יש לכם מתכון נצמח שבטוח עובד?
אני רוצה לנסות להכין עוגיות או עוגת בריאותמאוהבת בילדי
אני רקבימבה אדומה
אהיה מעצבנת שאין דבר כזה
אפשר לנסות להכין אותן פחות מזיקות, אבל אם זה גורם לאכול מהן יותר, עדיף להיצמד למתכונים הסטנדרטים שהתיוג שלהן שהן "לא בריאות"
אפשר לנסות להכין אותן פחות מזיקות, אבל אם זה גורם לאכול מהן יותר, עדיף להיצמד למתכונים הסטנדרטים שהתיוג שלהן שהן "לא בריאות"
ברור..מאוהבת בילדי
אבל גם ככה אני מכינה ואוכלת... אז כמו שאת אומרת- "למזער נזקים"... 
מבינה אותךבימבה אדומה
ממש חשוב לשים לב אם התיוג שזה יותר בריא, יגרום לנו לאכול יותר בפועל... ואז במאה אחוז שזה לא יהיה יותר בריא לגוף... וכאן סיימתי את התערבותי בשרשור שלא מה שביקשת
תנסי להגדיר יותר*אשתו של בעלי*
מהן בשבילך עוגיות בריאות.
ככה נוכל לדייק יותר במתכון
ככה נוכל לדייק יותר במתכון
קמחים אחריםמאוהבת בילדי
רמות סוכר מוקטנות או תחליפי סוכר (אבל דברים שיש בבית)
עוגת גזר למשל, נשמע לי יותר בריא מעוגיות שוקולד... אבל אף פעם לא ניסיתי.
הכנתי מאפינס גזרמנגואית
עם קמח מלא ויצא טעים ממש לדעתי.
יש בזה לא מעט סוכר יחסית ל"בריא".
מתכון מהאינטרנט אז אין לי .
הילד לא ככ אהב, העדיף תפוז ;)
רעיונות:
מגולגלות תמרים או משהו אחר עם תמרים.
עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים ובלי שוקולד.
קרקרים ביתיים
יש בזה לא מעט סוכר יחסית ל"בריא".
מתכון מהאינטרנט אז אין לי .
הילד לא ככ אהב, העדיף תפוז ;)
רעיונות:
מגולגלות תמרים או משהו אחר עם תמרים.
עוגיות שיבולת שועל עם אגוזים ובלי שוקולד.
קרקרים ביתיים
תודה רבה!מאוהבת בילדי
לא יודעת אם מתכון מנצחחיות צבעונית
תודה רבה!מאוהבת בילדי
סמטאות נתנה פה פעם מתכון לעוגיות גזר ממש טעימותבוקר אור
עוגה בלי קמח ועם 2 כפות סילאן. טובה ממשאמא יקרה לי*
היא על בסיס המתכון של לחם טחינה.
מכינה כך:
6 כפות ממרח/ חמאת שקדים טבעית
4 ביצים
שקית אבקת אפיה
2 כפות שטוחות סילאן טבעי
מעט מלח
לערבב הכל היטב
ולהוסיף-
חצי כוס שוקולד צ'יפס
או לעוגת תפוחים:
תפוח אחד מגורר או חתוך לקוביות קטנות
חצי כוס אגוזים קצוצים גס
כפית קינמון
יוצא מושלם. זו עוגת השבת שלי ליד התה. בלי קמח, ועם מינימום סוכר.
יש במה להחליף את הממרח שקדים?מאוהבת בילדי
כן. בטחינה. בכמות להחליף באותו יחסאמא יקרה לי*אחרונה
זה נותן טעם של חלווה. אצלנו חלווה לא ככ הולך. הממרח שקדים נטרלי בטעם...
הכנתי עכשיו. יצא מושלם!! תודה!!מאוהבת בילדי
נראה לי שפעם הבאה לא אשיםציפורן...
איזה כיף! תהני
רק טוב=)
אה, ציפורן ברור שאני לא שמה🙈
עוגיות שבולת שועל טבעוניותופל לימון
היי המלצות לקייטרינג טעים מאוד מאוד בירושלים?anonimit48
צריכים ליום שישי בעז״ה
תודה🙏🏼
אגב ירושלמים
כמה קר בלילה?
תודה🙏🏼
אגב ירושלמים
כמה קר בלילה?
יש את בראשית בגבעת שאולהנה אני
ואת פאשה בתלפיות
ובלילה ממש קר.
ובלילה ממש קר.
תודה!anonimit48
קר בלילה!אנונימיותאחרונה
יש למישהו טיפים לכבישת זיתים?(אהבת עולם)
ובעיקר-
כמה מלח שמים שלא יצא מלוח מידי...
כמה מלח שמים שלא יצא מלוח מידי...
מה מכינים מפילה מדומה? זקוקה למתכוניםיעל מהדרום
פילה מדומה?ט'
?
😅 בשר מספר 6יעל מהדרום
מספר הצעות מהאינטרנט:ארץ השוקולד
תודה רבה!יעל מהדרום
בכיף!ארץ השוקולד
זה טוב...קצר ולעניין. (ותודה על התשובות!)יעל מהדרום
מעולה, בכיף!ארץ השוקולד
אפשר לצלות בתנור ביין אדום, דבש וקאריארץ השוקולד
או שום במקום הקארי או סוכר חום במקום הדבש.
