פורום בישול ומתכונים (עמוד 268)

אני עושה הכי פשוט שיש
בשר טחון (עדיף טרי, בערך ½ ק"ג, יוצא כמות גדולה.)
מוסיפה כוסברה/פטרוזיליה קצוצה- לא חייב
תבלין של קציצות- בערך רבע כפית, אפשר פשוט לשים בהרט אם יש לך- לא חייב
הקצה של הלחם רטוב הייטב- מפוררת לתוך הקערה. (העיקר זה הקשה של הלחם, אין לי כ"כ כמות מדויקת)

לשה הייטב לעיסה, שמה במקרר ומכינה את הרוטב.


רוטב-
מטגנת בצל להזהבה
מוסיפה באמצע רצועות גמבה וקצת שום טרי קצוץ- לא חייב
מוסיפה מים
2 כפות רסק עגבניות או יותר
תבלינים- פפריקה חריפה ומתוקה, מל"פ, קצת כמון,
להביא לרתיחה

עושה כדורים בינוניים- קטנים ושמה בסיר עם הרוטב
בערך חצי שעה- 40 דקות בישול על אש קטנה
הרוטב צריך לכסות בהתחלה את הקציצות ואז יורד כזה
לא מערבבת באמצע כדי שלא יתפרקו.

סיר שטוח ורחב .

בעיקרון אין לי בעיה עם מתכונים מסובכים, לרוב הם לא באמת כאלה...

לא. מרבה ללכתוב בפורומים.

שומר כוסרברה פטרוזליה....
תערבבי הכל תוסיפי מלח ותבשלי ברוטב שאת אוהבת...
העלים מרככים את הקציצות הן רכות וטעימות והועם שהם נותנים בכלל....

בעלי ממש אוהב שומר, נראה לי שאנסה..
רק מה עושים אח''כ? מבשלים? מטגנים?

יש לניקי קציצות מטריפות!

http://www.nikib.co.il/main-course/1075/

 

ממליצה בחום!

הכנתי והתחסלו באותו רגע

הסוד הוא בקינמון

אחרי 18 שנות צמחונות כמעט, קשה לי להאמין שמשהו ישתנה, אבל אני פתוחה לשינויים..

שעבדתי כל השבוע חוץ מיום שני,
והייתי חוזרת מרוסקת הביתה, ולא היה מצב בחמישי לעשות הכל הכל ( שישי בגלל לא היה הרלוונטי להכין משהו כי חזרתי מאוחר),
אז.. לא נעים להגיד, התחלתי מיום שני להכין מה שאפשר להקפיא כמו דגים , עוגה ועוף..

אבל לא אידאלי מבחינתי בעליל.

נראה לי יש דברים שיחזיקו סבבה מיום רביעי..

סלטים שלא נורא שקצת יושבים נגיד טחינה בלי שום או סלט זיתים

בכל מקרה, גם טחינה רגילה יכולה להחזיק שבוע. אבל לא יותר.

רביעי בלילה זה לא רחוק כ"כ מחמישי בבוקר...

לק"י

נגיד לקנות עוף טרי/ שניצלים, לתבל (ושניצלים גם לתבול בביצה ופרורי לחם) ולהקפיא.
לטגן בצל מראש.
קציצות- לבשל ולהקפיא.
חלות.

מרק אין בעיה כבר עכשיו, אלא אם כן זה מרק עוף שהטריות שלו משמעותית. בכל מקרה אני מכינה מרק עוף בחמישי, לא בשישי.

טשולנט: אפשר לטגן את הבצל ברביעי או חמישי, לחתוך את הבשר ולהשרות בשמן זית ותבלינים, לברור מה שצריך לברור ואז בשישי רק צריך לזרוק הכל לסיר ולקלף תפוא ויש טשולנט.

תוספות של ירקות מבושלים כמו כרוב מאודה, קישואים בעגבניות וכל אלה ממש לא חייבים להיות טריים. אחרי יום יומיים במקרר כמעט אין הבדל.

תפו"א חייבים להיות טריים..

