פתחתי שרשור שבת והוא נעלם....רק אני לא רואה הודעה בודדה?!יעל מהדרום
וחזר פתאום🙈יעל מהדרוםאחרונה
איך אפשר לשדרג עוגת טורט פשוטה?בימאית דמיונות
זה כבר נהיה הסטייל שלנו- עוגות טורט פשוטות כאלה, שהדבר הכי מושקע שם זה לפעמים שמקציפים, גם זה לא תמיד, רק לפי מה שכתוב במתכון
אז איך אפשר לשדרג אותן מעבר ללהוסיף קוקוס ושוקוצ'יפס ואגוזים? (זה בהחלט מוסיף אבל עדין למשל לשבתות כיתה הרגשתי קצת מובכת להביא סתם טורט כשכולם מביאות עוגות שמרים,בראוניז,עוגיות שוות וכולי)
תודה!
להוסיף ג'לי מעלטארקו
אפשר גם שכבת ריבה עם או בלי שטרוייזל
קצפת
להפוך אותה לעוגת מייפל עם אגוזים גרוסים
להוסיף לחלק מהבלילה קקאו ולהפוך אותה לעוגת שיש
גנאש שוקולד
קצפת
וחייבת להגיד שטורט זה אחלה ממש.
תודה!בימאית דמיונות
אם שמים ג'לי על עוגה זה לא נספג בתוכה?
לכן שמים על עוגה קרה את הג'לי במצב של רגע לפני שנקרשופל לימון
לגוון טעמיםט'
במקום קקאו לשים חלק מהכמות - שוקולית - מעדן את הטעם.
במקום מים להשתמש בחלב סויה או ריצ' -מעשיר את הטעם והמרקם.
עוגת שיש - להכין בלילה לבנה וחלק להוסיף קקאו ואז לזלף בצורות מעניינות מעל לבלילה הלבנה.
קוקוס - לשים במקום חלק מהקמח, או קמח שקדים.
תודה!בימאית דמיונות
אפשר זיגוג ואפשר גםופל לימון
לשנות מתכון /להחליף סטייל..
יש עוד הרבה עוגות בחושות שוות, לפעמים רק להחליף תבנית לכזאת מקושטת עושה רושם, למשל בעוגה הפשוטה הזאת:
בעוגת וודקה- אפשר לשים ערק במקום?בימאית דמיונות
חס וחלילהופל לימון
לא, לעראק יש טעם בולט מדיshaulreznik
וודקה או ברנדי מוסיפים ניחוח שלא פוגע בעוגה עצמה, בשונה מהעראק שמשתלט עליה.
אה וואלה טוב לדעת, אנלא מבינה בזהבימאית דמיונותאחרונה
ותודה רבה! נשמע עוגות פצצה ואתר פצצה
בימאית דמיונות
היום יום רביעי! יום רביעי!! הבו תפריטיםיעל מהדרום
התחלנו בעוגות.. כמו תמיד חיים של
מגולגלות תמרים (אבל עם שוקולד)
ותהיה עוגת גבינה
וכדורי שוקולד
האוכל פחות חשוב
הכי שווהיעל מהדרום
נאכוןחיים של
אני מכינה לשבת:
דגים
טשונט
ו2 סלטים
בתכנוןאבןישראל
טונה ומושט חריימה
מרק עוף עם קוסקוס
בוקר שבת
חתיכת בשר בתנור
לזניית בשר
סדש
דגים שנשארו
נפתח טונה ביצים קשות וסלטים
חלות
עוגת ביסקוויטים
עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגת שמרים/ קינמונים
סלטים:
טחינה
ביצים
שום בתנור
חצילים בכמה וריאציות
כרוב סגול
כרוב וגזר עם מיונז
איך את מכינה דג טונה?יעל מהדרום
לרוב מכינה אותו עם המושטאבןישראל
צריך לשים לב שלא יתבשל יותר מדי שישאר רך וטעים..
תודה!!יעל מהדרום
אולי אם אני אכתוב הבישולים יתחילו לבד😂מאמינה ומתאמנת
כרוב עם מיונז
כרוב עם לימון
עגבניות ושום
מלפפון ובצל
טחינה
גזר במיונז וחרדל
מטבוחה
ביצים
תירס
לילה
מושט עם ירקות ברוטב
מרק כלשהו או קוסקוס ורוטב אם נכין מחר
יום
סלמון בתנור עם חרדל ודבש
תפוחי אדמה בתנור (אולי גם ברוטב מתוק)
סעודה שלישית אין
אפייה
עוגת שיש
אולי חלות ועוגות שמרים
הלוואי ויהיה לי כח להכין הכל
עכשיו רק צריכים אורחים כי אנחנו לבד לא מצליחים לאכול הכל
על הסעיף האחרון אני מוכנה לענות
יעל מהדרום
אצלנו (סוף סוף אני מבשלת שבת )איכה
עוגיות שוקולד צ'יפס
סופלה למנה אחרונה
עוגת יומולדת
עוד עוגיות /עוגה כלשהי אולי תפוחים.
ער''ש
מרק גרונות
ערייאס, פרגיות
תפוא
ירקות בתנור
שבת בבוקר
קציצות
מוקפץ עם נודלס
אורז עם קישוטים
סדש
עוד בהתלבטות.
דג
פשטידת בצל
ועוד משהו לא ידוע.
אורז עם קישוטים זו הגדרה מעניינתיעל מהדרום
אנחנו נוסעים..טארקו
אפשר לנסוע איתכם?
