7 ליטר בערך יספיק לי
פורום בישול ומתכונים
בהנהלת: ט'
מכתב פתיחה
צריך המלצה לסיר לחץ אמין וטוב. (לא חשמלי)מבקש אמונה
לגוסטינהופל לימון
תודה. אני לא רואה שמוכרים בארץ. רק באמזוןמבקש אמונה
עבר עריכה על ידי מבקש אמונה בתאריך ח' באלול תשפ"ד 15:53
ונראה לי שזה יקר מאד בשבילי, ועוד מחו"ל.
יש משהו זול יותר ועדיין טוב? (וכדאי לקנות מאמזון? יש שם סירים אחרים עם תגובות טובות)
עריכה: אחרי בדיקות וקריאת תגובות ברשת שסיר לחץ יכול גם להתפוצץ מתישהו, לא יודע מה הסיכוי אבל זה מספיק מפחיד
נראה לי שאם כבר אז אני אלך על סיר לחץ חשמלי שיש לו בקרה. שיהיה יקר אבל בטיחותי
תודה. במה את משתמשת?מבקש אמונה
פשוט אני לא מבין בזה, וראיתי על כמה סירי לחץ תגובות לא טובות
למה אתה צריך בעצם? אני לא משתמשתיעל מהדרום
בעיקר לבשר.. וחומוס (לבשל בלי סודה לשתיה)מבקש אמונה
בשר אני לא מכינה בדר"כ (רק טחון)יעל מהדרום
לק"י
חומוס אפשר גם בסיר רגיל.
אתה משרה לפני הבישול?
כן אני משרה (רק במים)מבקש אמונה
עד כמה שידוע לי בלי סודה לשתיה בסיר רגיל זה לוקח כמה שעות שחומוס יהיה ממש רך.
לגבי הבשר אני עושה הרבה פעמים סוגי בשר שצריכים בישול ארוך
אז בהצלחה במציאת סיר מתאים!יעל מהדרום
תודה 👍מבקש אמונה
אחרי חיפוש באינטרנט אני חושב לקנות את הסיר לחץ של נינג'ה op500
אומרים שזה אחד המטורפים עם מלא אפשרויות בישול
כמה שידוע לי, לאחר השרייה של חומוסנפש חיה.
בדרך כלל 8-12 שעות עם החלפת מים באמצע
לוקח לו סביב שעה להיות מוכן ורך.
בישול בסיר רגיל
את המלח אני שמה בסוף הבישול.
בלי סודה לשתיה?מבקש אמונה
כן גם אני שם מלח בסוף, אומרים שזה מונע ממנו להתרכך אם שמים בהתחלה
(הבנתי שזה תקף לכל הקטניות)
בלי סודה לשתייהנפש חיה.
נכון, המלח מקשה ובעצם אם שמים אותו באמצע הבישול זה מפריע לקטניות (על סוגיהן, חוץ אולי מעדשים אדומות) להתרכך.
הבנתי מאמא שלי שאת הסודה לשתייה שמים במקרה שרוצים לזרז את הבישול /ריכוך של הקטניות
אבל אז מפסידים את הערך התזונתי שלהן...
מעניין...מבקש אמונה
אני ראיתי שכל מי שמכין חומוס כותב שלרכך חומוס כמו שצריך בבישול - בלי סודה לשתיה - זה לפחות שעתיים שלוש.
אם זה קבוצות של מכינים חומוס בפייסבוק או מתכונים.
אצלי שמתי לב שזה לוקח סביב שעהנפש חיה.
אולי קצת יותר
יכול להיות , השערה, שההשרייה הארוכה קצת מרככת אותו ואז זה פחות זמן בישול
אם שמים קטניות במרק, אפשר לטגן אותןיעל מהדרום
לק"י
מההתחלה עם הבצל, ואז להוסיף את שאר הירקות ולטגן עוד קצת.
אח"כ להוסיף מלח ותבלינים ולתת לזה עוד קצת בישול. ובסוף מים ולבשל.
זה גם יוצא טוב.
