פורום בישול ומתכונים (עמוד 138)

מטגנת בצל ומעט שום, מוסיפה גרגרי חומוס (שהשריתי ובררתי, בדרך כלל מהמקפיא), רבעי תפוחי אדמה וגריסי פנינה.

אם בשרי - אז מוסיפה כרעי עוף אבל לרוב אני מכינה פרווה. מתבלת במלח וחוואיג' או מלח ופלפל שחור.

 

מכסה במים עד לרתיחה ומנמיכה את האש. אני לא משתמשת בפלטה (לא אוהבת, לא סיבה נשגבת) אז מעבירה לסיר חשמלי לפני הדלקת נרות ועד שבת בבוקר יש חמין מעולה.

 

מה אתם אוכלים בשבת אם אין פלטה?

מחממת טוב את כל האוכל לפני שבת, מכניסה לתנור הבשרי ומחממת גם אותו (ומכבה) ועד הסעודה הכל חם ממש ובבוקר חמין בסיר החשמלי.

 

אני לא אוהבת נוזלי.

 

אבל למדתי עם הזמן שיש הבדל - אם הסיר עומד על פלטה חשמלית חזקה או פלטת פח על הגז, המים מתאדים בקלות ועלול להישרף (אפשר להוסיף מים בשבת אבל אני לא אוהבת את ההתחכמויות האלה של ההלכה) ובסיר החשמלי נשארת אותה כמות מים בדיוק כל השבת.

 

ורק כדי שלא יישרף. פשט רמ''א מותר. בשו''ע אוסר. הרב עובדיה מאד מחמיר בזה. מקור החומרא לאסור ' רבינו ירוחם.

ולא כשהסיר על הפלטה ועדיף ישר מהמיחם וגם זה לא חלק מבחינת בשר/חלב עם האדים..

 

בקיצור, מעדיפה שלא

 

 

אלא אם כן יש שקית קוקי בסיר עם מים מערב שבת ואם צריך- מפוצצים אותה והמים נשפכים לסיר.

אבל אף פעם לא עשיתי ככה...

מטגנת בצל

מוסיפה שעועית לבנה שהושרתה ולאחר ברירה

תבלינים: פפריקה מתוקה וחריפה, כמון

מוסיפה קצת חיטה (לא הרבה, יחסית לשעועית) לאחר השריה קצרה.

וקוביות בשר - מס' 8 שריר.

מטגנת היטב. מוסיפה מים רותחים. מביאה לרתיחה ומנמיכה.

 

אחרי חצי שעה בערך מוסיפה קופסא קטנה של רסק עגבניות, כמה שיני שום, כף סילאן (בשביל ההשחמה), בטטה חתוכה (מוסיף מאוד!), מלח ותפו"א קטנים מקולפים.

 

טועמת, מתקנת תיבול.

 

מבשלת עוד קצת על אש קטנה ומכבה.

 

לפני שבת מעבירה לפלטה ובודקת שלא חסר מים. 

 

עד שבת בבוקר החמין מתבשל לאיטו, משחים ויוצא טעים במיוחד!!

 

בהצלחה ושבת שלום

 

 

הכי טעים שיש!

אצלנו זה חמין לא הצ'ולנט... אז הוא הולך ככה:
מרתיחים בסיר מים עם כמה עלי דפנה, כמה פלפלים אנגליים,כרכום , מלח, פלפל
כשהמים רותחים-מכניסים נתחי בשר (אני שמה מס 8) וחומוס שהושרה במים ללילה.
נותנים להם להתבשל איזה שעה ואז מוסיפים: תפו"א, פפריקה, טיפה סילאן אם יש לי, שום, בטטה אחת.
וממשיכים לבשל.
בנפרד אני מכינה חיטה- משרה את החיטה לאיזה שעה שעתיים. בסיר מבשלת עם פפריקה, כמון, שום, מלח פלפל.
ואחכ שמה בשקית קוקי בתוך הסיר.
ואורז גם בנפרד ושמה בשקית קוקי בסיר.

