אז מה קורה השבת?כי לעולם חסדו
אצלנובוקר אור
מרק ירקות
קוסקוס
קציצות
שניצלים למי שלא אוהב
בןקר-
מחפשת מנה ראשונה טעימה גם לבררנים;) רעיונות יתקבלו בברכה..
פסטה מוקפצת עם ירקות
תפו"א בתנור
שניצלים
עוגיות שוקוצ'יפס
עוגת חמאת בוטנים
סלטים לא יהיו השבת.. עמוס לנו מידי;)
מנה ראשונה- בורקסים? אגרולים? סיגרים?טארקו
יש משהו שנקרא פסטטים, זה כזה בצק עלים שאפשר לשים עליו מילוי. יצא לנו להכין כזה במילוי מוקפץ עוף ופטריות וזה יצא מעולה.
בלי דברים שאין לנו בבית כי אין זמן לקניות;) משהו מדברים ממשבוקר אור
אני מכינה בורקס מבצק חלה ממולא פירה/פטריות עם בצל/בשר טחוןטארקו
רעיון מעניין! ננסה בעז"ה
בוקר אור
עשית לי חשק....נכניס לרשימת המשאלותיעל מהדרום
יצא מעולה! תודהבוקר אור
בלינצ'ס?חייצ'ו
אפשר למלא בפירה/ פירה משודרג/ פטריות/ ירקות מוקפצים/ עלי סלק/ בטטה... וכו
טורטיות?
לוקח יותר מידי זמן;) אבל תודה!בוקר אור
שבת פרשת כי תבוא!!טארקו
ערב:
חלות(הלוואי ביתיות, תלוי אם בעלי יספיק מחר) עם מטבוחה חצילים וזיתים מהמקפיא. אולי מחר נקנה עוד חציל לחצילים אפויים שאני ממש אוהבת עם המטבוחה. או לחצילים שניצל שמזמן לא הכנתי.
אגרולים ברוטב חמוץ מתוק ביתי(סויה+סילאן+מיץ לימון)
תבשיל חזה עוף עם בטטות בצל שום אולי גם גזר ותפוא
אורז או קוסקוס
סלט חסה עם אגוזים וחמוציות.
בוקר שבת:
חלות וסלטים
דג אמנון- אולי קוביות מוקפץ? או הרגיל הטעים.
טורטיות עם בשר טחון
תפוא אפויים או נודלס עם בצל
צ'יפס קולורבי
סלט חסה
סדש:
לזניה
סלט יווני?
עוגות עוגיות קינוחים לפי המוזה ותלוי כמה אספיק הערב וכמה יהיה מחר
יש חיה כזאת אגרול לא מטוגן? 😅כי לעולם חסדו
פשוט אופים בתנור..טארקו
אגרול קנוי הכי פשוט שיש..
תבשיל חזה עוף(יצא טעיםםםם):
מטגנים הרבה בצל, מוסיפים קוביות קטנות של ירקות שאוהבים- תפוא בטטה(היא מתפרקת וזה תורם לסמיכות וזה נהדר) גזר.... וקוביות קטנות של חזה עוף. מכסים במים רק עד גובה הירקות, מתבלים במה שאוהבים- כדאי תיבול יחסית חזק(שמתי גריל עוף שום חוואיג למרק ועשבי תיבול) אפשר להוסיף טיפונת קמח בשביל להסמיך. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה מלא זמן(אפילו שעתיים-שלוש) עד שמסמיך וכל הירקות רכים
תודה כי לעולם חסדו
אפשר לכתוב רשימת משאלות?יעל מהדרום
נראה מה יקרה בפועל.....
חלות ביתיות
חציל בטמפורה
טחינה
גזר?
סלט אבוקדו (בשבת-אם האבוקדו יהיה בשל)
סלטים חיים
ובא לי עוד משהו מיוחד וטעים.