לא חושבת שהסודה עוזרת לבישול מהיר יותרחילזון 123
אם כבר מוסיפים אותה בהשריה כדי ''להוציא את הגזים''
הסיבה הראשונה להשריית הקטניות היא שהדבר מרכך אותן.ופל לימון
המים החודרים לקטנית הופכים אותה לרכה יותר וכך גם לנוחה יותר לבישול.השריית הקטניות עוזרת לפרק את החלקים הבעייתיים יותר הנמצאים בקטניה בייחוד עבור אנשים עם בעיות עיכול. בנוסף, ההשרייה משפרת את ספיגת המינרלים בקטניות. כתוצאה מפירוק החלקים הבעייתיים, נמנעת גם תופעת הגזים המופיעות לעיתים לאחר אכילת קטניות.
לא יודע כולם אומרים שכןמבקש אמונה
לא ניסיתי לבשל בלי ככה שמבחינתי זה לא בדוק,
אבל בכל מתכון שראיתי אומרים להוסיף סודה לשתיה לבישול כדי לקצר את הזמן
אשמח אם מישהו כאן בישל חומוס בלי סודה לשתיה ויכול להעיד מה המציאות
אני מבשלת במרק, אז אולי זה שונהיעל מהדרום
לק"י
נראה לי סביב השעה וחצי, כולל טיגון הירקות לפני שאני מוסיפה מים.
אני בישלתי בלי. אבל לא זוכרת כמה זמן לקח הבישולחילזון 123
בטוח לא 3 שעות...
👍מבקש אמונה
אני צריך לנסות פעם אחת בעצמי וזהו
אחרי השריה ארוכה כמובןחילזון 123
לפחות יממה אם לא יותר
אני מרוצה מarcosteal genius+צהוב
קנינו לפני כמה שנים ברוזנפלד בפתח תקוה
גם WMF מאוד טוב אבל יקר מאוד וצריך מידי פעם להחליף אטמים.
תודה. קניתי אחד בכל אופןמבקש אמונה
נינג'ה פודי op500
חשמלי עם מיני אפשרויות וסיר לחץ בין היתר
תודה 👍מבקש אמונהאחרונה
אז מה מבשלים לשבת? נתחיל לבשל?פצלשהריון
אנחנו מארחים. אז מכינים בעצמנו את סעודת ליל שבת והאורחים את של הבוקר. בעיקר הכמויות נהיות גדולות.
בע"ה לחם ביתי (מהמקפיא. לא היה לי כח להכין חלות)
סלטים:
מטבוחה
טחינה
חציל בטחינה
סלט ירקות
סלט קינואה
אולי סלט חסה ותפוז. רציתי עם אפרסמון אבל לא היה בחנות. מה אפשר להוסיף לסלט חסה ותפוז?
טפנד זיתים
סלט פלפלים
סלק
אולי סלט ביצים?
ליל שבת:
אורז
קוסקוס
אפונה/ שעועית נראה
עוף עם בטטה ובצל ברוטב פיקנטי בתנור של חן במטבח.
מנות אחרונות הם מביאים
את חרוצה מידי בשבילי🤣🤣יעל מהדרום
לק"י
האמת שיש לי דברים קבועים שאני מכינה.
אבל מה שלא, אני מחליטה לפי מה שקונה או בא לי בזמן הבישול.
אאוטצ... עושה לי רוגע להתחיל מוקדם 
פצלשהריון
ממש, גם בשביליהמקורית
כאילו עשיתי קניות אתמול והפשרתי מה שצריך
אבל אין לי באמת כח לחשוב על זה
חייבת שנצ
חח ואי אני אפילו עוד לא יודעת איפה אנחנו השבתטארקו
מי חשב לבשל🫣
נחזור בשישי חח
חח מה כבר רביעי?בוקר אור
אנחנו כנראה לא בבית בשבת.. תלוי במילואים
אם יהיה אז יהיה מינימלי
צריכה לחשוב איך מחסלים דברים מהמקפיאשם פשוט
שיהיה מקום לקניות לפסח.
