בורקס בשר

פסטייה

צריכה למצוא פיתרונות לציליאק שלנו...

אנסה

אני אוהבת תבשילים שיש בהם גם ירק וכך לא צריך הרבה תוספות.

כמו

עוף עם אפונה

קציצות עם תפוא

חזה עוף מוקפץ עם אטריות דקות

מה בדיוק אני יכין- כשיהיה סגור מי האורחים וכמה ומתי נוכל להתאים..

זה כנראה החד היחיד שנהיה בבית באפטר

ובעלי יחזור כנראה די קרוב לחג אז מינימלי ביותר

סימנים בקטנה (מבחינת בישול פשוט לשים גזר קישוא וסלק בתנור)

חלות ועוגיות קנויות, יש גם עוגה חלבית במקפיא

אם אני אספיק אכין קורנפלקס עם שוקולד וחמאת בוטנים

לערב הראשון מרק ירקות עם עוף ואטריות, קניידלך, קוסקוס משקית

לבוקר ראשון חלבי קליל- בגטים, גבינת שמנת, סלט, טחינה,שקשוקה שנוסיף לה את הביצים בחג עצמו

ערב שני קציצות ברוטב צהוב מהמקפיא, מתלבטת אם להוסיף לזה אורז או קוסקוס מהערב

אנטיפסטי

בוקר נודלס מוקפץ עם ירקות וחזה עוף מהמקפיא

אולי שאריות

לארוחת ערב פסטה שנאכל עם גבנצ..

אם יהיה זמן אז גם סלט זיתים וחצילים בתנור 

ערב כמו שתכננו מרק עוף עם ירקות ואטריות, קניידלך, קוסקוס

לקינוח רוגלכים טריים שקנינו היום

בוקר בגטים, גבינות פשוטות, טחינה, סלט ירקות, שקשוקה שנוסיף לה את הביצים בחג (הבסיס כבר מוכן)

ביצים קשות לילדים הכנתי

לקינוח גלידת וניל חלבית קנויה, אולי גם מנגו ופומלית

ערב נודלס מוקפץ עם ירקות וחזה עוף מהמקפיא

לקינוח עוגיות פריכות עם שקדים מהמקפיא

בוקר

סלט זיתים ברוטב אדום

סלט ירקות

טחינה

סלט אבוקדו חי

פטריות ובצל

קוסקוס

עוף ששמתי בתנור עם שמנז ודבש

אנטיפסטי

לקינוח עוגיות עם מילוי שוקולד קנויות

לערב לילדים נשים לחם עם גבנצ על הפלטה בעצת @יעל מהדרום

לסימנים יש דלעת בתנור עם קצת סילאן, מקלות גזר, תמרים תפוח בדבש רימון וסלק שכבר קניתי מבושל ולפני החג אחתוך ואתבל

חלות קנינו אחת ויש במקפיא עוד חלה וכמה לחמניות שום 
 

אני קודם קונה חומרי גלם ולפי הכח מחליטה מה להכין. יש חודש שלם של חגים אז זה לא יישאר במקפיא לנצח ממילא😅

מה שבטוח - מכינה דג שלם בתנור בשביל הברכה של הראש ובמשפחה של בעלי נוהגים לאכול את כל הדג אז זורמת,ומרק לסימנים

אם יהיה לי בשר ראש שחמתי אמרה שתבדוק לי - אז תבשיל ראש עם חומוס וקוסקוס לסעודה למרות שאנחנו בדרכ מפוצצים

אם לא, יש לי לשון בקר עם פטריות. אני לא מכינה כמות גדולה בכל אופן

למחרת אנחנו נאכל כהרגלנו עוגה אחרי הקידוש ויהיו או פרגיות ברוטב מתוק או צלעות כבש בתנור עם סלטים חיים ונודלס.

ערב חג שני נאכל אצל חמתי וכנראה שגם למחרת

לערב יהיה בשר ראש עם קוסקוס

ואת הלשון אכין לסעודה למחרת עם פטריות. במקום פרגיות אכין אולי קציצות מתוקות שחלק אקפיא לשבת

בא לי לגוון בקינוחים אז רוצה להכין חיתוכיות בצק פריך עם ריבה, וצריכה עוד קצת לחשוב על אופציות נוספות

ואני שמחה על זה כי בדרך כלל אני תמיד מרגישה שחסר 'רק' עוד משו

מחר יום עוגות, שטיפה וגיהוצים. מקווה שאספיק קצת לנוח בין לבין גם

הבנות שלי אוהבות פרגית, אז אם זה לא משהו שאתם אוכלים בד"כ זה גיוון טוב

לניקי יש מתכון של פרגיות ברוטב בצל, ולמתכונים ב10 דק' יש מתכון של פרגיות עם בטטות וסילאן. שניהם טעימים מאוד. אם רלוונטי אני אוסיף לך קישורים.

