מה יכול להיות במקום צבעי מאכל ושיהיה צבעוני?
יש צבעי מאכל טבעיים שאפשר לקשט בהם?אני12345
ניתן לקנות צבעי מאכל טבעיים (פחות חזק ממלאכותי)כלנית1
שמעתי שניתן לקנות צבעי מאכל טבעיים .
כמו כן, אפשר לבשל סלק ולהשתמש במים שנותרו. פשוט להרתיח עוד עד שיתאדו קצת המים והנוזל יהיה מרוכז, או בשקית תה (צבע חום). הצביעה קצת בערבון מוגבל (נסיתי לעשות בצק ריחני למשחק עם צבע תה ויצא חלש אבל לצורך בצק משחק אפשר גם צבע מלאכותי).
כמו כן, אפשר לבשל סלק ולהשתמש במים שנותרו. פשוט להרתיח עוד עד שיתאדו קצת המים והנוזל יהיה מרוכז, או בשקית תה (צבע חום). הצביעה קצת בערבון מוגבל (נסיתי לעשות בצק ריחני למשחק עם צבע תה ויצא חלש אבל לצורך בצק משחק אפשר גם צבע מלאכותי).
איפה אפשר לקנות צבעי מאכל טבעיים???יהודיה מא"י
חנות בירושליםכלנית1
ישנה חנות למוצרי אפיה ובישול. יש שם מבחר גדול של כלים יחודיים ושל תוספות לעיטור עוגות ואבקות ומימרחים שונים. שווה אם רוצים להכין עוגה עם קישוט בצק סוכר או שוקולדים מיוחדים. רק בעיה קטנה מכדי שזה יהיה אידיאלי: המחירים. כרגע לא ידוע לי על חנויות נוספות שמוכרות צ. מאכל טבעיים.
החנות עברה לא מזמן מתלפיות (ירושלים) לרחוב כנפי נשרים בגבעת שאול, צמוד לכלבוטק, מול משרד החינוך.
לפני שנוסעים במיוחד לחנות, כדאי לברר אם יש את הצבע המסויים, כי כרגע אין להם את כל הצבעים. טל'
02-6749194
החנות עברה לא מזמן מתלפיות (ירושלים) לרחוב כנפי נשרים בגבעת שאול, צמוד לכלבוטק, מול משרד החינוך.
לפני שנוסעים במיוחד לחנות, כדאי לברר אם יש את הצבע המסויים, כי כרגע אין להם את כל הצבעים. טל'
02-6749194
תודה!אני12345
אשמח לשמוע עוד טיפים לקישוט עוגה בצבעים טבעיים. ועל עוד חנויות יותר זולות.
אמנם זה לא זול, אבל הצבע יספיק לך להמון זמן!כלנית1
אם לא תמצאי חנות זולה יותר, תזכרי שאת יכולה לקנות צבע והכמות תספיק לך להמון זמן והמון עוגות (כמה פעמים בשנה את כבר אופה עוגה צבעונית?)
ובינתיים, תמיד אפשר לקשט בשוקולד (חום או לבן) שאת ממיסה לתוך תבניות קטנות שקופות שמוכרים בחנויות הזולות או בחנויות צעצועים.
אפשר גם ללוש בצק ולרדד ולקרוץ צורה עם חותכן פשוט של פלסטלינה (נקי מפלסטלינה, כמובן), לאפות או לקחת עוגיות קנויות בצורת חיות ולטבול בשוקולד נוזלי
ובינתיים, תמיד אפשר לקשט בשוקולד (חום או לבן) שאת ממיסה לתוך תבניות קטנות שקופות שמוכרים בחנויות הזולות או בחנויות צעצועים.
אפשר גם ללוש בצק ולרדד ולקרוץ צורה עם חותכן פשוט של פלסטלינה (נקי מפלסטלינה, כמובן), לאפות או לקחת עוגיות קנויות בצורת חיות ולטבול בשוקולד נוזלי
פירות, דובדבנים מסוכרים, שוקולד ציפסאם הבנים12
אבקת סוכר, אבקת קקאו,
אבקת סוכר עם טיפת תמצית רום יוצא ורדרד, עם מיץ תפוזים או קליפה מגוררת יוצא כתמתם
אבקת סוכר עם טיפת תמצית רום יוצא ורדרד, עם מיץ תפוזים או קליפה מגוררת יוצא כתמתם
תודה רבה.אני12345אחרונה
עוגיות 10אנונימי (פותח)
עוגיות פשוטות וטעימות אני מכינה זאת עם בנותי והם מאוד נהנות מההכנה והאכילה...
3/4 מרגרינה בטמפרטורת החדר
10 כפות מים
10 כפות סוכר
1 סוכר וניל
1 כף רום או יין
3.5 כוסות קמח (בערך)
לגיוון: 50 גרם קוקוס או קינמון.
מערבבים את כל החומרים עד שנוצר בצק רך ולא דביק, אם הוא דביק יש להוסיף קמח. יוצרים צורות ושמים בתבנית די צפופים מכניסים לתנור חום בינוני כ-20 דקות עד שמזהיבות.
ניתן להכין את המתכון ולחלקו לשניים ובכל חצי להוסיף את הגיוון שרוצים, יוצא מוצלח גם בלי תוספת גיוון.
בהצלחה!!
3/4 מרגרינה בטמפרטורת החדר
10 כפות מים
10 כפות סוכר
1 סוכר וניל
1 כף רום או יין
3.5 כוסות קמח (בערך)
לגיוון: 50 גרם קוקוס או קינמון.
מערבבים את כל החומרים עד שנוצר בצק רך ולא דביק, אם הוא דביק יש להוסיף קמח. יוצרים צורות ושמים בתבנית די צפופים מכניסים לתנור חום בינוני כ-20 דקות עד שמזהיבות.
ניתן להכין את המתכון ולחלקו לשניים ובכל חצי להוסיף את הגיוון שרוצים, יוצא מוצלח גם בלי תוספת גיוון.
בהצלחה!!
2 מתכוניםananas
עוגיות שוקולד
200 ג שוקולד מריר
50 ג מרגרינה
2 ביצים
1.25 כוס סוכר
150 ג אגוזים
0.5 כוס קמח
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
להמיס את השוקולד עם מעט מים. לערבב את שאר החומרים בקערה, לשפוך אליהם את השוקולד המומס. לערבב- התערובת יוצאת דביקה. להכניס למקרר ל2-3 שעות. לחמם תנור ל160 מעלות. לעשות כדורים מהתערובת שהתקשתה. להניח ברווחים גדולים- העוגיות נשפכות קצת אחרי חימום. להכניס לתנור ל10-15 דקות. רק הקצוות אמורים להיות קשים!!! הבפנים צריך להיות רך- כאילו הוא עדיין לא אפוי. אחרי שזה מתקרר זה בסדר. לקח לי כמה פעמים עד שקלטתי
אם הן התקשו, גם כן לא נורא. הן עדיין טעימות, רק יותר קשות (לא שוברים מזה את השיניים) ועושות יותר פירורים.
עוגיות דבש: המתכון נראה קצת הזוי, ודווקא בגלל זה ניסיתי אותו. העוגיות האלו יוצאות במרקם של פלסטלינה, ממותקות. אמורים להגיש אותן עם איזשהו מיטבל (יש כזה דבר חלב חמוץ?), אבל בעלי מחסל אותן גם ככה.
2 כוסות קמח
2 ביצים
150 ג דבש- אני שמה בערך. אם תשימי יותר יצא יותר מתוק ולהפך.
0.5 כוס מים
קצת מלח
להקציף את החלבונים. להוסיף את שאר החומרים חוץ מהקמח. לערבב טוב, עד שהדבש מתערבב עם שאר החומרים. מוסיפים את הקמח (רצוי לנפות). מערבבים שוב. אמור לצאת בצק קצת קשה.
מחממים 75 ג מרגרינה במחבת. יוצרים עיגולים קטנים (קוטר 2 ס"מ בערך) מהבצק, וזורקים למחבת. מטגנים מכל הצדדים.
שיהיה בתיאבון!
200 ג שוקולד מריר
50 ג מרגרינה
2 ביצים
1.25 כוס סוכר
150 ג אגוזים
0.5 כוס קמח
1 אבקת אפיה
1 סוכר וניל
להמיס את השוקולד עם מעט מים. לערבב את שאר החומרים בקערה, לשפוך אליהם את השוקולד המומס. לערבב- התערובת יוצאת דביקה. להכניס למקרר ל2-3 שעות. לחמם תנור ל160 מעלות. לעשות כדורים מהתערובת שהתקשתה. להניח ברווחים גדולים- העוגיות נשפכות קצת אחרי חימום. להכניס לתנור ל10-15 דקות. רק הקצוות אמורים להיות קשים!!! הבפנים צריך להיות רך- כאילו הוא עדיין לא אפוי. אחרי שזה מתקרר זה בסדר. לקח לי כמה פעמים עד שקלטתי
אם הן התקשו, גם כן לא נורא. הן עדיין טעימות, רק יותר קשות (לא שוברים מזה את השיניים) ועושות יותר פירורים.עוגיות דבש: המתכון נראה קצת הזוי, ודווקא בגלל זה ניסיתי אותו. העוגיות האלו יוצאות במרקם של פלסטלינה, ממותקות. אמורים להגיש אותן עם איזשהו מיטבל (יש כזה דבר חלב חמוץ?), אבל בעלי מחסל אותן גם ככה.
