פורום בישול ומתכונים (עמוד 51)

או תבשיל שעועית ברוטב אדום על אורז לבן

יש גם מרק בשר עם שעועית שמוצלח ממש אבל מכינה בעיקר בחורף כי הוא כבד

עם שעועית לבנה,פלפל חריף/פלפל צ׳ילי ובשר טחון.
טעים מאוד עם קוסקוס/אורז לבן.

כמצע לצלי עם רוטב

 

או

 

כממרח כמו חומוס

ערב
מרק אדום
קוסקוס
חזה עוף במרינדה מהמקפיא

בוקר
גריסים עם ירקות למיניהם
אנטיפסטי
משהו מבשר טחון

סעודש
פוקצ'ות מהבצק של החלות?

חלות
קינוח כלשהו (אולי עוגה בחושה כי אין כלום בבית)
כדורי שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא
חצילים בתנור
וזהווו

שטוחנים בסוף
ההורים שלי שמים גן עגבניות מרוסקות
(ותבליניפ כמובן)

טורטיות עם בשר

ערב
סלט חסה, פטריות מוקפצות, גבינה בולגרית מגורדת, ביצים קשות וסלמון מוקפץ.
כל אחד ירכיב לו סלט.

בוקר: ארוחה משותפת של כמה משפחות יקרות אנחנו מכינים:
קציצות פרגית, פירה, ירקות בתנור, קרפלך עם תפוחי אדמה.

לקינוח: עוגת דבש ועוגת שמרים.
השבת חלות קנויות.
סלטים: חומוס, חציל קלוי, פסטו, סחוג, ממרח פלפלים, טחינה.

חלות
סלטים- מטבוחה, עגבניות-שום-בצל, פטריות בטריאקי, קישואים

ליל שבת
פרגיות ואורז בחסות המקפיא

בוקר שבת
דג
סלט חסה עם חזה עוף
תפוא

סדש
פסטה עם טונה וגבנץ.

ערב שבת-
דניסים שלמים בתנור
חריימה מושט חריףףףף
חריימה מושט לא חריף

שבת בבוקר-
מקלובה (מתכון מעולה של רון יוחננוב)
צלי כתף ביין אדום
עוף בתנור עם תפוא


סדש-
סלמון בתנור

חלות ועוגות קנויות
סלטים- מטבוחה, חצילים בתנור, סלק, כרוב, פסטו

לק"י

חלות
טחינה
חצילים ועגבניות בתנור
סלק
טרשי
סלק חי

עוגות בחושות- אחת מהן עם קראמבל שוקולד מלמעלה.
עוגת שמרים במילוי שוקולד חלבה מההקפאה (לקחתי קצת והחזרתי להקפאה).

ליל שבת:
כפיתות של דודה שלי
קוסקוס
מרק

יום שבת:
אורז ותפו"א בתנור (שאריות מהשבוע)
חזה עוף במחבת פסים

סד"ש:
שניצלוני תירס קנויים
פוקאצ'ת זיתים מההקפאה
ירקות, טחינה וטונה

אם כי נראה שהיא לא נהרסה לגמרי לפחות

יש לי מכסה של סיר שנראה ככה.. הידית למעלה נמסה.

 

קרה לי עם החתול

מסתבר שגם בחודשי יולי אוגוסט יש בישראל אבוקדו מקומי.
נשארתי עם תעלומה למה לפני שנתיים מחיר האבוקדו בפסח היה גבוה מהיום וכמעט רקוב, והיום הוא סביר ומעלה ובמחיר גבוה אך שפוי.

1. העונה וכמה גדל בכל שנה.
2. רפורמת הייבוא שעשו

החדשים עוד בוסר ובכל זאת נמכרים ואחרים אין

אותם נוזלים שומניים עוברים גם דרך שקית בד צפופה..

והוספת מים לא עוזרת, החלב רק נהיה מימי יותר, ביחד עם אותה שומניות, ולא מתקרב לכיוון הרצוי..

תודה רבה

בחלב שקונים מוסיפים חומרים כדי להגיע למרקם הרצוי
אבל הכי טוב ובריא זה בצורתו הטבעית.

אולי תנסה להכין חלב שקדים, נראה לי שהוא פחות שומני.

אם תיקח חלב מפרה הוא הרבה יותר שומני מהחלב במכולת

קראתי קצת על איך עושים את זה.. מגניב ממש.

