אני באמת מחפשת את השירשור שלך

עדכון:

אני לא מוצאת

והחיפוש בשם משתמש לא עובד

פיצה ללא גבינ"צ?

שיש לי..

לא נוסה

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10152511504462900&set=pcb.369665596519322&type=1&theater

לחמניות ממולאות שוקולד (ניקי)

10 לחמניות

מצרכים:

חצי קילו קמח
100 ג` סוכר (חצי כוס)
3/4 כוס מים פושרים
כף שמרים יבשים
2 כפיות מלח שטוחות
50 ג` חמאה מומסת / 1/4 כוס שמן
חלמון
ביצה שלמה
ביצה טרופה להברשה

מילוי: ממרח שוקולד

הערה: שמתי ביצה וחצי ושמרתי חצי ביצה להברשה

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t655287

דומה ליעל אבל קצת שונה.

מטגנת בצל

אח"כ מוסיפה את הפטריות חתוכות

ואז עושה רביחה (אפשר לעשות בצד כדי שיהיה יותר קל לערבב. מים קרים וכף+ קמח. ומלח פלפל)

מוסיפה לסיר ומבשלת קצת.

ונוזלים שמים כמה שרוצים

אפשר קצת אם זה למילוי ואפשר יותר אם זה לרוטב

דומה ליעל הפטריות לא חתוכות קטן

ושמה גם פלפל שחור

בורגול,מג'דרה,אורז מלא,ירקות אפויים.

ירקות חיים בכל ארוחה, והרבה ירקות מבושלים

דגנים מלאים

שומן מהצומח ולא מהחי

מים ולא שתיה ממותקת

פירות במקום ממתקים

ירקות פירות

שומנים רק בריאים כמו טחינה ושקדיה

שניצלים בתנור

ותפוחי אדמה בתנור במקום טיגון

עוגיות ושוקולדים בפירות מתוקים (אבטיח, ענבים)

סוכר בדבש וסילאן

קמח לבן במלא (אפילו קמח 70% שמתנהג כמו קמח לבן), אורז לבן במלא

להוסיף ירקות לתפריט, וגם חלבונים (חשוב במיוחד אם אתה צמחוני)-יש בטחינה, אגוזים, שקדים

והכי חשוב- לא לאכול ממתקים בין הארוחות! מותר רק פירות וירקות.

את השוקולד תנסה לשמור לשבתות..

אם אכלת שני שוקולדים- פלפל.

אכלת שלושה? תכין סלט!!!

לא לאכול בורקסים ועוד מיני בצקים למינהם ולעשות ספורט זה עוזר לדיאטה מניסיון 

בנייר אלומיניום עם לימון, מיץ לימון, מלח, פלפל, שום.

לאטום היטב ולאפות בחום בינוני-גבוה.

בתאבון! 

זמן אפיה, לא יודעת.

בוא נגיד שאם "כשמגיע אלול אפילו דגים שבים רועדים",

אז כשאשתי מכינה את הסלמון כל הסלמונים בעולם מתחילים לשחות לכיוון ישראל בכדי לנסות להשתתף במצווה,

ומפלס הריר בישוב ממלא את כל אקוויפר ההר.

קיצר- תביא מתכון!!

בתנור לא יותר מרבע שעה 

לסלומון אין טעם לוואי חזק כמו דגים אחרים. צריך לקחת בחשבון שגם ההשרייה במיץ לימון היא קצת כמו בישול.

הטיבול שלי הוא- מלח, פלפל שחור, שום טרי כתוש, כוסברה טרייה או טימין (ביחד הם לא הולכים. לחוד כל אחד טעים מאד) ולמרוח על הכל מעט מיונז או לטפטף שמן ולשים בתנור לכמה דקות בודדות. יוצא מעולה.

רוחצים את הדג ע"מ לנקות אותו. אפשר עם מים רותחים או חומץ ואח"כ שטיפה במים.

מעט מלח, פלפל, שום, פפריקה מתוקה, שמן זית, מיץ תפוזים וסילאן.

לאפות בתנוא או במיקרו עד שמוכן. 

יוצא נהדר.

א) מומלץ להסיר את העור (בגלל הימצאות של טפילים בחלק מדגי סלומון- בעור). כאשר הדג עדין קפוא ורק התחיל להפשיר, מתחילים להפריד את העור עם סכין, ואחר כך הוא נפרד ממש במשיכה ביד.

ב)משרים את הדג חתוך לפרוסות, במשרה של מים, מלח ומיץ לימון כדי להוציא את הריח האופייני לדגים.

