ספר הטיפים כשמו כן הוא. אין לקחת את מה שכתוב כאן כ"חוקי ברזל". אלו טיפים שנאספו במשך זמן רב ולקוחים ממקורות שונים. חלקם נוסו על ידי וחלקם לא. מקווה שתפיקו את מירב התועלת ממנו. אודטה דנין אפ י ה הטיפ הבעיה כאשר המתכון מכיל אבקת סודה לשתיה, יש להוסיפה בסוף ולאפות מיד אחרי הוספתה, כיוון שאפקטיביות האבקה מתחילה ברגע המגע עם הנוזלים אבקת סודה לשתיה – הוספה לבצק לקמחם לפני הוספתם לבצק, מה שימנע מהם לשקוע בתחתית התבנית. מומלץ אפילו לחממם בתנור מעט לפני הקימוח אגוזים – הוספה לבצק להכניס לשקית עם סגר ולרדד בעזרת מערוך אגוזים – קיצוץ ביד לקמחם לפני כן וכן להוסיף 2 כפות או יותר סוכר ממרכיבי המתכון. הקמח ימנע מהם להידבק לדפנות המעבד, כיוון שהם מכילים שומן. הסוכר ימנע מהם להפוך לעיסה אגוזים – קיצוץ במעבד יש להפריד חלמונים מחלבונים כאשר הביצים קרות ביצים – הפרדה יש להקציף בטמפרטורת החדר ביצים – הקצפה יש להימנע מלעבד אותו יתר על המידה, מה שיגרום לו לאבד מהפריכות. כמו כן מומלץ לרדדו בין 2 ניירות פרגמנט מקומחים מעט בצק פריך – לישה ורידוד להוסיף קורט אבקת אפיה או אבקת סודה לשתיה לאבקת הסוכר זיגוג לעוגה – סדוק וקשה לטבול את הסכין במים רותחים חיתוך עוגת קרם קרה יש להקציף בטמפרטורת החדר. יש לשים לב שלא תהיה אפילו טיפה אחת של חלמון או שומן בכלי ההקצפה. יש להקפיד שלא להקציף בכלים מפלסטיק אלא מתכת (שומן נוטה להידבק לכלי פלסטיק) חלבונים – הקצפה לכתוב או לצייר על דף ניר, לגזור במקומות הרצויים, להניח על העוגה ולפזר אבקת סוכר, קוקוס, קקאו, סוכריות, זיגוג, קצפת וכו' כיתוב או ציור על פני עוגה בהוספת קמח יש לערבב עד לספיגת הקמח על מנת למנוע תוצאה של מאפינס קשים מאפינס יש להניח את תבנית המאפינס החמה על מגבת רטובה למספר שניות, מה שיחליק את המאפינס החוצה מאפינס – הוצאה מהתבנית הטיפ הבעיה אפשר להמיר את כמות המים במיץ תפוזים או תפוחים. מאפינס – העשרת הטעם יש להוריד מכמות הנוזלים במתכון או לחילופין לסנן היטב את הפירות לפני כן מאפינס פירות רטובים מידי המרת מים בחלב ברכיבי בצק תקנה לבצק יותר רכות מים בבצק – המרה מומלץ מאוד לא לאפות מרנג ביום לח מרנג – אפיה מומלץ לפרוס בעזרת חוט דנטלי, חוט דייג וכדומה עוגה – חיתוך לשכבות לפני ההכנסה לתנור יש להחזיק באויר ולהקפיץ קלות את התבנית עם הבצק על שולחן העבודה 3-4 פעמים בכדי להוציא את האויר המיותר מהבצק עוגה לא ישרה למעלה בכדי למנוע מהעוגיות ל"התפשט" יתר על המידה ול"הימרח", מומלץ להכניס לפני האפיה, את התבנית עם העוגיות למקרר לכ5- דקות עוגיות – "התפשטות" בתבנית עוגיות יש להוציא מהתבנית ברגע שמוציאים מהתנור (אלא אם צויין אחרת במתכון) אחרת הם ימשיכו להיאפות בהשפעת חום התבנית עוגיות – אפיה בצק לעוגיות ניתן לשמור במקרר כ3-4- ימים עד לשימוש עוגיות – בצק בכדי למנוע הידבקות הבצק לחותכני הפלסטיק, מומלץ למרוח את החותכנים במעט שמן עוגיות – חותכני פלסטיק בכדי לקבל עוגיות רכות יותר, מומלץ להשתמש בשמן תירס או במרגרינה על בסיס שמן תירס מאשר בחמאה או סוגי מרגרינה אחרים עוגיות – חמאה / מרגרינה לאחר הוספת הקמח לבצק, מומלץ מאוד לא לעבד את בצק העוגיות יתר על המידה, על