חביטה+סלט
לחם+חביתה
לחם+טונה+ חביתה+ירקות

לחם +ממרחים

פנקקיס+רוטב+ירקות

קורנפלקס+חלב ()
סלט+לחמניות+חביטה +גבינות שוות
+מעדן(?)

 

 

ותמיד שוקו/תה/קפה חם משדרג ת'ארוחה!

שיהיה בתאבון ובהצלחה!

 

(זה דיי חוזר על עצמו, בד"כ ארוחות בוקר בנויות על בסיס לחם+ משהו... וכל משהו שמוסיפים, משדרג את הארוחה..)

רק הרבה יותר מים, והרבה יותר זמן (מעל לשעה)

בדר"כ שמים בחמין

בישול חיטה דורש יותר מים ויותר זמן מאשר אורז. רצוי להשרות אותה כדי לחסוך חלק מזמן הבישול, וגם להוסיף יותר מים מאשר בבישול אורז, כחצי שעה. החיטה, בשונה מאורז, לא נעשית דביקה ממעט בישול יתר.

שמן בסיר,מטגנים בצל , מוסיפים כף וחצי פפריקה 2 כפות רסק עגבניות, מעט מרק עוף ושמים כוס של חיטה אפשר לשים בפנים גם עוף או בשר,מלח פלפל שחור..ומים כמובן אחרי שרותח בערך כשעה שעה וחצי על אש נמוכה.אפשר להוסיף קוביות של תפוחי אדמה. יוצא מאוד טעים.

עוגת גזר

4-5 גזרים

1/2 כוס אגוזים קצוצים

1 כוס קמח

1 כפית א. אפיה

רבע כפית מלח

2 ביצים

3/4 כוס סוכר

1 כוס שמן

כף תמצית וניל

כפית קינמון

חצי כפית אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

לערבב את הקמח, א. האפיה והמלח. להקציף את הביצים ואת הסוכר. להוסיף לקציפה שמן ולהמשיך להקציף. להוסיף את הוניל, הקינמון, אגוז המוסקט ותערובת הקמח. לגרד לקערה את הגזרים ולהוסיף את האגוזים הקצוצים. לאפות 45-50 דקות בחום בינוני.

 

אשמח לשמוע ביקורת על המתכון (למרות שקראנו את הספר עשרות פעמים, מעולם לא הכנתי את המתכון)

 

יש לנו מתכון מעולה, העניין שעוף בתנור קצת "מתייבש", ופחות טעים אחרי הפלטה... אנחנו מעדיפים לעשות את זה לחול המועד וכאלו ארועים חגיגיים, אם כי גם לשבתות לפעמים..

 

המתכון הוא לעוף עם אורז, טבעות גזר וטבעות בצל.

 

 

מתאים לך?

בגדול אופים את העוף חצי בישול (אחרי תיבול פיקנטי של פפריקה,מלח, כמון...), מוסיפים את האורז+ירקות+שמים על זה עוף+מים רותחים ואופים עוד.

אם נשמע לך אבקש מאמא שלי את המתכון המדוייק...

בעזהי"ת.

 

אני עשיתי את המתכון של "אמא...", יצא מעולה.

בבקשה מתכון לעוף עם אורז או גריסים בתנור - בישול ומתכונים

אורז:

לשטוף אורז ולסנן

להוסיף:

בצל מטוגן

גמבה קוביות קטנות

מלח

פ. שחור

כמון

 

תפו"א:

לחתוך תפו"א+בצל

להוסיף:

שמן

מלח

פ. שחור

אבקת מרק

פפריקה

 

עופות:

להוסיף:

שמן

שום כתוש

פפריקה

גריל עוף

מלח

כמון

 

לסדר בקערה:

אורז בצד אחד, תפו"א בצד שני, מעל כולם את העופות

לשפוך מעל האורז מים עד לכיסוי (חלקי)

לכסות בנייר כסף מחורר כשעה+ בתנור

 

אם נשאר מים להוציא תנייר כסף

ואם חסר מים להוסיף...