חבל שאין דרך לעשות את זה בלי מכונה..

כלומר לחמם בסיר ואז לאסוף החוצה את השומן שמעל?

 

סבתא שלי מכינה חלב קוקוס וחלב שקדים

(וגם חלב מרוכז, מחלב סויה קנוי)

מעניין לנסות רק בשביל לראות אם זה ינטרל את השומן, אבל לא הייתי מעדיף לעשות את זה בקבוע כי זה פוגע בערכים התזונתיים וכו'..

 

יפה לסבתא שלך היא משתמשת בהם באופן קבוע?

פעם ניסיתי להכין חלב מרוכז מחלב שיבולת שועל (קנוי), ולא יצא ממש טוב, כנראה שמסויה יוצא טוב יותר..

איך מכינים חלב מרוכז מחלב סויה ולכתוב פה

בגדול זה כמו להכין רגיל..

יוצא טעים ממש. הרבה יותר מהקנוי בעיניי.. רק החיסרון שמתקלקל תוך יומיים שלושה.

בבוקר טוחנת עם 2/3 כוסות מים (תלוי כמה סמיך את רוצה את זה) ו2 תמרים/ כף דבש ומסננת בחיתול בד.

אבל נשמע שאתם לא משתמשים הרבה בחלב כזה.. זה הרבה התעסקות.

בס''ד

שלום לך @כי לעולם חסדו

ברמה הכללית לא אמורה להיות בעתיות בהכנה של טורטיות יום מראש- אך חשוב לארוז אותן היטב ושלא יחשפו ישירות לקור שבמקרר.

דבר נוסף- אם מתכוונים לשלב מרכיב נוזלי מידי- כדי למעט בשימוש בו או לוותר כדי שלא יגרום לטורטיות להתרכך יתר על המידה.

בהצלחה 💐

ובאותו יום להרכיב?

מכינה בחמישי ואוכלים את זה בשבת בסעודה שלישית אז בעצם יותר מיום לפני, ולפעמים עוד נשאר ליום ראשון...

הטורטיות ביתיות ולא קנויות
מצופות פירורי לחם
ומטוגנות

וזה פחות נחמד 

לק"י

אבא שלי קונה לשבת עם מילויים בשריים/ פטריות (בציפוי של פירורי לחם), ונשמר מצויין.

מכינים אותו משמנת מתוקה,חמאה וסוכר חום

תכיני עוגיות חמאה ותמלאי בריבת חלב
ומסביב קוקוס

אבל זה המוןןן עבודה

יום אחד מכינה בצק (המון בצק)

מחלקת ל-3 בתוך ניילון נצמד ומקפיאה.

ויום אחר מפשירה 10 דקות על השיש ונשאר רק לרדד, לקרוץ ולאפות.

את ההרכבה עושה רק כשאני חלבית.. כי חייבת לנשנש תוך כדי.

הכנתי בצק, רידדתי וקרצתי ממנו בכוס עוגיות, אפיתי והן יצאו פריכות (יצאו רכות ונהדרות, ממש נימוחות כאלו , השתמשתי בקמח כוסמין ובקמח טֶף)
מרחתי אחת עם הריבת חלב, פיזרתי קוקוס וסגרתי עם העוגיה השנייה
אין לי מושג איך הטעם אבל הבנתי שיצא פיצוץ

וברוררררררר להיות חלבית😋

לק"י

אפשר לצפות עוגת טורט עם קצפת וריבת חלב.
עוגת גבינה קרה עם ריבת חלב.

עשית לי חשק....

לק"י

מקציפה שמנת מתוקה.
מוסיפה גבינה לבנה, סוכר, פודינג וניל. אפשר גם שמנת חמוצה וחלב.
טועמת שזה מספיק מתוק וטעים לי.

לתחתית אפשר בצק פריך/ ביסקוויטים שלמים/ ביסקוויטים טחונים עם חמאה.

את ריבת החלב אפשר לחמם קצת ולשפוך מעל העוגה אחרי שמקפיאים אותה קצת.
אפשר לערבב בתוך בלילת העוגה ריבת חלב (לערבב לגמרי או כמי שעושים עוגת שייש).

