אבל מאמינה שאם נזהרים זה בסדר לאנשים בוגרים....

חבר קנה לי במתנה סכין שף מאלי אקספרס

חתכתי איתה תפו"א ולרגע חשבתי בטעות שהוא מבושל או רקוב מרוב הקלות שהסכין עברה דרכו.  מפחיד כמה שזה חד (אבל בטח היא לא תחזיק להרבה זמן) 

אגב, זאת ספציפית שקנו לי היא בסגנון של סכיני שף יפניות, אז מלכתחילה יש לה זווית חדה יותר

יש לי 12 סכיני שף שונות בשריות ו 12 סכיני שף חלביות.

אין תחליף לסכינים האלה.

יש שיטה לאיך לא להיחתך ובעיקר מיומנות0 עבודה-עם-סכין.

לא חובה שיהיה יפני- יש סדרות ספרדיות לא רעות בכלל.

סכינים יפניות שבירות יותר והלהב שלהם דורשת תחזוקה מיוחדת ולמי שאינו מיומן - זה ביזבוז כסף.

ממליצה להתחיל בסידרה הכסופה (היציקה אחת) של סולתם ומשם לאט לאט להשתדרג.

בהצלחה!

אני אסתכל במה שאמרת...

יש לנו כמה מערביות, לא יקרות במיוחד אבל כן אחלה, נראלי קוראים לזה סנטוקו

ויפנית אחת שקיבלנו מתנה

לא חושבת שהמערביות יותר מסוכנות מסכינים חדות רגילות

את היפנית בעלי ממש אוהב, ממש נוח לו הצורת אחיזה..

לי היא כבדה מידי.

ב"ה למרות שאני מאוד קלאמזית לא יצא לי להיחתך מהן באופן מסוכן.

לומדים להשתמש ובגלל המבנה שלהן בדכ לא צריך להחזיק ממש צמוד.

אבל יש לי כמה- כולם מפוקס הום.
אני משחיז אותם עם משחזת פשוטה משיין.
וכן- זה עולם אחר מאשר סכיני המטבח הרגילים (הקצרים)

זה חותך מצוין אבטיחים תפוחי אדמה ובטטות.

לא צריך סכין יותר חדה.

מעניין להרגיש כמה זה חד.  יכול להיות שזה טוב

(אבל האמת עם כל החשש יש לי חשק לאחת ממש חדה, לא משהו פשוט יחסית)

אם כן אולי זה לא למרות החשש, אלא בגלל החשש.

כשמתגברים על פחד, המח מפריש סוג מסוים של אדרנלין.

שמע אבל זה כיף סכין שחותכת הכל כמו חמאה. כל מי שמשתמש בהם אומר שזה עולם אחר

אגב בעניין אחר, אני מכין באופן קבוע תפוחי אדמה גדולים לשבת, ושם בתנור.

עם הסכין שאתה רואה ההתנגדות נמוכה, אבל קיימת.

אני מניח שאם לא הייתה התנגדות הייתי חותך לא טוב חלק מהתפוחי אדמה, כי לפעמים צריך לחתוך באופן קמור.

כמה שלך עלתה?

טוב בכל אופן בדקתי מחירים של החברה הזאת וזה נע בין 150 ל 300

לא יקר. בטח לא ביחס ליפניות שיכולות להגיע גם לאלף ו... 😥

החוד שלו נשמר לאורך זמן (הייתי משחיזה אותו אחת לחודשיים כשעבדתי איתו במסעדות).

יש לי סכינים שלהם כבר 17 שנה והן משהו

יכול להיות שזה מעולה, אבל האם זה טוב יותר מהסכינים הפשוטות שיש לכולם במגירה? לא בטוח

מה שכן בטוח, זה ישעבד למכשירי השחזה לא זולים, וגם ללמידת טכניקות השחזות מיוחדות..

הייתי חושב פעמיים, ולא נכנס לפינה.

