לא תמיד יש חלות במקפיא.

בנוסף לזה- אין כמו חלה טריה!!

ואם יש זמן פנוי לאפיה,אז מבחינתי עדיף טרי.

, מתיזים מים ו"אופים" בטמפרטורה נמוכה מקבלים כמו טרי 

מצד שני הרבה שבתות אחרות אני קונה חלות וגם עם זה אין לי בעיה 

ואז אצטרך כמה נגלות של לישה, וזה יותר מדי עבודה...

וגם למי יש מקום במקפיא לכל זה...

חוץ מזה מה זה משנה מה הסיבות של אחרים, אם זורם לך ככה - תכיני, אם לא אז לא : )

ב' זה קשה ללוש הרבה קמח בבת אחת, החל מקילו וחצי בערך זה כבר הופך לבעייתי, כשיש לי קצת בצק (קילו+-) אני יכול ללוש אותו ממש טוב ויחסית בקלות

אם הייתי צריך ללוש 3 קילו בבת אחת אז ממילא הייתי מפריד את העיסות ומה הועילו חכמים בתקנתם? בין כה וכה זה לוקח אותה כמות זמן פחות או יותר

ולהפשיר זה מבאס, תמיד שמים במקפיא ובסוף לא עושים עם זה כלום

זה ממש עניין אישי.

אם כבר מתאמצים לאפות בבית ולא לקנות מוכן, אין שום יתרון בחלות מהקפאה על פני קנויות.  

אנחנו מקפיאים תמיד (מכינה 2 קילו כדי להפריש וזה מספיק לנו לארבע שבתות)

סוגרת טוב בשקית ונשמר מעולה, ואני ממש לא אוהבת חלות קנויות

קבוע - הטעם שלהם אחרי הפשרה כבר לא כמו טריים מהאפייה… 

חלות גדולות מקפיאה רק בראש השנה, כשיוצא 3 ימים.  

כמו בראש השנה הקרוב, אי״ה.  

אין מה להשוות את הטעם לחלות הטריות בערב הראשון לאלו שיצאו מההקפאה והפשירו בימים השני והשלישי.  

אלו לא חלות בארגזי קרטון שמגיעות מאפייה יום קודם - למשל מאנג׳ל שאופים בירושלים ומפיצים לכל הארץ.  

ואם מתייבש לך בפרק הזמן הזה, ממליצה להחליף מתכון.

מהמתכון הזה החלות נשמרות כמו טריות גם ביום ראשון בבוקר

1 קילו קמח מנופה

1 כף שמרים יבשים

3/4 כוס סוכר

2 ביצים

1כף מלח

כמעט 2.5 כוסות מים חמימים (חד"פ) - 400-500 מ"ל

חצי כוס שמן

אין לנו בעיה להקפיא מה שנשאר משבת אחת לשבת הבאה וזה בסדר לנו.

אבל מלכתחילה?

אעדיף לקנות טרי מאשר להכין מראש ולהקפיא

אבל באמת-

יש לי אופה לחם שנכנס בו רק 3/4 קילו. אם אתאמץ אפשר גם קילו אבל זה עוד התעסקות בשבילי.

אין מקום בפריזר

זה המון התעסקות להכין כמות גדולה ותוקע את המטבח, גם אם היה לי איך ללוש בקלות כמות גדולה- להכין את כל המגשים, להתפיח התפחה שניה כשהחלות קלועות, להכניס לתנור בכמה פעמים, לקרר בלי שימעכו, ובסוף להקפיא.

כי יש הגבלה לגודל העיסה האפשרית (מיקסר/ ביד) ולכן מכינים רק כמות אחת.

ואני בטוח שיש עוד שלל סיבות...

אני מכינה כל שבוע 2 קילו ומקפיאה הכל. לרוב לא מכינה ביום שישי, ואז אם לא מקפיאים זה הרבה פחות טעים. גם כשמכינה בשישי בבוקר אני מקפיאה עד ליל שבת.