יעל מהדרום
לחמי וחמותי? מוזמנת נראלי, הם אחלה סהכ😅טארקו
לא בטוחה שיש לי כח להכיר אנשים חדשים האמתיעל מהדרום
נכוןברוקולי
התפריט שלנוהמקורית
קציצות דג מרוקאיות
ולקטנים מושט בתנור עם עשבי תיבול ולימון
שבת בוקר וסדש<
חמין צמחוני
קציצות בשר עם תפוח אדמה ירושלמי
דג חריף
סלטיםbr />
גזר חריף מגורד
סלק אדום
כרוב
חסה
שומר
טחינה
חציל במיונז
אולי מטבוחה
פינוקים
עוגת שכבות מושחתת עם גנאש שוקולד וקצפת שוקולדית (חלבי)
סופלה פרווה
חלות קנויות כמובן 🙃
מה זה קציצות דג מרוקאיות? וקציצות בשר עם תפו"א ירושלמי?יעל מהדרום
עונההמקורית
לקציצות הבשר - לקחתי חצי קילו בשר טחון שקיצצתי לו בצל אחד ופטרוזיליה. מתבלת אותו בראס אל חנות, מלח, כמון וחצי כפית סודה לשתייה, מוסיפה רבע כוס מים וקצת שמן. מכינה לו רוטב מ2 בצלים גדולים קצוצים שאני מטגנת עד להזהבה, מוסיפה תפוא ירושלמי קלוף ומוסיפה מים, נותנת לתפוחי האדמה להתבשל בין חצי לשעה עד התרככות כי לוקח להם זמן. מתבלת באותו תיבול של הקציצות את הרוטב, ומוסיפה את הקציצות לסיר לבישול נוסף של כחצי שעה.
אצלנו באמת בקטנהברוקולי
חריימה + ירקות
ציקן צאו מיין
אורז
בוקר
סלמון נג
עוף מעושן נג
מוקפץ נג
קיגעל תפוא נג
בטטות במלח נג
קרמבו, בננה פרג נג
חצילים*2 חומוס טחינה סלטים חיים
לשם שינוי, באמת נשמע מעט יחסיתיעל מהדרום
אז אצלינו היהיעל מהדרום
טחינה
חצילים עם עגבניות ושום בתנור
סלק
סלט חי
ליל שבת:
למנה ראשונה- חזה עוף עם חצילים ופטריות ברוטב עגבניות.
קוסקוס
מרק
יום שבת:
סלט קוסקוס
שניצלים
תפו"א בתנור
האוכל של יום שבתחיים של
חח...תודה!יעל מהדרום
הייתי עושה חזה עוף עם בצל, ולא תמיד יצא לי טעים.
שניצלים לרוב יוצאים טוב
שניצל זה תמיד טובחיים של
אחיין שלי בכה שהוא אוהב שניצל רק של הצהרון.. ניסיתי להבין ממנו מה יש בשניצל של הצהרון שאין בשניצל שלי, והגענו למסקנה שהשניצל של הצהרון רטוב (כי האוכל מגיע ארוז בחמגשיות)
מפה לשם... הרטבתי לו את השניצל עם קצת מים (אני מודעת לזה שזה גועל נפש...) והכל בא על מקומו בשלום🙈🙊
יעל מהדרוםאחרונה
כמו שהילדים שלי אוהבים את הקציצות של הצהרון.
מקווה שכשאכין בבית הם יאכלו.. בעיקר הגדול שכבר מזמן לא אוהב קציצות (לא בבית ולא במסגרת).
שרשור רעיונות לבישולים לשבתהמקורית
צריכה רעיונות לדגים לשבת
מכינה בדרכ דג חריף מרוקאי (מושט/טונה/ קציצות) או דניס/ מושט עם עשבי תיבול ולימון או סלמון עם סילאן שמן זית מלח פלפל
הבו רעיונות לסוגים נוספים ותיבולים אחרים
ובנוסף - רעיונות לעיקריות ותוספות מלבד עוף בתנור/ פרגית/ חזה עוף ואורז. משעמם לי להכין את אותו דבר כל שבת
הרבה אופציות מעניינות אבל חוששת להשתמש בקארי🙈המקורית
חייבת לנסותתנסי, שווה וטעיםופל לימון
לא יודעת אם זה שבתיחילזון 123
וגם מושט בפרורי לחם בתנור
בקשר לעיקריות-
מוקפץ עם איטריות אורז וחזה עוף וירקות
פאי רועים
קציצות מבושלות
פסטה עם בשר טחון
רצועות פרגית עם ירקות
שווארמה (תחפשי בגוגל השווארמה של רון יוחננוף)
טורטיות עם בשר טחון
תוספות- פירה, איטריות אורז, בטטות בתנור, ניוקי
מה את עושה עם ניוקי? קניתי ואין לי מושג מה עושים איתוהמקורית
מניחה שקנית ניוקי בואקום, כן?ופל לימון
בעקרון כמו מוקפץ כזהחילזון 123
או נגיד בצל, עגבניות שרי, זיתים שחורים (אפשר גם בזיליקום)
אפשר עם סתם ירקות שונים נגיד שעועית, קישוא, גמבה
אפשר גם ברוטב עגבניותופל לימון
רעיונות למאכלי שבת 🙂תנו חיוך (-:
שלום לך,
ראשית, תוכלי לקבל השראה משרשור מה מכינים לשבת, שמתנהל בפורום הזה כמעט מידי שבוע
(בימים רביעי-חמישי).
בנוסף לכך, תוכלי לנסות את הרעיונות הבאים:
עיקריות ע''ב דגים :
🌼סלמון "איקאה" (שמיר, חרדל ודבש)
🌼 סלמון בפסטו
🌼 סלמון ברוטב אלפרדו טבעוני
🌼 אמנון בליווי תפו''א פרוסים דק, חישוקי בצל ועגבניות בתיבול מעודן.
