פורום בישול ומתכונים (עמוד 211)

למבוגרים? ילדים?

בלינצ

חשוב באמת להשרות את הגבינה במסננת (אני מעדיפה בחיתול בד.. ככה פחות גגינה מתבזבזת..) כי זה עוזר לזה להיות יציב יותר. אם אין לך כח לסנן, פשוט תוסיפי פודינג בהדרגה עד שזה מספיק עיסתי (בערך חבילה לכמות גבינה שכתובה..)

והוא של @מקום בעולם
אם לא תכתוב אשלח לך בנייד

מתכון לקרפ צרפתי

מילוי הכי פשוט והכי טעים. גבינה לבנה עם אבקת סוכר (מתיקות לפי הטעם)

אם צריך יותר עדיף להקפיא.

בלי נדר אשתדל להגיב בשלישי או רביעי הבאים

עוקבת...

מחפשת מתכון לעוגת גבינה אפויה, בלי ביצים ובלי יותר מידי שמנת וכדומה והכי חשוב - קלה להכנה. (טיפים יתקבלו בברכה)

תודה מראש

לק"י

ואז גם הגבינות שם אלו גבינות סויה...

עוגת גבינה וריבת חלב

ויש לה שם עוד ים מתכונים לשבועות וליומיום

 

מלא מתכונים צריך גם 750גר גבינה
וגם איזה 3 שמנת
וגם אינסטנט פודינג וגם....וגם..

מחפשת מתכון פשוט ולא יקר בשמיים והכי חשוב-טעים!!

לק"י

להקציף (אני מקציפה ידנית) שמנת מתוקה אחת (אני מניחה שגם חצי שמנת תספיק)
500 גרם גבינה לבנה
אפשר להוסיף שמנת חמוצה אחת
חבילת אינסטנט פודינג וניל (נראה לי שגם חצי יספיק)
סוכר- אני שמה כמה כפות, ואז טועמת ומחליטה אם מתוק מספיק.

תחתית של ביסקוויטים טבולים בחלב (אפשר חלב עם קצת נס קפה).
אפשר שכבה נוספת של ביסקוויטים באמצע.
אפשר לשבור ביסקוויטים לתוך העוגה.
או לגרד שוקולד לבפנים.
אפשר להכין שכבת שוקולד משוקולד מומס עם קצת חלב או שמנת.

שמה מראש את השמנת עם הגבינה, הפודינג והסוכר ואז מקציפה

או מקציפה את השמנת בנפרד ואז מערבבת עם הגבינה?

כוס חלב, חבילת פודינג, קצת סוכר וגבינה (לא זוכרת כמה, עושים די לפי הטעם..., נראה לי 500 גר')

(לא יודעת מה המקור..)
750 גרם גבינה
שמנת מתוקה לקצפת
3/4 כוס סוכר
4 ביצים
חבילת אינסטנט פודינג וניל
4 כפות קורנפלור (אפשר גם קמח)
מתאים לתבנית רגילה של עוגה.
מקציפים לפי הסדר, ואופים עד שמזהיב.

עוגת הגבינה הכי זולה וכמובן טעימה!

ל-2 עוגות שמרים.

לבצק שמרים:

500 ג' קמח

רבע כוס סוכר דמררה

1 כף שמרים יבשים

1 ביצה גדולה

רבע כוס שמן

1 ורבע כוסות מים פושרים או חלב פושר.

לשים לבצק רך ומתפיחים להכפלת הנפח.

 

מחלקים ל2 חלקים. מכל חלק יוצרים רולדה אחת ארוכה . בד"כ אני מגלגלת לבורג ומניחה בתבנית עגולה . תפיחה שניה והבצק ממלא את כל התבנית. אפשר גם לחתוך לפרוסות ולהניח הפוך כמו עוגת שושנים.

 

 

מילוי גבינה :

לכל גלילה 750 ג' גבינה לבנה 5% מעורבבת היטב עם אינסטנט פודינג וניל.   אפשר להוסיף צימוקים בהירים. אפשר להוסיף לגבינה קינמון...

 

אחרי אפיה של 40-45 דק . יוצקים סירופ סוכר. כדאי לא לוותר על זה. יוצר מראה מבריק ויפה

יש כמה מתכונים הכי זול "7 ש''ח אח'-כ כ25 ש''ח אח''כ כ35 ש'ח

בכללי אחלה בלוג

ניסיתי אותו פעם והיה טעים.
עם שמנת חמוצה שתמיד יש במבצעים בתקופה הזאת וגם ככה היא מוצר בפיקוח.

