פורום בישול ומתכונים (עמוד 597)

עוגיות שומשום (מתוך "בקלות")

החומרים:
3  כוסות קמח.
1  כוס סוכר.
 1 כוס חמאה או מרגרינה.
4  כפיות וניל.
 1 כף אבקת אפיה.
 3 ביצים גדולות.
 1/2 כוס שומשום לא קלוי

אופן ההכנה.
1. חממו מראש תנור ל180 מעלות.
2. ערבבו את החמאה, הסוכר, הביצים והוניל במיקסר. הוסיפו אבקת אפיה וקמח וערבבו יחד היטב.

.3 גלגלו 2 כפיות של בצק לכדורים. שימו את השומשום בצלחת.
4. הניחו את כדור הבצק בצלחת ובעדינות לחצו את הכדור לתוך גרעיני השומשום.

.5אפו את הכדורים על מגש אפיה משומן מעט ב-180 מעלות במשך 15 דקות או עד שהעוגיות משחימות מעט.

ו..תודה כלנית1 (בכל זאת מעדיפה בלי מרגרינה)

והשירשור הזה חיכה לי פה למעלה... איזה כיף

אז אמנם לא אני פתחתי אותו,

אבל אם למישהי יש רעיון לעוגיות מלוחות ויבשות, (עדיף בלי מרגרינה)

שישמרו לי שבוע בקופסא,

זה ממש יעזור לי..

תודה ושבוע טוב

בעבר, חיפשתי מתכוני כעכים מזרחיים בלי מרגרינה, גם בספרים וגם בגוגל אבל כנראה שזה לא קיים. אם יש לך אומץ תוכלי לנסות להמיר בשמן ולראות מה קורה.

המתכון היחיד בספר "מלוחים לכל עת" של עוגיות בלי מרגרינה הוא של "קרקרים בריאות". אם את מעוניינת, בבקשה.

יש לי חברה שעושה מאפים ממש טעימים והכל בלי מרגרינה

(עוגיות מזרחיות כאלה עם שומשום ובצק דומה לפריך וכו')

רק שקצת קשה לקבל מהם מתכון מדוייק... כי היא עושה הכל ככה לפי העין...

בכל אופן יש לי קישור לעוגיות "עבאדי" בלי מרגרינה שלא יצא לי לנסות בעצמי-

http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1325988&r=1

שהמרתי לשמן, אבל נגלה ראשונה כמו שהיה צריך להמיר לא יצאה לי  טוב, כי זה היה יותר מידי שמן.

בע"ה אולי מחר אנסה נגלה נוספת ואראה אם זה מתכון טוב או דפוק מיסודו.

ולא יכול להיות שאין מתכון של עוגיות מזרחיות בלי מרגרינה... לפני המרגרינה היה שמן. וכל הסבתות הירושלמיות ידעו איך עושים את זה-  עם שמן! 

רק  צריך למ צוא את זה.

ובע"ה נעלה על זה...

[אם זה עדיין רלוונטי בשבילך...]

וחילזון, מעניין המתכון שנתת. שם הם שמים בירה, אבל במתכונים המקוריים הירושלמים שמים גם מחלב. כפית מחלב עושה את זה בטעם ירושלמי מקורי. כשהעבדי בימינו הוא חיקוי של זה...

בא לי לנסות את זה.. אבל מאיפה אני אקריץ עכשיו בירה לבנה??

זה משהו אחר. קונים את זה בחנויות של תבלינים. 

קוראים את זה מָחְלבּ, הענין איתו זה שאת קונה את זה כגרגרים, ורק לפני האפיה את מוסיפה לכל קילו של עוגיות כאלה כפית אחת של מחלב טחון לעיסה. מערבבים את זה עם הכל טוב טוב - וזה מוסיך טעם וריח.

הרגשה של איזה משהו ירושלמי אותנטי ישן...

מתכון לעוגיות מתוקות מוצלחות לא עם מרגרינה שבתוך הבצק יש שומשום? (התחרטתי..)

