שרשור חדש
עוגות ועוגיות לא גלוטן שרבוב

יש לכן מתכונים מוצלחים?

 

מעדיפה מאוד מתכונים עם קמחים בריאים (אורז מלא/עדשים/טף/תירס)

ולא רק קמח קונפלור/טפיוקה ובוודאי שלא קמחים מעובדים.

 

תודה

 

יש לי ספר מעולה, מוכנה להלוות לך אותו.ברוקולי


אני אשמח!! באה לאישישרבוב


יש לי מתכון של עוגת פודינג..היא עוגה של פסח אבלג'ינג'ית מנמשתאחרונה

מאד טעימה ומאד פשוטה להכנה. 

היא מקמח תפו"א. מעוניינת?

 

מכירים את זה שמשרים חומוס ליותר מלילהברצינות
ואז הוא מקבל כזה קצף לבן למעלה
ו... ריח ממש דוחה?

ותכל'ס -
זה אומר משהו על טיבו?
יש כזה דבר ''מקולקל מרוב השרייה''?

ממש בניתי על פלאפל :-/
האמת שהיה יחסית קריר ביממה האחרונה.לב אמיץ

גם אצלנו זה מעלה קצף לבן וזה תקין.

 

תשפכי את המים. תשטפי היטב תחת זרם, תסנני ותריחי. אפילו תטעמי גרגר או שניים.

זה אמור להיות בסדר.

^^^^אפשר להשרות להרבה זמן- רק להחליף מיםיעל מהדרום
לק"י

ואולי עדיף לשים במקרר.
זה אומר שכדאי להחליף מים יותר פעמיםחילזון 123

מים עומדים הם מתקלקלים. זה לא בגלל טיב החומוס.

 

אם כבר קרה פשוט תשטפי את החומוס במסננת טוב וזהו.

זה אומר שהחומוס מתחיל לנבוטנהורא
דווקא מזין יותר!
עדיף להחליף מים לפני שזה קורה רק מצד חווית המשתמש...
תשטפי היטב וזהו.
תודה רבה לכולכן!!ברצינותאחרונה
אשמח לטיפים איך מכניסים את האפיה לחיים?גלית

אשמח לטיפים איך מכניסים את האפיה לחיים.קורץ

כמעט ולא מצליחה להגיע לאפיה ...איך עושים את זה בקלות במינימום זמן וכו"...

בישולים אני כןמדואגת כל יום לצהרים מבושל...אבל גם לא מצליחה להגיע לבישולים מאד מיוחדים מחוסר זמן..

השאלה עד כמה אוהבים את זהקראנץ שוקולד

מי שבאמת אוהב לאפות ימצא זמן לזה

קובעים ערב בשבוע לאפייהש.א הלוי
לא חייב להקפיד כל שבוע ואם לא מצליחים להגיע לזה אז לא.
כדאי לוודא שיש לפחות 3 שעות פנויות לפחות חלקית (לישה- התפחה - לפעמים תפיחה 2 ואז אפיה)

אפשר ברביעי/ חמישי בערב להחליט שאופים משהו לכבוד שבת או לא לשבת. (אם לשבת - כדאי להקפיא)
וכל פעם אופים משהו אחד.
לאט לאט משתכללים בזה וזה כיף
גלית הסוד שלינהואמיסטר דום
מינימום מאמץ מקס טעם
כל פעם שעצבנים אופיםפיתה פיתה
ואז יש סיבה טובה להתעצבן-כי הבצק לא תפח
להתחיל מדברים טעימים לך וקלים מתכוני ילדים ..רק אמונה

גם אשמח להמלצות.

בכללי יש בצקים  בסיסים שמתאימים להרבה דברים.

(וגם ליעל מהדרום יש מתכון שמופיע בהודעות שלהחיוך)

 

אפשר לעשות כמות גדולה פשוט..מדרשיסטית!!
להכין נגיד מלא לחמניות להקפיא חלק ואז כל פעם להפשיר חלק. וזה ממשכיף שכל פעם יש טרי. ואזזה לא סיפור גדול, פעם ב עושים הרבה ונשאר להרבה זמן. גורם גם לאכול בריא. לחם בית במרום לחם קנוי וכו'..
לומדים לייעל את הזמןשוציפור מדבר 1
באמת אפיה דורשת הרבה זמן, בטח כשמדובר בהתפחה. אז צריך לעשות את זה נכון.
אני למשל מכינה בחמישי בערב בצק, מכניסה למקרר, ככה שבבוקר הוא כבר תפוח, ואז נשאר רק לקלוע ולהתפיח פעם נוספת. וזה פחות זמן..
וזה באופן כללי- לתכנן ככה ששלב ההתפחה יהיה מנוצל לדברים אחרים.
אם אין התפחה- זה לא לוקח יותר זמן מבישול. זה רק עניין של מיומנות..
לאפות שתי עוגות כל פעם.מישהו37


לאפות שתי עוגות כל פעם- קפץ לימישהו37

ממילא הקמח, שמן, מיקסר וכו בחוץ והתנור דולק. מקפיאים עוגה אחת- ובשבוע הבא לא צריך לאפות.