למשל כזאת 

או 

כזאת , וכמובן ניתן להחליף את הלוטוס בריבת חלב 

סלומון ושעועית ירוקה לערב
בורקס הודו תפוא ושניצלים לבוקר
זלביות רסק עגבניות וסלטים לסעודה שלישית

קרם שניט
עוגיות קוואקר
עוגת תפוחים ( אולי פאי תפוחים)

סלטים:
חציל בטחינה
חציל מטוגן
מטבוחה
שום בתנור
כרוב סגול במיונז
סלט ביצים בשינוי קל
עגבניות שרי
טחינה

הרבה עבודה והרבה ילדים מסביב
יאללה שיהיה בהצלחה לכולנו!

מטגנת בצל מוסיפה שום
כשהבצל שקוף מוסיפה את ההודו הטחון מערבבת כל הזמן, מוסיפה פלפל שחור מלח וקצת כמון
מערבבת שההודו יהיה חלקים קטנים ולא גושים.
אני משתמשת בבצק עלים שמה באמצע את ההודו סוגרת ושמה ביצה ושומשום.

לילה:
נסיכה חריימה✔
מרק עוף✔
עוף בגריל✔
שעועית בשומשומשום (שום + שומשום)
אורז קישוטים

בוקר:
צ'ונט✔
ביצים✔

סלט עוף✔

סדש:
בא לי לזניה, נראה אם ילך
לחמניות טונה מהמקפיא
סלט

סלטים:
חציל במיונז קנוי
חמוצים קנוי
טחינה קנוי
סלט תפו"א✔
חצילים בשום וכוסברה
פסטו✔
חומוס קנוי
גזר במיונז ושום
מטבוחה✔

אולי עוגה כלשהי

תודה, עשה לי סדר בראש
עכשיו נשאר רק להכין...

אחרי שבוע עמוס, שבת מפנקת בבית.

ערב: תבשיל קציצות בשר, נקניקיות מרגז ותפוחי אדמה.

בוקר: פסטרמה מחזה הודו
קציצות שווארמה
סלט חסה וירקות

חלות מההקפאה
חציל מצופה, חציל קלוי, פסטו, סחוג.
עוגה מההקפאה

וגם כל הבנים בבית (בין הזמנים!!!)
אז נהיה הרבה ולכן מכינה יותר אוכל
(וגם שנשאר יותר להמשך השבוע..

חלות
סלטים מבושלים:
סלק
מטבוחה
חצילים (3 סוגים)
שאר הסלטים חיים..

ליל שבת:
בשר ברוטב פטריות
עוף עם תפוחי אדמה
שניצלים
אורז

שבת בבוקר:
פסטה ברוטב שמנת בטטות
פשטידת קישואים
פיצות "המוציא" (במקום חלות..)
סלט יווני

סד"ש:
מושטים
בורקס תפוחי אדמה
סלט ביצים וטונה

מתוקים ונשנושים:
עוגת שמרים
עוגת ריבת חלב
פיצוחים
גלידה
קרטיבים לילדים
פופקורן (אם נספיק להכין)

לק"י

סלק
טרשי
גזר מגורד/ משייר
אולי טחינה
חצילים
סלטים חיים

עוגות שמרים
עוגיות שוקולד צ'יפס
אולי עוד עוגה בחושה

ליל שבת:
קוסקוס
מרק עוף וירקות
כפיתות

יום שבת:
תפו"א בתנור
קוסקוס
שניצלים
חזה עוף ובצל

סד"ש:
לא סגור- אולי פוקאצ'ות/ פיצות
ביצים קשות
פשטידה

אורז

בשר בפטריות

פרגיות

תפו"א מניפות

סלט קינואה

סלט בטטות

משייר

חלות שאפינו אתמול

כדורי שוקולד

עוגיות לבבות (בכל זאת יום האהבה...)

קורנפלקס בשוקולד

כל שאר זה סלטים חיים שנעשה בשבת

חלות
סלטים- מטבוחה, זיתים, פסטו וקישואים מהמקפיא, עגבניות עם שום ובצל

ליל שבת
עוף עם אפרסקים(משימורים)
אורז

בוקר שבת
בצק שמרים במילוי סלמון
מוקפץ עוף-פטריות-נודלס

סדש
לחמניות ממולאות פטריות וגבינות

עוגה/עוגיות
בא לי עוד קינוח אבל זה כנראה לא יקרה, נראה.