 

 

 

 

 

 

יוצא תמיד מעולה! אפשר לגוון בתוספות. 

 

עוף עם אורז בתנור התבשיל המושלם

מצרכים:

2 בטטות חתוכות לעיגולים
2 בצלים  חתוכים לפרוסות
חבילת פטריות פרוסות
חלקי עוף
3/4 כוס מים

מצרכים לאורז:
כוס אורז
1.5 כוס מים
2 גזרים מגוררים
חציל קלוף וחתוך לקוביות
בצל בינוני קצוץ
קופסת רסק עגבניות
כפית פפריקה מתוקה
סוכר
א. מרק
מל"פ (מלח, פלפל)

תבלינים לעוף:
שמן זית
2 כפיות פפריקה
שום כתוש
כמון
א. מרק
מל"פ

אופן ההכנה:

1. להשרות את העוף כחצי שעה בתבלינים. לטגן את הבצל, להוסיף את החציל, לטגן כ 5 – 10 דקות להוסיף גזר, לטגן כ 2 דקות, להוסיף את האורז, מים , רסק, תבלינים. להביא לרתיחה, להנמיך את האש, לכסות. אחרי 10 דקות להוריד מהאש.

2. לטגן את הבצל והפטריות. בתבנית מרופדת בנייר אפיה, לסדר את פרוסות הבטטה. את תערובת האורז לפזר מעל הבטטה. את הבצל והפטריות לפזר מעל. לסדר מעל את חלקי העוף. להוסיף לתבנית 3/4 כוס מים לכסות.

3. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני, בסביבות שעה. אח"כ להוריד את הכיסוי להמשיך לאפות עד שהעוף מקבל צבע יפה.

מדליוני תרד זה בעצם תרד טחון, שהקפיאו בצורה של עיגולים כדי שיהיה נוח להוציא כל פעם איזה כמות שרוצים.

אז אפשר להכין פשטידת תרד, בלינצ'ס במילוי תרד, חביתה עם תרד, לזנית תרד, בורקס תרד, רביולי תרד (המון עבודה), רוטב תרד לפסטה ועוד. אכלתי פעם קוגל תרד, אבל אין לי מושג איך מכינים

באסה על השמנת, אולי תורידי מכמות הפסטה?
ובכל מקרה: תבשלי עם חלב, כמעט כוס, ותטגני לפני את הבצל והפטריות בחמאה.

בהצלחה

לבשל 1 חב' אטריות (צינור וכד'). לסנן היטב

1 קוטג' (אם אין, תשתמש בגבינה למריחה, קצת פחות מוצלח)

3 ביצים

1 שמנת

3 כפות בצל ירוק (לא חובה)

3/4 כפית מלח

לבחוש הכל ולהעביר לתבנית. לאפות 30 דק' בחום בינוני בחום בינוני. לכסות בנייר אפיה או מכסה, כדי שהפשטידה לא תתייבד (אם אין, לפזר מעט פירורי מרגרינה על הציפוי).

 

אם יש עוד זמן נוסף:

אפשר להניח 5 כפות פירורי לחם בתחתית (או פירורי לחם מומסים במרגרינה או מעט שמן כדי להניח גם בדפנות, תלוי בסוג התבנית). לשחרר את הפשטידה ע"י העברת סכין סביב התבנית ולהפוך.

 

 הביאו את המתכון כמה פעמים.

תטגני בצל ופטריות עם חמאה.

תוסיפי חלב, קצת קמח ותבלינים (מלח, פלפל, שום גבישי..)

וזה אחלה תחליף לשמנת!

בתאבון!

 

כתבתי מהר, מקווה שאין טעויות..