2 כוסות קמח
2 ביצים
150 ג דבש- אני שמה בערך. אם תשימי יותר יצא יותר מתוק ולהפך.
0.5 כוס מים
קצת מלח
להקציף את החלבונים. להוסיף את שאר החומרים חוץ מהקמח. לערבב טוב, עד שהדבש מתערבב עם שאר החומרים. מוסיפים את הקמח (רצוי לנפות). מערבבים שוב. אמור לצאת בצק קצת קשה.
מחממים 75 ג מרגרינה במחבת. יוצרים עיגולים קטנים (קוטר 2 ס"מ בערך) מהבצק, וזורקים למחבת. מטגנים מכל הצדדים.
שיהיה בתיאבון!
אננס, למה את ערה בשעה כזאת? מתי את קמה בבוקר?כלנית1אחרונה
בואו נפתח שירשור עוגות/מאכלים לט"ו בשבטכלנית1
קניתי את החוברת טעימות (שמצורפת ל"משפחה") וראיתי מתכונים מוזרים למדי, למשל, קינואה בתוספת פירות הדר, סלט ירוק בתוספת טונה טריה ופירות הדרמרק כתום בתפוזיםדפי אורז במילוי פירות הדר ועוד.
אני מקווה להגיע לשלב העוגיות והעוגות ולאחר שאנסה, להביא לכן מתכון לעוגיות (סנדוויץ' במילוי נוגט/מעמול) או עוגת ט"ו בשבט. בינתיים, אשמח אם תחשבו על מתכונים מוכרים לכן (חבל על הכסף להיות שפני ניסיון כשמדובר בפירות ט"ו בשבט יקרים)
אני מקווה להגיע לשלב העוגיות והעוגות ולאחר שאנסה, להביא לכן מתכון לעוגיות (סנדוויץ' במילוי נוגט/מעמול) או עוגת ט"ו בשבט. בינתיים, אשמח אם תחשבו על מתכונים מוכרים לכן (חבל על הכסף להיות שפני ניסיון כשמדובר בפירות ט"ו בשבט יקרים)
עוגת תמרים נחמדהאם הבנים12
עוגת תמרים קלה וטעימה
המצרכים:
1 כוס שמן
1 חב' ממרח תמרים
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח
1 כפית א. אפיה
1 כפית קינמון
(אגוזים קצוצים)
אופן ההכנה:
1) מערבבים שמן, ביצים, סוכר וממרח תמרים
2) מוסיפים את המיץ
3) מוסיפים חומרים יבשים - קמח, א. אפיה וקינמון מערבבים
4) מוסיפים אגוזים קצוצים אם רוצים
5) אופים בחום בינוני.
המצרכים:
1 כוס שמן
1 חב' ממרח תמרים
3 ביצים
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס מיץ תפוזים
2 כוסות קמח
1 כפית א. אפיה
1 כפית קינמון
(אגוזים קצוצים)
אופן ההכנה:
1) מערבבים שמן, ביצים, סוכר וממרח תמרים
2) מוסיפים את המיץ
3) מוסיפים חומרים יבשים - קמח, א. אפיה וקינמון מערבבים
4) מוסיפים אגוזים קצוצים אם רוצים
5) אופים בחום בינוני.
נראה לי שמספיק 3/4 חב' ממרח תמרים. זה מאד מתוקכלנית1
יש לי מתכון מאד דומה וחשבתי להביא, אך זה מיותר. לכמות דומה הוספתי 3/4 חבילה וזה היה די והותר.
רעיונות נוספים -אם הבנים12
עוף/ בשר ברוטב שזיפים,
עוף ברוטב תפוזים
אורז עם בצל וצימוקים
סלט פירות עם קצפת
חטיפי בריאות (גרנולה)
סלט קינואה עם חמוציות
עוגת תפוזים
פאי תפוחים
עוף ברוטב תפוזים
אורז עם בצל וצימוקים
סלט פירות עם קצפת
חטיפי בריאות (גרנולה)
סלט קינואה עם חמוציות
עוגת תפוזים
פאי תפוחים
עוגיות שוקולד צ'יפס ו/או צימוקיםכלנית1
1 חב' מרגרינה רכה
1 כוס סוכר חום
2 ביצים
2 כוסות קמח מלא (או 21/4 קמח לבן)
1 כפית סודה לשתיה
וניל, קורט מלח
100 גרם צימוקים (למכורים לשוקולד, אפשר להוסיף גם שוקולד צ'יפס)
לבחוש מרגרינה עם סוכר. להוסיף ביצים ווניל עד לקבלת תערובת אוורירית. בקערה נפרדת לבחוש חומרים יבשים ולהוסיף עד לקבלת תערובת אחידה.
להוסיף צימוקים (אפשר גם שוקולד צ'יפס) וללוש. להניח בתבנית בעזרת שתי כפיות, ולשמור על רווח 5 ס"מ בין העוגיות.
לאפות כ-10 דקות בחוך בינוני גבוה (190) בתנור שחומם מראש. אם רוצים עוגיות רכות יותר, ניתן להנמיך את החום ולאפות מעט יותר זמן.
מתכון זה נוסה בהצלחה בהמרת המרגרינה ב-3/4 כוס שמן.
1 כוס סוכר חום
2 ביצים
2 כוסות קמח מלא (או 21/4 קמח לבן)
1 כפית סודה לשתיה
וניל, קורט מלח
100 גרם צימוקים (למכורים לשוקולד, אפשר להוסיף גם שוקולד צ'יפס)
לבחוש מרגרינה עם סוכר. להוסיף ביצים ווניל עד לקבלת תערובת אוורירית. בקערה נפרדת לבחוש חומרים יבשים ולהוסיף עד לקבלת תערובת אחידה.
להוסיף צימוקים (אפשר גם שוקולד צ'יפס) וללוש. להניח בתבנית בעזרת שתי כפיות, ולשמור על רווח 5 ס"מ בין העוגיות.
לאפות כ-10 דקות בחוך בינוני גבוה (190) בתנור שחומם מראש. אם רוצים עוגיות רכות יותר, ניתן להנמיך את החום ולאפות מעט יותר זמן.
מתכון זה נוסה בהצלחה בהמרת המרגרינה ב-3/4 כוס שמן.
עוגיות שיבולת שועל+ צימוקים ואגוזיםmp4
150 גרם מרגרינה או חמאה אפשר להמיר בשמן
1/2 +1כוסות דחוסות של סוכר חום(אפשר להפחית אם מוסיפים צימוקים/שוקלד ציפס)
1/4 כוס מים, חלב או מיץ
1 כפית תמצית וניל
1 ביצה גדולה או 2 קטנות
1 כפית מלח
1 כוס קמח חיטה מלאה מנופה
3 כוסות פתיתי שיבולת שועל
חופן אגוזים קצוצים /פיקאנים/צימוקים/שוקלד ציפס
תבנית משומנת או תבנית עם נייר אפיה משומן
אופן ההכנה
מחממים תנור מראש ל- 180÷
מערבבים חמאה, סוכר, ביצה, מים, תמצית וניל - עד לתערובת חלקה
מוסיפים קמח ומלח
מערבבים
מוסיפים שיבולת שועל ואגוזים
מניחים בעזרת כפית על התבנית
אופים כ-15 דקות או עד להזהבה
יוצא כ 30 עוגיות טעימות מאוד מאוד!!! כדאי להכפיל
להשתמש במתכונים מוכרים ובדוקיםכלנית1אחרונה
שוב התפתיתי למתכון מחוברת. אפיתי מאפינס לפי חוברת המתכונים של המגזין ויצא נורא ואיום. הצטערתי על הקמח והרכיבים והעבודה, והעיקר שטיפת כלים מיותרת. חברה זרקה לי: אני אף פעם לא אופה לפי מתכונים מחוברות....
מחפשת נואשות מתכונים לעוגות/עוגיות ללא מרגרינהעוד כינוי
עוגיות קוקאריהודיה מא"י
2 כוסות קווקאר
2 כוסות קמח
2 כוסות סוכר (רצוי חום)
2 ביצים
כוס שמן
חבילה אבקת אפיה
ולמי שמשתמשת בסוכר לבן - כף גדולה של דבש תמרים
לערבב הכל טוב טוב, ללוש בידים (אחרת זה לא באמת מעורבב טוב) לשטח בתבנית גדולה ולאפות ב180 עד שמזהיב. לחתוך מיד כשיוצא מהתנור, ואז לחכות עד שמתקרר, כדי שהעוגיות יתיצבו.
