אם נשאר משהו אפשר להוסיף עדשים או לפזר סוכריות.

 

אפשר גם "להעזר" בהם בהכנת כמעט כל מתכון (לפחות במתכונים של עוגות\ עוגיות)-

לשפוך יחד מוצרים לקערה, לתת להם לגלגל כדורי שוקולד בקוקוס או סוכריות, לערבב (בסיוע שלך) את המוצרים הקערה וכו'

הילדים מתים על ההתעסקות בבצק וההורים מתמוגגים מנחת...

אפשר גם עוגיות פשוטות ולתת להם לקרוץ צורות עם חותכן ולפזר סוכר וקינמון מעל.

"זר פרחים" משיפודים תקועים בחצי עיגול קלקר והילדים משחילים פירות יבשים או טריים (יותר מתאים לשבועות וט"ו בשבט)

כדורי שוקולד

עוגת גבינה עם ביסקוויטים

ואין לנו חלבי או פסטרמה ממילא, ואין גם חנות פתוחה

משהו בצד (בסגנון שקשוקה, אבל בלי ביצה)

לצערי אין חסה לסלט, ואני מעדיפה לא סלט אחר (כי הוא כמעט ולא אוכל)

וכמו שכתוב שם הכנתי אותה פרווה...

צבע פודינג שונה, וכו'...

https://www.facebook.com/photo.php?v=522550764537828&set=vb.443648202428085&type=2&theater

מזל שאין לי גישה לדברים האלו.

 

פשוט נס.

אבל כל השאר- מהמםםםם

פושט זה ה-מ-ו-ן כזה.. חח עזוב,שריטה שלי

יש לי אמא שלי מתכון מוצלח, מדבר עליך או שאתם לא בקטע של דגים?

 

תודה

מה עם אפונה קפואה?

מוס שוקולד (יש לי מתכון מעולה אם תרצי)

גלידה ביתית

סורבה

ג'לי עם פירות

אני בכלל בכיוון?

בלי נדר יותר מאוחר

חומרים:

200 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס שמן
2-3 כפות ליקר או יין מתוק
4 ביצים מופרדות
כוס סוכר (מחולק ל 2 חצאים)- אני נוהגת לשים קצת פחות. בערך 2/3-3/4 לטעמי זה מספיק מתוק.

ההכנה:

להמיס את השוקולד, לערבב פנימה יין ושמן ולבשל על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב עד ליצירת תערובת הומוגנית. להוריד מהאש.

בנפרד מקציפים את החלמונים עם 1/2 מכמות הסוכר לקבלת תערובת אוורירית ותפוחה ומקפלים בעדינות את תערובת השוקולד לתערובת החלמונים.

מקציפים את החלבונים וכשהקצף מתחיל "להעמד" מוסיפים בהדרגה את המחצית השניה של כמות הסוכר.

מקפלים את הקצף לתוך תערובת השוקולד רק עד שמתאחד ומקררים/מקפיאים


אני יודעת שזה נשמע הרבה שלבים וזה, אבל במציאות זה הרבה יותר קל ממה שנדמה.

בהצלחה!!!

להקיף לפחות רבע שעה. התערובת נהיית ענקית ואוורירית מאוד. מוס/גלידת תות קלה וטעימה.

אגוזים, תמרים, פיצוחים קלויים ללא מלח,

בגזרת האוכל-
סנדוויץ' מפנק מחיטה מלאה מלא בכל טוב- גבינות, חסה, עגבניות, חביתה רטבים וכל מה שבא לך. אפשר גם לשים בטוסטר ואז בכלל....

דגנים בריאים יחסית- ברנפלקס, דליפקאן וכאלה

מוזלי- יוגורט ובתוכו מלא פירות חתוכים וכדי להשביע יותר- להוסיף מספר כפות שיבולת שועל דקה

ואם חייבת עוגיות או עוגות- לכי על תחליפים בריאים יחסית- להמיר חלק מהקמח בשיבולת שועל דקה, סוכר דמררה או סילאן במקום סוכר לבן, שמן במקום מרגרינה, עוגיות טחינה.