טוב, בסוף פשוט אילתרתי. יצא מוזר אבל לא מגעיל

[מותר לי פעם ראשונה להכין משו לכבוד שבעס ולטעות, הלא כן? ]

 

תיארתי לעצמי שאם אני אוסיף קמח וחמאה זה יסמיך את זה, אז הוספתי.

ראיתי שיש קצת מידי מידי רוטב?

אז הוספתי חלב.

מקווה שהחברות יאהבו

[שבת רווקות שכזאת]

 

תודה רבה רבה! שבת שלום!!

 

ומחילה מהבנים. אני יודעת שאתם כאן. סתם יצא לי בלשון נקבה..

 כעזר  

 

פחזניות (שאפשר למלא בחזה עוף עם פטריות, או חזה עוף עם מוקפץ או אפילו כקינוח עם קצפת כאשר מחליפים את כמות הסוכר במתכון לכזו המתאימה לכפות ולא לכפיות).

 

חצי כוס שמן

2 כוסות מים

כחצי כפית מלח

3 כפיות סוכר

 ½ 2 כוסות קמח מצה

4 ביצים

 

אופן ההכנה:

 1. שמים בסיר את השמן, המים, המלח והסוכר ומביאים לרתיחה.

 

2. מורידים מהאש ומוסיפים את קמח המצה. מערבבים עד לקבלת בצק.

 

3. מניחים לבצק להצטנן, ואז מוסיפים את הביצים.

 

4. יוצרים עיגולים בידיים רטובות, ומשרטטים בסכין צורת X על החלק העליון של כל עיגול(כדי שהוא יאפה גם מבפנים).

 

אופים על חום יחסית גבוה, עד שנהיה חום, לא להוציא מיד.

באיזה שלב מכניסים את המילוי?

מכינים את הפחזניה בנפרד, את המילוי בנפרד,

ואחרי שהן מתקררות חוצים אותן לשניים ומכניסים פנימה.

 

אגב, המתכון הזה נוסה על ידי, ויצא בהחלט חביב ביותר

פחזניות במילוי בשר

כשהתינוקי שלי יאפשר לי לנוח אני יכתוב אותו

דג מרוקאי,מתכון ל2 סועדים.
2 עגבניות חתוכות לקוביות בינוניות.
1 גמבה בינונית חתוכה לרצועות.
3 שיניי שום כתושות.
פלפל ירוק חריף לחתוך לטבעות.
חצי כפית כמון.
מלח כפית.
פלפל שחור מעט.
חצי כוס מים.
כף גדושה פפריקה מתוקה.
למי שאוהב חריף להוסיף פפריקה חריפה כפית.
2 פרוסות של דג נסיכת הנילוס או בורי או אמנון.
מי שאוהב אפשר להוסיף כמה טיפות של לימון סחוט על הדג .

לשים בתבנית את כל הירקות ואז את הדגים מעל הירקות להוסיף את התבלינים ואת חצי כוס המים. לתנור על200 מעלות למשך חצי שעה עד ארבעים דק
כל מי שטעם אהב חוץ ממני כי אני דגים לא אוכלת חח..

 

תודה רבה לכל המסייעים

משהו שפיתחתי על בסיס מתכונים אחרים. יוצא מעולה.

מכינים תערובת לקציצות: בשר הודו טחון, תפו"א ובצל מגורדים, קצת קמח, ביצה, מלח ובהרט.

במחבת רחבה ועמוקה שמים קצת שמן זית עם כורכום ופלפל שחור, ומניחים את הקציצות, אבל רק לטיגון קל מאוד, שיקבלו צורה של קציצה.

כלומר- מניחים את הקציצות כך שימלאו את המחבת, הופכים את כולן ואז מוציאים.

אח"כ מניחים במחבת מקלות גזר דקים (בערך 5-6 גזרים בינוניים לחצי קילו הודו), מוסיפים שום פרוס (לפי הטעם, 4-5 שיניים), מכסים ומבשלים ללא מים, למשך רבע שעה בערך. מוסיפים קצת מלח, כף סוכר, פלפל שחור וכורכום, כוס מים (או יותר אם צריך), ומניחים בין הגזרים את הקציצות. כך הקציצות מתבשלות עם הגזר.