לא להשאיר אפיה לסוף שבוע. לאפות בלי קשר לבישולים לשבת. לעטוף בניילון נצמד ושקית או שתי שקיות ולהקפיא. יש מתכונים לעוגות פשוטות וטעימות.

מתחילים מהקלגאהלהיותיהודיה
יש אתרים נורא ידידותיים בסגנון 'ניקי ב'
יש שם אחלה רעיונות לארוחות, מאפים, מרקים וכל טוב. כל המתכונים פשוטים, ברורים ולרוב גם טעימים
אני אוהבת במוצש להכין דברים בכמויות לחמניות/עוגיות/ממרח שווה וכיוצ"ב לוקחים למסגרות, ומה שנשאר מקפיאים.
בהצלחה 😎
מסכימה עם הטיפים העיקריים פה: מתחילים עם קל ומקפיאיםנסיכה בגרביים

הקפאה ממש שומרת על טריות. מכירה מישהי שהיתה מכינה עוגות שמרים ומקפיאה, ולא משנה מתי מגיעים אורחים, מכניבה לתנור והופ עוגת שמרים טרייה לאורחים

ולהתחיל עם מתכונים קלים. לדוגמא בצק שמרים זה יחסית יותר התעסקות, גם הלישה, הזמן של ההתפחה וגם אח"כ צורות. (לא כזה מסובך, אבל יחסית לוקח יותר זמן)

עוגות בחושות זה קלי קלות- קערה אחת, בוחרת מתכון בלי מליון מוצרים, מערבבת דקה, שופכת לתבנית ולתנור.

בתאבון!

פעם בשבוע עם כל ההכנות לשבת אופיםחדשה ישנה

נגיד עוגיות, ואז זה נשאר לכל השבוע.

 

ובלי קשר, דווקא יש משהו באפיה יותר נח ומהיר (אם זה בלי התפחה), מערבבים ואופים. {פשטידות חלביות, עוגות בחושות, ירקות בתנור- אחלה תוספת לארוחת צהריים...}

אז לי יש שאלה אחרת..צ'וקלייט

איך עושים את הנס הזה שהדברים באמת מספיקים לכל השבוע ולא מתחסלים ביום??!?! חושב

בחייים לא הולך לי מה אני לא עושה...מכינה כמות כפול חמש, מחביאה, זה אף פעם לא החזיק ליותר מיומיים-שלוש גאאאג

זה נס תלוי משפחה לב אמיץ

גם אצלנו לא עובד.

דברים טובים לשבת אנחנו קונים או מכינים ברגע האחרון ביום שישי.

ולא מכינים כמות כי אין בעיה לנו בעיה להתגבר על כמויות חיוך גדול.

 

אני הפסקתי להחביא. מתפנקים בפעימות - פעמיים שלוש בשבוע חיוך.

בעייתי. זה נורא כיף שתמיד יש מה לשלוף.צ'וקלייט


זה נכון.לב אמיץ

מה נעשה.

זה בערך היתרון היחיד בלגור בעיר עם סופרים פתוחים כמעט 24/7.

כשמגיעים אורחים אנחנו מפעילים נוהל קבוע: כולם מתגייסים להתגבר על הבלגן, למעט נציג שנשלח לסופר להביא כיבוד חיוך.

אז זהו. שאני גרה במושב..צ'וקלייט
והצרכנייה הבודדת שיש נסגרת בחמש!
אולי להחביא במקפיא זה רעיון, כי אז גם עד שמוצאים למי יש עצבים להפשיר..
רעיון טוב. העיקר תהנו ושיהיה לכם מתוק בלב לב אמיץ


חחח.. אני אמרתי לבעלי שצריך להכין עוגיות לא כ"כחדשה ישנהאחרונה

טעימות כדי שזה יישאר להרבה זמן

בינתיים תודה לכולם באמת טיפים טובים!גלית

מקוה בעזרת ה" בקרוב כבר לעלות תמונותחיוך

בינתיים מצאתי איזה שהוא אתר נחמד שנקרא מתכונים ב10 דקות.. אנסה לעשות משם..

וגם לזו שהפנתה לניקי ב" גם אתר נחמד.

אתם יכולים להמשיך ולהוסיף עצות זה בטוח רק יועיל.

מנה בשרית לאמצשבעוז ותעצומות

מחפשת משהו קליל להכנה שבשריות תהיה החלק המרכזי בו (: לדוג לא שניצל ליד אורז וסלט.

 

לבעל חובב בשר במיוחד שחוזר מהצבא!

 

תבורכו

ספגטי בולונז עם סלט גדול ותפוחי אדמה בתנור~א.ל


פלפל ממולאחילזון 123


כמה רעיונותג'ינג'ית מנמשת

חזה עוף מוקפץ עם בצל - פשוט ומהיר ביותר (רצועות בינוניות ושמנות (לא מידי) של חזה עוף, מתבלים בתבלינים זמינים (פפריקה, פלפל, מלח, שום (עדיף כתוש ולא אבקה), סילאן, רוטב סויה/צילי (אפשר בלי סילאן ורוטב סויה/צילי) מוסיפים מעט קורנפלור (לא חובה, עושה את זה ממש רך).

