פורום בישול ומתכונים (עמוד 83)

שרותים רק אקונומיקה ..הורג את החיידקים .
יש גם בספרי וגם עם פיה כמו סבון של כלים

פותחים מעל האסלה שופכים וסוגרים שוב מעל האסלה

בס''ד

שלום לך,

תוכלו להכין אחד מהרעיונות הבאים :
🌼מרינדת סילאן, שום גבישי, שמן זית, מלח ים ופלפל לבן
🌼מרינדה של שמן זית, מלח, פפריקה מתוקה (וחריפה), אבקת שום גבישי
🌼מרינדה של ממרח אריסה /פלפל צומה וקצת שמן
🌼מרינדה של מיונז, שום כתוש, מלח, פלפל לבן, דבש וקטשופ (ניתן לתבל עם עשבי תיבול יבשים כמו- בזיליקום או פטרוז')
🌼 מרינדה של חרדל, דבש, לימון, שום כתוש, מלח ופלפל לבן. ניתן לשלב עשבי תיבול קצוצים דק- שמיר /כוסברה/פטרו'

בהצלחה ויום עצמאות שמח 🇮🇱

ישמור על החזה עסיסי יותר

מרינדה מורכבת בגדול מ:
שומן - שמן/מיונז/חרדל, משהו מתקתק - סילאן/דבש/סוכר/קולה/מיץ. משהו שניתן צבע-פפריקה/כורכום/קארי. משהו שניתן טעם נוסף תבלינים - מה שבא... קצת נוזלים - מים/יין/מיץ.
קצת שום כתוש. וילות - סויה או מלח

יש מרינדות בלי חלק מהקטגוריות אבל זה המתכון בעיני הכי טוב. ומיונז הוא השומן הכי טוב לרכות של העוף.
מערבבים הכל עם העוף. משרים לכמה שיותר זמן

אבל וואו נשמע טעים
אתם מזמינים חברים או כל ההשקעה רק בשבילכם??

אנחנו עושים את זה עם תפוחי אדמה כי יוצא יותר מהר, לא בגלל הקריספיות

בטטה היא קצת שונה. היא יוצאת ככה ממש רך. אני מפחדת שזה יצא בסוף רסק...

פעם בישלנו ואז טיגנו ויצא נהדר. לא נסיתי באפיה

האם בדומה לזה גם ריכוך במיקרו יעזור

שיצא קריספי הוא לחתוך את הציפסים להשרות במי קרח לבערך שעה לייבש את הכל טוב טוב לצפות בקורנפלור מתובל (פפריקה מלח פלפל קצת שמן) לנער (לשים הכל בשקית להכניס את הבטטה לבפנים לערבב טוב ולהוציא) ולטגן/לאפות. הקורנפלור והייבוש נותנים את הקריספיות והמי קרח מגדילים את האפקט.

מה זה אומר לבשל?
לשים את התפוח אדמה במים חמים כיאלו?

זה גם יחסית לא בהרבה זמן והכי חשוב טעים 

גם מתכונים וגם צחוקים.
להחזיר את חדוות הניגוב, אצלינו בשטייטל...
הילדים נהנו לראות יחד איתי. 😁

מקווה שילך טוב. תודה!

מרדדים בצק בעובי סנטימטר, שמים 2 שכבות וקורצים עם צלחת קעורה

ואופים גם על החום הכי גבוה לדקות ספורות?

אופים רגיל עם קמח מעל

מה מה מה???.

73 דקות ל180-220???

אצלנו כמעט 10 דקות

וכן,בדיוק כך!

ולמקסימום (225) לפעמים כמעט רבע שעה.

 

 

חשבתי שהתנור שלי טוב. בכל המתוכנים אני מוריד זמן אפיה/בישול כדי שלא יישרף כי הוא  חזק.

 

מעניין עשית חשק להחליף

 

(למרות שאני אחליף כשאהיה בבית שלי עם תנור פירוליטי בילד אין ולא משולב כמו עכשיו)

אריזות סגורות לחלוטין שלא נוטות להשפך
יכולות להיות באותו מדף אבל לא אחד על השני,
עם עדיפות להיות במדפים שונים.

נראה לי,
מפרידים תמיד, ובמיוחד כשיש סיכוי שזה ישפך ויתערבב.

