פורום בישול ומתכונים (עמוד 69)

מבינה שהייתה לך סכרת הריון.?

לא מצב של השמנה או משהו כזה למרבה הבאסה (שאז יורדים במשקל וכו' וזה עובר), פשוט גנטיקה גרועה..

אני ממש לא מקפידה כמו שאני באמת צריכה (גרוע ביותררר)

אבל מה כן- בחורף אני אוהבת להכין הרבה מרקים מזינים, אפונה, קטניות, עגבניות, בצל, לגוון.. כל יום משהו אחר! אני אוהבת גם קינואה אדומה, כל פעם עושה בסגנון אחר, פעם מוסיפה ירקות מוקפצים בסגנון אסיאתי כזה, פעם קוביות בטטה, ירוקים לפי מה יש במקרר, קוביות סלק, חמוציות ושמה קצת דבש, לימון, מל"פ.. אממ.. דייסת שיבולת שועל זה גם נחמד בחורף, מוזלי עם גרנולה ביתית ופירות, שייקים, סלט חזה עוף, אני פחות בקטע של לאכול ממש אוכל כבד ומבושל כזה באמצע שבוע, אוהבת דברים קלילים ולהוסיף להם.. מאלתרת כל מיני סלטים וכזה

אישית יש לי king דו תאי ולא התלהבתי.

ואז זה לרוב תא אחד

לקחת בחשבון שכשפותחים את דלת התנור נורה נדלקת ולכן אי אפשר

לפתוח את דלת התנור בשבת, העובדה הזאת ביטלה לי את האפשרות להכין חמין בתנור במקום על הפלטה

(לי זה הפריע ולכן הייתי צריכה למצוא פתרון מאוד יצירתי)

לא משתמשים אצלנו בתנור בשבת בכלל.

מצד שני כשהתנור כבוי לא נדלקת שום נורה.. דגמים שונים אולי? הוא כבר קצת ישן, 8-9 שנים כזה. והוא מעולה. אופה מדהים. (זה התנור של אמא שלי. לי יש בלרס עומד מעפןן)

הנורה נדלקה רק כשהתנור היה דלוק. בחדש הנורה נדלקת כשפותחים דלת גם כשהתנור כבוי. אני שומרת את העוגות לשבת בתנור כך שזה ממש בעיה

נכון לעכשיו זה לא מפריע לי

יודעים אולי על דגמים מסוימים? מאוד יעזור לי

וכנראה שם הדגם גם ככה כבר לא זהה

אבל אני חושבת שראיתי באתר של קרן בני הישיבות משהו מאוד דומה, אולי אפילו אותו אחד-
https://www.kerenby.co.il/product/%D7%AA%D7%A0%D7%95%D7%A8-%D7%90%D7%A4%D7%99%D7%94-%D7%A4%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%9C%D7%99%D7%98%D7%99-%D7%90%D7%9C%D7%A7%D7%98%D7%A8%D7%95%D7%9C%D7%95%D7%A7%D7%A1-eoc54305430-electrolux-%D7%AA%D7%95%D7%A6%D7%A8%D7%AA-%D7%92%D7%A8%D7%9E%D7%A0%D7%99%D7%94

ואגוזים ושקדים יש לי בבית

מעבד מזון יכול לההיות. אבל זה לא יצא ממש מרקם של קמח. יהיה יותר גס.
וקחי בחשבון גם את הקליפות החומות שיהיו בתערובת

אבל כמו שכתבו, זה לא יצא קמח ממש אלא שקדים טחונים.
עד כמה זה ישפיע על התוצאה - תלוי ב"רגישות" של המתכון.

אז מבינה שמעבד מזון יהיה בסדר

חימום אגוזים שקדים זרעים וכד' לא בריא בכלל, השומן הרב שבהם מתחמן ונהייה רעיל.

 

את צריכה מתכון לעוגה ללא קמח?

ובלי כמויות משוגעות של שוקולד?

 

אם יש לך אני אשמח...