מטגנים בצל. מוסיפים את החזה. סוגרים את הסיר ל2 דקות. מערבבים. נותנים עוד 3 דקות. ערבוב אחרון. עוד 2 דקות וסוגרים. (כמות הערבובים והזמן תלויה במידת העשיה - פשוט מסתכלים ורואים שהחזה מתבשל)

אוכלים בשמחה ולבריאות. 

 

חזה עוף על מחבת פסים/מחבת טפלון- עוד יותר פשוט ומהיר. חותכים את החזה כמו לשניצלים (עדיף כמה שיותר דק) מתבלים. מטגנים במעט שמן על מחבת פסים/טפלון. 

 

עוף בתנור. 

 

צלי עוף בסיר - מטגנים בצל. מתבלים את העוף בתבלינים זמינים מכל הבא ליד (רק שיצא תיבול טעים). מוסיפים לסיר. מוסיפים מים עד לחצי. מבשלים שעה וחצי. 

 

עוד צלי עוף בשמן זית ושום. - מטגנים הרבה בצל ושום (חתוך לפרוסות דקות ) מטבלים את העוף בשמן זית, מלח, פלפל ושום כתוש. מוסיפים לסיר. מוסיפים מיד עד לחצי. מבשלים שעה וחצי. 

 

ותוספות - פסטה ברוטב עגבניות, פתיתים, אורז עם בצל ופטריות, אורז עם תירס, אורז עם בצל וגזר, נודלס עם ירקות מוקפצים, גזר מתוק, שעועית עם שום בשמן זית, ברוקולי/כרובית אפויים בתנור, תפו"א עם שמן, פפריקה, שום, פלפל ומלח, תפו"א בכורכום, תפו"א עם שמן זית, בזיליקום (יבש), פלפל ומלח. 

 

סלטים חיים - סלט כרוב עם סויה, סלט חסה עם עגבניות שרי ובצל, סלט כרוב עם פלפלים (לא חייב) חמוץ מתוק, סלט מבושל, סלט סלק חי, סלט שומר. 

גינג'ית מנמשת תודה על הרעיונות!אורה*אחרונה


מה אפשר להכין משעועית מעורבת (אדום ולבן באותה חבילה)?mom123

ומשעועית בובס?

כמובן כל אחד בנפרד..

צריכה רעיונות חוץ ממרק וחמין.

תודה!

אמא שלי מכינה מבובעס מין סלט חמצמץ כזה..צ'וקלייט

נראלי היא שמה בו פטרוזיליה, בצל ירוק, אולי סלרי?? עדשים שחורות? ומתבלת מלח פלפל ולימון אולי קצת חומץ. נורא טעים.

אפשר הוראות יותר מפורטות?mom123

נשמע מעניין..

אני אפילו לא יודעת איך מבשלים אותם וכמה זמן משרים?

תודה!

הבעיה היא..צ'וקלייטאחרונה

שגם אני לא יודעתחושב

אשאל אותה.

מחפשת מתכונים לקינוחים שווים וקלים להכנה..שמחהה
יש למישהו משהו להציע?
סופלה, מוס, גלידה, ג'לי עם פירותonאחרונה

ג'לי עם קצפת, קצפת עפ פירות (להקפיא- יוצא ממש טעים).

תותים עם קצפת

מלון, אבטיח ושלל פירות העונה...

 

מה הכיוון שלך? 

 

לדעתי תשקיעי בכלים (יש גביעונים חד"פ או כוסות מעוצבות) ואז כל קינוח משתדרג, אפילו סתם סלט פירות.

רוטב אלף האיים~א.ל

יש דרך להכין בבית?

כןקראנץ שוקולד

זה תערובת של קטשופ ומיונז, אין לי כמויות מדוייקות אבל אפשר לערבב עד שמגיעים לטעם הרצוי..

או לבדוק מתכון באינטרנט

תודה~א.ל


הייתי מכינה ככהחילזון 123

מיונז, חומץ, סוכר, קצת מלח, פלפל, פפריקה

 

אפשר להוסיף מלפפון בחומץ קצוץ דק.

פלפל גמבה/שחור?~א.ל


שחור (לא כזה חובה בעיני)חילזון 123


טוב באמת אני רואה שברוב המתכוניםחילזון 123

שמים בזה קטשופ.

משום מה זה לא היה נראה לי כזה קשור (וכשהכנתי לבד הכנתי בלי) אבל כנראה שטעיתי...

הנה אפילו בויקיפדיה...

 

וגם פה ברכיבים של הקנוי

 

כתבתי לך בעבר רוטב טוב דומההתנערי מעפר
רוטב נוסף: - בישול ומתכונים

עדיף לשים הרבה שום, זה מוסיף מאד.
תודה לכולם!!~א.לאחרונה


איך מכינים פירה טעים?אר
סליחה על הבורות , הרבה זמן לא הכנתי פירה ומכינה עכשיו.
איך מכינים שלא יהיו גושים? שלא יהיה נוזלי מידי?
פרווה ללא מרגרינה.

אשמח לעצות
רציתי לענות עד שראיתיקראנץ שוקולד

פרווה וללא מרגרינה/חמאה..