כשהגזר רך והקציצות מבושלות היטב, התבשיל מוכן.

בקיצור, תערובת עירקית לקציצות. אפשר לקנות אותה בכל חנות.

אפשר ורצוי גם מתכונים אחרים, תודה

חותכים את הפיתה, שמים רסק,גבינה צהובה ומה שרוצים, אופים לא הרבה זמן כדי שלא יישרף ואפשר גם דקה במיקרוגל, נראה לי שיש מתכון מדויק באתר שפנט

פשוט שמים רסק, גבינ"צ, אורגנו, זיתים, בצל, פטריות, מה שבא לך..

ופשוט אופים בחום בינוני עד שהגבינה נמסה. אבל לא נמסה שהיא רק מבריקה קצת..אלא נמסה שתגלוש...

חומרים
פיתות במינון הרעב, רסק עגבניות, גבינה צהובה מגורדת\לא מגורדת 
ותוספות למניהם
 
אופן הכנה
לוקחים את הפיתה וחותכים אותה לאורך לשני חלקים, מורחים על שני החלקים רסק עגבניות ועל הרסק את הגבינה הצהובה, מחממים בתנור\מיקרוגל בחום: 180 מסתכלים לפעמים וכאשר הגבינה נמסה הארוחה מוכנה
 

 

 

                                      מקור ועוד מתכונים שווים

 

  פירות וירקות.

  טוסטים.

  לחם מטוגן.

  אורז, קוסקוס, פתיתים, אפשר ביחד עם נקניקיות פרווה, או שניצל פרווה...

 

יש לך הפסקה מסודרת? (אגב לפי החוק את זכאית להפסקה מסודרת). הכי טוב לאכול כריך מסודר. אם לא . קחי קרקרים/ מאפה מזונות אחר ירקות חתוכים ולבן שאפשר לפתוח את הקצה ולשתות וזה לא מלכלך. זו דעתי.

5 שעות ביום, אז אני צריכה רעיונות פשוטים שזה בלי לפתוח קופסאות וכאלה... אני לא יודעת אם לפי החוק אמור להיות הפסקה מסודרת כי זה עסק פרטי 

מה הקרש לזה שמגיע לך הפסקה?

בני אדם הם בני אדם בכל עסק ולא צריכים לעבוד חמש שעות בלי הפסקת אוכל.

 

לדעתי את יכולה\צריכה גם לקחת אורחת צהריים נורמלית- גם שניצלים או עוף בקופסא שאפשר לחמם במיקרוגל, ולשבת לאכול נורמלי, בכל זאת עובד שבע הוא עובד יותר טוב!

 

במשרד שלי- יש מטבח וכל אחד עושה לעצמו הפסקה ויושב לאכול צהריים במטבח.

 

אבל אין לנו מיקרוגל בעבודה, אין אפילו פינת קפה, אני עובדת מ9 עד 14:00 ואני אוכלת בבית ארוחת בוקר וצהריים אז מה שאני צריכה זה רק רעיונות לארוחת ביניים,

מקלות גזר,פלפל, מלפפון

 

אפשר עם גבינה [מטובלת או סתם..]

 

וקרקרים גם מתאים

 

כגון תפוח, אגס, מלפפון (פירות הקיץ לפננו..). גם קרקרים/ בסקויטים יכולים לבוא בחשבון.