יש שם כמה מתכונים מושלמים בין 17 ל30 שח לעוגה 

אני הכנתי את המתכון של העוגה ב17 ש''ח הכפלתי כמויות וחילקתי ל3 תבניות של 22 סמ

כתבתי כאן אתמול את המתכון. מוזמנת לנסות. לי יצא פצצה

עדכני
מסרים
שיחה אישית

חיפוש...


ראשיפורומיםבישול ומתכונים
פורום בישול ומתכונים
שרשור חדש
הודעה חשובה!! -משה ר-
שרשורים מרוכזים בנושאים שונים יהודיה מא"י
הודעת מידות\ המרות וכו' כפרגניסטית
בקר - הכנה מוקדמת ורד הבר
ארחי הפרשת חלה עם מיטב הרבניות ללא תשלום>>
מתכונים לשבועות ילדה מושלמתתת
של מתכונים ב10 דקות מעולה באורות אחרונה
לזניה. בשמל VS קוטג? פשטידת פטריות VS קיש פטריות? רק שמחה#
בשמל/ שמנת. חות אוהבת מה שיוצא עם קוטג' מקום בעולם
תודה על התשובה אשמח מאוד! רק שמחה#
מקווה שאספיק הערב..יש גם את המ כון של מיכאל כפלה מקום בעולם אחרונה
הזהב השחור החדש קראנץ שוקולד
נמחק רעות ש.
וואווווו בת מלך!!!! אחרונה
צמאים? בר המים היחיד שמותר לשימוש בשבת וחג>>
מחפשת מתכון טוב לבלינצ'ס כתר הרימון
צריכה גם מתכון למילוי? מקום בעולם
גם, הכול. כתר הרימון
אשלח לל בקרוב בעז'ה מקום בעולם
אשמח גם כן *כוכבית* אחרונה
לקראת שבועות.. תהילה!
זה רחוק עדיין מכדי שאחשוב על כך ארץ השוקולד
אוקי תודה תהילה!
מחפשת מתכון לעוגת גבינה רבע ל7
לא מכירה מתכון כזה, רק מתכונים טבעוניים... יעל מהדרום
יש מתכון פצצה של אתר עשר דקות, עם ריבת חלב אבל אפשר גם בלי: אם+7
היא מחפשת בלי ביצים יעל מהדרום
אני אשמח גם-למתכון עוגת גבינה אבל לא כזאת שעולה מיליון דולר מעין אהבה
אני עושה בערך..אכתוב יותר מאוחר בלי נדר יעל מהדרום
עוגת גבינה לא אפויה יעל מהדרום
איך את מקציפה את זה? הודיה60
קודם מקציפה שמנת מתוקה (ידנית..שתהיה קצת יותר מוצקה) יעל מהדרום
אנחנו מכינים דומה אבל בלי שמנת חילזון 123
אפשר..אני שמה מה שבא לי בערך יעל מהדרום אחרונה
המתכון שאני מכירה פצלשושית
עוגת שמרים גבינה אמאשה
כדאי מאוד להקפיא את המלית לפני המילוי ואז זה לא נוזל מהעוגה! אם+7
בבלוג בישול בזול נחשון מהצפון
יש איזה מתכון בבלוג בישול בזול בונים מגדל
בלוג בישול בזול נחשון מהצפון
איפה כתבת? לא מוצאת את זה גם בבלוג אם+7
פאי גבינה ניקיתוש
מה אפשר להקפיא? אבןישראל
עוף. בורקס. מטבוחה. נפש חיה.
חציל לא ניסיתי. השאר אפשר. ת.מ.
חציל לא כדאי.. מקום בעולם
חציל מטוגן אפשר! יוצא מצוין אחרי הקפאה יראת גאולה
^^^^ יעל מהדרום
ממה שכתבת ג'נדס
תודה לכולם! אבןישראל
חציל במיונז אפשר להקפיא הודיה60 אחרונה
מי זכאי לתו נכה ואיך אפשר לקבל אותו?
מתי הכי מוקדם אפשר להכין עוגות גבינה, נעמה301
עוגות גבינה משתבחות במקרר😋 יראת גאולה
עוגת גבינה אפויה רצוי להכין כמה שיותר סמוך, בכ"א לא להקפיא.. קראנץ שוקולד
יש לך מתכון לעוגת שמנת פירורים? יעל מהדרום
נראה לי שזה יחזיק לפי תאריך התפוגה של הגבינה. כתר הרימון
תודה רבה! נעמה301
תודה רבה!! יעל מהדרום אחרונה
קנו לי ליומולדת סיר קוסקוס בוריס
נראה לי שאפשר לאדות אורז, ירקות יעל מהדרום אחרונה
עוגת גבינה, עוברת הקפאה? נחשון מהצפון
המתכון. עובר הקפאה? נחשון מהצפון