ועוד..
תוספות :
🌼 שעועית ירוקה עדינה, בצל מקורמל ופטריות
🌼 סירות תפו''א ובטטה בעשבי תיבול ,שמן זית ומלח גבישי
🌼פרוסות בטטה עם שום קצח ומלח גבישי
🌼אנטיפסטי
🌼 אורז בסגנון סיני (ירקות מוקפצים/חלבון/ ותיבול אסיאתי)
🌼 אורז חגיגי (שקדים קלוים, צימוקים/חמוציות ובצל מטוגן)
🌼 נודלס/ ספגטי עם ירקות מוקפצים ותיבול אסיאתי (ניתן לשלב חלבון שאוהבים)
ועוד..
בהצלחה !!
תודה רבה על הרעיונות! אכן עוקבת פה לאחרונה יותרהמקורית
אורז חגיגי - אני יודעת שפעם היו מוכרים תערובות של תיבול לאורז, מוכר לך אולי? איפה אפשר למצוא?
בחנויות תבליניםחילזון 123
פירה, ממולאים, חמין, בורקס בשר, קציצות שניצלים..תפוחית 1
מה זה קציצות שניצלים?המקורית
הכוונה לשניצל שממולא בבשר טחון?
בטח פשוט חסר פסיק בין שתי המיליםחילזון 123
חחחחח אבל אני מכירה דבר כזה באמת, אמא שלי מכינה. מעדן. טובהמקורית
שנזכרתי
שכחתי לעשות פסיקתפוחית 1
יצא לטובה, קיבלתי רעיון נוסף המקורית
4 כיוונים לתיבול דגים..באר מרים
מעולה למושטים, נסיכה וכמעט כל דג..
1 עגבניה, 1 גמבה, שיני שום (בערך כמספר חתיכות הדג), צרור כוסברה (או פטרוזיליה)
1 כף פפריקה מתוקה, 1 כף כמון, מל"פ, מיץ מחתי לימון, 1/2 כוס שמן.
חותכים את הירקות לחתיכות בינוניות, מערבבים הכל ומערבבים עם הדגים.
מסדרים בתבנית ואופים חצי שעה, או מסדרים בסיר רחב ושטוח ומוסיפים מים כדי כיסוי ומבשלים.
2. דגים בירקות ויין לבן:
חותכים לרצועות: גזר, גמבה ופלפלים בצבעים שונים, בצל, שום, סלרי.
לתיבול: מל"פ, כף פפריקה מתוקה, כף כורכום, 1/4 כוס שמן, 1 כוס יין לבן יבש או חצי יבש.
מתאים לכל סוגי הדגים לדעתי..
מערבבים ואופים בתנור עד שהירקות מתרככים, או מבשלים בסיר..
3. תיבול עם מיונז ועשבי תיבול:
קוצצים שום, פטרוזיליה. מוסיפים מיץ מחצי לימון, פפריקה, מל"פ וחצי כוס מיונז. מערבבים הכל.
מושחים על הדגים ואוםים חצי שעה בתנור.
יוצא מעולה עם סלמון, אבל יתאים לרוב סוגי הדגיל
4. הכי פשוט - כבוד לדג!
(מצאים בעיקר לדגים טריים או באיכות ממש טובה)
הבסיס: מל"פ, שום וקצת שמן - מערבבים ומושחים את הדג מכל הכיוונים ואופים בתנור.
לגיוון: להוסיף עשבי תיבול מסוגים שונים ואפשר גם שקדים קלויים.
תודה על ההשקעה בתגובההמקורית
קציצות דג..מקום בעולם
קלעת בול לבחירה שלי השבת 👍🏻המקוריתאחרונה
תודה על כל התשובות! בהחלט קיבלתי מלא רעיונותהמקורית
אני מחפש מתכון מאד מסויים - מאוכל שהיה בישיבה ביד בנימיןמבקש אמונה
הייתי שם תקופה.. לא משנה כרגע.
בקיצור, אני מחפש מתכון לאוכל שהיו מביאים שם בצהרים באופן די קבוע
באחד מימי השבוע (כמדומני שלישי או רביעי)
היו קציצות ברוטב אדום - שהיו טעימות אמא'לה ואבא'לה 
ניסיתי כמה מתכונים של קציצות ברוטב אדום מאינטרנט אבל זה לא היה זה.. אולי מישהו מכיר ויודע מה המתכון שלהם?
יאללה תעזרו לי, רחמנים בני רחמנים 
למה לא להתקשר לשאול?ברוקולי
למי להתקשר? את מי אפשר לשאול?מבקש אמונה
טבח/ית בישיבהברוקולי
לא מכיר..מבקש אמונה
זה לא תירוץופל לימון
תתקשר לישיבה, תבקש לדבר עם צוות המטבח ותמשיך משם עד שמצא את מה שאתה מחפש
חחחח מה נסגרמבקש אמונה
אפשר לשאול חבר שקצת מבין בטעמים מה לדעתו היהתפוחית 1
תוסיף הרבה מלח ואבקת מרק....בטח תקבל טעם דומה...חילזון 123
יש כ"כ הרבה וריאציות ומתכונים*אשתו של בעלי*
קשה לדעת במה בדיוק תיבלו את הרוטב.
הבסיס זה רסק עגבניות
ותבלינים-מל"פ,אבקת מרק,פפריקה.
על זה אפשר להוסיף עוד תבלינים וטעמים שונים.
חוץ מזה שיכוליות שגם תערובת הבשר תהיה שונה ממה שאכלת שם.