מתוקים:
בראוניז או עוגיות שוקולדיות
עוגיות מגולגלות
עוגה בחושה כלשהי
ליל שבת:
אולי קוסקוס ורוטב/ מרק עם עוף
שבת:
תפו"א קריספים בתנור של ניקי
בשרי כלשהו
ירקות?
סד"ש:
לזניה
פיצות/ פוקצ'ות/ פנקייקים
וואו!!!לב טהור:)
אפשר לבוא לשבת???😅 את ממש משקיעה!!
שמת לב לפתיח שלי?:יעל מהדרום
ובמצב ההספקים שלי כרגע (רמז: הכל נשאר אותו הדבר)יעל מהדרום
הייתי שמחה שיארחו אותי
חחח כן
לב טהור:)
אז בנוסח הזה, אפשר להביע משאלה לבוא לשבת כזו?
האמת? שהמשאלות שלי התחילו להתגשםיעל מהדרום
אחרי שקיבלתי כח הערב...
כבר יש- טחינה, חצילים וסלק.
עוגיות שוקולד (לא אלו שרציתי) ועוגיות מגולגלות.
אורז, תפו"א שמוכנים לאפיה מחר, ובצל מטוגן לבשרי.
בצק לחלות- נכין השכם בבוקר בעז"ה.
ומקווה מאוד להגיע גם לתוספות לסד"ש.
איזו תקתקנית! אלופה!!!
לב טהור:)
תודה תודה! ברוך הנותן ליעף כח.....יעל מהדרום
אלופה!כי לעולם חסדו
יש לי לזניה שלמה במקפיא ברוקולי
אשמח לקבל אותה...לא אתנגד לפגוש גם אותךיעל מהדרום
איזה עוגיות שוקולדיות את מכינה?חיים של
בא לי לנסות את אלהיעל מהדרום
בפועל אני לא בטוחה בכלל שזה יקרה.
ואו הן נראות שוות!!!טארקו
ממש נראה טובבבחיים של
הכנתי אותן...חיים של
עדיין לא טעמתי...חיים של
אז נא לטעום ולדווח!! נראות טוב!יעל מהדרום
יצא ממש טעיםחיים של
אבל בני הבית אומרים שזה טעים
שמחה לשמוע! בסוף הכנתי עוגיות שוקולד אחרותיעל מהדרום
המתכון שבחתימה שלי עם טחינה ושוקולד מומס.
עוד בתנור...
טעמתי עכשיו...חיים של
ובוא נאמר שאין לי חשש שיישאר משהו עד מוצש...
נשמע טוב..את העוגיות שוקולד שלי פחות אהבתייעל מהדרום
לא מאמינה אבל בהספק טובסמטאות
שניצל חציל בתנור
סלק שרוף
סלט חסה
סלט ירוק
סלט כרוב וגזר
טחינה
חומוס
מטבוחה
פלפלים קלויים(?)
"טחינה וחומוס" ללא שומשום
קציצות עדשים כתומות
מרק עדשים כתומות
בורקס ירקות(?)
עוגיות שקדים(יצאו בטעם של נשיקות
)עוגת סילאן קקאו
עוגיות סילאן
דגים ובשרי לא החלטתי עדין מה בדיוק
ממה את מכינה טחינה וחומוס ללא שומשום? ומה זה סלק שרוף?יעל מהדרום
משקדיה,זה בטעם קצת מתוקסמטאות
ולכן השם.
אני מקלפת חותכת לקוביות ומטבלת בשמן זית מלח פלפל שחור לימון ופטרוזליה
איך את מכינה קציצות עדשים?כי לעולם חסדו
אלתור לחלוטין אז אין ממש כמויות -סמטאות
השרתי 5 שעות בערך, 4 כוסות עדשים כתומות.
חלטתי אותם במים רותחים,
הוספתי גזר מגורד (נראה לי 4)
2 קישואים ענקיים מגורדים
3 בצל חתוך קטן קטן
שיני שום חתוכים קטן קטן
ירוקים
4 ביצים
קמח (אינלי מושג כמה, נראה לי 2 כוסות)
תבלינים.