עוגת גבינה ושמרים
מבוסס על: מתכון של דורית מיינצר שפורסם ב"על השולחן", עם שינויים שלי
עלות: כ-17 ש"ח (ועכשיו אתם יודעים למה!)
כמות: תבנית עגולה אחת בקוטר 24 ס"מ לפחות, כ-14 פרוסות


מרכיבים:
לבצק:
1 כף שמרים יבשים (או 30 גרם שמרים טריים)
1/4 כוס חלב פושר (60 מ"ל)
½2 כוסות קמח
1/4 כוס סוכר
2 ביצים
1/4 כפית מלח
50 גרם חמאה מומסת

למלית:
3 גביעי שמנת חמוצה
3/4 כוס סוכר
4 כפות קורנפלור
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל (או גרידת לימון מלימון אחד, אם אתם בקטע הלימוני)

הוראות הכנה:
מכינים את הבצק: ממיסים את השמרים בחלב ומעבירים לקערה (אם אתם מכינים את הבצק במיקסר, העבירו לקערת המיקסר).
מוסיפים את הקמח, הסוכר, הביצים, המלח והחמאה מומסת.
לשים בידים, או מערבלים בעזרת וו הלישה במהירות איטית, למשך 8 דקות, עד לקבלת בצק אחיד.
מעבירים את הבצק לקערה משומנת ומניחים לו לתפוח במקום חמים במשך שעה-שעתיים, עד שהוא מכפיל את נפחו. אל תיבהלו אם לוקח לבצק זמן לתפוח. מדובר בבצק כבד, אבל בסופו של דבר הוא תופח.
כשמסיימים להכין את הבצק, מרפדים מסננת במגבת מטבח נקייה (או בכמה שכבות של נייר סופג), מניחים בתוכה את השמנת החמוצה כדי שתגיר נוזלים בזמן שהבצק תופח.

כשהבצק סיים לתפוח מרכיבים את המלית: מערבבים את הסוכר עם הקורנפלור בקערה. מוסיפים את השמנת שסיננו ומערבבים היטב.
בקערה נפרדת, טורפים את הביצים, ומוציאים מעט לקערה בצד להברשת הבצק. מוסיפים את הביצים הטרופות ואת הוניל לתערובת הגבינה ומערבבים.
מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים תבנית עגולה, פיירקס או קפיצית, בקוטר 24 ס"מ לפחות.
לשים מעט את הבצק ומחלקים אותו לשני כדורים: האחד בגודל שני שלישים מהבצק והשני בגודל שליש. מרדדים את כדור הבצק הגדול לעיגול שיכסה את התבנית כולל הדפנות. מניחים את הבצק בתבנית ויוצקים פנימה את תערובת הגבינה. מרדדים את יתרת הבצק לעיגול בגודל העוגה. מניחים על המלית ומהדקים את השוליים. דוקרים את העוגה כמה דקירות בסכין, שיהיה לאדים מאיפה לצאת. מניחים לעוגה לתפוח כ-15 דקות ולאחר מכן מברישים בשארית הביצה.
אופים כ-55 דקות או עד שהבצק אפוי וזהוב. רצוי לאפות בחצי התחתון של התנור לפחות חלק מהזמן, כדי לוודא שגם שכבת הבצק התחתונה נאפית.



נראה לי שעובר הקפאה מה דעתכם??

המאמץ

יש בצק פריך
ועליו גבינה עם ביצים
רוצה מתכון? אנסה לחפש לך

מתכון טעים ופשוט שהכנתי שבוע שעבר לחזה עוף - בישול ומתכונים

אפשר במחבת פסים.
אפשר לטגן בצל חתוך ולהוסיף קוביות קטנות של חזה עוף.