רק אומר שאצלנו בישיבה ביום חמישי היה קציצותנחשון מהרחברון
טעימות מאד עד שגילינו שהם עשויות מהשאריות של כל השבוע
חחחח אוי ואבוימבקש אמונה
קוראים לזה קציצות אלוקיםמאוהבת בילדי
כי רק אלוקים יודע מה יש בהם...
לטבח שלכם קראו אלוקים? כי אם כן זה קציצות מןנחשון מהרחברוןאחרונה
כי לא ידעו מן הוא
איזה סלטים אפשר להכין עם עדשים שחורות?תפוחית 1
עדשים שחורות עם בטטות מבושלות ותיבולתולעת ספריםם
אצלנו במשפחה ממש אוהבים את זה
תודה. תיבול מיוחד? או מלח פלפל שמ'ז?תפוחית 1
אנחנו מתבלים בפטרוזליה, סילאן ומל''פ מיץ לימון ושמן.איכה
תודה רבהתפוחית 1
סלט מעולה. לדעתי טעים יותר עם בטטות בתנורבארץ אהבתי
כל סלטבימבה אדומה
סלט עדשים שחורות ובטטה
כל סלט שבא לך ופשוט להוסיף כאוות נפשך עדשים גרעינים וכו'...
אני מתבלת כמעט תמיד במלח לימון ושמן זית. לפעמים חומץ תפוחים במקום/בנוסף ללימון.
והגיוון זה בירקות, עשבי תיבול וכו'
תודה רבהתפוחית 1
טאבולה עדשיםופל לימון
תודה! על 2 הרעיונותתפוחית 1אחרונה
מתכון לשניצל חריףיוסף לוי
איך אני אוכל להשיג מתכון לשניצל חריף , ניסיתי לשים פלפל על הפירורים וזה לא יצא טוב , למישהו יש רעיון?
צילי חריף בבלילה של הביצה..אהבתחינם
אפשר לשלב ממרח אריסה /פלפל צו'מה בבלילה והטעם ישתדרג פלאיםתנו חיוך (-:
אפשר להשרות את החזה עוף בצילי וכד' לפני ההכנהחילזון 123אחרונה
שרשור העוגיות הגדול!!לא יודעת !
ברוקיז או - אוופל לימון
עוגיות אמסטרדםופל לימון
עוגיות שוקו שוקולד צ'יפסופל לימון
מגולגלות תמרים, עוגיות מושלגות, אלפחורסהמקורית
עוגיות במילוי ממרח תמרים(ואגוזי מלך)*אשתו של בעלי*
חצי ק''ג קמח
200 גרם חמאה/מחמאה/מרגרינה
חצי כוס שמן
חצי כוס מיץ תפוזים
שקית סוכר וניל+שקית א.אפיה
ללוש עד שנהיה בצק.
לחלק ל-3 חלקים.
לרדד,למרוח,לגלגל ולחתוך.
180° כ-25 דקות.
ניתן להקפיא.
עוגיות שוקולד צ'יפס של בישול בזולאם הבנים12
המתכון ממש קל ועם שמן יוצאות מצוין.
אלפחורס, בראוניז, עוגיות קינמון, מושלגות,~moriya~
עוגיות פרח ריבה, עוגיות בראוניז, חיתוכיות למיניהן (ריבה, ריבת חלב, בראוניז, פירורים שוקולד וכד').
עוגיות שוקולד צ'יפס- פקאן, עוגיות חמאה, ויש עוד המון.
חלק גדול אפשר להמיר לפרווה.
אפשר מתכון לעוגיות קינמון?לא יודעת !
בבקשה- מתוך הספר 'אם לסבתא היה מיקסר' של קרין גורן~moriya~
בטוח שמותר לצלם?אנונימיותאחרונה
כבר פרסמתי פה, שויין
הן טעימות ממשעוגיות קואקר בריאות:בימאית דמיונות
3 כוסות שיבולת שועל שלמה
3 כוסות קמח מלא(אנחנו שמים כוסמין לבן)
כוס וחצי קוקוס
כוס גרעיני חמניות קלופים
100 גר' חמוציות בלי סוכר
2\1 כוס סוכר
כפית וחצי סודה לשתיה
כוס שמן
רבע כוס תרכיז תפו"ע ללא סוכר
3 ביצים
4 כפות דבש
3 כפות מים
שמים קודם את הדברים היבשים
ואחר כך את הרטובים
מערבבים
לוקחים עם כף "כדור" בצק
ומגרדים עם כף שניה לתבנית עם נייר אפיה
אופים בתנור מחומם ל175 מעלות
עד שהעוגיות מזהיבות(הן נאפות מהר אז צריך להשגיח... אצלנו צריך להוציא את הנגלה הראשונה כשאנחנו באמצע להכין את השניה)
בתאבוןןן!!!!
לחם ונזיד עדשים או שני גדיי עיזים?אריק מהדרום
שני גדיי עיזיםחיים של
לחם ונזיד עדשים חדמשחצילוש
חילזון 123אחרונה
תחתית לא אפויהסופלה שוקולד
היי
אז קיבלתי תנור יד שניה..
אפיתי איתו מגולגלות תמרים, זה תמיד 180 בערך 20 דקות...
ובתנור הזה. .אחרי 20 דקות התחתית היתה ממש בהירה ורכה אז הוספתי עוד ועוד זמן
עד שטיפה נהיה כהה
והיום שוב אפיתי לחמניות שאופה בד"כ 200 מעלות 20 דקות
ובתנור הזה, אחרי 20 דקות, הלמעלה נראה אפוי ומוכן אבל התחתית ממש בהירה!!
אז ישר העברתי לקו תחתון ואפיתי עוד רבע שעה עד שנהיה קצת כהה
אבל הלמעלה כבר הספיק להתקשות
אפיתי על קו עליון תחתון
יודעים למה זה קורה??
