פורום בישול ומתכונים (עמוד 145)

ירוקים שטעים לשים-
חסה
סלרי עלים
פטרוזליה
כוסברה
נענע
בצל ירוק

תקצצי ממה שיש לך..

מוסיפים תפוח אדום חתוך לקוביות קטנות
ופקאנים⁦️⁩
תיבול לימון מלח ושמן זית

געינים וכו

ולעשות רוטב יותר מושקע.. אני אוהבת ככה רק לימון אבל אפשר להוסיף דבש

סלט ירוק עם חמוציות ופקאן - הכי טעים שיש

עוגת שמרים שוקולד פרווה: קראנץ שוקולד ואגוזים

בהצלחה

במילוי אפשר לגוון.

300 גרם אטריות קדאיף
170 חמאה מומסת+מעט חמאה לשימון המחבת
200 גרם מוצרלה
200 גרם ריקוטה

מפרידים את האטריות ושופכים את החמאה ומערבבים טוב שכל האטריות יהיו רטובות, לוקחים חצי מהכמות ומהדקים לתחתית המחבת ומניחים על אש בינונית מפזרים מעל את המוצרלה והריקוטה שכבה אחידה ומעל שמים את יתרת האטריות, אחרי שהצד התחתון משחים הופכים לצד השני ומשלימים טיגון
סירופ סוכר
3.4 כוס מים
כוס סוכר
מיץ מחצי לימון
)אפשר להוסיף מי ורדים או וניל אם רוצים.
שופכים את הסירופ על הכנאפה בעודו במחבת.

לקישוט קוצצים מעט פסטוק קלוי ומפזרים מעל..

לכן הן מתאימות גם למאפים מלוחים וגם למתוקים..

 

אני דורשת משלוח 

 

אני מלא זמן רוצה לטעום.. זה נראה מושלם 

 

 

אולי פשוט תשלח עם ו' כזה בשבילי?

 

ואפשר מתכון?

 

נעע הם יאכלו את זה בדרך

 

ואתה תצייד אותם ברזרבה! 

 

כבר מלא זמן לא הכנתי, וממש עשית חשק :/

בחיים לא אכלתי כנאפה עם כמות כזאת של גבינהההה

אמאלה עשית לי דודא חבלז 😫

לשלוח עם בעלך בכיף..🙂
וכן שמתי ימבה מוצרלה וריקוטה😋

מצרכים:
סמרטוט נקי
מעט מים
מגב
אופן ההכנה:
לוקחים סמרטוט, מרטיבים במים וסוחטים היטב, מניחים על המגב ומנקים את הרצפה.
בתיאבוןןן

של ניקי לפיצה עושה מקמח כוסמין 100 אחוז

גם בחלות עושה מקמח כוסמין...

וזה נכון גם כשעושים לפי המתכון עם הקמח המקורי. כי יש סוגי קמחים שונים עונות שנה שונות וספיחת המים משתנה... לכן תמיד אני חשה אם צריך פחות/יותר מים/קמח

ללחמניות כוסמין, לא ניסיתי להכין איתו חלות כי הוא קצת דביק, אבל מכינה איתו פיצה ויוצא ממש טעים, בעיני אפילו יותר טעים מלבן..
לחמניות ביתיות מקמח כוסמין - FoodisGood מתכונים
במתכון זה חצי חצי אבל אני עושה אותו הכל כוסמין ויוצא מעולה.

קילו קמח כוסמין 70%
שלוש כוסות מים
חצי כוס שמן זית
כף סוכר
כף שמרים
כף מלח

שאירי אפיה הוא מאבד מחביבותו של הפסק זמן. נשאר טעם רגיל של שוקולד

הכנו הרבה פעמים וממש לא איבד טעם..
בעיקר מילוי לעוגות שמרים- יאמי!

אישית לא ניסיתי ומעולם לא טעמתי את הממרח הזה

מעולם לא הכנתי עוגת שמרים

נראה לך אפשר להכין גם בלי מיקסר?

ממרח שוקולד ופצפוצי שוקולד?

אבל לא לוותר על שברי השוקולד (לא קונה שוקולד צ'יפס כ"כ) והאגוזים. בלעדיהם זה די טעם של לחם עם שוקולד...

אם את כבר עושה עם ממרח חלבי תעשי גם עוגה חלבית.. הרבה יותר טעים😋

באמת אין צורך בחלבי...

חלבי לוקח! אבל זה הטעם האישי שלנו..