אפשר גם ירקות בתנור עם רוטב מתוק, כרובית בתנור- אצלי הבנות ממש אוהבות את שני הדברים, גם מתכונים של ניקי או של 10 דק'.

לשון בפטריות

צלי מספר 5 ברוטב פרות יבשים

בצלים ממולאים

מחזה עוף לעשות מוקפץ ושניצלים

תוספות אורז תפוא בתנור,

מנה אחרונה רולדה

ואולי גם משהו עם תפוחים

דובשניות

מגולגלות תמרים

עוגת מייפל עם שקדים

אני אוהבת שיש גיוון ושפע וגם מארחת הרבה,

אבל זה הבסיס חצי לפחות כבר מוכן ובהקפאה

אחרי שבשלתי את הצלי

קררתי לילה במקרר

חתכתי לפרוסות דקות( אפשר לדלג על המקרר אבל אז קשה לחתוך פרוסות יפות)

ואז

פשוט חתכתי בצל טיגנתי והוספתי פרות יבשים משמשים שזפים תמרים וצימוקים

או מה שיש,תבלינים כמו כמון אגוז מוסקט אפשר הל טחון קינמון סילאן ,יין מה שמתחשק.

אפשר גם פפריקה מתוקה.

הוספתי את הנוזלים של הצלי ואז כשהכל רתח

שמתי בתבנית את הפרוסות בשר ועל זה שפכתי את הרוטב והכנסתי לתנור לעוד ארבעים דקות.

בעיקרון ככל שמכינים מראש עדיף כי ככה הצלי סןפג טעמים ומשתבח

בהצלחה!

לק"י

לא בטוח שנכין הכל, אבל נכתוב.

סימנים:

לביבות כרתי

סלק

דלעת (במרק)

שעועית (במרק)

רימון

תמרים

תפוח בדבש

אולי סרדינים לראש של הדג

סלטים:

גזר חי

סלק

טרשי

טחינה/ חומוס

חצילים, עגבניות וגמבה קלויים

אולי חציל בפירורי לחם

עוגות:

עוגות תפוזים עם תוספות

עוגיות שוקולד

עוגות שמרים?

ולגבי האוכל- בבקרים אני מתכננת לבשל על הפלטה. אז מתלבטת מה לבשל מראש ומה על הפלטה.

ליל חג 1:

כפיתות

מרק ירקות

מתלבטת לגבי בשרי (פרגיות/ קציצות)

קוסקוס

יום 1:

פרגיות/ קציצות

אורז

ליל חג 2:

סלומון

תפו"א בתנור

יום 2:

עוף על הפלטה

תפו"א

אורז/ קוסקוס

לק"י

מתלבטת אם הזמן בליל החג השני יספיק לזה...

לק"י

וטוב שכך.

כי לא היה זמן להכין על הפלטה בוודאות.

בעזהית

סימנים:

הרגילים- תפוח בדבש, גזר, רימון, סלק אדום, משהו ממנגולד, דלעת, כרישה וסוכריות קרעה, ראש של דג, ראש של כבש, לב, ריאה, שעועית ירוקה רוביא, ושעועית לבנה רוביא..

לערב חג ראשון- מרק גרונות, וסיר של עוף עם תפו"א, בצל ואפונה.

לבוקר הראשון- צלעות עם שעועית לבנה, אורז לבן, הום פרייז.

לערב השני- סימנים ואז שוקיים ביין ושום, מוסקה ואורז ירוק.

לבוקר השני שניצלים, צלי כתף ואורז לבן.

חוץ מזה חלות,

סלטים מבושלים: חצילים מטוגנים, חציל קלוי, קישואים מטוגנים, פטריות עם בצל, מרמומה, טחינה, וסלטים חיים כל ארוחה מה שיתחשק..

וגיוון גם.

איך את מכינה את הצלעות?

חותך בו סלט ירקות תוך שניות

או קוצץ בצל - לקציצות נניח...

הזמנתי לפני שנה והגיע אחד שלא נח ולא נחמד להשתמש בו.

אני גם אשמח למכשיר מהיר וטוב.

אפשר לקצוץ בזה כל ירק? לקוביות? מגורד? 

תודה על ההשקעה בצילום. חשבתי שתמצא תמונה בגוגל

אין בזה קוביות או גירוד.. זה קוצץ כמה שמסובבים יותר.  (בניגוד למכשיר ששאלת שהוא אמור להוציא ממש קוביות)

הסכינים שלו די חזקים, מעריך שגם גזר וכאלה הוא יקצוץ אבל לא ניסיתי.  אולי ננסה בהזדמנות

חשבתי בהתחלה להביא מגוגל אבל לא זכרתי איזה חברה זאת אז צילמתי את שלי 😅

ויש בו גם אופציה של אייר פריי.

