לק"י

ליל החג- חלבי-פרווה:

אני סגורה על רביולי ברוטב שמנת פטריות ורביולי פרווה.

השאר פתוח: פיצות, פשטידה, סלט חלומי עם פטריות ובטטות, גבינת שמנת.

ליום אני מתכננת לבשל בשרי על הפלטה.

סביר להניח שזה יהיה אורז/ תפו"ח/ ירקות/ בשרי (תלוי מה נקנה).

סלטים:

סלט חצילים, גמבות ועגבניות צלויות

סלט חצילים

טחינה/ חומוס

סלט חי

ואולי עוד משהו

עוגות:

עוגת תפוזים (מההקפאה)

עוגת גבינה וביסקוויטים (ואם הפרווה לגן תצא מוצלחת, נעשה אולי גם לבית)

ואולי:

עוגיות חמאה עם ריבת חלב/ שוקולדים

עוגיות פרווה

עוגת גבינה אפויה

מכיוון שאנחנו מארחים משפחה עם הרבה ילדים, אז רוב האוכל יהיה יחסית פשוט.

ערב חג חלבי:

רביולי גבינות ברוטב שמנת (עבודת יד... כי אני לא סובלת קנוי)

לזניה לל"ג- לציליאקים

פלטת גבינות

סלט חסה עם פינוקים

סלט ירקות

וירקות חתוכים לילדים בררניים

קידוש בוקר:

מעדנים

כוסיות שמנת פירורים

צלחת פירות, תמרים ואגוזים

עוגת שמרים גבינה לל"ג

ארוחת צהריים:

לשון ברוטב בצלים

קציצות ברוטב

שניצלים

קציצות בנטאש

קוסקוס כרובית

אורז

תפו"א

שעועית

לבצק פסטה:

2 וחצי כוסות קמח (אפשר דורום, אפשר רגיל)

2 חלמונים+1 ביצה

כף שמן זית

כף מים

קורט מלח.

לשים לבצק קשה יחסית אך אחיד. 

אם הבצק דביק- להוסיף קמח.

לעטוף בניילון ולשים במקרר ל20 דקות.

מילוי גבינה:

200 גרם גבינת טוב טעם/ ריקוטה

4 כפות גבינת גרנה פדנה

מלח, פלפל, אגוז מוסקט

ואז ממלאים כיסנים ומבשלים ברוטב? או קודם במים ואז ברוטב?

ממלאים כיסונים ומבשלים במים רותחים 5 דקות ואז ברוטב

1) מבשלים רק 4 דקות את הרביולי. מסננים ומשמנים עם שמן זית את הרביולי. וזה לא נדבק.

2) מבשלים 4 דקות את הרביולי ושמים ברוטב על הפלטה.

אבל עוד לא נסגרתי..

תכלס לא יודעת אם אסגר לפני מוצש🫢

דברים שאני יודעת:

2 הסעודות חלביות

חלק נכין על הפלטה(דגים למשל)

יהיה מפנק אבל גם הרבה ירקות שלא יהיה כבד

הבן שלי יכין עוגת גבינה אפויה בחושה ואני גבינה קרה ומשו מזונות

ובעלי ביקש סלט חסה עם סלמון באחת הסעודות

חוץ מזה אני עוד בשלב של לאסוף רעיונות שווים ולנסות לגבש מהם תפריט

שואלת כי גם אני לא הצלחתי להיסגר על עצמי...

מחפשת רעיון ללילה חג. חלבי.

בתכנון

מרק

סלט עשיר

וקינוח- עוגת גלידה ביתית.

חסר לי עיקרית, ולא הכי בא לי פסטה

בתוספת ניוקי? (אם אתם אוכלים דג עם חלבי)

נניח למושטים.

הקצ' הוא שאני לא אוהבת שיש טעם דגי

זה מנטרל קצת את הטעם

אנחנו אוהבים אותם פשוטים: מכינה תערובת קצוצה של עשבי תיבול של כוסברה/ פטרוזיליה/ טימין  עם שום מתבלת בשמן זית ומלח ומוסיפה כמה חתיכות לימון מתחת ובין הדגים.

לק"י

תפו"א בצורות שונות.

פשטידות

ממש לפני 5 דקות שלחתי לבעלי תפריט סופי סגור חח

לא היה קל להיסגר ויש מלא עבודה מחר אז בהצלחה לנו..