ג) לשטוח בתבנית, אפשר חד פעמית.

ד) לערבב בכלי יין לבן חצי יבש ומעט שמן זית (בערך שני שליש יין ושליש שמן).

ה) להכניס לתוך הנוזלים תבלינים, לפי הטעם: כוסברה, כמון, כורכום, מלח, פלפל, אבקת שום, גריל דג

ו)לצקת את הנוזלים המתובלים על הדגים.

ז)לאפות בחום של 180 כמחצית השעה, עד שהדג רך למגע כשנועצים בו מזלג.

בתאבון

מומלץ להשתמש בסלומון נורבגי. הוא נחשב נקי מתולעים.

קודם כל, דג סלמון הוא דג טעים. גם אם רק תפזרי עליו קצת מלח גס ופלפל גרוס הוא יצא טעים.

הוא דג מאד נח לעבודה. אין צורך להשרות אותו לפני כן במלח גס חומץ ומיץ לימון כמו בנסיכה או במלרוזה.

אם את רוצה את מקלפת את העור, כשהדג רק מתחיל להפשיר. מתחילים עם סכין בקצה, ומושכים עם היד.

אנחנו פורשים נייר כסף ומעליו נייר אפיה, ומניחים את הסלמון.

חורצים בו שניים / שלושה חריצים לאורך הדג, ובחרימים מניחים לימון פרוס דק.

מכינים תערובת של יין לבן יבש + סוכר חום, ושופכים על הדג.

עוטפים היטב עם נייר האפיה ונייר הכסף עד שהסלמון עטוף וסגור היטב, ומכניסים לתנור חם.

זמן האפיה משתנה בהתאם לתנור, בסביבות ה35 דקות.

מתכון טוב נוסף הוא "לעסות" את הדג עם שמן זית, ולפזר מעל פלפל שחור גרוס, ואו טימין (טרי!) או רוזמרין (טרי!)

בתיאבון!

כדי שירד הטעם הדגי?? והאם שוטפים את הלימון אחרי כן??

אני משרה כמחצית השעה ולאחר מכן שוטפת

אני אופה ללא עטיפה. הדג אינו מתיבש בגלל הנוזלים ששמתי 

לקנות סלמון נורווגי כמה שיותר כתום. להוציא את העור כמו שכתבו- כשהדג קפוא ורק מתחיל להפשיר .

לאפות בתנור את הדג כשהוא מופשר לגמרי (הכי טוב זה דג  טרי כמובן, אבל גם קפוא שהופשר יוצא טוב)

 מבחינת רטבים- כבר הביאו כמה אפשרויות. מה שאני אוהבת- מעט שמן זית, מיץ לימון שום, מלח, פלפל, מעט רוטב פסטו (או רוזמרין), לשים סילאן מעל (או דבש)  אפשר לפזר מעל גם אגוזי מלך טחונים.(או כאלה שאת מערכת ביד)

זמן אפיה משתנה בין תנור לתנור-תתחילי עם 20 דקות. ותראי אם מוכן אם לא- אז עוד 5 דקות ולבדוק ועוד 5 דקות... (בקיצור זה לא מסוג הדגים ששמים שעה ושוכחים, צריך להיות בסביבה כי אפיית יתר הופכת אותו ליבש)

מה שמציגים לך כטרי זה מופשר.

מתאים?

ניסיתי פעם בלי השרייה והיה ריח מעצבן של דג..

סלמון בירקות

http://www.mirizorger.co.il/recipies/dagim/193-salmonveg.html

החומרים :

דג סלומון חתון לפילטים לפי ראות עינכם..

רוטה המורכב :

-שליש כוס דש

-שליש כוס שמן

-3 כפןת חרדל

-3 כפות רוטב סויה

-2 שיני שום כתוש

-חצי כפית מלח

-חצי כפית פלפל שחור גרוס טרי.

ההכנה :

1. מרבבים את כל החומרים של הרוטב היטב .

2. משרים את הדגים שעה בתוך הרוטב  ומכניסים למקרר.

3.לאחר שעה חממים מחבת ומטגנים את הדג תחילה על הצד של העור ולאחר מכן על הצד השני , פעולה זו מתחילה את בישול הדג.

(3 דקות בערך)

4.מסדרים בתבנית אפיה שופכים מעל את הרוטב שנשאר ,

אפיה 4 דקות בתנור 200 מעלות לחמם מראש.

