מרק (בליווי לחמים כלשהם, קנויים או תוצרת בית) :

עדשים / אפונה / כתום / בצל / ירקות

סלט ירקות טרי ו/או סלט כרוב.

גם סלטים קטנים ומטבלים (מטבוחה, טחינה, פסטו, ממרח זיתים, סלק, גזר מרוקאי, חצילים כלשהם בכמה וריאציות...)

זה כבר ממלא הרבה...

בשר - עוף או בקר?

הצעות לעוף:

צלוי בתנור עם רוטב כלשהו (אני תמיד מאלתרת ותמיד יוצא טוב...)

פרגיות בתנור / סיני מוקפץ עם ירקות / שיפודים

שניצלים

חזה עוף מטוגן (לא שניצל) / מוקפץ

הצעות לבשר: קדירת ירקות עם בשר / צלי בתנור / קציצות ברוטב.

אורז -

עם אפונה / בסגנון פרסי (צהוב עם תפוחי אדמה למטה) / ספרדי - יוצא אדום טעים / רגיל עם שקדים, בצל מטוגן ותיבול מעל

אפשר אם את צולה עוף בתנור - לרפד את התבנית בהרבה אורז שסופג את הרוטב והטעמים ומתבשל.

ירקות - 

תבשיל ירקות / מוקפצים / תפ"א בתנור / אנטיפסטי / תבשיל ירקות - אבל בתנור

מנה אחרונה:

עוגות ועוגיות חתוכים / עוגות שמרים / גלידה פרווה / מוס / סופלה / ג'עלה...

מתכונים בכיף (בעיקר לסלטים, מנות אחרונות וירקות)

את הכמויות שאכתוב - אכתוב בערך, כי אני לא זוכרת ובד"כ בבישולים אני פשוט שמה לפי העין וגודל הסיר.

אם את רואה שחסר- תוסיפי, בבישול מרק, ובישול בכללי לרוב אין צורך בדיוק אלא אם כן זה מפורש.

מרק גזר הודי (מקור: אמא שלי שלקחה לפני שנים רבות את המתכון מהספר "צמחונות בהנאה")

חבילת גזרים - אולי אפילו חבילה וחצי

בצל גדול או שניים

3 שיני שום

בערך 5 תפ"א

מלח, פלפל, כורכום, קימל (מאוד חשוב לטעם של המרק הספציפי הזה).

קצת דבש (אולי כף-שתיים)

מטגנים בצל ושום,

חותכים את הגזרים (אני לא תמיד קולפת אותם בבישול, מה שבא לך..) ומוסיפים לטיגון

אח"כ תפ"א

מכסים במים בכמות שצריך מתבלים במלח, פלפל כורכום וקימל.

אחרי שמבושל - מועכים בבלנדר מוט

אפשר גם לאכול לא מעוך, אבל אני לא זוכרת שאי פעם עשינו את זה בחתיכות.

אצלנו גם תמיד שמנו יוגורט במרק אחרי ההגשה וזה מדהים!

אבל לא חייבים - כי אמרת בשרי וזה טעים גם ככה...

מרק אפונה

להשרות אפונה יבשה במים לילה לפני (ל30 איש - בערך שתי חבילות גדולות של קילו)

מטגנים בצל ושום

מוסיפים גזר (לכמות שלך הייתי שמה איזה 10) חתוך לעיגולים

אפונה מושרית

לכסות במים

תיבול: מלח, פלפל, שום גבישי, כמון 

אופציונלי: קצת חוויאג', סלרי חתוך עם העלים (אפשר להשאיר את הגבעולים ולהוציא לפני הגשה - ממש מוסיף טעם)

לבשל עד שהאפונה מתרככת ונמעכת מעצמה.

חשוב: עוד לא עליתי על הטריק לבחירת אפונה טובה, לפעמים היא לא מתרככת מספיק ונשארת נגיסה כזאת.

אני פחות אוהבת ולכן, במקרה כזה, אני מסננת את הגזר כדי שלא יימעך - מועכת את המרק בבלנדר ואז מחזירה את הגזר.

* נראה לי שאצל אמא שלי זה לא קרה, כי היא בישלה את זה בסיר לחץ, אבל אני לא בטוחה.