אם יש תקציב אני ממליצה על הגדול יותר…

זה לוקח לי זמן רב לנקות כל פעם

אצלי כבר שנתיים

המשיח עדיף אפילו על שפשוף עם סקוטש כשמתייחסים לציפוי. זה רק חומר ניקוי ומים

קציצות טונה

תפו"א בתנור

מוקפץ(ירקות+נודלס)

דגים

קיגל תפו"א

ביצים קשות+תפו"א מבושלים ומתובלים

בורקסים

את המרק אנחנו מניחים על הפלטה לפני שהיא נדלקת...

לק"י

יש דברים קבועים, ויש דברים שמשתנים.

מקווה להתחיל כבר הלילה.

ננסה לעשות מה שנצליח בעה.

הכנתי בצק לחלות

נכין נראלי עוף פיקנטי עם בטטה ובצל. אורז, אפונה.

ביום מתארחים.

סלטים: מטבוחה מהמקפיא, טפנד זיתים מהמקפיא, סלט ירקות, סלק, סלט פלפלים, חצילים קלויים בטחינה, טחינה, אולי סלט קינואה, אולי סלט חסה ואפרסמון.

יש עוגת קפה במקפיא.

זהו בגדול.

מנסה לגרד את עצמי להתחיל 

(בעצם חשבתי שכל הסלטים המבושלים מוכנים. לא חייבים להכין הכל...)

בהצלחה!!!

הסלטים גם לוקחים...

והבעיה היא שאני מתחילה מ0 סוללה.

אבל ב"ה חוץ מטחינה וחלות שבאמצע הכול מוכן.

(ואני קרסתי)

אני עוד לא שטפתי סירים אפילו....

הדלקתי דוד כדי לעשות כלים🤭

ועדיין אין לי כח

אבל יש לי תפריט!!

ערב שבת - דג ברוטב, מרקים (פטריות, ירקות)

שבת בבוקר - חלבי בלי בישולים למעט סלק אדום

סעודה שלישית - דג דניס בתנור

סלטים - מטבוחה מהמקפיא

חציל מטוגן

חציל על האש עם טחינה

חסות לבוקר (לליק ורגילה)

סלק אדום

תפוא וביצה המיונז

כרוב סגול עם מיונז

סלטים חיים - אבוקדו,מלפפון עם בצל סגול,שומר, בא לי להכין חמוצים)

יש המון מתוקים בבית אבל אולי אכין רולדה כי יש לי המון זמן פנוי כמובן😅

בינתיים יש לי רק סלק אדום על הגז, רוטב מוכן לדג, תפוא וביצה מבושלים ודניס בתנור

ואין לי כח להמשיך אבל תכננתי מחר לנקות לפסח🥴

וואי בהצלחה!!

כן יש בצק שמרים שהוצאתי מהמקפיא ומחכה להיות לחמניות,

יש קציצות מוכנות מהסופר שרק אכין להן רוטב עם אפונה

אורז

דג מושט במחבת

ירקות- קישוטים ושעועית ירוקה

ואולי מרק

ובראוניז

חלה/ות (להכין קצת + מהמקפיא)

חילבה

חומוס

עגבניות
 

ליל שבת

דג (כנראה מבושל או אפוי, נחליט מחר)

מרק קטן עם קובה (ביעור חמץ;))

שבת

חמין עוף

סד"ש

דג

עוגת שמרים מהמקפיא

מיחם.

שבת שלום ומבורך!

בתקווה שנצליח לבשל הכל בין האזעקות להתראות לילדים לבלאגן..

ניסינו לחשוב על דברים שיחסית פשוט להכין ושאפשר להפסיק באמצע, לרוב. חוץ מחלות שמבאס לנו לוותר עליהם...

חלות כאמור

סלטים- מהמקפיא- מטבוחה, קישואים, זיתים, חציל, פסטו וגם אבוקדו.

ליל שבת

מרק פטריות וגריסים

סלמון

תפוא

בוקר שבת

כנאפה בשר

כרוב צלוי

סדש

כנראה פוקצ'ות מהבצק של החלות, או גריסיני שנשאר ממה שהכנו למשלוחי מנות.

יש כל מיני עוגיות ממשלוחי מנות, קנויות וביתיות

ממש בא לי עוגת גבינה קרה בסקוויטים כזו, נראה אם אספיק..

אפשר ככה-

מבשלים במים שעתיים-שלוש

מקלפים את הקליפה תחת זרם מים קרים

פורסים לפרוסות

מכינים רוטב-

מטגנים בצל, פטריות משימורים, פלפל, מלח, ומים מהבישול הקודם

מוסיפים את פרוסות הבשר

אפשר להוסיף קצת קורנפלור מעורבב עם טיפה מהנוזלים כדי להסמיך את הרוטב

מבשלים עוד שעה לפחות

היום עשיתי שמנת פטריות, גם עגבניות טעים.