עוגת שוקולד פאדג'ית במיוחד ללא גלוטן - פודי - Foody

אני במקום שמן קנולה שמה שמן קוקוס בכבישה קרה
ובמקום שמנת מתוקה שמה קרם/שמן קוקוס

במקום סוכר לבן, שמה סוכר קוקוס....


(ואני לא אוהבת קוקוס 😅😅)

נעלם לי החלק שמחבר בין הראשים למיקסר, ואין לי מקצף ידני... חוץ מזה נראה מושלם (בלי התחליפים הבריאים שאין לי בבית כמובן)

יצא פאדג'י...

ובגדול אני לא אתאבד על להכין את העוגה הזאת כנראה, גם ככה אני עמוסה וזאת עוגה שגם אחרים היו יכולים לקחת עליה אחריות אם הם רק היו רוצים... אבל תודה על כל הרעיונות, נרשמו לפני בכל מקרה

הוא גם יותר יקר בדרך כלל.

יש אורז בסמטי שהוא יקר יותר בד''כ

יסמין הכי יקר משלושתם

הכי טעים בפער ויוצא הכי טוב והכי פחות נדבק

ולא ממש יותר יקר אולי אפילו יותר זול
מוכרים את זה בין 40 ל45 לשק של 5 קילו

עריכה:
עכשיו הבנתי שלא התכוונת למה שאני התכוונתי.
יש חברה שנקראת יסמין (עם ציור של יונים כזה על השק) מומלץ ממש ממש
ואומר את זה אחד שבבית שלו סיימו יותר מ10 קילו אורז רק בחג סוכות חחחח

יצא לי לקנות שקים, ולחלק לשקיות. ולאחרונה גיליתי נגיעות. וזה היה נורא לחשוב שאולי פספסתי קודם.
ובכלל. חוויה לא סימפתית.

אבל לא זכור לי יונים. הייתה שקית סגולה. וקניתי רק בגלל שזה היה ממש ממש בזול

ואין שם חשש בכלל של תולעים וחיות כלשהם

אין לי תמונה של זה אבל זה פשוט שק לבן עם ידית אחיזה אדומה מפלאסטיק וציור של שתי יונים

אבל אחפש את זה
בסופר שלנו לא ראיתי, זה בטוח.

בשבוע במשך שנים
לא קרה פעם אחת שפגשנו שם איזה משו בעייתי

אם מחלקים שק לשקיות זה פחות הרמטי משקיות קנויות ולכן הנגיעות עלולה להתפתח עם הזמן. קרה לי בדיוק כמו שבונים מגדל תיארה, כואב הלב.

ומצומררת לברור...

עוד לא יצא לי לקנות מאז שק ובודקת מבחוץ לפני הברירה.

ובאמת כאב לזרוק. אבל יותר לחשוב שאולי פספסתי

רק יסמין

כוס קמח

2 כפיות קינמון

כפית אבקת אפיה

חצי כפית מלח

3/4 כוס סוכר חום

3/4 כוס שמן (או שמן קוקוס מומס)

ביצה (לפעמים אני שמה שתיים) *או* בננה מעוכה *או* רבע כוס רסק תפוחים- הכנתי לפי כל האפשרויות יצא ממש טעים

כפית תמצית וניל

2 כוסות שיבולת שועל.

לערבב הכל ולהוסיף שוקולד ציפס

ליצור עוגיות להניח בתבנית. 180 מעלות 13 דקות

 

3 כוסות שיבולת שועל שלמה

3 כוסות קמח מלא(אנחנו שמים כוסמין לבן)

כוס וחצי קוקוס

כוס גרעיני חמניות קלופים

100 גר' חמוציות בלי סוכר

2\1 כוס סוכר

כפית וחצי סודה לשתיה

כוס שמן 

רבע כוס תרכיז תפו"ע ללא סוכר

3 ביצים

4 כפות דבש

3 כפות מים

 

שמים קודם את הדברים היבשים

ואחר כך את הרטובים 

מערבבים

 

לוקחים עם כף "כדור" בצק

ומגרדים עם כף שניה לתבנית עם נייר אפיה

 

אופים בתנור מחומם ל175 מעלות

עד שהעוגיות מזהיבות(הן נאפות מהר אז צריך להשגיח... אצלנו צריך להוציא את הנגלה הראשונה כשאנחנו באמצע להכין את השניה)

 

בתאבוןןן!!!!