ניתן להגיש בליווי עלי סלק קצוצים , ניתן לטגן אותם קלות במחבת שבושל בה הדגם

להגשה יפה מניחים את עלי  הסלק , הדג ולפזר מעל בצל ירוק קצוץ .

מתכון מדהים ף נסו ועדכנו בתוצאות ..

לבריאות ושבת שלום!!!!Q!

לשם- עדין לא צרפת מתכון..

בעזהי"ת

יחס שווה של חרדל דיז'ון וסוכר חום, למרוח על הדג, לכסות ולאפות רבע שעה. יאמי!

אם תרצי, אתן לך בשמחה את המתכונים..!

עוף בזיתים-

מרתיחים את הזיתים כמה פעמים להוצאת המרירות.

מטגנים בצל קצוץ עד להזהבה, מוסיפים שום, ורצועות גמבה. מטגנים כמה דקות. (לפעמים אני פשוט שמה על אש נמוכה כמה דקות..)

מוסיפים את הזיתים, 1 רסק עגבניות, מים ותבלינים (פפריקה, חוויאג', מלח, אבקת מרק, מעט צ'ילי גרוס, פלפל שחור ועוד לפי הטעם..

מבשלים דקות ספורות ומכבים.

עוף ברוטב פטריות-

מטגנים 2 בצלים קצוצים דק עד להזהבה, מוסיפים כף פפריקה מתוקה וממשיכים לטגן כדקה.

מוסיפים 2 כוסות עגבניות קלופות קצוצות, כוס ציר עוף (אפשר להכין מאבקה) וכוס יין אדום יבש (אפשר להמיר בעוד כוס מרק). מרתיחים.

מוסיפים קופסאת פטריות שמפיניון טריות שלמות, מוסיפים מלח ופלפל ומרתיחים שוב.

(במתכון המקורי צריך לטגן את העופות במעט שמן לפני השילוב ברוטב..)

עוף בגריל-

שופכים בתבנית שמן ותבלינים- אבקת מרק, פפריקה מתוקה וחריפה, חוויאג', צ'ילי גרוס, פלפל שחור ועוד תבלינים שיש.. ומערבבים. מוסיפים כמה שיני שום קלופות שלמות. אפשר להוסיף פלחים מעגבנייה אחת מעל העופות.

בתאבון!!

גם אני מכינה דומה לזה ויוצא טעים, רק שפעם גם אני הרתחתי את הזיתים ופשוט יצא להם כל הטעם. אני מסתפקת בלשטוף כמה פעמים. ככה אנחנו יותר אוהבים...

מושג מוכר.מצחיק התזמון..

שמה שום גבישי,פפריקה,הרבה רוטב סויה.

לפעמים סילאן,או תבלין צ'ילי. לפעמים הרבה רוטב צ'ילי.

וכמובן כל זה על הרבה טבעות בצל מטוגן..

באמת מתאים היום.

לעניות דעתי, בעבות מליחת העוף,זה גורם לו להיות מלוח נוראאא אם מוסיפים...

לכן אפילו תבלינים אני שמה בגבול

ספרי לנו איך היה.

זה מתאים לדוגמא בתוספת לתפו"א?לעוף?

לדעתי ממש מומלץ לקנות יש גם בצנצנת קטנה ככה תוכלי לנסות ולראות אם זה הולך אצלכם

אשמח להחכים

ובאיזה מקום השגת בהכשר טוב?(רמי לוי,אושר עד?)

תודה!

בבקבוק קטן, לחיץ, כמו קטשופ. ההכשר: OU פרווה.

רק אל תקני חרדל של תלמה, עם צבע מאכל וספק כמה חרדל יש בו...

ראיתי באושר עד איזה בד"ץ צרפתי על זה- ומכיוון שלא הכרתי- לא קניתי.

ובא לי לגוון.

תודה!

אם תרצי מתכון תגידי לי

גיליתי ששכחתי לקנות ביצים אתמול. איזה מבאס.. אני אכין משהו אחר בינתיים 

ואת זה נעשה בהזדמנות אחרת. עוגת מייפל אני כבר מכירה

כוס סוכר על קילו קמח

1- ממרח פסטו, עגבניות שרי חצויות, פרוסות פטריות ומעל גבנץ (היה אמור להיות מוצרלה ולא היה לי)

2-רוטב פיצה עגבניות שהכנתי לבד, זיתים וגבנץ (סגנון פיצה כזה..)

3-שמן זית, פרוסות דקות של בטטה, רצועות בצל (אמור  להיות סגול ולא היה..), בזיליקום ומלח גס

4- שמן זית, זעתר, רצועות פילפלים קלויים ושומשום.

