שרשור חדש
שלום אני צריכה דחוף!!!ח.צ.גנט

בס"ד

מתכון למאפה\פשטידה בלי קמח!

ששיש בה בטטה ותפוא

(יש לי בבית בטטה תפוא בצל ושמנת מתוקה)

פשוט לא יודעת איך לחבר בינהם

פשטידה בקלי קלותיהודיה מא"יאחרונה
אבל את צריכה גם שתי ביצים וגבינה צהובה. (אם ממש אין לך אפשר לוותר על הגבינה צהובה, אבל זה יוצא הרבה פחות טעים)
אם יש לך מעמד מזון חשמלי - לפרוס את התפו"א והבטטה לפרוסות דקות. אם אין לך - לחתוך לקוביות קטנות. (לא מאוד קטנות, בין חצי ס"מ על חצי ס"מ לס"מ על ס"מ) את התפו"א אדמה לשים בסיר עם מים וקצת מלח, ולשים על האש עד שהמים רותחים ולכבות את האש. אחרי בערך חמש דקות לסנן את התפו"א אדמה, לערבב עם הבטטה ולשים בתבנית. לפזר מעל הרבה גבינה צהובה. את השמנת תערבבי עם שתי ביצים טרופות (אפילו 3 תלוי מה הגודל), שמן זית, שום (עדיף כתוש, אפשר אבקה), פלפל לבן וקצת מלח. לשפוך מעל הכל, ולאפות בטמפרטורה של 200 מעלות, עד שמזהיב. (לא משנה אם התנור חם מראש או לא).
וגם לא חייבים להצמד למתכון. תאמיני לי, אי אפשר לקלקל פה יותר מדי.
איך מחליפים מרגרינה בשמן?נחשונית

אני צריכה להכין עוגת יומולדת לבן שלי (בן 4, תודה על האיחולים) בתבנית תנור גדולה, ל-40 ילדים וכמה מבוגרים. אני רוצה להמיר את המרגרינה בשמן. מה היחס? למשל, אם כתוב במתכון 200 גרם מרגרינה, כלומר חבילה אחת, לכמה שמן זה שווה? בכוסות ובמ"ל בבקשה.

האם כדאי להשתמש בשמן מסוים דווקא? איזה? תודה.

225 גרם זה כוס שמןאופה.
אפשר גם להחליף חלק ברסק תפוחים קנוי, אבל תתאמני קודם כדי שיצא כמו שאת אוהבת.
עדיף שמן 'קל', ובטח לא שמן זית.
אותי לימדו שחבילת מרגרינה שווה לכוס שמןיהודיה מא"י
אבל הכי טוב לקחת מתכון שמראש אין בו מרגרינה אלא שמן, זה יוצא טוב יותר. רוצה מתכון נהדר לעוגת שוקולד נהדרת קלה ופשוטה שמראש בלי מרגרינה (וגם בלי ביצים...)?
יהודיה מא"י בד"כ צודקת, אבל...כלנית1
אפיתי פעמים רבות עוגות שבהן המרתי מרגרינה בשמן והן יצאו מוצלחות לא פחות. אבל, כשאפיתי עוגיות שוקולד צ'יפס (לפי המתכון שבאריזת אופנהיימר), מצאתי שצריך להוסיף עוד קמח, אחרת הבצק שמנוני מדי (1/2-1 כוס). בהצלחה!
בעוגות יש הרבה פחות בעייהאנונימי (פותח)אחרונה
להחליף מרגרינה בשמן. בעוגיות זה הרבה יותר משמעותי בגלל שהשמן לא נותן את אפקט הפריכות והעוגיות יוצאות יותר קשות או לפעמים במרקם יותר דומה לעוגה. זה באמת מבאס לכן שמעתי כאלה שלא רוצים להשתמש במרגרינה שממש ממעיטים באפיית עוגיות כדי לא להתאכזב.
היי!!מחפשת מתכונים לעוגות..טליע

בס"ד

אני מכינה לשבת עווגת..וכל שבת זו אותה העוגה..שושולד או שוקלד צ'יפס...

אני מנסה כל פעם חדשות...ואני צריכה עוד מתכונים...קלים..ושלא דורשים יותר מידי עבודה...

בבקשה תעזרו לי..

עוגת דבש בלי דבשאנונימי (פותח)

2.5 כוסות קמח

1 שקית א. אפיה

1.5 כפית סודה לשתיה

1/4 כוס קוקוס

קורט מלח

1/4 כפית קנמון

לערבב שלא יהיו גושים.

להוסיף: 3 ביצים

          3/4 כוס סוכר

         3/4 כוס שמן

         1 כוס מים

         3/4 קופסאת ממרח תמרים

לערבב היטב הכל יחד. כדאי במקסר.

לאפות ב180 עד שהקיסם יוצא יבש.

אפשר להוסיף אגוזים שבורים - זה ממש מוסיף.

הערה: בתבנית 26 זה יוצא אחלה אבל גבוה. אפשר לעשות בתבנית גדולה יותר כדי שיצא נמוך יותר.

 

עוגת תפוזים קלהאם הבנים12
עוגת תפוזים
המצרכים:
1/2 2 כוסות קמח
1/2 1 כוסות סוכר
200 ג' מרגרינה רכה
קורט מלח
1 חב' אבקת אפיה

לערבב הכל במיקסר 2 דק'

=להוסיף 3 ביצים ו1/2 כוס מים

לערבב עוד 2 דק'

=לאפות בחום בינוני 25-30 דק'

בהצלחה
=
איפה פה התפוזים?שומרונית
סליחה...3/4 כוס מיץ תפוזים לחלק הראשון של המתכוןאם הבנים12אחרונה
הי, אני רוצה רעיון לעוגיות או עוגהבתאל1

אבל בלי יותר מדי חומרים, דברים שאפשר להכין בדירה שאין בה מיקסר ונפה...

חומרים שאפשר לקנות במכולת השכונתית המצויה... (ויש לי רק טוסטר אובן קטן...)

למישהו/י יש רעיון?

אשמח!

תודה!