אפשר גם להוסיף בצל, תפוחי אדמה, בטטות, גזר לפי הטעם.
לא זוכר כמה זמן הצלייה.
אפשר גם להוסיף בצל, תפוחי אדמה, בטטות, גזר לפי הטעם.
לא זוכר כמה זמן הצלייה.
יצא חביב. חלק יצא קצת יבש למרות הבישול הארוךיעל מהדרום
כל מה שמכינים מצלי כתף אלא שמס' 6- יבשושיופל לימון
תודה! אדע להבאיעל מהדרום
איזה חלק של בשר מומלץ ולא יקר מידי?יעל מהדרום
כתף, בריסקטופל לימון
תודה!יעל מהדרוםאחרונה
מוזמנים לשרשור מרקים ומאכלי חורף הגדול 
🌧☔משמעת עצמית
אז הגשם ממש מזמין שרשור כזה
רעיונות למרקים
למשקאות חמים
או סתם מאכלי חורף שאתם אוהבים...
יאללה שתפוווו
רעיונות למרקים
למשקאות חמים
או סתם מאכלי חורף שאתם אוהבים...
יאללה שתפוווו
רעיונות לאכלים ומשקאות טעימים לחורף ☕ 🌧️תנו חיוך (-:
בס''ד
🌼 מרקים למינהם- ירקות כתומים, חרירה, בצל (עם /בלי הקרמה), עגבניות ופסטה, מרק אפונה ועוד..
ניתן לשלב עם קרוטונים שווים או שקדי מרק
🌼 שוקו מועשר (מורכב מאבקת שוקו/שוקולד איכותי מומס ומועשר בשמנת או חלב מוקצף- ניתן לשדרג עם מרשמלו ועוד..)
🌼 קלצונה/סמבוסק פיצה /גבינות שונות וירקות- שווה וטעים
🌼 פונדו של גבינות וירקות
🌼 ועוד..
חורף בריא !!
🌼 מרקים למינהם- ירקות כתומים, חרירה, בצל (עם /בלי הקרמה), עגבניות ופסטה, מרק אפונה ועוד..
ניתן לשלב עם קרוטונים שווים או שקדי מרק
🌼 שוקו מועשר (מורכב מאבקת שוקו/שוקולד איכותי מומס ומועשר בשמנת או חלב מוקצף- ניתן לשדרג עם מרשמלו ועוד..)
🌼 קלצונה/סמבוסק פיצה /גבינות שונות וירקות- שווה וטעים
🌼 פונדו של גבינות וירקות
🌼 ועוד..
חורף בריא !!
איזה רעיונות כיפיים🤗 תודה!משמעת עצמית
בשמחה 🙂תנו חיוך (-:
מה זה פונדו של גבינות וירקות?יעל מהדרום
לגבי פונדו גבינות 🧀תנו חיוך (-:
בס''ד
שבוע טוב @יעל מהדרום
מדובר בתערובת של גבינות מותכות יחד במצב חם/חמים ולתוכם טובלים ירקות שאוהבים ו/או חתיכות לחם משובח קלוי- יוצא ממש שווה וטעים ..
*מומלץ להגיש בכלי פונדו ששומר על חום התערובת . במידה ואין- ניתן לחמם שוב את התערובת כאשר היא מתגבשת .
מצ''ב קישור למתכון מהרשת לפונדו גבינות :
🧀 מתכון פונדו גבינות | השף הלבן
בהצלחה 💐
שבוע טוב @יעל מהדרום
מדובר בתערובת של גבינות מותכות יחד במצב חם/חמים ולתוכם טובלים ירקות שאוהבים ו/או חתיכות לחם משובח קלוי- יוצא ממש שווה וטעים ..
*מומלץ להגיש בכלי פונדו ששומר על חום התערובת . במידה ואין- ניתן לחמם שוב את התערובת כאשר היא מתגבשת .
מצ''ב קישור למתכון מהרשת לפונדו גבינות :
🧀 מתכון פונדו גבינות | השף הלבן
בהצלחה 💐
מגניב! תודהיעל מהדרום
סיידר חם - זה התה שלנו בחורףופל לימוןאחרונה
אני מכינה לימי שישי בערב, על בסיס סיידר תפוחים, מיץ תפוזים יין אדום, ברנדי תפוזים ותבלינים
מתכון לקרמבאל תפוחים בלי סוכר?איכה
לכמה זמן טוב סלט חצילים במקרר?נפש חיה.
אני הכנתי אותו שבוע שעבר לשבת לך לך ואני מנסה לחשוב אם הוא יהיה טוב לשבת הזו (וירא).
נראה לי שכן. מה עוד יש בו?יעל מהדרום
לק"י
להבא, אפשר להקפיא מה שנשאר אחרי שבת.
להבא, אפשר להקפיא מה שנשאר אחרי שבת.
עגבניות, גמבה, שמן,תבליניםנפש חיה.
