פורום בישול ומתכונים (עמוד 505)

סלט בורגול ב10 דקות

שלש ראשי בצל ירוק
חצי חבילת כוסברה
שתי שיני שום
גמבה חתוכה לקוביות קטנות
מאה גרם חמוציות
שלוש כפות שמן זית
כף רוטב סויה
רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה
משרים בקערה עם מים רותחים 5 דקות ומסננים
מערבבים היטב עם שאר החומרים ומגישים קר
                                    מקור ועוד מתכונים

לק"י

 

חותכים: ביצים מבושלות, תפו"א, זיתים/ מלפפון חמוץ, טונה+ מלח, פפריקה.

 

בורקסים.

במקום שניצל תירס אפשר קציצות תפו"א.

אפשר גם נודלס עם שניצל תירס הולך טוב יחד. אפשר גם שניצל עוף אבל ביקשת פרווה

אולי פרגיות מגולגלות ממולאות במשהו? (נגיד בבקר טחון עם צנוברים?)

שיפודי דג סלומון

חומרים
שתי חתיכות סלמון בינוניות
כף רוטב סויה
ארבעה כפות דבש
שיפודי ברזל
מאה גרם שומשום
כף לימון סחוט
אופן ההכנה
חותכים את הסלמון לחתיכות בגודל שישליק 
מערבבים היטב את הדבש, רוטב הסויה והשומשום עד לקבלת תערובת אחידה
טובלים היטב את חתיכות הסלמון בתערובת ומכניסים לשיפודים
אופים בתנור כחצי שעה
                                     מקור ועוד מתכונים

חומרים
לקציצות
עשר לבבות ארטישוק 
חצי קילו בשר טחון
בצל גדול קצוץ דק דק
ביצה
שתי כפות קמח מצה
רבע חבילת כוסברה רצוצה דק דק
כפית כורכום
כפית פפריקה 
כפית מלח
למרק
בצל בינוני חתוך
חתיכות כרפס לפי הטעם
שתי כפות מרק עוף 
שלש כוסות מים
אופן ההכנה
קציצות
מערבבים היטב את כל החומרים ושמים בתוך לבבות הארטישוק בצורת גבעה
מרק
בסיר רחב מטגנים יחד את הכרפס והבצל עד להזהבת הבצל
שופכים את המים ומוסיפים את אבקת מרק העוף
כשהמרק רותח שמים בעדינות את הלבבות ומבשלים כחצי שעה  על אש בינונית
                                         מקור ועוד מתכונים

כמו שיוסי הציע, רק אפשר למלא כל ירק: קישוא, בצל (מממממש מומלץ!!), פלפלים, תפו"א...

 

שבת שלום

עם גמבה קישוא בצל בצל סגול תירס גמדי גזר

יש מתכון בגב אריזה של פילה נסיכה דלידג. אצלנו מאד אוהבים וזה גם בריא. אם תרצו אתן מתכון אבל לא מדויק (כי אני עושה את זה חוש חש).

ב"ה

 

3 שיני שום כתושות

 

3 כפות דבש

 

3 כפות חרדל

 

1/3 כוס שמן זית/קנולה

 

שמיר יבש/ טרי

 

מערבבים הכל יחד ושופכים על הדג....

 

זה יוצא עסיסי ביותר....

http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-hospitality/Recipe-b38f261567f0531006.htm

תפוחי עץ גרנד חתוכים למקלות,

קוביות אננס

חצאי אגוזים (מלך או פקאן)

סלרי (לא העלים) חתוך לטבעות קטנות

 

 

מוסיפה מעט מיץ לימון- ומעל זה מיונז, מערבבת.

לפעמים אני משדרגת- ובמקום המיונז- שמה קצפת צמחית אחרי הקצפה. אני יותר אוהבת ככה.

עוף, ירקות, מים, תבלינים

מבשלים עד שהעוף מבושל

קודם מבשלים בנפרד את העוף,

עד להרתחה

כדי להוציא ממנו את הג'יפה הראשונית.

בס"ד

בפעם האחרונה שהכנתי בצק, ערבתתי מלח וקמח, ועשיתי גומה באמצע ושמתי שם את השמרים הסוכר והמים, ונתתי לזה לתסוס כ-20 דקות, ואח"כ לשתי הוספתי שמן ועוד מים לפי הצורך.