מה שכן יש פה המוווווון מומחים/יות לענייני בריאות שבטח יענו לך תכף ובנוסף כדאי לשאול גם בפורום הריון ולידה. יש שם נשים עם המון ידע שיעזור לך לגבי תזונה נאותה בהריון.

שיהיה בקלות ובשעה טובה!

כמו חטיף אנרגיה שמכינים בבית.

שמים בו בין היתר שומשום, אגוזים, שקדים, גרעיני אבטיח, חמוציות ועוד דברים בסגנון הזה.

במקום סוכר שמים דבש.

 

זה טעים ובריא מאד.

אם את רוצה מתכון מדוייק יותר אבקש בשבילך מאחותי.

דברים בריאים שלא קשה להכין-

ירקות בתנור- מלא מלא ירקות עם שמן זית וקצת מלח.

קטניות למיניהן- שעועית ירוקה, אפונה, חומוס. יש בקטניות הרבה דברים טובים.

באמת- פירות ופיצוחים. אבל לא קלויים או מטוגנים. כמו שהם- שקדים (סידן, מגנזיון, חלבון), אגוזים (ברזל, אומגה 3), אגוזי ברדיל (ברזל, סלניום) ופירות- תמרים (ברזל, ומאוד עוזר למערכת העיכול), וכו' וכו'.

שימי בבלנדר: תפוח + בננה + + אפרסק + יוגורט . טעים ובריא

יותר מידי מתוק אף פעם לא בריא. אבל בין הממתיקים יש את הממתיקים הפחות רעים. 

אני ממיסה בסיר דבש, קקאו (קקאו ללא סוכר דווקא די בריא), מעט יין, מעט תמצית וניל ומקפיאה. יוצא משהו שוקלדי כזה אבל יותר בריא משוקולד בחנות... לפעמים אני מוסיפה אח"כ קצת חלמונים / ביצים אבל זה כבר ביצים חיות ובטח לא תאכלי בהריון. 

 

גם מתכונים לא מתוקים יעזרו?

זורקים לפח לא חבל!

 

מה שיהיה חבל זה על ימי עבודה שילכו להם בגלל קלקול קיבה לא לשחק עם אוכל מקולקל

אפשר להשתמש, אם זה כמה שבועות, אז לזרוק..

פעם השתמשתי בקצפת צמחית אחרי חודש כמעט.,והיה בסדר גמור.

את הסוכר צריך לבשל במים כדי שימס

ואז תטחני עם הבננות (עדיף להקפיא קודם אבל לא קריטי)

ואז לערבב עם הקצפת שכבר מוקצפת

לערבב הכל ולהקפיא

 

(ואפשר גם בלי הקצפת)

 

 

לא ישבור את הלהבים? (יחסית זה בלנדר מקל חזק אבל בכל זאת).

איזה רעיון מעניין.

יכול לקטוש קרח, חבל שיהרס..

ובודקת בהוראות היצרן

את יכולה לשים אותן בבלנדר עם יוגורט או חלב בתוספת קוביות תפוח / אפרסק וכד'.

יוצא מילקשייק טעים (על בננה אחת אני מוסיפה תפוח אחד, יוגורט, ואם צריך בתחתית מעט חלב, כדי

שיתרסק בקלות)

 

ואז ריסקתי אותן, הוספתי יוגורט טבעי, קצת דבש וסוכר חום-

יוצא טעים, אבל צריך לאכול מייד.

 

זה גלידת בננות 100%... הילדים שלי חולים על זה.

מקפיאים בננות.

שמים בפוד פרוססור ומרסקים.

בהתחלה זה נהיה סתם פירורים, ואז פתאום - נהיה לזה מרקם קרמי של גלידה.

כמובן שצריך לאכול מייד, אבל זה קפוא וטעים ובריא.

אפשר להוסיף שדרוגים כמו שוקולד או פירות אחרים...

אבל נראה לי שרק לבננה יש את המרקם הקסום הזה.

אי אפשר אחרי הריסוק להקפיא שוב ולאכול אח"כ?

ומוסיפה גם תמרים. (אפשר גם שוקולד, אבל אם רוצים להשאר בריאים...)