ואם אנסה אולי מעכשיו אאפה רק בקו תחתון(בתקווה שיעזור..) זה בסדר או עדיף שלא?
אשמח לעזרה...
תודה רבה!
אין אופציית טורבו?ופל לימון
יש לי אופציה טורבו..סופלה שוקולד
עדיף אז לאפות בטורבו?סופלה שוקולד
תמידופל לימון
אבל לפי מה שאת מתארת יתכן ויש בעיה עם גופי החימום עליון ותחתון
אנסה אולי פעם הבאה על טורבו ואז אראהסופלה שוקולד
אם זה עוזר..
תודה לך!
נשמע כמו תקלה כלשהיהעני ממעש
זה נשמע שהגוף חימום התחתון לא עובד/מאוד מאוד חלששמואל5
אם לא-צריך להחליף גוף חימום
תודה רבהסופלה שוקולדאחרונה
מה עושים עם עלי סלק?M-P-4
אף פעם לא השתמשנו בזה🤷
רעיונות טעימים יתקבלו בשמחה🙃
זה טעים מאוד!ברוקולי
אפשר להכין ממולאים
לעטוף דג
להכין עם אורז
שקשוקה ירוקה
תודה! איך מכינים עם אורז? פשוט מערבבים לפני הבישול?M-P-4
אנחנו עושים מיזה סלט לשישי בערבאהבתחינם
אשמח למכון🙏M-P-4
בטח.אהבתחינם
בסיר לטגן 4-5 שיני שום, להוסיף טת העלים ולטגן בערך 10 דקות הם יצטמצמו
להוסיף מיץ מלימון אחד, כורכום, פפריקה, מלח פלפל, וכמון וטיפה מים
לבשל בערך עוד רבע שעה.. וזהו מושלם
לפעמים אמא שלי מבשלת את העלים ומוסיפה עוף/ בשר
ואנחנו אוהבים מאוד!
לביבות זה הכי טעים בעיניאמא יקרה לי*
ואוף! גם אנחנו נפלנו עם זה. כתוב באותיות קידוש לבנה סלרי אמריקאי
ובצד מדבקה מצ'וקמקת שמציינת שזה עלי סלק.
הכנתי את זו. קלה וטעימה.יראת גאולה
עוד כמה רעיונותבאר מרים
(אפשר להוסיף למילוי בשר טחון או גבינה מלוחה או להשאיר פרווה)
פשטידה חלבית עם גבינות מלוחות..
ממולאים:
בשר טחון ואורז
או מילוי חלבי של גבינות, בצל ירוק וביצים
החכמתי מהתגובה שלך, אולי אנסה פעםהמקורית
אני חושבת שזה קרה לכולםבימבה אדומה
אוכלים את זהה כמו סלרי. בסלטים, במרקים...
זה ממש ממש ממש לא דומה לסלרי..באר מרים
לא אמרתיבימבה אדומה
זה לא מר?יעל מהדרום
לא למיטב זכרוניבימבה אדומה
לא יצא לי לטעום חי אף פעם. אולי ננסה פעםיעל מהדרוםאחרונה
בשר מיוחדשלישאלילי
לא חזה עוף וכל מה שמכינים ממנו, וכנל לא הודו טחון ולא פרגיות.. איזה עוד סוגי בשר טעימים יש? שטעים גם על הפלטה..
(גם לא בקר רגיל/טחון, אפשר וריאציה אחרת של בקר)
מה בעצם עושים עם הנתחים האלו שמוכרים בסופר? אשמח למתכון טוב ממש ולא קשה
אני לא יודעת מה מוכרים אצלך בסופר אבל אסאדו זה מושלםמיקי מאוס
או בתנור-לעטוף היטב בשר מתובל (שקית קוקי או נייר אפיה וניר כסף
ולאפות בחום נמוך 4-5 שעות
אפשר לקנות סטייקים אנטרקוט או סינטהופל לימון
ואפשר גם צלי כתףופל לימון
גמני ממליצה על צלי כתף 5*אשתו של בעלי*אחרונה
עם פטריות או ירקות שורש.
מעדן!!!
הצילו!!! שבת בבוקר!!!באר מרים
כל הקיץ אכלנו ארוחות הפוכות:
בערב (כששבת ממש מאוחרת..) רק מנה ראשונה: דגים וסלטים והוספתי עוד תוספת פחממית עם הדג.
בבוקר: חלבי. שיא הכיף וכולם נהנו..
סד"ש בשרי - כי בעלי התעקש שחייבים ארוחה אחת בשרית בשבת..
הרוב אכלו כי אין ברירה...
עכשיו הפכנו בחזרה ארוחות:
ליל שבת אוכלים שתי מנות: דג וסלטים ומנה עיקרית בשרית עם תוספת. - יוצא יופי.
סד"ש אני מכינה כל פעם משהו כייפי פרווה: בורקסים, סיגרים, בלינצ'ס וכאלה.. מוסיםה טונה, ביצים קשות וכל הסלטים שנשארו - גם מוצלח.
נשארת הסעודה בבוקר: חזרנו לבשרי.
אבל...
חמין אני עושה רק בשבתות גשומות וקרות..(שריטה שלי..)
אם האוכל לא מספיק אטרקטיבי לילדים לא "שווה" להיות בשריים אז הם לא אוכלים..
עוף יותר טעים להכין לערב עם רוטב.
כנ"ל בשר טחון - הכי אוהבים אצלי קציצות שאני עושה עם המון רוטב..
אז מה נשאר שכולם יאכלו? שניצלים!!!
אבל כבר אי אפשר כל שבת שניצלים.. רוצים גיוון..