 מושלם. 

חזה עוף בטמפורה ורוטב צ'ילי מתוק - FoodisGood מתכונים

נניח אם מכינים שניצל\ כרובית\ פטריות בציפוי פרורי לחם

 

אז יש גם ציפוי טמפורה

גם על אותו עיקרון

רק שטמפורה מורכבת מקמח, חלבון, קונפלור וסודה לשתיה

קונים את זה כתערובת בסופר

ואפשר גם להכין בבית

טם שוכחת אשמח שתזכירי לי

*חזה עוף עם פטריות*
חזה עוף פרוס
פטריות (קופסא/ שתיים. תלוי בכמות חזה עוף)
פטרוזיליה קצוצה (עדיף בלי הגבעולים)
פלפל שחור
מלח
קצת פפריקה
רוטב צילי מתוק
רוטב סויה
להשרות את החזה עוף בבלילה במקרר (לכמה זמן שבא לכן)
לטגן במחבת פסים (כולל הפטריות והרוטב) עם יחסית קצת שמן עד שהם מלבינים.. (הם נשרפים ומתייבשים בקלות וזה ממש מבאס..)

ואם בא לך להשקיע יש לי מתכון לסוגשל בואקס עם חזה עוף

פשוט אלוקות

מומלץ ממש

 

קונים בסופר את התערובת ויש כבר הסברים על האריזה

מטוגן כקוביות עם בצל ופירורי לחם.

לעוד כמה דקות טיגון.

סתם לשים פירורי לחם?

ואיזה תיבול את שמה?

אני אוהבת מלח, גבישי שום, אבקת קארי/ חוואיג', לפעמים קצת אבקת מרק עוף.

מפזרת פירורי לחם- מעדיפה את הזהובים והעבים יחסית.

משרים חתיכות של חצי קילו חזה עוף למשך 20 דק': 2 כפות דבש, 2 כפות לימון, 2 כפות רוטב סויה.
מטגנים במחבת עד שנהייה לבן, מעבירים לקערה.
מוסיפים לקערה ירקות שאוהבים, חותכים אותם החתיכות גדולות. אני שמה חסה, מלפפונים, עגבניות וכו'.. מתבלים את הסלט בשמן זית, מלח, פלפל שחור, לימון ורוטב סויה.

חצאי פרפרים של חזה עוף בתיבולים שונים. קל, מהיר,טעים. הצעות למרינדות שונות:
בצל, סלרי, שום גבישי, מלח, פלפל, יין לבן.
סילאן טבעי, רוטב סויה, יין אדום (1/3,1/3,1/3).
חרדל, שום, מלח, פלפל, פפריקה, ציר ירקות.
יש עוד מלא. ואפשר לאלתר. בהצלחה!

רצועות דקות של חזה, בצל, כורכום, כמון, מלח,פלפל, שום.

אשמח לעוד מרינדות!

מה זה ציר ירקות?

לא סתם לא הולך לך עם עוף

ויש שוקולד לבן פרווה

בישלת ירקות (קולורבי, בצל, בטטה, גזר, שום, סלרי ומה שבא לך..) הוצאת אותם. המים שנשארו בסיר? ציר ירקות.

קיימים גם, ציר דגים, ציר עוף, ציר בשר וכו'...

חתוך לרצועות עם תפו''א חתוך לקוביות. בערך פי 2 תפו'א.
חוואיג' מלח פלפל כמון קצת מים בסיר. אחלה דבר


מוקפצים.


חזה ממולא בבשר טחון/ירקות/אורז ובשר.

לעשות מזה פסטרמה. (להשרות במרינדה טובה הרבה זמן (יום יומיים) לעטוף בנייר כסף להכניס לתנור בחום יחסית נמוך לכמה שעות.לגלגל מידי פעם. אח''כ שמתקרר לפרוס)


אם את מחםשת מתכונים נוספים לטיגון אז יש מיליון.
אם את מחפשת משהו אחר אז ימה שכתבתי

זה המתכון האהוב עלינו. יש מתכון נפלא ל"בצק אלים".

 

- "אסקלופ עוף" שזה אומר שמשרים את חזה העוף ביין לבן ותבלינים ועלים ואז מטגנים/ אופים עם עם עגבניות שרי ומערבבים עם אטריות רחבות.

