רמת הידע שלי באפיה ובישול = 4 מתוך 10. (זה היה עד לפני שנתיים 2 מתוך 10)
המתכון האחרון שהכנתי הוא פשוט מאוד.
אני אוהב את הדברים הפשוטים להכנה שהם טעימים מאוד יחסית.
אם הצלחתי לעזור לבן אדם אחד שלא נכנס למטבח מעולם להכין את העוגה, עשיתי את שלי.
עוגת טרימיסו.
דרגת קושי : הכנת חביתה.
מצרכים :
לקרם :
חבילת ביסקוטים,
שמנת מתוקה 500 מ״ל,
גבינת מסקרפונה 250 גרם.
2 שקיות סוכר וניל.
חצי שקית פודינג אינסטינט וניל (הייתי שם שקית שלמה אם היתה לי)
אבקת סוכר לחיזוק המתיקות למקרה הצורך.
לביסקוטים:
ביסקוטים
2 כפיות נס קפה או מה שיש לכם שטעים כמו קפה.
ציפוי :
חפיסת שוקולד מריר.
סוכריות בטעם שוקולד לקישוט
הכנה :
במיקסר - שמנת מתוקה, מסקרפונה, 2 שקיות סוכר וניל, אינסטינט וניל
בסוף מחזק עם אבקת סוכר רק אם אני רוצה להגביר קצת את המתיקות כל אחד והטעם שלו.
לדעתי כדי להתענג על המסקרופונה צריך מתיקות עדינה ביותר.
מרתיחים מכינים קפה, טובלים כל ביסקוט במהירות ואז שמים שכבה אחת.
מורחים מהקרם.
טובלים שוב ביסקוטים בקפה (טבילה מהירה מאוד. חשוב) ומסדרים עוד שכבה.
מורחים מהקרם.
מכניסים למקפיא לחצי שעה.
מוציאים מהמקפיא.
בבלנדר קטן קוצצים חפיסת שוקולד מריר, עם מסננת מפזרים מעל העוגה.
מפזרים מהסוכריות לקישוט.
עוטפים בנייר כסף או מה שבא לכם ומכניסים למקרר (לא למקפיא)
ממתינים לפחות 4-6 שעות, תלוי בדרגת הרעב שלכם לקינוח. אם תמתינו עד יום למחרת, זה בכלל נחמד.
ובתאבון.
הערות
לשים לב שטובלים *במהירות* את הביסקוטים. טבילה מלאה אבל מהירה מאוד.