 

 

(אגב הזכרת לנו להכין היום או מחר עוד, זה עוד שניה נגמר..)

יפה שיש לך זמן לכך! 
אין לי סבלנות לדברים האלו... כל הכבוד אמא מסורה 

אני פשוט נואשת למצוא משהו שהבן לשי יסכים לאכול עם הלחם בגן...

ושוקולד קנוי לא בא לי...

קשה כשילדים מפונקים ולא רוצים לאכול כלום יח

לא סובלת חומוס באאאא
ברמה כזאת שאפילו שבעלי ממש אוהב הממרח הזה לא נכנס אלינו הביתה אף פעם!!

הכנתי. יצא מעניין - בישול ומתכונים

גם ברוקולי הכינה שם

חשבתי ממרח חומוס שקונים...

עדיין זה לא יקרה🤭

תנסי

אני קשה עם אוכל...

אז הכי פשוט זה שמן קוקוס+קקאו+סילאן/דבש

ואפשר לטחון במעבד מזון אגוזי לוז ו/או מקדמיה עד שנהייה נוזלי. להוסיף לשם קקאו ומעט סילאן. יותר משביע ומזין מהאופציה הראשונה.

אופציה נוספת זה לקנות ממרחים מוכנים על בסיס אגוזים וקקאו.




אגוז נמר מתוק ולכן זה מתוק בצורה טבעית. ומוריד מהצורך במתוק המטורך של הסוכר הלבן.

אשרייך ממש על ההשקעה בבן שלך!!!! 😍

אז אפשר פשוט לערבב שוקולית ושמן עד שמגיעים למרקם של ממרח.
מישהי המליצה פה פעם ועובד לי יפה.
אמנם זה פחות נורא מהקנויים אבל בריא זה לא

לטחון הכל במעבד מזון

אפשר להוסיף שומן/נוזל כלשהו אם זה לא ממרחי מספיק

3 כפות חמאת שקדים/ בוטנים
3 כפות סילאן (אפשר להוסיף לפי הטעם
2 כפות קקאו
2 כפו שמן קוקוס

לערבב וזהו

לא בריאים
המתכון המקורי עם מרגרינה מניחה שאפשר להמיר לחמאה. אחד מהם יצא לי להמיר לשמן
אחד עם ביצה. אחד בלי.
השאלה אם רלוונטי לך כדי להעתיק. כי זה לא תחליף.

אצלנו כשניסיתי יותר בריא זה היה על בסיס טחינה. שוקולד טחינה שקונים או להכין מקבילה שלו לבד.
מרגישים את הטעם אבל עם השיווק עבר בשלום הילדים אוכלים ושמחים. הייתה שנה שזה היה הממרח ליום שישי בגן...

ושמתי לפחות כפול מלח. גאוני שהכל מדוד ואז כתוב קורט. אז הגזמתי...

ושוקולד מריר מומס.

לא הייתי ממלאה בצק שמרים בממרח מלוח

נשמע מגרה.. תשלחי לנו מתכון?

ממרח נוטלה תוצרת בית | עוגיו.נט

כרגע מהפלאפון אז סיוט להעתיק את המתכון עצמו.

הופתעתי מכמה שזה היה קל להכין. עם הנינג'ה. מניחה שאפשר גם עם מעבד מזון אבל הימרתי עליו כי הוא עומד לי על השיש...

להכין עוד כמות בלי מלח, כמו שהצעת, אבל לא לערבב מיד הכל.
כל פעם להכניס חלק מהישן לחדש, לערבב, ולראות אם צריך עוד.
יכול להיות ששמת יותר מפי 2 מלח, ואז את לא רוצה להרוס כמות כפולה, ולא להתחיל להכין פי 3 או 4...

