פורום בישול ומתכונים (עמוד 364)

המצרכים:

1/2 1 כוסות סוכר

2 ביצים

1/2 כוס שמן

3 בננות בשלות מרוסקות

5 כפות מים או מיץ תפוזים

2 כוסות קמח

1 אבקת אפיה

1 כפית תמצית וניל

50 גרם שוקולד מגורר

(50 גרם אגוזים קצוצים - אם אוהבים)

אופן ההכנה:

להפריד בין החלמונים לחלבונים.

להקציף חלבונים, כשמתקשה להוסיף חצי כוס סוכר.

לערבב: חלמונים , כוס סוכר, ושמן. להוסיף קמח, אבקת אפיה, וניל, מיץ ובננות.

לקפל יחד את 2 התערובות להוסיף את השוקולד.

לאפות בחום בינוני 25 דק' עד שמוכן.

בתאבון!

אתם גם לא יכולים לאכול בורגול...

בורגול זה פשוט חיטה (מלאה אם אני מבינה נכון) שבורה

היתרון היחיד לעומת לחם הוא שאין בו שמרים...

ובכלל הוא יותר "גולמי" וטבעי.

אבל כאמור, אם אתם נמנעים מחיטה - תעברו לאורז בכל צורותיו, כוסמת, קינואה...

מטגנים בצל ושום , מוסיפים קצת קוביות של בטטות ותפוחי אדמה וממשיכים לטגן

מוסיפים הרבה ברוקולי מלח אבקת מרק אם רוצים מכסים במים ומבשלים שעה 

אני לא יודעת בדיוק איך מכינים- נראלי ככה...את עושה ממנו מרק שמה ברוקולי ועוד ירקות שהולכים עם זה (כרובית, תפו"א אולי...,) ועושה מזה מרק מוסיפה שמנת לבישול ואז טוחנת במוט ריסוק. יוצא טעם גן עדן!!!!

וכדי שיספג צריך לאכול עם לחם קמח מלא או מוצרי חלב..

זה כמו אורז, פסטה, ושות', יש לו ערכים טובים יותר.

ואותי עניינו דווקא העוגות האחרונות.

יש מקום לטעימות?

העוגה עם הזילופים זה עוגת מוס 2 שכבות...

המתכון של קרין גורן(עוגת בומב)

מתכון לעוגיות רעידת אדמה-

300 גרם שוקולד מריר

50 גרם חמאה\ מרגרינה

3 ביצים

2\1 כוס סוכר

4\3 כוס קמח

1 כפית א.אפיה

1 כוס שקדים טחונים(לא חובה)

סוכר וא.סוכר לציפוי

ממיסים שוקולד וחמאה יחד במיקרוגל. במיקסר מקציפים ביצים וסוכר 5 דק עד לתערובת תפוחה ובהירה.

מקפלים את שני התערובות יחד. מעל התערובת שמים קמח וא. אפיה ומערבבים.

מוסיפים שקדים טחונים(אני לא שמתי שקדים, במקום שמתי עוד רבע כוס קמח)

מכסם את התערובת בניילון נצמד ל 4 שעות במקרר (שעתיים במקפיא)

ויוצרים עיגולים. כל עיגול מצפים בסוכר ואז בא. סוכר. ומניחים בתבנית עם נייר אפיה.

אופים 7-9מ דק ב180. עד שהעוגיות סדוקות...מצננים

ואוכלים בתיאבון

זה נראה קונדיטורייה!!

אימהלה את מוכשרת...............

מה זה העוגה הראשונה?

מתכונים לההכל!!!

ובמיוחד לרוגעלך!

אפשר לבוא לשבת ???

חחחחחח

חבל שזה לא רציני..

יצא ממש טעם של פלאפל, הפתיע אותי מאד (תכננתי קציצות עדשים מטוגנות ויצא פלאפל...).

נראה לי שערבבתי כמה מתכונים.
הקטע הוא כמו בפלאפל, לא לבשל את הקטניות אלא להשרות אותן הרבה שעות ואז לטחון (טחנתי בבלנדר מוט) עם המרכיבים האחרים.

פה יש כמה מתכונים
http://vegansontop.co.il/vegan-lentils-latkes/

http://veg.anonymous.org.il/art269.html (למרות שכאן כתוב לבשל, ואז לדעתי יוצא אפקט אחר, אפשר לראות את המרכיבים ולהתבסס על זה)

בהצלחה!

יצא ממש טעים.

עשיתי מעדשים אדומות..

ארוחת צהרים יש כמה:

שניצל ופירה

עוף עם תפו"א

עוף עם אורז או שניצל ואורז...

אני אוהבת קוסקוס וירקות שלו

יש לי גם וגם

שיהיה לך שבוע מעולה~

מה אם אין לי מאפינס?

נכין בהזדמנות...

ממש תודה!!!

טנקס ורי ורי מאטץ'!

יומטוב!

תודה

וכחול  אולי יכול לצאת גם מאוכמניות?

ושחור אולי מליקריץ?

יצא לך באזור הכחול כהה-שחור..

יש אתר אחד שאני כבר לא זוכרת מה הוא שבו היו כתובים המון המון המון אפשרויות לצבעי מאכל טבעיים.. אני אנסה לחפש אותו..

באיזה דרך משתמשים בזה אחר כך אם נגיד אני רוצה להכין קרם בצבע סגול?

בכתבה שבקישור המצורף, יש כמה רעיונות והסברים (גילוי נאות: עדיין לא ניסיתי)

http://xnet.ynet.co.il/health/articles/0,14713,L-3104205,00.html

הקישור לא עובד משום מה, אז תעתיקי את כל השורה ותדביקי בחיפוש גוגל

כדאי שתדעי- אם את מנסה ליצור צבע מאכל ורוצה שהוא ישפיע על בצק או מאכל כלשהו, הוא צריך להיות מרוכז.

לכן- אם את מבשלת כרוב, סלק וכד'- את צריכה ריכוז גבוה של מים (לבשל עם מעט מים, או להמשיך להרתיח עד שחלק מהנוזל יתאדה.

את יכולה לנסות להוסיף מעט כורכום לצבע הכהה שהתקבל כדי להגיע לירוק.

אם זה חשוב לך מאד, את יכולה לקנות בחנויות שבהן מוכרים מוצרי אפיה צבע מאכל טבעי (צריך לברר מראש שאכן יש להם, כי זה יותר יקר מאשר הצבע המלאכותי). 

איך עושים ורוד? או אדום? (פפריקה מלחיץ אותי, זה לקרם לעוגה...)