"אל תבשל גדי בחלב אימו"
למדנו שלא מבשלים גדי בחלב בכלל.
ואז למדנו שלא מבשלים כל בשר בחלב.
ואז למדנו שלא אוכלים בשר עם חלב. מבושל או לא.
ואז הוספנו גם 6 שעות הפרדה.

אז עכשיו שנפריד גם אוכל במקרר???

אבל זה בעיקר כי יש לי הרבה ילדים בכל הגילאים והם נוטים לשפוך דברים או להכניס קופסאות פתוחות ומטפטפות למקרר..

אבל אני לא אניח משהו עם רוטב בשרי מעל משהו חלבי, אם זה לא בקופסא הרמטית(לפחות אחד מהם)

לק"י

אבל אם זה דברים שלא נכנסים לשם- אז במדפים למטה. משתדלת הבשרי והחלבי לא יהיו צמודים אחד לשני, בקומות בטח שלא.

אם יש נקניק אני לא אשים אותו במגרה עם המוצרי חלב
ואם יש קופסת גבינה פתוחה לא אניח על איזה תבנית חדפ עם עוף
וכו

לק"י

כתוב על האריזה איך לנקות, לא?

בלילה מקמח קצת מים א. מרק גבישי שום מל"פ טיפונת סודה לשתיה

לפרק לפרחים
לחלוט כמה דקות במי מלח
לצפות טוב בבלילה ואז בפנקו או פירורי לחם
לטגן בשמן עמוק.

מטבל מעולה ליד:
מיונז עם רוטב צ'ילי מתוק
וטריאקי.


וואהההווווו

לא טגנתי בשמן,

אפיתי בתנור עד שהשחים טוב יצא טעעעעים!

תודה...

ויצא קריספי?

פשוטה וקלה. יוצאת מושלם

עוגת גבינה

עוגת גבינה טורט

גבינה קלאסית

יוצאת מעולה וקלה מאד

היא נריאת סוף אבל מז'אנר הניו יורק צ'יז קייק

בצק חלות/לחמניות. יוצא יותר שווה כשזה מועשר בחלמונים. קורצים עיגול בינוני. ממלאים בכל מיני דברים (עוד מעט אכתוב רעיונות) סוגרים לחצי עיגול. מהדקים מורחים ביצה ושומשום ואופים.

עשינו מגוון מילויים:

גבינות (צריך לסנן אותם שיצאו הנוזלים או לשים גבינות כמו ריקוטה וגבינות קשות אחרת יוצא המון נוזל שמפרק את הסמבוסק)

פיצה - רוטב עגבניות גבנצ זיתים/פטריות

חומוס - חומוס מבושל מרוסק חלקית בצל מטוגן כמון מל"פ

טונה - טונה חמוצים בצל מטוגן  יצא מעניין וטעים

בשר - בשר טחון מתובל 

סביח - לא עשינו אבל חברים עשו 

פירה - פירה וביצה קשה בפנים

עשינו גם שוקולד

 

אפשר להכין הרבה, מקפיאים ומוציאים מהמקפיא ערב קודם

כתבתי שבלי חלבי ובלי טונה, ובשרי פחות מתאים לכיתה בבוקר אז האפשרויות שכתבת די מצטמצמות.
אשמח לעוד...
תודה!

פירה. סביח. ממרח תמרים (יוצא כמו עוגה נחמדה) פולנטה (דייסת תירס זה ממש נחמד אפוי לא יודע כמה קשור ללחמניה) שקשוקה זה אדיר. בכללי תבשילים וממרחים שהם אוהבים - לראות איך מכניסים ללחמניה אפויה

אז תקחי חלמונים שימי בכוס נניח 3-4 חלמונים לקילו קמח + ביצה נוספת שלמה עם החלבון שיחליפו חלק מהמים

הם לא בעניין לגוון, רוצים רק את הלחם שום...
אמרו לי- אמא, אולי לך משעמם להכין כל הזמן אותו הדבר? 😅

תכיני לך.. אשתי היתה לוקחת לעבודה והייתה נהנת.

אוכלת בבית שטויות ואז מפצה בפירות ואגוזים...