מחר חייבת להתחיל-
עוגת מספרים ליום הולדת
סלמון בטריאקי/רוטב אחר
אנטריקוט ותפחא בתנור ברוטב ברביקיו
כנראה ברוקולי מוקפץ
שעועית בצ'ילי ושומשום
פרגיות
אורז
סלטים
עוגיות סוכריות צבעוניות
וואוו אמאלה יא מלחיצה! 
נפש חיה.
אין לי מושג בגדול
לגבי חסה תפוז- אולי אגוזי פקאן או מלך או גרעינים
אפשר ליצוק סמוך להגשה רוטב כלשהו.
אוי. לא התכוונתי להלחיץפצלשהריון
רעיון באמת. תודה
בינתיים אני עצמי התחלתי לחשוב על מה להכיןנפש חיה.
כנראה לא סגור עדיין
מה שבטוח שהפריזר יתחיל תזוזה
חלות
סלטים (לא ברור עדיין)
דג
שוקיים בתנור עם תפ"א ובטטות
שעועית ירוקה
ביצים
תודה שעוררת אותי לשאבעס!
בהצלחה לכולנו
אכי" ר.
מה שבתרקאני
איזה יום היום?
וואי אני עוד לא שם..נערת טבע
איכשהו התחיל סמסטר בזום, ועמוס ברמות.
יכול להיות שנתנדב השבת, וגם אם לא- יהיה פה בקטנה ונבשל רק בשישי כנראה
נסגרתי בערךתוהה לעצמיאחרונה
חלות
סלטים: שום קונפי, מטבוחה, סלט סלק, סלט ביצים, חציל קלוי, טחינה, סלט חסה. נראה אם יתחשק ונספיק עוד משהו.
ערב שבת:
דגים
קוסקוס
מרק עוף
שעועית
בוקר שבת:
עוף עם בטטות
ברוקולי בתנור
ממולאים
סעודה שלישית:
דגים שנשארו מהערב
עוגת גבינה מהמקפיא, חיתוכיות קינמון, נשיקות עוגיות שוקולד צ'יפס או קורנפלקס עם שוקולד. נראה.
כרגע מכל הרשימה הזו יש עוגת גבינה במקפיא ובצק לחלות. בהצלחה לכולנו🤐
יש פה מישהו שמשתמש בקוצץ ירקות ידני?מוריה 7
תכלס למה זה שימושי? מה אפשר לחתוך בו?
אנימבקש אמונה
חותך בו סלט ירקות תוך שניות
או קוצץ בצל - לקציצות נניח...
יכול להראות בתמונה איך הוא נראה?ט'
הזמנתי לפני שנה והגיע אחד שלא נח ולא נחמד להשתמש בו.
אני גם אשמח למכשיר מהיר וטוב.
הנה צילמתי. זה אחלה קופץמבקש אמונה
נערך.מבקש אמונה
תודה!!ט'
אפשר לקצוץ בזה כל ירק? לקוביות? מגורד?
תודה על ההשקעה בצילום. חשבתי שתמצא תמונה בגוגל
בכיף!מבקש אמונה
אין בזה קוביות או גירוד.. זה קוצץ כמה שמסובבים יותר. (בניגוד למכשיר ששאלת שהוא אמור להוציא ממש קוביות)
הסכינים שלו די חזקים, מעריך שגם גזר וכאלה הוא יקצוץ אבל לא ניסיתי. אולי ננסה בהזדמנות
חשבתי בהתחלה להביא מגוגל אבל לא זכרתי איזה חברה זאת אז צילמתי את שלי 😅
אצלנו משתמשים בסלייסר לחתוך סלט כרובפ.א.
לכל סוג ירק צריך להתאים את משך הריסוק. יותר מידי סיבובים של הסלייסר גורמים לירק להפוך לטחון ולא לסלט.
אני ממש אוהבתתוהה לעצמי
קוצצת בו כל מה שאני רוצה טחון או שלא אכפת לי הצורה, וגם משתמשת הרבה פעמים במקום לגרד דברים כמו ירקות לקציצות. קוצצת בו גם לפעמים בצל לטגן כבסיס לרוטב, אורז או תבשיל, רק צריך לשים לב לא לקצוץ יותר מידי שיהיה חתוך ולא טחון.