נפה צריך לדעתיאופה.
עוגיות חמאה
להקציף (אפילו עם מטרף ביצים) חצי כוס סוכר ו 225 גרם חמאה. (או 180 גרם מרגרינה וארבע כפות חלב, אבל אין מה להשוות...).
להוסיף בהדרגה 2.5 כוסות קמח ליצירת בצק שנוח לעיבוד. 
ללוש מספר דקות. 
לרדד לחצי ס''מ, לקרוץ צורות ולאפות בחום 150 מעלות צלזיוס כעשרים וחמש דקות, עד הזהבה.
העוגיות הכי קלות שישאנונימי (פותח)אחרונה
מערבבים 2.5 כוסות קמח, 3/4 כוס סוכר, וחבילת מרגרינה בטעם חמאה-מחמאה מרוככת או מומסת יחד. יוצרים כדורים ומשטחים אותם. אופים בתנור שחומם מראש לחום 190 1/4 שעה או עד שהעוגיות מזהיבות. מצננים היטב ומאחסנים בקופסא אטומה. אם רוצים מפזרים למעלה אבקת סוכר. אפשר גם לתקוע בכל עוגיה לפני האפיה שקד אחד או אגוז או צימוק.
מחפשת רעיונות לסלטים חמים...אנונימי (פותח)
חצילים ופילפליםאנונימי (פותח)

חציל גדול

2 פילפלים

עגניה גדולה

מעט רסק עגבניות

כמה שיני שום - לפי הטעם

מעט מלח.

לטגן קלות שום, להוסיף את החצילים, הפילפלים והעגביות ומעט רסק לבשל על אש קטנה כחצי שעה.

שעועית ירוקה, פלפלים, קישואים וגזראנונימי (פותח)

חולטים את השעועית במים רותחים ומיד מעבירים למים  קרים כך היא נשארת פריכה ולא ספוגה וסמרטוטית. מטגנים פרוסות שום, גמבה ומוסיפים את השעועית החלוטה. מתבלים במלח, פלפל, רוטב סויה, יין לבן וטימין. מטגנים עוד 2 דקות ומוסיפים פרוסות שקדים או חתיכות אגוזים או אפילו גרעיני חמניות. מערבבים וזהו! ממש טעים!

 פלפלים קלויים (יוצא מאד יפה עם פלפלים בצבעים שונים):

שוטפים את הפלפלים וחותכים לחתיכות גדולות ומסדרים בתבנית מפזרים מלמעלה מלח גס, פלפל שחור (עדיף גרוס), אבקת שום (לא הכרחי), מברישים בשמן ואופים 20-30 דקות.

אפשר לזלף אחרי האפייה מעט חומץ בלסמי או רוטב סוייה אבל מאד טעים גם כך!

קישואים בתנור:

חותכים את הקישואים לפרוסות אלכסוניות מתבלים במלח, פלפל, וגריל עוף או פפריקה מברישים בשמן ואופים בתנור גם כ20-30 דקות.

גזר-

חותכים גזר לחתיכות בגודל בינוני ומבשלים במים עד שהם די רכים אבל לא מתפוררים. מסננים ומתבלים במלח, פלפל, כמון, מיץ לימון ושומשום.

בתאבון!

תודה רבהאנונימי (פותח)
אני מכירה את זה קר אבל נראה לי שאפשר גם חם -אילה שלוחהאחרונה

בס"ד

 

סלט סלק ותפו"א

מבשלים תפו"א וסלק  [נראה לי שלא ביחד אבל אולי אפשר גם ביחד]

חותכים לקוביות את שניהם ושמים בכלי.

מוסיפים: שמן זית, בצל ירוק

אפשר גם להוסיף ביצה קשה או לימון.

 

בתאבון!

אני מחפשת מתכונים מעניינים לעוף אבל בלי חומריםאנונימי (פותח)

יקרים או מיוחדים ועדיף לא קשים מדי.

תודה רבה!

עוף ב"שום דבש" (בלי דבש)משצאיד

יש המון מתכונים כאלו, הילדים שלי לא מפסיקים לבקש אתו

לרוטב:

כוס סוכר חום

כ 3 עד 5 שני שום כתוש (לפי הטעם)

רוטב סויה עד להרטבה מלאה של הסוכר

הכנה: בצלחת להכניס את הסוכר והשום, לשפוך את הרוטב סויה תוך כדי ערבוב עד שהוא מספיק רטוב- (שלא יגרום לרוטב להיות נוזלי!)

לסדר עופות בתבנית ולשפוך עליהם את הרוטב - כמות לפי העין שיהיה מכוסה יפה ואם צריך מוסיפים עוד רוטב.

יוצא יותר טעים עם משרים את העוף , אבל בד"כ אין לי זמן לזה - ויוצא מעולה גם בלי השריה!

אופים בחום של 200 מעלות כ- 50 דקות.

בתאבון

 

בבקשה:כפרגניסטית

לשים בקערה:

פפריקה מתוקה

מלח

פלפל

שמן

דבש

4-5 שיני שום חתוכות גס

2 בצילם חתוכים לרצועות

מיץ תפוזים או קולה

 

מערבבים הכל ביחד

שמים את העופות מערבבים מעבירים  לשקית וקוקי ויאללה לתנור.

 

 

רעיונות, אני לא יודעת עד כמה מעניינים...אופה.
כף, או לפי הטעם, חוויאג' למרק, כפית מלח, מעט שמן ומיץ לימון. למרוח על העוף, גם מתחת לעור. לטגן על אש בינונית משני הצדדים עד להשחמה קלה, להוסיף כרבע כוס מים, לכסות ולבשל על אש קטנה-בינונית עד לריכוך.

לעשות חתכים קטנים (לדקור עם סכין חדה ומשוננת) בעוף. לפרוס מספר שיני שום לפי הטעם ולערבב עם מעט פטרוזיליה קצוצה וטימין. לתחוב מהתערובת לחתכים. למרוח על העוף תערובת מלח ופלפל שחור.לטגן על אש בינונית משני הצדדים עד להשחמה קלה, להוסיף כרבע כוס מים, לכסות ולבשל על אש קטנה-בינונית עד לריכוך.

לחמם רבע כוס שמן זית וגבעול רוזמרין או כפית וחצי רוזמרין מיובש על אש מאוד קטנה כרבע שעה. להניח ללילה בטמפרטורת החדר. 
לסנן את השמן מהרוזמרין. לנגב את העוף עם מגבת נייר, לקמח בתערובת קמח, מלח ופלפל שחור. לטגן בשמן הרוזמרין מכל הצדדים על אש בינונית. לכסות ולבשל על אש קטנה עד לריכוך.

לטגן עוף מקומח בתערובתקמח, מלח ופלפל שחור, עד להשחמה. להוסיף חצי כוס מיץ לימון או מיץ תפוזים וכוס מים. להביא לרתיחה, להנמיך לאש קטנה- בינונית ולבשל עד ריכוך. *ניתן להשרות את העוף במיץ 4 שעות- לילה בכדי לקבל טעם מודגש יותר.
טעים ובלי חומרים...אנונימי (פותח)

לנקות היטב עוף שלם למרוח מלמעלה שמן זית וכך גם מבפנים מלח ופלפל מלמעלה

ובתוך העוף להכניס לימון רחוץ שלם. (לא צריך אפילו לחורר...)