אפשר מתכון? תודה רבה

היה לנו חתיכה של סלמון אפוי רק עם מלח
פוררנו אותו עם קצת תיבול ושמנו בחתיכה של בצק חלה וסגרנו כמו סמבוסק כזה ולתנור. יצא נחמד ממש

תקפיא

או תשתה, זה בריא.
אבל אל תשמור ליום כיפור

בפועל מחזיק לנו שבועיים מצוין. כמובן במקרר.
כעבור 3 שבועות או חודש, תתחיל רק כבר לראות פטריות בתוך הבקבוק. בד"כ בתחתית.

מה שכן אני רואה התגבשות של סוכר

ממליצה לשפוך לקופסת פלסטיק כמות של כוס +

עבור הבדלה ביום ראשון שאחרי תשעה באב דחוי

הייתי מרתיחה בסיר יחד עם העופות, יכול להיות שהמרקם המימי לא מאוד יורגש.

ואז בודקת ומחליטה.

(להרתיח בסיר ואחכ למעוך)
לא יודעת אם יעבוד...

להפשיר ולהניח על הפלטה בשבת לא יצא מוצלח?

כי תפו"א נוטים להחמיץ וחבל שיחמיצו לך את העוף😑

כי צריך משו שייבש אותם וגם הם עלולים להתקלקל...
ובשבת אין לך אופציה להכין מהר תוספת אחרת במקום..

נראה לי שלא הייתי מסתכנת.

אם הם טובים בטעם והמרקם לא מדהים, הייתי מועכת ושמה על פאי רועים

אחמם את העוף לבד
ואת תפוחי האדמה אניח כשכבת בסיס לאורז...

את תפוחי האדמה להגיש ביום חול ולא בשבת, כי הפלטה מגדילה את הסיכוי שלא יצאו טוב...
להניח כשכבת בסיס לאורז - רק אחרי טעימה ובדיקה, כי אם הם מגעילים הם יגרמו שגם האורז לא ייאכל, לא?
דווקא נשמע לי טוב להפריד,
כי העוף יתפקד כמו כל עוף מההקפאה שאפשר לחמם על הפלטה למשל.

לחלק ל2 תבניות ולחמם את תפוחי האדמה בנפרד, לא עם האורז

תוותרי עליהם בלב ואז בפועל

 

סלטי כרוב למינהם מחזיקים יופי וגם מלפפונים בתחמיץ ופלפלים  - בקיצור יש פה סלטים שווים.

 

אורז גם ישמר יופי במקרר מחמישי לשבת אורז עם אטריות, אמנון אפוי ועוד בתפריט המצורף

ואז להגיד שאת לא יודעת מה לבשל לשבת? 

 

 

שניצלים

עוף 

קציצות ברוטב אדום

קציצות אפויות

חזה עוף עם מוקפץ 

פאי רועים

חזה עוף במחבת פסים

פרגיות במטבל טוב

עוף ואורז בתנור (יכולה להכין בחמישי ולהכניס לתנור רק בשישי, אפס עבודה)

 

 

אורז 

תפוחי אדמה בתנור

ירקות אפויים

קישואים ברוטב אדום

אפונה

שעועית מוקפצת

פשטידת תפוחי אדמה

פשטידת ירקות

פשטידת פטריות

ממולאים

 

חציל בטחינה

פטריות בטריאקי / סויה

חציל שניצל

סלט פלפלים

ממרח זיתים

פסטו

סלט תפוחי אדמה

טחינה

חומוס

מטבוחה

חציל ברוטב אדום

 

דג מרוקאי 

קציצות טונה

דג בתנור

 

לגבי הקציצות טונה - יש לך מתכון?

אבל בגדול -
לגרד או לחתוך קטן בצל
לגרד גזר בחורים הקטנים.
טונה
ביצים
קמח / פירורי לחם
מלח, פלפל, פפריקה, קטשופ (או רסק וסוכר)
פטרוזיליה / כוסברה מיובשת

מוסיפה ביצים/קמח לפי מה שצריך ..
מטגנים או אופים

לא ממש עושה את זה

התחלתי לאהוב לבשל בגיל 6 בערך, לדעת מגיל 8-10 ואני כל הזמן לומדת עוד


אז אני כנראה לא פקטור כי אני פחות מרגישה את הקושי שאת מתארת..