פריכיות, קרקרים, ירקות לא מלכלכים (גזר/פלפל/מלפפון/קולורבי/שומר וכו, חתוכים או לא), יוגורט, עוגיות (אם מכינים בריאות ומזינות זה נחשב אצלי אוכל), סנדוויצים שווים

חטיף גרנולה אנרגטי

טוב במיוחד לזמנים שחייבים לשבוע ואןי הרבה זמן:

חומרים:
כ500 גרם שיבולת שועל שלמה
כ200 גרם אגוזי פקאן
כ100 גרם אגוזי לוז
כ100 גרם שקדים
כ2 בננות חתוכות לקוביות קטנות
תפוח חתוך לקוביות קטנות
כ2 כפות קינמון
כ4 כפות דבש
כ4 כפות סילאן
חצי כוס מיץ תפוזים
רבע כוס יין מתוק
אופן ההכנה
קולים בתנור כרבע שעה את שיבולת השועל ואת האגוזים והשקדים
שמים בקערה גדולה את כל החומרים, לא חייב את כולם, אפשר גם 
להוסיף צימוקים, חמוציות וכל מה שנראה קשור
מערבבים היטב את תוכן הקערה עד לקבלת תערובת בצקית 
משטחים את התערובת על תבנית משומנת ואופים כחצי שעה 
לאחר שהתקרר חותכים למלבנים ושמים בקופסה במקרר או במקום
 מוצל ויבש, החטיף לא מתקלקל לפחות חודש

                                        מקור ועוד מתכונים

מספגטי מלא ועם רוטב עגבניות.

יצא נחמד מאד.

פשוט מכניסים את זה ומבשלים?

אני הולך להשתמש ברעיון הזה....

 

תודה על הרעיון...

אז לזה קוראים יצירתיות באוכל?

צ'או!

|מחפשת מתכון לרוטב טוב בדרך לביצוע|

 

מכינים כדורים עגולים

אופים אותם ככה, כדורים, בחום גבוה מאוד לזמן קצר

זה מה שיוצר את הפיתות

 

מה דעתך לנסות להכין לאפות במקום? מניחים מחברת הפוכה על הכיריים, ועל זה מכינים את הלאפות.

אמנם יותר עבודה אבל שווה את ההשקעה...

אני מכינה את הפיתות בגריל פיתות ערבי כזה. אני לא רוצה לאפות כי זה לפיתות עם שוקולד לילדים בגן, אבל עדיין רוצה להשאיר אופציה להכניס דברים קצת יותר "כבדים" מעבר לשוקולד. 

 

נראה לי שאני פשוט אלך למאפיה הקרובה ואשאל בחוסר טאקט מושלם. 

ב"ה

 

קודם כל לאפות בערך ב 300 מעלות. 

 

מלבד זאת, תנור שמתאים לפיצות שגופי החימום שלו מלעלה ולמטה קרובים יחסית למגש ובמרחק שווה יתנו

תוצאה יותר מאוזנת, אם גוף חימום עליון לדוגמא יותר רחוק אז החום לא אחיד ואז זה לא יפתח טוב...

 

באקוודור היה אופה שהכין לי פיתות. הוא כן חילק את הבצק לעיגולים ורידד אותם, חיכה עשר דקות או רבע שעה, ואז היה מכניס לתנור חם מאוד והפיתות יצאו מושלמות!

 

רק מה, התנור היה על גז... והחום גבוהה מאוד. 

 

 

מקווה שעזרתי לך עם הידע שלי מעט...

כוס מים

2/3 כפית מלח

קצת שמן

3 כוסות קמח

2/3 כף שמרים יבשים

 

בתוכנית הרגילה, וגיוונים בתבלינים וכו'

בדר"כ אני עושה כמות וחצי (שזה 600 ג' קמח)

והרבה פעמים מחליפה כוס אחת בקמח מלא

אם רוצים לעשות רק קמח מלא, צריך לשים קצת יותר מים, ופחות קמח. קצת ניסוי וטעיה יעזרו לך לגלות את היחס הנכון בין קמח למים בקמח מלא מהסוג שאת משתמשת.

 

 

כמות שמרים מספיקה ל3 כוסות?

במתכונים המצורפים לחוברת כתוב 2 כפות שמרים על 3 כוסות...