טיפ נוסף -לא להוסיף מלח עד שהאפונים מתרככות, לקטניות יש נטייה לעכב או להרוס את ההתרככות כשהן מתבשלות עם מלח.

מרק עדשים

לטגן בצל חתוך לקוביות וכמה וכמה שיני שום פרוסות.

ל30 איש הייתי לוקחת בערך קילו וחצי עדשים כתומות (מומלץ מאוד להנביט או לפחות להשרות אותן לילה במים)

מטגנת קצת,

מוסיפים חבילה בינונית של רסק עגבניות (לכמות גדולה אפשר קצת יותר)

מכסים במים בכמות הרצויה (אם רוצים מרק סמיך - אז פחות וככל שמוסיפים יותר זה יותר מדולל, אבל זה ניתן לשינוי תוך

כדי בישול)

תיבול חובה:

מלח, פלפל, בזיליקום - והרבה! מומלץ טרי/ קפוא, יבש זה גם מצויין ממש! אפשר לשלב ביניהם.

תיבול אופציונלי לפי המצברוח:

עגבניה או יותר חתוכה לקוביות - להוסיף לשלב הטיגון, אפשר במקום - קופסת עגבניות מרוסקות,

שום גבישי (מומלץ), פפריקה מתוקה/ חריפה, צ'ילי גרוס.

לבשל עד שהעדשים מתרככות.

הטיפ מהמרק אפונה תקף גם פה.

מרק בצל- הגרסה הפרווה

מטגנים בשמן זית ו/או שמן קוקוס (שמן קנולה גם סבבה...) המון המון בצל חתוך לרצועות

מטגנים הרבה זמן עד שהבצל נהיה שקוף, רך ומתקתק.

מוסיפים קמח (לכמות שלך הייתי שמה 3-4 כפות, לפחות מכך 2-3)

מערבבים, מוסיפים מים לאט, תוך ערבוב- שלא ייווצרו גושים עם הקמח

מוסיפים איזה חצי כוס יין לבן יבש

תיבול: מלח, פלפל, עלי דפנה, אגוז מוסקט טחון

הצעות תיבול נוספות: שום גבישי, פלפל אנגלי, אורגנו...

אין חובה לשים את הקמח, זה רק אמור להעשיר קצת את המרקם, אבל באמת שאין צורך.

מבשלים עד שמרוצים מהטעם והמרקם - בישול ארוך על אש קטנה יתן טעם מרוכז יותר.

מגישים עם או בלי קרוטונים קנויים או תוצרת בית אפשר גם רצועות טוסט לגיוון. בגרסה החלבית - עם גבינה מגוררת.

מרק מינסטרונה:

מטגנים מלא ירקות חתוכים לקוביות-

בצל, שום, עגבניות, גזר, קישואים, תפ"א, דלעת, דלורית, סלרי, פטרוזיליה...

מוסיפים שעועית לבנה ו/או אדומה מבושלות מראש (כמובן, כתמיד, ממליצה להנביט או לפחות להשרות לילה או יממה לפני הבישול)

להוסיף רסק עגבניות

מים

תיבול: יד חופשית, בד"כ - מלח, פלפל, שום גבישי, כמון, כורכום, אורגנו, הכל או חלק... לא באמת משנה.

מבשלים עד שמוכן.

קצת לפני ההגשה, כשהמרק רותח - מוסיפים פסטה (מומלץ מהקטנות - למשל בצורת קונכיה או טבעות קטנות)

הפסטה מתבשלת במרק הרותח - לא כדאי יותר מדי זמן כי אז היא תתרכך יותר מדי.

שימי לב - להוסיף הרבה יותר מים ממה שצריך, כי הפסטה שותה את זה ואז עלול להיווצר לך תבשיל פסטה עם ירקות...

מרק עגבניות:

מטגנים בצל ושום - בנדיבות

חותכים או מרסקים עגבניות - הרבה

מוסיפים קופסת עגבניות מרוסקות

קופסת רסק עגבניות (לא כותבת גודל - לפי הטעם)

מתבלים ב-

מלח, פלפל, שום גבישי, פפריקה מתוקה ו/או חריפה, כמון, סלרי והרבה פטרוזיליה.