 

- נאגטס

 

- חזה עוף וחמאת בוטנים. יאם! עם ברוקולי וכרובית בצד.

 

- בצל מטוגן. חתיכות חזה עוף מוקפץ במחבת. לערבב ביניהם. לתבל בקטשופ, מעט סויה, צ'ילי מתוק ומה שנראה לכם הולך יחד.

 

- חזה עוף בתנור עם שמן זית, מיץ לימון ותבלינים,

 

- חזה עוף בתנור עם קטשופ + סויה + צ'ילי (זה תמיד צירוף ברירת המחדל שלנו)

אפשר גם דבש וסויה, חרד ודבש וכל שילוב שאתם אוהבים

7 דק' בגריל ולאכול מיד. שלא יתייבש.

 

- שניצל מטוגן ומתובל! 

להוסיף 2 כפות מים לתערובת הביצים + מלח + פלפל, שום לקמח, פפריקה ושום, שומשום אם אוהבים לפירורי לחם. מוש!

אפשר גם לאפות אבל יוצא קצת יותר יבש...

 

- מתכון לחצי קג שניצל ססמי:
טובלים חתיכות חזה עוף בפירורי לחם ומתבלים מלח פלפל. מכניסים לתנור על 180. ל25 דקות.

במקביל מכינים רוטב:
(2 שיני שום כתושות)
(בצל מטוגן)
כף שמן שומשום
כף רוטב צ׳ילי
2 כפות דבש
2 כפות מים עם כפית קורנפלור לעיבוי
1/2 כוס סוכר חום
1/4 כוס ציר עוף
1/3 כוס סויה
(1/4 כוס חומץ)
1/2 כוס קטשופ
3/4 כוס מים
חופן שומשום

@ לצמצם הכל יחד
@ למזוג על העוף ולהכניס לעוד 10 דק בתנור
@ אפשר לפזר שומשום להגשה יפה..

וגם שזה בראשי

שליש כוס רוטב סויה

שליש כוס סילאן או דבש

שליש כוס שמן

בתור אחת שלא אוכלת חלב וגלוטן התפריט שלי מבוסס על קטניות וירקות.
ויש כ"כ הרבה אופציות!
את יכולה להכין, אורז, עדשים, לביבות, מרקים, פנקייק מקמח תירס, דגים, סלטים, בולונז עם אטריות אורז,
דף אורז ממולא ירקות, פירה, ירקות אפויים, קציצות טונה, וכו'...

ובואי בכיף, אני אכין לשתיכן

אבל בגדול אם יש לי חשק אני מכינה פופקורן בלי מלח ומצפה בשוקולד...
ופצפוצי אורז עם חמאת בוטנים ונוגט, וקורנפלקס ללא חשש גלוטן ועושה אותו כמו גרנולה...

ירקות אפויים מכל סוג
קוסקוס מקמח תירס
לאפות מקמח אורז

צריכה מתכונים ספציפיים?

גם אני לא אוכלת חלב, ולא בשר, וממעטת בגלוטן...

ועדיין יש ככ הרבה מה לאכול!

מה את בדיוק מחפשת?

סלטים.
פשטידות.
מיצים.
מוסים.
בשר.
עוף.
תפוחי אדמה.
אורז.
אוכל של פסח בעיקרון...

אני מכינה המון עוגיות ובראוניזים וכאלה ...
משחקת המון המון במטבח וברוך ה' עד עכשיו יצא מעולה ממש...
בעיקר אוכלים דגים בשר עוף וכזה.
והתוספות זה ירקות זה קטניות זה ירקות קפואים...

ואיזה קטניות למשל?

תודה רבה

אורז עדשים חומוס...
מתכון לעוגיות חמאת בוטנים-
4 כפות חמאת בוטנים ביצה אחת כף וחצי סוכר.מערבבים הכל במזלג.עם ידיים רטובות עושים צורות לעיכול פחוס יחסית קטן ומכניסים לתנור לשבע דקות בדיוק...אחרת זה ישרף.

השאר אשלח בהמשך היום

יוצא מדהים!!!

אני יכולה לבקש ממנה את המתכון

אני עם רגישות חמורה לסויה כבר שנתיים...

איך מסתדרים באירועים טיולים וכו'?

