פורום בישול ומתכונים (עמוד 139)

אני מכינה רשימה מראש ולא זזה ממנה. התחלתי עם זה כשהיינו זוג צעיר כי כל יו םשישי חזר על עצמו הסיפור של להגיע עם הלשון בחוץ להדלקת נרות וזה תסכל ממש. לא היה ברור לי למה זוג צעיר עם בית יחסית נקי ושלא אוכלים הרבה מכניסים שבת ככה?! ואז גיליתי שרשימות עובדות לנו מעולה: רשימה של סדר וניקיון ורשימת בישולים ותפריט ולא מוסיפים על הבישולים כלום!!

ועוד חוק - אפיית חלות ועוגות רק ביום חמישי, חוסך הרבה כאב ראש ועצבים ואם לא הספקתי - קונים.

אם את רוצה, נסי לפרט פה את התמרונים ואולי יעלו כאן רעיונות ייעול

כמעט תמיד נכנסים בנחת לשבת..

6-7 שעות

נקיונות- סיפור אחר...

לי יש מנהג שאני עובדת רק עם כפפות במטבח ,

אחרי מגע עם ביצים לחטא את הידיים או את הכפפות .

את השיש אני מנקה עם חומר אנטי בקטרייאלי .

יש גם מגבונים כאלו עם חומר חיטוי גם נוח.

עשית אפיה עיוורת?

שמים נייר אפיה ועליה משקולת של קטניות 

נשמע לי שלא היה קר מספיק + התעסקת עם הבצק מידי ( צריך רק לאחד את החומרים) 

אם כן, אני חושבת שזה יכול להשפיע גם כן.

צריך להכניס אותה חתוכה ולא מומסת

פשוט תעבוד לפי הכללים 

 ( אתה יכול בפעם הבאה לשלוח לי תמונה ואגיד לך אם זה נראה בסדר) 

בגלל שרשת הגלוטן חלשה יותר

יצא לך מקסים 

חלת כוסמין ושת"פ עם הבלוג טעימונת

היא מחלקת שם לשני סוגי קמח ואני עושה הכל מקמח כוסמין ויוצא מעולה.

ממש מבאס לקבל תגובה כזאת..

מעניין אם הוא אכל בסוף את החביתה או מה שהוא לא הכין עם הביצה הזאת....

אם את לא משתמשת במתכון מקורי של קמח כוסמין והחלטת  לאכול 100% קמח כוסמין, 

נסי לשלב חצי קמח מלא וחצי קמח כוסמין.

כמו כן, לאפיה של בצק מקמח כוסמין עדיף להשתמש בתבנית מתאימה ללחם 

(בגודל של הלחם או החלה ולא בנית גדולה שבה את אופה כמה לחמים)

הוספתי אז הרבה קמח לבן, לא היה מצב לעבוד עם זה,

תודה לכם על הטיפים

@כלנית1

@ברוקולי

קציצות לפעמים.. ממש עושה טעם "מעושן"

חוץ מאגוז מוסקט. שונאת.