תיבול אופציונלי: קארי הודי (יש לו טעם חזק- שימי לב), כורכום, בזיליקום טרי או יבש, אורגנו, טימין, כוזברה או כל מה שאת אוהבת...

כמובן, להוסיף מים לפי העין ולבשל...

ככל שמתבשל יותר זמן על אש קטנה אחרי ההרתחה - הטעם יותר מרוכז.

מרק כתום:

מטגנים בצל ושום

מוסיפים חתיכות של:

גזר, דלעת, דלורית, בטטה - מומלץ, אבל אני די הפסקתי עם זה - מטעמי בריאות אישיים..

הכמויות - לפי מה שאת אוהבת. הבטטה מוסיפה המון מתיקות למרק.

אופציונלי: תפ"א, עדשים כתומות (כמובן, לאחר השריה - מומלץ מאוד, אפילו מונבט), מעט קישואים,

סלרי, פטרוזיליה, שורש סלרי/פטרוזיליה, כוזברה.

להוסיף מים ולתבל:

מלח, פלפל, שום, כורכום ומה שרוצים.

מומלץ מאוד - לסחוט למרק מיץ לימון לפי הטעם (תתפלאי!!).

לרסק לאחר ריכוך הירקות.

אפשר גם להגיש את זה קר.

הצעות הגשה למרקים:

שקדי מרק, קרוטונים, טוסטים חתוכים לרצועות, לקלות מעט במחבת גרעיני דלעת וחמניה ודברים דומים - ולהגיש כאילו במקום שקדי מרק.

בהצלחה ומזל טוב!

חלות של בית כי חובה

סלטים: חציל קלוי, חציל בתחמיץ, חציל ברוטב, ביצים וטחינה. סלטים חיים חתוך בשבת בעז"ה

עוף עם תפו"א בתנור

דגים ברוטב

שניצלים מהמקפיא

אורז

עוגות, עוגיות ונישנושים יש במקפיא בשפע

עוף עם דבש וקארי,

חלות,

מתלבט עדיין מה לשים על הפתיתים,

קינוח גם טרם הוחלט

אם כן אשמח למתכון

עובד לפי המתכון מאחורי השקית ודואג לערבב הרבה (עדיף עם מזלג)

אם אצליח אכין עוגיות אבל כרגע לא נראה שיקרה.. אבל יש עוד קצת זמן

אצלנו

ערב - דג ברוטב

חלות קנויות

סלטים - חציל קלוי מהמקפיא, חציל מטוגן מהמקפיא, מטבוחה מהמקפיא + סלטים חיים

קינוח - גלידוניות קנויות + חיתוכיות מעיסת כדורי שוקולד

שבת בבוקר קידוש חלבי - מכינה עוגת פחזניות + יש עד חצות

או סעודה חלבית למי שירצה - לאפות מחבת מהמקפיא+ גבינת שמנת ביתית+ בולגרית+ ירקות וזיתים

סעודה נוספת - חמין עם גרונות בשר אורז שעועית וחיטה

אם החמין יהיה סעודה שנייה אז לסדש שוב לאםות מחבת+ סלטים+ סרדינים/ טונה מקופסא

שבת שלום

הכנתי גם לערב יום כיפור ומוצאי יום כיפור ומנות אחרונות לסוכות

סלטים- חצילים עם בטטה, חצילים בתחמיץ, זיתים עם רוטב סויה, גזר, חומוס, טחינה

חלות

מרק כתום

קרעפלך

בשר- 2 סוגים

קציצות בקר ברוטב עגבניות

מאפינס פירה

סלט קינואה

ברוקולי

שעועית ירוקה ופלפלים

שכחתי את הסלט פירות הענק מקווה שיחזיק מעמד גם לערב יו"כ

אתה

רוצה

?

גרנולה למבוגרים וקורנפלקס לילדים

אולי אולי פנקייקים אם יהיה זמן

לצהרים סנדוויצ'ים ולמפסקת מרק עוף עם ירקות, אטריות, קציצות בפנים (הלוואי היה זמן לקרעפאלך)

וקןסקוס

על בוקר לא חשבתי,

לצהריים מרק עוף עם קרעפלאך

לסעודה מפסקת תבשיל של עוף ואורז אולי מלא, אולי להוסיף גם בטטה.