לדעתי פירה מושלם הוא פירה עם חמאה בתוספת חלב..

יוצא מעדן וקטיפתי.

אנחנו מכינים פרווהלב אמיץ

יוצא טעים אבל אולי לא מושלם כמו חלבי או עם מרגרינה חיוך.

 

ככה:

תפ"א (אבל טריים וטובים - על זה הכל קם או נופל חיוך) מקולפים חתוכים לשמיניות, מלח, קצת פלפל שחור, שמן זית.

מנענעים/מקפיצים את התפ"א בסיר ככה שכל החתיכות יהיו מצופות בתיבול ובשמן.

מוסיפים מים - מהצד - כלומר שופכים צמוד לשוליים של הסיר כדי לא לשטוף את התיבול מהתפ"א.

מבשלים. 

אני משתמשת בסיר לחץ לפירה. ככה התפ"א יוצאים רכים ולחים בלי לכסות אותם במים לגמרי.

ככה גם נשארת כמות מצומצמת (גם קטנה וגם סמיכה) של נוזלים בסיר שמוסיפים אותם לתפ"א שמועכים.

 

אם אין לך סיר לחץ - מציעה להשתמש בסיר קטן. לדחוס לתוכו את שמיניות התפ"א, לכסות במים עד למעלה ולתת להתבשל. יצא לך רך ועם נוזל בישול סמיך.

או - במחבת רחבה עם ציפוי שיש, שיכבה אחת של תפ"א ולכסות את המחבת במכסה.

 

הקטנים מוסיפים קטשופ.

אצל ההורים שלי מוסיפים אשל.

הייתי צריכה לשרשר לפותחת.לב אמיץ


אני אוהבת חמאה רוצה לנסות מתי אתה שם תחמאה ותחלב?גלית

או פירוט מדויק על כל הפירה..

תודה!

את החמאה מועכים ביחד עם התפו"א כשהם עוד חמיםקראנץ שוקולד

לאחר המעיכה להעביר למיקסר עם וו גיטרה ולהוסיף חלב או שמנת מתוקה בהדרגה עד למרקם חלק 

תודה!גליתאחרונה


טיפ שקיבלתי מניקי ב ויצא מעולהש.א הלוי
כשמעוכים את הפירה לא לעשות את זה עם המועך הרגיל אלא במיקסר עם הוו הוק/גיטרה (המיקסר של האפיה) יוצא חלק.
וכמובן - להוסיף לפני שמן + מלח פלפל.
אני אישית מעדיפה מתפו"א אדומים ולא הלבנים
ולהוסיף בצל מטוגן
מוסיפים מיונז. זה הסוד שלי 😋ט'
תודה רבה לכולכם אר
את, יש לך אהבה מסתורית למיונז! מודדת כובעים

עליתי עלייך!

זה עקבי!

 

חושף שיניים

גם אני שמה.. זה פשוט שמן וביצים מפוסטרות כבר ברוקולי


שאלה...זמר הפלוגות

נכנסתי לקטע שלא טעים לי עוף, נמאס לי מקציצות בשר, ובשר בקר וכאלה בכלל לא נכנס אלי הביתה...

ואני מחפשת רעיונות לאוכל בשרי/פרווה לשבת שיכול לענות על הדרישות... אשמח אם יש למישהו... תודה

קציצות דגיםקראנץ שוקולד
כבש- יש לו טעם שונה מאד מבקר אבל גם יקר.
גרונות הודו..
דגים😋dora
חזה עוף יותר עדין..חדשה ישנה

גם לי הייתה תקופה כזאת וחזה עוף ענה על הדרישה...

 

אפשר להכין מוקפץ, שיפודים בתנור, שומר מבושל עם חזה עוף, להכניס במרק. הסוד של החזה עוף זה לתת לו להתבשל במינימום זמן ככה הוא רך ועסיסי. כשזה יותר מידי זמן זה יוצא יבש, ולכן אני מכניסה אותו אחרון תמיד.

 

וגם סלומון יש לו טעם מעודן יחסית לדגים אחרים, עם פחות ריח של דג..

הבעיה עם חזה עוף שזה עבודת נמלים לחתוך...זמר הפלוגות


למה? הכי פשוט.לב אמיץ

את לוקחת חצי חזה (כמו כנף אחת של פרפר), חותכת לאורך לשלושה חלקים (אם זה עוף קטן אז רק לשני חלקים), ואח"כ פורסת את שלושה החלקים יחד  לרוחב, באיזה עובי שטוב לך.

 

מתקבלות קוביות בגודל שאת רוצה, ועם זה את יכולה לעשות כל מה שהציעה חדשה ישנה.

ממליצה לך להחזיק מספריים בשריות חדות. ככה כל טיפולחילזון 123

בחיתוך עוף (לא משנה איזה חלק) הופך להיות יותר קל בהרבה.

קוביות הודו או רולדת הודו ואפשר מרק גרונות הודואורין


מרק עם גרונות הודונהורא
זה ממש טעים!!
פאי בשרי
ממולאים
כיסונים
אפשר גם תבשילי ירקותתמר_דר

מוקפץ של ירקות נודלס, אני מכינה עם קישוא, גזר, בצל, ופלפלים בצבעי. אפשר להוסיף גם פטריות ותירס.