הוספתי קמח עד שהעיסה הרגישה לי מסםיק יציבה להיות קציצה ולא להתפרק.
הנחתי מכוסה במקרר חצי שעה לספיגת טעמים,
יצרתי קציצות,שימנתי נייר אפיה ומעל כל קציצה ריססתי שמן
180° בערך 15-20 דקות.
לבריאות
92??? וואו! תודה כי לעולם חסדו
כן..יצא לי ממש הרבה, תפחיתי כמויות..בהצלחהסמטאותאחרונה
אצלנו-חיים של
סלטים:
מיונז שום שמיר
חציל במיונז
חצילים מטוגנים כביכול... הם בתנור באמיתי
מטבוחה
סלט ביצים
סלט תפו"א וביצים
מושטים
מרק עוף אשכנזי
בוקר:
טשונט..
סדש:
סלטים שנשארו מאמש
התכנון בע"ה..חייצ'ו
ערב:
דגים
בשרי
מרק עדשים כתומות
פלפלים ממולאים פרווה
תבשיל צמחוני עם גרגירי חמוס וסויה
בוקר:
חמין פרווה
בשרי
פשטידת פטריות
ירק
שלישית:
בלינצס
לביבות בטטה
ביצים קשות
גבינות וסלטים
סלטים:
גזר
חומוס
טחינה
מטבוחה
פסטו
סלק
חצילים עם טחינה
עוד חצילים- ברוטב או שניצל
וחיים..
אפיה:
חלות
עוגות שמרים קינמון ושוקולד
משהו עם תפוחים
מוס שוקולד
פס גבינה לבוקר
וואו, נשמע מעולה!כי לעולם חסדו
אצלנוסוסה אדומה
מטבוחה
גזר מרוקאי
חצילים בתנור
גמבות קלויות
ביצים
סלק
קישואים חריפים
סלט אבוקדו
פטריות צרפתי
קולורבי
לילה-
חריימה
עוף ותפו"א ובצל בתנור
בוקר-
שניצל מטופו (יצא אש)
זיתים מרוקאים
אורז לבן
פשטידת קישואים וגזר
סעודה שלישית-
סלמון בחרדל ודבש...
סלטים...
השולחן כבר ארוך. הישג נדיר!
מה אוכלים השבת?מאוהבת בילדי
אצלי התנור היה דלוק היום 9 שעות ברצף!!!
ומה הכנתי בו?
חצילים
בטטה
ניסיתי לייבש תפוחים ויצא גומי
2 מגשים של אנטי פסטי
צ'יפס בתנור לארוחת צהריים
וחלות- הפרשת חלה
אה, וגם חציל שניצל...
מה עוד נאכל?
כוסמת עם גזר
אורז
בשר ראש עם חומוס
עף מאודה
נשאר אנטי פסטי נראה לאיזה ארוחה נצרף
סלטים- חוץ מהנ"ל יש גם סלט ירוק, חומוס, טחינה, פטריות מהמקפיא, חריף מהמקפיא, בטח מחר אחליט על עוד כמה סלטים.
עוגות אני מנסה להפחית אז יש במקפיא חיתוכיות קפה וחיתוכיות ש. צ'יפס
והכנתי גם לאחי קרמשניט אז הכנתי גם לילדים כמה ריבועים.
נראה לי זהו.
יש למישהי מתכון שהיא נסתה ובאמת הולך לתפוחונים מיובשים קריספיים?
אצלנו בעלי במילואים והמשפחה שלי באה אליבוקר אור
אז אמא שלי מכינה את הרוב..
ערב
מרק כתןם- אני
קוסקוס עפ ירקות- אמא
עוף עם אורז- אמא
אנטיפסטי-אני
אפונה- אמא
בוקר
שעועית ירוקה-אני
פאי רועיפ- אמא
נודלס- אמא
חזה עוף עם ירקות- אמא
גרגירי חומוס- אני
סדש
לזניה- אמא
חלות ועוגה- אמא
סלט חצילים-אמא
חצילים בתנור- אמא
טחינה- אני
סלט ביצים- אני
סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..