הרחק מן המלח כמובן

אין צורך להתסיס אותם מראש

אפשר לעשות מלא דברים, בעיקרון הבסיס זה כמו אורז, 

 

אני ממש אוהבת לטגן את זה 2 דקות עם עדשים כתומות וגזר מגורד, לתבל עם מלח,פלפל,כמון,כורכום. אבל אפשר לעשות סתם עם ירקות מגורדים איזה שבא לך ובצל מטוגן.

 

סלט אני עושה לפעמים מקינואה מבושלת, זיתים, מלפפון, בצל ירוק ואפשר לעשות עם מה שרוצים, לתבל עם שמן מלח ולימון

 

זה הולך טוב עם קצת פטרוזיליה קצוצה וגרגירי רימון..

באסה שאין עכשיו ממש רימונים..

אורז זה כוס אורז וכוס ושלושת רבעי מים

ולקינואה כוס קינואה וכוס מים. אולי טיפה יותר.

אם כתוב לי במתכון: "2 כוסות אשל או גביע רוויון" יותר הגיוני שזה יהיה הפוך, נכון? 2 כוסות רוויון או גביע אשל...

רוויון לא מגיע בגביעים, נכון?

2 גביעי אשל או כוס רוויון...

כי רוויון יותר נוזלי אז צריך ממנו פחות נראה לי

מנת חלבון מקבילה בקטניות זה כוס קטניות מבושלות.

לילדים אפשר לתת חצי כוס וזה כמות מספיקה (כמובן תלוי גיל וכו')

באופן כללי, ילדים זקוקים לחלבון מהחי

וגם את בתור מניקה.

זהו חלבון בעל זמינות ביולוגית גבוהה, עם חלבון חיוני שאין אותו בצומח.

גם מינרלים שנמצאים בחלבון מהחי הם נספגים ברמה הגבוהה ביותר. ומה שבא מהצומח הוא בעל מעכבים בספיגה, ובצורה שפחות נספגת- אז חבל.

השינוי הזה שאת רוצה לעשות אינו דווקא לטובה.

במיוחד לא לילדים.

אם תרצי פירוט יתר אפשר לפנות לאישי

לדאוג היטב לעצמך)

א. ברור שאני תמיד צריכה לדאוג לעצמי...רק שבהנקה עוד יותר.

ב. אני לא מסכימה בכלל שזה לא שינוי טוב. בדקתי הרבה את נושא הצמחונות ולדעת רבים וטובים זוהי תזונה בריאה יותר, כמובן אם דואגים לחלבון משלים מדגנים. (ע"ע הרב אשרוב, ושאר תומכי צמחונות.)

מלבד זאת, אנחנו כן אוכלים חלבון מהחי- בעיקר דג ובשר, אבל לרוב בשבת. הענין הוא בעיקר בימות השבוע. בכל אופן, אנחנו גם אוכלים ביצים, שהן מקור לחלבון ולויטמינים שונים חיוניים.

ומעבר לזה, מה לעשות שפשוט מגעיל אותנו לאכול עוף וגם בשר... מגעילה אותי תעשיית השחיטה המטורפת. מזעזעת בעיני צורת הגידול של התרנגולות לפיטום, וכל ההורמונים שמזריקים להם הם לא מוסיפים לאיכות העוף והבשר.

לא באה להטיף, רק להסביר שכשאני יושבת מול צלחת עוף, עם כמה שזה טעים, מגעיל אותי לאכול אותו...

אז צריך למצוא תחליפים.

תודה בכל זאת.

נמשיך לאכול עדשים ואפונה בשמחה...

מי שצמחוני בגלל תחושות גועל או אידאולוגיה, אפשר להיסתדר עם חלבון טוב

רק שדרוש הרבה מעקב ושימת לב ותכנון.

ואת אומרת שבשבת אתם אוכלים בשר,  ודגים וביצים אתם לא נמנעים,

אז אפשר לאמר שמצבכם מצויין.

שיהיה לבריאות.

אגב גם דגים מומלץ להגביל, אלא אם כן אוכלים רק סלמון וסרדיני כנרת.

רוב הדגים בעייתיים, הן מבחינת רמות כספית והן מבחינת הטיפול הסיני שניתן להם.

כמו סלמון אמור להיות נטול כספית. וגם דגים מסוימים שגדלים בבריכות נקיות כאן בארץ

באופן כללי, הבעיה עם כספית בדגים היא בעיקר בדגי ים

זה לא אמור להיות חופים וימים מזוהמים בפסולת מסוכנת.