כלומר כמה זה ביחס לכמה שאמור להיות...

תודה. צריכה לראות מתי אגיע לחנות טבע ומה יהיה אז מפלס הממרח שבמקרר...

בס''ד

שלום לך,

אפשר לנסות לשלב את הממרח בתוך מאפה שמרים (עוגת שמרים /דניש וכדומה), וטעם השוקולד והמליחות ישתלבו נפלא יחד.

בהצלחה !!

אין במתכון הרבה סוכר. הטעם המרכזי אמור להיות של האגוזים
להטביע בסוכר יהרוס בעיני.

לא יכול להיות שאברהם הגיש להם חרדל בפסח, זה פירוש חסר היגיון.

א. אצל לוט זה היה פסח, אצל אברהם ערב פסח.
ב. זה היה גרגירי חרדל - ובזה אברהם נהג להתר כמו המקלים בקטניות ירוקות.
ג. אברהם אבינו היה מסוריה-עירק כלומר ע'מ שלא נהגו איסור בקטניות.

ב, ג. מדבריך עלולים להבין אותך לא נכון שכביכול אתה סבור שאברהם אבינו היה פרענק חלילה.

וגם אם נניח שבאמת בפסח ' הכוונה בי'ד בניסן, והם באו בבוקר שנותר עדיין חמץ וקטניות.

ב. אשכנזים רבים מקלים בקטניות ירוקות.

ג. על אף הקושי יש צד לומר שהיה פקענק, שהרי קראו לו 'אבינו' ולא אבינוביץ.

בס''ד

שלום לך,

מצ''ב רעיונות למאכלים שניתן לשלב לארוחה קלה מחוץ לבית (ללא צורך בחימום)-

🧺 לחמים/מאפים- הרעיונות שהזכרת טובים מאוד ומשתלבים נפלא (חשוב לדאוג למים בכמות מספקת עבור נטילת ידים)
🧺 קרקרים - עדיפות לקרם קרקר (בגלל הגודל והמרקם).
🧺ממרחים שונים- פסטו, קונפי ארטישוק ושום, עגבניות צלויות, חציל צלוי ועוד..
🧺 אנטיפסטי- טעים מאוד ומשתלב עם המון מאכלים
🧺 מלפפונים חמוצים /זיתים מיוחדים ( זיתים מרוקאים של בית השיטה / זיתי חרוזית גדולים /זיתים מתובלים ועוד..)
🧺 גבינות מתובלות /תוספות מיוחדות- בצל מטוגן מיובש / קצח/ מלח גס/ פרג /זעתר ועוד..
🧺 במידה ותרצו להשקיע יותר- ניתן לרכוש גבינות קשות בכשרויות טובות (לתנובה ולמחלבות נוספות יש מוצרים בהכשרי בד''צ) - כדוגמת צ'דר, קממבר, מוצרלה, ברי ועוד. מגישים על מגש מהודר.

🧺 קינוח- מגש פירות חתוכים או מגש עוגות מגוונות (חותכים עוגה בחושה/שמרים) מניחים במנג'טים ומגישים על מגש מהודר.

בהצלחה !!!

מגש סביח
פשטידיות
בלינצס
מיוזלי בהרכבה אישית

זה ממש קל, ממש טעים, והרבה יותר זול

אלא אם כן ברור שיטלו ידיים כי זאת סעודת מצווה.
אחרת, באירועים שארגנו כיבוד בבית ספר כל פעם מחדש כשיש המוציא הרוב נשאר.
אז יותר בכיוון של קרקרים/מציות/גריסיני
עם מטבלים/ממרחים. בהקשר של גבינות שמנת ממש כדאי עם שמנת חמוצה מסוננת כבסיס.