פופקורן- אני
יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם
אצלנו בתכנוןמתיכון ועד מעון
בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...
בעז"ה נכין מחר חלות
ע"ש
מרק עוף
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי
שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב
קידוש
עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל
סעודה
סלמון בעשבי תיבול
טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל
אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים
ברוקולי, חסה כרוב
סד"ש
חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה
מה זה חיתוכיות קפה? ועשית לי חשק לעוגת תפוחים!יעל מהדרום
חיתוכיות קפה מושלמותמאוהבת בילדי
תודה!יעל מהדרוםאחרונה
ואו 9 שעות, אמאלההמקורית
נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..
אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות
ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה
שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות
סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית
סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז
קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים
סוטאז'רוני 1234
ראיתי מתכונים ממש מעניינים של בשרים בסוטז' בתנור.
הלכתי לקנות אחד וראיתי שהם רק עד 150 מעלות למרות שהמתכונים יותר… מכירות את התופעה? מה אני מפספסת?
לא יודעת איזה פירמה ראיתופל לימון
יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו
מניירוסטה? לדעתי סיר ניירוסטה עם ידיות לאחושבת לעצמי
יש לי סוטאז' עם ציפוי של פרפקטו שאני אופה בוחילזון 123
ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם
יש ידיות פלסטיק על הסיר/מכסה?נפשי תערוגאחרונה
אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.
אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום
מה הייתם מוסיפים לשניצל בלחמניה?מוריה 7
איזה תוספות מגוונות ילכו עם זה?
גם דברים כמו קטשופ/ עגבניה, ששמים בתוך הלחמניה וגם דברים שהם נשנוש בצד כמו צ'יפס
ואשמח גם לרעיונות לרטבים.
תודה מראש
טחינה/ חומוס, סחוג, סלט ירקות, סלט כרוב, טבעות בצליעל מהדרום
חסה,ילדה של אבא
צימצורי
רטבים כמו צילי, רוטב שום
חציל מטוגן
מלפפון טרי בשביל לחותחתול זמני
אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב
טחינה סבבה
סלט כרוב לבן
חוץ מכל מה שכתבו- מטבוחהאם לשתיים
פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.
ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה
הייתי הולכת על ממרחים טובים כמוופל לימון
ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים
עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.
בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל
ושתיה קרה עם קרח
אצלנואבןישראל
קטשופ וצ'יפסארץ השוקולדאחרונה
מה מבשלים לשבת??? אשכרה יום חמישיפצלשהריון
אצלינו רציתי קצת גיוון.
חלות יש במקפיא
סלטים: מטבוחה, טפנד זיתים, חציל בטחינה, טחינה, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים.
ליל שבת: בה הכנתי עוף עם תפוחי אדמה ואפונה הרוטב צהוב, בעה נכין קוסקוס והכנתי בטטה עם סילאן וסויה.
יום שבת מתארחים
והכנתי עוגת שמרים וסינבון קינמון
לא יאומן..טארקו
בדיוק ניסינו לחשוב
אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת
לזניה לארוחה השניה
ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש
יש חלות במקפיאופל לימון
יהיו גם מיני סלטים
פטריות ממולאות
סלמון אפוי
פסטה ברוטב פסטו שמנת
תפ"א אנה
אספרגוס בשום ושקדים
ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור
עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי
לצהריים פרגיות בעשבי תיבול
פלפלים ממולאים
אורז וירקות
שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים
גלידה לקינוח
סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי
שבת מקפיאבוקר אור
סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא
ערב
מרק עדשים כתומות
קוסקוס
חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא
בוקר
פסטה בולונז מהמקפיא
אנטיפסטי
שניצלים לילדים מהמקפיא
סדש
פיצה מהבצק של החלות
חלות
טחינה מהמקפיא
חצילים
סלט ביצים
סלט ירקות
עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא
מלון
את מקפיאה טחינה?טריה
זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא
נבדוק 😁בוקר אור
אני מקפיאה. יוצא טוביעל מהדרום
נראלי אולי פעם אחת בחיי הגבתי פה חחאונמר
עשיתי עכשיו לחמניות.