עוגיות טחינה- מומלץ בחוםאמא מסורה
המתכון לקוח מכאן: http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1358868
עוגיות טחינה נחטפות 
20 עוגיות
מצרכים:
180 ג` קמח תופח (כוס + 4 כפות)
100 ג` אבקת סוכר (שקית)
כפית סוכר וניל
1/4 כוס שמן
1/4 כוס טחינה גולמית
2 כפות סירופ מייפל
ביצה
כף ברנדי
שקדים פרוסים לעיטור
הכנה:
1. לערבב את כל המצרכים, ליצור כדורים קטנים, לשטח מעט,
לסדר בתבנית עם רווח בין עוגיה לעוגיה. לנעוץ שקד במרכז כל עוגיה.
2. חום בינוני, לאפות עד שתחתית העוגיות מזהיבה מעט, לצנן.
לפזר אבקת סוכר.
הערות:
הבצק דביק שתי אפשרויות
1. ליצור כדורים עם ידיים מקומחות
2. להמתין קצת ואז יותר נוח ליצור כדורים.
הערות שלי:
במקום א. סוכר (מצרך שבד"כ אין לי בבית) שמתי 1/2 כוס סוכר.
וויתרתי על המייפל ויצא מעולה גם בלי.
השמתשתי בטחינה משומשום מלא- בריא יותר, לא ניסיתי קמח מלא.
לא השתמשתי בשקדים- כי יש לי ילדים קטנים.
העוגיות יוצאות מאוד נימוחות.
כשהם יוצאות מהתנור הן נוטות להתפרק, אז צריך לחכות שיתקררו לגמרי ואז להעביר לקופסא סגורה.
עוגיות שוקולד צ'יפסכלנית1
בהתאם למתכון המופיע על שוקולד צ'יפס של אופנהיימר (אם לא תשיגי, אשלח לך). מאחר שמחליפים לשמן, יש להוסיף עוד כוס קמח. אני כמובן מפחיתה את כמות השוקולד צ'יפס לחצי...
מה הבעיה,כמעט כל עוגיות את יכולה להמיר את המרגרינהאמא קטנה
בשמן.
בכולופן,אני אוהבת לעשות עוגיות שוקולד צ'יפס,ואני שמה 3/4 כוס שמן ויוצא דליקטס!!
בכולופן,אני אוהבת לעשות עוגיות שוקולד צ'יפס,ואני שמה 3/4 כוס שמן ויוצא דליקטס!!
לא מדוייק. אפשר להרוג עוגיות בהחלפת מרגרינה בשמןכלנית1
עוגיות טחינה ממש פריכות וקלותחילזון 123
כוס שמן
כוס ורבע סוכר
כוס טחינה גולמית
1 סוכר וניל
3-3.5 כוסות קמח
עושים כדורים קטנים, מועכים קצת באמצע עם האצבע
אופים בערך 8-10 דקות
ניסיתי ו...עוד כינוי
יצא טעים אבל העוגיות 'תופסות' את הגרון, הילדים לא אכלו בכלל...
תודה בכל אופן
עוגיות מעולות בלי מרגרינהאנונימי (פותח)
מתכון לעוגיות שוקולד מעולות שדורש קצת השקעה.. (ציון 9 מתוך 10 בסולם שלנו..)
זה מתכון שמצאתי באינטרנט ושיפרתי קצת... שווה לנסות!!
עוגיות שוקולד סדוקות עם שוקולד ציפ'ס/ מתוך מגזין "שף" לאשה.
מצרכים:
150 גרם שוקולד מריר
80 מ"ג שמן( אפשר גם 80 גרם חמאה)
1/2 כוס קמח
2 כפות אבקת קקאו
1/4 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
3 ביצים
1 כוס סוכר (אפשר קצת פחות למי שאוהב.)
1 כוס שוקולד צ'יפס
150 גרם שוקולד מריר
80 מ"ג שמן( אפשר גם 80 גרם חמאה)
1/2 כוס קמח
2 כפות אבקת קקאו
1/4 כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
3 ביצים
1 כוס סוכר (אפשר קצת פחות למי שאוהב.)
1 כוס שוקולד צ'יפס
ההכנה:
- להמיס את השוקולד והשמן (חמאה) מעל סיר עם מים רתוחים (אפשר גם סתם על הגז). לערבב עד שנוצר
קרם חלק.
- לערבב את כל היבשים" קמח, א.אפייה, קקאו,מלח בקערה.
- להקציף את הביצים עם הסוכר במהירות גבוהה 4 דקות שייוצר קרם בהיר ותפוח.
- להוסיף את השוקולד ולערבב בתנועות קיפול.
- להוסיף את תערובת הקמח ולערבב.
- להוסיף את השוקולד-צ'יפס ולערבב היטב.
- לכסות בנייר נצמד ולהכניס למקפיא לפחות לשעתיים או עד שהעיסה מתייצבת (אפשר גם במקרר,בכל מקרה,לא כדאי לוותר על השלב הזה).
- לחמם תנור ל 180 מעלות.
- לרפד 2 תבניות בנייר אפייה.
- בכפות ידיים משומנות ליצור מהבצק הקפוא עיגולים בקוטר 2 ס"מ במרווחים של 4 ס"מ.
- להקפיד לעבוד מהר שהבצק לא יימס. אם הוא רך, להכניס שוב למקפיא.
- לאפות 10 דקות עד שהעוגיות נראות יציבות מבחוץ, אך תוכנן לח.
- לצנן לגמרי ולשמור בכלי אטום במקרר עד שבוע.
- להמיס את השוקולד והשמן (חמאה) מעל סיר עם מים רתוחים (אפשר גם סתם על הגז). לערבב עד שנוצר
קרם חלק.
- לערבב את כל היבשים" קמח, א.אפייה, קקאו,מלח בקערה.
- להקציף את הביצים עם הסוכר במהירות גבוהה 4 דקות שייוצר קרם בהיר ותפוח.
- להוסיף את השוקולד ולערבב בתנועות קיפול.
- להוסיף את תערובת הקמח ולערבב.
- להוסיף את השוקולד-צ'יפס ולערבב היטב.
- לכסות בנייר נצמד ולהכניס למקפיא לפחות לשעתיים או עד שהעיסה מתייצבת (אפשר גם במקרר,בכל מקרה,לא כדאי לוותר על השלב הזה).
- לחמם תנור ל 180 מעלות.
- לרפד 2 תבניות בנייר אפייה.
- בכפות ידיים משומנות ליצור מהבצק הקפוא עיגולים בקוטר 2 ס"מ במרווחים של 4 ס"מ.
- להקפיד לעבוד מהר שהבצק לא יימס. אם הוא רך, להכניס שוב למקפיא.
- לאפות 10 דקות עד שהעוגיות נראות יציבות מבחוץ, אך תוכנן לח.
- לצנן לגמרי ולשמור בכלי אטום במקרר עד שבוע.
תהני
שאלהעוד כינוי
כמה זה 80 מ" שמן בכוסות?
תסתכלי באשכול הנעוץ למעלה "הודעת מידות\ המרות וכו&חילזון 123
נראה לי שזה קצת פחות מחצי כוס
כעקרון אפשר להמיר כל כמות של מרגרינה בשמן!!!רבקה למפרטאחרונה
אבל שיהיה איכותי. פשוט מרגרינה זה זול!!!
אני ממירה חבילה מרגרינה ב4\3 כוס שמן. מי שרוצה יכולה כוס (חד פעמית לא זכוכית)
איזה דברים מענינים ופשוטים אפשר להכין מפטריות?ט'
טפשריהודיה מא"י
אפשר להכין אותן בתור תוספתיהודיה מא"י
פורסים אותן לפרוסות, קוצצים בצל, מטכנים אותו במעט שמן זית עד שהוא נהיה שקוף, מוסיפים את הפטריות ומבשלים 5 דקות תוך כדי ערבוב. מטבלים בבזיליקום, שום וקצת מלח.
אפשר פשטידה - הכי פשוט לחתוך את הפטריות ולערבב עם ביצים, קמח, וגבינה. אופים בתנור. אם את רוצה חיפוש בגוגל יניב לך מתכונים מדויקים יותר.
אפשר להוסיף אותן לעוף, אורז, ירקות מוקפצים, להכין מהן מרק, אטריות/תפו"א מוקרמים ברוטב שמנת פטריות.
אשמח למתכונים ט'
אפשרחילזון 123אחרונה
להוסיף אותן שלמות (או חצויות) לאנטיפסטי.
אפשר מרק פטריות ובצל - שמן זית בסיר + בצל פרוס לפרוסות + פטריות פרוסות - מאדים את זה קצת
מוסיפים פרורי לחם ומערבבים טוב. מוסיפים פלפל ומלח (ואפשר קצת יין לבן),
מוסיפים מים ומבשלים חצי שעה בערך.