לשים את העוף בשקית קוקי ובתנור ב 160 שעתיים

בתנור יש לשים אותו עם החזה כלפי מעלה ולאחר סגירת התנור להפוך אותו ל10 דק' עם החזה למטה.

בתאבון

תודה רבה לכולכםאנונימי (פותח)אחרונה

זה ממש יעזור לי לגוון. דרך אגב אם מישהו רוצה גם לי יש מתכונים נחמדים אבל אותי הם כבר משעממים. אם זה מעניין אחרים בשמחה אכניס אותם ג"כ לשרשור.

עכשיו עוד שאלה-

איך מכינים גזר גמדי טעים?

שוב תודה רבה ובתאבון!

דג סולאנונימי (פותח)

שלום,

אני מחפשת מתכון לדג סול ללא טיגון.

תודה

תגובה לבקשהאנונימי (פותח)

כבר שאלתי את השאלה הזו בעבר,

אבל לא קיבלתי תגובה מאף אחד.

מתכון מעולה ממש!אנונימי (פותח)אחרונה

לחמם תנור לחום די גבוה (200-220) לקצוץ דק מאד פטרוזיליה, כוסברה (אפשר גם רק אחד מהם) ושום ולערבב עם שמן. להניח את הדגים בתבנית משומנת. לפזר עליהם מלח ופלפל ולמרוח עליהם את התערובת של העלים והשום. לאפות בתנור 7-10 דקות- לא יותר! הסול הוא דג עדין מאד ומוכן בצי'ק. יוצא ממש מעולה!

אם ממש ממהרים אפשר לקחת פרוסות סול להניח על צלחת לפזר עליהם תבלינים לפי הטעם ולשים כ5 דקות במיקרו. זה טעים אבל הרבה פחות חגיגי.

בתאבון

לביבה מעופרת יצוקהנחשונית

חנוכה שמח לכולם

הערב ניסיתי להכין תביבות לבן לפי מתכון מהספר העתיק והאהוב עלי: "בישול זה משחק ילדים" של גליה רבינוביץ, הוצאת מסדה 1976

ואלה היו הכמויות הרשומות: ל-4 אוכלים

1.5 כוסות קמח תופח

2 ביצים

1 גביע לבן

2 כפות מרגרינה שהמרתי בשמן

קורט מלח

נו, מה אני אגיד לכם, באמת יצאו לי לביבות כמצוות החג וכמאמר השיר:

"לביבה מעופרת יצוקה" אבל ממש...

כבר כשראיתי את העיסה שהתקבלה, קראתי לבעלי והודעתי לו, שמשהו כאן לא הגיוני. זה היה סמיך ויציב כמו עיסה לעוגה בחושה! לא ללביבות! בכל אופן המשכתי להכין, גם בעלי טיגן חלק כי אני מזה מפחדת מטיגון, והן נאכלו עד תום, למרבה הפלא! אבל עכשיו לגמרי ברור לי שכמות הקמח כאן לא הגיונית בכלל. ויש טעות בספר. אז מה אתם אומרים, כמה קמח בעצם צריך לשים לכמויות כאלה:

חצי כוס, 2 כפות, 2 כפיות, כמה? תודה.

מתכון ששמעתיעטרת אור

אמנם עדיין לא ניסיתי אותו [מתכננת למחר...]

אבל הוא לרשותך:

2 כוסות קמח תופח

2 לבן\שמנת

2 ביצים

מלח \סוכר לטעמך

צ'פרי איך היה , שנדע אם שווה לנסות 

נשמע כמו מתכון לחביתיות...אופה.
הייתי מנסה קמח רגיל בתוספת כפית אבקת סודה לשתיה וחצי כפית מלח. זה צריך לעזור להתפיח את הבלילה כמו שצריך.
אני עושה עם גבינה ולא לבןכפרגניסטית

ויוצא אחלה.

נכון זה יוצא כמו עוגה בחושה אבל זה יוצא לביבה בסוף וזה משמ טעים

עשיתי לביבותעטרת אור

את המתכון רשמתי לעיל,

טיגנתי בשמן עמוק [כמו שאמרו לי] ויצא ספווווווווווווווווג. [בלתי ניתן לאכילה]

את המשך הבלילה טיגנתי ללא שמן [בטפלון]

ויצא פנקייק משגע.

שווה לנסות.

לא צריך שמן עמוק ללביבות!אנונימי (פותח)אחרונה
צריכה מתכון לרוטב בבקשה!א.מ.נ

אני מתכוונת לרוטב החמוץ מתוק ששמים בסלט חסה עם חמוציות..

למישו יש מושג?

 

רוטב ויניגרטאנונימי (פותח)
תחפשי מתכון מדויק אבל בעיקרון מערבבים (בצנצנת) שמן, חומץ, מלח, פלפל, מעט דבש ומעט חרדל ושופכים על הסלט. את יכולה לערבב איך שנראה לך, לטעום ולתקן ואם יוצא הרבה מדי זה לא נורא כי זה יכול להשמר המון זמן במקרר ואפשר להשתמש כל פעם בקצת. (אם זה שמן זית הוא נקרש בקירור אז צריך להוציא כמה זמן לפני שרוצים להשתמש.) בתאבון!
אולי ככה?אופה.
רוטב פרג לסלט
1/2 כוס מיונז
ֿ3 כפות מים
1/4 כוס סוכר
2 כפות חומץ
חצי כף פרג

 רוטב בסיסי
1/4 כוס חומץ
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן (מעט שמן שומשום קלוי מוסיף הרבה טעם)
2 כפות רוטב סויה
אפשר להוסיף שום כתוש וזנגביל כדי שיהיה יותר 'סיני'.

רוטבאם הבנים12אחרונה

בסד

סוכר חום

=מיץ לימון

=קצת שמן

[קצת מים

[כמה שנראה לך לפי הטעם.

=לערבב היטב בתוך כלי סגור ולשפוך על הסלט.

מפשת רעיון מקוריט'

למלוי רולדות - שיהיה פשוט קל מהיר וטעים

 

תודה

ממרח תמרים? זה מקורי? לא יודעתבילי
אממ אבל זה לא טעים...ט'
שוקולד ואגוזים. ריבה. גבינה מתוקה. סתם סירופאלעד
אצלנו שמים ריבה עם קוקוסאנונימי (פותח)
למה התכוון המשורר, סליחה :האופה?עטרת אור

איזה בצק? שמרים-קקאו וסוכר

                        ריבה וקוקוס

                         קינמון

בצק פריך- ריבה, אגוזים ותמרים.