מנת למנוע תוצאה של עוגיות קשות עוגיות – עיבוד בצק מומלץ לאפות כאשר תבנית העוגה נמצאת בתוך תבנית התנור ובה ככוס וחצי מים, מה שיעזור לעוגה לא "ליפול" וכן לשמור על לחות מתאימה עוגת גבינה יש להימנע מערבוב יתר של הבצק על מנת למנוע היסדקות העוגה עוגת גבינה – ערבוב הבלילה לקמחם לפני הוספתם לבצק, מה שימנע מהם לשקוע בתחתית התבנית פירות יבשים – הוספה לבצק להקפיא קודם, מה שמפחית את הדביקות ומקל על הקיצוץ פירות יבשים – קיצוץ במעבד הטיפ הבעיה בכדי לא ל"שבור" את הזיגוג, מומלץ לפרוס בעזרת חוט דנטלי, חוט דייג וכדומה פריסת עוגה עם זיגוג אפשר לקמח באבקת קקאו קימוח התבנית לעוגות כהות יש להימנע מתוספת יתר של קינמון לבצק, מה שימנע ממנו לתפוח. הכמות המקסימלית היא ½ כפית קינמון לכל כוס קמח קינמון בבצק לחם במיוחד ללחם המשמש לסנדביצ'ונים למסיבה, אפשר להוסיף כמה טיפות צבעי מאכל לבצק קישוט לחם יש להוסיף חלבון נוסף על כל ארבעה חלבונים מוקצפים "שבורים" ולהקציף ל30- שניות בלבד קצף חלבונים "שבור" לשים בתנור תבנית אפיה עם מים עד כדי חצי גובה על מנת שיספק לחות וימנע מהקרום להתייבש קרום הלחם יבש מידי אפשר להבריש בחמאה מומסת ברגע שמוציאים את הלחם והלחמניות מהתנור, מה שירכך את הקרום וגם יוסיף טעם ריכוך וטעם ללחם בכדי להקל על הגירוד, כדאי להקפיא קודם למספר שעות שוקולד – גירוד מומלץ להקפיא לפני הוספתם לבצק, מה שישמור על צורתם בצורה המקסימלית שוקולד צ'יפס – הוספה לבצק כתחליף ניתן להשתמש בתמרים, אגוזים, צימוקים, פירות יבשים, פירות מסוכרים, ממתקים כגון "אגוזי" ודומיו שוקולד צ'יפס בעוגיות – תחליף בכדי לקבל תוצאות טובות יותר בהקצפה, מומלץ לקרר את כלי ההקצפה קודם לכן במקרר שמנת מתוקה – הקצפה בשר /עוף הטיפ הבעיה בכדי שההמבורגר יתבשל במרכזו כמו בצדדיו, מומלץ ליצור במרכזו מעין "חור" ע"י לחיצה עם האצבע (ה"חור" ייעלם בסוף הטיגון) המבורגר – בישול באמצע מומלץ להוסיף כוס מים קרים לכל ק"ג תערובת בשר. יש להוסיפם מספר דקות לפני הנחת ההמבורגרים על הגריל המבורגר על האש – עסיסיות לא מומלץ להמליח את הבשר בתחילת הבישול כיוון שהמלח "מוציא" לבשר את המיץ ומעכב את השחמתו. יש להמליח במחצית הבישול, לטעום בתום הבישול ולהוסיף במידת הצורך המלחת הבשר להקפיא קודם לחצי שעה עד שעה חיתוך או פריסה יש לבקש מהקצב לחתוך את הסטייקים לאורך הסיבים ולא לרוחבם, מה שיפחית את התפרקותו בעת הטיגון או על הגריל סטייקים – קניה רצוי לערבב את כל התבלינים יחד בשקית, להכניס את חלקי העוף ולנער, כך יפוזרו התבלינים באופן שווה על כל חלקי העוף עוף בגריל – תיבול לרפד תבנית בניר כסף ולפזר בין ½ ק"ג ל1- ק"ג מלח גס. להבריש עוף שלם בשמן, פפריקה ופלפל שחור. להניח את העוף במרכז התבנית עם הגב כלפי מטה ולאפות בחום של כ180- מעלות כשעה וחצי עד שעתיים (תלוי בגודל העוף). אפשר להניח את העוף ישירות על המלח או ליצור מעין ערוגה באמצע המלח להנחתו עוף עסיסי בצ'יק-צ'אק כאשר מבשלים ציר או מרק בתוספת עצם מומלץ להוסיף מעט חומץ לבישול. מטרת החומץ היא להוציא את מקסימום הסידן מהעצם ציר או מרק – מקסימום סידן בכדי למנוע לכלוך מיותר, אפשר לקמח או לצפות בפירורי לחם