יש סכינים שכתוב "סכין שף" אבל הן לא חדות מי ישמע...  (ויש חדות עם פלדה חלשה)

ויש כאלה שחדות כמו תער וטובות ובמאה אחוז יותר מכל הסכינים שיש לנו במגירה 

אפשר לחתוך ככה עגבניה עם סתם סכין מהמגירה?

לתפו"א ואבטיח זה בהחלט מספיק.

אבל לעגבניה לדוג' (במיוחד אם לא ממש קשה) היא מצריכה השחזה תדירה כדי שתוכל להתמודד.

אחרי השחזה בהחלט נוח לעבוד איתה על הכל. כולל בשר ודגים.

לשימוש ביתי הרוב לא צריכים יותר מזה.

ואיזה השחזה אתה עושה.

אני מכניס אותם למדיח ושומר במגירה עמוסה בסכו"ם.

כך שלפחות פעם בשבועיים אני מעביר במשחיז

אבל זה משחיז פשוט שמעבירים עליו סכין בחריצים.

מאמין שאם משתמשים באבן השחזה איכותית ושומרים על הסכין כמו שצריך. אפשר להרחיק את ההשחזה לעיתים רחוקות יותר.

אתה עושה כל מה שכתוב לא לעשות עם סכין שף

אני דווקא מאד שומר על סכינים, וכרגע משתמש במשחיז סכינים ביתי שקניתי בפוקס הום... 

אבנים זה יקרר וצריך גם טכניקה אין לי מושג בזה

אבל אני לא עובד אצל הכלים

אלא הכלים אצלי

הכל נכנס אצלי למדיח (נו טוב. לא הכל. אבל הרוב המוחלט)

ובגדים.

אין כביסה ידנית.

הכל מכונת כביסה ומייבש

מה שלא יכול לעמוד בזה.

לא יכול לשמש אותי בנוחות.

אני יכול להבין את המחשבה הזאת. 

יחסית לא יקרות, איכותיות מאוד, קלות מאוד, חדות מאוד ושומרות על החוד לאורך זמן, נוחות לאחיזה ולשימוש.

KSP

KSP

אגב, שמעתי המלצה על החברה הזאת

אבל משום מה דווקא על הסכינים הפשוטות לירקות.

חשוב מאוד להחזיק את הסכין ביד ולוודא שהאחיזה נוחה והסכין יושב טוב ולא מחליק.

אז לא לקנות סכין עבודה אונליין

נזכרתי עכשיו, איך לפני שנים כשלמדתי לבשל מ0 מוחלט, הייתי חותך בטטה עם סכין ב10₪ שנועד לחמאה.

זה היה לוקח לי חצי שעה כל פעם, הייתי חותך את הבטטה משני הצדדים ופותח בכח עם הידיים, זה היה לוקח חצי שעה, והסכין הייתה נשברת פעם בכמה שבועות.  😓

עד שעברתי דירה ואבא שלי בא לבקר אותי, ומשום מה הוא ידע בדיוק מה לתת לי מתנה. 😌

סכין תמיד היה ותמיד יהיה בזכר!!

למרות מה שאומרים לכם האקדמיה לרצח השפה העברית!

בשל שהיהודים היו בגולה  הם שכחו לדבר עברית, ובשל יהדות אשכנ"ז נרצח הבטוי העברי - ה-ח' הפך לחטא וה-ע' לאין!!

הרבוי של סכין הוא סכינים…. וזה רמז שסכין יחד הוא בזכר!

בשל שלא ידעו עברית, ה-"מומחים" המציאו שטות שטוענת שיש דברים שהם גם זכר וגם נקבה!! וזה כרגע האבסורד בכל העולם..  אבל כתוב בבראשית " זכר ונקבה ברא אותם "..  

סכין תמיד בזכר! יש מלה עברית לסכין - מאכלת - והיא בנקבה!

לצערי גם ה-"רבנים" - מכל הסוגים לא יודעים עברית, למרות שהם אמורים לדעת תנ"כ עם העברית שם!  