מהקישור הזה:

http://www.ayaskitchen.com/forum/viewmsg.asp?msg=2361

והמתכון עצמו:

כעכים מלוחיםו--- שונט

21/9/2008 11:23

מתכון של אמא חומרים קילו קמח 2 חבילות אבקת אפיה 2 כוסות שמן או 400 גר מרגרינה 2 כפיות מלח 2 כפיות סוכר 2 אבקת אפיה[אני השתמשתי בקמח תופח מים כמה שניכנס בערך 2 כוסות.. הבצק צריך ליהיות חלק ורך קערה עם סוסמום ןקערה עם ביצה ההכנה לערבב את כל החומרים היבשים להוסיף את הנוזלים ללוש עד קבלת בצק עדין רך.. להכין רצועות וליצור עיגולים..ליתבול בביצה וסומסום ולהכניס לתנור מחומם מראש 180 מ הכנתי כל מיני צורות ומשאריות הבצק הכנתי אצבעות יוצא נהדר וגם נישמר המון זמן...אם נישאר משהו

שיש שם יותר מידי שמן. לדעתי כדאי להוסיף קצת שמן, ואם רואים שחסר במהלך הלישה - להוסיף עוד עד שהבצק נהיה כמו שצריך. כי אצלי זה יצא נוזלי לגמרי - וכל הועגיות - - לפח.

וחבל.

ל"לחם מטוגן"

פורסים לפרוסות דקות אך בעלי שטח כמו פרוסת לחם,

מצפים בביצה (אפשר להוסיף מעט מים, וסירופ מייפל אם אוהבים)

ומטגנים.

עם פרוסת לחם..

חחח לא חותמת על זה,אבל שמעתי שזה מרכך..

אם זה טורט או סולת את יכולה להרטיב אותה בסירופ..

ביחד עם ביסקוויטים  קצת חלב וקקאו לכדורי שוקולד...

אמא שלי אלופה בלחרטט בדברים האלה..

כדורי שוקולד זה רעיון מוצלח.

אם לא (אם העוגה שווה את המאמץ)- תרטיבי במעט מיץ תפוזים ותשימי ג'לי מעל.

אפשר גם להרטיב במים מהולים ביין ומעל קרם שוקולד (גם אם זאת לא עוגת שוקולד).

להרטיב במעט רום (או משהו אחר אני פשוט אוהבת רום) 

ולשים באמצע קצפת.

חמתי בכל יום הולדת עושה עוגה בחושה פשוטה, שמה באמצע קצפת ומעל קצפת.

למעלה היא שמה מלא קליקים וגומי וזה יוצא שווה למדי.

אולי לעוגות קצפת עדיף מה שאת אומרת לא?

לילה:

סלמון בתנור (שום כוסברה מלח ולימון)

חצילים במיונז

טחינה

גזר מרוקאי

כרוב בחמוציות

חסה ושרי

עדשים עם בצל

עוף בדבש עם בטטה- בתנור

קינוח-- על הילדים

בוקר:

סלטים מבושלים- כנ"ל בתוספת סלט ירקות ססגוני חתוך גדול

בקלה מטוגנת (הבטחתי לקטנה)

חמין חומוס, ת"א וגרונות הודו

קינוח-  מרק פירות

הכנתי כבר בצק שמרים מזונות לרולדות ולחמניות הפתעה

חלות-- תלוי בכח ביום שיש בבוקר לפני היציאה לבית ספר.

עד כאן תכנונים--

נדבר אחרי שנוריד אותם לקרקע 

חב' כרוב קצוץ (קטנה)

חצי חב' בצל ירוק

2 חופניים חמוציות

חופן או יותר גרעיני חמניות קלויים.

חומץ, לימון, סוכר מעט מלח ושמן זית.

לערבב בצל עם כרוב וחמוציות, לתבל ורק לקראת הגשה להוסיף גרעינים.

לשלוק גזרים מקולפים במים (ולמי שיש מסננת לאידוי עדיף פי 1000)

כשהם רקים- אבל לא מידי- להוציא ולחתוך לעיגולים.

להוסיף לימון, מעט חומץ, ממריקה, מלח, כמון ושום.

לטגן בקצת שמן

ולבריאות.

ערב:

לחם

חומוס

סלט ירקות

סלט כרוב

תפוחי אדמה

סלט ירקות

עוף

אולי קוסקוס.

פשוט הא?!

חומוס

סלט ירקות

מרק קישואים מהמממםםםם וטעייים עם עוף

אורז

היה  טעים!!

ושבענו לאללה...

ב"ה~

תמיד יש לי פחד שאני מרעיבה את בעלי כי אני יכולה ימים בלי אוכל והוא גבר צריך מזון איכותי.