 

שניצלים וקציצות אפשר להכין ולהקפיא. אם ממש חשוב לך שיהיה  טעם של טרי אפשר להקפיא מנות מתובלות אבל ייתכן שהציפוי יתפקשש בהפשרה.. לא הייתי מנסה.

לק"י

זה ממש נחמד רק להוציא ולטגן.

חמישי לקראת הערב בישולים סלטים.... נקיון ויום שישי עטגה. כי עוגה אני לא מסוגלת מיום חמישי אני אוהבת טרי.
אחרי הבידול אני מעבירה כמעט הכל לפיירקסים ולא משאירה לשבת סירים. שהסלטים שלוקים אני חותכת כבר באותו הרגע שמה בקוםסאות ומתבלת בשישי בהדלקת נרות.

קונים בחנות טבע. אפשר לבשל במגוון טעמים.

כשהייתי קטנה אמא שלי הייתה מטגנת לי אותם כמו שניצל.

 

נזיד עדשים מזדרה

מנה זה בערך כוס. ומכיל בין 8-16 גרם חלבון שזה כמות מספקת לחלוטין לארוחה.

קטניות קלות להכנה- עדשים כתומים שחורים וירוקים.

עדשים כתומים הולכים טוב במרקים. עדשים שחורים וירקוים אפשר מג'דרה או לטגן בצל עם ירקות מגורדים ולהוסיף את הירקות.
שעועית לבנה- מרק שעועית. חומוסים- ממרח חומוס, פלאפל, מרק עם חומוס, קציצות חומוס.

טופו ממש אחלה.
ויש עוד עשרות סוגים של שעועית, שחורה, מנומרת, חומה, אדומה, וכו'.

אז אנחנו משחקים איתם, ולפעמים במקרר לפעמים לא.

 

תמרים יכולים להחזיק גם כמה חודשים בלי להתליע. לשמור במקום קריר ויבש - בארון של מוצרי מזון יבשים.

 

לא כדאי בקירור או הקפאה.

 

אולי עדיף לקנות כמות קטנה יותר לפי משקל.

או שנמצא מקום לקנות במשקל, אנחנו לא כל כך מגיעים לחנויות מחוץ ליישוב..

לכל הפירות היבשים הרכים.

 

כנראה שהסוכר בהם נקרש ומקשה אותם בקירור והקפאה.

יש ביצה במתכון? אישית - הייתי מוסיפה ביצה אם אין (אפילו 2)
לשים לב שכמויות המים שונות מאשר קמח לבן.
(גם שמן נותן רכות לבצק, עדיף בעיני על מים)

התפחה הכי טובה לבצק לחלות - לילה במקרר. (בהנחה שזה כמו בצק שמרים ולא בצק של לחם/מחמצת שבהם אני לא מבינה)
את מתפיחה אחרי שעשית צורה?
שמה כלי עם מים בתנור בזמן האפייה?
אופה בטורבו? ברגיל?
השמרים- לא לשים אותם עם המלח- שלא יהרסו, ולבדוק שהם "פעילים" .

אני בד"כ לוקחת מתכון שרירותית מהאינטרנט. אין לי משהו קבוע. אז אם יש מתכון שהולך טוב, אשמח לשמוע

 

אני נותנת לזה לנוח אחרי שעשיתי צורה, אבל לא תמיד עד שמכפיל נפח..

לא שמעתי על מים בתנור בזמן האפיה, ננסה בע"ה!

מה מומלץ? טורבו או רגיל? בד"כ בלי טורבו לוקח לו המוןן זמן להשחים.

איך בודקים שהם פעילים?

 

תודה רבה!!!

ומוסיפה מים ושמן - עד שהבצק נעים למגע.

מים בתנור- אני תמיד שמה לחלות ולחם, במיוחד אם אופים בטורבו

כעיקרון לא אמורים לאפות חלות בטורבו- אני שמה בטורבו + מים בתחתית (שמה בכלי על הרשת שלא יהיה ישירות על תחתית התנור- הבנתי שזה לא טוב) כי בלי טורבו זה באמת מלא זמן..

שמרים יבשים - מערבבים כף שמרים יבשים עם מים פושרים, ומוסיפים להם כפית סוכר וכפית קמח. אם אחרי כמה דקות נוצרות בועות במים – השמרים טובים.