ההקפאה צריכה להיות כמה שיותר סמוך להוצאה מהתנור (נכון זה לא אידיאלי למקפיא). עוטפת טוב בשקית ניילון (למשקיעים אפשר בניילון נצמד) ולמקפיא.

מפשירה על הפלטה, מכוסה במגבת. יוצא טעים וטרי ביותר.

איך את מפשירה על הפלטה בלי שיישרף מלמטה? איך את שמה את זה?

ומכסה הכל במגבת

(לא מכסים את כל הסירים  לגמרי כדי שלא תהיה הטמנה. אבל החלה כן יכולה להיות עטופה לגמרי)

לפעמים הופכת את החלה אבל בעיקרון לא צריך

..

ואז זה מתחייב בהפרשת חלה. שווה בדיקה

(בהנחה שאת מכניסה למקפיא)

זה עשוי להגיע.

רק אמרתי ששווה בדיקה

עד עכשיו סיימנו כל שבת קילו (ואם במקרה נשאר - אז אוכלים באמצע שבוע). לאחרונה ב"ה גדלנו ומרגישה שקילו לא תמיד מספיק.

מתלבטת אם להתחיל לעשות 2 קילו (ולזכות בהפרשת חלה) ולהקפיא חלק. ובשבוע שלאחר מכן לעשות רק קילו שיצטרף למה שמוקפא (כרגע לא קונים חלות קנויות בשבת..)

ובשביל הריח של החלות בבית בערב שבת

וגם בשביל לעשות הפרשת חלה 

חוצמיזה לקלוע מלא חלות לוקח מלא זמן...

עושה קילו כל שבוע

לק"י

בשבת.

אז גם חצי קילו יספיק לנו ליותר משבת.

@יעל מהדרום

@המקורית

@טארקו

@נערת טבע

@מענין

@נפש חיה.

@בוקר אור

@אוהבת את השבת

וכל מי ששכחתי

לק"י

האמת שיש לי דברים קבועים שאני מכינה.

אבל מה שלא, אני מחליטה לפי מה שקונה או בא לי בזמן הבישול.

כאילו עשיתי קניות אתמול והפשרתי מה שצריך

אבל אין לי באמת כח לחשוב על זה

חייבת שנצ

אבל יחסית בקטנה

ערב דגים ברוטב ומרק טחון

סלטים

חלות קנויות

בוקר - ארוחת בוקר של סלטים ולחם, יהיו גם טונה ואנשובי למי שירצה (בדרכ זה חלבי אבל לא קניתי בולגרית)

סעודה שלישית - דניס בתנור

אקסטרה - שקשוקה לצהריים שבדכ נשאר ממנה גם לבוקר ועוף בתנור עם תפוא לתחילת שבוע

מי חשב לבשל🫣

נחזור בשישי חח

אנחנו כנראה לא בבית בשבת.. תלוי במילואים

אם יהיה אז יהיה מינימלי

 שיהיה מקום לקניות לפסח.

מחר חייבת להתחיל-

עוגת מספרים ליום הולדת

סלמון בטריאקי/רוטב אחר

אנטריקוט ותפחא בתנור ברוטב ברביקיו

כנראה ברוקולי מוקפץ

שעועית בצ'ילי ושומשום

פרגיות

אורז

סלטים

עוגיות סוכריות צבעוניות

אין לי מושג בגדול

לגבי חסה תפוז- אולי אגוזי פקאן או מלך או גרעינים

אפשר ליצוק סמוך להגשה רוטב כלשהו. 

רעיון באמת. תודה

כנראה לא סגור עדיין

מה שבטוח שהפריזר יתחיל תזוזה 
 

חלות

סלטים (לא ברור עדיין)

דג

שוקיים בתנור עם תפ"א ובטטות

שעועית ירוקה

ביצים

תודה שעוררת אותי לשאבעס!

בהצלחה לכולנו

אכי" ר. 

איזה יום היום?

איכשהו התחיל סמסטר בזום, ועמוס ברמות.
 