מה שכן השבת למדתי שהכי כיף לבשל עם הבעל ושיש דברים שהם יותר טובים מאיתנו (כן מפליא קצת ;)

בעלי הכין ממולאים בלעז, 'יפרח' של בצלים חצילים וקישואים.(זה היה החשק שלו למען האמת כנראה היריון משפיע גם על החשקים שלהם...)

אני רק הכנתי את המילוי הנכון (בחירטוט רב חשוב לציין)

והוא ישב ומילא אחד אחד.

יצא טעים ומפנק למדי.

וזה יוצא איתו טוב.

תודה!

וקרואסנים מכינים מבצק עלים אבל בצק עלים חייב מרגינה או חמאה..

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t109048#1037042

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t124645#1188135

בסוף הכנתי מהראש..יצא מדהיים!!

ב"ה ממש ממש טוב!!

ומי שרוצה לנסות..=]

בערך 2 כוסות קמח

3 כפיות שמרים יבשים

3 כפות סוכר

לערבב עם כוס מים בערך

אחרי שמערבבים ונהיה כמעט מוכן- מוספים רבע כוס שמן (אפילו קצת פחות) מערבבים עוד טיפה..

וזהו..נותנים לזה לנוח....

ואז לוקחים שוקולד חלב וממסים עם קצת חמאה,

ואז רדדתי את הבצק והוספתי את השוקולד והחמאה (כמו ממרח כזה) וגלגלתי..

עושים מן שבלול- ושמים בתבנית מאפינס..והתפחה נוספת עד שהתנור מתחמם..

מורחים ביצה עם מעט מלח למעלה..=] ובתאבון!!

***יש לציין שעשיתי כמות קטנה יחסית- יצאו לי בערך 6 עוגיות כאלה (שבלולים) ועוד קצת קורסונים בנונים..

בתאבון..=]

המתכון לקוח מתוך שטרודל. כשלא היה לי א. פודינג שוקולד, שמתי וניל והוספתי כף קקאו.

תיכנס לשרשור בראש הדף: שרשורים מרוכזים בנושאים שונים. שם יש שרשור על עוגות בחושות. שם תמצא כמה מתכונים לעוגת שוקולד.

5 ביצים

ו כוס קמח

1 כוס שוקולית

3 כפות קקאו

1 סוכר וניל

ו כוס סוכר

ו א. אפיה

1/2 כוס שמן

חצי קופסת קצפת ריץ (קטנה) פרווה

לציפוי

חצי קופסת קצפת ריץ

100 גר' שוקולד מריר + כפית סוכר + כפית נס קפה.

מקציפים חלבונים עם סוכר

מקציפים חלמונים עם שמן וחצי קצפת ריץ ומוסיפים לתערובת את יתר החמרים היבשים.

מבליעים את שתי התערובות ואופים בחם בינוני.

כשהעוגה יוצאת מכינים את הציפוי ע"י המסת השוקולד ושאר החומרים בקצפת ומצפים בעוד העוגה חמה.

אם את רוצה לקשט- כדאי לחכות שהעוגה והציפוי יתקררו.

שיהיה במזל טוב!

בעזהי"ת.

כוס קמח

כוס סוכר

כוס שוקולית

רבע כוס שמן

4 ביצים

חצי חב' שמנת מתוקה/צמחית

מערבבים את הכל ומכניסים לתנור [לא זוכרת כמה חום וזמן, אבל אני מנחשת שמשו כמו חום בינוני 40-50 דק'.]

לציפוי:

חצי חב' שמנת מתוקה/צמחית

100 גרם שוקולד חלב/מריר

ממיסים ביחד ומצפים את העוגה.

בתאבון!

לשלב בהכל...

גם פחמימות גם חלבונים וכו'..

תקבעי יומיים בשבוע משהו בסגנון ספגטי, אורז, פתיתים וכדומה..עם עופות בשרים וכדומה

יום מרק עשיר וטוב

לנסות לשלב עם זה ירקות מאודים ודברים כאלה..

אני הכי ממליצה וראיתי את זה אצל הרבה משפחות בעיקר עם ילדים (אישית עשיתי את זה בבין הזמנים של בעלי כי התחרפנתי מכל יום לחשוב על רעיונות)

תפריט קבוע!

יום ראשון- ככה וככה...(אם אוכלים אצלך אוכל משבת מה טוב)

יום שני- 

ואז גם אפשר להתכונן לזה ערב קודם במידה וצריך השריה או הפשרה

וגם פחות לשבור את הראש.