אשמח לפרט מידות אם תירצי

חלבה \ קצף של ביצים עם אינסטנט פודינג,אם הבנים12אחרונה
מה לעשות בחג שמן הזה.....*פרח*

תקשיבו אני לא יכולה כבר מרוב שמן

מתכון דחוף למשהו מתאים לחנוכה אבל בלי שמן!!!!

תודה..

מרגרינה? חמאה?טל_טול
לביבות תפו"א במחבת טפלון בלי שמן או מעט מאדאנונימי (פותח)

שמן, אם יש מחבת חשמלית זה יוצא ממש מעולה! אפשר גם מאכלי חלב- בלינצ'ס-פנקיקס, לביבות גבינה או מאפינס.

אני אוהבת לעשות ממרח זיתים בחנוכה. אפשר למרוח על קרקרים ולהגיש אחרי ההדלקה. מאד טעים בטוח ויותר בריא מסופגניות... 

...עטרת אוראחרונה

פנקייק.

מתכון זהה ללביבות חלביות אבל ללא שמן. מעולה.

2 כוסןת קמח

2 לבן

א.אפיה

2 ביצים

מעט סוכר

להשחים מכל צד על מחבת משומנת

אני צריכה מתכון לחלות טעימות וקלות להכנהאופטימיתמיד
מתכון שמתאים להפרשת חלה יעזור?אנונימי (פותח)
תסתכלי פהananasאחרונה
Forum/Forum.aspx/t51752#680856

המתכון של מנגו ממש מעולה! הוא גם ממש קל להכנה והלישה ממש פשוטה, וגם נורא טעים!


תוספת לדג מבושלעטרת אור

יש לנו השבוע בבית שבע ברכות.

החלטתי לבשל דג [מרוקאי, עם רוטב או יותר נכון עם שמן]

איזה תוספת אפשר להוסיף?

אנא ענו לי מהר, נותרו רק עוד יומיים ל"ארוע" ואני רוצה להתארגן.

אצל גיסתיכפרגניסטית

אוכלים את הדג עם גרגרי חומוס מבושלים עם תבלינים

 

אצלנו אוכלים את זה עם שאר האוכל, (סלטים, פשטידות, וכו')

תפו"א גם סבבהאנונימי (פותח)
כמו אצל האנגלים FISH & CHIPS... . אפשר לעשות את התפו"א או פרוסות דקות או תפו"א גמדי בשני המקרים עם מלח פלפל שמן ורוזמרין ואז הם די נייטרליים ומתאימים לדג. אפשר לעשות לביבות לכבוד חנוכה- אבל זה הרבה יותר עבודה. קוסקוס הרבה יותר קל ומהיר ומאד מתאים, לדעתי יותר מאורז. מזל"ט!
תודה, סגרתי תפריטעטרת אור

החלט: תופ"א אפוי + קוסקוס +אפונה וגזר והדג.

תודה לכל היועצים.

אוהבת מאד להתיעץ אתכם.

בשמחות.

מתכון לגרנולהאנונימי (פותח)

הכי קל שיש

למישהו יש?

 

הכי קל שיש!שומרונית

לוקחים קווקר- כמה שרוצים. אפשר להוסיף לו גם גרעיני חמניות, אגוזים טכל שאר הדברים ששמים בגרנולה אבל לא חובה. יוצקים על הכל תרכיז תפוחים טבעי (אני משתמשת בזה של "פרי קטיף" אבל יש עוד חברות), מערבבים כדי שהכל יתכסה בתרכיז, שוטחים בתבנית ומכניסים לתנור..

(מה שאני עושה זה להכניס לתנור כשהוא עוד קר ולתת לגרנולה להתחמם יחד עם התנור. אבל נראה לי שזה יכול לצאת לא פחות טוב גם אם התנור חם התחלה)

מה שכן- לשים לב טוב מתי הגרנולה מקבלת את הצבע הזהוב המוכן ומיד לכבות את התנור ולהוציא, כי זה נשרף מאוד מהר. וגם- לתת לגרנולה להתקרר, כי כשמוציאים אותה היא עוד קצת רכה ורק אחרי שהיא מתקררת היא מתקשה.

אני עושה על הגז- יותר רואים שלא נשרףאנונימי (פותח)
שמים קווקר בסיר או מחבת גדולה עם מעט שמן וקמצוץ קטן של מלח. מדליקים את הגז ומערבבים היטב. מוסיפים ממתיק כלשהו- סירופ תפוחים,דבש, סוכר חום, סילאן (דבש תמרים) או אפילו סוכר רגיל- הכל הולך, ומערבבים היטב ומנמיכים את האש לאש הכי קטנה. מוסיפים את כל הדברים הטובים: צימוקים, תמרים משמשים, אגוזים, וכו' אני מאד אוהבת לשים קוקוס ומעט וניל, ומערבבים (גם אם אין הכל אפילו רק קווקר וצימוקים זה כבר טעים מאד). משאירים כמה זמן על הגז ומקפידים לערבב לעיתים תכופות מאד. הצבע פחות משתנה מאשר בתנור אבל הסכנה שיישרף פחותה. לאחר כמה זמן שרואים שהצבע קצת משתנה וזה קצת יותר יבש מכבים את האש נותנים להצטנן ומעבירים לכלי אחסון. בתאבון!
על הכיריים! איזה רעיון מעולה! תודה מגרונאית אופה.אחרונה
תגידו למישו ישמיסטר דום

מתכון ללחם תירס?

תודה ושבת שלום!

כמה מתכונים:אלעד

כאן

וכאן

וגם כאן

ואם אינך יודע מה ברכתו של לחם תירס- כנס לכאן

יש למישהועמית-טליה
מתכון מוצלח לאפיית לחם?
וחוץ ממתכון גם הסבר מודרך עם זמנים והכל..

זה הרבה לכתוב.....אופה.
הספר 'לחם טרי' מעולה לדעתי. הוא גם לא יקר.

מתכון ללחםעטרת אוראחרונה

כתבתי לאמהות הגן בדף קשר והוא מועתק לכאן:

לפי בקשת האמהות, מוקדש לכם באהבה רבה מתכון להכנת חלות [המתכון לכמות של הפרשת חלה]

 

2 קילו קמח

1 כף מלח

3 כפות סוכר

2 שימרית או 2 כפות שמרים יבשים.

6 כוסות מים [כמות של כוס ללא ידית]

שלשת רבעי  כוס שמן.