הגיוני שיישאר טוב. אבל לא מתחייבתיעל מהדרום
לדעתי כןיראת גאולה
לאורחים הייתי מגישה רק אחרי שטעמתי (בשבת, לא מראש).
לא לאורחים - אמור להיות טוב. לפעמים מקבל טעם לא טרי.
לא לאורחים - אמור להיות טוב. לפעמים מקבל טעם לא טרי.
תודה!נפש חיה.
פעם הבאה ממליצה להקפיא במוצשמנגואית
אני זורקת כל מה שעובר לו שבוע במקרר.. 😬סתם אחתאחרונה
על איזה תוכנית בתנור אופים חלות?רק טוב!
החלפנו תנור. ועברנו לתנור בילד אין של בוש.
מאז החלות מוכנות יותר מהר (בערך 12 דק במקום 20 דקות בתנור הקודם). אבל מבפנים הן לא מספיק אפויות, נשארות קצת במרקם בצקי.
אולי אנחנו לא מכוונים טוב את התנור?!
שמים על 180 מעלות ועל כפתור של עליון ותחתון (ריבוע שבתוכו פס ישר עליון ופס ישר תחתון).
מה אפשר לעשות כדאי שהחלות כן יאפו כמו שצריך?
מאז החלות מוכנות יותר מהר (בערך 12 דק במקום 20 דקות בתנור הקודם). אבל מבפנים הן לא מספיק אפויות, נשארות קצת במרקם בצקי.
אולי אנחנו לא מכוונים טוב את התנור?!
שמים על 180 מעלות ועל כפתור של עליון ותחתון (ריבוע שבתוכו פס ישר עליון ופס ישר תחתון).
מה אפשר לעשות כדאי שהחלות כן יאפו כמו שצריך?
12 דקות כנראה חום גבוה מידיי שמשחים לך את הבצקופל לימון
מהר מידיי , פשוט תנמיכי חום ל- 170 מעלות זה צריך לקחת כ- 25 דקות , מקסימום תכסי ביריעת אלומיניום
^^באר מרים
אני אופה על לא יותר מ170
אולי את מניחה את התבנית גבוה מדי*אשתו של בעלי*
תשימי את התבנית בשליש התחתון של התנור.
אני אופה על 200° כ-20 דקות ויוצא מעולה.
אני אופה על 200° כ-20 דקות ויוצא מעולה.
להביןבימבה אדומה
שבתנור הזה ה180 הוא לא באמת 180...כנראה 190 כזה...
תורידי ל170 ותנסי. רק ככה לומדים תנור
תורידי ל170 ותנסי. רק ככה לומדים תנור
כנראה התנור הזה חזק יותר..משיח נאו בפומ!
תאפי על חום נמוך, יותר זמן
לשחק עם זה עד שתלמדי אותו
אפשר לשים מעל החלות נייר אפיה שלא יקבלו חום ישיר
ולהוריד את התבנית קצת בגובה
לשחק עם זה עד שתלמדי אותו
אפשר לשים מעל החלות נייר אפיה שלא יקבלו חום ישיר
ולהוריד את התבנית קצת בגובה
נשמע שהתנור חם מידי פשוט..טארקו
נסי טורבו 170 או אפילו 165
זה תלוי תנור
זה תלוי תנור
משתנה לפי התנורELADG2
תודה על כל הטיפים!רק טוב!
הנמכתי את החום של התנור ל160 בערך. וזה עזר. לקח 18 דקות. ויצא טוב.
יופיבימבה אדומה
תנמיכי. תנורים חדשים חזקים יותר . אני אופה על 170מקום בעולםאחרונה
טעות!רק שאלה קטנטנה
..
משהו מוזרהפי
הכנתי עוגיות חלק חמאה חלק צ'יפס
שמתי ביצה אחרכ זה הפך לסוג של בצק ( אחרי שהוספתי לפני סוכר וחמאה כמובן ..)
לזרוק או להמשיך עם הקמח?
שמתי ביצה אחרכ זה הפך לסוג של בצק ( אחרי שהוספתי לפני סוכר וחמאה כמובן ..)
לזרוק או להמשיך עם הקמח?
לא כל כך ברורופל לימון
חחהפי
השארתי נקווה שזה אכיל
הכנתי עוגיות
דבר ראשון חמאה ואז סוכר חום ולבן
ואז ביצה
פשוט זה הפך לסוג של בצק .. וזה מוזר כי בדרך כלל רק אחרי שאני מכניסה את הקמח זה מקבל צורה של בצק
יש לי תחושה שהביצה הוקצפה בקטע לא טוב לעוגיות
הכנתי עוגיות
דבר ראשון חמאה ואז סוכר חום ולבן
ואז ביצה
פשוט זה הפך לסוג של בצק .. וזה מוזר כי בדרך כלל רק אחרי שאני מכניסה את הקמח זה מקבל צורה של בצק
יש לי תחושה שהביצה הוקצפה בקטע לא טוב לעוגיות
זה נשמע בסדר גמורופל לימון
זה אמור לצאת במרקם של בראוניז- פאדג'- אמור לצאת טעתנו חיוך (-:אחרונה
לא מבשלים לשבת לך-לך?🙈טארקו
אצלנוטארקו
הזמינו אותנו לליל שבת
השאר קליל. אין ככ כח והמטבח עודלא מאה וכו..