להמיס שקודל מריר ולהוסיף כמה כפות של הממרח יוצא ממש טעים

יצא ממש טעים עם הממרי

מוס
רוגעלך

לק"י

קילי קמח
כף שמרים
כף מלח
חצי כוס שמן
2-3 כוסות מים

אפשר להוסיף כף דבש או סילאן במקום

שניהם מעלים את הסוכר אותו דבר.

עוגות בחושות את יכולה
בראוניז
בלונדיז
שיש
תפוחים
עוגה בחושה עם משמשים/אפרסקים משומרים
עוגת גזר
עוגת מיץ
קינמון ומייפל
פרג
חלבה
שוקולד צ'יפס
שוקולד צ'יפס

קינוח את יכולה
סופלה
קראמבל תפוחים
פאי כלשהוא

יש אינסוף רעיונות..

ממליצה לך להציץ באתר של עוגיו נט יש לה מתכונים ורעיונות ממש טובים ולרוב פשוטים

המלצתי לך אם את רוצה להסתכל בטתר של עוגיו נט,
לגבי עוגת שיש הכנתי כמה פעמים את של קרין גורן, מתכון מאד מוצלח, זה מתכון לתבנית קוגלהוף בתקווה שיש לך, אם לא מאמינה שילך טוב גם בתבנית שטוחה
נראה לי זה המתכון הזה
קרין גורן עם מתכון מושלם ומפנק של עוגת שיש בחושה רכה בטירוף - קרין גורן

לק"י

להקציף כארבע דקות :
4 ביצים
כוס סוכר
שתי שקיות סוכר וניל

להוסיף:
שלושת רבעי כוס שמן ( לא בבת אחת) תוך כדי הקצפה.

להוסיף תוך כדי הקצפה- איטית ביותר.:
כוס מיץ תפוזים
1 שקית א. אפיה
שתיים ורבע כוסות קמח לסירוגין

לאפות בטמפרטורה של 170 מעלות.

סירופ (שופכים על העוגה אחרי האפיה):
כוס מיץ תפוזים
שני שליש סוכר
להרתיח עד שהסוכר נמס ולהשקות

לק"י

חומרים לתבנית אינגליש קייק אחת:
מערבבים חצי כוס סוכר וחצי כוס שמן.
מוסיפים ביצה 1 ומערבבים.
מוסיפים לסירוגין (אני שמה הכל ביחד): כוס קמח, חצי שקית אבקת אפיה, שקית סוכר וניל.
בסוף- חצי כוס מיץ תפוזים/ מיים/ מיץ ענבים.

זאת כמות של תבנית אינגליש קייק אחת.
אופים בחום של 180 מעלות.

אפשר להוסיף כל מיני תוספות. לעוגת תפוחים- חותכים תפוח (אני אוהבת תפוח זהוב) מקולף לקוביות קטנות, מערבבים כם קצת קינמון ושופכים לבלילה (לפני האפיה).

לעוגת שיש- שופכים לתבנית חצי מהכמות.
לחצי השני מוסיפים קצת קקאו ומערבבים.
שופכים מעל הבלילה הלבנה ומקשקשים שששני הצבעים יתערבבו קצת.

ביצה קשה מרוסקת,
עוף,
דגים.
מילוי חלבי,
אני גם לא אוהבת את המרקם הצמיגי,
אז אני מורחת שמנז ואופה אותם בתנןר לקריספיות

הדף נהיה צמיגי ממליצה להכניס בפנים קצת משהו קשה יותר כמו מקלות קולורבי או ירק חי קשה אחר זה הופך את הצמיגי ללעיס ואפילו נחמד

ירקות מוקפצים עם חזה עוף, סלמון, טופו

בכל אופן כדי שלא ידבק אחרי שמרטיבים את זה מניחים על מגבת ואז מגלגלים על המגבת
ורצוי שהמילוי לא יהיה רטוב מדי

צריך או לטגן הרבה זמן או לאפות הרבה זמן...
הסבלנות משתלמת וזה יוצא קראנץ' כמו פילו

הוא מעולה!!!

וראיתי שTEKA הם בנויים. הם גם מעל התקציב שלי, שמגיע לסביבות 3K בלחץ

מאוד מאוד מרוצה ! 

חצילים: ברוטב עגבניות, שניצל, סתם מטוגן
עדשים שחורות עם עגבניות טריות ופטרוזיליה
חומוס
טחינה
פלפלים קלויים
מטבוחה פלפלים
מטבוחה עגבניות
ארבס
מלפפון,גזר ופלפל בחומץ
תפו"א
גזר חי מתוק
גזר מרוקאי

ראיתי את ה "אובדת עיצות" (אז תתחילי מזה שלא חייבים ח"י סלטים...)