פשטידות שטעימות קרות אולי. או מאפינס ירקות בהרכב של הפשטידה. יותר נוח כשזה מחולק מראש ובטח בקורונה. מינימום ידיים שיגעו.

אחרי ששנים ניסינו שיצא ולא הלך.. מזל טוב!!!🤩

צריך נ.ג וטבעוני 🙄

ערב שבת
מרק בצל נג
בקר 6 נג
תבשיל שעועית ואטריות שעועית נג
אורז נג
קינואה עם פטריות ותרד נג
קיגעל תפוא נג - מתכון מושלם

בוקר
סלמון בפסטו נג
קיגעל מהערב נג
אנטי פסטי נג
אורז נג
בטטות צלויות נג

סדש
סלט עוף

חצילים, טחינה, מטבוחה , סלטים חיים

גבינה לימון, קרמבו

כל הכבוד לך על זה, לא יודע איך את מסוגלת

בהצלחה רבה

הרבה אושר לכלל המשפחה וגם לכלה המדהימה

חלות ולחמניות
דג
כל אחת סלט כלשהו
סלט כרוב
עגבניות שרי
( מרק)
עוף ותפוחי אדמה בתנור
קוגעל

לקינוח עוגת יומהולדת לאחת הבנות
פופקורן, ג'לי בכוסות גומי פופקורן ופירות.

בבוקר אחרי קפה העוגיות שוקולד צ'יפס
סלט חי
שניצלים
אורז .
עוגה ושלוקים

לסדש יש בורקסים
קולרבי בלימון
ונחתוך ירקות
שבת שלום🙂

מרק ירקות וגריסים
קציצות, בשר
אורז

בבוקר
פשטידת תפו''א
שניצלים, אורז

אולי נפשיר גם פרגיות מהמקפיא, עוד לא הוחלט.

בסד''ש יש דגים, סלט ביצים ופסטה.

סלטים
חצילים
חציל במיונז
סלט זיתים ברוטב אדום
סלק
חומוס
טחינה
כרוב סגול
אבוקדו

יש חלות, 2 קילו (כוסמין ולבן)

עוגת קפה בחושה
עוגת קפה שכבות
והאורחים מביאים שמרים.

בגדול זה שכבות בצק פריך שביניהם יש קצפת ביצים עם קפה סוכר.

לכן לא טרחתי לכתוב..
כבר מכירה אותך

לק"י

אני מתעצלת להקציף. משהו תקוע בראש....

כרגע לפירות עדיין אין קדושת שביעית, מניחה שהתכוונת לירקות..
אנחנו הכנו כלי קטן על השיש (צנצנת של דבש שקישטנו יפה) שבו שמים כל יום שקית סנדוויץ' חדשה, ושמים בו דברים קטנים במהלך היום (קצוות של מלפפונים וכדו').
כשמקלפים ירקות עם קדושת שביעית מקלפים לתוך שקית גדולה נקיה.
אחר כך מניחים בפח הגדול עטוף פעמיים (קושרים את השקית, ושוב בעוד שקית).

מאותה סיבה גם מברכים עליהן 'האדמה' (כי ה'עץ' שלהם הוא לא ממש עץ אלא 'גזעול' שקמל כל שנה, וגדל מחדש בשנה שאחר כך).

אבל את הקליפה של הבננות אנחנו זורקים לפח רגיל, כי היא לא ראויה למאכל. אולי יש מנהגים אחרים, לא יודעת..

יש כאלה ששומרים ויש כאלה שלא
(כי זה קליפות שאולי ראיות למאכל בהמה)

שמת עוד משהו עם הקצפת? אולי פודינג?

ניתן ליישר עם סכין רחבה רטובה.

אפשר להכין גנאש שוקולד ולשפוך על העוגה, קצת הקצפת לא אמורה להפריע

1. תלוי עד כמה היא הוקצפה- אפשר לנסות להוסיף שמנת או חלב ולהקציף בעדינות יכול להיות שזה יגרום לפירוק של השמנת.