וזה ממש טעים ואמרו לי ששילוב של זה עם בורגול למשל מהווה מנת חלבון מלאה.

 

תהיתי אם אפשר באמת להנביט גם עדשים. גם אדומים?

אדומים לא ניסיתי.

יש כל מיני שילובים.

אורז עם עדשים, ועוד

עכשיו באינטרנט.

בעיקרון אפשר גם אדומים אבל מכיוון שאפשר להנביט רק שלמים ולא חצויים,

אז אי אפשר את האדומים כי הם בד"כ הם מגיעים חצויים.....

המידע הזה שימושי למי שמקפיד לא לאכול חמץ שנמכר. כי בהרבה מקומות שומרים את החמץ המכור ומוציאים אותו למכירה בעוד כמה חודשים , כשכבר כביכול "אין חשש" ודווקא אז צריך לבדוק את תאריך הייצור

צודקת, מכיוון שאנו בשנות ה2000 הסימון 4 משמעותו 2004

משום מה התייחסתי לשנות ה90, כדוגמא.

אך העקרון מובן

 

 

 

 

 

אבל הוא דג מאוד פשוט. והטעם שלו, בהתאם למחיר

כדי שהוא יצא מוצלח צריך או לטגן אותו, או לבשל/לאפות עם רוטב, הרבה זמן.

כך שחריימה עשוי בהחלט להתאים

מצרפת פה מתכון מוצלח שלי לדג זהבון

מסתבר שגם דג זהבון הפשוט והזול יכול להיות ממש טעים - בישול ומתכונים

בע"ה בשבועות הקרובים נקנה וננסה. 

(כרגע יש דגים אחרים בפריזר)

קלתית:

250 גר'-קמח

200 גר'- חמאה(או מחמאה לבצק פרווה)

100 גר' אבקת סוכר.

2 חלמונים.

קורט מלח

 

קרם לימון:

200 מיל' מים

100 מיל' מיץ לימון מסונן+גרד לימון.

200 גר' סוכר

קורט מלח.

30 גר' קורנפלור.

4 יח' חלמונים+ 50 מיל' מים..

30 גר' חמאה/ מחמאה קרה לפיזור על הקרם.

 

למרנג:

3 יח' חלבונים.

120 גר' סוכר.

 

 הכנה:

1. מאחדים את החומרים של הקלתית, תהליך אפייה עיוורת, והשלמה לביסקויט אפוי מלא, ומניחים לקירור..

2.הקרם- פותחים בקערה את הקורנפלור והחלמונים עם 50 מיל' מים שבמתכון.

3. שמים בסיר את הנוזלים+גרידת לימון+סוכר ומבשלים עד סף רתיחה.

4. עושים השוואת טמפ' בין הנוזל לבלילת הביצים, ומחזירים לסיר, מבשלים עד לקבלת בועות והסמכה, תוך כדי ערבוב תמידי עם מטרפה..

מורידים מהאש, מקררים טיפה, ושמים את החמאה, בקרם, עוטפים בניילון נצמד(חשוב להצמיד לקרם) ושמים במקרר, לאחר כשעה וחצי שעתיים, מוציאים ממלאים את הקלתית, מכינים את המרנג ומזלפים על העוגה, להשלמת הפאי משחימים אותו מעט בעזרת ברנר.

 

 

אפשר להשתמש בקלתית להכנת פאי שוקולד? ואם כן אז לאפות רבע שעה אפייה עיוורת לשים את המלית ולהמשיך לאפות?

כדי שלא יתחמם, אבל אפשר גם ידני, ולקרר אותו מדי פעם במידת הצורך..

בקשר לשוקולד, אפשרי..

מה הכוונה אפייה עיוורת? והשלמה לבסקויט אפוי?

פותחים בקערה?

אפייה עיוורת מתבצעת כאשר, רק הבצק צריך אפייה ללא המילוי, במקרה הזה לאחר שמהדקים את הבצק, מחוררים עם מזלג, מניחים ניילון נצמד ושמים קטניות יבשות, חומוס,שעועית וכ"ו וסוגרים, לאחר מכן אופים את הבצק לבד, יש פעמים שצריך אפייה מלאה כמו במתכון הזה ויש פעמים שרק חצי אפייה ואז לאחר ששמים את המילוי משלימים את האפייה..