גם בתורה יש מילים שהן גם זכר וגם ונקבה

"שמש" לדוגמא

ועוד כמה שאני לא זוכרת

הזכרת לי 

עבר עריכה על ידי מבקש אמונה בתאריך י"ט בחשוון תשפ"ו 13:06

המקום היחיד שמוזכר תנ"ך סכין זה במשלי כג ב' "וְשַׂמְתָּ שַׂכִּין בְּלֹעֶךָ אִם בַּעַל נֶפֶשׁ אָתָּה"  וכמו שאתה רואה, אין שום רמז אם זה זכר או נקבה.

אבל בתלמוד בכל מקום זה בלשון נקבה, לדוגמא:

משניות שקלים ח' ג'  

"סכין שנמצאת בארבעה עשר, שוחט בה מיד"

חולין טז עמוד ב 

"נעץ סכין בכותל ושחט בה שחיטתו כשרה"

משניות עבודה זרה פרק ה' יב'

הַלּוֹקֵחַ כְּלֵי תַּשְׁמִישׁ מִן הַגּוֹי,

אֶת שֶׁדַּרְכּוֹ לְהַטְבִּיל, יַטְבִּיל;

לְהַגְעִיל, יַגְעִיל;

לְלַבֵּן בָּאוּר, יְלַבֵּן בָּאוּר.

הַשִּׁפּוּד וְהָאַסְכָּלָה,

מְלַבְּנָן בָּאוּר.

הַסַּכִּין,

שָׁפָהּ וְהִיא טְהוֹרָה:

(אגב, @משה אפשר לתקן את הלבן הזה סביב העתקות מאתרים אחרים?)

במקום קונטרול וי תעשה קונטרול שיפט וי

ואז זה יעתיק לך את הטקסט ללא העיצוב של המקור

למרות מה שלמדת מחז"ל שלא תמיד היו חכמים ולא. דברו עברית, אלא ארמית!

הרבוי של סכין זה סכינים.. זה בזכר!

סכין חד, סכין ארוך, סכין חדש!

המשנה והתלמוד אינם מקור ללמוד ממנו עברית נכונה!  

בכל אופן אני לא מתכוון יותר להגיב בעניין

והריבוי אינו מעיד על הגוף תמיד.

דוגמה אחת מיני רבים

שן אחת. (מסכים שזה בנקבה?)

הרבה שיניים.

ראשית, בעברית נכונה, אין זכר ונקבה לאותו מושג!

כתוב :: זכר ונקבה ברא אותם- וזה אומר שמשתמשים בזכר או בנקבה אך לא בשניהם יחדיו!

דבר שני - שניים - נכון שזה נשמע זכר - אבל זה לא דומה ל-סכינים ! בשניים יש שתי אותיות יוט ( כן, יוט ולא יוד!) ובניגוד לסכין לא אומרים ששן זה גם זכר וגם נקבה!

אני יליד ישראל, משפחתי מירושלים מכמה וכמה דורות, לפני שהרצל היה מצוץ בעיני הוריו!!

אנשים חכמים היו שלימדו את משפחתי, מבטאים ח', ו-ע, ו-ט ו-ר כראוי!  כ-1,000 ספרים בעברית היו לנו בבית..  

אך בדורנו זה, כל אחד נהיה רב, אך לא יודעים עברית, ממציאים "ראש שנה" בחודש השביעי, כאשר במפורש כתוב בשמות י"ב::  ויאמר ה' למשה ואהרון בארץ מצרים, החודש הזה יהי לכם ראש חדשים..

ישראלים שאומרים "רכבים" ו-"נשקים" ו-יכולות" ו-"לפספס" ,  רוצחים את השפה העברית הקדושה ומצטטים חז"ל - כבודם מונח - למרות שהם לא דיברו עברית נכונה!