לחם ביתי אוהבת רק כשיוצא מהתנור טרי..

מוצאת פתרונות כשיש לי חשק.

ואז תכניסי לתנור (מה שמופשר מערב קודם) לעוד 10 דקות יוצא טרי

 

עד שמתייבש.

מאחסנים בכלי סגור היטב

סלט פריקה
מתחילים בבישול 1 כוס גרגרי פריקי:

בישלתי כמו שמבשלים פסטה, בהרבה נוזלים

ואחרי כ- 20 דקות מסננים ומערבבים עם 2 כפות שמן זית.

 

במקביל חתכתי 2 גזרים ושורש פטרוזיליה לקוביות קטנות

וטיגנתי על להבה קטנה בתוספת כף סוכר

כשהסוכר התקרמל מוסיפים 1/4 כוס נוזלים

מלח ומעט פלפל שחור

ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים

 

מערבבים עם הפריקי

ולסיום מוסיפים עוד 1/4 בצל סגול קצוץ גס

כף פטרוזיליה קצוצה

 

 

תבשיל פריקה בירקות שורש

 

 

רכיבים:

 

1/4 1 כוסות פריקי שטופה ומסוננת

1 גזר מגורר גס

גבעול סלרי קצוץ דק

1 בצל קצוץ

חצי כפית שום כתוש

שמן זית

מלח,פלפל שחור, כפית אבקת מרק בטעם עוף

3 כוסות מים

 

אופן ההכנה:

 

מזהיבים את הבצל בשמן זית

מוסיפים 

את השום הגזר והסלרי

מאדים כ- 10 דקות

מתבלים במלח ופלפל

מוסיפים את הפריקי

מערבבים 

מוסיפים את הנוזלים והתיבול

מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ- 40 דקות

עד שהגרגרים מתרככים.

לראשונה בחיי כשהכנתי מרק, התלבטתי האם לאחסן אותו במזווה או במקרר.
ואחותי, בכל הפעמים הראשונות שהכינה עוגה, שכחה מצרך בסיסי אחר. פעם סוכר, פעם ביצים, ופעם אחת היא שכחה, כן כן היא שכחה לשים קמח

בהתחלה *כל* הבישולים היו יוצאים לי מלוחים ממש. כזה ביס וכוס מים, עוד ביס וכוס מים.
יום אחד יצאו לי עוגיות מלוחות ממש בצורה חריגה בפעם הראשונה בחיי.
בעלי טען שבמקום לשים חצי כפית מלח כנראה שמתי כפית וחצי ואני התעקשתי שאין סיכוי, מכינה את העוגיות כל הזמן וזה בחיים לא קרה.
אחרי זמן קלטתי שכנראה במקום לשים סודה לשתייה שמתי מלח לימון (נמצא באותה קופסא ובאותו מדף).
מאז בודקת 7 פעמים לפני ששמה סודה לשתייה.

הביאה לי למשלוח מנות בפורים (לא השנה) עוגה אישית,

אחרי שעתיים היא התקשרה בבהלה שלא אוכל את העוגה כי היא שמה בה בטעות מלח במקום סוכר..

 

פדיחה לא מקורית.. המקורי הוא המשלוח

 

מאז שאני די קטנה אני יודעת לבשל ולאפות הכל הייתי מכינה את כל האוכל לשבת לבד מכיתה ד (קשקרה לא קבוע) חוץ מאורז שאותו אני יכולה להרוס באלף דרכים

 

פעם אפיתי עודה ואיכשהו קראתי את המתכון (ישן ושחוק) וסמתי 3 כפות סודה לשתיה במקום 3/4 כפית 

יצאה עוגת שוקולד מלוחה קצת ועם אפקט תוסס (נגמרה לגמרי למרבה ההפתעה )

 

שחכתי לשים מים במרק ושרפתי אותו 

 

בעיקרון הפדיחות אצלי הן לא ברמת התוצאה בדרכ אלה מתוך זה שאני יודעת לבשל די טוב אבל קרה כמה פעמים שכשדודה או סבתא הגיע בערב חג/ שבת תוכדי ליהטוט בין כל הדברים והנחית אחים קטנים וכו' שרץ טוב הרבה זמן וברגע שהן מגיעות קורה משהו מביך שמפיל את הכל נניח משהו שנשפח שתוקע זמן וגורם לאבד את כל מה שמצריך טיפול בדיוק עכשיו במטבח ...  או קורה בדיוק משהו מביך כמו לשרוף מרק או נשברת הקצפה ואז הכל נראה במצב קטסטרופה וצריך הצלה אבל זה לא ככה זה רק תיזמון ...(טון משועשע מקטר)