אוף... צריכה עצות

לרוב חלוקת התפקידים אצלנו בבית זה שאני מבשלת ועןשה בלאגן, ובעלי מנקה אחריי🙈

בשמחה וטוב לבב!

למה זה מפריע לך?
זה גורם לאוכל להישרף / להישכח?
איפה הקושי בעצם?

שאני שוכחת את האוכל

הוא נשרף (היום נשרף לי...)

 

ובלי קשר, אין לי אפשרות להתנסות כל הזמן באוכל כי בלי לשים לב אני נתקעת בניקיון אחרי

בס''ד

שלום לך @שושיאדית

יש כמה דרכים שאפשר לנסות :
🌼 לתכנן בכתב מה רוצים להכין, ולפי זה יודעים מה אורך יותר זמן ומה פחות, מה מצריך הכנות מוקדמות (בעגת השפים- ''מיזון פלאס''). זה אמור להקל על ההכנה ומה שמסביב


🌼 אפשר לנסות ולהכין דברים בכמויות מראש ע''י אחסון בקופסאות/תבניות ולהקפיא, כך שבעת הצורך נותר להפשיר/לחמם ולא להתעסק עם ההכנה מ-0..

🌼 כדאי לרכז את ההכנה באזור מסוים במטבח ולמקד את הארגון והניקוי שם. כך שהסדר נשמר והכל ממוקד במקום אחד.

🌼כדאי להשתמש בכלי קטן /קופסא לפסולת ולאחר שהוא מתמלא, לרוקן אותו לפח ולא לזרוק לכיור או מסביב לשטח העבודה - זה מקל בעינים ומשרה אוירה של סדר

🌼 במידה ויש עומס מטלות , אפשר להיעזר בבני הבית - אחד ינקה מסביב ואחד יעזור בקילוף /חיתוך וכדו' ("סו שף").. כך הנטל מתחלק וניתן להשלים עם המטלות מהר יותר.


בהצלחה 💐💐

3 ו4 אני מבצעת

 

את השאר - אני אשתדל, נשמע טוב

ממש מתחברת לעצות של @תנו חיוך (-:

יש מצב שאת חולת ניקיון?? (גדלתי עם אמא כזאת)

עובדה שאני צריכה לנקות... חח

לא נורא

 

זה לא ברמה שאני לא עושה כלום חוץ מלנקות.

 

רק העניין של האוכל... תמיד בא לי עם ניקיון, כל שניה אני שוטפת ידיים...

 

גם ציור ואומנות קצת קשה.

 

אני פשוט צריכה ללמוד להסתדר עם התחושה

תחליטי מה את רוצה לבשל ושיהיה לך מתכון כלשהו או לפחות הוראות הכנה... (גם אם המצאת אותם...שתדעי מה את הולכת להכין).
ואז תשימי על השיש כל מה שקשור בהכנה
ותכיני ברצף הכל.
לנקות אפשר בסוף...

היום.

 

והצלחתי! ב"ה!

 

בפעם הראשונה הכל הלך חלק...

 

תודה

כאן "אשתו של..." ואני חולת ניקיון!

חולת ניקיון ברמה שלפני שאני מתחילה לבשל לשבת,אני שוטפת את המטבח,שוטפת את כל הכלים בכיור(במידה ויש,כן?! כי בד"כ אין)
ומסדרת לי פינת עבודה נקיה מכל כלי או דבר שעלול להפריע לי.

תמיד אהבתי לבשל ולאפות.
תמיד!
וכן,לא מתביישת להודות שסביבת העבודה שלי מסודרת ונקיה תוך כדי הבישול והאפיה.

אני מקפידה לשטוף את הכלים באותו הרגע ולא מחכה שיצטברו בכיור הררי כלים.
אז ברגע שהאוכל מתבשל על הגז,אני מתפנה בנתיים להדיח כלים,לנקות שיש,לפנות זבל לפח.
שונאת לבשל כשמלוכלך מסביב.
עושה לי הרגשה לא טובה.

לא נראה לי שזה ישתנה אצלי.
מאוחר מדי

חוץ מה"אשתו של" חח וה"חולת ניקיון" - כי אני לא עונה להגדרה

 

ואין כמו לעבוד בסביבה נקיה

אישית לא אוהבת לנקות אז מחזירה באמצע רק מה שממש חייבת (שיתקלקל אם לא יהיה במקרר)

אבל אנסה... 😬(ואני אני נחרדת מן המחשבה...)