יש לי של נעמן. בעיקר ירק האמתהמקורית
אנישם פשוטאחרונה
עבר עריכה על ידי שם פשוט בתאריך כ"ב באדר תשפ"ו 19:19
שימושי מאוד, בצל שום ועשבים בעיקר.
לאחרונה עברתי לחשמלי, מתזזת בינהם בינתיים.
אם מישהו שוקל לקנות ידני, ממש ממליצה לקנות ידית קופצת ולא מסתובבת. הרבה יותר קל.
נינג'ה גריל לעומת נינג'ה טיגוןלומדת כעת
עבר עריכה על ידי לומדת כעת בתאריך כ' באדר תשפ"ו 8:05
מה שימושי יותר?
בשביל לקנות מתנה למישהי
ועזרה קטנה
אני אשמח ממש לקופון אם יש למישהו
גריל יותר שימושירוני 1234
ויש בו גם אופציה של אייר פריי.
אם יש תקציב אני ממליצה על הגדול יותר…
אם כבר מדברים על נינג'ה, איך שוטפים אותו בצורהארץ השוקולד
טובה ומהירה?
זה לוקח לי זמן רב לנקות כל פעם
אנחנו שמים במדיחרוני 1234
אבל האמת שלדעתי זה הורס את הציפוי…
גמני שמה במדיח. לא נהרסהמקורית
אצלי כבר שנתיים
המשיח עדיף אפילו על שפשוף עם סקוטש כשמתייחסים לציפוי. זה רק חומר ניקוי ומים
תודה רבה!לומדת כעת
גרילשם פשוטאחרונה
מה אוכלים לסעודה שלישית?שופטים
מחפשת רעיון פרווה שהילדים יאכלו
עוד מעט יחליפו את השעון ואז נאכל חלבי, אבל עד אז הילדים נתקעו על לחם עם שוקולד
חביתות, פנקייק פרווהיעל מהדרום
רעיונות*אשתו של בעלי*
קציצות טונה
תפו"א בתנור
מוקפץ(ירקות+נודלס)
דגים
קיגל תפו"א
ביצים קשות+תפו"א מבושלים ומתובלים
בורקסים
אצלנו זה דגיםהמקורית
כי במוצש אוהבים חלבי (טוסט/ פיצה)
מרק פרווה, בכל מיני סגנונות וגיוונים.ממתקית
את המרק אנחנו מניחים על הפלטה לפני שהיא נדלקת...
לחמניה עם חומוס, סלט, טונהרוני 1234אחרונה
מזמן לא כתבתי פה.. שבת אחרי פורים בצל המלחמהחדשה,,
יומיים וקצת לשבת.. הבית הפוך אחרי פורים, הממתקים בכל פינה, ועוד רגע צריך להתחיל לבשל, אחרי שלפני שנייה הייתה סעודה.. איזה בלגן! יש לכם כבר תפריט? מכינים קינוחים או פותחים במבצע חיסול המשלוחים? ובכלל, כל התבשילים הדורשים שלבים והכנות.. אתם מכינים כרגיל או עושים התאמות בגלל האזעקות? היום בע"ה קניות, אז אשמח לרעיונות, תפריטים, הצעות ייעול… לא רואה את עצמי נכנסת לשבת עוד רגע.. השם יעזורררר
אני עוד לא התחלתי לבשליעל מהדרום
לק"י
יש דברים קבועים, ויש דברים שמשתנים.
מקווה להתחיל כבר הלילה.
מתחילה לסיים דברים שיש בבית.מענין
מחר נעשה השלמות
הבית הפוך הבעל מגויס ונגמר המאגרים במקפיאפצלשהריון
ננסה לעשות מה שנצליח בעה.
הכנתי בצק לחלות
נכין נראלי עוף פיקנטי עם בטטה ובצל. אורז, אפונה.
ביום מתארחים.