 

אפשר חמין, צמחוני או עם גרונות הודו. את שמה הרבה סוגי קטניות (שעועיות למיניהן, חיטה, גריסים, עדשים), תפוחי אדמה, בצל מטוגן וזה טעים מאוד.

 

ואפשר פשוט לאכול הרבה סלטים חיים בתור מנה ראשונה וגם קצת חלות וממרחים ואז למנה שניה באמת להסתפק בתבשיל ירקות עשיר עם פחמימה.

 

תסתכלי באתרים של צמחונים וטבעונים, יש שם מלא מלא רעיונות.

אני מכינה ירקות מוקפצים ומוסיפה אליהם גם קציצותיעל מהדרוםאחרונה
קציצות צהובות- מתכוןרק שאלהה
היי, הבת שלי ביקשה קציצות ברוטב צהוב.
יש לכן רעיונות? אשמח למתכונים. במיוחד כאלה שילדים אוהבים....
משהו בסגנון- לטגן בצל, להוסיף מים, כורכום ומלחיעל מהדרום
לק"י

אפשר גם פלפל שחור.
כשרותח להוסיף את הקציצות (קציצות בשר או עוף. קציצות מירקות לא יודעת אם יחזיק מעמד).

ואפשר לעשות רוטב פטריות.
הכוונה לקציצות עוף ככה זה נשמע..א..א..אחרונה
עושה קציצות, עוף טחון, בצל קצוץ, פטרוזיליה קצוצה, מלח כורכום.
מרתיחה מים בסיר אפשר לטגן קצת בצל לפני כן. וכשהמים ממש רותחים לשים את הקציצות.
שוב אותם תבלינים וקצת פלפל שחור. וזהו. על אש נמוכה
מחפשת רוטב או מטבל שמתאים לטורטיות ממולאות בשר..קראתיך
תודה!!
סלסה,אבוקדוח.צ.גנט
תודה,אבל מחפשת משהו יותר בכיוון של מתוק..קראתיך
אולי את הרוטב שעושים לאגרול סיני,או משהו בסגנון..
יש למישהי מתכון לרוטב של האגרול?
צ'ילי מתוק/חריףקראנץ שוקולד
רוטב שזיפים, טריאקי..
איך מכינים טריאקי?קראתיךאחרונה
וכשאמרת צ'ילי,התכוונת לשפוך מהבקבוק ככה?
בלי להוסיף עוד משהו?
שבת מתקרבת ותפריט אין..נקודה למחשבה
הבו רעיונות מעניינים..

כרגע עולה לי בראש רק
שוקי עוף ברוטב עגבניות ופלפלים
פשטידת קישואים
תפוחי אדמה בטטות ובצל בתנור
דג מרוקאי עם חומוס

לבוקר חשבתי חלבי
נשמע מעל ומעבר...לב אמיץ

בשר אתם אוהבים? ואורז? ואיזה תוספת ירוקה - שעועית או אפונה.

 

 

מצטרפת, עם דגשים.פלספנית

בעזהי"ת

 

מחפשת רעיונות שיגוונו לי. 

לא מגוון זה: מוקפץ עוף/בשר עם ירקות, ראגו בשר טחון, עוף בתנור עם אפונה/ שעועית/תפו"א/בטטה.

והמגבלות: בלי דגנים, בלי קטניות, בלי דברים מעובדים בלי סוכרים. [אפשר אורז]

והדרישות: שיהיה כמה שפחחות כלים אין לי בעיה לעבוד אבל שונאתתת לשטוף כלים! 

 

מה שכבר יש:

לבוקר הפשרתי צלעות, ולערב כתף טלה. אבל שתיהם חייבים א.מתכון מגוון ב.מנה בשרית נוספת כי בעלי פחות אוהב..

 

 

עוף עם בצל זורם לך?מקום בעולם
לי זורםברוקולי
למרות שכבר הכנתי בשר לשבת
כמה רעיונותקראנץ שוקולד

קציצות דג ברוטב עגבניות
מוסקה/מפרום

מקלובה(תבשיל אורז עם ירקות ועוף או בשר)

תוספות:
זיתים מבושלים

פטריות מבושלות

כרובית/ברוקולי/כרוב ניצנים מבושלים

טנזיה(הולך מעולה עם אורז או קוסקוס)

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות

רולדת עלים/פילו עם בשר או מילוי אחר. 

מה זה טנזיה?חדשה ישנה


פירות יבשים ואגוזים מבושליםקראנץ שוקולד
אה.. לא ידעתי שיש לזה שם..חדשה ישנה


וואי וואי, ראיתי את הפירוט בצד העמוד, בפורום אחר בכלל,לב אמיץאחרונה

ומיהרתי הנה חיוך.

מלא רעיונות טעימים.

מישהו מכיר שעועית ירוקה שלא צריך לבדוק לפני השימוש?מתואמת

משהו כמו הקטניות של חברת "כי-טוב", אבל בקפואים...