מקסימום הרוטב ייספג קצת יותר אם יישאר כבוי ויהיה קצת יותר מושי, אבל בקטנה..

חב' פסטה, בצל קצוץ, פטריות חתוכות(אני חתכתי עם היד גס כזה) תיבול טעים, קצת זמן, מלח, מים לכיסוי

לבשל עד שמוכן

ואז להוסיף פנימה שמנת מתוקה.

לק"י

נראה לי שעיקר הבעיה זה עם עוגות/ עוגות. אולי פשטידות.

עם בשרי בתנור אין לי ניסיון 

אבל טוב אפשר בעיקר רעיונות מהירים ומשביעים..

אין לי רעיונות ןכל היום רעבים פה...

איזור בלי נפילות

אנשים כנראה מרגישים מוגנים פה

נשארתי עם מלאאאאאא

כי חלק היה גם לבנות מהעבודה

לק"י

הצהרון בגן.

אם לא נחזור לשגרה בקרוב, זה נראה לי יהיה לא שייך להביא להן עוד חמץ.

אנחנו בעומס רצני..

ערב

מרק אפונה

קוסקוס

קציצות ברוטב לימון מהמקפיא

בוקר

אנטיפסטי

פסטה בולונז(הבשר כבר מוכן במקפיא..)

סדש

ביצים קשות אולי עוד משהו?

טחינה

מטבוחה

סלט ירקות

חלות קנויות(!!)

עוגיות כלשהן מקווה שנספיק

פירות

אם יהיה זמן פופקורן ולימונדה(יש מיץ לימון במקפיא😂)

והבית הפוךךך!!!

מקווה להכין ללילה: עוף עם בצלים, אורז צהוב, בטטות בתנור, אולי שעועית.

יש חלות במקפיא (נראלי)

וסלטים:

הבסיס זה סלט ירקות, טפנד זיתים, סלט פלפלים קלויים, חצילים בטחינה, טחינה, סלק, מטבוחה.

ואולי נכין

סלט קינואה, סלט חסה, סלט ביצים.

ולמנה אחרונה יש עוגת שוקולד פירורים ועוגת קפה.

עוד לא חזרתי הביתה. באפיסת כוחות.

תעודדו אותי להתחיל.

ושבוע שעבר לא בישלתי

גם הפעם אין לי כח מיותר, אבל בכל זאת שבת קודש ב"ה

ערב שבת - מרק פטריות לילדים, מרק טחון לנו, דג ברוטב

שבת בבוקר - ארוחה חלבית. שקשוקה, גבינות, ירקות

סעודה שלישית לא יודעת עדיין

באלי הרבה סלטים השבת אז בתכנון בעז"ה

כרוב סגול עם מיונז,סלק אדום מבושל, תפוא וביצה עם מלפפון חמוץ, גזר מגורד עם לימון, מטבוחה, וסלטים חיים

קינוחים 

בלינצ'ס ויש גם שוקולד בינתים

אבל האמת שאני ממורקת אז לא אכין שום דבר אבל בזכותך אשתדל בע"ה לתכנן שזה גם הרבה

ע''ש

מרק ירקות

עוף בתנור עם אורז ותפוחי אדמה

שעועית בשומשום

חסה, כרוב

בוקר

סלמון עם טריאקי

שניצלים, עלי פילו במילוי בשר

אורז, תפוחי אדמה בתנור

כרובית אפויה

חסה, כרוב

סד''ש

פוקאצ'ה

ביצים, חצילים, קוגל או משהו בסגנון

יש גם עוגת גבינה ביסקוויטים, עוגת שוקולד לוטוס ועוגיות ריבה

'בת שלום! 

אבל קוראת פה קבוע ולוקחת רעיונות

אצלנו שבת יחסית קטנה

ערשק:

חלת בשר

אורז

פרגיות

אפונה

בוקר:

אורז

שניצל

תפוא ובטטה בתנור

מוקפצים

סדש:

פוקצה

חלות

בראוניז

עוגת רסק תפוחים

סלטים: טחינה. גזר מרוקאי. פטריות חמות. מטבוחה מהמקפיא.

שבת שלום!!

עוגה מעולה וקלה מאוד להכנה!

3 כוסות קמח

1 כוס סוכר

1 אבקת אפיה

3/4 כוס שמן

1 ביצה.

לערבב. זה יוצא פירורים.

להדק לתבנית 3/4 מהכמות ולהשאיר רבע.

לפזר מעל רסק תפוחים קופסא, אני משתמשת ברסק בלי סוכר. אין צורך בממותק.

לפזר מעל את הבצק שנשאר.

לפזר מעל שקית סוכר וניל

וקינמון לפי הטעם.

לאפות בחום בינוני בין 3/4 שעה לשעה.

בהצלחה!