אפשר להוסיף קצת שמיר גם.
עזרה בבקשה! פודינג שוקולדclifford
הגיעו אלי כמה חבילות של פודינג שוקולד. מה אפשר לעשות איתם אם עדיף שיהיה פרווה?
יש דרך לשלב אותם בעוגות/מוס? אפשר בלי להפגיז ריץ' (גם יקר וגם לא בריא)?
המון תודה!
כמה רעיונותheh
יש עוגות שמוסיפים את הנ"ל.
לעודד ילדים לאכול גבינה אני מוסיפה לגבינה לבנה.
אם את מוסיפה למוס(אז כדאי שהבסיס יהיה שוקולד מומס והמוס רק כתוספת
הפודינג הוא אינסטנט או לבישול?אמא מסורה
אם לבישול, אפשר לבשל במים (במקום חלב), להוסיף סוכר ולעשות קרם לעוגה.
אם פודינג אינסטנט, ראיתי פעם באינטרנט מתכון לעוגה עם פודינג אינסטנט וניל, לדעתי אפשר להחליף לפודינג שוקולד- לא ניסיתי, הרעיון עלה לי עכשיו לראש, אבל אם אוהבים שוקולד, אין סיבה שזה לא יצליח.
מה שכתוב בהטיה זה הערות שלי, אפשר להגדיל את הכמות לתבנית גדולה יותר
המתכון לקוח מאתר "פסטו"
חומרים:
1/2 1 כוסות (210 גרם) קמח תופח או 1/2 1 כוסות קמח ו-1/2 1 כפיות אבקת אפייה
1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
1 שקית סוכר וניל
3 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
3 ביצים
1/2כוס שמן
1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
1 שקית סוכר וניל
3 כפות אבקת אינסטנט פודינג וניל
3 ביצים
1/2כוס שמן
1 כוס חלב (אפשר חלב בטעם וניל)- אני שמתי מיץ תפוזים במקום- שיהיה פרווה
2 כפיות תמצית וניל- לשוקולד ממולץ תמצית רום או ברנדי
2 כפיות תמצית וניל- לשוקולד ממולץ תמצית רום או ברנדי
ההכנה:
מחממים את התנור ל-175 מעלות ומשמנים את התבנית.
שמים בקערה את כל החומרים ומערבבים היטב לבלילה חלקה(רצוי לערבב קודם את החומרים היבשים ואז להוסיף את הנוזלים ולערבב).
מעבירים לתבנית אינגליש 30 ס"מ משומנת ואופים כ-30-40 דקות או עד שהעוגה תפוחה ויציבה וקיסם המוחדר למרכזה יוצא יבש.
פודינג וניל שונה במרקמו מהשוקולד לכן צריך לנסותheh
תודה!!clifford
אשמח כמובן לעוד רעיונות ואשתדל לעדכן מה יצא...
יש עוגה מצויינת ממש עם פודינג שוקולד-פלספנית
בעזהי"ת
'עוגת קרמבו' [כבוד!], נראית מסובכת אבל באמת היא בכלל לא- מגיל 12 בערך אני מכינה אותה בעצמי- כבר 4.5 שנים, היא גם לא מאוד משמינה, בלי מרגינה בכלל, והכי חשוב- תשמרו ת'מתכון, היא כשרה לפסח ללא חשש שרויה וקטניות 
,
,והיא הכי טעימה בעולם. הנה זה בא:
המתכון:
העוגה בנויה מ-3 שכבות.
הבסיס:
5 ביצים
אינסטנט פוגינד שוקולד
6 כפות סוכר
2 כפות שמן
-----------------
מקציפים את הביצים כשהם שלמות במשך הרבה-הרבה זמן- 7 דק'. מוסיפים את כל השאר- ולתנור, לבערך 30 דק' עד שזה מוכן. טורט שוקולד פשוט.
----------------
הקרם:
1 שמנת מתוקה [אפשר גם צמחית, ולהוסיף 1/2 כוס מים]
1 אינסטנט פודינג וניל
רום/קוניאק/מייפל
כפית נס קפה
--------------------
מקציפים את השמנת, ומוסיפים את כל השאר- לרום/קוניאק/מייפל אין כמות מדוייקת, שמים קצת ממש- לפי כמה שאוהבים, ואת הנס קפה ממיסים בטיפונת מים רותחים. ואח"כ מורחים את כל הקרם על הבסיס. [חשוב- לשים את הקרם רק אחרי שהבסיס התקרר כבר.]
-------------------
הציפוי:
100 גר' שוקולד מריר
3 כפות מים
3 כפות סוכר
-----------------
פשוט מאוד, ממיסים בסיר על אש קטנה [כל הזמן מערבבים], ושופכים על הקרם...
עוגת שחיתות לארועיםכלנית1
נשמע כמו עוגה טעימה מאד אחרי שעוברים את מחסוך הפחד מהקלוריות ומכל השלבים.
האם יתכן שבשלב הבצק אין כל קמח, אלא רק פודינג, או שזו טעות?
האם יתכן שבשלב הבצק אין כל קמח, אלא רק פודינג, או שזו טעות?
יתכן בפודינג יש קמח תפו"א/קונפלור, ולטורט זה מספיקיהודיה מא"י
בהחלט.פלספנית
בעזהי"ת
אין בה בכלל קמח-- כאמור, כשרה לפסח ללא חשש קטניות.
והיא בהחלט לא עוגת שחיתות, גם לא לאירועים בלבד..
איפה פה המסה של הקלוריות? עוגה ככל העוגות, אולי אפילו פחות.
השלבים? שטויות במיץ. חוץ מהלהקציף בהתחלה, שזה משעמם קצת- לערבב הכל ולתנור, אח"כ שוב להקציף הכל כמו כל קצפת רגילה, ולהמיס שוקולד? זה יותר פשוט מכל עוגה שהיא..
מרגרינה זה לא הדבר היחיד שמשמין בעולםיהודיה מא"י
זאת לא סתם עוגת שחיתות, זאת עוגת סופר שחיתות, גם מבחינה קלורית, וגם מבחינה כספית, וכן אפילו מבחינת עבודה, שמנת, אינסטנט פודינג, שוקולד? משמין מאוד. והעובדה שאין בה קמח רק גורעת מבחינה קלורית, כי סוף כל סוף קמח הוא עיקר מזונו של האדם עוד מימי אדם הראשון.
ואולי כל שלב הוא פשוט, אבל ברגע שיש שלושה כאלה, זה הפוך את העוגה לעוגה יותר מסובכת, גם אם יש מסובכות ממנה. עוגה פשוטה זאת עוגה שמערבבים את הכל ושמים בתנור.
רוב העוגות הרבה יותר משמינות.פלספנית
בעזהי"ת
נו, עוגה זו עוגה, אל תצפי שהיא תהיה דלת קלוריות. היא לא עשויה ממלפפונים וחסה, ברשתוך..
מההיכרות שלך עם העוגה הזאת-נשימה ארוכה
נראה לך שאפשר להקפיא אותה?
אממ, מההיכרות שלי עם העוגה הזאת-פלספניתאחרונה
בעזהי"ת
אינצורך להקפיא אותה.
היא תתחסל עוד לפני.
היא תתחסל עוד לפני.
סתם, בגדול- נדמה לי שאפשר ובכיף. [אמא תמיד מכינה אותה גם לפסח- והעוגות זה הדבר הראשון שמכינים. אז קודם מכינים 2 תבניות של העוגה הזאת- ועוד עוגות שונות- ומקפיאים הכל כבר כמה ימים לפני החג, ואז מתרכזים בבישולים ה'כבדים' יותר, וזה יוצא מצויין..]
מישהי יודעת פרטים עלNעלי
התמונות המודפסות ששמים על העוגה ביום-הולדת..
אם אתם יודעים-מי מה מו.......
אשמח לפרטים!
מאוד לא בריאיהודיה מא"יאחרונה
אבל אם לא אכפת לך... אפשר לקנות גם דרך האינטרנט, פשוט תעשי חיפוש בגוגל, תמצאי בטוח.
טיפים....חשבשבת
חברה שלי כתבה לי אתמו את הטיפ הבא ואני בטוחה שהוא יעזור לכן:
"אתמול ביצעתי משהו שאני חושבת עליו כבר המון זמן,וחשבתי שאולי הוא יועיל לכמה מיכן(עקרות בית,בעיקר 
).
אז ככה ,נכון יש הרבה רטבים וסלטים שצריך בשבילהם 2-3 כפות לימון?ואז פותחים בישביל זה לימון שלם סוחטים מה שצריך והשאר מיתרקב במקרר.מכירים את זה?
אתמול סחטתי 2-3 לימונים גדולים ואת המיץ הכנסתי לתוך 'קרחיות'(-סתם המצאתי תשם הזה,הכוונה לכלי שמאכסנים בו קרח במקפיא). כל פעם שאני יצטרך כמה כפות לימון אני יוציא קרחית אחת או שניים וזהו..סלמת. .