מחר נעשה גם חלות.
טחינה
שום
מחר חצילים
קינואה
דגים
מרק עוף
בשר
אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו
אצלנואבןישראל
בערב שבת
דגים ( כי אי אפשר בלי..)
ומרק קובה
בוקר שבת
קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.
סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.
חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.
עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.
אצלנוהמקורית
התחלתי לבשל היום😵💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך
ערב - דג ברוטב וחלות קנויות
שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.
צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז
סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי
בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים
קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה
התחלתי מאוחר. השם יעזור
מה זה חציל בפירורים?פצלשהריון
מצופה בפרורי לחם, כמו שניצלהמקורית
קןביות חציל בסלט זה בסלט ירקות?יעל מהדרום
לא. זה סלט עם גמבה בצל סגול שום מלפפוןהמקורית
אהה. מכירה...זה טעיםיעל מהדרוםאחרונה
אצלנו השבתמתיכון ועד מעון
ב''ה כמעט הכל מוכן
יש חלות בפריזר
ע''ש
מרק גריסים
עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה
כרובית חסה וכרוב
קידוש
בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום
סעודה
סלמון עם עגבניות
לזניה בשרית, חזה בצ'ילי
תפוחי אדמה קוסקוס
ברוקולי כרוב חסה
סד''ש
חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז
איך את מכינה פאי שוקולד קפה?פצלשהריון
בבקשהמתיכון ועד מעון
*פאי קפה* ☕
*לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל
*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים
לאפות על 180 ל20 דק' בערך
בא לי לבוא אלייך לארוחה😅יעל מהדרום
איזה מחמאה כיפית!!מתיכון ועד מעון
אין שרשור בישול לשבת?מתיכון ועד מעון
איך שבת שוב הגיעה מהר ככ? 🙈חילזון 123
אממ, הביטי בשמך ותביני...😜אברהם יאיר שטרןאחרונה
כבר מזמן לא שיתפתי. בעומס החיים. מה את מבשלת?פצלשהריון
אצלינו קליל
חלות הכנתי ברביעי
מטבוחה וזיתים מהמקפיא
עוגה מהמקפיא. אולי נכין עוד אחת.
ליל שבת: סעודה בסיר אחד- אורז עוף, בטטה ותפוחי אדמה בתנור.
יום שבת מתארחים.
סעודה שלישית מה שיישאר מהסלטים וחלות.
אצלנו בע"הטארקו
ליל שבת
בשר מפורק(מהמקפיא)
אורז
כרוב צלוי
בוקר שבת
חזה עוף פסים עם בצל ועגבניות
תפוא מיני
כרוב מהלילה
סדש
רביולי ברוטב רוזה
חלות מהמקפיא
סלטים
מטבוחה, זיתים, פסטו, פטריות- מהמקפיא
קרם חציל
חציל אדום פיקנטי
קישואים מטוגנים
תכף נגלה כמה עגבניות גוססות יש ונחליט אם כן או לא להכין גם "קונפי" עגבניות-שום-בצל
עוגיות גרנולה שנשארו משבת שעברה
עוגת בראוניז גבינה
אה אמרנו שנעשה גם סלט ביצים לטובת הבררנית הקטנהטארקו
אצלנו השבת, יש אורחים כיפייםמתיכון ועד מעון
גיסתי בעלה והילדים החמודים
יש חלות ביתיות לכל השבת
ע''ש
מרק עוף (תתפללו עליו, בעלי שכח את האש דולקת כל הלילה ונגמרו כמעט כל המים אז הוספתי עוד)
עוף בגריל, שניצלים
תפוחי אדמה, אורז עם אטריות וגזר
סלט כרוב, סלט שומר
שעועית
קידוש
עוגת גבינה פרורים,עוגת לוטוס פרווה של שילת דדשי
סעודה
סלמון עם לימון
שניצלים, שוקיים עם בצל, קציצות עם בצל מקורמל של חן במטבח
אורז ותפוחי אדמה כמו בערב
ברוקולי ואפונה
סלט חסה
סד''ש
חומוס מטבוחה וטחינה ביתיים, חצילים בתנור קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות וביצים קשות
ותודה לבעלי שהדיח כמויות כלים
מתי את מספיקה הכל??יעל מהדרום
כמה דבריםמתיכון ועד מעון
א. אני מתחילה בחמישי אחה"צ עד שישי בצהריים
ב. חלק מהדברים היו בפריזר- לדוג' קוגל אטריות היה בפריזר, גרגרי החומוס היו בפריזר ורק הפשרתי וטחנתי...