 

שלום,

אני רוצה להכין חלות מקמח מלא לכבוד שבת.

אבל הן תמיד יוצאות לי קשות ודחוסות.

מה המתכון שלך? האם את לשה את הבצק כמו שצריך כדי שיתפתח רשת הגלוטן ? (בקמח ישנם חלבונים שבאים במגע עם נוזלים ויוצרים בניהם קשרים הכימיים שהופכים לרשת חלבונית המכונה גלוטן= דבק)  

התמורה של הגלוטן למוצר הסופי חשובה מאוד !
היא מחזיקה את המוצר יציב ושומרת על הגזים בתוך הבצק (פד"ח, מים, אוויר)
כך נוצר לנו מאפה יציב, גמיש ואווירי.

 

מתי הן יוצאות קשות ודחוסות?

או שאין מספיק נוזלים/ או שכמות השמרים לא תואמת את כמות הסוכר/ כמות השומן לא תואמת את כמות השמרים. לגבי המלח, המלח לא פוגע בשמרים אלא מעט את קצב התפיחה (שלפעמים זו התוצאה שנרצה להשיג) או התפחת יתר- כלומר רשת הגלוטן איבדה מכוחה ונקרעת וכבר לא יכולה לספק מאפה יציב, אווירי ותפוח 

 

עדיף שלא להתעסק עם 100% אלא עם פחות?

לא, זה נהדר להתעסק עם קמח מלא 100% 

 

עדיף להתפיח בחוץ/ במקרר? 

תלוי- תפיחה במקרר היא תפיחה איטית וצריך להשתמש במתכון מותאם (מבחינת טמפ', שמרים, נוזלים, לישה)

עדיף להתפיח בטמפ' חדר של כ 25-28 מעלות 

 

חלות (ושמרים בכלל) אופים ללא טורבו. ~ !

 

לגבי הטורבו-

כשאני מכינה חלות ופוקצ'ות - קבוע אני עושה על טורבו ויוצא רך ואוורירי. ואם אני עושה ללא הטורבו- יוצא פי אלף פחות מוצלח!
וניסיתי זאת גם בתנור שלי וגם אצל הוריי.

אפשר לעשות , זה יוצא ממש טעים ורך .
ל2 קילו אני שמה 5 כוסות מים וקצת ולשה הרבה הרבה..לפתוח את הבצק ללוש טןב.
וגם אחרי ההתפחה (מתפיחה בחוץ) אני מחלקת לכדורים ולשה הרבה..

שוב תודה לכולן!

שהיא ממש מעולה
אבל לפני כן- שמתי מתחת לפוך לשים לב שלא יהיה ישירות על הבצק - כדי שלא ימעך אותו.

במידה והתנור שלך מתחיל מטפ' נמוכה, אצלנו 30 מעלות, את מדליקה ושמה בפנים את הקערה..
במידה והוא מתחיל מטמפ גבוהה מזה(50) את מדליקה לרבע שעה, מכבה ומכניסה את הבצק..

מקמח מלא של רובינפלד- יש באושר עד
הוא 100 אחוז אבל יותר עדין
יש לנו מתכון משפחתי אם תרצי שאכתוב כאן.. יוצא מצוין.
וכמו שכתבו כאן, ללוש הרבה זמן, כ8-10 דקות במיקסר, אפשר בהפסקות שהמנוע לא יתחמם מדי
ולתת לו הרבה זמן לתפוח

קמח מלא.
של איזה חברה את/ה משתמשת?
פעם פרסמתי פה מתכון, נסי/ה למצוא בחיפוש יוצאות מעולה ב"ה...

אז פשוט ארשום אותו...