כשאין לי זמן-
את החיטה אני לפעמים פשוט זורקת לסיר אחרי שבררתי ושטפתי. ולא עושה בנפרד .

שונאת חמין

מכינה במיוחד לילדים שמשום מה אוהבים

סתם צוחקת...

באמת לא יצא משהו ולא נראה לי שאכין שוב בזמן הקרוב...

זאת אומרת: איך הכנת?

 

המים של החמין לא ירדו..

הרתחתי לפני שבת וזה היה כל הלילה והבוקר על הפלטה אבל המים לא ירדו..

אז לא היה טעם, כל הטעם נשאר במים..

ולבשל המון זמן לפני הפלטה... אצלי החא מתבשל על אש נמוכה או בינונית במדך שעתיים או שלוש..או יותר... עד ששמים פלטה.

לק"י

סירים יצוקים נניח יותר שומרים את המים.

כי נראה לי שעשיתי ביצוק השבת...ונגמרט המים לגמרי אפילו שלפני ששמתי על הפחטה הוספתי מים עד למעלה... אבל החיטה היתה בלי שקית קוקי אז אולי היא זאת שגמרה את המים

ןלהפך, הם לא גומרים ת'מים.

 

אצלך, כנראה החיטה ספחה אליה את כל הנוזלים...

זה החולשה שללללללי...
באסה שהתנור בשרי!!!

אהבתי את ההגשה

מערבבים קילו וחצי גבינה לבנה ( אני המרתי קילו חמש אחוז חצי קילו גבינת שמנת)
כוס סוכר מערבבים יחד טוב, מוסיפים חצי כוס קמח חצי כוס קרונפלור חבילת אינסטנט פודינג ומערבבים עם מיטרפה טובה שלא יהיו גושים מוסיפים 6 ביצים אחת אחת מערבבים עד איחוד לא לערבב יותתר מידי לא להקציף!! מחממים תנור מראש ל150 או 160 מראש אפיה לפי המתכון היא שעה ורבע בתנור עם אמבט מים לי זה לוקח כשעה וחצי 45

אז מה המתכון המלא???

לק"י

סלט חצילים ברוטב עגבניות (חצילים מעוכים בתוך הרוטב)
סלט חצילים
טחינה
סלק
עוגת קפה ושוקולד צ'יפס
עוגיות בצק פריך
עוגיות שמרים

ליל שבת:
קוסקוס
אורז עם בטטה ותפו"א
פרגיות ובצל
קציצות בשר

יום שבת:
אורז כנ"ל
חמין עם גריסים ופרגיות
קציצות בשר?

סד"ש:
סלט תפו"א וביצים
אבוקדו אם יבשיל

לא היה כח בכללל
ערב שבת-
מרק עוף
מושט עם ירקות בתנור

בוקר-
סוג של חמין (קדירה עם ירקות ועוף ובשר)

סעודה שלישית-
פשטידוניות תירס ופטריות

גזר, מטבוחה, טחינה, אבוקדו?
עוגה חלבית טעימההה
סופלה פרווה

 

חלה מהמקפיא

טחינה

חציל פרוס בתנור

סלט קינואה (טאבולה?)

קישואים בטעם כבד

גזר מרוקאי

 

עוף ותפו"א בתנור

 

למחר אותם סלטים + חמין 

 

מרציפן מצופה שוקולד

 

לבצק:
6 כוסות קמח
5 כפות סוכר
2 כפות שמרים
1 סוכר וניל
2 ביצים
1 כוס שמן
1.5 כוס מים פושרים

מילוי שוקולד:
3/4 כוס שמן
5 כפות קקאו
1-1/4 כוס סוכר
כף נס קפה- אפשר פחות
לערבב טוב בקערה ולמרוח עם לקקן

מילוי קרנץ' נס קפה ואגוזים:
200 גר' אגוזי מלך
150 גר' שמן
כוס סוכר
2 ביצים
2 כפות קמח
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפיות נס קפה
לערבב טוב, אפשר למרוח עם היד..