מצד שני אני עובדת ביום שיש עד 12 ולא ממש מספיקה להתחיל שבת ביום חמישי.
אז זמן הבישול הולך ומתקצר..
חייבת מאכלים זריזים בלי המון השקעה, במיוחד שאנחנו משפחה גדולה אז הכל זה להכין בכפולות.. (8 ילדים כמעט תמיד בבית בשבת ועוד כמה וכמה שמגיעים בשבתות חופשיות מהישיבה..)
ממש איך לי זמן לדברים שמכינים "אחד אחד" (ממולאים וכאלה..)
אוכלים הכשרים מהודרים (ויקרים..) אז אין תקציב לבשרים יקרים: לא בשר בקר (רק בחגים או חתיכה קטנה בחמין),לא פרגיות, וכו..
צריך שיהיה בלי רוטב לשבת בבוקר
ומספיק אטרקטיבי לילדים כדי שיסכימו להיות בשריים..
בקיצור.. שניצלים...
ומה עוד?
בורקס בשר?תפוחית 1
וכמובן פסים גדולים ולא ריבועים קטנים של בורקס
משתדלת יחסית להימנע מבצק עלים..באר מרים
אנחנו עושים מעלי פילו...שמואל5
אולי אפשר לחם בשרנקודה טובה
או קציצות מטוגנות
עשיתי לעצמי חשק..חחח
לנו יש מתכון לבצק לבורקסאיכה
אפשר באמת גם להכין קציצות בתנור, חזה עוף במחבת פסים, מוקפץ, אורז ועוף ביחד בתנור (ואז האורז שותה את הרוטב של העוף וזה טעים ממש ולא עם רוטב).
אפשר להכין סלט עוף, אפשר להגיש פסטרמה, אפשר לעשות סלט שניצלים.
חזה עוף ממולא גם יכול להיות מצוין (אנחנו ממלאים בקינואה, אבל גם אורז זה טעים) זה לא יותר עבודה משניצלים...
כנפיים בתנור ולחמם בלי הרוטב, גם מאוד זול וגם מאוד טעים. (יש אנשים שיגידו שזה לא מתאים לשבת, אבל אם אוהבים את זה אז מקסימום אפשר להגיש עם שניצלים לכבוד שבת)
אפשר מתכון של בצק בורקס בלי מרגרינה?אורין
אני לא בבית עכשיואיכה
תודה רבהאורין
טוב זה לא ממש בורקס אבל יופי של בצק= בצק ספידיופל לימון
לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים רותחים
כפית מלח
אופן ההכנה:
מכניסים את חומרי הבצק לקערת המיקסר ומעבדים לבצק אחיד
מניחים להתקרר
תודה רבה. וממלאה כמו בורקס? למה עוד מתאים הבצק הזה?אורין
כן.. שניצליםחיים של
אולי...אנונימיות
ובבוקר דג ותוספות?
קציצות עוף מטוגנותהמקורית
עוף בתנור עם אורז? אולי עם חיטה? עוף עם חיטה זה אהבת חיי
שווארמה עוף עם נודלס זה זול טעים ומהמם, אם מעניין אותך אתן לך מתכון
טורטיות בשר?אהבתחינם
או חזה עוף אפילו.. ואז בצד אנטיפסטי ואורז..
מה עם קציצות חזה עוף ברוטב מתוק?
ולמה לא ממולאים? קלי קלות… מנה שלמה ב10 דק עבודה
תודה על הרעיונות..באר מרים
מקווה שילך טוב..
אני מכינה קציצות על מצע בצל/ בצל ופטריות/ ירקות מוקפציםיעל מהדרום
זה טעים עם קוסקוס, אורז.
אפשר בבקשה מתכון לקציצות?רק טוב=)
ככהיעל מהדרום
לקציצות אני אוהבת לגרד בצל וירקות, עוף/ בשר טחון, תבלינים וקצת פירורי לחם.
מטגנים במחבת/ בסיר ירקות שאוהבים.
מוסיפים תבלינים, עד שהם מתרככים.
ואז מוסיפים את הקציצות ומכסים.
אחרי כמה דקות הופכים בעדינות ומבשלים עד שהן מוכנות.
תודה רבה!!רק טוב=)
והקציצות, הם אמורות להטגן או שמתבשלות מהמים של הירקות?
הקציצות מתבשלות מהאדים בסיריעל מהדרום
אני שמה מלח, פפריקה, כורכום ותבלין לקציצות/ פרגיות/ כל תבלין בסגנון.
ממש תודה רבהרק טוב=)
פאי רועים. פסטה עם בשר טחון. (אפשר עם עוף טחון)חילזון 123
שניצל דג
חזה עוף על מחבת פסים
בורקס בשר (ארוך כזה שחותכים) לא עם בצק עלים
שווארמה (אפשר מחזה עוף, יוצא מצויין), תחפשי ''השווארמה של רון יוחננוף''
אגב למה לא לאכול את הדגים אולי בבוקר?