ג. אני יחסית מהירה ועושה בד"כ כמה תבשילים בו זמנית
שלושה סלטים פשוטים שמוכיחים שבריא לא חייב להיות מסhameiri13
יש מתכונים שנראים בריאים מדי, מסובכים מדי, או כאלה שמרגישים כמו “משימה” במטבח.
ויש מתכונים אחרים — כאלה שמזכירים לנו שהאוכל הכי טוב מתחיל דווקא מהדברים הפשוטים: ירקות טריים, עשבי תיבול, שמן זית איכותי, לימון, חומץ טוב, גבינה טובה וקערה אחת גדולה שמחברת הכול יחד.
שלושת הסלטים שלפניכם — טאבולה רענן, סלט עגבניות שרי ומוצרלה, וסלט צנוניות קליל — הם בדיוק מהסוג הזה: צבעוניים, מהירים, מלאי טעם, ולא דורשים טכניקות מורכבות או שעות במטבח.
הם מתאימים לארוחת ערב קלילה, לשולחן שבת, לאירוח, כתוספת לצד מנה עיקרית, או פשוט כדרך קלה להכניס יותר רעננות לצלחת.
הבריאות נמצאת בפרטים הקטנים
מה שהופך את הסלטים האלה למוצלחים הוא לא רק הטעם — אלא השילוב החכם של המרכיבים.
הבורגול שבטאבולה מוסיף תחושת שובע ונפח נעים לסלט, בלי להפוך אותו לכבד. יחד עם פטרוזיליה, נענע, עגבניות, מלפפון, בצל ירוק, לימון ושמן זית — מתקבל סלט שמרגיש חי, רענן ומלא תנועה.
עגבניות השרי מביאות מתיקות טבעית, צבע וחמיצות עדינה. כשהן נפגשות עם מוצרלה איכותית, בזיליקום, שמן זית וחומץ בלסמי — נוצר סלט פשוט מאוד, אבל כזה שמרגיש כמו מנה של בית קפה טוב.
והצנוניות? הן אולי קטנות, אבל יש להן אופי. יחד עם מלפפונים, בצל סגול, שמיר, נענע ובצל ירוק, הן יוצרות סלט פריך, חד, רענן ומעורר תיאבון.
למה דווקא הסלטים האלה כל כך מוצלחים?
כי הם עובדים על כמה שכבות יחד:
הם צבעוניים — והעיניים אוכלות עוד לפני הביס הראשון.
הם פריכים — ולכן נותנים תחושה של טריות אמיתית.
הם מתובלים בעדינות — בלי להטביע את הירקות ברטבים כבדים.
הם קלים להכנה — בעיקר חיתוך, ערבוב ותיבול.
והם גמישים — אפשר להתאים אותם לפי מה שיש בבית.
אין כאן צורך בבישול מורכב, בתנור, בסירים או בשלבים ארוכים. ברוב המקרים, כל מה שצריך הוא קרש חיתוך, סכין טובה, קערה, וכמה דקות של עבודה.
וזה בדיוק היופי: אוכל בריא לא חייב להיראות כמו פרויקט. לפעמים הוא פשוט צריך להיות זמין, טעים וצבעוני מספיק כדי שנרצה לחזור אליו שוב.