פותחים בקערה- הכוונה שמאחדים את החומרים לבלילה אחידה..

אז למה זה בעצם נקרא אפייה עיוורת?

 

מהמם. יפה מאוד!

כמה זמן לשת אותו?
הכמותהיא מדוייקת כנראה שמשהו השתבש במהלך ההכנה

בתבנית וחוררתי קצת עם המזלג הכנסתי לרבע שיה לפריזר שינוח קצת. באפייה עיוורת הבצק היה ממש שומני.. אבל יצא טעים בטירוף! אני מצרפת תמונה.
קיררתי 20 דק אחרי הכנת הבצק.. ולשתי כמה שפחות. צריך לרדד אותו כשהוא ממש קר? כי מרוב שהוא היה רך היה קצת קשה לעבוד איתו.. אז קימחתי טיפה את המערוך והשיש..

לגבי הבצק, כנראה לשת אותו יותר מדי, או ששמת יותר מדי מים.
שקלת את החומרים?

שמתי במיקסר אבל נשארו פירורים שהוא לא ערבב אז הוספתי את זה בידיים קצת עד שזה התאחד. אבל כבר שהוצאתי מהמיקסר הבצק היה מאוד רך ודביק.. זה הגיוני? אולי בגלל ששמתי את המרגרינה במיקרו כדי שתתרכך?

חייבים להיות קרים במתכון הזה. ובכלל הכל צריך להיות קר ולהעישות בזריזות, ואם הבצק טיפה מתחמם מכניסים אותו למקפיא.
להבא רק חמאה קרה, ולפני הלישה חותכים לקוביות ושמים במיקסר...

אמור להיות לו מרקם חולי, ואז מאחדים בידיים עוטפים בניילון נצמד ומקררים או מקפיאים לפני תחילת עבודה, בגלל זה רצוי ללוש עם מיקסר( וו גיטרה) כדי שבחומרים יתאחדו במהירות, בכמה שפחות זמן..

זה ממש לא מומלץ לעשות את זה

אבל אם זה לא מסריח, והמרקם של העוף נראה בסדר, הייתי משתמשת בכל זאת.

וזה רק בגלל שזה עוף, דגים מנסיוני אפילו אם מפשירים טיפה ומקפיאים אותם בחזרה הופכים לבלתי ראויים לאכילה

2 רעיונות לבננות:

עוגת בננות קלה וטעימה:

2 ביצים

כוס וחצי סוכר

חצי כוס שמן

כפית וניל

רבע כוס מיץ לימון או מיץ תפוז

2 כוסות קמח כפית וחצי אבקת אפיה

2 בננות מעוכות

 

להקציף ביצים, שמן, סוכר ווניל

להוסיף את המיץ

להוסיף את הקמח+ א. אפיה לסירוגין עם הבננות

לאפות עד שזה מתייבש

 

רעיון אחר שאני עושה זה להקפיא את הבננה חתוכה לפרוסות, וכאשר רוצים להוסיף לשייק פירות או מילק שייק.

 

לגבי קמח תפוחי אדמה-  אם עדיין לא התערבב לך עם מוצרי החמץ, אין שום בעיה לשמור אותו משנה לשנה. לפני כמה שנים חברה אמרה לי שקמח זה משתבח עם הזמן, ואפשר בלי בעיה לשמור אותו. אני עוטפת טוב את מה שנשאר ומשאירה לשנה הבאה. 

לגבי קמח מצה- טוב לשניצלים, קציצות וכו'.

 

 

סופלה של חרישית, בלינצ'ס 

לדוגמא:

בלינצ'ס מקמח תפו"א

 חומרים
:לבלינצ'ס
שתי כוסות מים 
שתי ביצים
ארבע כפות שמן
חצי כפית מלח
כפית סוכר
כוס קמח תפוחי אדמה
למלית
שלשה תפו"א גדולים
חצי חבילת פטריות חתוכות
בצל גדול מטוגן
קצת מרגרינה או שמן זית לפי הטעם
כפית גריל עוף
מלח לפי הטעם
:לרוטב
עשר כפות אבקת מרק בצל
 בצל קטן קצוץ
ארבע פטריות חתוכות דק דק
שתי כוסות מים חמים
אופן ההכנה
בלניצ'ס
 מערבבים את כל החומרים חוץ מהקמח היטב ובסוף הערבוב מוסיפים את הקמח
יוצקים לתוך מחבת טפלון משומן ומטגנים עד להזהבה 
מלית
מטגנים את הבצל והפטריות עד להזהבה
לבינתיים מבשלים היטב את התפו"א עד להתרככות ומרסקים
מוסיפים את המרגרינה או השמן זית והתבלינים
שמים כף מהמלית בבלינצ'ס ומגלגלים
                                    מקור ועוד מתכונים

עוגה טעימה בטירוף, קלה מאוד, וטעם הפסח לא הורגש...