הוראות הכנה:
להתפיח מעט ( פחות מחצי שעה) , לעשות את הרולדות ולהתפיח שוב שעה ואז לאפות.
המתכון מספיק ל6 אינגליש קייק קטנים או 5 גדולים
אופים בטמפרטורה של 150 מעלות

זיגוג כשהעוגות יוצאות- למרוח חם עם מברשת:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס מים ( בערך)
כמה טיפות לימון
כמה טיפות תמצית וניל
להמיס על הגז עד שכל הסוכר מומס.

כנסי לאתר שלה..

קורנפלקס עם חלב
דיסה
פוקצ'ות
מאפינסים חמודים כאלה של ירקות
לחפ שום

עם ירקות טרים וחמוצים
עגבניות, מלפפון חמוד וכו..

אנחנו מכינים מאפינס
יש באתר מתכונים בעשר דקות מאפינס פיצה ממש נחמדים
ובכלל כל דבר אפשרי זיתים, תירס, גמבה
מכינים פעם אחת הרבה מקפיאים זה נה זה נוחחח קליל

שייק פירות עם עלים ירוקים וזרעי פשתן (מוסיפים לשובע) אפשר עם קוואקר

איזה רעיון גדול..
תודה!!

בדכ מורכבת מקוסקוס, אורז או פסטה.
לפעמים שווארמה וכדו😋

שנינו חוזרים מהלימודים, בישיבה ובמכללה, ואז בדכ אוכלים מה שנשארמשבת,... אז בדכ זה אורז/תפוא, בשר/עוף, ירקות מבושלים/חיים.... אם אין אוכל וממש אין כוח לבשל אז אוכלים דייסת סולת/מרק עדשים כתומות/שקשוקה או סתם לחם חביתה וירקות חתוכים

פחמימות, חלבון
לפעמים חלבון מלא (אורז עם חומוס/ אורז עם שעועית)
שניצלים
או מרק
וכד'.

סלט גדול עם טחינה

ואז לעבור לתה עם עוגה

גם נטילת ידיים וגם תה לעוגה.
מחפשים רעיון שהילדים גם יאכלו, שיהיה מזין ומשביע..

יש לך אולי מתכון?

צריך
תפוח אדמה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (338 גרם)
גזר - 2 יחידות בינוניות ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
קישוא - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (436 גרם)
בצל - יחידה גדולה (322 גרם)
שום - 5 שיניים
ביצה - 2 Large
קמח לבן - 3 כפות גדושות - סה"כ (75 גרם)
מלח - כפית שטוחה
פלפל שחור - קורט, לפי הצורך.
תרסיס על בסיס שמן קנולה - 12 מנות - סה"כ (4 גרם), לשימון תבניות המאפינס.

ההכנה-
1. לחמם תנור לחום של 200 מעלות.
2. לגרד לקערה את תפוחי האדמה, הגזרים, הקישואים והבצל.
3. לכתוש את שיני השום ולהוסיף לקערה.
4. להוסיף את הביצים, הקמח והתבלינים ולערבב.
5. לשמן בתרסיס שמן תבניות מאפינס חד פעמיות.
6. להכניס מתערובת הירקות עד 3/4 מגובה התבנית.
7. להכניס לאפייה למשך כ- 20-30 דקות בחום של 180 מעלות עד להזהבה.
8. לקרר ולשחרר מהתבניות.
9. להגיש בליווי סלט ירקות.
10. בתיאבון

והסעודה עצמה תהיה העוגה.
ולילדים לתת אוכל במוצש

כזית 🙂

יש לך מתכון?

מאפה טונה ותירס לילדים ב-10 דקות עבודה - FoodisGood מתכונים

מתכון:מאפה טונה ופלפלים


מאפה במילוי טונה, זיתים וביצה

חטיפי טונה, מעולה! המאפה הזה שווה ברמות מתחסל במהירות.