המרכיבים שעושים את ההבדל
פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, שמיר ובצל ירוק הם לא רק “קישוט”. הם אלה שנותנים לסלט חיים. הם מוסיפים ריח, עומק, רעננות וטעם שמרגיש נקי יותר.
שמן הזית מחבר את הכול יחד ומוסיף מרקם עשיר.
הלימון, החומץ או הבלסמי נותנים חמצמצות שמרימה את הירקות.
המלח והפלפל מאזנים.
והירקות הטריים מביאים את הבסיס: פריכות, צבע, מים, סיבים וטעם טבעי.
זה אוכל שלא מנסה להתחכם יותר מדי.
הוא פשוט נותן לחומרי הגלם הטובים לעשות את העבודה.
שלושה סלטים — שלוש חוויות שונות
1. סלט טאבולה מקורי
סלט לבנוני קלאסי על בסיס בורגול, ירקות קצוצים דק, הרבה עשבי תיבול, לימון ושמן זית.
זה סלט קליל אבל משביע, רענן מאוד, ומתאים במיוחד למי שאוהב טעמים חמוצים־ירוקים.
היתרון הגדול שלו הוא האיזון: הבורגול נותן גוף, הירקות נותנים רעננות, והלימון יחד עם עשבי התיבול נותנים את האופי.
זה סלט שיכול לעמוד בפני עצמו כארוחה קלה, או להשתלב נהדר לצד דגים, עוף, קציצות, פשטידות או מנות שבתיות.
2. סלט עגבניות שרי ומוצרלה
זה אחד הסלטים שמוכיחים שלא צריך הרבה מרכיבים כדי ליצור משהו טעים באמת.
עגבניות שרי מתוקות, מוצרלה טובה, שמן זית, בלסמי, בזיליקום, מלח ופלפל — וזה כמעט הכול.
הסוד כאן הוא איכות חומרי הגלם. כשהעגבניות טריות ומתוקות, הגבינה טובה והשמן איכותי, אין צורך להעמיס. הסלט הזה אלגנטי, פשוט, מהיר ומתאים מאוד לאירוח או לארוחה חלבית קלילה.
3. סלט צנוניות קל וטעים
סלט פריך, חד ורענן, שמתאים במיוחד למי שאוהב טעמים נקיים.
הצנוניות נותנות חריפות עדינה ופריכות, המלפפונים מוסיפים רעננות, הבצל הסגול נותן עומק, והשמיר, הנענע והבצל הירוק הופכים את הסלט לחי ומיוחד.
זה סלט שמתאים כתוספת מרעננת לארוחה כבדה יותר, או כמנה קלילה בפני עצמה. אפשר גם להגיש אותו על מצע של יוגורט יווני, למי שרוצה להפוך אותו למנה חלבית עשירה יותר.
היתרון הגדול: אפשר להכין בלי להסתבך
אחד הדברים היפים בשלושת המתכונים האלה הוא שהם לא דורשים מיומנות מיוחדת.
אין כאן שלבים מורכבים.
אין צורך בציוד מיוחד.
אין צורך לעמוד זמן רב במטבח.
שוטפים.
קוצצים.
מערבבים.
מתבלים.
מגישים.
ובמקרים מסוימים, אפילו עדיף לתת לסלט לנוח כמה דקות או כמה שעות, כדי שהטעמים יתחברו טוב יותר.
זו בדיוק הסיבה שסלטים כאלה יכולים להפוך להרגל. לא כי הם “בריאים” על הנייר, אלא כי באמת קל להכין אותם שוב ושוב.
תקציר המתכונים
סלט טאבולה מקורי — בורגול מושרה עם עגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה, כוסברה או נענע, בצל ירוק, בצל סגול, לימון, שמן זית ולימון כבוש. סלט רענן, משביע וקליל.
סלט עגבניות שרי ומוצרלה — עגבניות שרי חתוכות עם מוצרלה, שמן זית, חומץ בלסמי, בזיליקום, מלח ופלפל. סלט מהיר, אלגנטי וחלבי.