לקילו קמח:
לשים בקערה:
*2.5-3 כפות שמרים יבשים, לשים בתחתית הקערה, שלא יגע בסוכר ובמלח.
*קילו קמח
*לכרות בור קטן ולשים בו כף מלח.
*בצד השני של הקערה (הכי רחוק מהמלח) שמים לחלות מתוקות: 3/4 כוס סוכר. לחלות רגילות 1/3 כוס סוכר.
(אני לפעמים שמה שילוב של דבש טבעי וסילאן טבעי בלי בכלל סוכר. יוצא מעולה, פשוט יותר יקר..
לדעתי שווה את ההשקעה).
*1/2 כוס שמן מעל הכל.
מים פושרים-חמימים מעל השמן: 2.5 כוסות מיני'. משאירה עוד חצי כוס לידי לראות בזמן הלישה (לפני סוף הלישה!) אם יש צורך להוסיף. יש שינויים בספיחת המים בקמח, למשל בימים קרים/חמים. אם הקמח היה במקפיא ולא הופשר עד הסוף, סוג הקמח...

ולבסוף לשים הכל במיקסר במהירות איטית כ5 דק ואז עוברים ללישה ביד עוד כ5 דק' או שמההתחלה לשים ביד כרבע שעה. המבחן הכי טוב לבצק שלשו אותו מספיק זה שמנסים למשוך חתיכה קטנה והיא מתמתחת כמו גבנצ מותכת. אם מתפרק בשניה, צריך עוד לישה.

לתת לתפוח כשעה... עד שמכפיל ת'צמו... במקום חמים כמובן.
כשהבצק מותפח, מדליקים תנור ל180°.
ואז עוד לישה כמה דק', להוציא אוויר...
אם הכפלתם כמויות - זה הזמן להפרשת חלה

ואז מתחיל לקלוע, עד שמסיימים למלא תבנית, מורחים בביצה שומשום פרג גרעיני חמניה דלעת... מה שטוב לכם.. ולתנור, תופח עוד בתנור... אם יש לכם זמן, תנו עוד רבע שעה התפחה בין סוף קליעת החלה האחרונה של התבנית עד ההכנסה לתנור...

בהצלחה!

מוסיפה תמונה של החלות...

בעיקרון עד שנראות שחומות, הלמטה שלהן לא כהה מדי, וכשנוקשים עליהן יש קול חלול

אני שמה על שני קילו קמח קרוב ל2 ליטרים מים (הכמויות משתנות בין סוגי הקמחים, אבל תמיד יותר מ1.5 ליטר). ודווקא שמרים מספיק פחות- 2 כפות שמרים יבשים (חצי ממה שראיתי על מתכונים לקמח לבן).
כשקולעים את החלות שמים ליד צלחת עם קמח ומקמחים את הידיים כדי שלא ידבק (וגם את המשטח שעליו עובדים). פחות נוח לעבודה, אבל יוצא אוורירי ומעולה.

מנסיוני בעוגות שמרים.

הבצק הדביק יוצא מאד רך.

מה שכן, מתייבש מהר וכדאי להקפיא מייד.

במתכון שלי עובדים עם שמן במקום קמח: משמנים נייר אפיה ומרדדים עליו, משמנים גם את המערוך.

הרבה מים בבצק נותנים בצק דביק,
וזה אומר הרבה מים שמתאדים -נעלמים באפייה-ובמקומם נקבל בועות אוויר בחלה האפוייה...

הקדמה... זה מתכון ישןןןן ממש. לא זוכרת אם ואיך עשיתי אותו בלי אבקת מרק

 

 

-3 בצלים קצוצים

-6 קישואים

-4 ביצים

-2 כפות א.מרק פטריות

-1/3 כוס שמן

-1.1/2 כוס קמח

-אבקת איה

-מלח פלפל

 

*לטגן את הבצל עם קופסת שימורים פטריות
 לאדות כ20 דק

לערבב עם שאר החומרים ולאפות עד שיזהיב

 

 

(זה מועתק מהמחברת מתכונים אז אני לוזוכרת אם מאדים את הקישואים... נראה לי שכן.

אולי יהיה פה מי שידע לשער או לשפצר את המתכון...

אטריות
ביצים
בצל מטוגן
שום
שמן
מלח פלפל

זה הזכיר לנו קיגל אז נכין קיגל.

ניסיתי להיכנס ליוטיוב שלה רימון חוסם...