שניצלים וכו' ע"י ניעור כל המרכיבים יחד בשקית קימוח / ציפוי בפירורי לחם לקבלת קציצות בשר אווריריות יותר, יש להוסיף מי סודה או אבקת סודה לשתיה לתערובת הבשר: 80 מ"ל מי סודה או כפית עד שתיים אבקת סודה לכל ק"ג בשר קציצות אווריריות ירקות ופירות הטיפ הבעיה לאחסן יחד עם תפוח עץ בשקית נייר חומה, מה שיאיץ את הבשלתו אבוקדו – הבשלה באם נראים בשלים אך קשים למגע, מומלץ לאחסן בשקית ניר חומה במקום חשוך כגון: ארון מטבח, ליום-יומיים אבוקדו, אפרסקים וקיווי – הבשלה בכדי לשמור על צבעו מומלץ להוסיף מיץ לימון למי הבישול ארטישוק – בישול לאחסן יחד עם תפוח עף בשקית נייר חומה, מה שיאיץ את הבשלתה בננה – הבשלה להקפיא את הבצל לכ20- דקות לפני הקיצוץ בצל – דמעות מומלץ להוסיפם למי הבישול לאחר שהמים רתחו, כך יאבדו פחות ויטמין C ירקות – איבוד ויטמין C בבישול רצוי לחורר במספר מקומות את הירק הממולא לפני שמניחים בסיר. בצורה זו יחדור הרוטב למילוי ירקות ממולאים בכדי למנוע ריח בבישול הכרוב, מומלץ להוסיף פרוסות לימון למי הבישול. כמו כן, על מנת לשמור על צבעו של הכרוב האדום בבישול , מומלץ להוסיף כף או שתיים מיץ לימון למי הבישול כרוב – בישול לימונים שהתקשו והתייבשו, יש להניח בקערת מים חמים עד לריכוך ולאחר מכן לרדד בידיים לימונים – התקשות לטבול את העגבניות במים רותחים ל30- שניות ומיד במים קרים עגבניה – קילוף ע"י פורס ביצים פטריות – פריסה יש לבדוק כל פטריה ולוודא שה"כובע" מחובר היטב ל"רגליים". המרווח שנוצר ביניהם מעיד על אי-טריות פטריות – קניה אפשרות 1: לחבוט אותם עם פטיש שניצלים אפשרות 2: לרדד על שולחן או בין כפות הידיים אפשרות 3: לחמם 15-20 שניות במיקרוגל אפשרות 4: להשרות במים חמים למשך 15 דקות כמו כן בכדי שהלימון יניב כמות גדולה יותר של מיץ, כדאי לאחסנו בתוך מים בצנצנת סגורה הרמטית פירות הדר – הוצאת מקסימום של מיץ הטיפ הבעיה חימום של 15 דקות במיקרוגל יקל בקילוף שיני השום שום – קילוף יש למשש ולוודא שהוא קשה ולא ספוגי. כמו כן ע"י המשקל, להחזיק ראש שום בכל יד ולהשוות משקל, ככל שכבד יותר – טרי יותר שום – קניה בכדי להוסיף טעם וניחוח של שום לסלט, אפשר למרוח היטב את קערת הסלט בשן שום שום בסלט ללא השום מומלץ לטגן קודם את הבצל ולהוסיף את השום לקראת הסוף, כיוון שהשום נשרף מהר יותר וכן בכדי למנוע מרירות בטעם שום ובצל – טיגון ביחד ע"י פורס ביצים תות שדה – פריסה בכדי להדגיש את המתיקות ולשפר את טעם התותים בקינוחים, מומלץ להוסיף לתותים מספר טיפות של חומץ בלסמי תותים – הדגשת טעם אין לבשל תירס במי מלח. המלח מקשה את התירס. יש להוסיף מלח רק בעת ההגשה. מומלץ לבשלו במים המכילים קורט סוכר ו2- כפיות חמאה על מנת להדגיש את טעמו. להרתיח למשך 3-4 דקות. הרתחה נוספת לא תרכך את התירס אלא תגרום לו לאבד מטעמו. תירס – בישול לאחסן תפ"א קלוף בכלי מלא מים עד לשימוש בו תפ"א – השחרה מומלץ להוסיף מעט חומץ למי הבישול של תפ"א קלופים, מה שיוצר קרום דק העוזר לשמור על צורתם תפ"א – להכנת סלט תפ"א תוספת של מעט אבקת אפיה למחית תקנה לה יותר אווריריות תפ"א – מחית יש לטפטף מעט מיץ לימון על הפירות הקלופים עד לשימוש תפוח, בננה, אגס – השחרה