שהכנת ה"מקופלת" הינה סוד שמור ביותר הידוע רק להם

אין לי מדחום של בישול, ועשית לי חשק..

ואגב לא חייב לטמפרר כמו כולם.. אפשר לחכות שיתקרר בסיר !

וקנינו בשעה טובה את כל הציוד הנדרש..

סיליקונים ומרית ייעודית וצנטרים ומדחום ושוקולדים וגאנשים והכל!1

|עיניים בורקות|

 

אמרתי לאשתי

שהרכישה הזאת תחייב אותנו להיות באמת מקצוענים..

אפשר לשאול על שם החנות?

לחנות קוראים מנה אחרונה, והיא ממוקמת ברח' הדלק 1 פינת בית יעקב, זה יוצא בין השוקניון לשוק מחנה יהודה בירושלים.

 

חזה עוף צריך מינימום של בישול/צליה, לכן את יכולה להכין קציצות רגילות, לערבב בהם מעט לחם פיטרוזיליה קצוצה תבלינים ובצל ולשים אותם לקראת סוף הבישול ואפ זה לצליה אז בלי הלחם ולצלות ממש קצת..

גם אותן ברוטב, נניח- עגבניות.

שיוצאות ממש רטובות וטעימות.

אמנם זה עם הודו, אבל לדעתי מה שהופך אותם לרטובות זה השילוב של קישוא ובצל מגורדים.

 

אפשר גם ללכת על דברים אחרים, כמו לזניה, פשטידת רועים או בורקס במילוי בשרי. 

אמא שלי תמיד מכינה את המאכלים האלה עם חזה עוף טחון.

תשתמשי במתכון של אסם שכתוב על הקופסא של עלי הלזניה שלהם. יוצא מוצלח מאד ועל כל שכבת רוטב תוסיפי שכבה של חצילים קלויים בתנור עם טיפה שמן ומלח.

דווקא התמונה הראשונה יצאה הכי טובה...

בתמונה האחרונה אני רואה שהכנתם גם מפית משוקולד.

והצורה הזאת הזכירה לי כלים של דמקה מעץ שהיו לנו פעם...

אני לא מצאתי הבדל בין שלושת הניסיונות - הכל נראה מצויין וטעים

אלעד כמו שכתבתי לך הם יצאו ממש יפים

במה מילאתם?

הראשון- ג'לי תות

השני- קצפת מעורבבת עם חמאת בוטנים

השלישי- שוקולד מעורבב עם שמנת וריבת חלב וחמאת בוטנים

רוצה לעשות משלוחים? (לא יפה לגרות סתם..)

וברצינות- מה המתכון? איך עושים?

נראה סוף

זה מגרה מידי!

ומגיע לך  איפה המתכון של התמרים..?!

היה כתוב במתכון שמנת צמחית לשומרי הכשרות..

מה לא כשר מבחינתה בשמנת רגילה?

במקום מרגרינה יש מחמאה או להשתמש בשמן

וקצפת צמחית במקום שמנת מתוקה

סירופ תירס עם אין בבית דבש/מייפל יעשו את אותה עבודה (זה יותר מתוק למי שחושש שיפחית סוכר)

ואפשר גם גלוקוזה מומסת במים חמים למי שמחזיק בבית

 

שאומרים לערבב חמאה עם שמנת מתוקה או עם קצפת צמחית בשביל שומרי הכשרות...

זה ממש נזק לגולשים מה שאתה עושה...



(העדפתי לא להשמין רק מלקרוא... אז חסכתי לי פירוט מעבר לצפייה בתמונות)

חבל, עכשיו אני אכין את הכל... 

לה?

יש המון עוגיות שבא לי להכין, אבל הכל עם חמאה ואני משתדלת  לא להכניס הביתה חמאה/ מרגרינה. אשמח לשמוע אם מישהו ניסה בלי, ואיך יצא

אפשר:

עוגה,

חלות,

אורז,

חזה עוף.

 

תפו"א לא מקפיאים!רק במקרר..

 

לגבי השאר אין לי מושג..

לפני שבת ככה שחוסך זמן..