 

 

דודה של אבא קפצה לבקר וסבתא מספרת לה כמה אני מכינה הכל יפה (קרה כשהייתי בת 16 בערך ) שרפתי אורז שסבתא הנחתה אותי תוכדי איך מכינים מתי להנמיך וכל שלב בדרך מהשולחן שמולי ששתהן יושבות בו 

שפעם אחת בשעה מאוחרת בלילה פרסתי ירקות ושמתי בתוך הסיר והייתי עייף מידי בשביל לבשל ואז לרסק אותם, אז כיסיתי אותם במכסה והלכתי לישון.
למחרת בבוקר הדלקתי את האש (ולא שמתי אתמול בלילה מים כן?) ופתאום ריח מוזר...
שמתי מהר מים, ובואו נאמר שיצא טעם מוזר, וכתמים שחורים בתחתית הסיר עד היום אחרי יותר משנה (למרות שהם קטנים בצורה מאוד איטית)

אממה, בטעות הכנסתי גם כפית פלסטיק שנגרסה לחתיכות 🙆‍♀️

כמה בני דודים באו אלינו, אבא ואמא שלי הלכו לישון ואנחנו כמובן נשארנו ערים. באמצע הלילה פתאום היינו רעבים, והחלטנו להכין... אורז. מה כבר יכול להסתבך? טוב, כנראה היינו עייפים, אין לי מושג איך זה קרה אבל מה שיצא זו מין דייסה אפורה ומגעילה שכולנו ניסינו לאכול תוך כדי השתנקויות מרוב צחוק... זה היה אחד הלילות המצחיקים ביותר בחיי, ועד היום כולם זוכרים את "האורז ההוא"...

היה לנו מיקרוגל שהיתה לו גם תוכנית אפייה. התחשק לי להכין פיצה, הכנתי את הבצק את הרוטב, שמתי גבינצ ותוספות שוות כאלה והכנסתי למיקרו.
רק שכחתי להעביר אותו למצב אפייה...
פשוט חיממתי בצק לא מוכן במיקרו כמעט שעה
יצא סוליה בטעם פיצה😅

@חן,
רוצה לשתף פה?

כשדיברתי על תיוגים התכוונתי רק סביב מרק 😡
(גם לא סביב במבה למשל 😌)

וככה לשתף פה?
פה זה פורום של בשלנים מקצוענים🥳

צריך להחזיק יד אחת על הפיתה כשחותכים אותה לרוחב, ואני קרבתי יותר מידי את האצבע לסכין ועשיתי לעצמי חתך שם.
זה הציק יותר מאשר כאב כי זה הרגיש כמו משהו שנדבק לי ליד אבל זה העור שלי ואי אפשר לקלף אותו.
עד היום יש לי צלקת על האצבע הזאת, זיכרון לאיך לחתוך פיתה בדרך הנכונה.

עד היום אני פשוט לא מסוגלת להפוך חביתת ירק, אני לא מצליחה לתפוס את החביתה החצי מוכנה בלי לקרוע את כל הביפור לגזרים, וכל היופי של חביתה צבעונית ואחידה נעלם. (גם כנראה שבבלחלה הזאת יש חלקים עדיין לא מבושלים)

נראה הייתי בהראל או נווה.
הייתה תחרות מאסטר שף סניפית, אבל בסך הכל השבט המארגן נתן לכולן מתכון זהה ולא ממש הצליח לתת לכולם את המרכיבים. וגם העוגה הייתה צריכה תנור, שלא היה לנו.
אז פשוט בנות התחילו לשפוך את כל המריכבים לבלילה אחת, בלי כמות מדודה, בלי לחשוב מה לשים, יצאה תערובת שנראה כמו בוץ.
המדריכה שלי אמרה שלא צריך לברך על זה כי זה לא ראוי למאכל כלב, אבל זה יצא דווקא די טעים, גם אם זה נראה כאילו ליקקנו בוץ.