חלבי הכל. בבוקר נעשה קידוש מפנק ונאכל בערך ב12-13

לקראת צאת החג(סביבות 18:30) נעשה עוד סעודה כי צריך ארוחת ערב מסודרת לילדים ותכלס גם לנו..

ליל החג:

מרק ברוקולי מוקרם

סלט חסה סלמון, בורקס פטריות וגבינות(או תרד וגבינות, עוד לא החלטנו), כרוב צלוי

בוקר החג- קידוש עוגות וכו

צהריים חג:

חציל עם גבינות(יש לי כמה אופציות לא לגמרי סגורה איזה אעשה)

רביולי ברוטב רוזה, אמנון בירוקים שום ואגוזים, סלט שרי וצפתית.

ערב לקראת צאת החג:

בלינצסים עם מילויים בהרכבה עצמית- גבינות מתובלות/גבינה מתוקה/שוקולד/פירה/חביתה מקושקשת(על הפלטה)/ירקות..

מתוקים:

עוגת גבינה אפויה בחושה

עוגת גבינה קרה עם רוטב פירות יער

גלידה ביתית(הכנתי לשבת שעברה כמה טעמים😋)

עוגה/עוגיות מזונות, נראה איזה בדיוק מחר כבר

הגזמות שלום😆😆

עשית לי חשק לחציל עם גבינות.

ערב מארחים:

פוקצ'ה בייתית

שום קונפי

טפנד זיתים

פלטת גבינות

סלט בוראטה

רוצהעוד סלט, אשמח לרעיונות

דגי דניס שלמים בתנור

פיצות בייתיות

ניוקי שמנת פטריות

ספגטי בשמן זית ועגבניות שרי

יום חג:

דגי דניס שלמים בתנור

שעועית ירוקה

סלט חסה

באגטים ביתיים

קינוחים:

עוגת מייפל

עוגת שוקולד

גלידוניות

פירות העונה

עגבניות שרי תמר חצויות

חומץ בלסמי

מעט מלח גס

ובאמצע הבוראטה

אפשר להוסיף עלי בזיליקום טריים

מעדן!

אצלינן בבית אולי בעלי ואני נאכל מזה. וגם זה רק אולי.

עדשים שחורות?

בטטה בצ'ילי?

השנה לא כך כך יהיה חלבי

בערב סלטים ותבשיל תוניסאי פקיילה עם קוסקוס( תבשיל תרד עם בשר ושעועית לבנה)

בבוקר נעשה קידוש חלבי אז יהיו עוגת לוטוס ודברים חלביים שעדיין לא נסגרנו עליהם

ואז בצהרים מנגל

בלילה בשרי תבשיל לשון עם פטריות וסלטים

רוצה להוסיף סושי חזה עוף עם רוטב גרונות. או כיסונים. נראה 

קינוחים פרווה. צריכה רעיונות. אשמח

בבוקר קידוש חלבי

עוגת גבינה קנויה

עוגת קרמבו לוטוס

כנראה פיצה קנויה על הפלאטה, רביולי וסלטים רעננים שלא ניחנק מהגבינה

צהריים יותר מאוחר אצל חמתי

עוגת פתי בר (שאני משדרגת עם מלא קפה! לא להתקמצן ובכל שכבה מוסיפה אוכמניות קפואות שהפשרתי ומעכתי)

יוצא ממש טעים.

עוגיות גם בא בחשבון?

עוגיות בראוניז עם מלח-

עוגיות בראוניז שוקולד ללא גלוטן - עוגיו.נט

הערה שלי:

כשאת רוצה להכין את הכדורים תשימי את הבצק בשקית זילוף ותזלפי (הרבה הרבה יותר נוח).

לגבי העוגת פתי בר, כן זה עם ריץ'-

עשיתי בשבוע שעבר עם קצפת צמחית של השף הלבן ושמתי 2 כפות פודינג וניל ולא הקצפתי עד לקצפת ממש יציבה (קצת נשאר נוזלי) וזה לא הורגש כ"כ..

גם האוכמניות והקפה מעלימות את הטעם החזק.