חזה עוף אפשר להשרות ברוטב שלו מחמישי בערב אם זה חוסך לך זמן..
עוגה אפשר, ותפוח אדמה לא להקפיא בכלל..

מילוי יכול להיות בטטה חציל גבינות ורויאל זה ביצים שמנת מתוקה ותבלינים וזהו

קיש – פריך מלוח

חומרים לבצק:

300 ג' קמח

150 ג' חמאה

90 ג' מים

9 ג' מלח

 

למילויי:

קיש מלוח-

2 חצילים קלופים בקוביות של 3 ס"מ מטוגן / בתנור

2 פלפלים מכל צבע ברצועות של 1 ס"מ מטוגן/ בתנור

5-6 בצל חצי אֶמֵנְסֵה מטוגן מעט

שום קצוץ

6-7 ענפי בזיליקום

2-3 בטטות בקוביות של 1 ס"מ מטוגן /בתנור

200 ג' פטריות אֶמֵנְסֵה מטוגן, מלח ,פלפל, מוסקט

 

לקיש חצילים:

חציל , פלפל, בזיליקום, שום, מלח, פלפל .ש, שאטה ,כמון, מוסקט.

לקיש בצל:

בצל, שום, טימין

לקיש פטריות:

בצל, פטריות, שום, שאטה, מלח, פלפל, מוסקט.

לקיש בטטה:

בטטה, בצל, פלפל, מלח, מוסקט, שאטה. (מומלץ!!)

 

* מכינים תערובת גבינות:

פטה בולגרית ,גבינת שמנת, צפתית, קשקבל, מה שרוצים...

* מערבבים את הגבינות עם הירקות (לא חובה – אני עושה גם בלי הגבינות וזה מצויין!)

רויאל:

3 ביצים, 250ג' שמנת מתוקה, 100 ג' חלב, מלח, פ.שחור, מוסקט.

הוראות הכנה:

מרדדים את הפריך (על משטח מקומח), קורצים לתבנית ומשטחים (תבנית משומנת. הבצק מכסה את כל התבנית, כולל הדפנות).  מפזרים את הירקות וגבינות בצורה שווה על הבצק. שופכים מעל את הרויאל. אופים ב 180 מעלות כְ 30 דק'.

בצק: כוס קמח, רבע כוס שמן, 2 כפות גדושות גבינה לבנה/יוגורט/אשל, 3 כפות מים. (הכמויות כמובן גמישות, אם יבש מוסיפים עוד גבינה או מים, ואם רטוב מוסיפים קמח). כמות הבצק פה מתאימה לתבנית די קטנה, אפשר להכין יותר לפי הצורך.

מסדרים על תבנית משומנת (עגולה, כמובן..), שכבה דקה ואחידה, כולל על הדפנות.

 

מילוי: קוטג', אשל, שמנת חמוצה, 3 ביצים, ותוספות. (גם כאן- הכמויות גמישות, לפי גודל התבנית. אפשר גם להוסיף כל מיני גבינות קשות ומיוחדות, אבל אני הכנתי ככה ויצא מעולה). כתוספת אני הכי אוהבת פטריות שמפיניון ובצל, אבל אפשר להתפרע עם מה שרוצים..

הוספתי מעט שמן. הבצק הלך לישון ומחר נראה איך יקום

 

למרות שבצק עם שמן ובצק עם מרגרינה יוצא שונה לחלוטין !

 

על הבוקר להכין רוגלך יפים וטעימים 

 

 

המתכון הוא לעוגה (הכנתי לשבת שתיים ויצאו מדהימות) אבל גם רוגלך נחמד להכין מהבצק הזה.

מסקנה - בצק שמרים ללא ביצים הרבה יותר משובח.

למה עדיף בלי?

ובלי זה יוצא כמו חלה..(פרצוף מזדעזע)

זה גם מאחד את הבצק

מסקרן אותי מה תגיד עליו

 

 

ב"ה..

זה המתכון ששלחת לפני שבת?

לא עשית את זה חלבי, נכון?

מה שמת במקום חלב?

יצא בצק עדין עדין וטעים!!