חוץ מזה שהבישול קצת.יותר ארוך אני מכינה בדיוק אותם מתכונים.

יש ספגתי מקמח מלא בצורת חייות – אולך אצלי טוב מאוד

חשבתי שקמח מלא מכיל את עטיפת הגרעין וכו' וזה הרבה יותר בריא

בעיקרון חזה אפשר גם סתם לטגן במחבת עם מעט תבלינים בסיסיים (למשל: פפריקה, מלח, פלפל)

ויוצא אחלה..

לגבי הגזר.

אפשר לעשות ממנו ממתק :

מגררים את הגזרים בפומפיה ומוסיפים סוכר לפי הטעם

או שאפשר לעשות:

סלט גזר מרוקאי:

שלש גזרים קלופים
שלוש שיני שום רצוץ
חצי לימון קטן סחוט
שתי כפות שמן זית
רבע כפית פפריקה
אופן ההכנה
מבשלים את הגזר 20 דקות על אש בינונית
חותכים את הגזר לפרוסות
מערבבים עם שאר החומרים ושומרים במקרר

                                   מקור

יוצאת מעולה

שאנוכי המצאתי.

 

 

לטגן בצל  עם לא הרבה שמן להוסיף חזה עוף

לשים קצת כמון

אולי קצת פפריקה

מלח

והכי חשוב: יין לבן!!!!! כחצי כוס

 

 

יאמי.

 

אורז + גזר מגורד בפומפיה

או עוגת גזר

או צימעס (הגזר בדבש של ראש השנה)

 

קישואים-

פשטידת קישואים

בתנור

 

חזה עוף-

די חסמת את כל הוריאציות המקובלות...

אפשר להכין לו משרה לימון וסוכר ושמן זית. חסר לי השבד, אבל אולי זה ילך...

תגרדי אותו דק ואף אחד לא חייב לדעת שזה עשוי מגזר... 

עוגת גזר

 

חומרים (לתבנית מלבנית ארוכה):

-         3 ביצים

-         1 כוס סוכר

-         ½ כוס שמן

-         ½ 1 כוסות קמח- אפשר כמובן מלא, להוסיף טיפה נוזלים

-         ½ כפית אבקת סודה לשתייה

-         1 כפית אבקת אפייה

-         ½ כפית קינמון טחון

-         ¼ כפית אגוז מוסקט

-         ½ כוס אגוזים קצוצים

-         2 כוסות גזר מגורר דק

-         אפשר- ½ כוס צימוקים, לא הכרחי (אני עושה בלי)

 

מקציפים במיקסר ביצים וסוכר (בלי להפריד). מוסיפים תוך כדי את השמן, בזרם דק. מוסיפים את הקמח והתבלינים ומעבדים היטב לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את האגוזים (והצימוקים אם רוצים) ובסוף גזר.

מחממים בתנור שחומם ל 180 מעלות ואופים כ 45 דקות

ציפוי:

-         1 שמנת חמוצה

-         אבקת סוכר

פשוט מערבבים.. זה הופך את העוגה לחלבית וגם לא כ"כ מחזיק מעמד הרבה זמן, אז כדאי להכין אותו בנפרד ולפני ההגשה לשפוך על העוגה.

מגרדים גזר, חותחים קישואים ל קוביות, חזה עוף חותחים.

לתבנית שמים אורז, גזר, קישואים  ועוף מתבלים וממליחים. מכניסים לתנור.

זה הוא.

בלינצסים.
פשטידה.
לזניה.

אפשר להכין כבר היום לסעודה שלישית? זה לא יתייבש לי?

בדיוק רציתי לשאול אז אני מנצל"שת במקום לפתוח שרשור חדש...