מכיר זוגות שבהם המבשל זה הבעל בכלל או שמוצאים מקורות אחרים לאוכל.

להכין אוכל, להכין תפריט בנוי נורמלי ובריא. 

שהתזונה בבית שלי תהיה בריאה, בשביל זה אני צריכה קצת לדעת להתמצא במטבח

אחד זה ללמוד טיפים לעבודה ובישול תוך כדי השארת סביבה נקיה. בלי צורך לנקות.

 

הטיפ הראשון שלי לקלף ירקות על גבי שקית גדולה שבכל אופן נזרקת ואז מרימים את השקית לפח והמשטח נשאר נקי. (אולי נפתר שרשור של טיפים כאלה?)

 

והדבר השני זה לנקות תוך כדי בישול רק את מה שהתלכלך בעבודה של הבישול. השתמשת בסכין ושטפת אותו? מצוין. אבל לא לסדר עכשיו כלים יבשים למקום, את זה תעשי כשהסיר על האש/האוכל בתנור.

אולי תתחילי מלבשל דברים שהם לא בכמה שלבים. אלא מכניסים הכל לסיר או תבנית ומבשלים.

למה לשים את התפוחי אדמה החתוכים בקערה? למה לא ישר לסיר?

את התפו"א אני שמה בקערה עם מיים.... כי.... פשוט יותר נוח לי, שזה בתוך מיים, אחרי ששטפתי, ומשם אני מתחילה לחתוך ואז לסיר...

לק"י

רק אם משאירים אותם צריך לשים במים שלא ישחירו (וגח אז אפשר פשוט למלא את הסיר במים).

ואז אם צריך לחכות - שמה במיים

פשוט כך אני רגילה...

רעיון טוב לפתוח שרשור!

אל תהיי מקובעת, תנסי ללכלך כמה שפחות כלים בדרך גם אם זה אומר לשנות ממה שאת רגילה.

גם אני מקפידה שלא יצטברו כלים בכיור ובמייבשים. אבל זה לוקח שנייה לנגב ולתקוע בארון.
סוד כמוס, הם לא חייבים להיות יבשים עד הסוף..

כמו שהציעו לך, אני מקלפת ירקות על שקית ואז אוספת מיד לפח ומעבירה מגב על השיש.

את צריכה לעבוד באזור אחד שהוא קרוב לכיור ולפח, ולא להתפזר על כל המטבח. אני לא מצליחה בכלל להתרכז ולזכור מה רציתי לעשות כשיש סביבי בלגן..

אולי הדבר הכי משמעותי הוא שאני לבד במטבח.
אם בעלי נכנס אני מתמלאת עצבים ורק מחכה שהוא ייצא. אם אני באמצע לחתוך ירקות אני עלולה להחתך מחוסר ריכוז..
מסכן, לפעמים הוא נכנס כי אני מבקשת ממנו שיעשה משהו בשבילי, ובכל זאת אני מתעצבנת ורק מחכה שהוא ייצא..

ואם את לבד אין מי שיבלגן וילכלך אז הכל הולך יותר חלק.

באמת מה שאני מנסה לעשות...
ב"ה מצליחה לאט לאט

עדיף שהם יהיו יבשים לחלוטין
אם הכלים רטובים (נראה לי שגם במיעוט) זה יכול לפתח עובש או סתם ריח של טחב בארון.

בדיוק קיבלתי מיקסר של KENWOOD במתנה, עוד לא השתמשתי בו.. 

קוראים לזה CHEF XL 

שהוא יכול להכיל כמות של 1.5 ק"ג קמח לבצק, אבל להפרשת חלה זה עדיין לא מספיק, תוהה לעצמי כמה זה נורא אם אוסיף עוד 200 גרם.. 

קראתי ביקורות של אנשים שניסו לעשות מעל 1.5 והוא התחיל לרעוד ו'לפרכס'.. אז אולי לא כדאי.. 

אבל שוב, לא ניסיתי עדיין.. 

 

הדגם הגדול עם קערה של מעל 6 ליטר הוא קנווד מייג'ור, והוא גם מגיע עם מנוע נירוסטה וכאלה. יקר יותר כמובן.