פורום בישול ומתכונים

בהנהלת: ט'

מכתב פתיחה

טיפים מעוליםשירשור

ספר הטיפים

כשמו כן הוא.

אין לקחת את מה שכתוב כאן כ"חוקי ברזל".

אלו טיפים שנאספו במשך זמן רב ולקוחים ממקורות שונים.

חלקם נוסו על ידי וחלקם לא.

מקווה שתפיקו את מירב התועלת ממנו.

אודטה דנין

אפיה

הטיפ	הבעיה
כאשר המתכון מכיל אבקת סודה לשתיה, יש להוסיפה בסוף ולאפות מיד אחרי הוספתה, כיוון שאפקטיביות האבקה מתחילה ברגע המגע עם הנוזלים	אבקת סודה לשתיה –הוספה לבצק
לקמחם לפני הוספתם לבצק, מה שימנע מהם לשקוע בתחתית התבנית. מומלץ אפילו לחממם בתנור מעט לפני הקימוח	אגוזים –הוספה לבצק
להכניס לשקית עם סגר ולרדד בעזרת מערוך	אגוזים –קיצוץ ביד
לקמחם לפני כן וכן להוסיף 2 כפות או יותר סוכר ממרכיבי המתכון. הקמח ימנע מהם להידבק לדפנות המעבד, כיוון שהם מכילים שומן. הסוכר ימנע מהם להפוך לעיסה	אגוזים –קיצוץ במעבד
יש להפריד חלמונים מחלבונים כאשר הביצים קרות	ביצים –הפרדה
יש להקציף בטמפרטורת החדר	ביצים –הקצפה
יש להימנע מלעבד אותו יתר על המידה, מה שיגרום לו לאבד מהפריכות. כמו כן מומלץ לרדדו בין 2 ניירות פרגמנט מקומחים מעט	בצק פריך –לישה ורידוד
להוסיף קורט אבקת אפיה או אבקת סודה לשתיה לאבקת הסוכר	זיגוג לעוגה –סדוק וקשה
לטבול את הסכין במים רותחים	חיתוך עוגת קרם קרה
יש להקציף בטמפרטורת החדר. יש לשים לב שלא תהיה אפילו טיפה אחת של חלמון או שומן בכלי ההקצפה. יש להקפיד שלא להקציף בכלים מפלסטיק אלא מתכת (שומן נוטה להידבק לכלי פלסטיק)	חלבונים –הקצפה
לכתוב או לצייר על דף ניר, לגזור במקומות הרצויים, להניח על העוגה ולפזר אבקת סוכר, קוקוס, קקאו, סוכריות, זיגוג, קצפת וכו'	כיתוב או ציור על פני עוגה
בהוספת קמח יש לערבב עד לספיגת הקמח על מנת למנוע תוצאה של מאפינס קשים	מאפינס
יש להניח את תבנית המאפינס החמה על מגבת רטובה למספר שניות, מה שיחליק את המאפינס החוצה	מאפינס –הוצאה מהתבנית