תאמת שעדין לא השתמשתי במיץ-קרח הזה,אבל ניראה לי שהוא יהיה בסדר...
אז יעללה שרשרו טיפים....
נכון...חשבשבת
אבל אין כמו סחוט טרי 
לטגן בצל לבישולים ולהקפיא במנות קטנותכלנית1אחרונה
טיגון בצל דורש הרבה אנרגיה (שלא לדבר על הדמעות). אפשר לטגן ולהקפיא מנות ואז כשצריך להשתמש בקפוא להתחלות בישול.
היי בנות!!*sapir*
אני צריכה מיידית (עוד שעתיים) מתכון לפונדו שוקולד אבל שיהיה בלי שמנת מתוקה..
כאילו שוקולד מריר וחלב וסוכר, תמצית וניל וכו''.- משו כזה??
למישהי יש מתכון מוצלח??
אשמח להצעות! תודה מראש לכל העונות!
כאילו שוקולד מריר וחלב וסוכר, תמצית וניל וכו''.- משו כזה??
למישהי יש מתכון מוצלח??
אשמח להצעות! תודה מראש לכל העונות!
פונדו שוקולד, בלי שמנתיהודיה מא"י
שוקולד מרי/חלב הכי טוב גם וגם להמיס עם כ 50 מ"ל חלב על כל חפיסת שוקולד. אם את רוצה להוזיל עלויות תוסיפי גם קקאו סוכר ומרגרינה/חמאה. שתי כפות סוכר על כל כף קקאו, ואז אפשר גם להוסיף יותר חלב.
עוד אפשרותיהודיה מא"י
להוזלת עלויות - להשתמש בצמקאו.
ושמי לב, ככל שתשימי יותר חלב הפונדו יהיה נוזלי יותר. לכן מומלץ להוסיף בהתחלה פחות חלב, ואם צריך להוסיף עוד.
וכמובן ששוקלד ממיסים על בן מרי.
תודה! יצא מעולה!!*sapir*אחרונה
הוספתי גם ת. ווניל...מומלץ!
מרק אפונה יבשהנחשונית
אני רוצה להכין מרק כזה. קניתי אפונה יבשה במשקל בחנות טבע. חיפשתי באינטרנט מתכונים למרק הזה ובכולם היה כתוב את כמות האפונה במשקל, 350 / 400 / 500 גרם או "שקית קטנה אפונה" ואני לא יודעת כמה זה במשקל. אבל אני צריכה למדוד בכוסות. אז איך לחשב את זה? כמה כוסות אפונה לשים? למרק בסיר בינוני גדול ל-4 אנשים. אם יש למישהו מתכון שלם עם כמויות מדויקות, אשמח מאוד. צריכה תשובה מהר כי צריך להשרות את האפונה לילה. תודה.
מרק מעולה לחורףט'
כשאני מכינה מרק אפונה יבשה בעקרון אני מכינה לפי העין...
בד"כ בסיר של 2 ליטר אני מבשלת 3 כוסות אפונה ואפילו יותר כי אנחנו אוהבים את המרק סמיך מאוד.
ננסה לכתוב כמויות...
2 ליטר מים
3-4 כוסות אפונה יבשה שהושרו לילה במים
אם לא מושרים (וגם אם כן) רצוי להרתיח 2-3 פעמים (להחליף אחרי כל הרתחה את המים).
לאחר הרתיחה להוסיף 5 בצלים קטנים שלמים / 3 גדולים חצויים לתבל בכמון ומלח
לפחות שעתיים של בישול על אש בינונית
לבריאות
מרק אפונהעוד כינוי
יוצא מעולה בסיר לחץ.
יש לטגן בצל עם מעט מאוד שמן עד שיזהיב.
להוסיף 3 כוסות אפונה לסיר בינוני.
מלח ופלפל.
אפשר להוסיף תפו"א וגזר חתוכים לקוביות.
לסגור סיר לחץ ולבשל שלושת רבעי שעה (אחרי שמנמיכים את האש).
בהצלחה
מתכון יותר פשוט!אמא קטנה
העיקרון הוא כזה.
לכל כוס אפונה-6 כוסות מים. וכפית מלח.
את כל השאר תוסיפי לפי הטעם.
זה לוקח לי זמן הכנה 3 דק'! בסיר לחץ שלושת רבעי שעה בלי להשרות לפני ובלי נעליים...
בוררת את המגעילים,ומסתכלת שאין ג'וקים והופה לסיר שמה מים וכפית מלח.אפשר להוסיף בצל.
אח"כ אני תוחנת עם ה"מזלג " החשמלי ...ויוצא מצוין!!
לכל כוס אפונה-6 כוסות מים. וכפית מלח.
את כל השאר תוסיפי לפי הטעם.
זה לוקח לי זמן הכנה 3 דק'! בסיר לחץ שלושת רבעי שעה בלי להשרות לפני ובלי נעליים...
בוררת את המגעילים,ומסתכלת שאין ג'וקים והופה לסיר שמה מים וכפית מלח.אפשר להוסיף בצל.
אח"כ אני תוחנת עם ה"מזלג " החשמלי ...ויוצא מצוין!!
טיפ לאפונהmp4
זה מרק שאנחנו מאוד מאוד אוהבים ואכלים בכמויות ולכן
אני בוררת קילו - כמות נכבדת
מבשלת שעה עם המון מים (ולפי העין מוסיפים עוד) ומלח
אחרי שמתקרר אני מכניסה לכוסות חד פעמי
וקוושרת כל שתי כוסות בשקית אוכל- ומקפיאה
כך יש לי מוכן להכניס לכל מרק
ואני מכינה מעין תבשיל:
אפונה מהמקפיא(מוסבר למעלה) + מגרדת גזר או בטטה
+ גריסי פנינה
יוצא משהוא מדהים משביע וחם לחורף
(מאין מרק סמיך מאוד!)
וואי רעיון מעולה!ט'אחרונה
אני עושה את זה עם עדשים (משוגעת על מג'דרה: בצל מטוגן, כוס אורז מבושל, כוס עדשים מבושלים, מלח וכמון ) ושאר קטניות
) ושאר קטניותרוגלךמאמע צאדיקה
אניסיתי לעשות רוגלך לשבת..
לקחתי מתכון מספר-
יצא פירורי כמו אוזני המן... נמרח נורא על התבנית...
ממש לא זה .
(זה לא היה בצק שמרים... )
יש למישי\ו מתכון טוב לרוגלך?
שבוע טוב
כן...אמא קטנה
יש לי 2 מתכונים..
אחד פשוט ואחד קצת יותר מסובך,ושניהם יוצאים טעים!
הינה:
המתכון המושקע,אבל אין ספק הוא יוצא כמו בחנות...
קילו קמח
כף וחצי שמרים יבשים [2 כפות]
כוס סוכר
כוס מיץ[תפוחים ,תפוזים]
3/4 כוס שמן
3 ביצים
קורט מלח
כוס מים פושרים[ואפילו 2 כוסות-במיוחד אם זה קמח מלא!]
-לשים לבצק אחיד,יוצא טיפה דביק.
נותנים לתפוח..
-מחלקים את הבצק ל6 עלים ומרדדים לצורת ריבוע.
מורחים על כל עלה שמן,שמים 3 כפות מילוי[אני שמה יותר...]
ומקפלים כמו מעטפה עד שיוצא משו כמו כדור...
-מרדדים שווב לצורת עיגול וחותכים משולשים ומגלגלים...אני שמה שוב עוד מהמילוי...
תנור על 200 ל10 דק'.
המילוי: 12 כפות סוכר
5 כפות קקאו
אפשר להוסיף טיפה קפה..
[אני שמה גם פיצפוצי שוקולד בתוך כל משולש לפני הגילגול,זה השוס כאן!!]
אחרי האפיה אפשר לשים סירופ,שעושה את הרוגעלך פריך ולא יבש כזה..
חצי כוס מים רותחים
כוס סוכר
[2 סוכר וניל]
חצי לימון סחוט
השקעה משתלמת!!!
עכשיו אם זה לא ארוך לך מידי לקרא את כל זה...אתן לך משו הרבה יותר פשוט !!!!!
עושים את אותו מילוי,אני שמה תמיד יותר סוכר ואת הפיצפוצי שוקלד שזה ממש משנה את הכל לטובה...
והבצק הוא ככה-
4 ורבע כוסות קמח
1/2 כוס שמן
כוס מים
שקית אבקת אפיה
2 כפות סוכר.
יוצא 4 עלים.
וזהו בלי להתפיח ובלי כלום...מרדדת לעיגול ומורחת שמן ואז את המילוי,שמה שוקולד,ולתנור ל10 דק'.
דרך אגב,עם הבצק הזה אפשר לעשות מלא מלא עוגיות,אני שמה לפעמים ממרח תמרים בפנים,או ריבת חלב או קצפת מביצים עם סוכר או כיד הדמיון הרחבה...