סלט צנוניות קל וטעים — צנוניות פרוסות עם מלפפונים, בצל סגול, שמיר, בצל ירוק, נענע, שמן זית וחומץ בן יין לבן. סלט פריך, רענן ודליל בקלוריות יחסית.
---
לא תמיד צריך לחפש מתכונים מורכבים כדי לאכול טוב יותר.
לפעמים מספיק לקחת כמה ירקות טריים, להוסיף עשבי תיבול, שמן זית, לימון או חומץ, ולתת לטבע לעשות את שלו.
הסלטים האלה מזכירים לנו שבריאות יכולה להיות פשוטה.
לא משעממת, לא מסובכת, לא כבדה — אלא צבעונית, פריכה, נגישה וטעימה.
כי כשמתכון הוא גם קל להכנה, גם יפה להגשה וגם מלא בטעם — יש סיכוי הרבה יותר גדול שהוא באמת ייכנס לשגרה.
קרדיטים לתכנים והתמונות:
המאמר נכתב בהשראת מתכונים ורעיונות קולינריים מהמקורות הבאים:
רשת 13 — סלט עגבניות שרי ומוצרלה
FoodsDictionary — סלט צנוניות קל וטעים
הקמפוס הקולינרי — סלט טאבולה מקורי
מקווה שהפוסטיהווה ערך עבורכם !hameiri13אחרונה
אשמח לקבל תגובות
אף אחת לא מבשלת השבוע?המקורית
חח...הייתי שמחה, אבל אני באמתע הבישוליםיעל מהדרום
אני האמת לא🤭 נוסעיםטארקו
ברור שמבשלת.... חילזון 123
מתכננת עוף ממולא
בולונז
תוספות
חלות
רק מתחילים....
אנחנו לא בבית🤭שוב..בוקר אור
השבוע לא,חתול זמני
אך שבוע שעבר הייתי בחו"ל ועשינו דגים על האש (סלמון, בקלה + כמה דגים טריים שדגנו)
+ תפו"א בצל ועגבניות על האש
וגם שימורי טונה בשיטה הזולה (פותחים, שמים נייר למעלה, מוסיפים שמן, מדליקים, ונותנים לזה לבעור)
אני בישלתי מלאמתיכון ועד מעון
ע"ש
מרק עוף
עוף עם רוטב שזיפים
תפוחי אדמה בטטות אורז
כרובית
חסה, כרוב
לקינוח פצפוצי אורז של חן במטבח
קידוש
עוגת מיץ, עוגה אנגליש, עיגת ביסקוויטים, עוגיות פאדג'
סעודה
סלמון עם חרדל ודבש
שניצלים, בשר בעלי פילו
תוספות כמו בערב חוץ מתפוחי אדמה שונים
ברוקולי
חסה וכרוב
סד"ש
קוגל אטריות, חצילים, לחמניות שום נתלשות
וואי באמת מלא. ב"ה. מתי סיימת?המקורית
הבוקר ב11מתיכון ועד מעון
לפני המסיבת סיום של הקטנה שלנו.
אני תמיד אוהבת לבשל הרבה, שיהיה אוכל לרוב השבוע
איך הספקת? כל הכבוד לך!המקורית
מתחילה בחמישי בערב בד''כמתיכון ועד מעוןאחרונה
אצלנוהמקורית
ערב דג ברוטב חריף
בוקר - לחם גבינות חמאה וירקות
צהריים חמין עם בשר שיועית אורז וחיטה
לסדש יש סרדינים
עוגת תפוז וקוקוס ורולדת ריבת חלב
לצהריים הכנתי שקשוקה, ולתחילת שבטע הכנתי חזה עוף בתיבול שווארמה ואורז
סלטים - חסות ששטפתי מראש, חצילים 3 סוגים, י טחינה, אבוקדו, שומר וקולורבי, מלפפון עם בצל סגול, ומטבלים
התעייפתי