 

אופן ההכנה

*מנפים את הקמח לקערה גדולה, *מערבבים לתוכה את המלח והסוכר, ואח"כ מוסיפים את השמרים [אסור לשמרים לגעת במלח באופן ישיר]

*Iתוך כדי לישה מוסיפים את המים, המים צריכים להיות חמימים,[אפשר ללוש במיקסר קנווד] לאחר שהבצק מתאחה מוסיפים שמן תוך כדי לישה.

גם אם הבצק דביק מעט-אל דאגה, לאחר לישה ממושכת של מס' דקות הוא מסתדר.

*לעטוף את הבצק בניילון.

*לכסות בשמיכה\מגבת-למשך כשעה.

 

לאחר שעה ללוש שוב את הבצק ולכסות למשך כחצי שעה.

כעת הבצק מוכן ואפשר להפריש חלה [ולברך את עם ישראל... זוהי שעת רצון]

 

*יוצרים כדורים של בצק.

מכל כדור יוצרים חלה ומניחים על מגש

[ורק בשלב זה כדאי להדליק את התנור]

*מורחים עליו ביצה ומפזרים סומסום.

*ממתינים להתפחה נוספת על המגש כרבע שעה, ומכניסים לתנור בחום של 250 מעלות.

מוציאים מן התנור כאשר החלה משחימה.

 

כעת אפשר לענג את השבת.

 

אפשר להקפיא את החלות כשהן מתקררות, ולהפשיר מעל הפלטה.

אולי למישהוא נחמד בפורום זה יש מתכון ל-מלמעלה אלוקים
זייתים???
אני חייב מתכון לזייתים במהירות הבזק (כי כבר מסקנו אותם...)
בקיצור למי שיש אני ממש ישמח ואני ממש יודה לו...
תודה!
בבקשהט'
אין לי מתכון מדויק ולכן זה:

זיתים מחורצים ושרויים
לימון פרוס (מומלץ להוריד לחלק מפרוסות הלימון את הקליפה הצהובה והמרה)
שיני שום (אין צורך לקלף)
פלפל חריף, טרי או מיובש
מי ברז
מלח גס
שמן זית
__________________
הכנה מוקדמת, לאחר המסיק/קניה:

1. חורצים כל זית בעזרת סכין (או מבקעים אלא שביקוע שלא בעזרת מכשיר המתאים לכך פוגע בזית ובטעמו).

2. מניחים את הזיתים בקערת פלסטיק ומכסים במי ברז.

3. מניחים במקום קריר ומוצל או במקרר.
השרייה זו נועדה להוציא מהזיתים את המרירות הקיצונית ולכן ככל שההשריה תהיה ארוכה יותר כך המרירות תרד. משך הזמן נע בין ארבע ימים לשבוע, מדי יומיים יש להחליף את המים. מים רעננים יספחו יותר מרירות.

עיקור הכלי:
מעקרים צנצנת זכוכית עם מכסה מתאים. העיקור חשוב כדי למנוע הצטברות של עובש בזמן התסיסה וגם כדי להשמיד שמרים וחיידקים שיפגעו בתהליך. עיקור ניתן לבצע בשתי דרכים:

1. מכניסים את הצנצנת לתנור חם למשך כ-10 דקות.

2. מכניסים את הצנצנת למיקרוגל ל-2 דקות.
העיקור נעשה "על יבש" ללא נוזלים. לאחר העיקור חשוב לא לגעת בחלק הפנימי של הצנצנת.

כבישת הזיתים
לאחר שהמרירות יצאה והכלי מעוקר יש לגשת למלכת הכבישה, שהיא מלאכה פשוטה מאוד.

1. שמים את הזיתים, הלימון הפלפל והשום בצנצנת וממלאים עד כ-3 ס"מ משפתה.

2. יוצקים מים בעזרת כוס, וסופרים את מספר הכוסות.

3. מוסיפים מלח גס בכפות של כפית וחצי לכל כוס מים (החישוב הוא 35 גר' מלח לליטר מים)

4. מסיימים על ידי יציקת שמן זית מעל לזיתים כדי שתיווצר שכבה דקה של שמן זית מעל לתערובת.

5. מכסים ומניחים במקום מואר, לא בשמש.

6. חשוב לשחרר מעט את המכסה מדי כמה ימים משום שנוצרים גזים בתוך הצנצנת כתוצאה מהתסיסה.

7. ממתינים בסבלנות, התהליך לוקח כשלושה שבועות, אבל שווה כל המתנה.

חשוב: את הזיתים יש להוציא מהכלי בעזרת כף ולא לגעת בידיים מה שעלול ליצור עובש מעל הזיתים.


*נלקח מאתר שאדמיננו 'לא אוהב' ולכן לא מובא קישור ;)
יאווו ממש תודה...מלמעלה אלוקים
אני יגיד לכם בעז"ה איך יצא...
נו, איך יצא באמת?רחלקה

שווה להכין?
|מתלבט|

ענת? זה לוקח כמה ימים ט'
נראה לך שזה מוכן...מלמעלה אלוקים

אני עוד רק בשלב של הוצאת המיים...

אבל זה דווקא נראה ממש טוב!

אה, אופס!רחלקה
אח... הסקרנות...
לכל השואלים הזיתים יצאו מעולים!מלמעלה אלוקיםאחרונה
בוקר טובאנונימי (פותח)

אני מחפשת רעיונות מה להגיש ב'בר' חלבי בארוע משפחתי שאנחנו עושים בבית...

חשבתי על קרקרים/לחמניות+סלטים, לביבות גבינה, ורציתי עוד רעיונות...פשטידות טעימות אולי,או קישים,ולא קשות וארוכות מדי להכנה...

תודה.

רעיונותאנונימי (פותח)

שלום,

אני אכתוב לך מספר רעיונות מה שתרצי אפשר לעלות מתכון אח"כ

* לחתוך ירקות בצורה אחידה ולידם מטבלי גבינה במגוון טעמים וצבעים (שום-שמיר,פפריקה, בצל וכד')

*המטבלים מתאימים גם לסוגי קרקרים שונים.

*פשטידות חתוכות (קישואים, בצל, פטריות, ברוקולי)

*סלט טונה (יש מגוון מתכונים)

*סלטים שונים של ירקות.

*גרטן תפו"א.

*בורקסים

כתבי בבקשה מה את רוצה להכין ובעז"ה אעלה את המתכונים מאוחר יותר.

יש לי גם רעיונות לקינוחים אם צריך....

