פורום בישול ומתכונים (עמוד 425)

ואם המתכון מאפשר אז ממירה במיץ פירות כלשהו.

להמיס את השוקולד, להקציף את הריצ' ולקפל את השוקולד אבל שלא יהיה חם..

אם מכניסים את השוקולד כשהוא חם הוא יכול להרוס את המוס

ולהקציף ממש עד שזה קצפת קשה ממש או פחות? וצריך סוכר אם זה שוקולד מריר או שהמתיקות של הריצ תספיק?

ואפשר לעשות את זה בשתי דרכים או להקציף הקצפה מלאה ואז לקפל או להקציף חלקית, לקפל ואז להמשיך להקציף..

ובשוקולד עצמו יש מתיקות, ככה שלא צריך להוסיף, לדעתי..

אני מקווה שבכלל הגברת שלי תאפשר לי להכין..

אם כן אז או שתחלקי לחצי או שתוסיפי עוד שוקולד...

אם תתני לה לטעום היא תאפשר

נראה לי 500 הזה שהוא כפול מהרגיל
לא בטוח שאני רוצה לתת לה וגם נראה לי שריצ מכיל סויה והיא אלרגית

טחונים/קצוצים שמתי בכוס פלסטיק וכפית- יצא מהממם

באו...
נשמור את ההצעות לשבת או הזדמנות אחרת..

הכנתי לשבת שעברה מוס של קרין גורן. 

יצא טעים מאוד! ומתוק מאוד.אפשר להוריד מהסוכר.

 

http://www.carine.co.il/page_2778 

(בערך 2-3 חבילות שוקולד בגדול), מקררת היטב (עדיף לילה במקרר), ואז מקציפה.

ושיהיה בהצלחה! 

וזה לא הוגן להראות תמונה כזו למישהי שלא אכלה ארוחת צהרים, ושאין לה משהו לאכול כרגע.. 

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t635032#7091100

של המקרון אכתוב בהזדמנות כשיהיה זמן

ותתחדש על הניהול!

לי להכין

לכאן מעלה תמונה

ולצמ"ע את המתכון

שמיועדת בדיוק למצבים כגון..

1 ו3/4 כוס קמח

1 ו1/3 כוס סוכר

3 כפיות א. אפיה

1 כפית מלח.

 

להוסיף:

1/3 כוס שמן

1 כוס נוזלים- 2 כפות מיץ לימון והשאר מים.

 

לערבל לבלילה אחידה.

 

להוסיף:

4 חלמונים.

 

לערבל עוד כ-2 דק'.

 

אופים בחום בינוני (180) כ-35 דק'.

 

מתאים ממש עם ציפוי שוקולד למעלה

יהי רצון שתעלה מלא מתכונים,

 

ותשלח בדואר ישיר מטעמים

בהצלחה

 

בהצלחה!!תהנה!
זה בין הפורומים הבודדים או אולי היחיד לי טרולים

אני עכשיו רוצה משהו עם מינימום 1500w שתי קילו בצק מנוע חזק

נשמע שיתאים לדרישות שלך.

לאמא שלי יש של500w והיא מכינה בו עד קילו ו3/4 בצק מקמח מלא (מקמח לבן אני חושבת שאפשר קצת יותר), לי יש את ה800w ועוד לא יצא לי לנסות להכין כמות כזאת.

המנוע ממש חזק, ההקצפה מהירה ויוצאת ממש גבוהה.

היתרון של ה800w זה שיש קערה אחת ולא שתיים.

בנוסף יש המון חלקים שאפשר להוסיף, כמעט ואין תיקונים (לאמא שלי יש קרוב לעשר שנים היה רק תיקון אחד ממש פשוט וזול), והבנתי שהמחיר יחסית זול למקסרים המקצועיים.

לנו יש כזה: http://www.zap.co.il/model.aspx?modelid=815711 

 הוא 900 וואט, אבל מצויין, לא יודעת עם מתאים לשפים כמוך

[(קניתי לי אחד כזה לחתונה )

הוא אחלה אבל אני רוצה חזק יותר שיחזיק לי 2 קילו לפחות וכמויות הקצפה גדולות

יותר..