אולי לשלב דג מתישהו?

אח''כ באזור 12-13 נאכל דג עם רוטב

סעודה מפסקת נראה לי סלטים, עוף בתנור ואולי שניצלים.

אני מתלבטת אם להכין כמות שתישאר לאלה שלא צמים, מצד אחד חושבת שיותר ראוי לאכול אוכל מבושל, מצד שני הם בוודאי יעדיפו פיצות שנשארו, בייגלה וכאלה

צהריים כנראה שניצל

סעודה מפסקת - מרק ועוף עם אורז

בדרכ בבוקר ארוחת בוקר של לחם חביתות, גבינות ירקות.

צהרים מוקדמים קוסקוס עם מרק עוף עשיר.

סעודה מפסקת אורז, תפו"א או פירה עוף בתנור סלט ירקות וטחינה..( במקור אמא שלי ופעם הייתי מכינה במקום עוף קציצות עוף ברוטב צהוב, לא תמיד יש לי סבלנות וכוח)

א.בוקר כרגיל

צהריים דג בתנור ותפוחי אדמה ובטטה

`מפסקת

עוף עם אורז בקוקי ומרק עוף

ארוחת בוקר נזרום

צהריים דג ופירה

סעודה מפסקת מרק עוף, אורז מלא ועוף

ונזרום לגבי ירק

אז נשתדל לעמוד בזה

בצהריים מרק עוף עם אטריות

עוף בתנור עם תפו"א, סלטים

עוגה פירות למי שרוצה

למפסקת שוב מרק, ירקות מהמרק למי שאוהב

צלי עוף פפריקאש

פסטה

ירקות אפויים

לפתן קליל ועוגה

ושיהיה חג שמח וצום קל ומועיל

והכי חשוב לשתות לשתות לשתות כבר מהיום

את יכולה לחילופין עוף בתנור/ פרגית בתנור עם תפוא

אפשר דג בתנור

קציצות בקר

לנסות דייאטות פלאוליסטית, קטוגנית, יפנית או כל אחת ללא קמח חיטה או חמשת מיני דגן.

גם אתם מנסים משהו בריא שאולי תיקחו איתכם הלאה וגם אתם לא מתחייבים בסוכה.

פיציות ובורקס גבינה

אפשר גם פשטידות

קונים מעדנים

פה יהיה הכי פשוט שאפשר כמעט

ערב מרק עוף.עם ירקות ואטריות

קניידלך

קוסקוס

בוקר

בגטים, ירקות, גבינת שמנת, חביתות/סלט ביצים, אבוקדו

ערב אולי יהיו אורחים

אורז צהוב עם אטריות

קבבונים

אנטיפסטי

שעועית לבנה/אפונה ברוטב אדום

בוקר

פתיתים עם עוף בתנור/פלטה

שאריות

ערב פיצה מהבצק של החלות

סימנים

סלק, דלעת וגזר בתנור

אולי קציצות טונה לדגים,.אם לא אז טונה מהקופסא

חלות

פירות

עוגת שוקולד פירורים, גלידוניות, עוגיות קינמון- הכל מהמקפיא

כל אחד רגיל לדברים שלו כנראה 😅😅

עושה מאכלים שונים לסעודות השונות ועל הדרך כבר הכנתי בסיס טוב לשבת הבאה ולסוכות, וגם מגוונת בעריכה ובסגנון הגשה.

ליל שבת- חג ראשון

חלות

סימנים- תפוח בדבש, תמר

שיפודי סלומון על סלט חסה, רימון ומנגו

מרק עוף זך

כיסני תפו"א (קנויים) עם בשר מפורק

קרמבל תפו"ע אישיים

בוקר שבת- חג ראשון

מיני לחמניות

קראוסונים קנויים עם בשר מפורק +דיפ לוף וחומוס

סעד"ש-

חלות

עוגת גבינה

סלט פירות

ליל חג שני-

חלות

חצילים, טחינה ירוקה, סלט ירוקים בסגנון סיני

דניס עם פסטו

מרק ירקות שורש לבנים

גלידת מנגו

בוקר חג שני-

חלות

סלט חסה

סלט כרוב

קציצות בקר

בלינצ'ס

גלידת וניל ושוקולד עם פרורים

אני מכינה סימנים דג ומנת בשר אחת לערב החג

למחרת בבוקר קידוש חלבי

סדש מוקדמת בשרי - אצלי זה יהיה אותה מנה מהערב כנראה אבל אצלך תעבירי מנה מהיום הראשון נניח