יש שם דברים מדהימיםhttps://jamilacuisine.ro/cheesecake-fara-coacere-reteta-video/

כמה זמן אפייה? מה הטמפ'? 
יש עוגות גבינה שכשמוציאים אותן מהתנור הן עוד נוזליות ואז מתייצבות במקרר.. 
הכנתי אחת כזאת בסוכות, רק אחרי 24 שעות היה אפשר לפרוס אותה...

אבל אני מחפשת משהו לעשות איתה על אותו רעיון של עוגות בחושות שהופכים אותם לכדורי שוקולד....

 

יש לך משהו?

כמון- ממש מתאים כמעט לכל סוגי הקטניות....

אני שמה במרק עדשים כתומות, במגדרה, מרק אפונה וקצת בחמין

 

כורכום- מתאים מאוד עם פתיתים

ואפשר גם להכין אורז צהוב עם ירקות : מטגנים בצל וגזר מגורד מבשלים אורז ומוסיפים כורכום מלח פלפל א.מרק

 

לגבי פפריקה בשמן אני אישית לא כזה ראיתי הבדל בין זה לפפריקה מתוקה...אשמח לתובנות אם יש שינוי משמעותי...

 

 

חוויג'- תפוחי אדמה בתנור עם בצל, שמן זית ומלח. טעים!!

כמון- במרק כתום ממש משתלב טוב.

לבשל גרגרי חומוס עם בצל וכמון- תוספת מעולה!

מתכון של ניקי ב לתפוחי אדמה קריספיים עם כמון, פפריקה: http://www.nikib.co.il/tosafot/4826/

כורכום- אורז צהוב עם אפונה, לשים על פוקצ'ות יחד עם בצל מטוגן ושמן זית.

 

כמון אפשר:
ברוטב עגבניות לפסטה למשל,
וגם באורז
בקוסקוס

אבל בכללי יש לו טעם דומיננטי לכן צריך לשים לב כמה רוצים שהוא יורגש, ולשים כמות מתאימה.

ולא בשקית הוא הרבה פחות בעייתי מבחינת חרקים..

 

 

כי לא כ"כ רעבים..
וכמובן סלטים..

אני עושה אותם דקות יותר מלחמניות כך שזה יותר כמו בצק שעוטף מילוי ולא לחמניות ממש. (מהבצק של החלות)
מילויים שונים- טונה+רוטב עגבניות +זיתים/בצל ירוק
גבנצ+ רוטב+ זיתים/בצל
שוקולד
בשרי אם רוצים- חזה עוף מטוגן עם בשר או בשר טחון מטוגן עם בצל

עוד רעיונות:
פסטה קרה + סלט וטונה (בלי רוטב)
מושט בתנור
תפו"א בתנור- וריאציות שונות
קרקרים/לחם + סלטים וממרחים

סלמון בתנור + תפוחי אדמה

סלט קינואה

נודלס

 

דווקא אני יחסית משתדלת להשקיע בסעודה שלישית, לפצות אותה על מה שרוב הציבור עושה לה....

טגני בצל בסיר שטוח גדול, מעליו הוסיפי את הבשר הטחון (אני מעדיפה הודו אדום טחון) עד שיחליף את צבעו.

הוסיפי רסק עגבניות, תבלינים, אפשר גם ירק כמו פטרוזיליה או בזיליקום. ומעט מים. בשלי על אש קטנה עם סיר מכוסה, משהו כמו חצי שעה.

את המלאווח תפשירי, אבל רק מספיק כדי שתוכלי למתוח אותו ולשטח על תבנית מתאימה לגודל.

הוסיפי את הבשר ושטחי מלאווח נוסף ללמעלה. 

ביצה ושומשום מעל יוסיף למראה ולפריכות.

בתיאבון!!

לק"י

פשטידה
פוקצ'ות, פיצות, פיציות, לחם שום (מהבצק של החלות)

אנחנו אוכלים סלטים.

לפני שמתיישבים לאכול לא מבינים איך הולכים לאכול אבל איכשהו תמיד הסלטים נגמרים....

משתדלת להשקיע יותר..

ואפשר גם בלינצ'ס אם אתם כבר חלביים..

דגים וסלטים.