המלית המקורית של המתכון טובה מידי
רק שבתשע בבוקר לא היה לי זמן להתחיל להמיס וכל זה אז מרחתי ממרח שוקולד.

יצא רך וטעים

--
אגב, הרבה פעמים (בכל מיני מתכונים) אני מחליפה חלב בריצ' וזה יוצא מצוין.

עניין אותי אם זה מה שעשית
אבל להמיר לקצפת? האמת שאני מתקמצנת!
זה יקררר
וגם סתם שמן

אנחנו משתמשים בתבניות צורות לקרח וזה סופר אטרקציה לילדים

בצורת פאזלים לקרח

זה ממש חמוווד

ונראלי זהו.

 

אה, וגם קרחונים ארוכים וצרים לבקבוקים..

 

כל אלה תבניות סיליקון

להכניס בשקעים ולתנור, ככה יצאו סוכריות בכל מיני צורות ואפשר לשים כמה צבעים ביחיד..

ועל איזה חום?
נשמע מעניין

ואופים על 180

או בשאר תבשילים.

 

 

בס"ד

 

אם התבניות מספיק גדולות/ עמוקות אפשר לשים בפנים בצק ולעשות חלות אישיות בצורות.

או אפילו פשטידות אישיות בצורות.

בס''ד

 

רעיון לתבנית סיליקון גדולה בצורת פרח? 

איך אופים עם זה בכלל שתישאר הצורה?

אם את שופכת את המסה, הצורה לא נשארת?

רק בצורת לב

ועדיף בשמן ספריי.

מתפזר בצורה שווה על כל התבנית כולל בתוך החריצים.

פצפוצי אורז עם כל מיני..

טחינה גולמית וסילאן/דבש- לערבב ולהוסיף פצפוצים.

חמאת בוטנים עם שוקולד/דבש לערבב ולהוסיף פצפוצים.

אפשר להמיס קצת שוקולד לכל תבנית, להקפיא, ולהכניס את הפצפוצים עם מה שערבבת ואז יוצא שכבות- פצפוצים ולמעלה שוקולד

יצא מעולה מעולה!!!

ארטיק-גלידה לימון

החומרים

15-12 מנות

60 גרם מיץ לימון (1/4 כוס)
200 גרם סוכר (1 כוס)
1 ביצה
250 מ"ל שמנת מתוקה (1 חב')

אופן ההכנה

טורפים בסיר את הסוכר עם הלימון והביצה, מבשלים על להבה בינונית תוך כדי ערבוב מתמיד, כשמתחילות להופיע בועות מכבים מיד את האש. ממשיכים לערבב כחצי דקה נוספת ומניחים בצד להתקרר, עד שמגיע לטמפ' חדר.
מקציפים את השמנת ומערבבים בעדינות עם קרם הלימון המבושל.

מרפדים תבנית קטנה בניילון נצמד, משטחים את התערובת ומעבירים למקפיא. לחילופין, יוצקים את התערובת בתבנית סיליקון שקעים.
אחרי כ-20 דקות מוציאים מהמקפיא ונועצים מקלות או שיפודים חתוכים במרווחים של 4-3 ס"מ, מחזירים למקפיא עד לקפיאה מוחלטת (5-4 שעות לפחות).

לפרווה ריצ' במקום השמנת ולהפחית סוכר ל3/4כוס.
 

יצא נחמד - המרקם ממש טוב אבל יצא מתוק מידי, לפי דעתי פחות סוכר.

וגם יצא לי 7 מנות בכוסיות אישיות....

בעה"י

 

מהיר, קל, פרווה, קר, וטעים

מזכיר כדורי שוקולד אבל פחות מתוק-

 

להמיס במיקרוגל חבילת שוקולד מריר עם חבילת ריצ'

להוסיף ביסקוויטים מרוסקים, כמה שרוצים[אצלנו שמים בסביבות 20]

לשים בתבנית אינגליש קייק ולהקפיא

 

חותכים לפרוסות ומגישים.

 

האם יש שרשורים לשני הנושאים האלה?

 

אם לא, אשמח לפתוח כאלה...