ועוגת לוטוס (בחושה) ממש טעימה וגם קלה להכנה-

מתכון: עוגת שיש לוטוס פרווה

הערה שלי:

כשמוציאים את השיפוד שהוא יהיה קצת לח ולא ממש יבש.. וגם להכין מי סוכר ולשים עליה אחרי האפייה (כי היא מאוד טורט וצריכה בעיניי נוזלים).

ולענ"ד אפשר להוריד קצת בכמויות של הסוכר חח

בסוף עשיתי קינוחי שאריות

חיתוכיות כדורי שוקולד (הכנתי סושי כדורי שוקולד וקצםת)

ועוגיות שקדים (שאריות בצק מעוגת מספר)

מזלפים לבפנים קצפת ומגלגלים. זה נראה כמו סושי עם המילוי.

הוספתי לאלה עם הקצפת וניל קוקוס מלמעלה, בכלל נראה סושי

חלק אחר עשיתי עם קצפת נוגט

אני צריכה לנסות

הסושי חזה עוף!

מנה אחרונה: סופלה, עוגת גלידה/ גלידות מכל הסוגים, כוסיות מוס או פשוט יותר פיצפוצי אורז/ קרונפלקס עם שוקולד/ כדורי שוקולד..

ערב חלבי-

פסטה אדומה לילדים

פסטה מוקרמת לנו

לחמניות שום

פיצות לילדים

מעדנים

סלט חסה ועגבניות עם בולגרית

גבינות מתובלות

בוקר אחרי התפילה-

מה שנשאר מאתמול

פילו גבינות

אולי פשטידה חלבית לבעלי

וקינוחים

בהריים-

בשר ביין עם אורז

חוץ מזה יש סלטים שהכנתי בכמות כפולה לשבת

וקינוחים-

עוגת גבינה אפויה

עוגת גבינה פרורים

גליליות ממולאות קצפת

קרמבו קטן לכל ילד- בקישוט של הר סיני

עוגת שכבות ועוגת טורט מההקפאה

גלידה

חטיפים ופירות.

מעניין אותי כמה ישאר מכל הבחלבי הזה... בד"כ אנחנו מתלהבים ואני מכינה מלא סוגים, בסוף לא אוכלים אפילו חצי....

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

פסטה ברוטב שמנת פטריות

סלט גדול עם צ'יפס בטטה בולגרית

פשטידת בטטה חלבית

עוגת שמרים גבינה שקיבלנו

גלידת תות שמנת

בוקר נראה לי שיהיה עוף ברוטב, קוסקוס, מקלות גזר

אננס לקינוח

סלט ירקות וסלט אבוקדו

חלות צריך לקנות..

בטח חסה... ועוד משהו?

ובמה מתבלת?

זה סלט שאני מנסה הרבה לשדרג ולהעשיר אז אדמח לרעיונות 

שונאת חסה

שמה רק ירקות רגילים של סלט ומתבלת כמו סלט רגיל במלח ושמן זית

אבל תכלס מי שאוהב אפשר להוסיף חסה 

מעייף אותי לחשוב על זה ונשמע מגרה כל החלבי של כולם אבל אין סיכוי שיעבור כאן..

ערב:

מרק עוף+ קניידלך

בשר בקר בריבת בצל

תפוא מכובסים

תפוא עם בטטה בצילי

אורז

עוף

מנה אחרונה עוגת גלידה

קידוש:

גבינה פירורים

פחזניות

עוגת שוקולד

בלינצסכים

אלפחורס

צהרים:

סלומון

טורטיות במילוי בשר טחון

בשר בקר

עוף

אורז

תפוא משני הסוגים

אורז

מנה אחרונה סופלה וקרונפלקסים..

לק"י

טוסטים, פיצות, מעדנים וכדומה, כן אוכלים.

וגם בשבועות אוכלים בשרי. מקסימום עושים עוגת גבינה לקידוש.

בעזהית

הנתונים:

3 ילדים שאוהבים ובכן אוכל של ילדים, ומאוד מחכים לחלבי שיש פה רק בשבועות

צליאקית אחת שאוהבת ובכן אוכל של ילדים מאוד נקי

אבא אחד שנגעל מחלבי ולא נוגע בכלל, וגם על דגים לא מת

אמא אחת קיטוגנית שאת כל האוכל של הילדים לא אוכלת בגדול..