הייתי אצל דודים שלי שבת שעברה, ובעיקרון אני השפית בבית, והם יודעים אתזה אז הכנתי להם שבת מיום חמישי, וכשהכנתי את החלות כמו סתומה שכחתי לשים מלח🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️🤦🏽‍♀️ בקיצור יצא טפל ומגעיל, והעיקר הכנתי 2 קילו. זה היה מביך.

הכינו פעם עוגה, והיה כתוב כוס קפה חזק.

אז הם התלבטו,
האם מדובר בכוס קפה מוכנה עם שתי כפיות קפה
או
כוס אבקת קפה נמס
או
כוס אבקת קפה שחור (אמרו חזק לא?)

ועד שאחת האמהות ענתה,
אחד הבחורים שפך לתוך הבלילה כוס אבקת קפה שחור

⁦⁩

מרוץ נגד הזמן. העמדתי על הגז וכל הזמן בדקתי בלחץ אם מוכן- והאורז לא מוכן... בסוף התברר ששכחתי להדליק את האש.

הפעלתי מכונה והלכתי לסידורי... אחרי חצי שעה אני רואה שלא לחצתי על כפתור ההפעלה 

לחצתי על הכפתור כנראה הלא נכון או שאולי זה לא היה מחובר לחשמל. חיכתי המון זמן לרעש שלא הגיע. בסוף החלטתי שהוא רתח ממזמן ולא שמתי לב. ופתאום אני קולט מים קרים

הקומקום מתחמם המון המון זמן... ואני שומעת רעש מוזר ממנו.
כשהגעתי, אני מגלה שהמכסה פתוח! עלו המון אדים, אבל הוא עדיין התחמם.

אני יודעת בדיוק מה צליל מדויק שיוצא מהקומקום אומר על כמה זמן נשאר לו לרתוח.

 

הקומקום התפוצץ

הכנו כמה חבר'ה מצות. בסיר פיתות מי שלא מכיר זה סיר אלומיניום דקיק שמונח על הגז ומעליו כמו מחבת עם גוף חימום.

אממה אסואר להשאיר את זה ריק יותר מידי זמן.

מי שהיה על הסיר (לא אני), לא ידע את זה (לא אמרתי לו) קיצור מהחום התחתית של הסיר נמסה (ממש נמסה, הפכה לטיפות ונהיה מטילי אלומיניום כאלו) ירדה דרך הכירת גז ניידת המיסה את השולחן והגיעה לרצפה.

תוצאות סיר הרוס שולחן עם חור וכמה גבישי אלומיניום שהתשו אחרי שנמסו.

ובמקום כפית סודה לשתיה שמתי חבילה (השקיות הקטנות) יצא דוחה

~זה היה בתור ילדה קטנה

אבל באופן כללי עדיף להחליף סודה לשתייה באבקת אפיה, יוצא יותר טוב

בשקית קטנה של סודה לשתייה יש יותר.
זו המלצה לא מדויקת, כל מתכון והצורך שלו.

הכנתי פנקייקים והוספתי 2 כוסות (!) סוכר במקום 2 כפות. אפשר רק לדמיין מה יצא.....

כנ"ל קרה לי עם לחמניות

בדיוק. כתבתי מיקסר ידני. מיקסר ובלנדר זה אותו דבר. לא? - בישול ומתכונים

הכנתי טוסט ושכחתי את המזלג החדפ בפנים.. הוא נמס ביחד עם הגבינה הצהובה חח😅

ולא.. לא אכלתי אותו חח
הכנתי אחד יותר טעים כפיצוי😋

היא הכינה  לי עוגיות לאולפנה , רצתה להכפיל כמויות מכוס וחצי (שגם את זה בדרך כלל אנחנו מקטיני לכוס כי זה יוצא מתוק..) ושמה  5 כוסות סוכר!

כמובן שלא אני ולא החברות טעמנו מהעוגיות....

הקצפנו את הביצים, הוספנו סוכר ושאר דברים. הכנסנו לתנור. אחרי כמה זמן בדקנו מה מצבו - והופתענו לגלות שאפינו חביתה מתוקה. שכחנו כמובן להשים את הקמח😅

אבל שמעתי על ילד שנתבקש להכין כוס תה,

והוסיף מלח לימון למים בקומקום כי ככה הוא ראה שעושים...