(:

וכמה שפחות זמן בקירור
(ולחמם כמובן לפני האכילה)

לושי עם הבצק פצפוצי שוקולד.
אם הם חלביים-
מה עם יוגורט, עם דבש/ריבה/חתיכות בננה?
ואם כבר פירות- אולי סלט פירות? או ״סעודת פירות״ (ככה אמי היתה קוראת לסעודה שלישית כשהייתי ילדה)?

לק"י

 

1. קילו קמח
2. כוס סוכר
3. 1/2 כוס שמן
4. 2 כפות שמרים
5. כפית מלח
6. 2.5 כוסות מים (בערך)

לשים את הכל, מתפיחים שעה.

יוצרים צורות, מתפיחים שוב ואופים.

 

מה את עושה עם הבצק הזה? ממלאה אותו? במה?

אשמח לרעיונות

לק"י

 

1. לרדד עיגול בצק, למרוח מילוי כלשהו, לחתוך למשולשים ולגלגל לקוראסונים.

מילויים: שמן ושקולית, שמן+קקאו+סוכר, שמן+קינמון וסוכר, ממרח (שוקולד, חלבה, אגוזים)...

 

2. להכין עוגת שמרים עם אותם מילויים כנ"ל.

 

3. ליצור עיגולים, כמו פיתות קצת שמנות (אפשר לשים קובית שוקולד בפנים).

וגרנולה ביוגורט

טוב, מאשר להתאים את עצמך אליהם.

אין דבר כזה, לטעמי, ילד שלא מוכן לאכול שום דבר בריא (וטעים..)

יש הורים שפשוט לא התעקשו מספיק עם הילד על מה שיותר נכון לו.

 

לשאלתך:

-אפשר לנסות פסטה חלולה, או פסטה בצבעים (מבלי הרוטב ורק לחמם על הפלטה)

יחד עם ירקות חתוכים יפה באופן שמושך את העין

 

- אולי לקחת גבינה לבנה ולערבב אותה עם מעט פפריקה כך שהיא תהפוך לממרח ורדרד כזה

שיותר מושך אותם, יחד עם ירקות צבעוניים בצלחת?

 

-לקחת תמר, להכניס בתוכו שקד או אגוז, ולטבול בקוקוס כחטיף

 

- אורז עם גזר מגורד בפומפיה

 

- לחמניות מקמח 70% עם מעט דבש משוח מעליהן

 

 

 

אני עושה בצק מורחת ממרח שוקולד ומגלגלת כמו קוראסון....

הילדים מאוד אוהבים.

אפשר גם לעשות פלאפל-  פיתות, סלט ירקות, טחינה ויש לך אחלה סעודה שלישית!

אפשר לקנות את הפלאפלים הקפואים או לקנות כדורים מחנות פלאפל. אם יש לך זמן

הכי טוב להכין לבד את הכדורים

ד"א אשמח אם למישהי יש מתכון טוב לכדורי פלאפל שלא מתפרקים בטיגון......

תודה ושבת שלום

ולא (רק) להתאים את עצמך אליהם, ובגלל שהם לא אוכלים הרבה לתת להם מה שירצו.. (שזה בד"כ לא בריא )

רציתי רק להציע שאם כבר שמים שוקולד בתוך הלחמניה, אז עדיף לקנות את השוקולד מריר אוורירי, כי אם שמים אותו בתוך לחניה ואופים אז הוא לא נשאר קוביה, הוא נמס והוא מאוד טעים. 

דבר נוסף שאפשר לשים בתוך הלחמניה זה טונה עם ביצה קשה חתוכה ומלפפון חמוץ. שמים מלית כזאת בתוך הבצק ואח"כ אופים זה מאוד טעים. עם סלט ירקות זו ארוחה נהדרת

גדלתי על זה! גם בריא וגם טעים

קונים דג סלמון פילה או פרוסות ,מפשירים.

לוקחים את החתיכה מורחים אלה המון מלח ,שמים לשקית אוכל ,קושרים ומכניסים למקרר. בסעודה שלישית זה קבר מוכן וטעים (אם עושים ביום שישי)

איך מקציפים, באיזה קצב? לאט לאט ואז יותר מהר? או ישר מהר?

כי לא הלך ליבפעם הראשונה... היא בכלל לא גבוהה ויציבה!

מגבירים עד למהירות הגבוהה ביותר.

אך אשמח לקבל רעיונות + הנחיות להלאה

קוסקוס זה עושה את הקציצות רכות מאד ומוסיף גם לטעם.
אפשר גם להוסיף מעט סילאן לתערובת..