בקיצור

כרגע מתוכנן

לערב:

פסטה רוזה (לבחירתן של 2 הגדולות)- מוכן

פסטה שמנת ללא גלוטן (לבחירת הצליאקית)-מוכן

תפו"א מוקרמים (הידד!! אוכל שכל הילדים אוכלים!)-מוכן

תרד מוקרם לאמא-מוכן

תפוחי אדמה אפויים מתובלים פרווה לאבא-מוכן

סלמון כלשהו לאמא ולמי שאוהב דג (אבא פחות. שלושת הילדים סבבה. הצליאקית בקושי..)

לחמניות שום (לאבא ולגדולות), לצליאקית יש לחמניות קפואות והיא גם ככה בקושי אוכלת מהן.

ופשטידת ברוקולי כרובית גבינות לאמא

סלטים חיים בנוהל

עוגת גבינה ביסקוויטים לשלושת הילדים, עוגת גבינה ביסקוויטים לל"ג לצליאקית, עוגת גבינה קיטוגנית לאמא, עוגת לא-גבינה כלשהי לאבא..

ולבוקר תכף נחשוב. בטח אורז לבן (כי כל הילדים אוהבים וגם אבא ולא נמאס להם לעולם), בקר כלשהו עם רוטב וזהו.. 

לק"י

מקווה שזה לא עבר לה😂

ושזה ישמח את ליבה במקום הרביולי הפרווה שאיננו...

בעזהית

אבל הן רוצות שמנת מוקרם..

הן מאוד אוהבות אבל בגלל שבעלי לא נוגע ונגעל, יש פה סטטוס קוו: פסטות ומוקרמים רק בשבועות וכשהוא במילואים.

אז בגדול הן ממש מחכות לזה..

ויפה שמצאת לכל אחד משהו.

(אצלינו במשפחה באמת לא אוכלים סעודה חלבית בשבועות. בבית שלנו כן. רק למרבה הבעסה דוקא עכשיו אין טורטליני פטריות פרווה, ויש לנו ילדה אלרגית לחלב, והיא אוהבת אותו ככה בלי רוטב. אז קניתי גם פסטה רגילה, ואני מתלבטת אם להכין לה רוטב דמוי חלבי, כי יש לה נטיה לאהוב ולא לאהוב דברים לסירוגין. אולי אשאל אותה מחר מה היא מעדיפה).

חמי וחמתי באים לחג

אני באמת שמחה מזה. אוהבת לארח.

אז הוספתי מנה ראשונה סיגר דגים. אגיש עם טחינה חמוצה, חציל קלוי בטחינה, מטבל בטטה אפויה בטחינה, וסלט חמוץ חריף של עגבניות עם כרפס

ואוסיף איזה משו לקינוח.אולי עוגיות שלג שוקולד, או עוגיות שקדים מתפוצצות או שניהם

לק"י

עוגת תפוזים

עוגת ביסקוויטים פרווה

עוכת ביסקוויטים וגבינה

עוגיות חמאה- חלק עם שוקולד וחלק עם ריבת חלב

וקנוי יש- עוגת ביסקוויטים גבינה וריבת חלב וכדורי שוקולד חלביים.

נשמע מספיק בת'כלס.

לק"י

בסוף בעלי הלך וקנה משהו אחר.

אז מתלבטת אם להכין. או להשאיר את זה לשבת אחרת...

ואיזה באסהשהם משנים תכניות😑 מקווה שהביא לפחות משו טעים

אני שברתי את הראש על קינוח קל ונזכרתי שיש פה כריות

אז אעשה חיתוכיות כריות ושוקולד. אין לי כח לעוגיות אחת אחת

בנוסף מכינה עוגת שקדים תפוז כנראה.

עברתי מדבר לדבר...

