אשמח אם תוכלו לעזור לי:

מה מגישים עם לזניה כמנה עיקרית בארוחה חלבית חגיגית?

מישהו יודע אם תפו"א קטנטנים עולים יקר יותר מתפו"א רגילים?

אנא רעיונות לסלטים לא מבושלים שאפשר להכין מראש.

ואיך אפשר לצרף את הטקסט שיש לי במסמך לתוך ההודעה עצמה ולא כקובץ מצורף?

אפשר סלט כרוב (עם הרוטב מחומץ,שמן ולימון) זה לא מתקלקל כ"כ.

אפשר גם להכין אולי מראש רטבים לסלט חסה ואז נשאר רק לשפוך עליה לפני הארוחה.

תפו"א - הממש קטנים למיקרוגל הם די יקרים

אבל הקטנים הרגילים יש תקופות בשנה שהם יותר זולים מהגדולים, למרות שבשבועות האחרונים לא ראיתי אותם.

מכרוב, גזר, פלפלים בכל הצבעים. אלה נשמרים יום יומיים במקרר, לעומת סלטים עם מלפפון, עגבניה וחסה, שאינם מחזיקים מעחד יותר משעות ספורות.

רק הסלט כרוב פה אינו מבושל. אבל אולי בכל זאת זה יעזור לך.

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t309064#3869529

בארוחה חלבית הלזניה אמורה להיות מנה עיקרית, אלא אם כן את רוצה להוסיף דג. אני מכינה לשבועות פאי טונה כמנה עיקרית.

תפוחי אדמה קטנים אינם יותר יקרים, אבל אם את קונה את הקטנטנים שנועדו למיקרוגל, זה יותר יקר כי זה לפי חבילה ולא לקילו. אם קונים חבילה קטנה, ההבדל לא כזה גדול.

סלטים להכנה מראש לא מומלצים מוקדם מדי כשמדובר ב-3 ימים!! זכרי שסלט כרוב מומלץ ואף חובה להכין מראש ואפשר יום קודם, כדי שהטעמים יספגו. עדיף להשאיר את הסלטים החיים ליום האחרון, כמה שיותר מאוחר, במיוחד אם הם ישמשו גם לשבת.

סלטים:

*גזר, גמבה, וקולורבי חתוכוים לרצועות. מתובל בשמן זית, מלח ולימון. אני יודעת שאפשר להגיש אחרי יום, לא ניסיתי לחכות 3 ימים..

*סלט גזר (מגורד בפומפיה) בתיבול שום, מעט לימון, מלח..(אפשר עם בצל ירוק)

יש לי גם מבושלים (פלפלים קלויים, סלק וכו') אבל לא רצית אז אני לא אכתוב

לגבי הלזניה- כשאנחנו אטכלים חלבי אנחנו מכינים כמה פשטידות בתור מנה עיקרית.. (תירס/ זיתים/ פטריות/ברוקולי/תפו"א וכו'..)

קלעתן לכיוון שלי. חיפשתי סלטים חיים לשני הלילות של רה"ש כי סלטים מבושלים אחרי הסימנים זה כבר כבד מדי לטעמי. חשבתי על 1-2 חיים מוכנים מראש (לא אוהבת ואין לי אפשרות להכין ממש בערב החג כשהילדים כל הזמן "מתקיפים" את השולחן וצריך להשגיח וגם לערוך איכשהו) ועוד סלט חסה. אז ממש תודה על הרעיונות והתגובות. עזרתן לי.

ברשותך, עקיבא:

מי רוצה להתחלק בספר תהלים שנקרא אותו פעמיים (פעם אחת בכל אחד מימי רה"ש הבא עלינו לטובה) לרפואת אשתו של עקיבא, יעל בת אסתר?

א. עם לזניה הייתי מציע להגיש ירק מבושל כלשהו (קישוא מבושל/מטוגן, שעועית ירוקה, ברוקולי וכרובית.)

ב. תפו"א קטנטנים עולים מטבע הדברים יותר מאשר תפו"א רגילים אבל יש שיגידו ששוה את ההשקעה.

ג. את הטקסט את מעתיקה ומדביקה בהודעה.

ד. אשמח אם יקראו אפילו יותר משני ספרי תהילים  תודה רבה.

וזהו? כל שאר חברי/ות הפורום נרדמו לגמרי? או שעדיין לא התארגנתם על תפריט?

ערב 1: סימנים קרים: תמר, רימון, תפוח בדבש, גזר

סימני חמים: רוביא בקרמל... ( כן, כן, ירושלמים במקור) לביבות עלי סלק, לביבות כרישה.

דג- טרם הוחלט, כנראה נסיכה כי זה הכי פשוט.