בוקר:
חלות(בעלי יכין, התכנון הוא לנסות חצי חצי קמח מלא ולבן)
סלטים- פטריות, קישואים, בטטה, עגבניות עם שום ובצל, מטבוחה, אולי אולי זיתים ופסטו אם יהיה בזיליקום גושקה במכולת
דג אמנון עם ניוקי(מתכון של רון יוחננוב שהיה נראה מגניב)
אנטיפסטי
סדש
לחם שום ממולא גבינות(מהבצק של החלות)
עוגה כלשהי.
השאר קליל. אין ככ כח והמטבח עודלא מאה וכו..
בוקר:
חלות(בעלי יכין, התכנון הוא לנסות חצי חצי קמח מלא ולבן)
סלטים- פטריות, קישואים, בטטה, עגבניות עם שום ובצל, מטבוחה, אולי אולי זיתים ופסטו אם יהיה בזיליקום גושקה במכולת
דג אמנון עם ניוקי(מתכון של רון יוחננוב שהיה נראה מגניב)
אנטיפסטי
סדש
לחם שום ממולא גבינות(מהבצק של החלות)
עוגה כלשהי.
מה זה עגבניות עם שום ובצל? סלט חי?יעל מהדרום
לק"י
ולחם שום ממולא גבינות נשמע מעולה!
אתם שמים שום בתוך הבצק או מעל?
ולחם שום ממולא גבינות נשמע מעולה!
אתם שמים שום בתוך הבצק או מעל?
לא, כמו קונפי כזה רק עם פחות שמןטארקו
לחם שום אני עושה כדורים וכל כדור ממלאת בתערובתטארקו
אבל השום בתוך הבצק או מעל (אחרי האפיה)?יעל מהדרום
גם וגם וגם לפני האפייה מעלטארקו
עושה תערובת עם שום גבינות ותיבול
ממלאת כדורים קטנים(גודל של כדורי גולף כזה)
מסדרת בתבנית לא צפוף מאוד
נותנת לתפוח ובנתיים מכינה רוטב-הרבה שום כתוש, פטרוזיליה טריה או מיובשת, מלח ושמן זית
מורחת כשתופח בשפע על הכל
לתנור
כשמוכן מוציאה ומיד מורחת שוב את הרוטב.
ממלאת כדורים קטנים(גודל של כדורי גולף כזה)
מסדרת בתבנית לא צפוף מאוד
נותנת לתפוח ובנתיים מכינה רוטב-הרבה שום כתוש, פטרוזיליה טריה או מיובשת, מלח ושמן זית
מורחת כשתופח בשפע על הכל
לתנור
כשמוכן מוציאה ומיד מורחת שוב את הרוטב.
תודה!! נשמע מעולהיעל מהדרום
דוקא התחלתי מהיוםיעל מהדרום
לק"י
חלות
חצילים אדומים
חצילים עם גמבה ובצל
מטבוחה מהברית
סלק
סלט חי
אולי טחינה וסלט גזר/ משייר
עוגיות שוקולד עם שוקולד צ'יפס לבן
עוגות מההקפאה (מהברית עדיין....)
בא לי להכין עוד עוגיות/ בראוניז
ליל שבת:
קוסקוס
עוף במרק או רוטב כלשהו
הלוואי שנספיק גם חזה עוף ברוטב עם חצילים ופטריות
יום שבת:
תפו"א בתנור
שווארמה עם בצל ופטריות
קוסקוס
סד"ש:
בא לי תוספת על חלום וסלטים.
מקווה שיהיה לי רעיון ואספיק לבצע אותו.
חלות
חצילים אדומים
חצילים עם גמבה ובצל
מטבוחה מהברית
סלק
סלט חי
אולי טחינה וסלט גזר/ משייר
עוגיות שוקולד עם שוקולד צ'יפס לבן
עוגות מההקפאה (מהברית עדיין....)
בא לי להכין עוד עוגיות/ בראוניז
ליל שבת:
קוסקוס
עוף במרק או רוטב כלשהו
הלוואי שנספיק גם חזה עוף ברוטב עם חצילים ופטריות
יום שבת:
תפו"א בתנור
שווארמה עם בצל ופטריות
קוסקוס
סד"ש:
בא לי תוספת על חלום וסלטים.
מקווה שיהיה לי רעיון ואספיק לבצע אותו.
סופ"ש עמוסופל לימון
וגם אין כל כך למי לבשל, כולם התפזרו השבת
אז הכנתי מרק דלעת וחומוס
מינוט סייטקים דנוור קאט עם ניוקי
סלט סלנובה ופלחי מנגו
וטארט שוקולד מהיר הכנה
לבוקר פותחים את העונה עם סיר חמין
עוגת בחושה עם אוכמניות
ועוגת תפוחים לקינוח
בטח שכןבוקר אור
מי שואל בערב שבת יאכל בשבת
אבל ממש פשוט!