בהצלחה!!!!
אחד פשוט ואחד קצת יותר מסובך,ושניהם יוצאים טעים!
הינה:
המתכון המושקע,אבל אין ספק הוא יוצא כמו בחנות...
קילו קמח
כף וחצי שמרים יבשים [2 כפות]
כוס סוכר
כוס מיץ[תפוחים ,תפוזים]
3/4 כוס שמן
3 ביצים
קורט מלח
כוס מים פושרים[ואפילו 2 כוסות-במיוחד אם זה קמח מלא!]
-לשים לבצק אחיד,יוצא טיפה דביק.
נותנים לתפוח..
-מחלקים את הבצק ל6 עלים ומרדדים לצורת ריבוע.
מורחים על כל עלה שמן,שמים 3 כפות מילוי[אני שמה יותר...]
ומקפלים כמו מעטפה עד שיוצא משו כמו כדור...
-מרדדים שווב לצורת עיגול וחותכים משולשים ומגלגלים...אני שמה שוב עוד מהמילוי...
תנור על 200 ל10 דק'.
המילוי: 12 כפות סוכר
5 כפות קקאו
אפשר להוסיף טיפה קפה..
[אני שמה גם פיצפוצי שוקולד בתוך כל משולש לפני הגילגול,זה השוס כאן!!]
אחרי האפיה אפשר לשים סירופ,שעושה את הרוגעלך פריך ולא יבש כזה..
חצי כוס מים רותחים
כוס סוכר
[2 סוכר וניל]
חצי לימון סחוט
השקעה משתלמת!!!
עכשיו אם זה לא ארוך לך מידי לקרא את כל זה...אתן לך משו הרבה יותר פשוט !!!!!
עושים את אותו מילוי,אני שמה תמיד יותר סוכר ואת הפיצפוצי שוקלד שזה ממש משנה את הכל לטובה...
והבצק הוא ככה-
4 ורבע כוסות קמח
1/2 כוס שמן
כוס מים
שקית אבקת אפיה
2 כפות סוכר.
יוצא 4 עלים.
וזהו בלי להתפיח ובלי כלום...מרדדת לעיגול ומורחת שמן ואז את המילוי,שמה שוקולד,ולתנור ל10 דק'.
דרך אגב,עם הבצק הזה אפשר לעשות מלא מלא עוגיות,אני שמה לפעמים ממרח תמרים בפנים,או ריבת חלב או קצפת מביצים עם סוכר או כיד הדמיון הרחבה...
בהצלחה!!!!
תעדכני אם עשית ואיך יצא...=]אמא קטנה
אמא קטנהאם הבנים12
הבצק השני יוצא כמו בצק פריך?
דומה אך שונה..אמא קטנה
האמת שאף פעם לא הכנתי משהו עם בצק פריך,כדי לעשות השוואה .
בכולאופן,זה נראה לי יותר פשוט.
בכולאופן,זה נראה לי יותר פשוט.
אולי לשבת הבאה.. מאמע צאדיקה
עשיתי את המתכון הראשוןheh
יצא מעולה ביותר, ממש עינג לנו את השבת (ואת טועמיה חיים זכו...)
שאלה לאמא קטנהחילזון 123
איך את עושה את המילוי?
סתם מערבבים סוכר וקקאו יבש או שממיסים את הסוכר?
ממש כך!אמא קטנה
זה נמס בתנור!
אני יודעת שאמא שלי למשל מערבבת את השמן יחד עם הסוכר והקקאו,אבל גיליתי שהרבה יותר נוח וטוב זה למרוח על הבצק את השמן ולפזר את התערובת.
מישומה זה יוצא יותר מתוק ככה.
אני יודעת שאמא שלי למשל מערבבת את השמן יחד עם הסוכר והקקאו,אבל גיליתי שהרבה יותר נוח וטוב זה למרוח על הבצק את השמן ולפזר את התערובת.
מישומה זה יוצא יותר מתוק ככה.
כבר ניסיתי ויצא ממש נחמד. תודה על המתכון המוצלח חילזון 123
איזה עשית את הראשון המושקע?אמא קטנה
אם כן אז את התודה אעביר לגיסתי,היא נתנה לי את המרשם...וזה באמת תענוג!
כן. והכי כיף שזה בלי מרגרינה.חילזון 123
עשיתי גם את הבצק השני ויצא מ ע ו להחילזון 123
ממש בצק נחמד (הוספתי טיפה יותר מים ממה שהיה כתוב)
אפשר לעשות אותו מהר בלי לחכות לתפיחה וכאלה
חלק מהבצק אחרי הרידוד עשינו במקום רוגלך עם צורות של חיות, יצא טעים.
תודה לך אמא קטנה על המתכונים הנחמדים
מעולהעוד כינוי
עשיתי את המתכון הראשון, הילדים התלהבו, כבר מחכים שנעשה שוב.
תודה
לאמא קטנה - את גדולהעוד כינוי
יצא מצויין, כולם התלהבו.
תודה
הנה המתכון הכי טעים-בת שמש
לוקחים מלוואח, מפשירים אותו, מחלקים לרבעים או שמיניות, מורחים שוקולד למריחה ואופים. או בטוסטר.
אחד הדברים.
ניסינו ויצא מדהים!mp4אחרונה
אפינו יחד עם הילדים והם נהנו והיה לנו טעים
רק חבל שזה לא כ"כ בריא
שדרגנו והכנסנו חלבה ותמרים
תודה על הרעיון
יש לי רעיון מה קרה שם...מאמע צאדיקה
הכנסתי חבילת מרגרינה בשהיה כתוב 100 גר'.
אני רגילה לחמאה- ששם חבילה רגילה זה באמת 100 גר'.
אבל מרגרינה- זה כפול!!!!!
זה יכול להיות הסבר הגיוני?
כן. מרגרינה זה 200.בת שמש
שאלה'ערבות הדדית'
בע"ה ית'
אם אני מוסיף זעתר לעיסה זה מקלקל? (קמח מלא 100 אחוז..)
לא. תוסיף עם הקמחיהודיה מא"יאחרונה
שאלה - להיום!!אורה*
1 אם אכין עוגה שדורשת 250 ג' גבינה . מה אפשר להשים במקום כדי שתהיה פרווה?
אפשר פשוט להתעלם מהגבינה (העוגה נקראת : "עוגה בחושה פשוטה וממזרית" של קרין גורן)
אשמח לתשובה מהירה תודה רבה!
לא נראה לי שאפשר להתעלם מהגבינה...אי''האחרונה
לא מדובר בכף או שנים, אלא ב - 250 גר'!
במיוחד שאת מכינה עוגת גבינה... קצת מצחיק להכין עוגת גבינה בלי גבינה...
אולי פשוט תכיני מתכון אחר?
משהו חלבי לשבת בבוקררצון הרצונות
שלום!!
יש למישהו רעיון לתבשיל/ פשטידה לארוחה חלבית לשבת בבוקר?
חוץ מ-
לזניה
פשטידת בצל ו/או פטריות
פיצה
קובנה(...)
זה יכול להיות גם פרווה.
ולא. חמין לא הולך אצלנו.
תודה ושבת שלום!
סביחרחלקה
עוגת גבינה למה אחרונה=]...אמא קטנה
*מנהאמא קטנה
איך מרק? שבת בבוקר שירק
דג?שיראל:)
זהירות עם מרק לא בשריכלנית1
מרק שאיננו בשרי לפעמים נוטה להחמיץ כשהוא שוהה כל הלילה על הפלטה. לכן, כדאי לנסות כמות קטנה ולבדוק.
תגובותי...רצון הרצונות
1. מחילה על הבורות, אבל מה זה סביח?...
2. תפו"א מוקרמים לא הולכים עם הילדים, פשטידת קישואים גם כן ניסינו ולא הולך...
3. מרק גם לא כי זה שבת, ודג בעלי לא אוהב...
אוף, איזו משפחה קשה באוכל יש לי...
ותודה על הרצון לעזור!...
מה עם בלינצ'ס?clifford
או עלי סיגרים/ פילו ממולאים בכל מיני דברים (אפשר לאפות לא צריך לטגן)?
יש כל מיני ממולאים- חלביים - עם גבינות או פרווה עם אורז.
הרבה סוגי סלטים מבושלים וגם רעננים וטריים/ משולבים בפירות.
פשתידות: אטריות מתוקה או מלוחה עם גבינות בפנים, פשתידת בצל, או פשתידת טונה?
