא?)

שבת בבוקר -
טורטיות במילוי בשר
עוף ואורז

ס. שלישית -
בורקסים
דג סלמון
פסטה מוקרמת

אז האופציה היחידה זה להיות שכנים שלנו 😏

ערב:
סלומון
תבשיל שעועית לבנה
תבשיל בשר ראש
בוקר:
בורקס בשר/ קציצות בשר ברוטב עגבניות עם אפונה
שניצלים
סלטים:
חומוס מהמקפיא
טחינה
ביצים
חציל במיונז
חציל מטוגן

ערב
מרק ירקות עם קניידלך מהמקפיא
פתיתים עם הודו טחון של ניקי

בוקר
חלה ממולאת בבשר טחון מהמקפיא
אורז
חומוס

סדש
פסטה מוקרמת

חלות לוחמניות מהמקפיא
סלט חצילים מהמקפיא

כדורי תמרים מהמקפיא
אוזני המן קנויות

לק"י

חלות ביתיות
טחינה
חצילים
סלט חי
סלק
בראוניז
עוגיות שוקולד צ'יפס

ליל שבת:
קוסקוס משקית
עוף עם תפו"א, ירקות ושעועית

יום שבת:
קוסקוס
עוף כלשהו
אולי ירקות בתנור
אולי פשטידה

סד"ש:
לזניה
פנקייקים

לק"י

אני גם חושבת לנסות למלא במילוי של פיצה ולשים בטוסטר (לא לשבת).

לק"י

לא אוהבת אוכל מתוק.
ובכל מקרה, חוץ מתמרים אין לנו פירות יבשים.

נראה לי שנכין סיגרים במילוי תפו"א או משהו כזה.

תודה!

כולם פה משקיעים אה?

מקווה שכולם יצליחו במשימה

גם שייקים מקקח ופירות קפואים וגם מגרדים קוצצים ועושים בצק פריך.

זה מיועד לשייקים אז אמורים לשים קרח

לסעודת חג בלילה לא צריך הרבה אוכל כי כולם מפוצצים מכל הכזיתים של המצות.
אז אפשר לעשות דג ואחכ מרק
או מרק ואחכ משו בשרי
או אפילו רק מרק...

לבוקר החג תפוחי אדמה בווריאציה כלשהי
עם שניצלים
או עוף
או בשר
או שני סוגים של עיקריות

סלטים:
מיונז
סלטים חיים
יש איזה ממרח שנקרא טחינה של פסח
ברגע שאני אמצא את המתכום אני אעלה אותו