ערב.מרר ירקות עם עוף ןאטריות
קוסקוס
בוקר
אנטיפסטי
תפו"א עם עוף ברוטב תפוזים
טחינה
חצילים בתנור
עוגת שזיפים
מנגו
ויש עוד מלא עוגיות במקפיא אם יהיה חסר
אבל ממש פשוט!
ערב.מרר ירקות עם עוף ןאטריות
קוסקוס
בוקר
אנטיפסטי
תפו"א עם עוף ברוטב תפוזים
טחינה
חצילים בתנור
עוגת שזיפים
מנגו
ויש עוד מלא עוגיות במקפיא אם יהיה חסר
שבת בבית אחרי הרבה זמן שלאבימבה אדומה
חלות
טחינה
מטבוחה
סלק
חצילים
חומוס
עוגת שמרים
ליל שבת:
דג מרוקאי
קציצות אדומות עם אפונה
אורז עם עדשים
ברוקולי
סלט חסה
שבת בבוקר:
דג עם ירקות
עוף עם תפוא
קינואה עם עדשים שחורות/כתומות
אנטיפסטי
סלט כרוב
סדש:
פשטידת פסטה - טונה
https://xnet.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4871158,00.html
ביצים קשות
טחינה
מטבוחה
סלק
חצילים
חומוס
עוגת שמרים
ליל שבת:
דג מרוקאי
קציצות אדומות עם אפונה
אורז עם עדשים
ברוקולי
סלט חסה
שבת בבוקר:
דג עם ירקות
עוף עם תפוא
קינואה עם עדשים שחורות/כתומות
אנטיפסטי
סלט כרוב
סדש:
פשטידת פסטה - טונה
https://xnet.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4871158,00.html
ביצים קשות
יש לי המלצה חשובה להכנות לבשר לשבתבינייש פתוח
בהרבה סופרים של חרידים מוכרים פרוסות בעובי שונה.
הדקות מאוד אפשר לטגן טוב טוב וזה מוסיף המון טעם כמו תבלין.
העבות קצת יותר נותנות קצת מזה וקצת מהחוויה של סטיק עבה.
ביחד עם תפוחי אדמה מתבולנים חריף זה שילוב מנצח 😋
הדקות מאוד אפשר לטגן טוב טוב וזה מוסיף המון טעם כמו תבלין.
העבות קצת יותר נותנות קצת מזה וקצת מהחוויה של סטיק עבה.
ביחד עם תפוחי אדמה מתבולנים חריף זה שילוב מנצח 😋
אז לכבוד שבתנפש חיה.
עבר עריכה על ידי נפש חיה. בתאריך י' בחשון תשפ"ג 10:57
עבר עריכה על ידי נפש חיה. בתאריך י' בחשון תשפ"ג 10:56
חלות וסלטים- בחיים לא השקעתי כל-כך הרבהסלט חצילים בטחינה
סלט חצילים פיקנטי
מטבוחה
חומוס, טחינה,
פטריות ובצל
קוביות דלורית ובצל (קוביות קישוא) בצ'ילי וסילאן
וואוו.
מרק עדשים
דג ותוספת
שבת בבוקר- חמין, סלט ירקות גדול
סעודה ג- מה שנשאר+חלות וכו'
שב"ש
אנחנומנגואית
ערב
מרק ירקות
דגים
בוקר
פאי רועים
אורז
חמין
ס.שלישית - מתלבטת אם צריך משהו..
עוגת תפוזים
סלט חצילים
חומוס ?
מרק ירקות
דגים
בוקר
פאי רועים
אורז
חמין
ס.שלישית - מתלבטת אם צריך משהו..
עוגת תפוזים
סלט חצילים
חומוס ?
אצלנואיכהאחרונה
חלות מהמקפיא
חציל בטחינה
פלפלים
טחינה
סלק
חומוס
סלטים חיים - שומר, חסה , כרוב, ירקות
ערש
מרק עוף
עוף בבצל
אורז עם ירוקים
שעועית
שבת בבוקר
(מנסים השבת להפוך את הסעודות, לכבוד שעון חורף)
סלמון
בורקסים
ס. שלישית
מוקפץ
נודלס
חזה עוף
עוגת פירות.
חציל בטחינה
פלפלים
טחינה
סלק
חומוס
סלטים חיים - שומר, חסה , כרוב, ירקות
ערש
מרק עוף
עוף בבצל
אורז עם ירוקים
שעועית
שבת בבוקר
(מנסים השבת להפוך את הסעודות, לכבוד שעון חורף)
סלמון
בורקסים
ס. שלישית
מוקפץ
נודלס
חזה עוף
עוגת פירות.
היי! מחפשת מתכון לסלמון בתנור שאח''כ אפשר לחמם בפלמקסיקנית
בפלטה
מתכון פשוט לא משהו מסובך.....
צריך לחמם לזמן קצר שלא יתייבשיעל מהדרום
לק"י
אולי לדאוג שיהיה קצת נוזל בתבנית.
אני מתבלת בערך ככה- שום, מלח, פפריקה, כמון, סילאן ושמן.