עוד דוגמא ::  "יום השבת" הוא בזכר תמיד! כיון שאינכם יודעים מה מובן המלה "שבת", אתם אומרים "שבת הבאה" "שבת מבורכת", ו-"שבת המלכה"

שבת מובנו "שביעי" ! כיו שיש "יום הראשון".. "יום השישי", "יום השבת"  תמיד בזכר!!

למרות שמי שהוא ניקד בטעות  את התורה במקום אחד.. אבל אומרים "זכור את יום השבת לקדשו"

האקדמיה לרצח השפה העברית גם הם לא יודעים, ולא משתמשים בהגיון בריא!

מכל מקום- סכין תמיד היה בזכר, למי שיודע עברית,  ומבין מדוע זה זכר!

סוף פסוק:: זה שהרוב חושב בצורה מסוימת, לא עושה אותם צודקים!  אני מאחל לכל עם ישראל בריאות, שלום, וברכת השם!  

בעברית אין שום דבר שהוא גם זכר וגם נקבה!!

זו המצאה של אלו שלא יודעים עברית, במיוחד עם עלית יהודי אשכנ"ז וגם בשל שחז"ל לא דברו עברית !!

הדוגמא של "שיניים"אינה דוגמא טובה! מלה עם הברה אחת, "שן", שמוסיפים בה "י" לאחר ה-"ש" - "שיניים"

לעומת הצורה הפשוטה בסכין - "סכינים"!

מחוץ לכך, אני אדם מבוגר, ולמדתי עברית מאנשים חכמים שידעו עברית, ולא אדיוטים שממציאים מלים ודקדוק, ללא הבנה וללא בחינה של העברית בתנ"כ !

יש מלים שאין להן רבוי בהוספת "ים"..

"רכב" - אין רכבים!!  יש כלי רכב! או רק רכב

"נשק" - אין נשקים!! יש "נשק" או כלי-נשק!

"ציוד" - אין ציודים!!  יש רק ציוד!

100% מהישראלים לא יודעים עברית!!

ורק מתעקשים עמי, בדל של דו לא נכון!

בריאות ובטחון לכולם!  שלום!

יש סכינים גדולים וחדים יחסית ב25₪ שחותכים מעולה בטטות ואבטיחים.

מה שסכין במאות שקלים מוסיף זה:

חיתוך מדויק לפרוסות דקות של כל מיני ירקות.

חיתוך של מדויק של בשר נא ודגים נאים.

שחיקה נמוכה, מה שרלוונטי למי שחותך לאורך כמה שעות ביום.

שום דבר מכאן לא רלוונטי אלי.

פרוסת עגבנייה של מילימטר זה ויראלי ביוטיוב, אבל לא פרקטי לטעמי ובוודאי לא שווה את המחיר.

לגבי בשר נא, ממליץ לשמן ולהכניס לתנור לכל הלילה את כולו. על 120°.

וגם אם הייתי רוצה לחתוך אותו לקוביות, הייתי מבקש זאת מהחנות בשר שליד הבית שלי, שממנה אני רוכש אותו.

סבבה כל אחד והצרכים שלו

אני דווקא קונה בשר בסופר ואין מי שיחתוך לי אותו... זה בעיקר מה שעורר אותי לחפש סכין טובה 

מה גם שבישול זה תחביב שמאד קרוב לליבי, אז אני אוהב להשקיע בזה

אם תלך לסיפור גדול תמצא שם מעדנייה ומחלקה בשרית ומחלקה חלבית, ויהיה מי שיחתוך לך את הבשר כמו שיש מי שפורס את הגבינות.

הרבה פעמים יש ממש קצבייה.

בגלל שיש שם כשרויות מהודרות שאנחנו אוכלים בבית. 

גיליתי שיש בבית סכין סנטוקו של סולתם, השחזתי אותה במשחיז סכינים

אבל גם היא כשחתכתי איתה עגבניה היא מעכה אותה קצת לפני שהצליחה לחדור את הקליפה... זה מעצבן

צריך משהו חד חד

פשוט הסכין לא הצליחה לחדור את הקליפה עד שנאלצתי לדחוק 

היה לי בראש כל אחהצ-ערב שהיום יום רביעי🤣

תכף נתאפס ונחשוב..