ועוד אגב- מה עם פלפל ממולא (בשרי או פרווה) ולחמם בלי הרוטב?. (אם זה מספיק יבש מבחינתעם)
ובקשר לבורקסחילזון 123
אבל יש גם את המתכון הזה-
בורקס ממולא ללא תפיחה
הכנתי את זה בתור גליל ארוכך עם טונה ויצא מצויין, אבל מניחה שגם עם עוף טחון (עם בצל מטוגן וקצת ירקות מגורדים מטוגנים) יהיה נחמד מאד
מחזה עוף יש הרבה מתכונים- חזה עוף מוקפץ עם ירקותופל לימון
חזה עוף מוקפץ עם ירקות על ערימת אורז, למשל
חזה עוף מוקפץ עם ירקות
רכיבים:
1 ק"ג חזה עוף פרוס לשניצל וחתוך לפיסות בגודל 3-4 ס"מ
לבלילה:
3 כפות רוטב סויה
2 ביצים
¾ כוס קורנפלור
חצי כפית מלח
קורט פלפל לבן
מכניסים את פיסות העוף לבלילה ומניחים לספיגת טעמים לשעה
מטגנים את הפיסות בשמן חצי עמוק להזהבה
ומניחים בצד
ירקות:
(את הירקות אני בוחרת לפי העדפת בני הבית,
אתם כמובן יכולים לכלול גם פלפלים חתוכים לרצועות
פרחי ברוקולי,אפונה ומה שבא)
1 בצל חתוך לשמיניות
3 שיני שום קצוצות
2 גזר פרוסים לטבעות דקות
1/4 כרוב חתוך לקוביות
1/2 סלסלת נבטים סיניים
סלסלת פטריות שמפיניון פרוסות עבה
2 כפות סוכר חום
1/3 כוס סויה
1/3 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1 כף קורנפלור מעורבת ב- 1/4 כוס מים
אופן ההכנה:
מחממים בווק כף שמן ומתחילים בטיגון שמיניות הבצל והשום
מוסיפים את הגזר והכרוב מקפיצים ומערבבים כ- 5 דקות
כעת מוסיפים את הפטריות והנבטים, מערבבים ומטגנים עוד 3-4 דקות
מוסיפים את חזה העוף המטוגן, מערבבים
ומתבלים ב 2 כפות סוכר חום , סויה וצ'ילי המתוק.
מערבבים עוד 2-3 דקות
חזה עוף ברוטב מתקתקופל לימון
בלת"ק(אהבת עולם)
כמה רעיונות חוץ מזה-
טורטיות ממולאות בשר (אצלנו מצפים בפירורי לחם ומטגנים, יוצא רך ולא צריך רוטב).
עוף בתנור, שכל הרוטב מתאדה באפייה
מוקפץ
חזה עוף במחבת פסים
עוף ממולא
קציצות עם אורז (בקציצות עצמן, הוא שותה את כל הרוטב)
עוף עם חיטה/ גריסים/ ארז מלא וכד' בתנור, הם מתבשלים ברוטב ולא צריך עוד.
יש המון דברים מבשר טחון, אפשר לערבב עם עוף או הודו טחוןמיקי מאוס
פאי רועים, אפשר עם בטטה גם
לזניה
מוסקה עם חצילים
סינייה (עם חצילים וטחינה)
חזה עוף אפשר להכין בסגנון פסטרמה
מציעה כיוון אחרשמשי
ולבוקר את הדג.
קבבונים/ המבורגרים ועוד רעיונות בפניםכתבתנו
לגוון בהגשה: לפעמים שיפודים, לפעמים פרוסות, לפעמים שלמים שפורסים על המקום וממלאים בלחמניות/ טורטיות עם קערות של חסה/ ירקות חתוכים מכל מיני סוגים/ חמוצים / חריף/ טחינה/ אלף האיים וכד'- בהרכבה אישית.
עוף בפירורי לחם: להוריד את העור ולנקות, להכין בלילה של 3 ביצים, 3-4 כפות קמח, רבע כוס רוטב סויה, קצת שום גבישי ופלפל שחור, אם צריך לדלל בעוד קצת מים. צריך להיות קצת יותר נוזלי מבלילה של פנקייק. לטבול את חלקי העוף (אחד אחד או כולם יחד), לטבול בכלי עם פרורי לחם לציפוי (אפשר להוסיף שומשום/ עשבי תיבול/ פפריקה וכו') לזלף שמן. לאפות פתוח בתנור חצי שעה מכל צד (כלומר שעה ולהפוך באמצע האפיה) על 180-200 לפי איך שאתם מכירים את התנור שלכם.
א. רק שניצלהעני ממעשאחרונה
ב. תחפשו מכירה מוסדית
זה מכובד שהמנה הבשרית של ערב שבת תהיה כנפיים?בימאית דמיונות
פחות, אבל אם אתם אוהבים רק כנפיים, אז...ופל לימון
אבל אפשר להכין בקרמל תפוזים למשל
זה לשבת חברות בקירית ארבע...לא יודעת אם יאהבובימאית דמיונות
מה החברות אוהבות?ופל לימון
קחי בחשבון שכנפיים מגיעות בדר"כ מלאות שאריות נוצות ושערות שיש לנקות, כבר עדיף שוקיים
אנלא כל כך יודעת...בימאית דמיונות
כע באמת נראלי שוקיים עדיף
תודה
למה לא?טל..
הכל בראש. וכדכתיב, טוב פת חרבה ושלוה בה.העני ממעשאחרונה
יוגורטים חמוציםנטלינטלי
היי,
אני אוכלת כמעט כל יום יוגורט אחד.
קניתי שמינייה של מולר של "מתיקות מעודנת" ואחד אחרי השני הם היו עם טעם ממש חמוץ (נניח 75 אחוז בין 0 ל-100, כאשר בדרך כלל זה ממש לא חמוץ, אפילו 0) ותאריך התפוגה הוא בעוד כ-3 שבועות. אמרתי לעצמי שאין לי כח לריב עם הסופר ושהלכו כפרה 18 שקל בערך.
אתמול קניתי שמינייה של יופלה גם עדינות מעודנת ואתמול פתחתי אחד וגם הוא היה קצת חמוץ, נניח 25 אחוז (וגם כאן תאריך התפוגה עוד כמה שבועות).
למישהו פעם קרה דבר כזה?