יכול להיות שנתנדב השבת, וגם אם לא- יהיה פה בקטנה ונבשל רק בשישי כנראה

קציצות הודו (קפואות מוכנות) ברוטב אפונה וסלרי
סלמון בתנור
מרק חרירה
קציצות ירק
חזה עוף ברוטב כלשהו

עוגת שוקולד/קינוח כלשהו אחר

חלות

סלטים: שום קונפי, מטבוחה, סלט סלק, סלט ביצים, חציל קלוי, טחינה, סלט חסה. נראה אם יתחשק ונספיק עוד משהו.

ערב שבת:

דגים

קוסקוס

מרק עוף

שעועית

בוקר שבת:

עוף עם בטטות

ברוקולי בתנור

ממולאים

סעודה שלישית:

דגים שנשארו מהערב

עוגת גבינה מהמקפיא, חיתוכיות קינמון, נשיקות עוגיות שוקולד צ'יפס או קורנפלקס עם שוקולד. נראה.

כרגע מכל הרשימה הזו יש עוגת גבינה במקפיא ובצק לחלות. בהצלחה לכולנו🤐

חותך בו סלט ירקות תוך שניות

או קוצץ בצל - לקציצות נניח...

הזמנתי לפני שנה והגיע אחד שלא נח ולא נחמד להשתמש בו.

אני גם אשמח למכשיר מהיר וטוב.

אפשר לקצוץ בזה כל ירק? לקוביות? מגורד? 

תודה על ההשקעה בצילום. חשבתי שתמצא תמונה בגוגל

אין בזה קוביות או גירוד.. זה קוצץ כמה שמסובבים יותר.  (בניגוד למכשיר ששאלת שהוא אמור להוציא ממש קוביות)

הסכינים שלו די חזקים, מעריך שגם גזר וכאלה הוא יקצוץ אבל לא ניסיתי.  אולי ננסה בהזדמנות

חשבתי בהתחלה להביא מגוגל אבל לא זכרתי איזה חברה זאת אז צילמתי את שלי 😅

שימושי מאוד, בצל שום ועשבים בעיקר.

לאחרונה עברתי לחשמלי, מתזזת בינהם בינתיים. 

אם מישהו שוקל לקנות ידני, ממש ממליצה לקנות ידית קופצת ולא מסתובבת. הרבה יותר קל. 

ויש בו גם אופציה של אייר פריי.

אם יש תקציב אני ממליצה על הגדול יותר…

זה לוקח לי זמן רב לנקות כל פעם

אצלי כבר שנתיים

המשיח עדיף אפילו על שפשוף עם סקוטש כשמתייחסים לציפוי. זה רק חומר ניקוי ומים

קציצות טונה

תפו"א בתנור

מוקפץ(ירקות+נודלס)

דגים

קיגל תפו"א

ביצים קשות+תפו"א מבושלים ומתובלים

בורקסים

את המרק אנחנו מניחים על הפלטה לפני שהיא נדלקת...

לק"י

יש דברים קבועים, ויש דברים שמשתנים.

מקווה להתחיל כבר הלילה.

ננסה לעשות מה שנצליח בעה.

הכנתי בצק לחלות

נכין נראלי עוף פיקנטי עם בטטה ובצל. אורז, אפונה.

ביום מתארחים.

סלטים: מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים מהמקפיא, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים, חצילים קלויים בטחינה, טחינה, אולי סלט קינואה, אולי סלט חסה ואפרסמון.

יש עוגת קפה במקפיא.

זהו בגדול.

מנסה לגרד את עצמי להתחיל 

(בעצם חשבתי שכל הסלטים המבושלים מוכנים. לא חייבים להכין הכל...)

בהצלחה!!!

הסלטים גם לוקחים...

והבעיה היא שאני מתחילה מ0 סוללה.

אבל ב"ה חוץ מטחינה וחלות שבאמצע הכול מוכן.

(ואני קרסתי)

אני עוד לא שטפתי סירים אפילו....

הדלקתי דוד כדי לעשות כלים🤭

ועדיין אין לי כח

אבל יש לי תפריט!!