וגם יוצא קראנצי מאד
וטיפ נוסף לשלב בבלילה סוכר גבישי.
אוכל לכתוב מתכון יותר מאוחר.

יש באתר של ק קארין גורן מתכונים מוצלחים

אז שמרים.
אם את רוצה מעכשיו לעכשיו אז בלילה.

נתחיל משמרים ובהמשך ננסה גם בלי....

יצא ממש חביב אם כי לא אוורירי מספיק בעיני, אבל האמת שהיא נתנה אופציה של הפרדת ביצים והקצפה ולא עשיתי כך.

פעם הבא תנסי להפריד יצא לך יותר טעים

תודה!

עודפי מחמצת יתנו פנקייק מושלם

כשהיא מקופלת לתוך הבלילה

שעדיף יוגורט, אבל זה לא יצא כמו קוטג שיש לו מרקם מיוחד

שמתי שני שליש גבינה ושליש יוגורט, בעלי לא הרגיש הבדל מהפשטידה הרגילה עם הקוטג' עד שלא גיליתי לו...

יצא מושלם תודהה

אצלנו:

ערב שבתחג

מרק תימני עם עוף

חולבה

אורז

 

בוקר שבתחג חלבי

לחמניות קמח מצה

סלט עם בולגרית

לזניה מצות עם מוצרלה

קוטג'

בא לי סלט חלומי עם חלומי מטוגן ופטריות מוקפצות אבל אין אסור לבשל בשבת ולבשל לקרר ולחמם יוצא מעפן)

מטבל גבינות עם מלפפונים מגורדים ומלפפון חמוץ קצוץ

מצה בריי

 

סדש

כתף כבש עם תפו"א ושורשים

אורז עם מלא בצל מטוגן

סנפורסט מעורבב

 

יש מצות פיתה

מצות קרקר

לחמניות קמח מצה

שוקולד וממרח תמרים

אולי נעשה כדורי שוקולד

 

סלטים

יהיה עם חסה

כרב לבן בשמן ולימון

כרוב אדום במיונז

ממרח זיתים

אולי צי'מיצ'ורי ופסטו פטרוזיליה

אז אני כותב לי כאן מה הכנתי כבר כדי לעקוב...

 

 

ערב שבתחג

מרק תימני עם עוף מוכן

חולבה מוכן

אורז

 

בוקר שבתחג חלבי

לחמניות קמח מצה מוכן

סלט עם בולגרית בשבת

לזניה מצות עם מוצרלה מוכן

קוטג' קנוי

בא לי סלט חלומי עם חלומי מטוגן ופטריות מוקפצות אבל אסור לבשל בשבת ולבשל ואז לקרר ואז לחמם יוצא מעפן) לא יהיה

מטבל גבינות עם מלפפונים מגורדים ומלפפון חמוץ קצוץ - אין חמוצים אז לא יהיה

מצה בריי מוכן

 

סדש

כתף כבש עם תפו"א ושורשים בתנור, עוד כמה שעות יצא

אורז עם מלא בצל מטוגן

סנפורסט מעורבב מוכן

 

יש מצות פיתה מוכן

מצות קרקר קנוי

לחמניות קמח מצה מוכן

שוקולד וממרח תמרים קנוי

אולי נעשה כדורי שוקולד וויתרתי אין קקאו או שוקולד

 

סלטים

יהיה עם חסה בשבת (כבר שטוף)

כרב לבן בשמן ולימון בשבת

כרוב אדום במיונז מוכן (יש עוד שטוף לסלט חי)

ממרח זיתים מוכן

צ'ימצ'ורי מוכן

הרגת!!!

כל מיני דברים. אז מה שכבר קניתי (ולא היה כשכתבתי את התפריט) אז בהתחלה כתבתי לקנות וכשקניתי כתבתי קנוי...

פותחים קבוצת וואטסאפ של עצמך עם עצמך
ושם כותבים הכל!
משימות
מטלות
רשימת קניות
הכל!!
לא זזה בלי הקבוצה הזאת

כרגע הבית די מרוקן, (אחים נשואים לא מבינים שלא כדאי לגמור את כל האוכל בבית ההורים?)