לחמניות ממולאות טונה בטעם נפלא - כיכר השבת

לא ניסיתי באופן אישי

זה מעולה,
ושוב תודה!

ג'חנון עם ביצה קשה ורסק וסלטים .

 

להכין כמו ג'פטות או פוקאצ'ות עם ממרחים 

 

מלוואח עם ביצה קשה וכו..

 

לביבות ירק / פשטידת ירק 

 

אטריות מוקפצות עם ירקות ורוטב צ'ילי ונתחי סלומון 

זה פשוט להתחיל ולאט לאט העשייה גוררת עוד פעולה ועוד פעולה..

ולא חצי..

ניראה לי אעשה בזה פשוט עוגות שמרים...

או להכין חצי, והעוגה תצא נמוכה יותר...

יצא לי להקפיא מטבוחה, חצילים מכמה סוגים, טפנד זיתים, זיתים מרוקאים ברוטב, חומוס, טחינה, סלק.
כולם יצאו ממש מצוין מההקפאה.

מופתעת מהחצילים! איזה?

מקפיאה מטבוחה
טפנד זיתים
חצילים ברסק
פסטו
חומוס

בכללי לא מקפיאה כלום כלום כלום!! זה יותר שכבה של מים אחרי ההפשרה וזה מגעיל אותי.
אבל
חמתי מקפיאה הכל בערך...
מטבוחה, גזר, סלק אדום, פלפל חריף, חצילים
הכלללל..
ומפשירה בחמישי בערב..
מוצלח זה לא.
אבל אפשרי..

לק"י

כמובן שיש מי שלא אוהב את זה כמוך.
אבל יש הרבה שזה טעים להם מאוד....

גם שם יש שכבה של מים שלי אישית זה מגעיל

התכוונת  לחמותך.

כי חמתי  , היא החמה (חית בצירה) שלי , דהיינו הכעס שלי.

אבל , חמותי  היא החמות שלי , אמא של בעלי / אשתי.  כמו אחותי.

 

להקפיא בלי תיבול ולתבל אחרי הפשרה ואז הם ממש חוזרים לעצמם

חצילים, גרגירי חומוס, מטבוחה, חריף ירוק, עגבניות טחונות וכו'

עוד דברים שיצא לי להקפיא- חצילים, פסטו, ממרח זיתים, חילבה,

אבל חשוב מאוד להקפיא כשזה עטוף היטב. אפשר קופסאות חד"פ עטופות בנילון נוסף.
חומוס אני פחות אוהבת להקפיא טחון אבל גרגירים זה מעולה

הדברים היחידים שאני מקפיאה בכללי זה:

מטבוחה 

חציל מטוגן (ואחרי שמפשירה עושה תחמיץ כזה של שמן זית, תבלינים, שום, חומץ וכוסברה ושופכת מעל)

חציל קלוי על האש/ בתנור (וכשמפשירה מוסיפה טחינה וכו')

חילבה

ורולדות שמרים (מחממת אח"כ על הפלטה. יוצא חדש כאילו עכשיו אפיתי)

 

וזהו. לא מסוגלת להקפיא שום דבר מבושל נוסף.

טפנד זיתים

מטבוחה

"חומוס" עדשים כתומות

פסטו 

יוצא מוצלח

תנסי ולא תצטערי על זה!
מפשירה במקרר ערב קודם ואז מחממת על הפלטה או בגז. טעם טרי!

רוב הדברים יחזיקו מעמד מעולה,
גבינה באמת הייתה נספגת, אבל אמרת שלא אוהבת מוצרי חלב.
לדוג' - חמאת בוטנים, טחינה גולמית, טחינה עם סילאן, ריבה, גבנצ (מה עוד מורחים בלחם?)

פריכיות
מעדן (אוכלת?) וכפית
קצת ירקות חתוכים.
אולי תאפי מאפינס ותתני לה 2 קטנים.
אולי פיצות קטנות.

יכולה להמליץ על לחמניות ממולאות . ברוטב פיצה או גבינות/ בצל מטוגן/ פטריות...