כרעיים עם ירקות בתנור
כרעים או פרוסות בשר עם שעועית ירוקה/ אפונה/ במיה ודלעת( מתאים ברוטב עגבניות חמוץ מתוק)

מתכון לחמין סוףף
לטגן בצל חתוך לקוביות בינוניות
כשהוא מטוגן להוסיף כף סוכר וכף סילאן
לקרמל טוב טוב עד שממש חום
להוסיף תבלינים- פפריקה, מלח, פלפל, בהרט לחמין
להוסיף קוביות של תפוחי אדמה ובשר ולקרמל אותם ביחד עם הבצל והתבלינים
להוסיף מים רותחים
לשים כוס בערך של חיטה/ גריסי פנינה
שועית וחומוס מוסיפים ממש
להביא ורתיחה ואחר כך לבשל על אש נמוכה
להוסיף למעלה גרונות הודו וביצים

אם את אוהבת אפשר לעשות שקית קוקי עם חשווה- אורז וכרעיים
אני יכולה להסביר לך אם תרצי

בהצלחה⁦♥️⁩

אורז עם ירקות
תבשיל עם רסק ובצל

להקפיץ ולמלא לאגרול

אגרול, ספרינג רול..

*להוסיף לסלט ירקות.
*לחמם בסיר,להוסיף מלח ואז לערבב עם רוטב שום או אלף האיים.
*לבשל עם אורז או פתיתים.

שמים תירס
ביצה
קצת גבינה לבנה/ גבינת שמנת/ שמנת חמוצה
קצת גבינה צהובה מגורדת
קמח מלא (אפשר גם לבן או כוסמין) כמה שנתפס עד שהתערובת לא נוזלית אבל גם לא קציחה ברמה של לעבוד עם היד. פשוט צמיגית...

מחממים שמן עם שתי כפות יוצרים לביבות לתוך השמן החם. מטגנים משני הצדדים ואוכלים חם

צריך את המרקם שלהם, וגם הסוכר נותן להם אותו.

יש עוגיות שהבסיס שלהן זה בעיקר קמח וחמאת בוטנים/שקדיה
יש הרבה מתכונים כאלה ברשת. זה יוצא קצת מתפורר אבל עדיין במרקם של עוגיה.

ויש למשל את זה-

פשוט לפעמים בא לי דברים עם סוכר, אז אני מנסה לדמות את זה כמה שאפשר..
בסופו של דבר מתכונים של ללא סוכר הם בסגנון מאד שונה של אוכל מהמתכונים הרגילים, ואני פחות אוהבת את האוכל בריאות
אבל אנסה את מה שהעלית. תודה

שיהיה לך פחות חשק? אגוזים שקדים וכד מעדנים את החשק למתוק

אבל בעוגות בחושות הרבה פעמים אפשר להמיר ברסק תפוחים ויצא טוב.

מרק עדשים
מרק תירס
מרק קולרבי

נראה לי שפשוט מבשלים קולרבי עם מים ותבלינים וטוחנים.. מכינים את זה לפעמים אצל ההורים שלי..

מטגנים בצל להזהבה
מטגנים שום דקה שתיים
מוסיפים 2 תפו"א בינוניים ובטטה אחת
כוס עדשים שטופות
צרור סלרי (לא חובה)
מכסים במים עד לגובה הירקות
מביאים לרתיחה
מתבלים במלח, פלפל (אני שמה חוואיג'), כורכום ופפריקה
מנמיכים ומבשלים 40 דקות
וטוחנים


טעיםםםם!! 😋😍

ניחוחות
מנה אחרונה/מנות אחרונות
הכלאפייה ולקינוח
מתיקות
האופה הקטנה








את את בוחרת שם
אנחנו מקבלים הנחה ברכישה בחנות?

מה שעושים זה מורחים שמן על הבצק
ועליו מפזרים תערובת של קקאו+סוכר+קינמון.

הכי טעים!

במילוי יש קקאו שמן סוכר ואבקת נס קפה
https://www.inn.co.il/Recipes/Item/10157

חצי כוס קקאו כוס סוכר כף קינמון מערבבים טוב ( אני מנפה יחד) עכשיו פה זה מתפצל דודות שלי מורחות שמן ומפזרים ( לא יותר מידי את התערובת) אמא שלי מורחת שוקולד שהיא מחממת טיפה עם שמן ומפזרת קצת את התערובת , אני מורח שוקולד מחומם עם שמן ומלזר שוקולית

תודה לכולם