הכנתי עוגת פירורים

ונראה מה עוד נביא איתנו..

זה מתכון של עוגת שוקולד פירורים בעיקרון

שלפעמים במקום שוקולד אני עושה משו אחר(נגיד הפעם שמתי מלית אוכמניות)

חשבתי שדיברת על עוגת גבינה😅

עוגה קרה וטעימה

ע"ש

מרק עדשים עם ירקות

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

שעועית עם שומשום

קידוש:

עוגת שיש גבינה ריבת חלב, פאי שוקולד קפה

סעודה:

סלמון עם לימון ועגבניות

שוקיים מבושלות עם בצל, פרגיות לא החלטתי איך

אורז, קוסקוס, תפוחי אדמה מעוכים

סד"ש

חצילים, טחינה, בטטות, תפוחי אדמה

יש גם בפריזר חיתוכיות חמאת בוטנים עם שוקולד לקינוח אם נרצה ואבטיח לאחה"צ

פאי שוקולד קפה?

וחיצוכיות חמאת בוטנים?

הפאי

לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה אני שמה מעל עוד קצת מהבצק שיצא פרורים ואופים יחד 180מעלות, בערך חצי שעה

החיתוכיות

לרסק 200 גר' ביסקוויטים, להוסיף רבע כוס שמן, 3 כפות דבש, 3 כפות חמאת בוטנים (אפשר גם לוטוס)

לשטח בתבנית

להמיס 150 גר' שוקולד עם קצת שמן ו4 כפות חמאת בוטנים (או לוטוס) למרוח מעל

להקפיא

לחתוך אחרי שעה

בעלי במילואים אז ההורים באים לשבת ומביאים את רוב האוכל🤭

אני אכין: מרק כתום וקניידלך לערב

אנטיפסטי

סלטים- ממרח זיתים, מטבוחה, טחינה, חומוס, מקלות גזר, סלט אבוקדו אם יבשיל וסלט ירקות

אמא- שעועית ירוקה, עוף עם אורז, מקלוני אורז, חזה עוף בטמפורה, פאי רועים,  תפו"א ובטטה

עוגה כלשהי

ביצים קשות לסעודה שלישית

חלות נקנה..

התחלנו 3 וצמחנו ל- 8 ב"ה

אז סביצ'ה ושאר מיני פתיחים

מרק בטטה

סטייק סינטה ביין

שיפודוני פרגית

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה מוקפצת עם שקדים ושום

עוגת שוקולד 

בבוקר - חלבי סטייל ארוחת בוקר מפנקת ועוגת גבינה

הבשרית בהמשך תכלול  פרגיות אפויות ברוטב סאטה

שניצלונים מוקפצים בצ'י'לי מתוק סויה ו ירקות

אורז עם אטריות

ירקות מוקפצים

סורבה לקינוח

מרק תימני

בשר בבישול ארוך עם מלא בצל מקורמל

שעועית

שניצלים

מוקרם

קיגל אם אספיק

ביצים קשות

גחנון קנוי

מטבלים ממש בקטנה חצילים במיונז טחינה ביצים במיונז חציל בתנור וממרח קישוא

אולי אולי אולייי עוגה אם יתרחש נס חחח

וזהו

ערב - מרק ודג ברוטב

סעודה שניה שקשוקה לחם ירקות וגבינות

סעודה שלישית דניס בתנור

סלטים - חציל מטוגן, סלט חצילים, חציל על האש עם טחינה (מלא חצילים😅), פלפל חריף מטוגן, מטבוחה, סלק אדום מבושל, וסלטים חיים - קולורבי ושומר בלימון, סלט מלפפון ובצל סגול, לסדש יש גם חמוצים ביתיים

אין קינוח מוכן השבוע, עייפתי🙄

אז יש שלל שוקולדים, גלידה, ענבים אבטיח ופיצוחים

טפנד זיתים פשוט טוחנת זיתים (עם טיפונת מהמיים שלהם) עם בלנדר מוט עד שמגיעה למרקם הרצוי. לפעמים מוסיפה שמיר/ פטרוזיליה קצוצה.