הייתי גם מוסיפה אולי קופסת גבינה גדולה (את יכולה לחלק ל2 קערות ולהוסיף לאחת זעתר ולשניה זיתים או שמיר

(בגלל הרגישות לחלב..)
אבוקדו, חומוס, טחינה וכאלה.

אם את לא רוצה המוציא - אז אולי קרקרים.
אפשר גם להוסיף בורקסים.

וחוץ מזה, נתנו לך אחלה רעיונות זה נשמע מכובד ויפה לשלב בין ההצעות שכאן.

הייתי מוסיפה פסטה אולי,
ועוד סוג של פשטידה
וקצת סלטים או ירקות חתוכים + מטבל.

אם את רוצה קליל יותר - אז אולי רק מאפים?

אנסה לבנות את התפריט הסופי.
תודה שאתם עוזרים💪
(אחת הילדות רגישה חלב- אז צריך לא חלבי, מצד שני לא שייך לי להגיש בשרי🤔...

ואז יש לך גיוון מבחינת טעמים
ופותר את בעיית החלבי

אפשר לעשות פריקסה אפוי או לחילופין מיני פורצות עם כל מיני תוספות מעל
ואז אפשר חלק פרווה וחלק חלבי
הלוך טוב עם מרק כתום

ממש קל להכנה ומהיר, ואפשר לעשות מגוון תוספות עליהן.
ואולי איזה סלט או שניים גדולים כאלה, שיהיה בצד

ומבוגרים תוסיפי שני סלטים 'שווים'.

יש לי כנראה תסמונת כזאת של
׳איזה לחץ בטח לא יהיה מספיק אוכל׳
זה היום -אחלו לי בהצלחה!

או שאת מתכוונת חוץ ממרקים? מכינים כמו מג'דרה גם...

לק"י

חמין אני מכינה (למרות שעם חיטה יותר טעים, אבל אני לא אקנה חיטה עכשיו).
איך מכינים כמו מג'דרה?

לטגן בצל קצוץ.
להוסיף עלה סלרי וגזר קצוץ לקוביות.
להוסיף כוס וחצי גריסים.(עדיף גריסי פנינה).
לערבב היטב ולהוסיף מים רותחים כ-3/4 סיר.
לתבל-
אבקת מרק
מעט כרכום
מל"פ
להביא לרתיחה,להנמיך אז ולבשל עד שהגריסים רכים.

למרק הנ"ל גם גזר מגורד פטריות טריות וקצת אבקת מרק פטריות
יוצא טעים ממש

אגב אם יש לך שורש גינגר
זה פשוט משדרגגג

פעם הכנתי מעורב ביחד עם פתיתים עגולים, חצי גריסים חצי פתיתים.
והילדים לא שמו לב שזה לא פתיתים...
אבל כן יוצא דביק יותר מפתיתים.

כורכום פלפל..
ולגבי המג'דרה זה פשוט מחליף את האורז..

ממש מרגיש כמו פתיתים

פתיתים מוכנים תוך דקות בודדות.
גריסים דורשים זמן ארוך יותר של בישול

מרק פטריות וגריסים - מתכונים ב-10 דקות

 

למרק גריסים-כ-3/4 סיר

בכל סיר שאני מכינה בו מרק אני עושה 3/4 גובה מים.
וגריסים בין כוס וחצי לשתי כוסות.

במקום חיטה, יוצא יותר עדין וקליל

לק"י

ואוף...עוד לא בישלתי לשבת.
ואין לי חשק לזה

עם עשים ושאר ירקות.

מתאים ליום חורפי...

 

החומרים: (4-6 מנות בערך)

 

• 1 בצל גדול חתוך לקוביות
• 1/2 כוס עדשים כתומות
• 1/2 כוס עדשים ירוקות (לאחר השרייה בת 1/2 שעה)
• 1/2 כוס גריסי פנינה (לאחר השריה בת 1/2 שעה)
• 1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות
• 3-4 גזר חתוך לקוביות קטנות
• 3-4 תפו"א קטנים חתוכים לקוביות
• 3-4 שיני שום פרוסים לפרוסות
• מומלץ גם כמה גבעולי סלרי חתוכים קטן.
• מים רותחים
• תבלינים: מלח ופלפל שחור, מעט כורכום (ומעט חוייג' למי שאוהבת).