או ריצ', מוסיפה טיפה קקאו שלא נמות מהסוכר, ומוזגת את זה על שברי כריות

להקפאה, ולחתוך

מקווה שייצא טוב, בחיים לא הכנתי. זה הברקה של הרגע האחרון

ואולי אפילו אטחן הכל דק לפני. הכריות קצת יבשות.. למרות שזה חדש ונפתח רק היום

שוקולד עם נוגט ועוד שוקולד בטח יעבור איכשהו

@יעל מהדרום

@טארקו

@גלויה

@תוהה לעצמי

@אונמר

@חולמת להצליח

@מוריה 7

@חילזון 123

@בוקר אור

דג ברוטב לערב

למחרת חמין עם בשר אורז שעועית וחיטה

לחם קנוי

סלטים - חציל קלוי על האש, חציל מטוגן, סלט חציל בקוביות, מטבוחה, סלק מבושל, טחינה, חסה, מלפפון עם בצל, סלט גזר מגורד, סלט תירס עם מיונז, ביצים ותפוא במיונז, כרוב סגול עם מיונז, אבוקדו

נכין גם לימונענע ביתי

יש גלידות לקינוח, גם שוקולד פיצוחים ופירות אבל יש ביקוש לעוגת שוקולד אם יהיה כח אכין

איך את מכינה לימונענע טעים?

שתוציא את הטעמים (ממש מכינה קנקן גדול) ומוסיפה סוכר

סוחטת לימונים ומסננת, מעבירה אותם לבקבוק ומוהלת במים עד שטעים לי

חשוב להעביר לבקבוק אחרי שהמים עם נענע מתקררים כמובן

למרות הקיץ והחום יהיה מרק עוף , יהיו גם סלטים לחלה טעימה שאכין מחר

סטייקים ביין על  מצע טליאטלי

תפו"א מעוכים 

ברוקולי צלוי 

טארט שוקולד 

לצהריים: פידה טורקי 

סלטון וטחינה

חזה עוף עם עשבי תיבול

קוסקוס עם ירקות 

ולקינוח גלידה

לשלישית פוקצ'ה ומיני ממרחים ופירות

טחינה, חומוס, מטבוחה, חצילים, חצילים אדומים, חצילים עם שום וגמבה.

מנה אחרונה כלשהי

חלות מהמקפיא

ערב:

דג ברוטב צהוב

קציצות הודו ברוטב ואורז

בוקר:

סלמון עם סילאן ושום

חמין

ירקות בתנור

פרגית/ חזה עוף בפלנצ'ה

סדש:

קציצות סלמון

לערב מרק קטניות כלשהו, אפונה או עדשים

קוסקוס

קציצות בשר מהמקפיא

בוקר

פירה (עם בצל ופטריות אם יהיה כוח)

שניצלים מהמקפיא

אנטיפסטי

סדש אולי קציצות טונה? או פסטה אם לא יהיה כוח

חלות מהמקפיא

עוגה בחושה מהירה כלשהי

טחינה

סלט אבוקדו

סלט ירקות

סלט ביצים

אולי אולי סלט קישואים אם יהיה כוח וזמן

יש חלות בפריזר וכבר הכנתי גם מגולגלות תמרים ומגולגלות שוקולד

ע''ש

מרק ירקות

עוף מבושל עם רוטב

תפוחי אדמה אפויים ואורז

ברוקולי, סלט חסה וסלט כרוב

קידוש

בראוניז שוקולד לוטוס, עוגת שזיפים ועוגת גבינה ביסקוויטים

סעודה

סלמון בתנור עם עגבניות

שניצלים, שוקיים עם בצל

תפוחי אדמה אפויים מסוג אחר, אורז

כרובית, סלט חסה וסלט כרוב

סד''ש

ביצים, חצילים, טחינה, קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות 

עדיין לא עשינו קניות אז זה התכנון

נראה מה יהיה בסופר

ערב שבת

דג מושט וטונה וסלמון.

סלטים וקוסקוס

בוקר שבת

בורקס פילו בשר

שניצלים וכנפיים מתוקות

סדש

מה שנשאר מהבשרי

סלטים נקנה כנראה.

חצי עוגת שכבות חלבית מחגיגות השבוע

עוגת שוקולד פירורים

ומה שעוד נספיק..

כמו כל שבת. אפילו יותר. אמונה בגאולה השלמה. 

חילבה עגבניות.

פיצוחים. 

שעושים עם מים רותחים וזה בלי סוכר בכלל (חוץ מהסוכר שבתמרים)

זה שלא שהם משמעותית הרבה יותר בריאים מסוכר.

סילאן ותרכיז תפוחים בוודאי

לדבש יש יתרונות. אבל באפיה רובם מתגמדים.

עדיף להכין עוגה, לשים פחות סוכר ולאכול פחות עוגה.

זה מה שבריא.