בקנווד שף לא הייתי מעזה לעשות יותר מקילו, וגם זה מאד בעדינות. לשים לב אם הוא מתחמם ולעצור. לא לאט מדי ולא מהר מדי..

גם אצלי במייג'ור אפשר לעשות שני קילו קמח אבל צריך לשמור שלא יתחמם.

למי שעושה בעיקר בצק לחלות הייתי ממליצה לחפש משהו אחר.
מישהי פה פעם המליצה על בוש לבצקים.

בשני הדגמים של קנווד כדאי מאד להשתמש במכסה השקוף אחרת הקמח מתעופף החוצה והכי גרוע שהבצק עולה למעלה ונכנס למנוע..

המיקסר ה-טוב והנחשב זה מיקסר דבו.
אבל הוא באמת יקר.

קנווד נחשב מצויין!
אבל שוב,תלוי בחוזק המנוע שלו.
1,200 ואט ומעלה נחשב מעולה
ומעל ללישה של קילו וחצי בצק.
המחירים נעים בין 1500-2000 ש"ח.

חזק ועמיד.

מתאים ללישה של 2 קילו.

משו כזה:

https://www.sellzone.co.il/product/%E2%80%8F%D7%9E%D7%99%D7%A7%D7%A1%D7%A8-bosch-mum6n20a1-%D7%91%D7%95%D7%A9?aff=GoogleMerchant&aff_a=1&gclid=CjwKCAjw6MKXBhA5EiwANWLODKVkJ0QUKe1Cc7lUL6eaHg8mHKYSkY2VwCY69_QgEE5b-riIkoB8tRoCO6YQAvD_BwE

לגבי מיקסר מיקסר טוב ואיכותי גם עולה לא מעט, אלא אם תמצאי מבצע נקודתי.

לי יש קנווד שף ואני מרוצה. לשה בצק גם מ- 2 ק"ג קמח

כי עכשיו קיבלתי את הXL וראיתי המון ביקורות של אנשים שמשתמשים מעל 1.5 ק"ג קמח אז הוא מתחיל להתחמם ולרעוד ולעשות מלא רעש.. 

 

קצת מפחדת להתחיל להשתמש, אולי להחזיר? 

 

את מרוצה משלך? 

הוא מתאמץ אבל מצליח ללוש .

הוא זז גם בלישה של קילו, אז לא מתרגשת

 

לשה בו גם שני קילו קמח. באמת הוא קצת מתאמץ אבל סהכ מצליח...
אז מעדיפה להפריד ולעשות כל קילו בנפרד, אבל כשצריך שמה גם שניים וזה סבבה.
החיסרון היחיד שלו בעיני הוא שקשה לו להקציף בכמויות קטנות. נגיד שלושה חלבונים זה קצת גבולי.. או פחות מחבילת ריצ'. לא קורה לי המון שאני זקוקה לכמויות האלה, כי ברגיל אני משתמשת בכמויות גדולות יותר, אבל בפעמים שכן זה קצת מבאס

לכמויות כאלה קטנות קנינו מיסר חשמלי ידני פשוט ב30 שח.

לק"י

אבל אני בקושי מקציפה. משתמשת בו יותר לבצקים.

אוהבת בחושות , כמו: 

שייש שוקולד לוטוס

 

עוגת לימון

 

יש עוד דובדבנים אז זו עוגה נהדרת

 

 

עוגיות

 

ולסיום עוגת בצק עוגיות לפרשת מסעיי

עוגת מייפל

זה הפייבוריט אצלנו

עוגות
עוגת קפה/ מייפל/ בננה מייפל/ שיש
עוגיות
תמרים/ טחינה/ קוקוס/ קוואקר

אשמח למתכון

עוגת שיש.
ולמטה עוגיות..
יכול להיות שיש עוגיות שיש זוכרת שראיתי באנטרנט משהו

מאוד אוהבים את העוגה הזאת.

ועוגת טורט אגוזים.

בצק בלי מרגרינה-
4 כוסות קמח
2 כפות סוכר
אבקת אפייה
כוס שמן
כוס מים רותחים

זה מתכון של חברה שלי.
אני חושבת שהמים הרותחים זה מה שעושה את זה

והשני מוריד את שבבי המתכת שנוצרו מההשחזה