הטיפ	הבעיה
אפשר להמיר את כמות המים במיץ תפוזים או תפוחים.	מאפינס –העשרת הטעם
יש להוריד מכמות הנוזלים במתכון או לחילופין לסנן היטב את הפירות לפני כן	מאפינס פירות רטובים מידי
המרת מים בחלב ברכיבי בצק תקנה לבצק יותר רכות	מים בבצק –המרה
מומלץ מאוד לא לאפות מרנג ביום לח	מרנג –אפיה
מומלץ לפרוס בעזרת חוט דנטלי, חוט דייג וכדומה	עוגה –חיתוך לשכבות
לפני ההכנסה לתנור יש להחזיק באויר ולהקפיץ קלות את התבנית עם הבצק על שולחן העבודה 3-4 פעמים בכדי להוציא את האויר המיותר מהבצק	עוגה לא ישרה למעלה
בכדי למנוע מהעוגיות ל"התפשט" יתר על המידה ול"הימרח", מומלץ להכניס לפני האפיה, את התבנית עם העוגיות למקרר לכ5- דקות	עוגיות –"התפשטות" בתבנית
עוגיות יש להוציא מהתבנית ברגע שמוציאים מהתנור (אלא אם צויין אחרת במתכון) אחרת הם ימשיכו להיאפות בהשפעת חום התבנית	עוגיות –אפיה
בצק לעוגיות ניתן לשמור במקרר כ3-4- ימים עד לשימוש	עוגיות –בצק
בכדי למנוע הידבקות הבצק לחותכני הפלסטיק, מומלץ למרוח את החותכנים במעט שמן	עוגיות –חותכני פלסטיק
בכדי לקבל עוגיות רכות יותר, מומלץ להשתמש בשמן תירס או במרגרינה על בסיס שמן תירס מאשר בחמאה או סוגי מרגרינה אחרים	עוגיות –חמאה / מרגרינה
לאחר הוספת הקמח לבצק, מומלץ מאוד לא לעבד את בצק העוגיות יתר על המידה, על מנת למנוע תוצאה של עוגיות קשות	עוגיות –עיבוד בצק
מומלץ לאפות כאשר תבנית העוגה נמצאת בתוך תבנית התנור ובה ככוס וחצי מים, מה שיעזור לעוגה לא "ליפול" וכן לשמור על לחות מתאימה	עוגת גבינה
יש להימנע מערבוב יתר של הבצק על מנת למנוע היסדקות העוגה	עוגת גבינה –ערבוב הבלילה
לקמחם לפני הוספתם לבצק, מה שימנע מהם לשקוע בתחתית התבנית	פירות יבשים –הוספה לבצק
להקפיא קודם, מה שמפחית את הדביקות ומקל על הקיצוץ	פירות יבשים –קיצוץ במעבד

הטיפ	הבעיה
בכדי לא ל"שבור" את הזיגוג, מומלץ לפרוס בעזרת חוט דנטלי, חוט דייג וכדומה	פריסת עוגה עם זיגוג
אפשר לקמח באבקת קקאו	קימוח התבנית לעוגות כהות
יש להימנע מתוספת יתר של קינמון לבצק, מה שימנע ממנו לתפוח. הכמות המקסימלית היא ½ כפית קינמון לכל כוס קמח	קינמון בבצק לחם
במיוחד ללחם המשמש לסנדביצ'ונים למסיבה, אפשר להוסיף כמה טיפות צבעי מאכל לבצק	קישוט לחם
יש להוסיף חלבון נוסף על כל ארבעה חלבונים מוקצפים "שבורים" ולהקציף ל30- שניות בלבד	קצף חלבונים "שבור"
לשים בתנור תבנית אפיה עם מים עד כדי חצי גובה על מנת שיספק לחות וימנע מהקרום להתייבש	קרום הלחם יבש מידי
אפשר להבריש בחמאה מומסת ברגע שמוציאים את הלחם והלחמניות מהתנור, מה שירכך את הקרום וגם יוסיף טעם	ריכוך וטעם ללחם
בכדי להקל על הגירוד, כדאי להקפיא קודם למספר שעות	שוקולד –גירוד
מומלץ להקפיא לפני הוספתם לבצק, מה שישמור על צורתם בצורה המקסימלית	שוקולד צ'יפס –הוספה לבצק
כתחליף ניתן להשתמש בתמרים, אגוזים, צימוקים, פירות יבשים, פירות מסוכרים, ממתקים כגון "אגוזי" ודומיו	שוקולד צ'יפס בעוגיות –תחליף
בכדי לקבל תוצאות טובות יותר בהקצפה, מומלץ לקרר את כלי ההקצפה קודם לכן במקרר	שמנת מתוקה –הקצפה