יש סנפרוסט של תנובה- לא צריך בדיקההדסי שושהאחרונה
היושבראבו

למישהו יש מתכון טוב לאגרול ירקות?

אבא שלי קנה עלים אבל אין לי מתכון למילוי

מקפיצים ירקות שונים לפי מה שאוהביםחילזון 123

כרוב, נבטים עבים, גזר (אפשר קישוא ובצל). הכל חתוך לרצועות דקות מאד או מגורד.

מתבלים ברוטב סויה וקצת גינגר.

תודה, חייב ג'ינג'ר?בראבו


לאחילזון 123אחרונה


יש למישהו פה ניסיון עם קמח שיפון מלא?רק בריאות

אשמח להפניה למאפים מתוקים . ועוד יותר אשמח לעצות טובות וטיפים הקשורים לאפיית לחמניות, עוגות ועוגיות.

ותודה לעונים.

אין לי רעיונות למאפים מתוקים אבל..ברוקולי

 

1. אפיה של מאפה מקמח שיפון כולאת את הלחות בתוך המאפה ולכן המאפה יצא לח ודחוס

 

2. עבודה עם קמח שיפון היא לא פשוטה, הבצק דביק מאוד מאוד 

 

3. מומלץ אם ניתן לשלב קמחים נוספים בכדי להקל על המאפה הדחוס

 

4. לקמח השיפון יש טעום מעט חמוץ ולכן כדאי להשתמש בסילאן/דבש ע"מ להמתיק אותו

 

 

היתרון של שיפון שהוא בעל ערך גליקמי נמוך, משביע מאוד ודל מאוד בגלוטן

 

,תודה רבה ברוקולי. החכמת אותי מאוד.רק בריאות


בכיף, יכולה לפנות באישי ואנסה לעזור ממוקד.ברוקוליאחרונה


פעם עשיתי מעמולים מקמח שיפון, יצא מעולהחלילית אלט
בא לי להעלות עוגת טריקולד שהכנתי:ותן טל


בסיס - בראוניז. ואז מלמטה למעלה - שקולד מריר, שוקולד חלב, שוקולד לבן, ומעל תלתלי שוקולד מריר.

בתמונה טיפה קשה לראות את ההבדלים בין השכבות כיוון שכדי לחלץ את העוגה מהתבנית נאלצנו להעביר סכין מסביב (טירון לא חשבתי על לשמן את התבנית לפני יציקת השכבות...) 

הופה הופה.. נראת מהממת! וטעימה!!👍dora
(היה מעניין לראות את הבפנוכו)
אני יכול להראות את הבפנוכו אולי אבל זה יקרה מאוחר יותרותן טל

הערב...

נראה טובקראנץ שוקולד

ולא משמנים עוגות קרות

אם רוצים שהמסביב יצא יפה וחלק צריך לשים שקף.

אבל העיקר הטעםחיוך

אוקיי אז גם שקף לא שמתי... לא משנה, פעם אחרת... ותן טל


אה אגב הבסיס בכל מקרה היה בראוניז אפויותן טל
ככה שייתכן שבכל מקרה לשמן את התבנית היה יכול להיות חכם...
תמיד ראיתי ששמים שקף אבל זה שקף מיוחד? איפה קונים אותו?רעות גולן
בעיקרון מחנויות מתמחות אבל אפשר לקחת גםקראנץ שוקולד

שקף של למינציה ולחתוך לגודל המתאים.

שקף של למינציה לא "רך" מידי? לא עדיף שקף של שקופיות?יעל מהדרום
לק"י

(כמו אלה שהיו מקרינים איתן פעם במקרן שקופיות)
זה רק במעטפת ויש שני סוגי שקפיםקראנץ שוקולד
של למינציה
שמים את הסוג הקשיח יותר
תודה! לא ידעתי שיש שני סוגיםיעל מהדרוםאחרונה
נשמע טעים!יעל מהדרום
בהחלט היה טעים. אבל אגב הערה: הכי כדאי לאכול אותהותן טל

כשהיא קפואה לחלוטין - לא אחרי שעתיים במקפיא אלא אחרי לפחות 4-6 שעות במקפיא. היא הכי טעימה ככה.

ושכחתי לתת קרדיט - המתכון נלקח מהאתר של קרין גורן (וואי כמה מושחת וכמה יקר...אימל'ה... זאת בטח לא עוגה לכל יום...חחחחח)

שאלה דחופה לגבי שימוש בבשר שהיה בחוץ הרבה זמןקרן22

אתמול בלילה הוצאתי חבילת הודו טחון מהפריזר והשארתי על השיש. כעבור בערך 8 שעות הכנסתי אותו למקרר כשהוא כבר היה לגמרי בטמפרטורת החדר. אין לי מושג מתי הוא הופשר וכמה זמן הוא כבר היה חם. מה אתם אמרים - אפשר להשתמש??

עם החום של אתמול הייתי זורק לפח ולא לוקחקראנץ שוקולד
סיכון
^^^^ברוקוליאחרונה


מה אפשר לעשות עם האטריות האלו לצהריים..א..א..