סלטים: מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים מהמקפיא, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים, חצילים קלויים בטחינה, טחינה, אולי סלט קינואה, אולי סלט חסה ואפרסמון.
יש עוגת קפה במקפיא.
זהו בגדול.
מנסה לגרד את עצמי להתחיל
נשמע שמצבך טוב יחסית מבחינת בישוליםיעל מהדרום
לק"י
(בעצם חשבתי שכל הסלטים המבושלים מוכנים. לא חייבים להכין הכל...)
בהצלחה!!!
תודה...פצלשהריון
הסלטים גם לוקחים...
והבעיה היא שאני מתחילה מ0 סוללה.
אבל ב"ה חוץ מטחינה וחלות שבאמצע הכול מוכן.
(ואני קרסתי)
מצדיעה לך. לפחות יש לך שקט מהבישולים מחריעל מהדרום
לק"י
אני עוד לא שטפתי סירים אפילו....
גם אצלי הכיור החלבי מלאהמקורית
הדלקתי דוד כדי לעשות כלים🤭
ועדיין אין לי כח
אבל יש לי תפריט!!
ערב שבת - דג ברוטב, מרקים (פטריות, ירקות)
שבת בבוקר - חלבי בלי בישולים למעט סלק אדום
סעודה שלישית - דג דניס בתנור
סלטים - מטבוחה מהמקפיא
חציל מטוגן
חציל על האש עם טחינה
חסות לבוקר (לליק ורגילה)
סלק אדום
תפוא וביצה המיונז
כרוב סגול עם מיונז
סלטים חיים - אבוקדו,מלפפון עם בצל סגול,שומר, בא לי להכין חמוצים)
יש המון מתוקים בבית אבל אולי אכין רולדה כי יש לי המון זמן פנוי כמובן😅
בינתיים יש לי רק סלק אדום על הגז, רוטב מוכן לדג, תפוא וביצה מבושלים ודניס בתנור
ואין לי כח להמשיך אבל תכננתי מחר לנקות לפסח🥴
לא אכפת לי שאר הכלים. רק הסירים לבשרי וקצת סכו"םיעל מהדרום
בהצלחה אחותי!המקורית
תודה!!יעל מהדרום
תודה!פצלשהריון
וואי בהצלחה!!
שבת יחסית בקטנהנערת טבע
כן יש בצק שמרים שהוצאתי מהמקפיא ומחכה להיות לחמניות,
יש קציצות מוכנות מהסופר שרק אכין להן רוטב עם אפונה
אורז
דג מושט במחבת
ירקות- קישוטים ושעועית ירוקה
ואולי מרק
ובראוניז
בע"ה נראה מה יצא ומה יחוזלשנפש חיה.
חלה/ות (להכין קצת + מהמקפיא)
חילבה
חומוס
עגבניות
ליל שבת
דג (כנראה מבושל או אפוי, נחליט מחר)
מרק קטן עם קובה (ביעור חמץ;))
שבת
חמין עוף
סד"ש
דג
עוגת שמרים מהמקפיא
מיחם.
שבת שלום ומבורך!
פהטארקואחרונה
בתקווה שנצליח לבשל הכל בין האזעקות להתראות לילדים לבלאגן..
ניסינו לחשוב על דברים שיחסית פשוט להכין ושאפשר להפסיק באמצע, לרוב. חוץ מחלות שמבאס לנו לוותר עליהם...
חלות כאמור
סלטים- מהמקפיא- מטבוחה, קישואים, זיתים, חציל, פסטו וגם אבוקדו.
ליל שבת
מרק פטריות וגריסים
סלמון
תפוא
בוקר שבת
כנאפה בשר
כרוב צלוי
סדש
כנראה פוקצ'ות מהבצק של החלות, או גריסיני שנשאר ממה שהכנו למשלוחי מנות.
יש כל מיני עוגיות ממשלוחי מנות, קנויות וביתיות
ממש בא לי עוגת גבינה קרה בסקוויטים כזו, נראה אם אספיק..
מתכון קל ללשון, שכבונוס ילדים אוהביםמתוך סקרנות
יש חיה כזאת?