את יכולה ביום א- שאריות משבת. יום ב- דג (מטוגן/קציצות טונה/מבושל (אם יסכימו לאכול דג מרוקאי וכד'). יום ג- טבעול (מושחת, לא בריא לחלוטין, אבל מותר פעם בשבוע להתפנק), יום ד- ?? יום ה- אפשר לבשל כמות כפולה של עוף / שניצל ולהוסיף תוספת של יום חול.

כמובן שאפשר בכל יום להוסיף פתיתים/אורז/ ת. אדמה/ספגטי/ירקות קפואים או משימורים.  

היתה תקופה שפעם בשבוע עשיתי פיתה עם פלאפל. הפיתה היתה מקמח מלא. הסלט- ירקות שחתכתי בעצמי. הפלאפל- אצלנו לא מוכרים לבד אז או שנסעתי לקנות 10-20 כדורים במקום שמוכר פלאפל, או שקניתי (צריך למצוא חברה שיש לה פלאפל טעים). אפשר גם לקנות אבקה להכנת פלאפל או שאם יש לך הרבה סבלנות (ומשפחה גדולה מספיק בשביל כדאיות הטרחה) אפשר להכין לבד משלב האבקה....

אפשר גם להכניס לפיתה שניצל (אם תצליחי).

אם רוב השבוע יש לך אוכל ממש, אפשר גם להכריסז על יום הסנדוויץ'. סנדוויץ יכול להיות עם אבוקדו/טחינה/חומוס ועוד.

אפשר גם יום חלבי: פנקייקס או חביתיות עם גבינה. השילוב של ביצה וגבינה נותן ארוחה בריאה למדי.

אם את עושה תפריט קבוע אפשר לשלב בו דברים שניתנים להקפאה, כמו למשל רוטב בשרי לפסטה אפשר להכין כמות ל4 ארוחות ויש לך במשך חודש יום בשבוע מסודר.

מצאתי אתר מעניין שבו יש מגוון ממרחים לסנדוויץ' (חומוס/טחינה/ממרח אדום/ממרחים מתוקים ועוד) וגם טיפים כמו הפחתת החטיפים והכנסת האוכל הבריא למודעות הילדים. מקוה שיעזור לך ולאחרים.

מאוד חשוב להקפיד על תזונה, אם הם במסגרות כל היום ומה שנישאר זה רק ארוחת ערב זה את יכולה לחתוך ירקות, חביתות, ממרחים כמו קוטג' וגבינ"צ...ארוחת ערב זה דבר קליל ופשוט בטוחה שגם את יכולה להסתדר ולהנות ממנה...את יכולה להכין נגיד דברים כמו החומוס החדש הזה של יכין שזה חומוס ללא חומריםמשמרים זה לא כמו הקנויים האלה (אם כבר שמים דג על בריאות..) זה באמת כמה דקות הכנה, מאוד פשוט ומאוד טעים...תמצאי לך כל מיני דברים כמו אלה ולא תצטרכי להתאמץ יותר מדי...

פיצפוצי שוקולד עם חלבה

200 גר' שוקולד לבישול (צימקאו- ולא כדאי להחליף לשוקולד בריר רגיל כי הטעם נהרס משום מה)

כף גדושה חמאת בוטנים

כף שמן קנולה

כף קפה נמס

לבמיס את כל החומרים הנ"ל על אש נמוכה נמוכה, להוסיף שני חופנים של פצפוצי אורז

למלא תבניות שבלונה קטנטנות ולהקפיא.

תוך 5-10 דקות העיסה קופאת והשוקולדיות יוצאות טעימות ונחטפות.

אפשר להחליף את הפיצפוצים בשבבי אגוזים ושקדים

בגלל אחוזי השומן הנמוכים יחסית שיש בה ככל שיש פחות שומן הסיכוי שלה להתפרק גבוה יותר

זה בסוף היה שמנת להקצפה...

וכל מה שיכל להשתבש בעוגה השתבש.

אבל מטעויות לומדים, לא נורא!

כל הקונדיטורים הגדולים ככה התחילו [=

אבל הפעם פשוט למדתי שצריך לאפות יום חמישי

ולא להשאיר הכל ליום שישי

גם ארונות גם חלונות גם ניקיון כללי גם בישולים וגם אפיה.

(אחרי יום שישי כזה, לראשונה מאז החתונה הלכנו לישון עם כיור עמוס כלים..שהחמה לא תשמע ;) )

לא נורא, זה עוגה שבכל מצב היא טעימה...