ערב חג שני - שוב סימנים + ממנ בדרית נוספת עם תוספת

אצלי מתמלאים מחלה מתוקה, מהסימנים ומהדג (קונה דג שלם גדול) ולכן מנה אחת בשרית מספיקה

ליום השלישי כבר אפשר לבשל

ותהיתי אם להכין משו שמיוחד ליום בשני..

אבל באמת חלק מהדברים לא נאכל ביום הראשון ונאכל רק ביום השני...היה לי בראש שאולי בכל נשתמש בשבת ואז לא יהיה משו מיוחד לחג השני..

אבל את צודקת.. פשוט שחלק מהמנות יהיו מראש רק ליום שני..

ערב ראשון:

מרק כתום (קרא)

רוביא

דניס בתנור

תבשיל מנגולד וכרישה

בשר ראש

אסאדו כבש

קציצות כרישה

טאבולה עם רימונים

בוקר:

אורז עם שקדים וצימוקים

עוף ברוטב תפוח ודבש

בורקס בשר

רוטב פטריות

סלט חסה עם רימון

טאבולה.

ערב שני:

לברק בתנור

תבשיל מנגולד וכרישה

בשר ראש

מרק כתום

רוביא

שוק וכתף כבש

אורז ועוף

בוקר שני:

אורז

עוף ברוטב תפוח בדבש

שאריות מהבשרים שנשארו

סלטים

סלטים:

חסה ורימונים

טאבולה רימונים

חומוס

מטבוחה

צ'ימיצ'ורי

סלק ברכז רימונים

קינוחים:

קעריות פילו עם תפוחים מקורמלים וקראמבל

קינוחים כוסות תפוח בדבש - (עוגת דבש, קציפת תפוח וסלק דובשניות)

עוגת דבש.

חלות

ולערב השני אכין סלט עלי בייבי שכולל עלי סלק, אוסיף תלתלי גזר, רימונים ותמרים בזה יסתיימו סימננו לערב השני

בצהרי השבת בלינצ'ס ורוטב פטריות

צלי עוף בפירות יבשים

פשטידת זוקיני

לביבות תפו"א

ירקות אפויים

אורז עם אטריות

ושטרודל תפוחים אישי עם כדור גלידה

לערב השני- חלבי

גאלט בצלים מקורמלים

פילה דניס ברוטב חמצמץ

רביולי ברוטב רוזה

פשטידת פטריות

אספרגוס עם שום ושקדים

לקינוח טארט דבש

לצהרי החג

בשר מפורק על מצע פטריית פורטבלה אפויה לצד סלט קולסלאו

צלי לשון

פירה תפו"א

ירקות מוקפצים עם פיסות עוף אסיאתי

פרוסות כרוב אפוי עם רוטב עשבי תיבול

ולקינוח שטרודל דובדבנים עם רוטב אנגלי

שנה טובה

לצערי אין לנו את כל הסימנים כי לא מצאתי כרישה

אנחנו עושים מנה ראשונה טעימות מהסימנים עם הדג, ואז מפנים את הצלחות אוכלים את הסעודה, עם הסימנים שמתאימים. ולקינוח את מה שקשור לקינוח- תמר, רימון...

ערב שבת-

חומוס בשר

מרק עוף

קציצות סלקא

בוקר-

חזה עוף מטוגן עם בצל

תפוחי אדמה בתנור

אנטיפסטי

סדש-

סלמון

ערב חג-

קציצות סלקא

מרק עוף

אנטיפסטי

בוקר-

כדורי בשר

בורגול

חלות בצורת רימון

סלטים - ממרח חצילים, חצילים בתנור, עדשים שחורות ובטטה, סלט פלפלים

עוגת דבש

יקח לו כנראה כמה שעות להתחמם על הפלטה, אלא אם יש חגז ואפשר להניח רק אחרי צאת שבת

מזל שכתבתי כאן חחח

נראה, אולי אני אכין שניצלים במקום

וכל השכנות עם האינדוקציה מגיעות אלי עם המרק בצאת החג הראשון להרתחת מרקים ..🤭

אז אם יש לך שכנה נימדה זו אופציה...