אנחנו אוכלים למנה ראשונה:אני ירושלמית
סלט ביצים ומינוז, סלט סלמון מעושן +ביצים ומיונז, סלט אבוקדו, בורקס ממלווח ממולאים בתפו"א ובצל מטוגן, כיסונים ממלווח ממולאים בפטריות טריות ובצלמטוגן/טונה +תפו"א +בצל מטוגן, כמובן אם חלבי אז אפשר ממולא בגבנ"צ+פטריות/קוט'ג/תירס וכו' או חצי מלווח ממולא ברוטב פיצה זיתים וגבנ"צ.. וכו'
אנחנו אכלנו תקופה מרק בשבת בבוקר. פשוט היינו משאירים את המרק על הפלטה כל הלילה וזה היה גם במקום חמין.זה היה מעדן!כל המרקים מרק עוף ולהבדיל מרקים חלביים כולם היו מעולים!
לא כ"כ בעונה הזאת,פלספנית
בעזהי"ת
אבל בעונת המנגואים, אפשר להכין מרק מנגו שמתאים לשבת בבוקר, כי הוא קר.
איך?
מרסקים מנגואים בבלנדר, מוסיפים 'רוויון' [משו בין חלב ללבן כזה, אבל טעים], ומערבבים יחד-- וזהו..
יוצא טעים. אפשר לשדרג ולהוסיף לכל אחד בקערה כמה קוביות מנגו.. כמו 'קרוטונים' יענו.
וברור שמגישים קר..
משו פרווה-פלספנית
בעזהי"ת
הכנתי אותו השניה פעם ראשונה, מהראש- ויצא טעים:
לוקחים תפו"א, מבשלים במים עד שמתרכך. אח"כ מועכים לפירה ומתבלים.
מגלגלים מהתפו"א עיגולים קטנים- בין כל כמה עיגולים צריך להרטיב את הידיים- מגלגלים בביצה, פירורי לחם ולמחבת..
מטגנים כמו שניצל, יוצא ממש טעים.
פשטידת אטריות חלבית, פאי טונה, פנקייקסכלנית1
פאי טונה (פרווה), פשטידת אטריות חלבית בתוספת קוטג' ואפשר גם פירורי ג. צהובה. אם את מעוניינת, אשלח לך. הבן שלי לא אכלן גדול והוא טורף את הפשטידה הזאת.
גכדנווה מדבר
באיזו שפה זה?כלנית1
מה את לא מכירה???נווה מדבר
בשפת הילד שלי בן ה-4 שניסה ללחוץ על המקשים במקלדת כשהמחשב נשאר לבדו פתוח והלך לו ממש טוב.... 
במילים אחרות: ג'יבריש....נדנדה כתומה.
ואיזו מנה ראשונה מכינים מזה?כלנית1
אפשר לשאול אותו, אני ממש לא יודעת!נווה מדבר
מה שבטוח - מכינים מזה משהו מתוק מאוד...
מוקפץ- כר נמאס לי ממנועטרה12
אבל אם לך לא יצא אז מומלץ!
דג נסיכת הנילוס טעים...נעמה...
אפשר גם פירה עם חמאה ואז היא נמסה וזה עושה פירה יותר טעים...
אולי-מאמע צאדיקה
ירקות אפויים בתנור- אנטיפסטי...
או פשטידת תירס
תבשיל שעועיות
בשרי או חלבי?אני ירושלמית
בשר טחון תמיד יותר זולנחשונית
הכוונה היא להזמין קייטרינג או להכין בעצמכם? בכל מקרה, כל דבר עם בשר טחון יהיה טוב וטעים ופחות יקר מחלקי בשר ועוף שלמים. ממולאים, בצק עלים, פשטידה, קציצות, כדורים. אולי על האש? אפשר להכין מראש על האש ואז רק לחמם טיפה לפני ההגשה. ואם זה בצהריים ביום יפה אז אפשר גם בחוץ, אפילו בחורף. אפילו אם תגישו בשר לא יקר, החידוש שב"שבע ברכות על האש" יעשה את העבודה. כולל הוורטים ההכרחיים על איש ואשה אש ואש ושכינה ביניהם, על המים והאש שהסיר מחבר ביניהם וכו'.
מזל טוב, שיירבו שמחות !!! על כמה אאנונימי (פותח)
אפשר להכין פשטידת רועים (אני טוחנת את הבשר/עוף בבית מכל מיני שאריות שנשארו, יותר בריא ויותר זול),
אפשר נקניקיות בבצק "משה בתיבה" ולחתוך ל-2 או ל-3 כל נקניקיה.
הרבה סלטים צבעונים למשל כרוב ב-2 צבעים, חסה בתוספת תפוז(לא להבהל-זה טעים), סלט תירס, וכדומה
עוף בטעם מיוחד- אפשר לקנות עופות שלמים- יותר זול.
בהצלחה!
אפשראם הבנים12אחרונה
דברים פשוטים וטעימים
מוקפץ - ירקות חתוכים וחזה עוף חתוך לרצועות דקות.
אורז, תפו"א בתנור קציצות ברוטב אדום
וכמו שהציעו קודם - להשקיע בסלטים עם לחמניות או פיתות טריות
בשמחות!!
מוקפץ - ירקות חתוכים וחזה עוף חתוך לרצועות דקות.
אורז, תפו"א בתנור קציצות ברוטב אדום
וכמו שהציעו קודם - להשקיע בסלטים עם לחמניות או פיתות טריות
בשמחות!!
מתכון טוב....ללזניהבעזרת ה'!!
1 צנצנת רוטב פסטה
1 כפית אורגנו
1 מיכל שמנת מתוקה
5 כפות קמח
2 ביצים
2 גביעי קוטג’
1 כפית מלח
רבע כפית פלפל
18 עלי לזניה
100 גרם גבינה צהובה מגוררת
.שופכים לקערה את רוטב העגבניות, האורגנו, רבע כוס מהשמנת המתוקה ומערבבים עד לקבלת רוטב ורוד.
2.שמים בקערה השניה את הקמח וחצי כוס מהשמנת המתוקה ומערבבים עד אשר אין גושים. אם נוצרים גושים מועכים אותם על דפנות הקערה.
3.מוסיפים את הביצים, הקוטג’, המלח והפלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מחממים תנור לחום בינוני של 180.
5.מפזרים בצורה אחידה על תבנית האפיה 4 כפות מרוטב העגבניות. מסדרים על הרוטב 6 עלי לזניה זה לצד זה כך שיכסו את כל התבנית.
6. שופכים את תערובת הגבינה על עלי הלזניה ומורחים אותה בעזרת גב הכף בצורה אחידה. מסדרים 6 עלי לזניה זה לצד זה כך שלא רואים את שכבת הגבינה.
7.שופכים על עלי הלזניה את רוטב העגבניות ומפזרים בצורה אחידה. מסדרים 6 עלי לזניה זה לצד זה כך שלא רואים את הרוטב.
8.שופכים על עלי הלזניה את השמנת שנותרה במיכל. דואגים שהשמנת תרטיב את כל עלי הלזניה. מפזרים את הגבינה הצהובה על העלים.
בתיאבון!!!
1 כפית אורגנו
1 מיכל שמנת מתוקה
5 כפות קמח
2 ביצים
2 גביעי קוטג’
1 כפית מלח
רבע כפית פלפל
18 עלי לזניה
100 גרם גבינה צהובה מגוררת
.שופכים לקערה את רוטב העגבניות, האורגנו, רבע כוס מהשמנת המתוקה ומערבבים עד לקבלת רוטב ורוד.
2.שמים בקערה השניה את הקמח וחצי כוס מהשמנת המתוקה ומערבבים עד אשר אין גושים. אם נוצרים גושים מועכים אותם על דפנות הקערה.
3.מוסיפים את הביצים, הקוטג’, המלח והפלפל ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. מחממים תנור לחום בינוני של 180.
5.מפזרים בצורה אחידה על תבנית האפיה 4 כפות מרוטב העגבניות. מסדרים על הרוטב 6 עלי לזניה זה לצד זה כך שיכסו את כל התבנית.
6. שופכים את תערובת הגבינה על עלי הלזניה ומורחים אותה בעזרת גב הכף בצורה אחידה. מסדרים 6 עלי לזניה זה לצד זה כך שלא רואים את שכבת הגבינה.
7.שופכים על עלי הלזניה את רוטב העגבניות ומפזרים בצורה אחידה. מסדרים 6 עלי לזניה זה לצד זה כך שלא רואים את הרוטב.
8.שופכים על עלי הלזניה את השמנת שנותרה במיכל. דואגים שהשמנת תרטיב את כל עלי הלזניה. מפזרים את הגבינה הצהובה על העלים.
בתיאבון!!!
אם מישהי עושה קינוח נחמד וקל - שתגידדבי חיה
אני מחפשת רעיחונות (כמו כל שבת...)
ומעריצה את מי שיהיה לה זמן לענות בשעה כזאת.
בכ"א שבת שלום!
גלידה פשוטהעוד כינוי
6 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 קצפת צמחית
1 כף קוניאק
תוספת לבחירה: 2 כפות נס קפה
שברי ביסקויטים
שוקולד מגורד
2 כפות אינסנט פודינג וניל וכיו"ב
אני מקציפה את החלבונים (זורקת חלמונים... כולסטרול!)