אצלנו אמא שלי לא מרשה לי לאפות ביום שישי..

אם טוחנים חומוס שעבר השריה במטחנת בשר (הבעיה שיש לך חומוס בחזקת בשרי ומטחנה מסובכת לניקוי ובכלל, האם יש לך מקום במטבח וכסף למטחנת בשר.), החומוס יוצא מן הסתם יותר דק.

הכנתי פעם ממרח חומוס וטחנתי את החומוס במעבד המזון. יצא טחון גס ולכן "הנסיך" טען שיש לו טעם של חומוס בייתי ולא אכל ממנו. בפלאפל מן הסתם יש לזה פחות חשיבות, אבל אם את רוצה מרקם יותר חלק, תבחשי את התערובת אחרי הטחינה ונסי לטחון שוב. לממרח חומוס שבו רציתי טחינה יותר עדינה קילפתי את שאריות הקליפות הדקות של החומוס (משפשפים בין 2 הידיים ומסירים מה שיוצא בקלות).

בהצלחה!

בעזהי"ת.

אנחנו עושים ככה קבוע, וכולם משוגעים על החומוס שלנו!!

וזה יוצא נהדר, כאילו טיגנתי עכשיו...[צריך להיזהר לא ליבש]

וזה נשמע לי ממש מתאים לכאן, כי הרי בשבת בבוקר הם כבר לא היו טריים ישר מהטיגון, ובכ"ז זה היה טעים ביותר!!

אין לי מתכון מדויק, בעיקרון מכינים שניצלונים או שניצלים רגילים חתוכים לרצועות,

מכינים סלט חסה באופן שאוהבים, ועם הרבה רוטב

מוסיפים את חתיכות השניצלים, ומגישים.

היה ממש מוצלח.

ולכן לא מבשלת כאלה

אבל הנה מתכון:

1. מטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים את האפונה, אפשר להוסיף גם גזר מגורר דק ותפ"א בגודל בינוני
2. יוצקים מים ומתבלים במלח וטיפה פלפל שחור (או אבקת מרק, למרות שזה מאד לא בריא..)
3. מבשלים על אש נמוכה כשעה ובוחשים מדי פעם

אפשר לקנות א. מרק ללא מונוסודיום גלוטומט, או לקנות פטרוזיליה ועוד מיובשים ולהוסיף.

אפשר להשאיר בקערה מכוסה בנילון כל הלילה (או ביום למשך כמה שעות). כשתפתחי את המקרר תגלי ריח שמרים שממלא את כולו...

ואז אין ריח במקרר, אבל צריך לקחת בחשבון את המקום שהבצק יתפוס במדף אחרי שהוא יתפח.

אגב, גם אני שמעתי שיותר נח לעבוד עם בצק שתפח במקרר.

כפי שכתבו קודמותיי.

בקונדיטוריות משאירים את הבצק אפילו יומיים במקרר. (לא הייתי ממליץ בבית כי התנאים שונים)

כשפגשתי שם מתכון (גולשים) ספגטי עם שרימפס וצדפות..

ולא שאני לא יודעת שזה קיים ולצערינו משתמשים גם חלק מאחינו בארץ,

אבל זה מפריע לי מאוד לקחת מתכון מאתר עם מתכונים לא כשרים.

האמת את האתר הזה לא החרמתי לחלוטין, כי בנתיים לא נתקלתי בעוד מתכון כזה, וגם זה מתכון של גולשים ולא קטגוריה לא כשרה מוצהרת של מנהלי האתר,

אבל לדוגמא - באתר של "מבשלים" שיש שם אלפי מתכונים מכל סוג,

הייתי צרכנית קבועה, עד שגיליתי את קטגורית מתכוני החזיר..

ומאז, לפעמים כשתוצאת חיפוש בגוגל מובילה למתכון משם שההתחלה נראית ממש טוב, אני לרגע שואלת את עצמי שוב האם לא להכנס רק למתכון הספציפי הזה, אבל מיד מחליטה שלא, יוצא לי כל החשק וגם נראה לי שיש כאן משהו עקרוני.

מה הייתן אומרות??

אני חושבת שגם לי זה היה מפריע מאוד.

את יכולה להתעלם מזה, לקחת מתכונים שללא כל העירבוביה הזו.. כמו בכל דברבחיים, צריך לקחת הטובשבו.

וחוצמז'ה שיש שם "אגף" של מתכונים מהדרין... יפה לא?! למה להיות שליליים, אה?!