 

 

אופן ההכנה:

 

1. מטגנים את הבצל עד להזהבה. מתבלים במעט כורכום.
2. מוסיפים את הגריסים והעדשים הירוקות ומטגנים עוד כמה דק'.
3. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי של כל הקטניות הנ"ל.
4. מביאים לרתיחה נוספת ומבשלים כ-10 דק' על אש בינונית.
5. מוסיפים את שאר הירקות ומביאים לרתיחה.

      (אם חסר מים- מוסיפים. המים צריכים לכסות את הירקות עד לכיסוי מלא.)

      מנמיכים את האש.

6. מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם ומבשלים עוד כ-30-40 דק' על אש נמוכה

 

למרק בשרי- ניתן להוסיף חלקי עוף למרק/ קוביות חזה עוף.

או לחילופין- להגיש עם שניצל ליד.

אבל גם בלי תוספת בשרית- המרק מאוד טעים (ובריא...)!!!!

 

לבריאות ובתאבון!!!

יתייבש. אבל רק בתחתית ולא לשפוך על העוף עצמו כך שלא יהרס התיבול. בהצלחה

שמן זה מיותר. העוף גם ככה שמנוני מטבעו.

עופות מוכשרים מלאים מים ואם התבנית מכוסה/עטופה היטב אין צורך להוסיף נוזלים.

מה שצריך זה לכסות בנייר כסף, לשעתיים ככה.
ואז לעוד איזה חצי שעה לאפות בלי נייר כסף שישחים. בחצי שעה הזאת, כל 10 דק' למזוג מהנוזל על העוף עצמו.

אורז
עוף
תפוחי אדמה/בטטות
שניצלים
ירק כלשהו (שעועית? אפונה? )
חמין
מרק
סלטים- חומוס, מטבוחה , חצילים, גזר, סלק, טאבולה וכו'....
חלות
יין

העקרון: ללכת ישר ולא להסתבך בפינות.. מנות קלאסיות בכמויות גדולות שכולם נהנים בשפע..

כמה אתם? משפחות או יחידים? עונה בהנחה שמדובר על 5-7 משפחות . אם לא - תשני בהתאם..
אם מדובר במבוגרים אפשר קצת יותר להשקיע במנות מיוחדות. עניתי בהנחה שהרוב משפחות עם ילדים ואז ההורים עסוקים יותר עם הילדים ופחות עם האוכל, והילדים גם ככה אוהבים אוכל מוכר ופשוט..

כללי:
חד"פ: מקובל שהמארחים מביאים. אם לא - תתנו למי שיותר קשה לו לבשל (רווקים וכו)
יין - אם כולם רוצים טעימה מהקידוש כדאי כ 6 בקבוקי יין מתוק או מיץ ענבים.
חלות - 6-8חלות לערב.(תלוי כמה מבוגרים וכמה ילדים וכמה בדיאטה.. ), 4-6 לבוקר, לחמניות אישיות לסעודה שלישית.
)אם יש הרבה נשים וילדים עדיף לחמניות אישיות לבוקר ומה שנשאר לסעודה שלישית כי בחורף הרבה לא נוטלים ידיים..)

תה קפה סוכר - המארחים או לדאוג שמישהו מביא.

סלטים: כל משפחה מביאה שני סלטים. תתאמו שאין כפילויות.. מביאים כמות גדולה ומחלקים בין הסעודות.

שתיה: כל משפחה מביאה שני בקבוקים (או יותר או פחות לפי הצורך וגודל המשפחות..)
ל35 אנשים לשלוש סעודות צריך לדעתי בערך 20 בקבוקים.. עדיף שיהיה בשפע..