בנוסף לרעיונות יפים שהעלו לפניימשה
חשוב להתחשב גם באלו שלא אוכלים את כל הדברים האלה ולדאוג לעוגות/בורקסים/רוגלך ודברים פשוטים יחסית.
סלט פסטה ואנטיפסטיאנונימי (פותח)

זה אחלה סלט ולא קשה. מבשלים פסטה (אם יש פסטה צבעונית יוצא יותר יפה) מסננים, שוטפים ומערבבים עם קצת שמן שלא יידבק.ואז מוסיפים מה שרוצים. אפשר טונה, בזיליקום, זיתים, עגבניות שרי, אגוזים, קוביות גבינה בולגרית,  בקיצור כל מה שטעים לכם! ומתבלים במלח ופלפל ומעט שמן זית. גם נראה יפה וגם משביע וטעים.

אנטיפסטי- קולים בתנור - פלפלים עם שמן, מלח, פלפל, א. שום עד שהם קצת נשרפים וומטפטפים אח"כ מעט חומץ בלסמי או חומץ רגיל מעורבב עם מעט רוטב סוייה.

פרוסות חצילים מרוחות במעט שמן עליהם. אח"כ אפשר להניח על כל פרוסה מעט עגבניות מרוסקות מתובלות במלח, פלפל, פטרוזיליה ושום.

פרוסות בטטה מוברשות בשמן ומתובלות במלח, פלפל ורוזמרין.

פרוסות או מקלות קישואים מתובלים במלח, פלפל, פפריקה ומוברשות במעט שמן. קולים כ 20 דקות והקישואים נשארים עדיין עם קצת קרנצ'יות.

עגבניות שרי- חוצים לשניים ומתבלים במלח, פלפל, שמן זית וחומץ בלסמי. קולים גם כ 20-25 דקות.

אפשר להקפיץ פטריות שלמות עד שהן קצת נצרבות ואז לתבל במלח, פלפל, לימון, שמן ומעט פרוזיליה (לא חובה)

חוץ מזה - בורקס פיצה אפשר להכין בבית בקלות וזה תמיד הולך!

בהצלחה!

תודה למגיביםאנונימי (פותח)

אינקוגניטה,

אשמח לקבל מתכון טוב של סלט טונה (יש לי אחד,אבל אולי אשמע ממך משהו מעניין...), מתכון לפשטידת בצל, ואם יש לך סלטי ירקות מעניינים-אשמח גם. אולי את מכירה איזה סלט עם כרוב ושומשום? משהו חמוץ-מתוק כזה? פעם אכלתי כזה דבר וזה היה נורא טעים...

מתכוניםאנונימי (פותח)

סלט טונה:

לפורר טונה להוסיף ביצה קשה מגורדת שתי כפות מיונז וכף קטשוט- זה בסיס וניתן להגיש ככה.

ניתן להוסיף בצל סגול קצוץ/ תירס/ מלפפון חמוץ.

גרסא נוספת עם מלפפון ירוק, פטרוזיליה ובצל לבן.

סלט כרוב:

כרוב חתוך + צנוברים קלויים- תיבול של רוטב סויה ומט סוכר חום (זה הכיוון של חמוץ מתוק)

אני מכינה סלט קצוץ דק מעגבניה, מלפפון,צנונית,גזר, כרוב ובצל- ניתן לשדרג עם גבינה בולגרית/ פטה למעלה.

ניתן לשדרג עם רוטב: כף גדושה של מיונז, חצי כפית חרדל, מעט שמן זית, טיפה מיץ לימון/חומץ, מלח ופלפל- לערבב היטב בכוס נפרדת ולשפוך על הסלט. משדרג אותו ממש.

ניתן להכין סלט אמריקאי של כרוב מגורד עם גזר מגורד מעט מיונז, מלח וסוכר, מעט מעט מיץ לימון.

מקווה שעזרתי... בתאבון

סלט כרוב עם שומשום.אנונימי (פותח)
קולים על מחבת חבילת שומשום וקצת שקדים פרוסים קונים חבילת כרוב חתוך של גוש קטיף. והשאר זה פשוט מאד..שמים בכוס קטנה שליש חומץ שליש שמן זית ושליש סויה מוסיפים 2 כפות סוכר ומערבבים היטב..מנסיון לא כדאי לשפוך את כל הרוטב לסלט כי זה הרבה מידי  כדאי לשפוך מעט ולערבב ואם חסר להוסיף..חשוב להדגיש לשפוך את הרוטב בסמוך לאכילת הסלט אחרת זה יוצא ממש אבל ממש לא טעים.
פשטידת קישואים/בישולהאוסנת

זאת פשטידה מעולה מאוד, ומהשאריות אפשר להכין סלט קישואים.

25 גר' מרגרינה, בצל גדול חתוך לקוביות, 5 קישואים קלופים וחתוכים לקוביות, מלח, פלפל, 200 גר' גבינה לבנה, 150גר' גבינה צהובה (אפשר פחות), 4 ביצים, 2 כפות קמח תופח.

ממיסים את המרגרינה ומטגנים בה את הבצל. מוסיפים את הקישואים והתבלינים, מכסים ומאדים עד שהקישואים מתרככים. מערבבים מדי פעם.

מערבבים בקערה את הגבינות, הביצים, הקמח, המלח והפלפל. מוסיפים שליש מתערובת הגבינות לקישואים, ומערבבים היטב. משטחים בתבית גודל 26 את תערבות הקישואים, ויוצקים מעל את תערבות הגבינות.

אופים כ - 35 דק' בחום 180 מעלות, עד שהפסטידה מקבלת גוון חום בהיר.

אז ככה..שירה א

- לזניה עם שני רטבים שמנת ועגבניות, בד"כ לא נשאר כלום!..

- תפו"א מוקרמים..

- לחמים מיוחדים, שום, זעתר וכו'. כמו שאמרה מישהי לפניי עם מטבלי גבינה ורטבים מיוחדים זה נראה מצוין.

- מרקים! מרק כתום\תירס\ירקות\ עגבניות עם גריסים.

- פלטת ירקות, נראה מצוין.

- כל הפסטות למינהם..אפשר לתת מגוון של רטבים.

ועם יש ילדים אז רעיון מגניב ששמעתי:

לעשות מין פינת טוסטים כזאתי, לשים תוספות וגבנ"צ, וההורים עושים לילדים מה שבא להם..אחלה רעיון לדעתי.

 

חטיפים שנחטפיםאנונימי (פותח)

לרדד בצק עלים - לא דק מידי - להניח פרוסות גבינה צהובה, או קטשופ, או זיתים - או הכל ביחד.