הכל מכיל סויה/ שמן סויה/ לציטין 

ובהתחלה זה היה בשילוב עם גלוטן וחלב ואז בכלל היה קשה כל התחליפים של הגלוטן והחלב זה סויה.

מעריצה שלכם אם זה אותו ילד 

בלי גבנ'צ ועלי לזניה....
אז זה מאד פשוט
מערבים רסק עגבניות עם פטריות וזהו.

אורז, פירה, מרקים שווים, פשטידות (בלי קמח)
בטוח יש באינטרנט אתר עם מתכונים ללא גלוטן, שווה לחפש
*שימי לב שיש גם תבלינים עם גלוטן אז צריך ממש לבדוק לפני.

קמח בלי גלוטן וחלב אורז, סויה, שקדים.
את יכולה להכין את אותו המתכון ורק לעשות התאמות לאלרגיה.

ומכינה כמעט הכל ללא גלוטן...
יש באינטנרנט מלא מתכונים ללא גלוטן, כל פעם מנסה משהו אחר..

ממש קל ואפשר להכין איתו כל מיני סנדוויצים מושקעים.

טחינה גולמית - 6 כפות
דבש / סילאן / סירופ מייפל - 2 כפות
ביצים גדולות - 4
סודה לשתייה / א. אפייה - 1 כפית
מלח - קורט

לחמם תנור 180 מעלות.
לשמן תבנית אינגליש קייק קטנה.
לערבב את החומרים בקערה לפי הסדר ברשימה הנ"ל, בעזרת מטרפה, לתערובת אחידה.
לאפות 20 דק'.
לפרוס כשמתקרר.

טוחנים כמה בננות בשלות בבלנדר או בעזרת מיקסר, מוסיפים אבקת קקאו, מחלקים לכוסות, מקפיאים. מוציאים כ-10 דק' לפני ההגשה.

 

קציצות - במקום פירורי לחם וכיו"ב מוסיפים אורז מבושל.

 

קוגל תפוחי אדמה (תפוחי אדמה מגורדים במגרדת דקה, ביצים, שמן, מלח, פלפל) - כלל לא צריך קמח, הקוגל מתייצב יפה גם בלי.

 

מג'דרה מדהימה בטירוף

יום רביעי זה מעולה.
לגבי העוגה עם הביסקויטים - לא בטוחה. שתי העוגות האחרות יצאו מצוין בעז"ה.

(בתנאי שהמקרר שלכם לא מקולקל או מזייף😎)

קרה אפשר גם כמה ימים לפני ואפשר גם להקפיא

אז אכין ברביעי בע"ה (המקרר טוב ב"ה, לא מתכננת להקפיא, ותאריך התפוגה עוד הרבה זמן- 4.6..)
@יעל מהדרוםיש לי מתכון מצוין, רק אצטרך שתזכירי לי בהמשך לכתוב לך, מפחדת שאשכח עד שאגיע אליו..

חשוב לעטוף טוב טוב

מאפים אפשר בעיקר שמרים, עלים ופילו לא מומלץ.. אלא אם מטגנים את הפילו..

פשטידות אפשר, פסטות..
כמובן שאם יש דרך להשאיר תנור לחג זה הכי טוב

רעיונות- בורקס פיצה, לזניה, פשטידות

לזניה, לביבות תפו"א(פרסמתי מתכון לא מזמן)

מרק תירס יצא לנו מכל החורים אחרי שהיו 3 חבילות ענקיות ונשארנו עם אחת ;)
איך מבושל?

להזהיב בצל קצוץ דק להוסיף את התירס, תבלינים, קצת רסק ולבשל קצת עד שמתרכך

 

 

אני אוהבת את התירס מבושל רק במים ואז להוסיף רק מלח (ואפשר גם חמאה)

נדמה לי שלניקי יש מתכון מסודר...

אנחנו קוראים לזה תירס חם כי זה ממש מזכיר את הטעם של קלח תירס חם😋

מבשלים לפי ההוראות - בקצת מים רותחים,
שופכים את המים (לא נורא אם נשאר טיפה),
מוסיפים: שמן (קנולה), קצת מלח, קצת סוכר.
אוכלים חם, אפשר כתוספת ירק / פחמימה.

מפשירים את התירס, שמים בקערה עם ביצים, קמח/פירורי לחם, מלאאאא שום ומלח-פלפל

מטגנים (אפשר גם לאפות אבל זה לא אותו דבר...)