ילדים שאוהבים זה כבר עניין של טעםחילזון 123
אפשר ככה-
מבשלים במים שעתיים-שלוש
מקלפים את הקליפה תחת זרם מים קרים
פורסים לפרוסות
מכינים רוטב-
מטגנים בצל, פטריות משימורים, פלפל, מלח, ומים מהבישול הקודם
מוסיפים את פרוסות הבשר
אפשר להוסיף קצת קורנפלור מעורבב עם טיפה מהנוזלים כדי להסמיך את הרוטב
מבשלים עוד שעה לפחות
תודה רבהמתוך סקרנות
הסוד הוא לפרוס דק דק כשזה קר.אמת ואמונה
נכון, עשיתי בערך ככה ויצא טוב ב"המתוך סקרנות
תודה לעונות.
דווקא נראה לי שלשון נחתכת יפה גם חמהחילזון 123
לפחות לדברי ג'מיני זה מתפרק כשזה חם מתוך סקרנות
טוב אני חותכת בד''כ אחרי הקילוף ויוצא מצוייןחילזון 123
מענייןמתוך סקרנות
אצלי אוהבים עם פטריותהמקורית
חותכת דק
מעניין, תודה.מתוך סקרנותאחרונה
פותחת שרשור: מתכוני אזעקות!טארקו
הכלל:
מאכלים קלים להכנה ומהירים
שלא יקרה כלום אם צריך לכבות את הגז באמצע/לכבות תנור ולהשאיר בפנים/להשאיר באמצע וללכת....
ומתחילה- פסטה בסיר אחדטארקו
היום עשיתי שמנת פטריות, גם עגבניות טעים.
מקסימום הרוטב ייספג קצת יותר אם יישאר כבוי ויהיה קצת יותר מושי, אבל בקטנה..
חב' פסטה, בצל קצוץ, פטריות חתוכות(אני חתכתי עם היד גס כזה) תיבול טעים, קצת זמן, מלח, מים לכיסוי
לבשל עד שמוכן
ואז להוסיף פנימה שמנת מתוקה.
תנור עם טיימר😉 להרבה דברים זה מעולהיעל מהדרום
לא ממש.. כי יש הרבה דברים שצריך להוציא בסוף האפיהטארקו
כדי שלא יתייבשו למוות..
אבל יש הרבה שלא.יעל מהדרום
לק"י
נראה לי שעיקר הבעיה זה עם עוגות/ עוגות. אולי פשטידות.
עם בשרי בתנור אין לי ניסיון
גם חלות נגיד..טארקו
אבל טוב אפשר בעיקר רעיונות מהירים ומשביעים..
אין לי רעיונות ןכל היום רעבים פה...
נכון...אני אנסה לחשוב כל דבריםיעל מהדרום
המלצה: להשתמש בחג"זגבר יהודי
כך אפשר לכוון מראש שהאש תכבה בעוד רבע שעה וכדומה.
לא חושב שזה רעיון טוב להשאיר חג"ז פתוח עדייןארץ השוקולדאחרונה
קוסקוס בשקיתתוהה לעצמי
מרקיעל מהדרום
לצחוק או לבכות...*אשתו של בעלי*
רק אצלנו דווקא יותר מחלקים?הפי
כנראהארץ השוקולד
יש גבול לכמה אסתובב בחוץ, לא חושב שמומלץ להסתובב יותר ממרחק של דקות בודדות ממקלט/ממ"ד
טוב אתה גר בעיר..הפי
גם אצלנו הגיעו יותר מדי אנשיםoo
איזור בלי נפילות
אנשים כנראה מרגישים מוגנים פה
חזקקקקקאני:)))))
נשארתי עם מלאאאאאא
כי חלק היה גם לבנות מהעבודה
מזכירה לי ש"נתקעתי" עם משלוחי מנות שארגנו לצוותיעל מהדרוםאחרונה
לק"י
הצהרון בגן.
אם לא נחזור לשגרה בקרוב, זה נראה לי יהיה לא שייך להביא להן עוד חמץ.