(אפשר להוריד את הכף סוכר(

אגב דבש זה יקר כמו מייפל🤔

כמעט פי 3-4

 למשל  גלילת תמרים - ללא אפיה

התפוחים. קמח, שמן מים ביצים והרבההה תפוחים חתוכים לקוביות עם קינמון. על העוגה האפויה אפשר לסחוט קישוטי סילאן

אני בהחלט אנסה.

יודעת לכתוב כמויות?

כמויות מים ושמן.

3 כוסות קמח, 1 שקית אב אפיה, קינמון - מערבבים.

מוסיפים : 1 כוס שמן, 3-4 ביצים, 1 כוס מים, מערבבים  ומוסיפים : 5-6 תפוחים גדולים, חתוכים לקוביות ומערבבים. לפעמים מוסיפה גם פרי נוסף : אפרסקים וכד'

אופה ב180 מעלות

אם לא מספיק מתוק עבורכם - קשטו מלמעלה בסילאן (אחרי האפיה)

נשמע שהמטרה היא בריאות, אז סליחה על הביאוס, אך מלבד השניים שאציג אין באמת ממתיקים בריאים.

ואלו הן:

תמרים - לרבות ממרח תמרים, שזה גם 100% תמרים, וגם - בניגוד לסילאן - 100% מתכולת התמרים, מבלי שסוננו רוב הסיבים ורכיבי התזונה שקשורים בסיבים. רק לשים לב שקונים ללא תוספת סוכר.

מולסה שחורה - בדגש על השחורה. blackstrap molasses בלעז. יש לזה טעם ייחודי, (שאני אגב אוהב מאד), אך לא מתאים לכל המתכונים, ואולי לא לכל האנשים. זה גם יחסית יקר.

כל שאר הממתיקים הטבעיים לרבות אלה שנמנו ברשימה של הפותחת הם לא גרועים כמו סוכר לבן אמנם, אך אינם יכולים להיחשב בריאים באמת.

כמובן שאפשר להמתיק בפירות מרוסקים או מיצי פירות, אך זו כבר מתיקות שאינה באותה רמה בדווקא.

עוגיות שבאמת יש להן פוטנציאל להיחשב בריאות הן עוגיות ממולאות בממרח תמרים אפשר גם שברי פקאנים/שקדים/ אגוזים אחרים. הכי קל עוגיות מעמול/מגולגלות.

סליחה שאני לא מצרף מתכון.

כמובן שאם כבר משקיעים בממתיקים בריאים, אז כדאי גם ללכת על קמח מלא. 😉

נ.ב. התייחסתי רק לממתיקים בעלי ערך קלורי, ממתיקים טבעיים דלי קלוריות זו כבר סוגייה אחרת...

צימצורי

רטבים כמו צילי, רוטב שום

חציל מטוגן

אפשר רוטב BBQ, עגבניה, בצל למי שאוהב

טחינה סבבה

סלט כרוב לבן

פטריות חיות או מוקפצות, בצל מטוגן.

ובצד-טבעות בצל, פסטלים, צ'יפס בטטה

ממרח פלפלים קלויים, צ'ימיצ'ורי, פסטו, איולי, חרדל, צ'ילי מתוק, אלף האיים

עלה חסה אייברג, פרוסות עגבניה, קורנישונים.

בצד צ'יפס, צ'יפס בטטה,טבעות בצל

ושתיה קרה עם קרח

אז אמא שלי מכינה את הרוב..

ערב

מרק כתןם- אני

קוסקוס עפ ירקות- אמא

עוף עם אורז- אמא

אנטיפסטי-אני

אפונה- אמא

בוקר

שעועית ירוקה-אני

פאי רועיפ- אמא

נודלס- אמא

חזה עוף עם ירקות- אמא

גרגירי חומוס- אני

סדש

לזניה- אמא

חלות ועוגה- אמא

סלט חצילים-אמא

חצילים בתנור- אמא

טחינה- אני

סלט ביצים- אני

סלט אבוקדו וסלט ירקות נכין בשבת..

פופקורן- אני

יש גלידוניות במקפיא ופירות למיניהם

בעז"ה מקווה שנספיק, כי הרוב עוד לא מוכן...