צלי כתף בבירה

מנה אחרונה.... (היכונו) לפתן קרא ( זה אחד הסימנים, יש העושים מדלעת אך אנו בביתנו הורגלנו לעשות בקרא שהוא ה"קשוא הערבי" סוג אחר של דלוע)

בקר: מוקפץ בשקיות פילו- מנה אישית לכל אחד, קצת סלטים טריים על השולחן ( ירקות, גזר, חסה אולי חציל קלוי וסלק- לפי הזמן)

עוף בתפוחים ודבש.

ערב 2: הקץ לבשרי!

סימנים קרים

סימנים חמים- אבל,,, במקום לביבות כרישה: מרק כרישה מוקרם

פורלים בתנור (שלמים כמובן)

למי יש מקום למנה אחרונה??? טוב, נגיש לפתן שוב.

בקר 2: מעוניינים בחלבי, נשמח לקבל הצעות מהירות פעולה וקלילות

ערב שבת: מרק עוף

שאריות מהבשר והעוף כנראה

מנה אחרונה??????

שבת בקר ( אוף רק מלכתוב התעייפתי מלאכול...)

סלטים, שאריות של הסימנים,

גולש+ קוסקוס

פירות למנה אחרונה ( או שיזמינו שכנה להכין להם...)

סעודה שלישית- מה שנצליח לדחוף ממעלה הגרון ועד מורד הקיבה, אם בכלל...

מצטערת שאיני לוקחת על עצמי יותר פרקי תהילים, בד"כ מתקשה אפילו להתפלל מעט בחג עם כל הצאן פה. זו השתדלות שנראית הגיונית שאעמוד בה .

לא טובה בלבנות תפרויט כ"כ מוקדם...זורמת... יש חג"ז...

אל תתנצלי על התהלים, לקחת על עצמך הרבה, וגם אם זה היה רק פרק אחד זה היה נהדר.

אפשר בבקשה מתכון ללביבות כרישה?

ואולי תחשבי על מנה אחרונה גלידה.

ואני ממשיכה בעזר"ה את ק"כ עד הסוף.

זה הולך בערך כך: 3 כרישות גדולות ( מי שאין לו סבלנות לנקות וקונה גוש קטיף זה בערך 6 יחידות...) 3 בצלים בערך, קוצצים ( לא במעבד מזון- הוא מכווצ'ץ' אותם לא יפה) , דומעים, מערבבים עם ביצים ( כמה???? לא זוכרת משנה לשנה...) מוסיפים קמח/ פירורי לחם/ קמח מצה/ ולמשפחה הצליאקית שלי- קמח תירס או קמח תפו"א מלח, פלפל, מוסקט למי שאוהב, ומתחילים לטגן בסבלנות...

טוב, הבנת שאין לי מתכון ... זה פשוט יוצא טעים בכל מצב.

טוב שהשרשור קפץ- טרם נשלמנו ספר תהילים,אולי יצטרפו עוד?

אני מוסיפה ללביבות האלה גם אבקת אפיה, ככה זה יוצא קצת יותר אורירי ולא כבד. למי שיש חג"ז ממולץ להכין על המקום!

3 סוגי בשר שונים, לא תתעייפי כ"כ מארוחה אחת לשניה?

שמת לב איך המוטווציה יורדת לך מארוחה לארוחה רק בשלב התיכנון?

את מתחילה בפול גז את התפריט של הערב הראשון ולא משאירה אנרגיות להמשך.... (:

(ואולי ישאר גם זמן וכח לאמר תהילים)

...מקווה שלא פגעתי.

כתבתי לך כאישה לאישה.

אני אוהבת מאוד לבשל ובעבר הייתי ניכנסת ככה כל כולי למיטבח עם מגדלים גבוהים לארוחות הראשונות ומנסה לישרוד לקראת הסוף...

שלא לדבר על זה שויתרתי על דברים רבים אחרים שאני אוהבת.

לאמר תהילים זה רק אחד מהם.

היום- אני בעד מנה ראשונה, עיקרית וקינוח בכל ארוחה,

כשבכל מנה יש דבר אחד.

סוג אחד של דג או בורקס או פילו וכו', סוג אחד של בשר או עוף וכו' וסוג אחד של תוספת אורז ,קוסקוס וכדומה,

אבל שכל מה תיהיה מכובדת מושקעת (לאו דווקא הרבה עבודה) ואלגנטית כיאה לחג.

זה גם יוצר גיוון נעים כי בכל ארוחה יש מנה ראשונה עיקרית וקינוח אחרים.

לגבי הסלטים- בארוחות החג הסמנים הם הסלטים שלנו- אין מקום בבטן ליותר...