או להכין קצפת חדשה

2. לא יפריע

ולגבי מה ששאלת קצפת חלבית אפשר להמיס אבל אם היא בלי עוד דברים

בס''ד

שלום לך,

ניתן להכין תערובת של חמאת מרווה ע''י המסת חמאה וטיגון של עלי מרווה (מנוקים) עם תיבול עדין של מלח ופלפל.
ניתן לקצוץ את העלים בתערובת החמאה, לקבלת טעם מודגש .

בנוסף, ניתן לשדרג את הטעם עם מעט שום כתוש.

בהצלחה 💐

בעיקרון משניהם אפשר לעושת את אותם דברים, עניין של טעם.
מוסקה
מפרום
בורקס בשר (לוקחת בצק עלים בגודל של תבנית, מכינה עיסה של טחון, בצל מטוגן, תפו"א ובטטה מבושלים ומעוכים ותבלינים. מניחה את העיסה לאורך הבצק במרכז, יוצרת בצדדים רצועות ומכסה את הבשר בxים)
פשטידה
בולונז
תבשיל ירקות עם בשר טחון (יש מצב שקוראים לזה ראגו)
כיסוי בצק ממולאים

קציצות,
קרפלך
פסטה בולונז

פה

פה

יצא מושלם

בסוף מצאתי באינטרנט מתכון לבלונז והכנתי, יצא אחלה!

פחות מתחברת לכל הבצקים שצריך לקנות, אנחנו לא אוכלים את הדברים האלה.

או מישו אחר שיש לו מתכון מושלם לבולונז?

פה

בולונז קונצנזוס ~ מתכוניישן

ממש מתכון מעולה.
רק בשינוי אחד, טיגנתי את פרוסות החצילים במקום לאפות בתנור. כמובן יותר טעים ונוטף שמן..

אבל לא בהיסטריה..

מדי פעם אני אוכלת פרוסת גבנצ ממש בשביל הסידן.
לוקחת גם תוספים אבל לא כל יום יש לי סבלנות לזה.

משתדלת לאכול חלב בארוחת בוקר

הבעיה שלי שאני שותה קפה במהלך היום..זה גם פוגע בספיגה😔

עוגיות שונות
הפתעות מחנויות שקל
מרשמלו

איזה עוגיות?

וחתיכה גדולה מדי יכולה להיתקע חלילה בגרון בגלל המרקם...

אם זה קנויות(חיוכים,וופלים,וכו')
או עוגיות חמאה בצורות שונות

כל ילד מקבל וופל מחבילת וופלים?

שאז הם גדולים יותר מוופל יחיד באריזה גדולה

בשבת, בערך 40 דקות אם אינני טועה, אצל זוג חשוך ילדים משך יותר מ20 שנה ( שזכה להפקד לאחר מכן בבן ובבת!! ) ובסיום היינו מקבלים כרטיס שהיה שווה 5 שקלים למימוש בחנות כלי כתיבה וצעצועים שכונתית. מאוד אהבנו את זה.. (אח, הזכרת לי נשכחות עכשיו. געגועיי לימי התום דאז..) אבל זה מתאים לילדים מגיל 7 בערך, לדעתי.. בהצלחה, אשריכם!!

ספרים/צעצועים וכולי. מכיון שזה לא פרס של שקל אלא שווה 15 שקלים לפחות, אפשר לתת את זה בכרטיסיות, כל כמה כרטיסיות שוות סכום מסויים שתחליטו, והילד יכול לממש את זה בחנות לכשיהיו בידיו מספר הכרטיסיות הדרוש.

כל דבר שהוא ביתי יותר בריא מאותו דבר קנוי

אבל יש את עניין החלוקה. אני לא יכולה להתחיל לחלק גלידה ביתית לכוסות... זה מתאים ליומולדת. צריל משהו פרקטי למארגן וכיף לילד לפתוח... אבל בהחלט אנסה לחשוב על עוד דרכים

למשל:

גליל תמרים ואגוזים - חטיף אנרגיה משגע ללא גלוטן

על הכרטיסיה עם הפיצה השכונתית... תודה על העזרה ממש בזכותכם!