בסוף הכנתי מוקפץ נדיר, וזה הרבה יותר שווה ממרק אז יצא טוב(:

ערב חג

חלות קנויות + מרק סימנים+ סלט מנגולד+ דג שלם+ תבשיל לשון עם פטריות

בגזרת הסלטים רק חיים - סלק אדום, כרוב, חסה..

שבת בבוקר - סעודה חלבית. לאפות מחבת+ גבינת שמנת ביתית+ שרי אבוקדו וטינקרבלים+ זיתים/ חמאה עם דבש מי שרוצה

סדש - סרדינים וסלטים / מה שנשאר מהבשר+ אורז/ נודלס ואפונה

ערב חג שני - צלעות כבש בתנור עם טנזייה וקציצות בקר בריבת בצל

יום החג ה3 - קידוש חלבי+ לאפות כנל/ אולי אוסיף ביצים קשות

צהריים - ארוחת סטייקים כנראה.

סלטים - גזר מבושל, חציל קלוי, קונפי בצלי שאלוט, סלט פלפלים קלויים, סלט חצילים עם עשבי תיבול, אבוקדו,חסה

בגזרת הקינוחים - עוגת שוקולד רום, עוגת סולת תפוזים וקוקוס, פחזניות עם זילוף ריבת חלב מעל, חיתוכיות פרלין שוקולד קפה + עוד עוגה עם קצפת שלא נסגרתי עליה ( אולי עם ממרח פתיבר)

חג שמח ושנה טובה ומתוקה לכולם🙂

לק"י

לא דחוף, כי אין הרבה סיכוי שאכין את זה היום/ מחר.

שמה על מחבת חמה. מעדן

והחיתוכיות - המצאה שלי שאני מקווה שתעבוד כי הפחזניות שלי מתו ואין לי עוד מחמאה🤭

הכנתי בסיס של כדורי שוקולד. מעליו רותה לשים קצפת בטעם פרלין קפה (זה פודינג כזה) ונתקעתי עם מה לצפות/ איזה גנאש לשים

יש לי שוקולד לבן ושקדים קלופים אבל נגמר לי הכח😬

לק"י

ואכן, אני אוהבת עוגיות. וגם לאפות בדרך כלל...

אבל צריך כח גם לזה.

אבל ב"ה הרצתי פה כמה דברים.

אני בעד לישון!

מתארחת

מביאה איתי חלות ועוגות

סיימתי לאפות 3 קילו (הותשתי איך חמותי עושה את זה כל שבוע??)

עוגת נס קפה יצאה מהתנור

עוגת שוקולד עכשיו בתנור

צריכה להכין גם מוס אבל נכין בבוקר כי נגמרו לי הביצים

יש למישהו מתכון למוס מוצלח?

200 גר' שוקולד להמיס עם כוס שמנת צמחית, אפשר להוסיף מעט ברנדי או ליקר אהוב

להניח לקירור לכמה שעות

להקציף יחד עם עוד כוס שמנת צמחית

וזה הכל

יחד עם עוד שמנת

אולי יש לך גם מתכון קל לפירורים בתחתית הכוס?

לאפות? כמה זמן? ואיך זה נהיה פירורי? ומה היחסי כמויות?

לק"י

מדוייק.

נדמה לי שגם "שטרוייזל" יביא לך תוצאות.

הם אלה שעוברים קודם אפיה, אפשר לאפות מיקס קמח סוכר שמן כמו שמכינים לקראמבל, טיפה קינמון או סוכר וניל

רכיבים לקראמבל:

50 נטורינה או שמן

3 כפות קמח קמח

75 גר' סוכר לבן

50 גר' שקדים קצוצים קצת קינמון

מפזרים בתבנית ואופים 15 דקות בחום 170 מעלות, אפשר להכין כמות ולשמור במקרר

ממיסים:

200גרם שוקולד צ'יפס+ 3/4 כוס שמן+ כפית קפה נמס

מוסיפים 6 חלמונים, אחד אחד.