לגלגל לרולדה -  לפרוס פרוסות דקות ולאפות. כדאי להכין הרבה, כי עד שהמגש השני יוצא כבר לא נשאר כלום!

רק שמחות!

אז ככה:כפרגניסטית

סלט טונה:

קופסא גדולה (500 גרם) טונה בשמן מסוננת מהשמן

6 מלפפונים חמוצים חתוכים לקוביות

מלח

פלפל לבן

מיונז

מיץ לימון

מערבבים הכל ביחד ובתאבון.

 

כרוב עם שומשום:

כרוב חתוך לרצועות

בסיר שמים:

שליש כוס שמן

שליש כוס סויה

שליש כוס חומץ

4 כפות סוכר

מבשלים עד שהסוכר נמס

שמים על הכרוב

במחבת קולים כל מיני גרעינים (צנוברים, גרעיני חמניה, ושומשום) שמים ומערבבים הכל ביחד.

 

 

פשטידת בצלאנונימי (פותח)

פשטדת בצל-

3 בצלים גדולים -לחתוך לקוביות קטנות (אפשר עם המכשיר שחותך סלט) 

3 בצים

כוס מלאה קמח תופח

חצי כוס שמן

חצי כוס מים

3 כפות גדושות אבקת מרק בצל

(אפשר אם רוצים להוסיף קןפסת פטריות)  לערבב ולאפות עד שמשחים קצת    קל להחנה וחבל"ז

תיקון טעותאנונימי (פותח)

תיקון טעות!

(אפשר אם רוצים להוסיף קופסת פטריות)  לערבב ולאפות עד שמשחים קצת    קל להכנה וחבל"ז

פשטידה אטריות קלה מאודאנונימי (פותח)

אטריות - לבשל עד שיתרככו.

לשים את האטריות המבושלות בקערה, להוסיף גבינה לבנה רגילה, ביצה, קמח  ומעט מלח. לשים בתבנית ולאפות עד שמזהיב.

 

עוד משו טעים כזה-פלספנית

בעזהי"ת

חותכים חציל לפרוסות גדולות- זתומרת, לאורך, ומטגנים. אח"כ מורחים קצת לאבנה-גבינה כזאת קצת חמצמצה, אפשר לקנות אותה בכל חנות נראלי, של חברת "גד" אאל"ט- ומגלגלים כמו לבינצ'ס.

עם חציל אפשר גם לחתוך לפרוסות רגילות ולטגן בציפוי של שניצל.

ואפשר פשוט לעטוף בנייר כסף, לשים על הגז- להפוך מידי פעם, שיתבשל מכל הכיוונים, ואח"כ להוציא רק את הבפנים של החציל, לערבב עם טחינה ואפשר גם קצת שום- וזהו... זה יוצא טעים מאוד.

את יכולה להעלות את המתכון לכאן?רחלקה
רעיונות למרקיםאנונימי (פותח)

אני צריכה רעיונות למרקים לערבי שבתות, דברים מעט מיוחדים שמתאימים גם לילדים..

 

יש המון תגידי לי מה מעניין.אנונימי (פותח)

מרק ארטישוק ירושלמי (מעולה)

מרק תירס (מאד קל ומהיר)

מרק כתום (הידוע)

מרק אפונה (מתכון של סבתא של סבתא שלי : ))

מרק גזר מתקתק (ילדים אוהבים)

אם משהו מעניין אני אשלח מתכון.

אפשר מרק כתום? אוסנת
עוד רעיונות..אנונימי (פותח)

מרק בצל או מרק כתום... טעים לימות החורף...

תפוחי אדמה מוקרמים בשמנת (ליגה עם בצל ופטריות..) יש לי קציצות תחירס קלות וטעימות..

ספגטי.. כמו שכתבו לפניי עם שום כתוש ובזיליקום.. פיצה בייתית.. סלט יווני..

ירקות מוקפצים ונודלס...

יש מליוני דברים..

אגב, הסלט כרוב פשוט פשוט..

בסיר לכמה רגעים לקלות שומשום, גרעיני חמניה, שקדים, גרעיני דלעת וכו.. תפזרי על הכרוב הלבן הקצוץ..

לרוטב: סוכר, חומץ ושמן בכמות שווה..

בתאבון! עשית לי חשק..

מרק ירקות -גזר, קישואים, בצל ותפו"א - עם קניידלאךאנונימי (פותח)

 

קניידלאך - קמח מצה, מים פושרים, שמן, ביצה ומלח.

להכין הרבה - אף פעם אין מספיק. חגיגי, וילדים מאוד אוהבים - וגם נהנים.

מרק ירקות  טחון או שלא.אנונימי (פותח)

מבשלים ביחד גזר, דלעת או דלורית, בצל, קישוא בקיצור כל הירקות שבא לך עד שהם רכים לגמרי טוחנים (הכי קל עם בלנדר מקל) ומתבלים לפי הטעם שלכם. אפשר להגיש עם שקדי מרק, או קרוטונים (שמכינים מהחלה שנשארה) או למבוגרים בלבד- גרעיני חמניות או דלעת.  קלופים לא מלוחים.

אפשר גם לטגן בצל קצוץ דק, גזר קצוץ דק או גזר גמדי , בטטה בקוביות קטנות, אפונה, תירס להוסיף גריסים או חיטה תבלינים ומים ולבשל עד שהכל רך. בסוף אפשר לעבות את המרק   ע"י הוספת קמח תפו"א. יוצא מרק טעים, צבעוני ומשביע מאד. בהצלחה.

מה עם מרק עגבניות עם אורז או חיטה בפנים?אנונימי (פותח)
מתכון למרק כתוםאנונימי (פותח)

לחתוך לקוביות גדולות בטטה,תפו"א,גזר,דלורית (אפשר להוסיף חתיכה דלעת גם) ובצל.

לאדות 2-3 דק' על מעט שמן זית, להוסיף מים עד מעל לירקות.

לתבל מלח,פלפל אגוז מוסקט( מי שאוהב טיפונת קינמון..) ולבשל עד שרך.

אח"כ להעביר למג'ימיקס או לטחון עם בלנדר יד.

יוצא מרקם חלק וטעים.