כל משפחה מביאה עוגה וקינוח.
(עצה שמשדרגת: מבקשים להכין את העוגה הכי שווה ולא סתם עוגה 'פושטית')
אם צריך גם קונלפלקס וחלב לילדים לבוקר - גם תחלקו בהתאם.
כנ'ל אם אתם מאלה שצריכים פיצוחים וחטיפים אחרי הסעודה...

מנות מבושלות:
כל משפחה מביאה מנה עיקרית ותוספת מהרשימה הנ'ל:

ההצעה שלי:
(תפריט פשוט קלאסי.. כשיש הרבה אנשים זה הכי מוצלח בדרך כלל)
)המספרים זה לכמה אנשים להכין..)

ליל שבת:

מנה ראשונה:
20 דגים (ההצעה שלי ברוטב אדום מרוקאי..אבל לפי מה שאצלכם אוהבים..)
20 בורקס ברוטב פטריות

מנה עיקרית:
15 כרעיים עוף (או פרגיות)
15 שניצלים
15 בשר או קציצות
)אפשר להסתפק בשני סוגים. 20 מכל סוג)

תוספות:
1 ק'ג אורז
תפוחי אדמה (תבנית בגודל הכי גדול או שתיים בינוניות)
ירק מבושל

שבת בבוקר:
מנה ראשונה:
כמו בערב, אפשר לגוון: דג מסוג אחר ואגרולים..

מנה עיקרית:
חמין גדול (או לבקש משלוש משפחות להכין חמין ל 12 איש.. לפעמים יותר קל שיצא מוצלח..)
ומחממים שוב את מה שנשאר מהערב..
)אם לא רוצים חמין אז שתי עיקריות ושתי תוספות..)

סעודה שלישית:
כל משפחה מכינה פשטידה או מאפה או סלט מושקע (סלט פסטה/טונה/תפוחי אדמה וביצים וכו)
מוסיפים את מה שנשאר מהמנות הראשונות בסעודות הקודמות.
אפשר לארגן בצורה של בר הגשה..

תשחקי עם התפריט ותחלקי למשפחות ביחס הוגן לגודל של כל משפחה..

אצלנו בע"ה גובש תפריט ואפילו כבר בישלתי חלק.

בערב-
חלות(חברה מביאה) וסלטים- זיתים מטבוחה חצילים, אולי עוד.
מרק כתום
מיני קבב ביתי במחבת פסים(הכנתי אתמול, יצא מדהים)
מאפה פילו עם בשר טחון ופירות יבשים(סוגשל פסטייה אבל לא באמת)
אורז עם בצל
תפוא ובטטה(חברה מביאה)

בוקר:
חלות וסלטים
דג
בורקס גבינה-פטריות ביתי קליל

ואחכ בצהריים מה שיישאר מהערב.(סדש)

נשנושים וקינוחים-
קראמבל תפוחים
עוגה או עוגיות כלשהן, לא סגור.
פופקורן

השתמשתי בבקר והודו ביחד
לשתי ממש טוב
הוספתי ביצה, טיפה רסק, בצל מטוגן, תבלינים. עשיתי צורות קטנטנות וטיגנתי במחבת פסים
אפשר גם בתנור
צריך להקפיד לא לייבש

ערב שבת-
מרק אפונה
דג מרוקאי

צהריים-
קציצות עם אפונה
עוף עם תפוא ובטטה
אורז

חלות
גזר
טחינה
מטבוחה
עוגה כלשהיא..

סלטים-
גזר
מלפפונים
חומוס (קנוי)

ערב-
מרק כתום
אורז
מוקפץ
תבשיל פטריות
בשר (שאמא הביאה)

בוקר-
דג מושט
מה שנשאר מהערב

קורנפלקס בשוקולד
מאםינס שוקולד
עוגיות שוקולד צ'יפס
(שלושתם מהמקפיא)

ערב
מרק ירקות טחון (פעם ראשונה הכנתי ויצא מעולה!)
אורז, תפו"א
עוף מתובל אפוי
קינוח תותים בקצפת ועוגת שמרים טעימה רצח של גיסי

בוקר
חמין שווה
קוגל קנוי מאיזה משפחה פה
אורז
קינוח כנ"ל מהערב

סעודה שלישית
פסטה אדומה

סלטים: כרוב וחמוציות, כבד קצוץ, כרובית וברוקולי אפויים, ביצים, שומר וגזר, שעועית ירוקה.

על החלות ויתרתי השבת אז קנינו

אפשר גם פשטידה/קיש, לזניה.

מה הסגנון שאת מחפשת?
מאפים ביתיים?
אוכל בריא?
ממתקים?

לא משנה לי מה העיקר שיהיה קל להכנה אבל יראה מושקע ;)

בקבוק יין ועליו תלינו עשר סוכריות על מקל. ואז כתבנו ואת עשרת בני המן תלו...
אם תצטרכי הסבר בדיוק איך לעשות אז בכיף

אבל אני רוצה משהו שמכינים בבית... ואנחנו צריכים לכמות של 30 משפחות...

פיתות, מהמתכון הזה- 

 

עם טחינה, חומוס מטבוחה (ביתיים)

מכינים את הכלים עם הממרחים מראש, אבל צריך לארוז בחג עצמו

וגם זה די הרבה עבודה, מניחה שלא לזה התכוונת...

הכנו קפקייס קטנים של עוגות גזר (בלילה קטנה מספיקה בשפע)

סלט גזר (גזר קצוץ עם תיבול ופטרוזיליה\חמוציות \כל דבר  אחר שאוהבים )

ושוקולדים עטופים בצלופן עם סרט כתום  בתוך קופסת פלסטיק עם מפית כתומה (אפשר לקנות בכל חנות) וכתבנו ברכה יפה (לא זוכרת בדיוק איך קישרנו את הכתום)

זה היה נראה מושקע בטירוף וביתי וכמעט לא לקח עבודת הכנה.

שנה אחרת הכנו לחמניות ביתיות, עטפנו כמה כדורי פלאפל (שקנינו ושמנו בתנור) והוספנו חמוצים וקטשופ\ טחינה בקופסת רטבים. ממש מנת פלאפל מוכנה לאכילה. שאגב התקבלה בלהיטות.

פעם גם הכנו קוגל ירושלמי בקפייקסים ועטפנו עם קופסא קטנה של חמוצים, מאפשר לחלק לכמה שיותר אנשים ולפנק, אבל במינימום עבודה.

בהצלחה!!!

📌📌📌

שמחה להגיש לך,
אחרי שעות שליקטתי,
אספתי,
המצאתי,
חיברתי,
איגדתי
ועיצבתי,
את *הרשימה הגדולה של הרעיונות למשלוחי מנות!*

מעל 50 רעיונות למשלוחים יצירתיים,
מקוריים, בעלי תוכן או מסר או נושא,
כאלה שתקבלו עליהם הרבה מחמאות!

לך נשאר רק לבחור ולהתחיל להכין.
לקבל הרשימה, היכנסי לכאן:
רעיונות למשלוחי מנות

הכנות טובות לפורים,
הדס קסיר

אפשר להעביר את ההודעה הזאת הלאה.

מקלפים עגביות וטוחנים
מבשלים קצת שיצטמצמו
מטגנים בנפרד שיני שום ורצועות פלפלים עד להשחמה עם תבלינים ( מלח פלפל פפריקה)
משרים את הדג בלימון חצי שעה
מוציאים מהלימון (אפשר לשטוף לא חובה) ומכניסים לרוטב
שופכים מעל את השום והפלפלים
מבשלים רבע שעה- 20 דקות לא יותר אחת הדג מתפרק
בהצלחה!

אפשר סביצה או סשימי,מעולה..
אפשר לכבוש אותו בתבלינים..
סושי..

חבלעלהטעםםם

בכלל סלמון הולך מעולה נא או כבוש