בשר/עוף

הטיפ	הבעיה
בכדי שההמבורגר יתבשל במרכזו כמו בצדדיו, מומלץ ליצור במרכזו מעין "חור" ע"י לחיצה עם האצבע (ה"חור" ייעלם בסוף הטיגון)	המבורגר –בישול באמצע
מומלץ להוסיף כוס מים קרים לכל ק"ג תערובת בשר. יש להוסיפם מספר דקות לפני הנחת ההמבורגרים על הגריל	המבורגר על האש –עסיסיות
לא מומלץ להמליח את הבשר בתחילת הבישול כיוון שהמלח "מוציא" לבשר את המיץ ומעכב את השחמתו. יש להמליח במחצית הבישול, לטעום בתום הבישול ולהוסיף במידת הצורך	המלחת הבשר
להקפיא קודם לחצי שעה עד שעה	חיתוך או פריסה
יש לבקש מהקצב לחתוך את הסטייקים לאורך הסיבים ולא לרוחבם, מה שיפחית את התפרקותו בעת הטיגון או על הגריל	סטייקים –קניה
רצוי לערבב את כל התבלינים יחד בשקית, להכניס את חלקי העוף ולנער, כך יפוזרו התבלינים באופן שווה על כל חלקי העוף	עוף בגריל –תיבול
לרפד תבנית בניר כסף ולפזר בין ½ ק"ג ל1- ק"ג מלח גס. להבריש עוף שלם בשמן, פפריקה ופלפל שחור. להניח את העוף במרכז התבנית עם הגב כלפי מטה ולאפות בחום של כ180- מעלות כשעה וחצי עד שעתיים (תלוי בגודל העוף). אפשר להניח את העוף ישירות על המלח או ליצור מעין ערוגה באמצע המלח להנחתו	עוף עסיסי בצ'יק-צ'אק
כאשר מבשלים ציר או מרק בתוספת עצם מומלץ להוסיף מעט חומץ לבישול. מטרת החומץ היא להוציא את מקסימום הסידן מהעצם	ציר או מרק –מקסימום סידן
בכדי למנוע לכלוך מיותר, אפשר לקמח או לצפות בפירורי לחם שניצלים וכו' ע"י ניעור כל המרכיבים יחד בשקית	קימוח / ציפוי בפירורי לחם
לקבלת קציצות בשר אווריריות יותר, יש להוסיף מי סודה או אבקת סודה לשתיה לתערובת הבשר: 80 מ"ל מי סודה או כפית עד שתיים אבקת סודה לכל ק"ג בשר	קציצות אווריריות

ירקותופירות

הטיפ	הבעיה
לאחסן יחד עם תפוח עץ בשקית נייר חומה, מה שיאיץ את הבשלתו	אבוקדו –הבשלה
באם נראים בשלים אך קשים למגע, מומלץ לאחסן בשקית ניר חומה במקום חשוך כגון: ארון מטבח, ליום-יומיים	אבוקדו, אפרסקים וקיווי –הבשלה
בכדי לשמור על צבעו מומלץ להוסיף מיץ לימון למי הבישול	ארטישוק –בישול
לאחסן יחד עם תפוח עף בשקית נייר חומה, מה שיאיץ את הבשלתה	בננה –הבשלה
להקפיא את הבצל לכ20- דקות לפני הקיצוץ	בצל –דמעות
מומלץ להוסיפם למי הבישול לאחר שהמים רתחו, כך יאבדו פחות ויטמין C	ירקות –איבוד ויטמין Cבבישול
רצוי לחורר במספר מקומות את הירק הממולא לפני שמניחים בסיר. בצורה זו יחדור הרוטב למילוי	ירקות ממולאים
בכדי למנוע ריח בבישול הכרוב, מומלץ להוסיף פרוסות לימון למי הבישול. כמו כן, על מנת לשמור על צבעו של הכרוב האדום בבישול , מומלץ להוסיף כף או שתיים מיץ לימון למי הבישול	כרוב –בישול
לימונים שהתקשו והתייבשו, יש להניח בקערת מים חמים עד לריכוך ולאחר מכן לרדד בידיים	לימונים –התקשות
לטבול את העגבניות במים רותחים ל30- שניות ומיד במים קרים	עגבניה –קילוף
ע"י פורס ביצים	פטריות –פריסה
יש לבדוק כל פטריה ולוודא שה"כובע" מחובר היטב ל"רגליים". המרווח שנוצר ביניהם מעיד על אי-טריות	פטריות –קניה
אפשרות 1: לחבוט אותם עם פטיש שניצלים אפשרות 2: לרדד על שולחן או בין כפות הידיים אפשרות 3: לחמם 15-20 שניות במיקרוגל אפשרות 4: להשרות במים חמים למשך 15 דקות כמו כן בכדי שהלימון יניב כמות גדולה יותר של מיץ, כדאי לאחסנו בתוך מים בצנצנת סגורה הרמטית	פירות הדר –הוצאת מקסימום של מיץ