בעז"ה נכין מחר חלות

ע"ש

מרק עוף

עוף עם אורז ותפוחי אדמה בשקית קוקי

שעועית ירוקה בתנור, חסה, כרוב

קידוש

עוגה חלבית שווה שבעלי קיבל מתנת סוף שנה, ובראוניז לוטוס של חסי סגל

סעודה

סלמון בעשבי תיבול

טורטיות במילוי בשר, שוקיים בגריל

אורז, חצאי תפוחי אדמה אפויים

ברוקולי, חסה כרוב

סד"ש

חציל, טחינה, תפוחי אדמה ובטטה

נראה שאת ממש אוהבת לבשל אחרת..

אני במוד אחר לאחרונה. בא לי לעבוד פחות. נמאס לי מהבלאגן שיש במטבח ביום שישי ונמאס לי להיות כל היום על הרגליים אז שבת בקטנה אצלנו בגזרת ההכנות

ערב - דג טונה ברוטב, חלה קנויה

שבת בבוקר - קידוש עם גלידה, לחם עם ירקות חתוכים וגבינות

סעודה שלישית - תכף מכינה חמין עם בשר שהכינותי מראש, יהיו גם אורז וחיטה ושעועית

סלטים - יש סלק מבושל, תכף אכין מטבוחה, חצילים מהמקפיא 3 סוגים (הכנתי שבוע שעבר והקפאתי) חסה, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו עם לימון, טחינה, כרוב סגול במיונז

קינוחים - עוגת תפוזים וקוקוס מהמקפיא, שוקולד, גלידוניות, טעמקור קנוי, אבטיח ופיצוחים

יש לי כמה סירים כאלה, אין הגבלה בטמפרטורה, אגב הם משמשים גם לבישול על הכיריים. לי יש של רוסו

ויש לי גם אחד של סולתם שכולו נירוסטה כולל הידיות, שזה בטוח לא בעיה לחמם

אם לא. בדרך כלל אפשר גם חום גבוה יותר.

אם יש ידית פלסטיק במכסה. או לפרק אותה או לאפות עם נייר אלומיניום 

בדיוק ניסינו לחשוב

אחזור לפה בהמשך עם תפריט מלא אבל בנתיים הכיוון הוא תבשיל הודו עם ניוקי לארוחה אחת

לזניה לארוחה השניה

ומשו מהבצק חלות(לחם שום/פוקצה/פיצה וכו) לסדש

יהיו גם מיני סלטים

פטריות ממולאות

סלמון אפוי

פסטה ברוטב פסטו שמנת

תפ"א אנה

אספרגוס בשום ושקדים

ופבלובה עם קולי דובדבנים קצפת חלבית ומרנג שהשארתי לייבש הלילה בתנור

עוגה שהכנתי ממלא חלבונים שהיו לי 

לצהריים פרגיות בעשבי תיבול

פלפלים ממולאים

אורז וירקות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום ומיני תבלינים 

גלידה לקינוח 

סעודה שלישית ממרחים ופוקצ'ה, אולי גם ירקות חתוכים וגרבדלקס שהכנתי לגמרי בעצמי

סוף סוף בבית! מחסלים את המקפיא

ערב

מרק עדשים כתומות

קוסקוס

חזה עוף צהוב ברוטב מהמקפיא

בוקר

פסטה בולונז מהמקפיא

אנטיפסטי

שניצלים לילדים מהמקפיא

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה מהמקפיא

חצילים

סלט ביצים

סלט ירקות

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים מהמקפיא

מלון

זה יוצא טוב? אף פעם לא חשבתי להקפיא

עשיתי עכשיו לחמניות.

מחר נעשה גם חלות.

טחינה

שום

מחר חצילים

קינואה

דגים

מרק עוף

בשר

אולי נעשה משו שלישית אם יהיה לי רעיון. לא עולה לי משו

בערב שבת

דגים ( כי אי אפשר בלי..)

ומרק קובה

בוקר שבת

קציצות הודו,אורז, שניצלים ותפוא.

סדש מה שנשאר מהדגים, טונה וסלטים.

חציל מטוגן ביצים מטבוחה כרוב לבן וסגול ירקות וטחינה.

עוגיות אלפחורס שנשארו מהיום, עוגת פס מהמקפיא, ונכין משהו לא יודעת מה עוד.

התחלתי לבשל היום😵‍💫 כמה שמנסה להתחיל בחמישי לא הולך

ערב - דג ברוטב וחלות קנויות

שבת בבוקר קידוש חלבי וירקות. צריכה להכין גבינת שמנת.