מורחים על הדג, רצוי משני הצדדים.
ואופים 18 דקות.
אולי לדאוג שיהיה קצת נוזל בתבנית.
אני מתבלת בערך ככה- שום, מלח, פפריקה, כמון, סילאן ושמן.
מורחים על הדג, רצוי משני הצדדים.
ואופים 18 דקות.
יש לחן מזרחי*אשתו של בעלי*
מתכון מעולה!!
פשוט להכנה וטעים מאוד.
פשוט להכנה וטעים מאוד.
סלמון אופים זמן קצר והחימום על תבנית הפוכהופל לימון
ישאיר אותו עסיסי
תודה לכם!! נראה לי אנסה אחד כל שבועמקסיקנית
הכי חשוב שהדג לא ייצא יבשELADG2אחרונה
איך לנקות ביציםנטלינטלי
בסופר ליד הבית שלי יש רק ביצים של חברת גליקסמן והרבה פעמים יש כמה ביצים מלוכלכות בתבנית. לפעמים אני פותחת ועוברת גם באיזה 20 תבניות ובכולן יש ביצים מלוכלכות ומחוסר ברירה אני קונה כזאת.
קראתי באינטרנט שאסור לשטוף ביצים לפני כי אז החיידקים יכולים לחדור פנימה.
אז אם אני מכינה ביצים במים, פשוט להכניס אותן עם הלכלוכים? שמתי לב שהמים הרותחים הרבה פעמים לא מורידים את הלכלוך וזה פשוט נשאר ככה.
בקיצור, מה לעשות?
מותר לשטוף מיד לפני הבישוליראת גאולה
אבל אפשר לשטוף אחרי הבישול והקילוף 😏
להבנתיבימבה אדומה
בהרתחה שלהן, כל החיידקים מתים...
מש"א^^^^*אשתו של בעלי*
..נטלינטלי
תודה על התשובות.
אתן חושבות שיש בעיה מבחינה מוסרית להחליף בין ביצים מתבנית לתבנית?
נניח אני פותחת תבנית ורואה ביצה אחת מלוכלכת, אז פשוט להחליף אותה עם ביצה נקיה מתבנית אחרת?
בגדול מתחת למים לשטוףELADG2אחרונה
שרשור טעויות במטבח שהחלטתם לאמץ בינייש פתוח
כי גיליתם בדיעבד שמה שעשיתם בטעות יותר טוב מהמקור.
לי יש שניים:
בתור ילד לא אהבתי חריף. ילדים לא אוהבים טעמים חזקים וזה ידוע ומוכר.
פעם הלכתי לאכול פלאפל כבכל יום שישי והייתה מוכרת שלא מגישה מנות שם בדרך כלל. היא הציעה לי בצל בתוך הפלאפל. אמרתי לה לא לשים בצל והיא הבינה בטעות כן לשים בצל. זו הייתה טעות טעימה מאוד ומאז אני משתמש הרבה יותר בבצל וחרדל בצלחת.
והשני היה ממש בחג. חזרתי מאוחר מסיור במערת המכפלה ובתוך העיר ואז נסיעה לירושלים והגעתי הביתה עייף מת.
הכנתי עוגת בננות ובטעות הקצפתי על המהירות הגבוהה ביותר.
(הקצפת יתר הופכת עוגת לקשה. לכן במתכון ההקצפה היא ידנית ותמיד הקצפתי במהירות נמוכה)
והעוגה יצאה קשה מבחוץ ורכה מבפנים ויותר טעימה מבדרך כלל.
יאללה שוטו!!
לי יש שניים:
בתור ילד לא אהבתי חריף. ילדים לא אוהבים טעמים חזקים וזה ידוע ומוכר.
פעם הלכתי לאכול פלאפל כבכל יום שישי והייתה מוכרת שלא מגישה מנות שם בדרך כלל. היא הציעה לי בצל בתוך הפלאפל. אמרתי לה לא לשים בצל והיא הבינה בטעות כן לשים בצל. זו הייתה טעות טעימה מאוד ומאז אני משתמש הרבה יותר בבצל וחרדל בצלחת.
והשני היה ממש בחג. חזרתי מאוחר מסיור במערת המכפלה ובתוך העיר ואז נסיעה לירושלים והגעתי הביתה עייף מת.
הכנתי עוגת בננות ובטעות הקצפתי על המהירות הגבוהה ביותר.
(הקצפת יתר הופכת עוגת לקשה. לכן במתכון ההקצפה היא ידנית ותמיד הקצפתי במהירות נמוכה)
והעוגה יצאה קשה מבחוץ ורכה מבפנים ויותר טעימה מבדרך כלל.
יאללה שוטו!!
להוסיף לעוגת שוקולד עוד קקאו וקפה (פחות סוכר זה נופרח-אש
באורז לא שמה מלח בהתחלה אלא בשלב של הערבוב אחרי הבישול לא יודעת למה אבל מוצלח בהרבה (נמס ממש מהר הערבוב ובחמש דקות אחר-כך כשהסיר סגור)
..אמרלד
חברה הייתה אצלי, הכנו פסטה ברוטב שמנת
בטעות חתכתי את הבצל לחצי לפני הקילוף
היא אמרה שברור ככה עושים
אימצתי. ברור הרבה יותר קל מלקלף אותו שלם🙃
בפעם אחרת הכנתי שום קונפי עם שמן שומשום בטעות במקום זית,
יצא ממש טוב!