בקערה נפרדת מקציפים: 6 חלבונים+ 1/2 כוס סוכר

מוסיפים את השוקולד לקצף בתנועות עטיפה.

1/3 מהבלילה אופים בתנור 180 מעלות כרבע שעה.

מקציפים ריצ' ומוסיפים אותו לבלילה שנשארה. כשהעוגה קרה, שופכים את הבלילה על העוגה ומקפיאים.

מומלץ להפשיר קצת לפני ההגשה.

האוכל

אפשר מרק טעים שהילדים אוהבים, ספגטי עם רוטב, קציצות …

יש לך/למישהו אחר רעיון למתכון קל לקציצות?

בעבר פורסם במדור אוכל בעיתון ומאז אנחנו עושים אותם.

אפשר מטוגנות ואפשר ברוטב.

Google Search

אפשר להכין הכל בחג...

חוץ מזה - אפשר אוכל דומה לשבת...

אני מביא להן בדרך כלל שניצל ואורז מהעבודה (כשאני ניסיתי להכין שניצלים, זה יצר לכלוך, ולא יצא לגמרי טוב, אז לא מספיק עבר את המבחן 🙂).

למען האמת, זאת חלק מהשאלה, רוצה לגוון את הרפרטואר של האוכל שיכול להביא להן...

אגב, גם מנהלי האתר/הai האחראי על דברים אלו, נתנו לי עוד רעיונות בכיוון 🙂

שיפודי סלומון על סלט חסה

איזה עוף הן אוהבות?

בשר שמונח על הפלטה מליל יו"ט לבוקר (בשר עם שום בלי עוד דברים + פירה / בלינצ'ס פירה)

עוף רגיל הן אוהבות (עם בטטה ותפוחי אדמה בסיר).

לגבי בשר, את מתכוונת שאכין כבר לפני החג, לא?

אז למה בעצם לשים על הפלטה כל ליל יום טוב?

את הבשר מבשלים בישול חלקי ואז שמים על הפלטה כל הלילה עם שטם, בצל ורוטב

הבישול הארוך והאיטי עושה את זה לצ'ולנט קליל כי זה בלי התוספות האחרות, אז אם הן אוהבות צ'ולנט מתאים שהן יאהבו גם את זה

עוד משהו שאני מכינה לחגים - קן אטריות עם קציצות בקר בפנים

אצלינו מאד אוהבים טורטיות שממלאים בבשר/ עוף טחון ומתובל.. יש ציליאקים אז בקושי עושה אבל נעשה עכשו לחג..

פירה, תפוחי אדמה בתנור, אורז הולך מעולה

בחג אפשר להכין אותו אוכל פשוט בתיבול אחר ובמקום חמין להכין בשר / עוף עם תפוחי אדמה בסיר..

שלוקים

קציצות בשר מבושלות

חצילים קלויים ומטבוחה

לחם אני תמיד קונה ונגמר המקום במקפיא😬

אם יתפנה קצת שבוע הבא אולי אוסיף עוגות/ לאפות ביתיות שכבר הרבה זמן לא הכנתי

וזה משדרג את ההכנות לחגים, פתאום יש מלא מקום לקנות בשרים

לי יש 2 מקררים. אחד גדול ואחד של זוגות צעירים. המקפיא לא באמת מספיק וטוב שכך 🤭 אחרת הייתי קונה יותר

לבינתיים אני הקפאתי בשר וחזה עוף ממולא בבשר שרק טיגנתי ורוטב אוסיף בערב חג

חלות, דובשניות, מגולגלות תמרים, עוגת דבש וסימנים, אצלנו זה קציצות כרתי ולביבות סילקא (השאר בערב חג)

מתכננת ארוחה אחת חלבית, אז מאמינה שאם אספיק אקפיא פוקצ'ות וקישים בעז"ה ובתכנון להקפיא מטבוחה וחצילים שתכף אטגן

כי כבר נמאס באמת מבשרי מתישהו

רעיון טוב

תודה!

וגם אפשר להכין מהבטטה מילוי לבצק עלים