או מבינה בזה, אבל חביתה זה לא הכי טוב כי החלמון(שבו יש את כל הדברים הטובים )מתחמצן והופך להיות עם דברים "לא טובים" כל היתרונות שבביצה הופך לחסרונות. עדיף כמה שפחות ולכן מה שהכי טוב זה ביצה עלומה.
דבר שני, אף מחקר לא הוכיח שחלב זה לא בריא . חבל שאת חוסכת מהילדים שלך דבר שלא בטוח בכלל אבל מה שבטוח שאת חוסכת מהם סידן נצרך .
ולא, ממש לא מלמדים שחלב פרה לא מתאים לגוף האדם. ההיפך אם כבר.
בחלב פרה יש את כל מה שעגל צריך בשביל לגדול - ז"א יש שם את כל הדברים *הטובים* , אולי יש גם דברים פחות טובים כמו הורמונים . אבל עד היום , שנת תש"פ 2020 לא הוכח ולו במחקר אחד נחרץ שחלב פרה לא טוב לאדם.
דבר שני , לא מכירה את הסירים האלו אז לא יודעת להגיב עליהם .אבל מתוך סקרנות אבדוק אצל המומחים בע"ה.
בהצלחה
מקום בעולם"חלב אכן מזיק לגוף" - לכל דבר יש חסרונות ויתרונות. האם יש מחקרים שמוכיחים בוודאות שחלב גורם למחלות ? לא..אולי מה שאת אומרת נכון - אבל עד שאין מחקרים שמוכיחים אי אפשר לצאת בהודעה לכלל...
מנגד, שסיגריות גורמות למחלות - זה יש.
דבר שני , "כשילד חולה" - את מתכוונת שיש לו ליחה / כאבי בטן . כי חלב מגביר ליחה, וגם לא טוב לבטן.
בקיצור. צריך מחקרים שיוכיחו את הקשר ה*ישיר* . כי רוב בני האדם המוחלט צורכים חלב. ויש כאלה שחיים עד 120.
ואני לומדת תואר קשה מאוד בנושא האוכל.
דווקא בגלל שרוב בני האדם צורכים אותו... אמאלה !
אז הוא ממש עלול להיות מסוכן ובטח שלא עושים בו חביתה- וסיר לחץ דווקא אני מאוד יודעת מה תכליתו ותפקידו
אם כי אני גם לא חושבת שהפותחת התווכנה לביקורת
תרגישי טוב עם עצמך
את מכינה לבני ביתך אוכל ביתי ומזין
בהמשך הדרך תוכלי לאפשר לעצמך להשקיע יותר בירקות ומוצרי בשר.
סמטאותהרבה יותר " מתוק" מסוכר רגיל... לכן לא מומלץ יותר מ2 פירות ביום
אמרתי שזה אותו דבר..ה' אלוקינוופל לימוןלמרות הקיץ והחום יהיה מרק עוף , יהיו גם סלטים לחלה טעימה שאכין מחר
סטייקים ביין על מצע טליאטלי
תפו"א מעוכים
ברוקולי צלוי
טארט שוקולד
לצהריים: פידה טורקי
סלטון וטחינה
חזה עוף עם עשבי תיבול
קוסקוס עם ירקות
ולקינוח גלידה
לשלישית פוקצ'ה ומיני ממרחים ופירות
טחינה, חומוס, מטבוחה, חצילים, חצילים אדומים, חצילים עם שום וגמבה.
מנה אחרונה כלשהי
חלות מהמקפיא
ערב:
דג ברוטב צהוב
קציצות הודו ברוטב ואורז
בוקר:
סלמון עם סילאן ושום
חמין
ירקות בתנור
פרגית/ חזה עוף בפלנצ'ה
סדש:
קציצות סלמון
אני מחפשת מתכונים יצירתיים לעוגות או עוגיות עם סוכר טבעי בלבד- סילאן, דבש, תרכיז תפוחים,
מייפל לא כי הוא יקר.
שעושים עם מים רותחים וזה בלי סוכר בכלל (חוץ מהסוכר שבתמרים)
זה שלא שהם משמעותית הרבה יותר בריאים מסוכר.
סילאן ותרכיז תפוחים בוודאי
לדבש יש יתרונות. אבל באפיה רובם מתגמדים.
עדיף להכין עוגה, לשים פחות סוכר ולאכול פחות עוגה.
זה מה שבריא.
(אפשר להוריד את הכף סוכר(
אגב דבש זה יקר כמו מייפל🤔
כמעט פי 3-4
אצלי התנור היה דלוק היום 9 שעות ברצף!!!
ומה הכנתי בו?
חצילים
בטטה
ניסיתי לייבש תפוחים ויצא גומי
2 מגשים של אנטי פסטי
צ'יפס בתנור לארוחת צהריים
וחלות- הפרשת חלה
אה, וגם חציל שניצל...
מה עוד נאכל?
כוסמת עם גזר
אורז
בשר ראש עם חומוס
עף מאודה
נשאר אנטי פסטי נראה לאיזה ארוחה נצרף
סלטים- חוץ מהנ"ל יש גם סלט ירוק, חומוס, טחינה, פטריות מהמקפיא, חריף מהמקפיא, בטח מחר אחליט על עוד כמה סלטים.
עוגות אני מנסה להפחית אז יש במקפיא חיתוכיות קפה וחיתוכיות ש. צ'יפס
והכנתי גם לאחי קרמשניט אז הכנתי גם לילדים כמה ריבועים.
נראה לי זהו.
יש למישהי מתכון שהיא נסתה ובאמת הולך לתפוחונים מיובשים קריספיים?
אז אמא שלי מכינה את הרוב..
ערב
מרק כתןם- אני
קוסקוס עפ ירקות- אמא
עוף עם אורז- אמא
אנטיפסטי-אני
אפונה- אמא
בוקר
שעועית ירוקה-אני
פאי רועיפ- אמא
נודלס- אמא
חזה עוף עם ירקות- אמא
גרגירי חומוס- אני
סדש
לזניה- אמא
חלות ועוגה- אמא
סלט חצילים-אמא
חצילים בתנור- אמא
טחינה- אני
סלט ביצים- אני
סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..
פופקורן- אני
יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם
בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...
בעז"ה נכין מחר חלות
ע"ש
מרק עוף
עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי
שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב
קידוש
עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל
סעודה
סלמון בעשבי תיבול
טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל
אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים
ברוקולי, חסה כרוב
סד"ש
חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה
נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..
אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות
ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה
שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות
סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית
סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז
קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים
ראיתי מתכונים ממש מעניינים של בשרים בסוטז' בתנור.
הלכתי לקנות אחד וראיתי שהם רק עד 150 מעלות למרות שהמתכונים יותר… מכירות את התופעה? מה אני מפספסת?
יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו
ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם
אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.
אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום
איזה תוספות מגוונות ילכו עם זה?
גם דברים כמו קטשופ/ עגבניה, ששמים בתוך הלחמניה וגם דברים שהם נשנוש בצד כמו צ'יפס
ואשמח גם לרעיונות לרטבים.
תודה מראש
צימצורי
רטבים כמו צילי, רוטב שום
חציל מטוגן
אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב
טחינה סבבה
סלט כרוב לבן
פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.
ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה
ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים
עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.
בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל
ושתיה קרה עם קרח
אצלינו רציתי קצת גיוון.
חלות יש במקפיא
סלטים: מטבוחה, טפנד זיתים, חציל בטחינה, טחינה, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים.
ליל שבת: בה הכנתי עוף עם תפוחי אדמה ואפונה הרוטב צהוב, בעה נכין קוסקוס והכנתי בטטה עם סילאן וסויה.
יום שבת מתארחים
והכנתי עוגת שמרים וסינבון קינמון
בדיוק ניסינו לחשוב
אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת
לזניה לארוחה השניה
ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש
יהיו גם מיני סלטים
פטריות ממולאות
סלמון אפוי
פסטה ברוטב פסטו שמנת
תפ"א אנה
אספרגוס בשום ושקדים
ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור
עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי
לצהריים פרגיות בעשבי תיבול
פלפלים ממולאים
אורז וירקות
שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים
גלידה לקינוח
סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי
סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא
ערב
מרק עדשים כתומות
קוסקוס
חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא
בוקר
פסטה בולונז מהמקפיא
אנטיפסטי
שניצלים לילדים מהמקפיא
סדש
פיצה מהבצק של החלות
חלות
טחינה מהמקפיא
חצילים
סלט ביצים
סלט ירקות
עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא
מלון
זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא
עשיתי עכשיו לחמניות.
מחר נעשה גם חלות.
טחינה
שום
מחר חצילים
קינואה
דגים
מרק עוף
בשר
אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו
בערב שבת
דגים ( כי אי אפשר בלי..)
ומרק קובה
בוקר שבת
קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.
סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.
חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.
עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.
התחלתי לבשל היום😵💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך
ערב - דג ברוטב וחלות קנויות
שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.
צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז
סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי
בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים
קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה
התחלתי מאוחר. השם יעזור
ב''ה כמעט הכל מוכן
יש חלות בפריזר
ע''ש
מרק גריסים
עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה
כרובית חסה וכרוב
קידוש
בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום
סעודה
סלמון עם עגבניות
לזניה בשרית, חזה בצ'ילי
תפוחי אדמה קוסקוס
ברוקולי כרוב חסה
סד''ש
חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז
*פאי קפה* ☕
*לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל
*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים
לאפות על 180 ל20 דק' בערך
אצלינו קליל
חלות הכנתי ברביעי
מטבוחה וזיתים מהמקפיא
עוגה מהמקפיא. אולי נכין עוד אחת.
ליל שבת: סעודה בסיר אחד- אורז עוף, בטטה ותפוחי אדמה בתנור.
יום שבת מתארחים.
סעודה שלישית מה שיישאר מהסלטים וחלות.
ליל שבת
בשר מפורק(מהמקפיא)
אורז
כרוב צלוי
בוקר שבת
חזה עוף פסים עם בצל ועגבניות
תפוא מיני
כרוב מהלילה
סדש
רביולי ברוטב רוזה
חלות מהמקפיא
סלטים
מטבוחה, זיתים, פסטו, פטריות- מהמקפיא
קרם חציל
חציל אדום פיקנטי
קישואים מטוגנים
תכף נגלה כמה עגבניות גוססות יש ונחליט אם כן או לא להכין גם "קונפי" עגבניות-שום-בצל
עוגיות גרנולה שנשארו משבת שעברה
עוגת בראוניז גבינה
גיסתי בעלה והילדים החמודים
יש חלות ביתיות לכל השבת
ע''ש
מרק עוף (תתפללו עליו, בעלי שכח את האש דולקת כל הלילה ונגמרו כמעט כל המים אז הוספתי עוד)
עוף בגריל, שניצלים
תפוחי אדמה, אורז עם אטריות וגזר
סלט כרוב, סלט שומר
שעועית
קידוש
עוגת גבינה פרורים,עוגת לוטוס פרווה של שילת דדשי
סעודה
סלמון עם לימון
שניצלים, שוקיים עם בצל, קציצות עם בצל מקורמל של חן במטבח
אורז ותפוחי אדמה כמו בערב
ברוקולי ואפונה
סלט חסה
סד''ש
חומוס מטבוחה וטחינה ביתיים, חצילים בתנור קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות וביצים קשות
ותודה לבעלי שהדיח כמויות כלים
א. אני מתחילה בחמישי אחה"צ עד שישי בצהריים
ב. חלק מהדברים היו בפריזר- לדוג' קוגל אטריות היה בפריזר, גרגרי החומוס היו בפריזר ורק הפשרתי וטחנתי...
ג. אני יחסית מהירה ועושה בד"כ כמה תבשילים בו זמנית