חוץ מלהוסיף למרק ופשטידה..א..א..
מוקפץיראת גאולה
עם ירקות חתוכים למקלות / גפרורים (בצל, פטריות, פלפל, גזר, קישוא ...), אפשר גם חזה עוף או הודו.
להוסיף בסוף את האטריות מבושלות.
מעולה, אשמח לעוד רעיונות..א..א..
אז ככה מתכון מעולה מאחותילכל זמן ועת
את מטגנת את האיטריות עד שזה נהפך לצבע שחום.

מוסיפה מים ומרתיחה כמו פסטה, ושזה נהיה רך את מסננת בקערה בצד.

מטגנת בצל (אני אוהבת הרבה), שמה מלח פלפל כורכום ועוד קצת שמן ומוסיפה את האיטריות.

יוצא ממש טעים!!
תודה..א..א..אחרונה
האמת שאצלנו פשוט..נדנדה כתומה.
מבשלים ומסננים, ומוסיפים רסק ותבלינים וזהו.
מאמינה שיעבוד גם עם קוביות עוף מוקפץ או עם נקניקיות פרוסות..
משוויצהחוזרת
לאיש יש יום הולדת.
הכנתי עוגת "אלסקה" מהממת וטעימה!
תכף אעלה תמונה...
מתכון לקחתי ממתוקים שלי ושיפצתי קצת להנאתי
בחום הזה כולנו משוויציםיוני
לדוברי אידייש
לא מצליחה להעלות תמונהחוזרת
ככה סתם באמצע החיים נחתה עלי הפתעה קטנה...גפן36
בלי חלב ומוצריו
בלי סוכר
בלי דגים
בלי עוף/ בשר

כל השאר מותר. אבל מה אוכלים?
כל עזרה תתקבל בברכה. מה שבנתיים מצאתי-גפן36
גם קמח לבן לא

פלאפל (ביתי)
טחינה
חומוס
לחם (ביתי.. כמעט בהכל יש סוכר)
פירות וירקות (בצורתם הגולמית או כסלט)
פסטה מלאה עם רוטב עגבניות
תפו''א ובטטה אפוי/ מבושל
בהצלחה! יש לחם של ד"ר מרק-זכיתי

זו חברה מעולה. יש להם לחם ללא סוכר וגם ללא שמרים. מקמח מלא וגם מסוגים  של קמחים אחרים. ממש טעים!

 

 

מרקי ירקות מכל הסוגים (אפשר עם קיטניות?)חילזון 123

פשטידות. אפשר בלי קמח. במקום קמח אפשר תפו"א מבושל מעוך. או קמח כלשהו שכן מותר לך.

לביבות. אפשר בלי קמח בכלל.

בלינצ'ס מקמח שכן מותר

דפי אורז ממולאים בירקות טריים או מוקפצים

ירקות מוקפצים

סושי צימחוני

גרנולה עם חלב טחינה (או חלב אורז\שקדים\שומשום\סויה וכד')

קורנפלקס מ100% תירס (כמו של פסח), אגוזים וכל מה שדומה לזה

אנטיפסטי

צ'יפס אפוי בתנור (אפשר ממלא ירקות חוץ מתפו"א- בטטה, בצל, קולרבי, סלק)

קישואים פרוסים לעיגולים אפויים בתנור עם קצת שמן. או מאודים בתבשיל עם בצל ופפריקה.

 

פירות מותר? אם כן אז-

לפתן פירות

תפוחים אפויים או מבושלים

רסק תפוחים בלי סוכר

ממתק פיצפוצי אורז עם דבש\סילאן טבעי

 

 

יש מלא דברים רק שהכל דורש הכנה ומחשבה...

עוד כמה דבריםחילזון 123

סלט כמו טאבולה אבל מקינואה

סלט קינואה עם חמוציות (בלי סוכר) ואגוזים

קינואה עם ירקות קלויים

סלט חיטה

 

אורז בכל הצבעים\כוסמת\קינואה

איטריות אורז הפשוטות הדקות

וגם איטריות אורז בטעמים אחרים (יש בחנויות טבע בד"כ)

אין בעיה עם קמח פירות וקטניות. תודה!גפן36
וגם מטוגן מותר לי
חבל שבלי דגיםג'נדס
אבל לא מתערבת...

סלט שמבוסס על ירקות חיים, מבושלים וקטניות, לדוג':
http://www.aroma.co.il/מוצרים/154/סלט-קינואה-/?menuItem=2

או סלט שיש בו כרוב, לבן, סגול, טבעות בצל, שעועית ירוקה, קוביות בטטה, גרגרי חומוס (מבושלים כמובן)...
בקטניה יש כמעט את כל אבות המזון- חלבון שומן פחמימה ויטמינים... ואז תוספת הירקות השונים משדרגת מאוד.
שייק פירותג'נדס
בבוקר. אבל לא רק מפירות...

למשל להוסיף מלפפון ופטרוזיליה - מנקה את הגוף חבל על הזמן.
להוסיף אגוזים/שקדים/פקאנים...מה שאוהבים.
תמר מותר? אחד ביום לא יותר בשביל השייק.
תודה על כל הרעיונות!גפן36
וג'נדס- זה לא לגמרי מבחירה..

יש רעיון לעוגה?