מעדן

(יש כלמיני וריאציות - חלבי, עם טונה ועוד. בעיניי זה הכי מוצלח)

מרק עגבניות ואורז יש אחד מוצלח מוצלח של ניקי.

מרק עדשים ירוקות וכתומות

מרק אפונה יבשה, זה מרק מעולה קל ופשוט, 10 דקות עבודה בדיוק.
טעים וקל להכנה

מרק בצל צרפתי

בלי טימין, מים במקום ציר ומשחימה קצת פחות את הבצלים (אני אוהבת שהצבע של המרק בהיר יותר )

גריסים, סלרי, גזר שמנת לבישול..עם רוצה מתכון מלא דברי איתי.זה מרק פשוט מדהים.

היום נמאס לי...
בצל גדול מטוגן
קוביות בשר מס 8 (שכבר בישלתי ופרסתי )
עוף
תפוא
חמין ושעועית שהושרו מראש
רסק
מים
מלח פלפל כורכום
חצי שעה על אש גבוהה ועוד שעה נמוך

לק"י

עד כמה שזכור לי קצפת ננגסת גם כשהיא קפואה.
אלא אם בא לך להחליף את הגבינה בגבינת סויה.

אם יש למישהו רעיון מה להוסיף לה אני אשמח...

ואפשר במקום להכין גלידה

לק"י

משהו בסגנון לשים בתנור על חום נמוך כמה שעות. להוסיף מלח ובזיליקום

פורסים את העגבניות לפרוסות (כן כן לא חוצים, פורסים כל עגבניה ל3-4. בזה מסתכמת ההשקעה).

מפזרים בתבנית גדולה של תנור (עדיף בלי כל המיץ שלהן)

מערבבים רוטב: 4-6 שיני שום, זעתר, שום גבישי, מלח, כחצי כוס שמן זית. שופכים על העגבניות

אופים עד שהעגבניות מתחילות לקבל צבע (אולי צריך קצת לערבב

טעים רצח.

להקפיא, ויש לך אחלה רסק טעים לימה/פסטה/ רוטב לדגים/ לזניה וכ' וכ

לק"י

ניסיתי לחפש ולא הצלחתי..אבל תנסי.

חוץ מזה, המתכון בחתימה שלי טוב. רק שימי לפחות כוס שמן (אפשר גם כוס ושליש) במקום 3/4 ומים/ מיץ לפי ההרגשה (שליש- חצי כוס).

ישמר במקפיא המון זמן.
להשתמש בו כמילוי לרולדה. מילוי למקרון. לאכול אותו ישירות מקערה עד שמרגישים כמו לוויתן שנפלט לחוף...

לק"י

מתכון לשש עוגות:
1 קילו קמח
כוס שמן
כוס סוכר
כפית מלח
2 כפות שמרים
2 כוסות מים פושרים
- ללוש הכל יחד.

למילוי:
3 כוסות סוכר
1.5 כוסות קקאו
- מרדדים בצק, שופכים שמן ומורחים את המילוי (אני אוהבת מראש לערבב את המילוי עם שמן).

- אופים בחום בינוני 180-200 מעלות.

1. קקאו סוכר אאוט שוקולד מריר אין. קוצצים מפזרים מגלגלים.
2. כנ''ל עם שוקולד חלב, קרם חלב, אגוזים וכו'..
3. ממרח נוטלה, פסק זמן.
4. ריבתחלב וקוקוס.
5. ריבה (קןנפיטורה כמובן) וקינמון.

המילוי עושה 95% מהעוגה. תתפרעו ותהנו.

לק"י

ולהיפך- ממרח שוקולד עם חלבה מפוררת.
קינמון עם סוכר ושמן.

אני מכינה תמיד מקמח מלא ומפחיתה בסוכר.

עוגת שמרים שוקולד פרווה: קראנץ שוקולד ואגוזים

מעמולים, אלפחורס, מושלגות, טחינה, שקדים, קראנץ' תפוחים...

יש מתכונים באינטרנט אין סוף.בהצלחה!

טיפ: שוקוצ'יפס עפות 10 רמות למעלה אם משתמשים בשוקולד קצוץ. (אני עושה עם שוקולד אגוזים של עלית...מלחיץ!) אף פעם לא נמאס.