ושמה כף אחת, וזה מספיק

זה גם תואם את מה שאני שמה לבצק מקילו קמח - 2 כפות שמרים

תלוי גם במזג האויר. בשיא החורף כשהיה קפוא, שמתי יותר שמרים

מצטערת לא היה מקום לשים בכותרת סימני פיסוק.

אם אתן רוצות מתכונים ללא גלטון באופה לחם.

והלחם יוצא מספיק אוורירי?

כשאת אופה באופה הלחם, כדאי להקפיד על הסדר של החומרים כפי שהוא מופיע באופה. במיוחד כאשר עושים השהיה ורוצים שהתהליך יתחיל רק אחרי שעתיים, כדי שהלחם יהיה מוכן מוקדם בבוקר, או לארוחה מסויימת, אחרת, המגע המוקדם מדי בין חומרים יבשים ולחים עלול להזיק ולפגום בלחם.

אחרי שתצברי ניסיון תוכלי לשנות מעט את הכמויות, סוג הקמח, התוספות וכד', אבל תקפידי על הסדר!

יש למישי עוד מתכונים. אולי ללחם מתוק יותר?

 

כמוכ' אני שוב שואלת אם אפשר להמיר את ה1.5 כפות מרגרינה בשמן? ואם כן- בכמה?

ואפשר גם כל מיני דברים טעימים כמו צימוקים, שוקולד צ'יפס וכו'

ואפשר להמיר בשמן, פשוט בקצת שמן

לגבי התפיחה- הבצק לא תפח עד למעלה רק חצי מהקערה - נורמלי נכון?

3 כוסות או 4.5?

כשאני עושה 4.5 כוסות מגיע לי ממש עד החלון 

3 כוסות יוצא שני שליש מהקערה בערך- לחם קוביה כזה...

 

ואם נורמלי או לא, העיקר שיצא טעים

טיפה שמן זית ותבלינים או למרוח מיונז מעורבב בתבלינים או למרוח רוטב פסטו, או לפזר בצל מטוגן ופטריות או ירקות בסגנון מוקפץ

ולתנור, כ10 דקות

חומרים:
שלש דגי מושט חצויים
חופן כוסברה
שתי עגבניות בינוניות פרוסות
שלש שיני שום קצוצים
שש כפות שמן זית
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
כפית פפריקה
חצי כפית גריל דג
חצי כפית כמון
לימון פרוס
פלפל גדול חתוך לרצועות
אופן ההכנה
שוטפים היטב את הדגים ומייבשים
פורסים את העגבניות על תבנית גדולה ומניחים מעל את הדג
בפנים הדג שים חצי מהכוסברה ומהשום 
מעל הדג שמים את פרוסות הלימון והחצי השני מהכוסברה ומהשום
שמים מסביב לדג את הפלפל
יוצרים את השמן זית מעל הכול ומפזרים את התבלינים
אופים בתנור או בטוסטר אובן ב250 מעלות כ 40 דקות

                                       מקור ועוד מתכונים

 

אם המלוי הוא בשר אפשר אורז, פתיתים צהובים,בורגול..
אם המילוי הוא אורז אז אפשר כל משרשמתי חוץ מאורז..

תלוי בפרופורציות של מרכיבי המילוי...

קוסקוס גם יכול ללכת נראה לי, אבל לא ניסיתי אף פעם...

אם כי, אם המילוי הוא בעיקר אורז, כדאי לצרף גם מנה בשרית

אם המילוי הוא בעיקר בשר, כדאי לצרף גם תוספת פחמימה

אבל אם פחות או יותר שווה, אז אז סלט חי הולך יופי. 

חזה לדוג' אפשר להוסיף גם קצת שמן. בתאבון!!
 

מוכשר להמעיט במלח..