ב2200 שקל

מיקסר יותר 1500w

אני בקושי מכין לחם ואם אני מכין זה בסביבות הקילו...

הקערה של המיקס היא 5 ליטר אאל"ט..

אם זה כמויות גדולות של בצקים אז עדיף יותר גדול ויותר חזק אבל אם זה בעיקר הקצפות ובחושות אז הוא מעולה..

כמו קוצץ וכו?
אני מאוד אוהבת את העיצוב שלו וגם שמעתי המלצות מעולות עליו אבל נראה לי מסורבל להשקיע בכמה מכשירים חשמליים גדולים כמו מיקסר+ קוצץ + מעבד מזון וכו.....

יש המלצות למשו כזה?
אם הוא נראה טוב זה כבר יתרון..;)

למייגור אפשר

קיי מיקס ב999 ש'.

(חבל שלא היה מבצע כזה לפני פסח...)

פיתות יצאו לי אחלה , אבל איך מכינים פיצה? זה נשרף לי מלמטה ולא ממש מוכן מלמעלה, ואיך מכינים פיתות גדולות לשבת? אשמח מאד לקבל תשובות ןטיפים נוספים!

סורי..

 

טיפים:

א. לחמם היטב את גופי החימום לפני שמניחים בהם בצק להכנה של פיתות וכו'.

ב. להניח את הסיר על הגז כך גם מלמטה יהיה מוכן וגם מלמעלה..

תירס חם זה ממש טעים!

ניתן לקלוף את גרגרי התירס לתוך צלחת (לאחר הבישול) ואז לברור ולתבל קלות במלח ולאכול.
וכן ניתן להבהב קלות את קלח התירס באש וא"כ לבדוק כמה שורות בקלח ואז לבשל ולאכול.

(לפי אתר כיפה בחיפוש בגוגל)

*לא לוקחת אחריות עד כמה התשובה מבחינה הלכתית מספקת

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t543232#6085032

לא השתלם והיה מאוד קשה להוציא יבול באמת נקי...

צריך לשתוף את התירס מתחת לזרם מים וככה כל התולעים יורדות בקלות, ואין שום בעיה לאכול את התירס.

בס"ד

הכי טוב לדעתי להתייעץ עם מישהי שמבינה בעניין, מבחינת תפריט שמתאים לך.

1. להיות מוכנה לנסות דברים וטעמים חדשים.
(בורגול, קינואה, גריסים , טופו וסייטן לא נשמעים טעימים בכלל)

2.להחליף כל פעם מוצר בריא בפחות בריא,
לאכול לחם מלא במקום לחם לבן,
או לאכול פירות לקינוח במקום לאכול עוגיות.

ואפשר להוסיף כל פעם משהו חדש לתפריט,
במקום לאכול רק אורז להוסיף לו עדשים, או להוסיף לו חתיכות גזר ובצל.

3. לגוון.
זה נותן טעם ועניין. נגיד בסלט אפשר להפוך אותו למעניין ועל הדרך גם להיות יותר בריאים (נגיד סלט בסיסי(כל אחד עם הסלט שלו)
פעם להוסיף צנונים, פעם להוסיף חתיכות קטנות של פירות יבשים, פעם להוסיף פטריות, פעם להוסיף שקדים ואגוזים )
זה כיף, זה הופך את עניין הבריאות ממשעמם למפתיע ומעניין.

4. לאט לאט! אל תזרקי ביום אחד את כל האוכל שלך לפח(או לשכנים) ותקני את כל הדברים שנראים בעייניך בריאים.
לא בטוח שתאהבי את כולם, לא בטוח שהם בריאים כמו שאת חושבת, ולפעמים זמן הבישול/האפייה שונים מהמקבילים הפחות בריאים שיש.
וגם בדרך כלל האוכל היותר איכותי, יותר יקר.