הטיפ	הבעיה
חימום של 15 דקות במיקרוגל יקל בקילוף שיני השום	שום –קילוף
יש למשש ולוודא שהוא קשה ולא ספוגי. כמו כן ע"י המשקל, להחזיק ראש שום בכל יד ולהשוות משקל, ככל שכבד יותר –טרי יותר	שום –קניה
בכדי להוסיף טעם וניחוח של שום לסלט, אפשר למרוח היטב את קערת הסלט בשן שום	שום בסלט ללא השום
מומלץ לטגן קודם את הבצל ולהוסיף את השום לקראת הסוף, כיוון שהשום נשרף מהר יותר וכן בכדי למנוע מרירות בטעם	שום ובצל –טיגון ביחד
ע"י פורס ביצים	תות שדה –פריסה
בכדי להדגיש את המתיקות ולשפר את טעם התותים בקינוחים, מומלץ להוסיף לתותים מספר טיפות של חומץ בלסמי	תותים –הדגשת טעם
אין לבשל תירס במי מלח. המלח מקשה את התירס. יש להוסיף מלח רק בעת ההגשה. מומלץ לבשלו במים המכילים קורט סוכר ו2- כפיות חמאה על מנת להדגיש את טעמו. להרתיח למשך 3-4 דקות. הרתחה נוספת לא תרכך את התירס אלא תגרום לו לאבד מטעמו.	תירס –בישול
לאחסן תפ"א קלוף בכלי מלא מים עד לשימוש בו	תפ"א –השחרה
מומלץ להוסיף מעט חומץ למי הבישול של תפ"א קלופים, מה שיוצר קרום דק העוזר לשמור על צורתם	תפ"א –להכנת סלט תפ"א
תוספת של מעט אבקת אפיה למחית תקנה לה יותר אווריריות	תפ"א –מחית
יש לטפטף מעט מיץ לימון על הפירות הקלופים עד לשימוש	תפוח, בננה, אגס –השחרה

^^^שירשור

מי שמעוניין יש לי קובץ word

אני אשמח אם תעלי לפה.. תודה!

רחלקהאחרונה

רעיון לעוגה כשלפ ללא קטניות ובלי שימוש בתנור?ואז את תראי

עדיף משהו שניסיתם

"עוגת ביסקוויטים"*אשתו של בעלי*

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

איזה עוגיות של פסח?ואז את תראי

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל?

כל עוגיות יין שאפשר לטחון אותן*אשתו של בעלי*

או לפורר היטב

אחפש מתכון

כדאי לדעתרק טוב!

שלהרבה מהעדות (לא כולן) עוגיות יין נחשבות חמץ גמור!

לאף 'עדה' עוגיות יין לא נחשבות חמץ גמור, ח"והסטורי

אשכנזים נהגו להמנע ממצה עשירה, כמו שנהגו להמנע מעוד דברים שמעיקר הדין מותרים. ח"ו לא טוענים שמה שמותר להלכה לפי הגמרא והראשונים הוא חמץ גמור.

הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.

קראי כאן למשלרק טוב!

עוגיות מצה עשירה | כושרות - ייעוץ והכוונה בכשרות

כתוב שם בדיוק מה שאני טענתיהסטוריאחרונה

מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.

הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.

לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.

אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.

נ.ב.

אני גבר

יש קנויות מתפו"א בהכשר בדץ עד"חיעל מהדרום

מוס שוקולדארץ השוקולד

ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה

מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.

מקפלים פנימה את קצף החלבונים.

מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.

אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.

מחפשת מתכון לפשטידה כשרה לפסחהשם שלי

בלי קטניות ובלי שרויה.

פרווה

בדרך כלל אנחנו אוכלים פשדיטת בצל/ פטריות/ בטטה.

ואם אני מכינה לפי המתכון הרגיל, ומחליפה את הקמח הקמח תפוחי אדמה, להחליף בדיוק באותה כמות? לשנות משהו? להוריד?

תנסי לראות במתכונים בגוגל במה מחליפים ובאיזה יחסיעל מהדרום

מה שמצאתיהשם שלי

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

אני מצאתי מתכון לפשטידת ירקות של ניקי ב.יעל מהדרום

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

שמעתי שלחבד יש מתכונים מדהימים לפסחאריק מהדרום

עם חומרי גלם מאוד מצומצמים ומאתגרים.

לגבי המרה לקמח תפו"איראת גאולהאחרונה

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

מה מכינים לשבת?בוקר אור

פה פשוט ומצומצם

ערב מרק עוף והמון ירקות עם קניידלך

בוקר עוף ותפוחי אדמה ברוטב תפוזים בתנור, אנטיפסטי

סדש קניידלך, ביצים קשות או חביתה, אולי תפוחי אדמה מבושלים כמו כרפס

מצות

עוגה קנויה לילדים, פומלה ואננס, יש גם גלידה חלבית

סלט ירקות, מטבוחה, אולי ממרח זיתים, מקלות גזר בתנור

יד לכן כבר תפריט לחג?? אשמח לשמועאביגיל ##

אצלנו בערב ליל הסדר :

מרק קניידלך

אורז

אסאדו

סלטים: חציל מטוגן, חציל ברוטב, מטבוחה, קישואים כבד

מה לבוקר? מתלבטת

אני ממליצה לבשל בבוקר על הפלטהיעל מהדרום

לק"י

אני מבשלת כמעט הכל.