תודהאנונימי (פותח)
תודה על המתכון למרק כתום!
מרק אפונה או עדשים כתומיםשירקאחרונה

2 כוסות אפונה יבשה או עדשים כתומים (טעם שונה, אותה צורת הכנה)
בצל
מים
מלח, פלפל, אבקת מרק, כמון או חוויאג' לפי הטעם
קצת אורז

אם בחרתם בגרסת האפונה אז צריך להשרות במים 2 כוסות אפונה ללילה שלם או לפחות כמה שעות
מטגנים בסיר בצל גדול
מוסיפים את האפונה/העדשים עם מים
מרתיחים ומתבלים
מבשלים על אש קטנה עד שמתרכך - משהו כמו שעה.
מרסקים בבלנדר מקל
מוסיפים קצת אורז להסמיך את המרק ומבשלים עוד טיפה- לא צריך הרבה כדי שהאורז לא יתנפח יותר מדי

 

מחפשת מתכון לעוגיות בריאותתמרי1

אני מחפשת מתכון לעוגיות בריאות , לתת לילדים לפני שיוצאים לבית הספר, בבוקר.

האם יש מתכון של עוגיות חמאת שומשום  וקוואקר ביחד?

 אבל שיוצא טעים. כי ניסיתי איזה מתכון מהאינטרנט ויצא ממש זוועה...

בספר 'מהמטבח באהבה' של רות סירקיסאופה.
יש מתכון לעוגיות שבולת שועל. מן הסתם אפשר להוסיף טחינה גולמית מדוללת במעט מים במקום חמאת הבוטנים ולהוסיף כרבע כוס סוכר. לא נסיתי אבל הייתי עושה כך. מצטערת- אין לי טחינה גולמית כך שאני לא יכולה לבדוק.
אם תרצי אני יכולה להביא מתכון לעוגיות שבולת שועל עם טופו וחמאת בוטנים.
איך אני אוהבת שבולת שועל... אחלה של דבר!
תודה...תמרי1
מתכון מעולה שקבלתי מחברהאנונימי (פותח)

3 כוסות קוואקר

1 ו 1/2 כוסות קמח

3/4 כוס סוכר דמררה

3/4 כוס שמן קנולה

2 ביצים

1 כפית ת. וניל

1 א. אפיה

+1 כף קינמון

כוס מלאה בשקדים, אגוזים (קצוצים- לא טחונים) ומעט שומשום קלוי

מעט מלח

את כל החומרים לערבב ולהוסיף מעט מיים (פחות מ1/4 כוס) ע"מ לאחד את החומרים

ליצור כדורים ולמעוך אותם לעובי של כ-1 מס' (אם הבצק נדבק ליידים ניתן להרטיב אותן מעט)

ולאפות בחום בינוני כ- 30 דק' להוציא מהתנור לקרר ובתאבון!

אם העוגיות לא קרנציות ניתן להחזיר לתנור ולייבש אותן קצת.

 

יצא מעולהעטרת אור

ניריתוש היקרה.

הכנתי את העוגיות מהמתכון- יצא מעולה!

אשמח לקבל מתכוני בריאות נוספים.

שמחה לשמוע!אנונימי (פותח)

אם יהיו לי עוד מתכונים ארשום בפורום בע"ה.

חמאת בוטנים, שבולת שועל ושוקולד צ'יפסאופה.אחרונה
המתכון מבוסס על מתכון אחר.

1)   לערבל עד שהתערובת הופכת אורירית:
כוס וחצי חמאת בוטנים
3/4 כוס סוכר לבן
3/4 כוס סוכר חום
חצי כוס שמן

2)   להוסיף ולערבל היטב:
3 ביצים
1 כפית תמצית וניל

3)   להוסיף ולערבל לתערובת אחידה:
שתי כוסות ורבע שבולת שועל, לא אינסטנט
2 כפיות אבקת סודה לשתיה
חצי כפית מלח
1/4 כוס קמח חיטה מלאה

4) לערבב בכף:
3/4 כוס שוקולד צ'יפס
3/4 כוס פירות יבשים קצוצים (שעורבבו בכפית קמח, אם קוצצים בבית)

עם כפית מעוגלת למלון, או כף רגילה, לשים בצק על תבנית משומנת קלות, במרווחים של 5 ס''מ. העוגיות מתפשטות באפיה. 
לאפות בחום בינוני במשך 13 דקות.
לצנן בתבנית 2-3 דקות, להסיר מהתבנית ולצנן צינון מלא על רשת.





שאלת סקר...דרדוסית

בסיעתא דשמיא!

עד כמה אתם אוהבים/ות לנסות דברים חדשים באוכל שלכם. כלומר- להוסיף דברים שלא כתובים במתכון, להמציא שילובים מהראש, לבנות מאכלים לבד, להמציא ספרי בישול פרטיים וכד'..

או

שאתם אוהבים להצמד למתכון ולא לזוז ממנו סנטימטר וחצי.. זה מה שנותן לכם את התחושה הכי טובה שיש בעולם ובלי המתכון אתם לא מסוגלים לבשל.. ואם אתם לא מחוברים למתכון אתם יודעים שהאוכל יצא נוראי.. וחבל על הזמן..

אז-מי אתם/ן?!

יותר קרוב לסוג הראשון...רחלקה
אני מעדיפה מתכוניםמשצאיד

במיוחד עד שאני מקירה ויודעת שיוצא טוב.

בשלב בשני כשהמתכון מוכר- אני עושה שינויים לפי מה שיש בבית.

 

אני אוהב...מיסטר דום
להתנסותת יענו לאלתר וכו' ויוצ לי גם טעים...אבל לפעמים צריך גם להיצמד למתכון מנסיון מר..
אני לא מסוגל להצמד למתכוןאלעד

גם כשאני ממש מנסה  פשוט לא מצליח לי..

אני חייב להוסיף לתקן לשנות..העיקר שיצא משו מיוחד

לדוגמא: שנה שלמה לא קניתי לחם, אלא רק אפיתי בעצמי..כל יום יצאה יצירה חדשה! ומעולם לא לפי הספר

בעיקרון-יורבית

כשאני מכינה משהו שאף פעם לא ניסינו, אני עושה לפי המתכון.

אבל אני אוהבת לשדרג דברים פשוטים כמו: שוקו, קורנפלקס עם חלב, שקשוקה, שניצל תירס וכו'..

בזמן האחרון שמתי לבאנונימי (פותח)אחרונה

שאני ממש שואלת אנשים בדיוק איך הם עשו משהו אבל אח"כ עושה מה בראש שלי...

המתכונים הכי שווים בבית שלנו הם אלה שהמצאתי לבד הרבה פעמים זה באמת פשוט להסתכל מה יש בבית ולנסות לראות מה יכול להשתלב.

דווקא במתכונים יש ממש טעויות לפעמים ועדיף להשתמש בשכל ישר ולפי זה להחליט מה לעשות.

בתאבון לכולם.

מצגת ממש יפה, עם תמונות העשויות ממוצרי מזון בלבד!!אלעד

כנסו לפה, ותהנו (: