ילדים וילדות. יום רביעי היום- מה מבשלים לשבת?ברוקולי

 

 

לא לקחו לך ת'שרשור הפעם😜 קודם תשאלי מה מבשלים למוצאי הצום!השם בשימוש כבר
יוצאים מהבידודנחשון מהרחברון

לפני סעודה מפסקת מג'דרה, ירקות תפו"א בתנור.

סעודה מפסקת ביצה עם אפר ופיתה

לצאת הצום זום ועסיד עם פיתות ביתיות ירקות ואז קציצות ואורז

שבת מתארחים

השבת אנחנו אצל חמותיshaer
לוקחים -
חלות ,קובנה,סלטים,עוגה,פשטידה,אולי עוגיות ...
הקדמתבוקר אור
פעם הבאה תשלחי כבר בשלישי כדי שלא יתפסו לך!
אצלנו בתכנון בינתיים:
ערב:
מרק אדום
קוסקוס
עוף מהמקפיא
צהרים:
נודלס מוקפץ עם חזה עוף מהמקפיא
בטטה בתנור/גרגרי חומוס- עוד לא החלטתי
סד"ש:
כיסונים ממולאים בבצל ופטריות מהבצק של החלות
קציצות טונה שנשארו מאתמול

חלות
יש כדורי תמרים וכדורי שוקולד וחמאת בוטנים במקפיא
נעשה שמרים שוקולד מהבצק של החלות
הכנתי סלט חצילים עם עגבניות ופלפלים בתנור אתמול
מקלות גזר אפויים
אולי מטבוחה
מה זה מרק אדום?כי לעולם חסדו


מרק עםבוקר אור
גזר, אורז, רסק עגבניות/עגבניות מרוסקות, בצל,תבלינים, מים
לבשל
בלנדר
כמה פשוט ככה טעים
אם השירשור הזה פעיל- יש לכם מתכון לקוביות סלמון בשמנת?ה' אלוקינו


אז התחלנו כבר כי אחרי הצום לא מתפקדת:-/סמטאות
עוגת פירורים לימון של @ברוקולי (עוגה להיט!)
עוף מתוק
דג סלמון מעושן (קנינו)
קציצות טונה
טחינה
חומוס
מטבוחה


חלות ולחם מחמצת אעשה בשישי
אם יהיה לי כח אז גם אורז
וסלטים חיים ממש לפני שבת בעז'נ
כל פעם שאת מתייגת אותי את מעלה לי חיוךברוקולי

 

ותשלחי ליייייייייי

חיוךמוציא לשון

בכייף אם את חושבת שבדואר ישראל זה יגיע בלי עובשסמטאות
ובלי להשוויץ,
אם כבר אשלח לך מחמצת, היא יוצאת לי ממש טוב
אפשר מתכון בבקשה ?shaer
לא יודעתאבןישראל
נגיע ליום שישי ונראה...
סוף סוף שבת בביתאין לי הסבר

ערב שבת:

מרק כתום

עוף עם אורז 

תפו"א צהובים בתנור

 

בוקר שבת:

חזה עוף בבצל

אורז צהוב

חמין

 

סעודה שלישית:

לזניה

 

עוד דברים:

שאר ירקות(יעני סלטים..)

מוס שוקולד

בטח גם עוגה

עוגיות/בראוניז

חלות

שבת עם מגבלותברוקולי

ערב שבת 

מרק עוף עם ירקות נ"ג 

עוף סיני נ"ג 

כדורי עוף ברוטב עגבניות 

אורז לבן נ"ג

 

בוקר שבת 

דג סלמון (אולי בטעם מעושן בגריל ) נ"ג

chicken potpie נ"ג

קבבונים על הפלנצ'ה נ"ג

 

סד"ש

@טארקו אולי נכין את הפשטידת טונה של ספתוש

 

סלטים: מטבוחה, טחינה, חצילים 

סלטים חיים. 

 

מתוק: עוגיות שוקולד טחינה נ"ג

 

 

מה זה נ"ג?נפש חיה.
ברוקולי

 

אנשים שצורכים תזונה ללא גלוטן - כלומר צליאקים 

 

היא יאמיק!טארקו
אבל היא לא נ"ג...
בסד"ש אין את הבעיה הזו ברוקולי


איך מרק הוא לא נ''ג?איכה
אם הוא עם גריסים וכד'נפש חיה.
נכון / קניידלעךברוקולי
אנחנו בע"ה אמן שלא יהיו הפתעות, נוסעים.טארקו
הי!!! לא תייגת אותייעל מהדרום
לק"י

זה התפריט בערך:
חלות מההקפאה (לא אני הכנתי)
עוגיות שוקולד צ'יפס
עוגיות במילוי תפוחים ומילוי שוקולד
בהקפאה יש עוד עוגות- אולי נוציא
טרשי
סלט חצילים
אולי סלק וטחינה
אולי סלט גזר מגורד
סלט חי

ליל שבת:
קוסקוס מההקפאה (לא אני הכנתי)
מרק ירקות ועדשים (של צאת הצום)
עוף

יום שבת:
פרגיות
עוף מהלילה
תפו"א בתנור

סד"ש- אני מקווה:
פנקייקים
פשטידה או משהו אחר
מזה עוגיות במילוי תפוחים או שוקולד?סמטאות
כמו מגולגלות תמריםיעל מהדרום
לק"י

מילוי תפוחים- תפוחים מגורדים/ קצוצים קטן, סוכר וקינמון.
מילוי שוקולד- שוקולית, טחינה, שמן ושוקולד מריר מגורד/ קצוץ דק.
זה על אותו רעיון של עוגת שמרים,לא?סמטאות
לא, זה בצק פריך (יש לי מתכון עם שמן)יעל מהדרום
או שהתכוונת למילוי?יעל מהדרום
שמעתי טוב?בוקר אור
יש לך מתכון עם שמן לבצק פריך?
איפה היית?
שתפי אותנו!
זה היה החתימה שלה שנים!נחשון מהרחברון


חחחח....זה מתכון אחריעל מהדרום
לק"י

למרבה הצער בשל תקלה נמחקן כל החתימות...
בלי נדר אכתוב שוב.
יש לי 2 מתכוניםיעל מהדרום
לק"י

זה המתכון של המגולגלות (6 רולדות):
6 כוסות קמח
1 סוכר וניל
2 כוסות שמן
כוס מים פושרים
קורט מלח
1.5 אבקת אפיה
כוס סוכר

- לשים ומרדדים בין 2 ניירות אפיה.
- ממלאים ומגלגלים.
- עושים חריצים לפני האפיה, ואחרי האפיה חותכים.
- אופים בחום של 180 מעלות.

(לי יצא קצת שומני מידי. הייתי מורידה רבע כוס שמן).


וזה המתכון הרגיל שלי:
4 כוסות קמח
3/4 כוס שמן
בין חצי לכוס מיץ/ מים (לפי הצורך)
1 אבקת אפיה
1סוכר וניל
3/4 כוס סוכר

- אפשר להוסיף: קקאו, שוקולד צ'יפס, שוקולד מגורד וכדומה..

לשים הכל ביחד ועושים צורות/ משטחים בתבנית וחותכים אחרי האפיה.
אופים בחום של 180 מעלות

(לבצק פריך יותר שמים כוס שמן וקצת פחות מים או מיץ).
תודהסמטאות
תוספת פריכות לעוגיות- לאפות על טורבו כמה דקות אחרונותיעל מהדרוםאחרונה
מתארחים (בא לי כבר בית, במעבר דירה והכל בהתאם)אנונימיות
מכינה-
חלות
אלפחורס
רעיון למשהו קל נוסף? לא אוכל ממש כי חמותי נעלבת מזה...
עוגיות, בראוניז? סלט כלשהו?יעל מהדרום
שוקולד ציפס?אמא גם

סלט פירות? 

אתם באים ברגל או שם כל השבת?

ולמה צריך יותר ממה שאת כבר מביאה

מושט עם פלפליםאמא גם

שניצל בתנור

כרובית עם פרירוי לחם

קציצות

מרק לערב וקוסקוס וקניידלך

 

אז היינו בבית, שבת קטנה...בטעות נכנסתי
לילה:
חלות ביתיות (הכנתי פעם ראשונה ויצא ב"ה אליפות)
טחינה ירורה
מטבוחה
חומוס קנוי עם תוספת פטריות שעשיתי
סלט חסה עם נשנושים
סלמון
ספגטי בולונז
לקט ירקות בתנור

יום:
סלטים ודגים מהלילה
טשונט

עוגת שוקולד
עוגה עם בצק, שוקולד וקצף אפוי
מה אוכלים השבת?מאוהבת בילדי

אצלי התנור היה דלוק היום 9 שעות ברצף!!!

ומה הכנתי בו?

חצילים

בטטה

ניסיתי לייבש תפוחים ויצא גומי 

2 מגשים של אנטי פסטי

צ'יפס בתנור לארוחת צהריים

וחלות- הפרשת חלה

אה, וגם חציל שניצל...

 

מה עוד נאכל?

כוסמת עם גזר

אורז

בשר ראש עם חומוס

עף מאודה

נשאר אנטי פסטי נראה לאיזה ארוחה נצרף

 

סלטים- חוץ מהנ"ל יש גם סלט ירוק, חומוס, טחינה, פטריות מהמקפיא, חריף מהמקפיא, בטח מחר אחליט על עוד כמה סלטים.

 

עוגות אני מנסה להפחית אז יש במקפיא חיתוכיות קפה וחיתוכיות ש. צ'יפס

והכנתי גם לאחי קרמשניט אז הכנתי גם לילדים כמה ריבועים.

 

נראה לי זהו.

 

 

יש למישהי מתכון שהיא נסתה ובאמת הולך לתפוחונים מיובשים קריספיים?

 

אצלנו בעלי במילואים והמשפחה שלי באה אליבוקר אור

אז אמא שלי מכינה את הרוב..

ערב

מרק כתןם- אני

קוסקוס עפ ירקות- אמא

עוף עם אורז- אמא

אנטיפסטי-אני

אפונה- אמא


בוקר

שעועית ירוקה-אני

פאי רועיפ- אמא

נודלס- אמא

חזה עוף עם ירקות- אמא

גרגירי חומוס- אני


סדש

לזניה- אמא


חלות ועוגה- אמא

סלט חצילים-אמא

חצילים בתנור- אמא

טחינה- אני

סלט ביצים- אני

סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..

פופקורן- אני

יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם

אצלנו בתכנוןמתיכון ועד מעוןאחרונה

בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...

 

בעז"ה נכין מחר חלות

 

ע"ש

מרק עוף

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי

שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב

 

קידוש

עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל

 

סעודה

סלמון בעשבי תיבול

טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל

אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים

ברוקולי, חסה כרוב

 

סד"ש

חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה

 

סוטאז'רוני 1234

ראיתי מתכונים ממש מעניינים של בשרים בסוטז' בתנור.

הלכתי לקנות אחד וראיתי שהם רק עד 150 מעלות למרות שהמתכונים יותר… מכירות את התופעה? מה אני מפספסת?

לא יודעת איזה פירמה ראיתופל לימוןאחרונה

יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו

מה הייתם מוסיפים לשניצל בלחמניה?מוריה 7

איזה תוספות מגוונות ילכו עם זה?

גם דברים כמו קטשופ/ עגבניה, ששמים בתוך הלחמניה וגם דברים שהם נשנוש בצד כמו צ'יפס

ואשמח גם לרעיונות לרטבים.

 

תודה מראש

טחינה/ חומוס, סחוג, סלט ירקות, סלט כרוב, טבעות בצליעל מהדרום
חסה,ילדה של אבא

צימצורי

רטבים כמו צילי, רוטב שום

חציל מטוגן

מלפפון טרי בשביל לחותחתול זמני

אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב

טחינה סבבה

סלט כרוב לבן

חוץ מכל מה שכתבו- מטבוחהאם לשתיים

פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.

ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה

הייתי הולכת על ממרחים טובים כמוופל לימון

ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים

עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.

בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל

ושתיה קרה עם קרח

אצלנואבןישראל
היה הולך חציל מטוגן, טבעות בצל צ'יפס,מיונז, קטשופ, מטבוחה, חציל במיונז, 
קטשופ וצ'יפסארץ השוקולדאחרונה
מה מבשלים לשבת??? אשכרה יום חמישיפצלשהריון

אצלינו רציתי קצת גיוון.

חלות יש במקפיא

סלטים: מטבוחה, טפנד זיתים, חציל בטחינה, טחינה, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים.


ליל שבת: בה הכנתי עוף עם תפוחי אדמה ואפונה הרוטב צהוב, בעה נכין קוסקוס והכנתי בטטה עם סילאן וסויה.


יום שבת מתארחים


והכנתי עוגת שמרים וסינבון קינמון

לא יאומן..טארקו

בדיוק ניסינו לחשוב

אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת

לזניה לארוחה השניה

ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש

יש חלות במקפיאופל לימון

יהיו גם מיני סלטים

פטריות ממולאות

סלמון אפוי

פסטה ברוטב פסטו שמנת

תפ"א אנה

אספרגוס בשום ושקדים

ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור

 

עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי 

 

לצהריים פרגיות בעשבי תיבול

פלפלים ממולאים

אורז וירקות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים 

גלידה לקינוח 

 

סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי

שבת מקפיאבוקר אור

סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא


ערב

מרק עדשים כתומות

קוסקוס

חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא


בוקר

פסטה בולונז מהמקפיא

אנטיפסטי

שניצלים לילדים מהמקפיא


סדש

פיצה מהבצק של החלות


חלות

טחינה מהמקפיא

חצילים

סלט ביצים

סלט ירקות


עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא

מלון

את מקפיאה טחינה?טריה

זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא

נבדוק 😁בוקר אור
נשארה כמות גדולה מאחת השבתות והיה לי חבל לזרוק, לא רואה סיבה שיהרס בהקפאה
אני מקפיאה. יוצא טוביעל מהדרום
נראלי אולי פעם אחת בחיי הגבתי פה חחאונמר

עשיתי עכשיו לחמניות.

מחר נעשה גם חלות.

טחינה

שום

מחר חצילים

קינואה

דגים

מרק עוף

בשר

אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו

אצלנואבןישראל

בערב שבת

דגים ( כי אי אפשר בלי..)

ומרק קובה

בוקר שבת

קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.

סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.

חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.

עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.

אצלנוהמקורית

התחלתי לבשל היום😵‍💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך


ערב - דג ברוטב וחלות קנויות

שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.

צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז

סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי


בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים


קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה

התחלתי מאוחר. השם יעזור

מה זה חציל בפירורים?פצלשהריון
מצופה בפרורי לחם, כמו שניצלהמקורית
קןביות חציל בסלט זה בסלט ירקות?יעל מהדרום
לא. זה סלט עם גמבה בצל סגול שום מלפפוןהמקורית
חמוץ וכוסברה
אהה. מכירה...זה טעיםיעל מהדרוםאחרונה
אצלנו השבתמתיכון ועד מעון

ב''ה כמעט הכל מוכן


יש חלות בפריזר


ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

כרובית חסה וכרוב


קידוש

בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום


סעודה

סלמון עם עגבניות

לזניה בשרית, חזה בצ'ילי

תפוחי אדמה קוסקוס

ברוקולי כרוב חסה


סד''ש

חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז

איך את מכינה פאי שוקולד קפה?פצלשהריון
בבקשהמתיכון ועד מעון

*פאי קפה* ☕

*לבצק:

2 כוסות קמח

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 ביצה

1 סוכר וניל


*לעוגה:

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס קמח

2 ביצים

1/4 כפית מלח

כפית תמצית וניל

3 כפות נס-קפה

1 כוס שוקולד צ'יפס


משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים

לאפות על 180 ל20 דק' בערך 

בא לי לבוא אלייך לארוחה😅יעל מהדרום
איזה מחמאה כיפית!!מתיכון ועד מעון
מה מכינים לסוף הצום?Lavender
אין שרשור בישול לשבת?מתיכון ועד מעון
איך שבת שוב הגיעה מהר ככ? 🙈חילזון 123
אממ, הביטי בשמך ותביני...😜אברהם יאיר שטרןאחרונה
כבר מזמן לא שיתפתי. בעומס החיים. מה את מבשלת?פצלשהריון

אצלינו קליל

חלות הכנתי ברביעי

מטבוחה וזיתים מהמקפיא

עוגה מהמקפיא. אולי נכין עוד אחת.

ליל שבת: סעודה בסיר אחד- אורז עוף, בטטה ותפוחי אדמה בתנור.

יום שבת מתארחים.

סעודה שלישית מה שיישאר מהסלטים וחלות. 

אצלנו בע"הטארקו

ליל שבת

בשר מפורק(מהמקפיא)

אורז

כרוב צלוי


בוקר שבת

חזה עוף פסים עם בצל ועגבניות

תפוא מיני

כרוב מהלילה


סדש

רביולי ברוטב רוזה


חלות מהמקפיא


סלטים

מטבוחה, זיתים, פסטו, פטריות- מהמקפיא

קרם חציל

חציל אדום פיקנטי

קישואים מטוגנים

תכף נגלה כמה עגבניות גוססות יש ונחליט אם כן או לא להכין גם "קונפי" עגבניות-שום-בצל


עוגיות גרנולה שנשארו משבת שעברה

עוגת בראוניז גבינה

אה אמרנו שנעשה גם סלט ביצים לטובת הבררנית הקטנהטארקו
שלא אוכלת בשר וחשוב שתאכל חלבונים...
אצלנו השבת, יש אורחים כיפייםמתיכון ועד מעון

גיסתי בעלה והילדים החמודים

יש חלות ביתיות לכל השבת

ע''ש

מרק עוף (תתפללו עליו, בעלי שכח את האש דולקת כל הלילה ונגמרו כמעט כל המים אז הוספתי עוד)

עוף בגריל, שניצלים

תפוחי אדמה, אורז עם אטריות וגזר

סלט כרוב, סלט שומר

שעועית


קידוש

עוגת גבינה פרורים,עוגת לוטוס פרווה של שילת דדשי


סעודה

סלמון עם לימון

שניצלים, שוקיים עם בצל, קציצות עם בצל מקורמל של חן במטבח

אורז ותפוחי אדמה כמו בערב

ברוקולי ואפונה

סלט חסה


סד''ש

חומוס מטבוחה וטחינה ביתיים, חצילים בתנור קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות וביצים קשות


ותודה לבעלי שהדיח כמויות כלים

מתי את מספיקה הכל??יעל מהדרום
כמה דבריםמתיכון ועד מעון

א. אני מתחילה בחמישי אחה"צ עד שישי בצהריים

ב. חלק מהדברים היו בפריזר- לדוג' קוגל אטריות היה בפריזר, גרגרי החומוס היו בפריזר ורק הפשרתי וטחנתי...

ג. אני יחסית מהירה ועושה בד"כ כמה תבשילים בו זמנית

שלושה סלטים פשוטים שמוכיחים שבריא לא חייב להיות מסhameiri13

יש מתכונים שנראים בריאים מדי, מסובכים מדי, או כאלה שמרגישים כמו “משימה” במטבח.

ויש מתכונים אחרים — כאלה שמזכירים לנו שהאוכל הכי טוב מתחיל דווקא מהדברים הפשוטים: ירקות טריים, עשבי תיבול, שמן זית איכותי, לימון, חומץ טוב, גבינה טובה וקערה אחת גדולה שמחברת הכול יחד.

 

שלושת הסלטים שלפניכם — טאבולה רענן, סלט עגבניות שרי ומוצרלה, וסלט צנוניות קליל — הם בדיוק מהסוג הזה: צבעוניים, מהירים, מלאי טעם, ולא דורשים טכניקות מורכבות או שעות במטבח.

הם מתאימים לארוחת ערב קלילה, לשולחן שבת, לאירוח, כתוספת לצד מנה עיקרית, או פשוט כדרך קלה להכניס יותר רעננות לצלחת.

 

הבריאות נמצאת בפרטים הקטנים

 

מה שהופך את הסלטים האלה למוצלחים הוא לא רק הטעם — אלא השילוב החכם של המרכיבים.

הבורגול שבטאבולה מוסיף תחושת שובע ונפח נעים לסלט, בלי להפוך אותו לכבד. יחד עם פטרוזיליה, נענע, עגבניות, מלפפון, בצל ירוק, לימון ושמן זית — מתקבל סלט שמרגיש חי, רענן ומלא תנועה.

עגבניות השרי מביאות מתיקות טבעית, צבע וחמיצות עדינה. כשהן נפגשות עם מוצרלה איכותית, בזיליקום, שמן זית וחומץ בלסמי — נוצר סלט פשוט מאוד, אבל כזה שמרגיש כמו מנה של בית קפה טוב.

והצנוניות? הן אולי קטנות, אבל יש להן אופי. יחד עם מלפפונים, בצל סגול, שמיר, נענע ובצל ירוק, הן יוצרות סלט פריך, חד, רענן ומעורר תיאבון.

 

למה דווקא הסלטים האלה כל כך מוצלחים?

 

כי הם עובדים על כמה שכבות יחד:

 

הם צבעוניים — והעיניים אוכלות עוד לפני הביס הראשון.
הם פריכים — ולכן נותנים תחושה של טריות אמיתית.
הם מתובלים בעדינות — בלי להטביע את הירקות ברטבים כבדים.
הם קלים להכנה — בעיקר חיתוך, ערבוב ותיבול.
והם גמישים — אפשר להתאים אותם לפי מה שיש בבית.

 

אין כאן צורך בבישול מורכב, בתנור, בסירים או בשלבים ארוכים. ברוב המקרים, כל מה שצריך הוא קרש חיתוך, סכין טובה, קערה, וכמה דקות של עבודה.

וזה בדיוק היופי: אוכל בריא לא חייב להיראות כמו פרויקט. לפעמים הוא פשוט צריך להיות זמין, טעים וצבעוני מספיק כדי שנרצה לחזור אליו שוב.

 

המרכיבים שעושים את ההבדל

 

פטרוזיליה, נענע, בזיליקום, שמיר ובצל ירוק הם לא רק “קישוט”. הם אלה שנותנים לסלט חיים. הם מוסיפים ריח, עומק, רעננות וטעם שמרגיש נקי יותר.

שמן הזית מחבר את הכול יחד ומוסיף מרקם עשיר.


הלימון, החומץ או הבלסמי נותנים חמצמצות שמרימה את הירקות.
המלח והפלפל מאזנים.


והירקות הטריים מביאים את הבסיס: פריכות, צבע, מים, סיבים וטעם טבעי.

זה אוכל שלא מנסה להתחכם יותר מדי.


הוא פשוט נותן לחומרי הגלם הטובים לעשות את העבודה.

 

שלושה סלטים — שלוש חוויות שונות

 

1. סלט טאבולה מקורי

סלט לבנוני קלאסי על בסיס בורגול, ירקות קצוצים דק, הרבה עשבי תיבול, לימון ושמן זית.
זה סלט קליל אבל משביע, רענן מאוד, ומתאים במיוחד למי שאוהב טעמים חמוצים־ירוקים.

היתרון הגדול שלו הוא האיזון: הבורגול נותן גוף, הירקות נותנים רעננות, והלימון יחד עם עשבי התיבול נותנים את האופי.

זה סלט שיכול לעמוד בפני עצמו כארוחה קלה, או להשתלב נהדר לצד דגים, עוף, קציצות, פשטידות או מנות שבתיות.

 

 

2. סלט עגבניות שרי ומוצרלה

זה אחד הסלטים שמוכיחים שלא צריך הרבה מרכיבים כדי ליצור משהו טעים באמת.

עגבניות שרי מתוקות, מוצרלה טובה, שמן זית, בלסמי, בזיליקום, מלח ופלפל — וזה כמעט הכול.

הסוד כאן הוא איכות חומרי הגלם. כשהעגבניות טריות ומתוקות, הגבינה טובה והשמן איכותי, אין צורך להעמיס. הסלט הזה אלגנטי, פשוט, מהיר ומתאים מאוד לאירוח או לארוחה חלבית קלילה.

 

 

3. סלט צנוניות קל וטעים

סלט פריך, חד ורענן, שמתאים במיוחד למי שאוהב טעמים נקיים.

הצנוניות נותנות חריפות עדינה ופריכות, המלפפונים מוסיפים רעננות, הבצל הסגול נותן עומק, והשמיר, הנענע והבצל הירוק הופכים את הסלט לחי ומיוחד.

זה סלט שמתאים כתוספת מרעננת לארוחה כבדה יותר, או כמנה קלילה בפני עצמה. אפשר גם להגיש אותו על מצע של יוגורט יווני, למי שרוצה להפוך אותו למנה חלבית עשירה יותר.

 

 

היתרון הגדול: אפשר להכין בלי להסתבך

 

אחד הדברים היפים בשלושת המתכונים האלה הוא שהם לא דורשים מיומנות מיוחדת.

אין כאן שלבים מורכבים.
אין צורך בציוד מיוחד.
אין צורך לעמוד זמן רב במטבח.

 

שוטפים.
קוצצים.
מערבבים.
מתבלים.
מגישים.

 

ובמקרים מסוימים, אפילו עדיף לתת לסלט לנוח כמה דקות או כמה שעות, כדי שהטעמים יתחברו טוב יותר.

זו בדיוק הסיבה שסלטים כאלה יכולים להפוך להרגל. לא כי הם “בריאים” על הנייר, אלא כי באמת קל להכין אותם שוב ושוב.

 

תקציר המתכונים

סלט טאבולה מקורי — בורגול מושרה עם עגבניות, מלפפונים, פטרוזיליה, כוסברה או נענע, בצל ירוק, בצל סגול, לימון, שמן זית ולימון כבוש. סלט רענן, משביע וקליל.

סלט עגבניות שרי ומוצרלה — עגבניות שרי חתוכות עם מוצרלה, שמן זית, חומץ בלסמי, בזיליקום, מלח ופלפל. סלט מהיר, אלגנטי וחלבי.

סלט צנוניות קל וטעים — צנוניות פרוסות עם מלפפונים, בצל סגול, שמיר, בצל ירוק, נענע, שמן זית וחומץ בן יין לבן. סלט פריך, רענן ודליל בקלוריות יחסית.

 

---

 

לא תמיד צריך לחפש מתכונים מורכבים כדי לאכול טוב יותר.

לפעמים מספיק לקחת כמה ירקות טריים, להוסיף עשבי תיבול, שמן זית, לימון או חומץ, ולתת לטבע לעשות את שלו.

הסלטים האלה מזכירים לנו שבריאות יכולה להיות פשוטה.
לא משעממת, לא מסובכת, לא כבדה — אלא צבעונית, פריכה, נגישה וטעימה.

כי כשמתכון הוא גם קל להכנה, גם יפה להגשה וגם מלא בטעם — יש סיכוי הרבה יותר גדול שהוא באמת ייכנס לשגרה.

 

קרדיטים לתכנים והתמונות:

המאמר נכתב בהשראת מתכונים ורעיונות קולינריים מהמקורות הבאים:

 

רשת 13 — סלט עגבניות שרי ומוצרלה
FoodsDictionary — סלט צנוניות קל וטעים
הקמפוס הקולינרי — סלט טאבולה מקורי

 

מקווה שהפוסטיהווה ערך עבורכם !hameiri13אחרונה

אשמח לקבל תגובות

חח...הייתי שמחה, אבל אני באמתע הבישוליםיעל מהדרום
אני האמת לא🤭 נוסעיםטארקו
אכין תכף עוגיות קוואקר לקחת איתנו..
ברור שמבשלת.... חילזון 123

מתכננת עוף ממולא

בולונז

תוספות

חלות

רק מתחילים....

אנחנו לא בבית🤭שוב..בוקר אור
מקווה מאוד שבת הבאה!
השבוע לא,חתול זמני

אך שבוע שעבר הייתי בחו"ל ועשינו דגים על האש (סלמון, בקלה + כמה דגים טריים שדגנו)

+ תפו"א בצל ועגבניות על האש

וגם שימורי טונה בשיטה הזולה (פותחים, שמים נייר למעלה, מוסיפים שמן, מדליקים, ונותנים לזה לבעור)

אני בישלתי מלאמתיכון ועד מעון

ע"ש

מרק עוף

עוף עם רוטב שזיפים

תפוחי אדמה בטטות אורז

כרובית

חסה, כרוב

לקינוח פצפוצי אורז של חן במטבח

 

קידוש

עוגת מיץ, עוגה אנגליש, עיגת ביסקוויטים, עוגיות פאדג'

 

סעודה

סלמון עם חרדל ודבש

שניצלים, בשר בעלי פילו

תוספות כמו בערב חוץ מתפוחי אדמה שונים

ברוקולי

חסה וכרוב

 

סד"ש

קוגל אטריות, חצילים, לחמניות שום נתלשות

 

וואי באמת מלא. ב"ה. מתי סיימת?המקורית
הבוקר ב11מתיכון ועד מעון

לפני המסיבת סיום של הקטנה שלנו.

אני תמיד אוהבת לבשל הרבה, שיהיה אוכל לרוב השבוע

איך הספקת? כל הכבוד לך!המקורית
מתחילה בחמישי בערב בד''כמתיכון ועד מעוןאחרונה
אצלנוהמקורית

ערב דג ברוטב חריף

בוקר - לחם גבינות חמאה וירקות

צהריים חמין עם בשר שיועית אורז וחיטה

לסדש יש סרדינים

עוגת תפוז וקוקוס ורולדת ריבת חלב


לצהריים הכנתי שקשוקה, ולתחילת שבטע הכנתי חזה עוף בתיבול שווארמה ואורז


סלטים - חסות ששטפתי מראש, חצילים 3 סוגים, י טחינה, אבוקדו, שומר וקולורבי, מלפפון עם בצל סגול, ומטבלים

התעייפתי

אולי יעניין אותך