בטעות חתכתי את הבצל לחצי לפני הקילוף
היא אמרה שברור ככה עושים
אימצתי. ברור הרבה יותר קל מלקלף אותו שלם🙃
בפעם אחרת הכנתי שום קונפי עם שמן שומשום בטעות במקום זית,
יצא ממש טוב!
מפרידה חלמונים וחלבונים עם האצבעותירושלמית טרייה
פעם הייתי מפרידה בעזרת חצאי הקליפות - מעבירים את החלמון מחצי קליפה לחצי קליפה, החלבון נוזל בינתיים לקערית שלמטה, ומקווים שהחלמון לא יתפוצץ כשיידקר מהקליפה..
פעם נפל לי כל העסק לקערית. הוצאתי את החלמון בעדינות עם האצבעות בתור מסננת, וגיליתי שזה הרבה יותר מהיר ומצליח יותר.
מאז אני עושה ככה תמיד כשאני ממהרת.
יום אחד אמרתי לשכנה שגיליתי שיטה מהירה להפרדת ביצים - בידיים. אז היא אומרת לי, ברור, אני תמיד עושה ככה..
פעם נפל לי כל העסק לקערית. הוצאתי את החלמון בעדינות עם האצבעות בתור מסננת, וגיליתי שזה הרבה יותר מהיר ומצליח יותר.
מאז אני עושה ככה תמיד כשאני ממהרת.
יום אחד אמרתי לשכנה שגיליתי שיטה מהירה להפרדת ביצים - בידיים. אז היא אומרת לי, ברור, אני תמיד עושה ככה..
יש עוד דרך פשוטה יותר, הכלי הזה:בינייש פתוח
מצאתי ביוטיוב עוד 2 דרכיםבינייש פתוח
לא ממש טעות,יו0י
אבל ניסיתי להכין חלב שיבולת שועל, בלנדרתי את הכל, הכנסתי לשקית כותנה והתחלתי לנסות לסחוט, אבל השקית היתה צפופה מידי בשביל החלב שהכנתי,
מתוך תסכול העברתי הכל דרך מסננת קטניות, ואת השאר דרך נפת קמח צפופה,
וגיליתי שאפשר להגיע לתוצאה מושלמת באפס סבל\זבל😋
באופן כללי כל הקשר שלי עם המטבח הוא קשר של ניסוי וטעייה.
אני כל הזמן מנסה רעיונות חדשים, אז אני לא זוכר מה היה מוגדר בהתחלה כ'טעות'..
הכנת חמין עם אורז מלא במקום חיטהאור123456
אמצנו לפסח וזה התחיל עם טעות של חמותי ששמה אורז מלא בטעות
לא מאה אחוז טעות אבל כן טעיםבונים מגדל
רציתי להכין עוגה
גיליתי שאין מספיק ביצים.
חיפשתי מתכון לעוגה טבעונית
מצאתי מתכון לעוגה טבעונית במיקרו.
יצא טעים ממש. יצא לי להכין ושיבקשו ממני את המתכון גם...
בקיצור, יצא מתכון שימושי לשעת חירום ולא רק.
גיליתי שאין מספיק ביצים.
חיפשתי מתכון לעוגה טבעונית
מצאתי מתכון לעוגה טבעונית במיקרו.
יצא טעים ממש. יצא לי להכין ושיבקשו ממני את המתכון גם...
בקיצור, יצא מתכון שימושי לשעת חירום ולא רק.
נשמע טוב! אשמח למתכון..טל..אחרונה
היה קטע עם תפו"א במיקרומבקש אמונה
ישבתי אצל קרובי משפחה וראיתי בטלויזיה שפעלה איך לעשות תפו"א במיקרוגל.
(ושם הם שמו אותם בתוך קערה עם מים)
אמרתי וואלה לא חשבתי על זה
בקיצור ניסיתי את זה בבית, ושכחתי ששמו אותם במים, אז שמתי ככה בקערה בלי כלום..
בקיצור אמנם איזור הקליפה יצא טיפה גומי כזה.. אבל הפנים יצא נימוח ברמות!
רק אח"כ אמא שלי שראתה את התוכנית אמרה לי שבכלל אמרו לשים אותם בתוך מים
וכשניסיתי את זה יצא רגיל לא וואו... אימצתי את הטעות 
צלי בקרתות שדה...
אשמח למתכון לצלי בקר (מס' 5) עם פטריות... בעיקר שלבי הכנה, לא ככ הצלחתי להבין אם חייביםלבשל אותו במים קודם או מספיק רק לטגן ואז לשים ברוטב... והוא כבר חתוך לפרוסות... לא גוש גדול...
תודה!
בדרך כלל אני מטגנת ומבשלת בגוש בשלב ראשוןאם לשתיים
ורק אחרי לפחות שעתיים בישול פורסת ומבשלת עוד...