צהרים חמין פרווה עם חיטה ואורז

סדש - פרגיות בנינג'ה ושניצל שנשאר מאתמול, סלטים/ סרדינים למי שלא רוצה להיות בשרי

בגזרת הסלטים - 4 סוגי חצילים (קלוי עם טחינה, בפירורים, רגיל, קוביות בסלט), מטבוחה מהמקפיא, סלק אדום מבושל, סלט ביצים, ומיליון סלטים חיים

קינוחים - בא לי עוגת קסטה לוטוס. רוצה גם עוגת תפוזים וקוקוס ועוגת שוקולד. יש גם שוקולד פיצוחים ופירות/ גלידה

התחלתי מאוחר. השם יעזור

ב''ה כמעט הכל מוכן

יש חלות בפריזר

ע''ש

מרק גריסים

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

כרובית חסה וכרוב

קידוש

בראוניז גבינה, פאי שוקולד קפה, רוגעלך שנותרו מהצום

סעודה

סלמון עם עגבניות

לזניה בשרית, חזה בצ'ילי

תפוחי אדמה קוסקוס

ברוקולי כרוב חסה

סד''ש

חצילים שנשרפו, חומוס מהפריזר, טחינה, ביצים והום פרייז

*פאי קפה* ☕

*לבצק:

2 כוסות קמח

1/2 כוס סוכר

3/4 כוס שמן

1 ביצה

1 סוכר וניל

*לעוגה:

3/4 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

1/2 כוס קמח

2 ביצים

1/4 כפית מלח

כפית תמצית וניל

3 כפות נס-קפה

1 כוס שוקולד צ'יפס

משטחת את מרבית הבצק, מעל את הבלילה של העוגה ומעל בצק לפרורים

לאפות על 180 ל20 דק' בערך 

אצלינו קליל

חלות הכנתי ברביעי

מטבוחה וזיתים מהמקפיא

עוגה מהמקפיא. אולי נכין עוד אחת.

ליל שבת: סעודה בסיר אחד- אורז עוף, בטטה ותפוחי אדמה בתנור.

יום שבת מתארחים.

סעודה שלישית מה שיישאר מהסלטים וחלות. 

ליל שבת

בשר מפורק(מהמקפיא)

אורז

כרוב צלוי

בוקר שבת

חזה עוף פסים עם בצל ועגבניות

תפוא מיני

כרוב מהלילה

סדש

רביולי ברוטב רוזה

חלות מהמקפיא

סלטים

מטבוחה, זיתים, פסטו, פטריות- מהמקפיא

קרם חציל

חציל אדום פיקנטי

קישואים מטוגנים

תכף נגלה כמה עגבניות גוססות יש ונחליט אם כן או לא להכין גם "קונפי" עגבניות-שום-בצל

עוגיות גרנולה שנשארו משבת שעברה

עוגת בראוניז גבינה

גיסתי בעלה והילדים החמודים

יש חלות ביתיות לכל השבת

ע''ש

מרק עוף (תתפללו עליו, בעלי שכח את האש דולקת כל הלילה ונגמרו כמעט כל המים אז הוספתי עוד)

עוף בגריל, שניצלים

תפוחי אדמה, אורז עם אטריות וגזר

סלט כרוב, סלט שומר

שעועית

קידוש

עוגת גבינה פרורים,עוגת לוטוס פרווה של שילת דדשי

סעודה

סלמון עם לימון

שניצלים, שוקיים עם בצל, קציצות עם בצל מקורמל של חן במטבח

אורז ותפוחי אדמה כמו בערב

ברוקולי ואפונה

סלט חסה

סד''ש

חומוס מטבוחה וטחינה ביתיים, חצילים בתנור קוגל תפוחי אדמה וקוגל איטריות וביצים קשות

ותודה לבעלי שהדיח כמויות כלים

א. אני מתחילה בחמישי אחה"צ עד שישי בצהריים

ב. חלק מהדברים היו בפריזר- לדוג' קוגל אטריות היה בפריזר, גרגרי החומוס היו בפריזר ורק הפשרתי וטחנתי...

ג. אני יחסית מהירה ועושה בד"כ כמה תבשילים בו זמנית