יכול להיות כי השמיניות האלו ממוקמות במקרר בסופר הכי למטה והכל פתוח (תמונה לדוגמא מצורפת) ואולי זה לא שומר על הקירור טוב? אבל המקרר אמור לקרר לא? או שזה סיבה אחרת אפשרית?
למישהו קרה פעם כזה דבר?
באותו סופר?טל..
יכול להיות שהמוצרי חלב היו יותר מדי בחוץ והתקלקלו.
)רק תוודאי שזה לא איזה שינוי טעם אצלך, תני למישהו נוסף לטעום גם)
קרה לי עם קוטג' בקטנהבימאית דמיונותאחרונה
שקניתי כמה פעמים והטעם היה שונה( מעט חמצמץ..)
יכול להיות שאיחסנו אותם בתנאים לא כל כך נאותים לכמה זמן
ובפעם ההיא שזה היה לי- התקשרתי לשירות הלקוחות של החברה
והם הביאו לי זיכוי לאיזה 4 דברים
תנסי להתקשר(לחברה), יכול להיות שווה
קרה לכם שהכנתם אוכל ואתם לא אוהבים אותו? בלי סיבה. אותו מתכוהיא יושבה בחלון
תקשיבו מוזר ומתסכל ממש! הכנתי היום תבשיל שיא המושקע, יקר ממש, המון זמן (ימים שצריך להכין כמה דברים מראש) באזור ה6 שעות רק עליו.
והוא פשוט עושה לי בחילה. אני לא מסוגלת לדמיין את עצמי אוכלת את זה. ובעיקרון ממש בניתי עליו.
נכון שזה מתסכל ברמות?!
יש לי מחשבה אולי זה הריח ואולי אם הבית יריח טוב ריח של כביסה נגיד יהיה גם חשק לאכול. אולי להוסיף לתבשיל איזה תבלין שיתן ריח?
מה בישלת?המקורית
זה לא מספיק מפורט כדי להגיד לך מה תוכלי להוסיף כדי שיהיההמקורית
אבל לי זה בהחלט קורה. סתם לבשל כדי לבשל כי בא לי ואחר כך לא בא לי, קורה.
לא רוצה לנסות אאוטינג. אבל יש מצב זה בגלל קטניות ששמתיהיא יושבה בחלון
קיצור אני ממש לא מחובבי הבשר אז הגיוני שזה יעשה לי בחילה אבל ממש בניתי על זנ
כן. זה לרוב קורה דווקא למי שמבשלתפוחית 1
שכאילו יש לי פחות תאבון לאוכל שהכנתי
קרה לי בראש השנה הכנתינחשון מהרחברון
כבש טרי ויצא מלא ריח לא הייתי מסוגל לגעת (למרות שאני מכין הרבה ומצליח להוציא את הריח בד''כ) עלה הרבה והיה אורחים והיה פאדיחה
בכללי היה ראש השנה לא מוצלח מידי ללפתן היה טעם לוואי כנראה מג'ינג'ר לא טרי, העוף התייבש מידי
קורה זה מבאס אבל שויין
בד"כ זה קורה כשעובדים על אוכל מסויםחיים של
זה נהיה מבחיל
אולי את בתחילת הריון? חחפרצוף כרית
חחחח לאהיא יושבה בחלון
חחחח יופי!פרצוף כרית
קורה לי הרבהשמש בחורף
אני מכינה אוכל ובגלל שאני רואה אותו הופך ממה שהוא היה למה שהוא נהיה זה מעלה לי בחילה ובסוף אני לא אוכלת..... מבאס ברמות אבל קורה הרבה....
קורה לי מלא פעמים דווקא כשאני משקיעה באוכל❤
נראה לי שמרוב התעסקות וריחות של הבישול זה כבר נעשה טיפה מאוס, לא יודעת להסביר
כשזה קורה לי אני תמיד בטוחה שיצא באמת לא מוצלח, אבל אחרים אוהבים, סתם אני שהכנתי משום מה בלי חשק לטעום מזה
הכי הגיוניסתם אחתאחרונה
ובכל זאת מכינה כל שבת פקל😅
מחפשת מתכוני עוגיות על בסיס קמח טףהרפיה
וללא תוספות של כל מיני קמחים אחרים!!
יש דבר כזה?
לא בטוחה שהמרקם יעבוד. קמח טף מאוד דביקימיקי מאוסאחרונה
יש קמחים מעולים בלי גלוטן - קמח קינואה, קמח טפיוקה...
בגדול בקמחים ללא גלוטן הכי טוב זה לערבב כמה סוגים כדי להשיג מרקם טוב
אוכל לפרשת ויראופל לימון
הפרשה שקוראים בה על הבריחה מסדום והפיכת אשת לוט לנציב מלח - אז עוף במלח מתאים בול לרעיון
ולקינוח עוגיות רעידת אדמה..באר מרים
בול ופל לימון
או לשון בחרדלנחשון מהרחברון
למה לשון?חילזון 123
אברהם נתן למלאכים 3 לשונות בחרדלנחשון מהרחברון
טוב לא ידעתי... זה מדרש?חילזון 123
כןנחשון מהרחברוןאחרונה
יש למישהו קישור למתכון מומלץ לעוגת גבינה אוכמניות?חילזון 123
עוד רלוונטי?ופל לימון
עוגת גבינה ללא אפיה בציפוי אוכמניות.
פה הציפוי מתחכם
תמיד אפשר לקנות מחית אוכמניות בקופסא ולהניח על העוגה שהתייצבה
תודה. האמת כהר הכנתי משהוחילזון 123אחרונה
יצא טעים אבל לא מספיק יציב. משהו בג'לטין לא הסתדר...
יש סיבה שקמח יהיה פג תוקף?רואה אור
>>ברוקולי
תנפה שוב שיהיה אוורירי