וחציל זה אחד השווים.

חוצה לשתיים חורצת אותו, שמה תרסיס שמן, מלח ולתנור עד שרך (הוא ממשיך להתרכך עוד טיפה אחרי שמוציאים אותו. אז לקחת בחשבון). לפני הסעודה מורחת ממרח שקדים ומזלפת מעל סילאן. 

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה אותו דבר?

ע"ש

מרק כתום שאפשר להשרות בו את המצה, לכל מי שרצה בחג ולא יכל...

עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה אחרי שמצאתי מצבור בנקיונות

שאריות לצ'ו וכרובית מהחג

בוקר

אמנון ברוטב

שוקיים בגריל

קנלוני בשר

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

סד"ש

חצילים טחינה פשטידה אולי?

יהיה גם עוגת ביסקוויטים גבינה, עוד עוגה בלתי ידועה וחיתוכיות חמאת בןטנים

חלות קנויות

טחינה, חומוס, חציל קלוי

ערב שבת

בשר הפטריות

אורז

אפונה

בוקר שבת

פרגיות ברוטב

אורז

סדש

פשטידת טונה

קורנפלקס בציפוי ריבת חלב, שלוקים.

עבדתי היום

ורק הבוקר בעלי יצא לקניות..

ערב - סלמון, מושט וטונה

בוקר- שניצלים ובשר כבש מעושן ואורז

סלטים- חציל מטוגן ובמיונז, מטבוחה, ביצים, ירקות וחסה וכרוב

עוגת שוקולד ועוגת מייפל ובעלי קנה עוגה חלבית לבוקר.

נס שאנחנו לקראת הסוף

מלא סלטים 

עוף בתנור עם תפו"א

פשטידת זוקיני 

ועוגת תפוחים חאפ לאפ של לייזה פאנלים  לפסח

לצהריים היום קובה אורז

מחר אם לא נתארח אוציא סטייק ואכין עם פירה וסלט

לבוקר יהיו ביצים קשות גבינות וירקות חתוכים

חילבה?

סלט פטריות חם

טחינה

סלט פלפלים? אולי 

מרק ירקות

קניידלך

סופריטו עוף ות"א בסיר

ביצים קשות 

סלט ירקות גדול / חסה עם תוספות

עוגה טובה

מיחם.

לילה:

בשר ברוטב

פירה/ תפוחי אדמה

מתלבטת אולי גם מרק עם קניידלך

בוקר:

חלבי מצות עם גבינות וכו

בלינצ'ס ועוגת גבינה

צהריים:

בשר שנשאר מהלילה

שניצלים שנטגן במקום

אולי נטגן גם צ'יפס או שנאכל את התפוחי אדמה מהלילה

חוץ מזה סלטים:

חצילים לא החלטתי איך להכין בדיוק

מטבוחה

חרוסת

האמת מיציתי כבר את הבישולים ברמות, אבל החג לפנינו אז מתכוננים...

ערב חג

מרק עוף, אם יהיה לי כוח אכין גם אטריות של פסח

עוף מבושל עם תפוחי אדמה קטנטנים

לצ'ו סלט חסה עם בטטה

קידוש

שאריות של כל העוגות שהיו פה, אולי אכין עוגיות מזונות

סעודת חג

אמנון עם שום כתוש

כדורי בשר עם תפוחי אדמה שלמים

שניצלים

תפוחי אדמה אפויים, בטטות בצ'ילי

שוב סלט חסה וכרובית

אז אני פטורה:-/

דווקא הייתי שמחה להכין עוגות אבל בקטנה

זה לא שלא נבשל מחר כי גם בלי חג יש פה אנשים רעבים כל הזמןןן

רעיונות

מצות

סלטים: פסטו, ממרח זיתים, חציל מתוק, קרם חציל, מטבוחה. הייתה גם חרוסת ותכננו גם מיונז ביתי, פטריות, קישואים, אבוקדו- אבל לא הסתדר בסוף.. לא רעבנו