ערב שבת - דג ברוטב, מרקים (פטריות, ירקות)

שבת בבוקר - חלבי בלי בישולים למעט סלק אדום

סעודה שלישית - דג דניס בתנור

סלטים - מטבוחה מהמקפיא

חציל מטוגן

חציל על האש עם טחינה

חסות לבוקר (לליק ורגילה)

סלק אדום

תפוא וביצה המיונז

כרוב סגול עם מיונז

סלטים חיים - אבוקדו,מלפפון עם בצל סגול,שומר, בא לי להכין חמוצים)

יש המון מתוקים בבית אבל אולי אכין רולדה כי יש לי המון זמן פנוי כמובן😅

בינתיים יש לי רק סלק אדום על הגז, רוטב מוכן לדג, תפוא וביצה מבושלים ודניס בתנור

ואין לי כח להמשיך אבל תכננתי מחר לנקות לפסח🥴

וואי בהצלחה!!

כן יש בצק שמרים שהוצאתי מהמקפיא ומחכה להיות לחמניות,

יש קציצות מוכנות מהסופר שרק אכין להן רוטב עם אפונה

אורז

דג מושט במחבת

ירקות- קישוטים ושעועית ירוקה

ואולי מרק

ובראוניז

חלה/ות (להכין קצת + מהמקפיא)

חילבה

חומוס

עגבניות
 

ליל שבת

דג (כנראה מבושל או אפוי, נחליט מחר)

מרק קטן עם קובה (ביעור חמץ;))

שבת

חמין עוף

סד"ש

דג

עוגת שמרים מהמקפיא

מיחם.

שבת שלום ומבורך!

בתקווה שנצליח לבשל הכל בין האזעקות להתראות לילדים לבלאגן..

ניסינו לחשוב על דברים שיחסית פשוט להכין ושאפשר להפסיק באמצע, לרוב. חוץ מחלות שמבאס לנו לוותר עליהם...

חלות כאמור

סלטים- מהמקפיא- מטבוחה, קישואים, זיתים, חציל, פסטו וגם אבוקדו.

ליל שבת

מרק פטריות וגריסים

סלמון

תפוא

בוקר שבת

כנאפה בשר

כרוב צלוי

סדש

כנראה פוקצ'ות מהבצק של החלות, או גריסיני שנשאר ממה שהכנו למשלוחי מנות.

יש כל מיני עוגיות ממשלוחי מנות, קנויות וביתיות

ממש בא לי עוגת גבינה קרה בסקוויטים כזו, נראה אם אספיק..

אפשר ככה-

מבשלים במים שעתיים-שלוש

מקלפים את הקליפה תחת זרם מים קרים

פורסים לפרוסות

מכינים רוטב-

מטגנים בצל, פטריות משימורים, פלפל, מלח, ומים מהבישול הקודם

מוסיפים את פרוסות הבשר

אפשר להוסיף קצת קורנפלור מעורבב עם טיפה מהנוזלים כדי להסמיך את הרוטב

מבשלים עוד שעה לפחות

היום עשיתי שמנת פטריות, גם עגבניות טעים.

מקסימום הרוטב ייספג קצת יותר אם יישאר כבוי ויהיה קצת יותר מושי, אבל בקטנה..

חב' פסטה, בצל קצוץ, פטריות חתוכות(אני חתכתי עם היד גס כזה) תיבול טעים, קצת זמן, מלח, מים לכיסוי

לבשל עד שמוכן

ואז להוסיף פנימה שמנת מתוקה.

לק"י

נראה לי שעיקר הבעיה זה עם עוגות/ עוגות. אולי פשטידות.

עם בשרי בתנור אין לי ניסיון 

אבל טוב אפשר בעיקר רעיונות מהירים ומשביעים..

אין לי רעיונות ןכל היום רעבים פה...

איזור בלי נפילות

אנשים כנראה מרגישים מוגנים פה

נשארתי עם מלאאאאאא

כי חלק היה גם לבנות מהעבודה

לק"י

הצהרון בגן.

אם לא נחזור לשגרה בקרוב, זה נראה לי יהיה לא שייך להביא להן עוד חמץ.