אוכלים מים.

לחמניות כוסמין מהמקפיא.
לחם מחמצת עם עגבניות מיובשות.
כדורי שוקולד מהעוגה שנשארה
עוגת גבינה
עוגה כלשהוא, עדין לא החלטתי מה, אשמח לרעיונות

פרוסות סלק בתנור
טחינה
חומוס טחון
ממרח זיתים
מטבוחה מהמקפיא
שום קונפי בתנור
חסה ובטטה
חסה וירוקים
כרוב ב2 צבעים בתנור.

צריכה עוד רעיונות לסלטים חיים.
מתלבטת אם יהיה לי כח לסלט גזר חריף וסלט סלק ותפוח עץ.

אורז לבן ואולי שניצלים מחמותי (כנראה שנקבל)
דג סלמון חריף.

היה לי שבוע ממש עמוס בעבודה
והיום בצהריים התחיל לי כאב ראש שלא עובר..
ומחר בבוקר אני עובדת.. (מרגישה סתומה שהסכמתי לעבוד השנה בשישי..)

אז לדעתי כשהילדים יחזרו מחר מנלימודים הם יכנסו איתי למטבח ןנעמיד ביחד שבת מינימלית בשעה..

מקווה מאוד שאקום קצת יותר מוקדם בבוקר ואספיק להכין את הבצק לחלות שיתפח במקרר כשאני בעבודה..

מכניסים אותו אחרי התפחה של שעה או ישר בסיום הלישה?
ומתי עושים הפרשת חלה?

עושה הפרשת חלה כשמוציאה מהמקרר..

לק"י

סלט חצילים עם בצל ופטריות
טחינה
גזר מגורד
סלט חי
אם האבוקדו יבשיל אז גם אבוקדו

בתוכנית- עוגיות שוקולד צ'יפס, בראוניז/ עוגיות שוקולד ועוגות שמרים. נראה מה יצא

ליל שבת:
עוף עם שום בסיר (שיקבל עוד צליה על הפלטה)
תפו"א בתנור
קוסקוס
אולי עוד קטניות/ ירקות מבושלים

יום שבת:
קוסקוס
פילה עוף עם בצל ופטריות

כי כשניסיתי להוסיף מים באמצע הבישול זה לא עזר לתופעה הזאת

בס''ד

שלום לך,

כדאי מאוד להכין את הפסטה בנפרד והרוטב בנפרד.
במידה והפסטה מוכנה לפני הרוטב , כדאי ורצוי להוסיף מעט שמן זית/שמן ניטרלי אחר, לערבב מעט ואז להוסיף את הרוטב.
יש מי שמהדרים ומחממים קלות את הפסטה והרוטב כדי שהטעמים יטמעו יותר טוב .

בהצלחה 🙂

האמת שאני ממש שונאת להכין בנפרד זה מקשה עליי גם בזמן וגם בכלים אני מתעצלת
אם אני בכל זאת מתעקשת על להכין בנפרד יש איזה פתרון חח?

בס''ד

שלום לך,

בהכנה של פסטה ורוטב בכלי אחד, חשוב לזכור שיש מספיק נוזלים לבישול הפסטה וגם לרוטב עצמו (אם כי לא יותר מידי, כדי שלא יצא מרק פסטה ברוטב..)

בשיטה הכנה זו, הנוזלים מצטמצמים משמעותית , כי הם משמשים לבישול הפסטה וגם לרוטב שמתבשל יחד, ולכן יש סיכוי גדול לקבל פסטה יותר דביקה..

כדאי אולי להגדיל את כמות הרוטב והשמן בשיטה הזו, כך שהפסטה תצא עשירה ברוטב ופחות דביקה.

יוצא יותר טוב מהבישול הרגיל שהופךמהר מאוד לגוש פתיתים...

אולי אם תוסיפי עוד מים זה יהיה פחות גושי