ליל שבת

בלינצס ברוטב פטריות

בשר ביין עם הרבה בצל שום וערמונים

פירה

בוקר שבת

בלינצס כנל

ברבוניות צרובות בתיבול צ'ילי ורוטב שזיפים(אבל בקטנה, לא מלא רוטב אלא רק מרוח כזה)

תפוא קטנים חצויים קריספיים

סלט חסה

סדש

פנקייק+פנקייק פיצה

ירקות חיים

עוגות:

עוגיות שוקולד צ'יפס מזונות וקראמבל ריבת תותים מזונות(לא טעים לדעתי. יש לזה טעם של הקמח מצות. אבל הייתי צריכה משהו מזונות לקידוש. הילדים ובעלי כן אהבו...)

בראוניז

עוגיות חמאה שקדים

קינוח כוסות גבינה ותותים.

(חובבת חצילים)

סליחה נתתי חצי מתכון מהעייפות🤦‍♀️

מטגנת בצל קוביות עד ששקוף

מוסיפה קוביות קטנות של חציל(הפעם היה בא לי לקלף לפני, זה לא חובה) ומטגנת עד שממש ממש רך.. זה שלב שלוקח זמן. אפשר גם לרכך בתנור אבל לשים לב לא להתקמצן על השמן כי זה בתנור...

ואז להוסיף את התיבול, בנדיבות, ולתת עוד בישול קצר שהטעמים ייספגו..

לק"י

עוגת שוקולד

עוגת טורט

שאיפה להכנת עוגת גבינה פירורים

סלט חצילים ועגבניות

סלט חצילים נוסף

סלט חי

ליל החג:

מרק ירקות עם קניידלך/ קוקלות/ שילוב בין שניהם (אין לי מושג)

קוביות חזה עוף ופרגיות עם בצל ופטריות

יום החג:

שניצלים

בישול על הפלטה- פרגיות, ירקות, תפו"א (יש מבושלים. אולי רק נתבל ונשים ל"צליה" על הפלטה)

אורז

בשר ראש

בשר ברוטב עם סלרי (סוג של חורשט)

עוד לא החלטנו מה בכל סעודה.

הכנתי גם עוגת שיש ובראוניז

יש בטטוצ, סלט חצילים בטעם כבד, מטבוחה, פטריות...

דווקא היה לי נחמד היום במטבח, חוץ מהמליון כלים...

(העברתי את הכל לחד פעמי כדי שבמוצאי החג לא יהיה לי המון כלים)

סעודה אחת

סלומון 2 סוגים,פירה,סלטים

סעודה שניה חלבי

לזניה

פשטידת תירס ופשטידת פטריות

סלט עם בטטות ציפס ובולגרית

וסלט יווני

עוגות שוקולד וגבינה

וזהו .

איך את מכינה עוף ברוטב תפוזים?

זה בלי רוטב סויה? מכירה עם מיץ תפוזים ודבש 

לק"י

ואז לטגן בצל, ועוד ירקות אם רוצים. להוסיף מלח ותבלינם.

כשהם חצי מטוגנים, לשים מעליהם קציצות, להוסיף קצת מים ולבשל עם מכסה סגור. כשהקציצות קצת מבושלות, להפוך בעדינות.

אפשר לבשל ברוטב על בסיס בצל, שום, גזר, סלרי מים ותבלינים

אפשר רוטב צהוב

לטגן בשמן בצל, קוביות קטנות של תפו''א, אפשר עיגולי גזר, עיגולי מקלות סלרי, שום. להוסיף כורכום, פלפל,מלח, קצת מים. לבשל. ולהוסיף את הקציצות.

אפשר גם להוסיף עלי סלרי או פטרוזיליה.