לפעמים אני נכנסת לאתר בצק אלים (או נתקלת במקרה באתר ובו מתכון לא כשר) ונהנית כי יש כמה מתכונים שממש התאימו לי והיה לי חבל להפסיד. לאיזון, כשיש מתכון בשרי ובו נותנים אופציה לחמאה וכד', אני לא יכולה הלא להגיב ולכתוב שזה ממש מיותר להפוך את המתכון לטרף.

המתכון לקוח מתוך שטרודל. המרתי את החלב במיץ תפוזים. כשלא היה לי א. פודינג שוקולד, שמתי וניל והוספתי כף קקאו. אם כבר משתמשים במיקסר,אני מעדיפה להקציף מעט את הביצים (לא מופרדות) כדי שהעוגה תהיה קלילה. מן הסתם תצטרכי להכפיל את הכמות לעוגה גדולה יותר.

לדוגמא קרם פטיסייר בתוספת שמנת מתוקה אבל הוא מתאים לסוגים שונים של עוגות

נראה לי שאפשר לשלב לשמנת מתוקה ולאינסטנט גם כוס חלב...יכול להיות שזה יגדיל את הנפח...

בתנאי שתכיני כמות כפולה גם לנו

ומאיפה יש לאנשים כל כך הרבה זמן מיותר?

4 כוסות שיבולת שועל- עבה

1/2 כוס שמן

1/4 כוס סוכר חום

1/4 כוס דבש

1-1/2 כפית קינמון (לפי הטעם)

תוספות- כמות של עד 2 כוסות בסה"כ, אפשר לשחק בסוגים וביחס בין הפירות והאגוזים לפי הטעם האישי ומה שיש בבית:

שקדים/ אגוזים/ צימוקים/ תמרים/ חמוציות וכו', לחתוך את הפירות לחתיכות די קטנות (צימוקים וחמוציות אין צורך, זה מספיק קטן)

לחמם תנור ל- 170 מעלות, לערבב הכל בקערה גדולה, לקלות במשך 40 דק', מידי פעם לערבב- צריך להשגיח, במיוחד בדק' האחרונות כי זה מהר מאוד מגיע למצב של אפיית יתר.

לקרר מעט, לערבב שוב ולהעביר לכלי, לא לחכות שיתקרר לגמרי, אחרת זה נדבק לתבנית.

יהודיה, למה כ"כ הרבה זמן קליה?

אני עושה לפי המתכון הנ"ל ותמיד הגרנולה יצאה טובה וקלויה כמו שצריך.

|מזכירה לעצמי שיש בבית שיבולת שועל שמחכה להפוך לגרנולה עסיסית|

שנים שלא אכלתי קנוי.

לטעמי זה יוצא די פריך, כמובן שאחרי כמה ימים הפריכוות מתחילה להיעלם.

מה שאני כן זוכרת מהקנוי זה שהתוספות- בעיקר הפירות היבשים היו במרקם קשה מידי ולי לא יוצא עד כדי כך קשה (מוסיפה רק פירות יבשים, בלי אגוזים וגרעינים, כדי שגם הילדים יוכלו להנות).

אם את רוצה, בפעם הבאה שתכיני גרנולה תנסי לאפות כמו שהצעתי ותוכלי להשות בעצמך מה יותר טווב, מה שבטוח שיש כאן חיסכון בזמן, 40 דק' מול 3 שעות.

אה וגם נבט חיטה..

ואז כשהשוויתי מתכונים ראיתי שזה ממה דומהה..

(במקום סוכר ודבש שמתי סילאן טבעי ודבש)

שאם את רוצה שהוא לא ייצא סמיך, צמיגי, קריכספי כזה, שזההכישווה.

לא להשים הרבהמים. לכסות את הירקות, לא להציף...

ואנחנו שמים תמרים 1-2 זה נותן טעם טוב.

חמניות- חומוס שעועית או אורז

או מכניסים לתוכו פשטידה מקמח והקמח מעבה את הרוטב.

יתכן שהאש אצלך לא מספיק גבוהה ואז עדיף לשים אותו על הפלטה עם פחות מים.

אם לא אכפת לך, תנסי ותגידי לנו איך יצא

וגם במקרר תוחלת החיים שלא לא ארוכה במיוחד.

א.........ה........ ההיו ימים שהכנתי לשבת מיונית מליטר שמן

ארץ זבת חלב, דבש ומיונז יש לנו..