מתאים לסטייק, קבב, חזה עוף, צלעות כבש וכנפיים
חומרים
רבע כוס שמן זית
כפית כמון
שתי כפיות תבלין לסטייק
כפית תבלין לשווארמה
כפית גריל עוף
כפית אבקת מרק בצל
חצי כפית אבקת שום
אופן ההכנה 
מערבבים היטב את כל החומרים 

שמים בצלחת שטוחה ומטבילים את הבשרים הרצויים

                                   מקור ועוד מתכונים                                             

מה זה 30\56

לי, לאתר ולכולם

אופים בתבנית נשלפת בקוטר 20, כדי שייצא גבוה, מקררים. חוצים לשניים, מורחים קרם באמצע, מרכיבים את העוגה חזרה ומצפים את כולה בקרם ומתחילים לקשט!
בהצלחה..

ממש פשוט להכנה

אבל איך חותכים כזו עוגה???

שתי חבילות ג'לי בטעמים רצויים
שתי כוסות מים רותחים
כוס מים קרים
חצי כוס יין מתוק
חצי כוס ענבים ללא חרצנים חצויים
שתי בננות חתוכות לפרוסות
חצי חבילת תותים חצויים
חצי כוס אגוזים
אופן ההכנה
שמים את הג'לי בקערת זכוכית, יוצקים את המים הרותחים ומערבבים
מוסיפים את המים הקרים מצננים מעט ומוסיפים את היין
 יוצקים  רבע מהג'לי לתבנית זכוכית יפה ומסדרים יפה את הענבים
יוצקים עוד רבע מהג'לי ומסדרים שכבת בננות
יוצקים עוד רבע מהגלי ומסדרים שכבת תותים
יוצקים את שאר הג'לי ומפזרים מעל את האגוזים
לפני ההגשה טובלים את התבנית לכמה שניות במים חמים מעבירים סכין בין הג'לי 
והופכים את הג'לי מעל צלחת הגשה בגודל מתאים

                                       מקור ועוד מתכונים                                                                           

ולנו יש פלאפל - בישול ומתכונים

זה לא יוצא מתפורר?

 

וחוץ מזה גיליתי שאחרי פסח לא קניתי כמון

והחומוס כבר ממתין לי בהשריה...

את המים שהחומוס צריך הוא כבר סופח עכשיו, בהשריה

אם תוסיפי מים, תצטרכי להוסיף קמח, ואז זה כבר לא יהיה פלאפל איכותי עשוי 100% חומוס (ותבלינים)

 

כשאני אופה את הפלאפל בתנור אני מוסיפה שמן לתערובת, אבל רק אחרי הטחינה.

 

  פיצה, טוסט, צ'יפס, אפשר גם צ'יפס בתנור, שניצל תירס ואורז, נקניקיות פרווה,

אז פירה ובצל מטוגן,

עם ירקות מאודים/בתנור

ספגטי ברוטב

צ'יפסים

 

לדעתי זה זמן לארוחה עממית פשוטה

והאמת, אין לי שמץ... מעולם לא התנסיתי בזה.

 

[בתנור- לפרוס אותם, קצת שמן זית מלח ופלפל. אולי לאנשים אחרים כאן יהיו תוספות של עלים מעלים שונים לתיבול...]

ישנו סיר מיוחד כמו זה שמכינים בו קוסקוס, זה למעשה שני סירים ששמים אחד מעל השני.
בסיר התחתון שמים מים, בסיר שמעליו( זה סיר עם חורים כאלה לכניסת האדים) שמים את הירקות ומלח. מכסים ועד שהירקות מתרככים בערך שלושת רבעי שעה-שעה..

פורסים את הירקות הרצויים בתבנית תנור, תיבול לפי הטעם (הולך סוף הדרך עם שמן זית+לימון+אורגנו)

שמים בתבנית על נייר אפייה ומעל הירקות שמים נייר אפייה נוסף וכך נוצר מין כיסוי לירקות שמחזיר את האדים חזרה לירקות
זה לא אידוי מלא אבל תכלס' זה יותר קל מבסיר.. ויוצא מאוד טעים.