5. להשתדל לאכול פחות קנוי ומוכן(פיצה,מוצרי טבעול, מנה חמה, אבקות מרק,בורקסים)
ופחות מתוקים(שתייה מתוקה ומוגזת, ממתקים, חטיפים וכו)

6.לעשות רשימה, עם הדברים שאת מוכנה לשנות, זה אולי ייתן כיוון מה את מחליטה שלא לאכול, מה כן, מה שינית, מה את רוצה לשנות, סוג של מחברת בריאות, שתיתן לך כיוון מה מתאים לך.

7. חשוב לזכור שלאכול בריא זה לא לאכול 'עם קצת קלוריות', אוכל דיאטטי הוא לא דווקא בריא.

בתאבון!

למה התכוונת?

לתזונאית?

מישהי שעוסקת ברפואה אלטרנטיבית זה גם מתאים?

 

תודה רבה!!

בס"ד

אני ממש לא באה בתור מומחית, כי אני לא!

תזונאית, למדה את העניין הזה, אוכל, בניית תפריטים וכו'
רפואה אלטרנטיבית זה נחמד, ואני באופן אישי מאוד בעד,
אבל מישהי שהיא עוסקת ברפואה אלטרנטיבית בלי לימודי תזונה, זה לדעתי לא שייך למה שאת מחפשת.

אני חושבת על זה אם זה בר ביצוע...

אבל נראה לי זה חלב וגבינה בעיקר..

טוב נו לא נורא..

לק"י

 

http://www.mevashlim.com/Recipe/379297.asp

תודה על ההתיחסות

האם ישנה אפשרות  לשורות קצרצרות עבור המצרכים, ולאופן ההכנה יותר ארוך,קטלוג ועוד?

אתן כאלה מקסימות, ממש עזרתן לי,

תזכינה למצוות!

יוצא ממש ממש טעים..

וגם האופציה של הפריך טובה

להקציף חלבונים עם קוקוס או אגוזים ולשים כתחתית? שכבות? איך בדיוק?

תודה!

 

בקערה נפרדת את מערבבת קמח עם אגוזים קצוצים ושקדים(אפשר או שקדים או אגוזים) ומקפלים לתוך המרנג, משטחים ואופים...

תראי פה.

http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=885477

http://www.carine.co.il/page_3019

לא צריך שמרים?!

הנה-

נוסה על ידי, בצימצום רציני של המרגרינה ומבלי יוגרט

ויצא מוצלח

 

http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-bread/Recipe-ad67083604d8541006.htm

 

 

 

כוס קמח, כוס חלב, ביצה אחת, 2 כפות סוכר

 

לערבב היטב (ממש להקציף)

 

פנקייקים מעולים

במקום בשמרים. (כמו פיתות בטאבון/מחבת, פנקייקים, עוגות, עוגיות)

 

או שאפשר להשתמש למשהו בו הקמח הוא רכיב שולי. (קציצות, לביבות וכדו')

 

 

בהצלחה!

פסטה מחיטה מלאה ורוטב עגבניות ביתי

פתיתים מחיטה מלאה ותוספת

 

 

 

1לוקחים ביצה קשה ומגרדים אותה דק . עושים ערימה באמצע הצלחת.

אח"כ לוקחים מיני ירקות חתוכים ומניחים מסביב [מובן שכל הירקות מטובלים] 

כל מין ירק בנפרד... 

מקווה שתביני את הכתב... לא יצא כ"כ ברור

 

הכננו את זה בבית בחול המועד פסח-יצא יפה[בכל אופן יותר מאשר בציור=)] 

אפשר לשים גם לחם צנימים חתוך 

 

עוד אופציה-סלט טוסט- סלט רגיל עם לחם מטוגן במחבת טפלון . אבל עטוף בביצה[לוקחים ביצה וטורפים אותה. לוקחים לחם (אפשר יבש/קצה) וטובלים בביצה ואז מניחים במחבת]

ומכניסים לסלט. אפשר גם עם טוסט אמיתי-עם גבינה והכל..