דגים זה מושט ברוטב

או מושט עם פול ברוטב וכד'

וסלטים עיקריים זה סלט תפו"א וביצים במיונז, סלט ירקות, סלט אבוקדו, חצאי ביצים וכל שאר הסלטים שנשארו מסעודות קודמות!

 

ולפעמים כשסעודה שלישית ממש מוקדמת (כמו עכשיו) אני לא תמיד מכינה דגים. פותחים טונה בנוסף לסלטים הנ"ל.

וזה יותר מדיי!

מפוצצים עוד מהבוקר....
 

 

 

אורז עם עוף כל פעם משהו אחר (מוקפץ, שניצלים, עוף בסיר או עוף בתנור..) סעודת ערב שבת דגים וסעודת שחרית חמין לפעמים בשרי ולפעמים לא.. וכמובן גם סלטים!!

 

 

בשעון חורף בד"כ כלום..

כי גומרים לאכול באזור 2 

וסד"ש ב 4

 

בקיץ  פשטידה ו/או דג

פוקאצות / לחם שום 

 

קוצצת שום טרי + פטרוזליה ושמן זית 

מפזרת מעט מלח גס

 

זה ירק (פרי בעצם) כל כך מתסכל .

 

עד שהוא כולו בשל, הקצוות שלו כמעט מרקיבים.

ואם מחליטים לפתוח אותו כשהקצוות כבר בשלים, אז האמצע עדיין בוסר.

אני לא זוכרת שזה היה ככה כשהיינו ילדים.

אולי משהו בחדש בשיטת הגידול.

בקיץ זה לא קורה.. 

תנסי את העצות האלה הצלחתי להבשיל 2 מתוך שלוש אבוקדו.

למה זה טוב?ובריא?

אני נמשכת לזה ולזיתים מאוד..

לפחות ככה זה אצלנו בזמן האחרון. האבוקדים כישלון חרוץ.

וזה עובד מדהים!

יש גם סופלה מלוח על בסיס גבינות וירק..

אז יש לך מתכון טוב? (פרווה)
אשמח..

קראנץ שוקולד מדבר על סופלה- שזה סוג של תפיחת חלבונים/חלמונים אוורירית(נראה לי שמזה מכינים את זה)
ולא הכי קלה להכנה.
שאפשר להכין בהמון טעמים.

את מדברת על מה שנקרא- עוגת שוקולד חמה.
שיש מילוי שוקולד חם בתוך עוגה ש"נמס" כשאוכלים אותה. "פונדנט"

בימינו לזה וגם לזה קוראים סופלה...

אבל נראה לי לפי התיאור שלך את צודקת..

לק"י

אני אחפש...

תודה!

לק"י

כוס קמח
כוס שוקולית
כוס שמן
כוס סוכר
1 א. אפיה
5 ביצים

לא כתבתי לעצמי את ההוראות, אז זה בטח לערבב הכל פשוט.

הרשת מוצפת במתכונים לזה.

 

אולי עוגת שוקולד חמה תתאים?

 

עדיף עם שוקולד (עם קקאו/שוקולית) שיהיה רך כזה בפנים וכן, שתהיה חמה!
נפגשתי בעוגות אישיות כאלה שהן אפויות ממש מעט זמן והבפנוכו עדיין נא..

את יכולה להכין מתכון של קאפקייקס ובמקום מים תמירי בריצ' (לא מוקצף) וזה ייתן את המרקם שאת מחפשת.

 

מה שכולם היום קוראים סופלה זה בעצם "פונדנט" - עוגת שוקולד אישית חמה.

קשה לי להאמין שתמצאי מתכון ללא שוקולד כי זה הבסיס בדרך כלל.

 

 

נראה לך יהיה טוב?

ומה הכוונה מקציפים הכל?
לא את הביצה קודם אלא כל הרכיבים יחד?

הייתי מסתפקת גם בעירבוב נמרץ במטרפה ידנית (לא חשמלית).

לדעתי זה לא יצא כמו סופלה אלא כמו קאפקייק שלא נאפה מספיק....

אין ברירה אלא להתאמץ להשיג מצרכים

תודה!!

למה את רוצה דוקא עוגת שוקולד חמה?