בארוחות השבת יהיו סלטים בעז"ה!

שנה טובה!!

המוקפץ בפילו הוא בכלל לבקר של החג הראשון- כמנה ראשונה, יותר קל מלהכין כמה סוגי סלטים (כן, בדיוק כפי שאת מציעה...)

והעוף הוא המנה העקרית.

רק בזכות התגובה שלך ראיתי את התקלה.

אגב להכין דג שלם לערב חג שני זה לא נסיגה במוטיבציה אלא עליה באיכות הטעמים שאנו אוכלים, זה מאכל חד פעמי לראש השנה וכולם מחכים לו בריר נוזל...

ואם שמת לב- גם אצלי כמעט ואין מושג של סלטים, כי יש סימנים.

לא, לא נפגעתי, להפך, זה הראה לי כמה אנחנו מסכימות זו עם זו...

קדימה חברים, אפשר לגייס מפורומים אחרים וגם מהחיים האמיתיים.

קניתי לסעודה החלבית ברוקולי. מחפשת מתכון טעים בטירוף ועם זאת ללא גבינות( עקב רגישות של אחד הילדים) חלב אפשרי ( אני ממירה בשמנת צמחית מהולה במעט מים...)

אשמח למתכון או לקישור ( בטח כבר היה פה בפורום...)

תודה!

"אין שמחה אלא בבשר ויין"

לדעתי הכי טעים כמו שהוא מאודה עם קצת מלח. אפשר להוסיף מעל גבנ"צ לפני ההגשה ואז אפשר להוציא קצת לילד הרגיש לפני ההגשה.

אם את מתעקשת על רוטב אז לדעתי דווקא רוטב עגבניות יכול להתאים - לקנות קופסה של עגבניות מרוסקות (לא רסק עגבניות - זה שונה) ולבשל את הברוקולי עם העגבניות, מים וקצת תבלינים לפי הטעם. (כדאי להוסיף קצת סוכר לעדן את החמיצות של העגבניות)

וכמובן שאפשר להכין מזה פשטידה (ע"ע שרשור פשטידות ירקות)

בשרשור לאמר את התהילים שלקחנו.- ליתר ביטחון.

תחל שנה וברכותיה- בריאות, שמחה וכל טוב!

בינתיים לחלוטין בתיאוריה, יש סיכוי לא קטן שבסוף זה יהיה רק עוף-אורז-תפו"א כל החג.

אבל למה לא לחלום?

ועם איזה בשר את משתמשת?

למה את עובדת כל כך קשה להכין כל יום מנה אחרונה אחרת? ישאר לך כח להכין את השאר?

כדאי לנצל את אחרוני פירות הקיץ.

כל כך פשוט להכנה וכיף לקינוח

פירות, סוכר ומים.

להרתיח לקרר לאכול ולהודות לאלוקים על פרות שנשתבחה בהם ארצנו חוץ מה7 המיוחדים.

אשמח אם תכתבו תזכורת בפורומים בערב ר"ה ע"מ שלא נשכח..

ובתור אוכלת (ולא מבשלת..) אנחנו בד"כ מתמידים עם התוספות ומשנים את העיקרית בין סעודה לסעודה..קל ופשוט..

בהצלחה

א. כמדומני, אם עקבתי נכון שחסר רק פרק קכ'.

ב. מטרתו הראשונה של השרשור טרם קויימה ועדיין אין לי רעיונות לתפריט. אשמח אם תרימו את הכפפה.

ג. לכל מי שביקשו תזכורות אני אשתדל לפחות לכתוב תזכורת בפורום ואם יהיה לי זמן אני גם אשלח בלנ"ד מסרים.

שוב יישר כוח, עקיבא.

ואפשר תזכורת כללית נראה לי שיספיק

רפואה שלימה ושמחה!

אלו פרקי תהילים כבר נלקחו??

אשמח ליטול חלק, אקח בספר השני את ק"כ- קל"ה (כל שיר המעלות)

תבשר לנו טוב בקרוב!!

גם אני אשמח לאמר שניים.

שנרצחו הערב בידי הארורים ימ"ש

אני גם רוצה להצטרף...

יש מישהו שרוצה 'לתרום' לי פרקים?

נראה שיש פה תשתית לנסות לפחות לאמר עוד ספר אחד.

גיסתי מוכנה לקחת א' - י"ד.

יישר כח לכולן, ובהצלחה בשנת הלימודים החדשה.

בס"ד

אם יהיה צורך בפרקים להשלים לספר שלם תודיעו לי

שנה טובה, גזירות טובות, לכם ולכל עם ישראל

אמן

ספר שני:

א'- י"ד- עקיבא ויעל

ט"ו-כ"ט- ddba

ל'- נ"א- אני ירושלמית

נ"ב- ס"ט- מורצ'י

מי שרוצה שיוסיף.