לא מרסקת את העגבניות אלא רק חותכת לקוביות ומבשלת (חוסך כלי לשטיפה

וגם מוסיפה על האמור שום כתוש, בזיליקום (או פשוט תבלין לפיצה..)ואבקת שום (זה טעם קצת אחר מהשום הכתוש..)

בתאבון!

תמלאי במילוי של הבשר הטחון ותכסי ברוטב עגבניות.

אפש רלהשתמש כמילוי לבורקס, או לרולדת בצק עלים או פילו

בולנז, רביולי בשרי, לזניה בשרית, לחמניות בשר, בורקס בשר, אפשר לשנות תיבול ולעשות לתיכנון המקורי.

|רץ למטבח|

בס"ד.

להקפיא פירות קפואים.

להכניס לבלנדר את הפירות  שוקולדים,(=לפי הטעם) ואת היוגורט.

http://www.carine.co.il/page_3301

קל מאוד ויוצא מדהים 

בצק של חלות, נניח, בתוספת זעתר, או שום כתוש, או בצל מטוגן או עגבניות מיובשות (טוב, זה אף פעם לא ניסיתי).

מהגבינה עם הזיתים הייתי מכינה בורקסים (מבצק ספידי ואפשר בצק עלים)

מהגבינה עם הבצל אפשר פשטידת פטריות

או להוסיף לה משהו וגם בורקסים

מה זה בצק ספידי?

זה לא יוציא מלאמלא נוזלים באפיה? לאיודעת.

דפקא זה יכול להתאים כאן..

ואיזו פשטידה היית מכינה? אינלי מתכון לפשטידה עם גבינה לבנה..

היית באה לאישי..

בצק ספידי:

2 כוסות קמח

חצי כוס מים

חצי כוס שמן

קצת מלח.

מערבבים הכל.

מרדדים.

קורצים עיגולים

ממלאים וסוגרים ל2

שמים ביצה (האמת שלא חובה לפעמים אני מתעצלת)

אופים ב180 מעלות 20 דקות.

ואת הגבינה את יכולה לשים בבד תלוי עד שיצאו חלק מהנוזלים.

פשטידה---

האמת שגם לי אין מתכון

תחפשי משהו

(או שתעשי גם מזה בורקסים. תוסיפי לגבינה משהו אולי עוד בצל מטוגן עם פטריות..)

250 גר' גבינה

2 ביצים 

1/2 כוס קמח

מלח ופלפל לפי הטעם

לשמן מעט מחבת ולחמם, לצקת כפות מהתערובת למחבת ולטגן 

זה אמור לצאת מלוח

גם עם בצל נשמע טעים

לכל פשטידה שצריך גבינה- הגבינה עם הבצל עושה טעם קצת שונה ומגוון כזה...

ובכללי שנשאר מלא שאריות של גבינות- מערבבים הכל עם ביצה ומכינים בורקס משולשים עם בצק עלים...

באמת הבצק ספידי מתאים לדברים יותר קשים.

פעם אחת עירבבתי עם גיבנה לבנה גבינה בולגרית

עדשים עם אורז

זה חלבון ומאוד משביע

עם סלט

ולפני אוכלים גם בטטות אפויות כי זה גם משביע לאורך זמן

אם אני לא טועה, העניין שאוכלים עדשים כי זה סימן אבלות, עגול..

חוצמזה שזה באמת חלבון מזין ומשביע.

עושים סעודה עם כמה תבשילים שרוצים.

אפשר מתכון?

פיצה במחבת

תשכחו מהתנור, אפשר להכין פיצה טובה גם על האש. עם רוטב עגבניות טרי ומהיר ורק כמה דקות על הכיריים, אין ספק שהפיצה הזו נותנת פייט ראוי לאחיותיה

צילום׃ istockphoto

מרכיבים (2 מנות):

אופן ההכנה:

רוטב עגבניות, תערובת של קוטג'+גבינץ[מגוררת או חתוכה לקוביות..] [אפשר גם גבינת כנען/טוב טעם.. זה מוסיף אבל לא חובה..]

עושים שכבה של רוטב, מניחים עלים..

ואז עובדים ככה- 

רוטב, גבינה, רוטב, עלים, רוטב, גבינה, רוטב, עלים... וכו'.

בערך 3-4 שכבות..

ואז מעל השכבה האחרונה של העלים שמים רק רוטב וגבינץ מפוררת..

אופים בחום בינוני בערך חצי שעה.

בס"ד

אפשר מתכון?