מוסיפה סוכר
לאחר שיש קצף יציב אני מנמיכה מהירות, מוסיפה בזרם חלש את הקצפת
מגבירה מהירות של המיקסר, מנמיכה שוב, מוסיפה את התוספת, מערבבת קלות, מקפיאה ויוצא מעולה.
בהצלחה.
מנה אחרונה מהירה ונחמדהמשצאיד
לוקחים קופסאות שימורים של פירות משני/ שלושה צבעים:
כגון - אננס (לבן), אפרסק/ משמש (צהוב), שזיף (אדום)
טוחנים את הפירות בלא המיץ ושומרים כל פרי בנפרד במקרר עד מועד ההגשה.
להגשה: לוקחים כוסות שקופות (יפות או סתם חד פעמי)
עם כף מכניסים את אחד הפירות לכוס באלכסון או ישר , מעליו או לצידו את הפרי השני, ואם יש שלישי אז מוסיפים מלמעלה.
לקישוט אפשר להניח למעלה דובדבן מסוכר, או עלי נענע.
מגישים עם כפית.
בהצלחה
יש לי יומולדת בקרובNעלי
ואני ממש רוצה לעשות עוגה שתפיע את כולם..מצד אחד בא לי עוגת שיגדו עליה איזה עןגת יומולדת..
מצד שני,בא לי עוגה לא רגילה..=]
אשמח לכל מיני מתכונים ולא רק עוגת שוקולד..=]
אצלינו במשפחה יש מסורת שעוברת מדור לדור ביום הולדתאנונימי (פותח)אחרונה
מכינים עוגה (כל עוגה הכי פשוטה שאת מכירה - מיץ, עוגת שוקולד, עוגת קוקוס) עופים בתבנית גדולה חותכים בצורה של מספר היום הולדת (לדוג' יום הולדת 18 בצורת 18 ) מצפים עם שוקולד ומפזרים למעלה סוכריות לקישוט עוגות יש היום סוכריות כל כך יפות שעושות את העוגה מליון דולר
זה נראה מאד יפה מאד ממליצה
אצלינו זה ממש כך "אין אין אין חגיגה בלי בלי בלי בלי עוגה(מספר) וזה ממש חמוד
מכינים את זה מיום הולדת מס' 1 ועד גיל 100 אין מצב שמוותרים על זה זה צומי כל כך חמוד
וזה כל כך טעים
אני מחפשת מתכון טעים לעוגה/עוגיות ללא סוכראני12345
איזה תחליף אפשר לשים ולא להשתמש בממתיקים למיניהם?
סילאן- תחליף מצוייןנווה מדבר
השאלה למה את רוצה ללא סוכר, כי זה סתם לא בריא? או ח"ו סוכרת וכד'
במשפחה שלי.אני12345
מה זה הדבר הזה שהצעת ואיך קונים אותו? כמו שקית פפריקה? וזה ממש לסוכרתיים או שזה גם כמו סוכר?
תודה
זה לא לסוכרתייםיהודיה מא"י
סילאן ידוע גם בשמו דבש תמרים, ואפשר להשיג בכל סופר, אבל הוא לא מתאים לחולי סוכרת. כנ"ל לגבי דבש, מולסה, סירופ מייפל ותרכיז מיץ תפוחים.
אימא שלי שהיא סוכרתית משתמשת בפרוקטוז (כשהיא מצליחה להשיג) זה נראה כמו סוכר לבן אבל מותר לחולי סכרת, בסוכלרוז שהוא יחסית בריא לעומת הממתיקים המלאכותיים האחרים, ובפירות. חוץ מזה היא התרגלה לפחות מתוק ואין ברירה. חוץ מזה אפשר גם להשתמש בסטיביה (להשיג בחניות טבע) אבל המתוק שלו זה מתוק בלוף.
אבל כעקרון הפתרון הטוב ביותר זה עוגות פרי, ואפשר להשתמש גם בפירות יבשים (לא אננס ופאפיה, מוסיפים להם המון סוכר) אחרי השריה. לצערי אני לא יכולה לתת לך מתכונים מדיוקים כי אימא שלי היא מהמאלתרים.
בהצלחה
תודה על הפירוט. ושאלה-אני12345
לעוגת שיש, איזה פיתרון מתוק ולא סוכר,היית מציעה?
סוכלרוז, או סטיביהיהודיה מא"י
ולעשות עוגה בחושה ולא טורט.
את יכולה לעשות עוגיות עם ממרח תמרים!אמא קטנה
תודה לכן.אני12345
בממרח תמרים יש הרבה סוכריהודיה מא"י
חוץ מהסוכר של התמרים כמובן. ללא מתאים לחולי סוכרת
הכנתי עוגת שיש שיצאה נהדר. אבל אני צריכה עיצה...אני12345
היא לא מתוקה בכלל...........
איך אפשר עכשיו להוסיף קצת מתיקות בכל זאת.........????
להכין סירופיהודיה מא"י
להכין סירופ שמבוסס על ממתיק שמתאים לחולי סכרת (סטיביה נראה לי ממש מתאים פה) ומים, ולשפוך בעודו חם על העוגה. או לאכול את העוגה עם גלידה...
ועוד משהו באופן כללי - במקום לנסות להכין עוגה שתהיה בלי סוכר ובלי ממתיקים וגם ממש מתוקה אימא שלי מכינה תמיד שתי עוגות, אחת עם סוכר ואחת בלי סוכר
אין לי סטיביה. אבל אולי אשים אבקת אפיה מעל???אני12345
אבקת אפייה זה לא מתוק 
יהודיה מא"י
להכין ג'לי מג'לטין וממתיקכלנית1אחרונה
אם עדיין לא הכנת ציפוי תוכלי הבוקר לקנות ממתיק: סוכרלוז/קסיליטול/סטיביה ולהוסיף לג'לטין ולהכין לפי ההוראות שעל הג'לטין. כדי שיהיה לזה גם טעם ולא רק מתיקות תוסיפי מעט מיץ לימון/תפוז.
אפשר גם להכין מפודינג וניל (לא אינסטנט) בתוספת מיץ תפוזים/חלב ולבשל לפי ההוראות עד שיקריש.
אפשר גם להכין מפודינג וניל (לא אינסטנט) בתוספת מיץ תפוזים/חלב ולבשל לפי ההוראות עד שיקריש.
תחליפי סוכרכלנית1
ראיתי בסופר תחליפי דבש (ואני לא מתכוונת לאספרטיים, אלא למלטיליטול וכדומה). צריך רק לשים לב כי חלק מהתחליפים מכילים דבש + תחליף וחלק רק תחליף. ואז,אפשר להשתמש במתכון לעוגת דבש. אני השתמשתי במתכון לדובשניות.
אפשר גם לקנות שוקולד ללא סוכר (יש תחליפים שאינם אספרטיים) ולבדוק מתכון שאין בו הרבה סוכר ולוותר על הסוכר.
עוגה לא מתוקה ניתנת לציפוי על ידי המסת חבילת שוקולד ללא סוכר + חצי כוס שמנת לבישול.
דרך אגב, כדאי לבדוק אם מותר למי שאמור לאכול את העוגה קסיליטול, סוכר תירס. הוא אינו מעלה את רמת הסוכר בתנאי שכמובן לא צורכים כמות רבה של עוגה.
ממליצה לך לבדוק לגבי ממתיקים בכתובת:
http://www.tevalife.com/article.asp?id=809
אפשר גם לקנות שוקולד ללא סוכר (יש תחליפים שאינם אספרטיים) ולבדוק מתכון שאין בו הרבה סוכר ולוותר על הסוכר.
עוגה לא מתוקה ניתנת לציפוי על ידי המסת חבילת שוקולד ללא סוכר + חצי כוס שמנת לבישול.
דרך אגב, כדאי לבדוק אם מותר למי שאמור לאכול את העוגה קסיליטול, סוכר תירס. הוא אינו מעלה את רמת הסוכר בתנאי שכמובן לא צורכים כמות רבה של עוגה.
ממליצה לך לבדוק לגבי ממתיקים בכתובת:
http://www.tevalife.com/article.asp?id=809
פאי משמשים, בדחיפות!!אמהונת
עשיתי פאי משמשים שמעל יש קצף, שאמור להיות מביצים, אבל היה לי קצפת צימחית שרציתי לגמור אז שמתי אותה במקום, וזה יצא זוועה!!הקצפת נמסה על הפאי... יש למישהי רעיון איך לשפר את האיכות??או שאזרוק ...
שתדעי להבאיהודיה מא"י
קצפת צמחית נמסה בחום נמוך מאוד, אפילו יותר מקצפת משמנת. לכן שמים אותה רק על עוגה קרה לחלוטין. וכמובן שאי אפשר להכניס לתנור.
הפאי שליאמהונתאחרונה
כן, יותר לא אעשה זאת בטוח. בסוף שמתי מעל ג'לי, זה קצת ייפה את העסק אבל לא משהו...