התיכנון הוא לקרוא גם ביום ראשון של ר"ה וגם ביום השני?

אנחנו מלן אנשים...

ואנחנו לא טיפוסים שאוכלים חלות כמעט אז בהתאם גם הסלטים כמעט לא בשימוש אז מה שנשאר זה לאכול אוכל אמיתי.

אבל באמת, איפה תדחפו אותה? ויש גם מלווה מלכה?

סעודה שלישית בהחלט תצטרך להסתפק בחלה וסלטים.

רק לחשוב על כמויות המזוון שאנו עומדים לאכול בחג עושה חוסר תאבון...

אולי זו תסמונת נשית.

גם לנו יש סעודה שלישית לחשוב עליה ומלווה מלכה...

זה: להשרות הפרגיות לילה מראש במשרה המורכב מסילאן וחומץ ( וזהו . אפשר להוסיף מעט מים רתוחים או יין לבן יבש אך ממש אין צורך) זה יוצא מעדן !!! מנסיון

אה, ועוד טיפ-   לא לשים אף פעם מלח במשרה אלא רק רגע לפני ששמים על האש אחרת הבשר " מתקשה".

לי יש תיאבון כל החג

וגם למדתי פטנט משבתות אצל חמותי שתחיה - לאכול ממש קצת מההתחלה, ככה מגיעים לסוף בכיף.

http://www.inn.co.il/Forum/Forum.aspx/t326486#4057281

ליל חג- סימנים

           סלטים ודג (לא הוחלט איזה...)

           עוף אפוי ברוטב אננס ותפו"א אפויים. ואיך לא, סלט חסה עסיסי....

בוקר א'-

חביתיות במילוי תפו"א ובשר טחון עם רוטב פטריות/ריאות

בשר ותפו"א

לילה ב'- סימנים

             סלטים ודג

             שניצלונים ואורז

בוקר ב'- חבתיות כנ"ל בבוקר א'

             כדורי בשר.

ליל שבת- אינלי מושג.......

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות

חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף

בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון

סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

בבקשה 

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי

בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי

סד"ש מתארחים

חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני

בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב

סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים

עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים

חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

• - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
• - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
• - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
• - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.

יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא

מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.

מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים

ועוגה. שה' ייתן כח.

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים

מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.

מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו

סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד

סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/

החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

בעזהי"ת

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

תודה

בעזהי"ת

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא

עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים

בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז

ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות

שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..

סדש

מתארחים

גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)

עכשיו רק  נישאר להכין🫣

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים

עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)

שישי בערב מתארחת

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

חלות

ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור

חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז

ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף

שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור

סעודה שלישית-

פשטידת פטריות

חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים

עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס

בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.

בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה

ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות

סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז

סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות

סעודה שלישית

כל מה שנשאר

קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

לק"י

לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות

צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.

ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...

רצינית בצהריים, ומגיעים לארוחת ליל שבת עם בטן די ריקה...

הפעם בשישי בצהריים נאכל סעודת חג, ובליל שבת מספיקה ארוחה קלה.

בעקרון אחרי אפיה קצרה נראה לי שאפשר למרוח רוטב ולפזר גבינ"צ

רכיבים: (תבנית תנור 28X33)

150 גר' גבינת שמנת

300 גר' מוצרלה

2 כפות קמח קוקוס

3 ביצים

1 כף אבקת אפיה

3/4 כף מלח אטלנטי גס

160 גר' קמח שקדים

שמן זית

תוספות: עלי בזיליקום

           בצל סגול פרוס

            עגבניות שרי חצויות

            מלח מאלדון

אופן ההכנה:

שמים בקערה את כל רכיבי הבצק, טוחנים לבלילה אחידה בעזרת מוט בלנדר, יוצקים לתבנית תנור מרופדת

בנייר אפיה, משטחים בעזרת שמן זית, הבצק דביק, 

מניחים את התוספות בוזקים מעט מלח מאלדון ע"פ הפוקצ'ה 

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

2 ביצים

1 כף סוכר

1/2 כפית מלח

1/2 כוס שמן זית

1/2 כפית סודה לשתייה

1 שקית אבקת אפייה

200 גרם קמח תפו"א

1/2 כוס חלב

בעזהי"ת

את הקנוי של שר. 
זה בסיס קנוי, עטוף בוואקום, לא צריך קירור לא צריך כלום. 
פותחים, מורחים רוטב וגבנצ ולתנור. וזהו..