והשבת יש מלא מלא אורחים אז הוא החליט לנגן מצפונית שזה ראוי...
סהכ אני ב"ה מעולה בבישול ואפיה אבל זה הכנתי אולי אולי פעם אחת בחיי ולכן חוסר הביטחון כרגע דווקא מול האורחים..

(בעלי יצא קשוח בסיפור חח .. אבל סהכ הוא בסדר חח)

אם זה לבעלך אז תשקיעי!

חפשי פה באתר את ''הסופלה של חרישית''. מתכון מצוין!!

בפרט אם משתמשים בשוקולד איכותי (נגיד, לא שוקולד פרה...) זה לא דווקא מה שיהפוך את זה ללא בריא.

ותמיד כשאני נלחצת מהכמויות בסופלה אני נזכרת שבסה"כ כל אחד אוכל אחד או שניים, אז זה מתחלק בין הרבה אנשים

אבל אם בלי שוקולד זה יוצא בקושי דמוי סופלה אז או שאוותר או שאכין כמי שצריך, עכשיו זה תלוי זמן..

לנו כל שבת אני מוצאת דרך להכין רק את המינימום ההכרחי אבל עכשיו כאילו אין תירוץ

בעלי מחסל עוגה כזו לבד ואם לא אשמור אז זה יקרה בחמש דקות 

 

עוגת שוקולד - בננה מדהימה

 

אם הקישור לא נפתח אעתיק לפה את המתכון.

 

הכנתי! הכנתי!! כבר אז..

באמת מדהימה!
גם ממני שפחות מתחברת לבננות
יצאה עסיסית בטירוף!

כשהיא חמה זה יותר שווה כי זה פשוט נמס בידיים, בפה ובכל מה שנוגע בזה

 

אולי תחלקי למנג'טים מקרטון בגודל בינוני זה יכול להיות להיט.

 

אם זה לשבת איך תכיני עוגת שוקולד חמה?
זה אמור להיות חם מהתנור, לא?

להניח על גבי כלי ועל הפלטה... יש עם זה בעיה?

יש לי מתכון אחד שזה ילך, אם את עדיין מחפשת..
ומתכון ממש שווה של קרין גורן, ששם זה נראלי לא ילך. אבל הוא שווה ברמות!!

תודה

בושי והיכלמי

בבקשה חנינה!!

נראה לי שהקב"ה יסלח לך.
וכשם שמוחלים לך למעלה, כך אנו נמחל ונחנון למטה😁

קישור http://www.nikib.co.il/cakes-dessert/15733/

 

http://ashira.co.il/23835.html

המצרכים:
4 ביצים
1כוס שמן
2 כוסות סוכר
1 כוס קקאו
1/3 1 כוס קמח
כפית א. אפיה
כפית תמצית וניל
שוקולד צ'יפס לבן או חום

אופן ההכנה:
לערבב ביצים שמן וסוכר
להוסיף את הקמח קקאו אבקת אפיה ווניל. ולערבב.
להוסיף את השוקולד ציפס.
לאפות בחום בינוני 25 דק'. העוגה נראית קצת לא מוכנה אבל היא מתקשה בהמשך.
גודל תבנית בינוני- 33*27

פס עליון ותחתון- מצב אפייה רגיל, במצב הזה שמים בד"כ תבנית אחת בלבד לאפייה אחידה..

משתמשים בה לרוב העוגות והעוגיות וכן לחמים פשטידות קישים תפו"א בתנור ועוד..
פס עליון משונן(בתנורים מסויימים זה חלק)- מצב גריל, משתמשמים להקרמה, אפיית פוקצ'ות פיצותף פרנה עופות בשרים, קלייה של ירקות(פלפלים, חצילים וכו')

שתי פסים ועיגול, גופי חימום וטורבו- לאפייה עם מספר תבניות, מפזר חום אחיד לתנור, כמו כן לעוגות מסויימות..
יש עוד כמה פונקציות, אבל אלה השימושיות ביותר..

אבל רוצה שזה יהיה אפוי, שחום ויבש מהר, אפילו שזה רק בתבנית אחת, אני מפעילה גם טורבו.

נגיד צ'יפס בתנור או ירקות קלויים.