מרק עוף עם ירקות.
דג מושט בתנור עם בצל ושורשים.
עוף במלח על מצע גזר בצל ושורשים מגורדים.

סלטים:
ביצה קשה
אבוקדו מעוך עם לימון
תפו"א קוביות עם בצל מטוגן
גזר מגורד עם בצל מטוגן לימון ומלח
עגבניות ובצל סגול
מלפפון ובצל סגול
סלק חי מגורד עם בצל מטוגן לימון ומלח
חסה עם לימון ומלח ושמנז
פרוסות חציל בתנור
פרוסות קישוא בתנור
קוביות סלק מבושל עם תפו"ע

לקינוח יש תמרים ומי שפיצח לו אגוזים לפני שבת אז גם זה.

לק"י

תפו"א ובצל מטוגן- במה את מתבלת?
וקישואים בתנור?

אז קישואים זה רק מלח ושמנז
תפו"א ובצל מטוגן זה גם מלח ושמנז
אם את משתמשת בשום, אז תגרדי או תכתשי מעל הקישואים, ואפשר להוסיף פטרוזיליה

ויותר אוכל- לאוכלי קטניות
אורז
קציצות טונה, פשטידות או מאפינס ירקות
פסטרמות, שניצלים קציצות בשר
(תכלס אפשר לקחת כמעט הכל לטיול אם יש צידנית טובה)

יש קרקרים של חברת כרמל
כשלפ בלי קטניות
אצלינו מאד אוהבים..
אפשר את זה / מצה
עם טונה במים,/ גוואקמולי אבוקדו ולימון/ ריבה / גבינה/ מיונז ביתי
אם יש לכם טוסטר למצה פיצה זה גם מאד מוצלח
( מרטיבים את המצב בקצת מים שתתרכך.. וכמו טוסט
או לעשות פנקייקס מבננה וחלב.
צ'יפס ונקניקיות
חטיף צ'יפס תפוחי עץ -
תמרים/ אגוזים מרשמלו וקופסא .. גדולה של ירקות חתוכים
סלט כלשהו?

מצהבריי
ירקות מיני
ביצים קשות
אבוקדו בשל שחוצים ל2 ואוכלים עם כפית כמו מעדן. יאמי.
אגוזים/שקדים
פירות
בלינצ'ס מקמח תפוא
במילויים שונים, אבוקדו עם ביצה קשה, סלט טונה...

עם זילוף שמן זית ומלח

ביצים קשות

ירקות, פירות

לביבות
ירקות/פירות חתוכים
פחות
מצה בריי
מצות ממולאות מטוגנות
עוגיות של פסח(מי שאוהב..)

אני מכינה כדורי קמח מצה כשרים לפסח חפשי לאדו בגוגל אוכל הודי

כי בכ"מ, לפחות לאשכנזים, צריכים לעשות אותה מוקדם. ואז בסעודה שלישית בשר וכו'

וסעודה בשרית בלי לחם ובלי מזונות לפני חצות

אני יודעת שצריך לאכול לפני שעה עשירית (בערך 15:50, זה מה שראיתי).

והמזונות היחיד שמותר לכל הדעות גם בערב פסח (לפחות עד כמה שידוע לי) זה קניידלך. אז זה מה שאנחנו נאכל (עם עוד תוספות כמובן).

עיקר הבעיה זה מזונות, שגם ככה נדיר בערב פסח (מי שאוכל מצה עשירה זה יותר רלוונטי לו בדרך כלל. השנה גם רלוונטי גם למי שאוכל קניידלך לסעודה שלישית. אבל נראה לי שנמנעים גם מארוחה כבדה של בשר ותוספות, גם אם אין בה מזונות, למרות שמעיקר הדין לא בטוחה שזה אסור).
מקווה שאני מדייקת...

לק"י

נבדוק מה המנהג פה, שנדע אם צריך להביא משהו או שהם מכינים (אני תמיד אוכלת המוציא בסד'ש. הם לא אוכלים/ אוכלים משהו קטן. חוץ מזה, שאני לא יכולה להשאיר את הילדים רעבים מהסעודה הראשונה עד לליל הסדר).