כן, הבנתיג'נדס
לא מתערבת לרופא/הגורם החיצוני שהורה לך על השינוי.... כי לדעתי זה מקור חלבון מצוין משהו כמו 2-3 פעמים בשבוע...

את רוצה דווקא עוגה ללא סוכר? עדיף מתכוני קינוחים אחרים שיהיו ללא סוכר. כמו שכתבה חילזון...
אה, ועוד משוג'נדס
מה שמקסים באורח חיים ללא סוכר, זה שאנחנו מרגילים את הלשון והחך שלנו, ע"י תקופת הסתגלות, לסף מתיקות הרבה הרבה יותר נמוך. ואז גם פחות בא לנו מתוק.... זה עובד וזה מדהים.
אני ממילא פחות עובדת עם סוכר,גפן36
ופחות אוכלת סוכר, ובאמת אני לא מחפשת דברים מתוקים אלא דברים ללא סוכר.
גם פרי מתוק לי מספיק
ודווקא עוגה, מזונות. בשביל קידוש. אבל מצאתי.
עוגיות תמרים מקמח מלאאם הבנים12
מייפל טבעי או סילאן טבעי או אגבה כממתיק מותר לך?נקודה למחשבה
עוגות או מאפים בכלליחייה בספר

יש קמח מלא שמנופה ככה שכמעט אין צורך לשנות כמויות (להוסיף נוזל או כאלה) אני ממליצה על קמח מלא 70/80 אחוז ותמיד אפשר להמתיק בדבש או סילאן אם מותר לך אז את יכולה לאכול כמעת כל עוגה או עוגיות כן זה אחרת אבל לא באופן קיצוני.

 

רעיונותשמחה ומשמחת
עוגיות מלוחות
אורז עם שעועית ברוטב עגבניות
שקשוקה
פשטידות
מוקפצים
דיסת קוואקר עם חלב סויה

תודה!גפן36
עוגיות מזרחיות של עבאדי הם בלי סוכר בכללהדס ואור

אולי גם של חברות אחרות, אני לא מכירה

 

כתבתי פה לא מזמן מתכון לעוגיות מזרחיות ביתיות, אני חושבת די מוצלח

הנה קישור

בשמחה (אני לא זוכרת ממי זה אז לא יכולה לתת קרדיט) - בישול ומתכונים

 

פשטידת קישואים מקמח מלא- קל להכנה וטעיםםאורין

אורז מלא עם תירס, מג'דרה, תבשיל קווקר עם בצל מטוגן ושמיר

אפשר להכין חביתה עם גרעיני תירס ופטרוזליה, או מרק שעועית ותיtwitodav


בלינצ'ס מקמח תפו"א, עם ביצים ומיץ תפוזים בבלילה77777

גבינה לבנה עם תחליף  סוכר ווניל במילוי. יוצא מאד טעים 

באמת נשמע טעים אבל גבינה זה חלביגפן36
ובתחליפי סוכר אני לא משתמשת כ''כ. לא מפריע לי לא מתוק.
אז במקום מיץ תפוזים- מים, ומילוי של תפו"א ופטריותאמא יקרה לי*


תודה רבה על כל הרעיונות! יש פה דברים ממש מצויינים שאאמץגפן36
אשמח לעוד רעיונות, כמובן.. שיהיה לי גיוון בתקופה הקרובה
לא קראתי את כל השרשור, אבל משהו חשוב-galit

שימי לב שאת אוכלת מספיק חלבונים. חלבונים הם אבני הבניין של הגוף, התזונה/ הדיאטה שאת עושה כרגע היא נטולת חלבונים. תזהרי ותשתדלי לצרוך אותם הרבה- ביצים, מוצרי טבעול וטופו, קטניות, וכו'.

כדאי לך לדעתי להתייעץ עם דיאטנית מומחית ולבנות תפריט. אסור להוריד כך מאכלים חיוניים לגוף, זה מסוכן, וכדאי גם לעשות בדיקות דם כל תקופה שהדיאטנית או רופא יקבעו לך. אל תשחקי בחייך! אני מכירה מישהי שכבר כמה שנים לא מצליחה להיכנס להריון בשל דיאטה קיצונית שהיא עשתה בהיותה בחורה.

לא רוצה להפחיד אבל אם זו ח"ו אלרגיה או תזונה שנכפתה עליך וק"ו אם זו דיאטה כדאי לך להיות מלווה באיש מקצוע מתאים.

בהצלחה ובבריאות

תודה! מודעת ומשתדלת בהחלטגפן36אחרונה
שלושת הדוגמניות שלי לשבתמיסטר דום



מממ. שוקולד. וריבת חלב.לב אמיץ


אבל הקרם...אז איזה עוגות?לב אמיץ


תביאו ניחוש...וזה היה טעים ממשמיסטר דום
נוגט?(למרות שנראה לי הוא בהיר יותר)dora
זה נראה יפה..doraאחרונה
אבל לדעתי הטעם של הלוטוס לא טעים.
יפות ונראות טעימות....dora
וואי אתם טובים פה!
אתה ו @קראנץ שוקולד
כשמתישהו אחזור לאפות אעלה לכאן להשוויץ😜