בכל מקרה, לא כדאי לבשל במים. חבל, זה יצא מכובס.
במקומך הייתי מטגנת הרבה בצל ושום מוסיפה את הבשר ומבשלת על אש קטנה עם יין, דבש ותבלינים.
כאמור אף פעם לא פרסתי לפני הבישול, אז נשמע לי שעלול להתייבש לך, אז תשימי לב שזה על אש ממש קטנה וזה רוב הזמן מכוסה בנוזלים (יין, בצל והבשר בעצמן יפרישו לך נוזלים, לא כדאי להוסיף עוד מים)
בכל מקרה, לא כדאי לבשל במים. חבל, זה יצא מכובס.
במקומך הייתי מטגנת הרבה בצל ושום מוסיפה את הבשר ומבשלת על אש קטנה עם יין, דבש ותבלינים.
כאמור אף פעם לא פרסתי לפני הבישול, אז נשמע לי שעלול להתייבש לך, אז תשימי לב שזה על אש ממש קטנה וזה רוב הזמן מכוסה בנוזלים (יין, בצל והבשר בעצמן יפרישו לך נוזלים, לא כדאי להוסיף עוד מים)
תודה!תות שדה...
אפשר להחליף במים? אני בהריון אז פחות יין...
כן קניתי בפרוסות כי לא ידעתי שצריך גוש והיה נראלי יותר נוח ככה...
אני שמה ממש מעט ייןאם לשתייםאחרונה
וככל הידוע לי אלכוהול מתנדף בחימום, אם את רוצה להחליף הייתי שמה סילאן ורוטב סויה. בכמות קטנה כי הבשר מפריש המון נוזלים
לא חייבים לבשל קודם במיםופל לימון
בדר"כ מבשלים כגוש עם נוזלים , ירקות ותבלינים
מקררים, פורסים ואח"כ מחממים עוד ברוטב.
פרוסות כתף אפשר לבשל בתוך נוזלים, עם פטריות מיובשות, בצל פרוס, שום ותבלינים
פשטידת ירקותELADG2
מרכיבים
6 ביצים L
200 גרם גבינה צהובה מגורדת
מלח או פלפל שחור
500 מ"ל שמנת לבישול 15% של השף הלבן
קוביות בטטה או גרגירי תירס
אופן ההכנה
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות ומניחים בתבנית גדולה את הירקות שחתכנו קודם לכן שאחוסנו עם קופסאות ,
מעליהם נפזר מעט גבינה.
ניקח קערה ונערבב היטב את הביצים והשמנת והפלפל והמלח.
יוצקים מעל הירקות והגבינה המגורדת.
אופים במשך חצי שעה או עד להזהבה.
עוגת תפוזיםELADG2
עבר עריכה על ידי ELADG2 בתאריך י' בחשון תשפ"ג 10:12
מרכיבים
כוס סוכר לבן
1.5 כוס מיץ תפוזים
1.5 כוס קמח תופח
1.5 כוס שיבולת שועל מוכנה
2 כפית תמצית וניל
4 ביצים
כוס שמן
אופן ההכנה
לוקחים קערת נירוסטה סולתם ומטריפים את הביצים עם השמן,סוכר,וניל ומיץ התפוזים עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים את שיבולת השועל ומערבבים ונותנים לה להתרכך מספר דקות בבלילה.
מוסיפים את הקמח ומטריפים עד שהקמח נטמע.
משמנים תבנית עגולה ויוצקים לתוכה את הבלילה.
אופים במשך 50 דקות על 180 מעלות.
מוציאים מהתנור ומצננים.
אפשר לרכך אסאדו בתנור אחרי שהתקרר כבר?מבקש אמונה
הכנו אסאדו לשבת הזאת שהייתה, אמנם יצא רך אבל ממש על הגבול
השאלה מה תהיה התוצאה אם אני אחמם אותו שוב? יתכרך? יהרס?
לדעתי לבשל בישול ארוך עם הרבה נוזלים...בימבה אדומה
ניסית פעם? מפחד להרוס אותומבקש אמונה
לא נעים ההורים שלי אוהבים אותו
אין בעיה להחזיר לתנור לעוד אפיה, להקפיד על נוזליםופל לימוןאחרונה
מחפשת רעיונות למנה בשרית קטנהעשב לימון
שאפשר להקפיא בתבנית ולהפשיר כל פעם קצת, כמו שניצלים וקציצות
תודה מראש
ושבוע טוב
תודה מראש
ושבוע טוב
אולי רוטב בולונזמשמעת עצמית
עם בשר טחון להקפיא בקופסאות קטנות
כדורי בשר מבושלים במגוון רטבים, מקפיאה מנות בודדותופל לימון
בשקיות.
פיסות חזה עוף מטוגנות סטייל אסיאתי ואז מקפיצים עם ירקות, מוסיפים תיבול ואם רוצים גם נודלס.
שאוורמה הודו מוקפצת עם בצל סטייל מעורב ירושלמי
בורקס בשר ומשה בתיבהנועה גבריאל
כל דבר..באר מריםאחרונה
אפילו עוף תקפיאי אחד אחד..