לק"י

.אולי השנה זה שונה.

לרוב לא אוכלים כי אין סיבה, אבל המשנה ברורה כותב שמותר (כשלא ניכר שזה מצה- כלומר שזה מקמח מצה ולא מצה מפוררת, וכשזה מבושל).
כשזה אפוי (למשל בעוגות מקמח מצה) יש שמתירים אבל יש הרבה שנוהגים לא לאכול.

תקנו אם אני טועה.
כמובן מזונות שמותר..ראיתי שמותר מטוגן/מבושל.

אני לוקח מצה מטוגנת (לחלק מהדיעות זה מזונות לחלק זה המוציא ולחלק אסור לאכול את זה בערב פסח)

 

אפשר קניידלך. לכולם זה מזונות וזה מותר

קניידלך זה בעייתי למי שמחמיר בשרויה, אם כי גם למחמירים בשרויה אם לשים את זה בשמן או ביצים זה לכאורה אפשרי (כך ראיתי אצל ר' אשר וויס) אבל מתאר לעצמי שרוב מי שמחמיר בשרויה משום מה יחמיר גם בזה. בכל מקרה נראה שעדיף לעשות את הסעודה שלישית בבשר ודגים. (או לחלק את הסעודה הראשונה אם אפשרי)

התכוונתי מדין מצה בע"פ לא מצד שרויה.

כי צריך סעוד''ש אחרי חצות...

 

לק"י

שנדע אם לדאוג למשהו, כי אנחנו גם נוסעים לשבת-חג.
שלא נשאר רעבים מהבוקר..... לא יודעת מה התוכניות של המארחים.

ואצל ההורים שלי אוכלים שרויה חוץ מליל הסדר.

שאנחנו היחידים שהלו''ז שלנו כזה -

7:30 סעודה ראשונה
9:00 סעודה שניה

פיתות וממרחים אחת דג אחת בשרי.

בצהריים אוכלים עוף ואורז.

שיאכלו תפוח או משהו אחרי חצות

מבואר שהיו שסברו לעשות כן, מאחר והחיוב אחר חצות הוא לכתח' בלבד, ובער"פ הדין שונה.(והעדיפו את זה ע"פ סעודה ללא לחם)

שלוש סעודות עם לחם משנה.

|מושך בכתף|

שלוש סעודות עם לחם משנה..

האמת שחשבתי שסתם לא עקבת..
חשבתי שכולם יודעים שיש עניין בשלוש סעודות.

לק"י

אצלינו יש סעודה בליל שבת, שבת בבוקר (לרוב קידוש ומזונות, ואחר כך הסעודה. אבל זה לא חובה- אפשר קידוש וישר סעודה), ואז סעודה שלישית.

בגלל שבעיה לאכול מצה בערב פסח, אנחנו עושים שתי סעודות על הבוקר בגלל שפסח ואחר כך לא יהיה אפשר ליטול ידיים לסעודה שלישית

בעקרון סעודה שלישית מבחינה הלכתית צריכה לנחות על לחם משנה לכתחילה ובדיעבד מספיק לחם.
במצב של ער"פ שחל בשבת ניסו למצוא כל מיני פתרונות ובדיעבד התירו לעשות סעודה שלישית על דברים אחרים.
איכשהו, מבחינה חברתית הבדיעבד של שבת ער"פ נהפך ללכתחילה- כל מבנה השבת ברוב הקהילות הדתיות (חוץ מהממש דוסיות שבהם) לא מותאם לבעודה שלישית בשום צורה.
כמעט בכל הקהילות הדת"ליות תנויות הנוער על זמן סעודה שלישית/ אבות ובנים/ שיעורי תורה ובכלל המפגש החברתי.
באמת ניסינו להבין איך זה קרה.

אני הנחתי שזה הגיע מהמנהג לעשות סעודה שלישית בבית הכנסת שבשלב מסויים נשארו בה רק ה"זקנים".
בנוסף, התחיל מנהג קידושים שגרם לסעודה השניה להדחות ואז בבעודה שלישית כבר לא היו רעבים- בעיקר בשעון חורף.
ותנועות הנוער התאימו את עצמן ללו"ז ה"חדש".