פשוט אני לא אוכלת מוצרי חלב...

 

אפשר גם "ביצה בקן" - לוקחים לחם-2 פרוסות ועושים בהן חור  באמצע [אם אתם אוכלים מוצרי חלב/מרגרינה תמרחי ביניהן]

מחממים מחבת כמו לחביתה ושמים את הלחם בפנים עד שהוא נהיה קצת קראנצ'י  ובודקים ביצה ושמים אותה[מבלי לטרוף] ב"חור "שנוצר לנו  כשהייתי יותר קטנה אמא שלי הייתה מכינה לנו את זה וזה פשוט מדהים!!! טעים בטירוף !  

 

את הסלט טוסט את יכולה להוסיף כאן אבל עם גבינה בולגרית מטוגנת-

מחבת טפלון עם שמן זית והגבינה לא נדבקת...

בהצלחה

לק"י

אולי לעשות את הבצק יותר רך.

לק"י

לחפש חלקי עוף זולים יותר.

אורז זה לא יקר, ואפשר לעשות איתו הרבה דברים טעימים.
אני אוהבת לטגן בצל ופטריות, להוסיף את האורז+ מלח ותבלין של בשר/ קציצות, מים ולבשל.
אפשר גמבה, קישוא, בצל ממולאים באורז וירקות.

אפשר להכין קציצות מירקות ועוף טחון.
אפשר לטגן או לבשל ברוטב.

סלטים של ירקות מבושלים: גמבה צלויה בתנור.
סלטי חצילים.
סלט חומוס.

ומשאירים אותם לאחר הבישול - זה נהיה סוג של דיסה. אפשר לבשל יחד עם גזר

4 כוסות קמח

1 סוכר וניל

1 א. אפיה

1/4 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

3/4 כוס מים

מערבבים את היבשים ואז מוסיפים את הרטובים, מעבדים לגוש אחיד ולא יותר מזה (עדיף ללוש כמה שפחות אפילו אם זה לא אחיד לגמרי)

מרדדים 2 ריבועים, מורחים ממרח תמרים ומפזרים קינמון ואגוזים (לא חייבים). מגלגלים ועושים חתכים, אופים בערך 25 דקות עד שמשחים, חותכים ומפזרים א. סוכר.

                                      פשוט וטעים ממש=)

כל מה שמתאים לך מבחינת הגודל...

אפשר להכין בשרים במקום בגריל

 

קבבים, נקניקיות, חזה עוף ואפילו סטייק...

ואיך אפשר לעשות ירקות במחבת?

אפשר מתכון?

שם, אני מתחלחלת....

הקרואסון - מבצק שמרים או עלים?
אם שמרים, אני רוצה תמתכון..

עם מלא מלא מלא חמאה ! 

בעזהי"ת

 

בלי טיפת מרגרינה!

בעזהי"ת

 

של בצק שמכינים לבד בבית, בלי התפחה, בלי מרגרינה, בלי בלאגן.

 

לשים 2 כוסות קמח עם חצי כוס שמן, חצי כוס מים רותחים וקצת מלח- מרדדים- ממלאים, ביצה שומשום ואופים.

 

כמה מלח?!? סורי אבל אני רגיל לשקול הכל

בעזהי"ת

 

ממ קצת כמו ששמים בסלט?

ממ תלוי מה המילוי שאתה שם בפנים?

 

נגיד משו כמו רבע כפית? 4 הטיות של המלחייה?

 

או לא??

בעזהי"ת

 

לא קשה, לא נדבק..

 

מעניין אותי, אם אני אחליף את המלח בסוכר ואולי אוסיף קצת תמצית וניל- אם יצא לי עוגיות.. [ואז נגיד לטבול חצי בשוקולד והם אפילו יהיו טעימות]

וגם מכירה כאלה ששמים את זה באנטיפסטי

את הטעם של זה.