פעם ניסיתי לא עבד לי. מה את מבשלת?אביגיל ##

יש לנו אורחים,לא יכולה לקחת. סיכון🙃

עוף, תפו"א, אורז, קציצות, ירקותיעל מהדרום

מגניב אני אנסה בהזדמנות אחרת.. לא כשחמטתי מגיעה 😄אביגיל ##

😂יעל מהדרום

לצהריים - היות וזה חגופל לימון

אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף

אצלנו בבוקר זה מנגלתוהה לעצמי

אם מתאים לכם הקונספט..

אז ככהחתול זמניאחרונה

בערב:

– גולאש

– סושי

– סלט חצילים

בוקר:

– חזה עוף מטוגן + סלט

מי יכול להקפיץ מתכונים שווים לפסח?יעל...

אוכל או קינוחים?הרמוניה

אני גם מחפשתאבןישראל

בלי קטניות

בעיקר קינוחים עוגות ונשנושים

מבחר עוגות ועוגיות כשל"פ ללא קטניותופל לימון

פה

כדורי קוקוסופל לימון

ורדרדים

עוגת ג'לי ותותיםופל לימון

מיוחדת

קוקילידה - קינוח מנצחופל לימון

ממש

הנהיעל מהדרום

לק"י

עוגת תפוזים:

מערבבים כוס שמן וכוס וחצי סוכר.

מוסיפים 3 ביצים (אחת אחרי השניה, ומערבבים בין לבין).

מוסיפים לסירוגין:

2.5 כוסות קמח (אני שמה 1.5 מצה וכוס קמח שקדים. מן הסתם שאפשר לשים קמח תפו"א במקום שקדים) וכוס מיץ.

1 א.אפיה

1 סוכר וניל

לתבנית אחת הוספתי שוקולד צ'יפס.

ועל השניה שפכתי מיץ תפוזים אחרי האפיה.

עוגיות שוקולד צ'יפס:

3 כוסות קמח (נגיד 2 כוסות קמח מצה+ 1 תפו"א/ 1 תפו"א+ 1 מצה+ 1 שקדים וכדומה)

כוס שמן

חצי כוס סוכר

ביצה

1 אפיה

חצי חבילת שוקולד צ'יפס

גרידת לימון/ תפוז (אם אוהבים)

(אני מכינה בלי ביצים, אפשר להוסיף מים/ מיץ במקום).

בראוניז של ניקי ב.

תפריט לארוחת החגופל לימון

למשל כזה

עוד רעיון לארוחה כשל"פופל לימון

פה

עוגה מוצלחת!!!*אשתו של בעלי*

*עוגה טעימה לפסח*

*להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר+200 גרם מחמאה.

*להוסיף לשוקןלד 3 כפות יין+ 6 חלמונים.

*להקציף 6 חלבונים+ 1 ו-1/4 כוס סוכר.

*להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בקיפול.

*להוסיף לתערובת 2 כוסות קוקוס+כוס אגוזי מלך קצוצים ולערבב.

*אופים ב-175° כ-50 דקות.

(אפשר לצפות בקרם שוקולד)

עוגת גבינה*אשתו של בעלי*אחרונה

עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת💕

בקערה לערבב 750 גבינה לבנה

4 חלמונים

4 כפות אינסטנט וניל

4 כפות קורנפלור

חצי כוס סוכר

במיקסר להקציף 4 חלבונים עם רבע כוס סוכר

להוסיף בתנועות עטיפה קצף חלבונים עם קערת החלמונים.

להכניס לתנור שיש בו תבנית מים רותחים ,160 מעלות, עד שהעוגה מעט רוטטת במרכז. לכבות ולהשאיר בפנים להתייצבות

כשהעוגה מתקררת

להכין ציפוי קצפת :להקציף 1 שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שנשאר עם חצי כוס חלב

מה מכינים לשבת הגדול?בוקר אור

סוף סוף בבית! בסימן חיסול חמץ ואוכל טעים

ערב

מרק עדשים ירוקות וגריסים

ניוקי ברוטב שמנת פטריות

קציצות טונה

בוקר

פסטה בולונז

סדש

ביצים קשות

חלות קניות מהמקפיא, מטבוחה מהמקפיא, סלט ירקות וסלט אבוקדו, טחינה

עוגת גבינה וביסקוויטים ויהיה גם קידוש בסימן חיסול חמץ

הרוב ב''ה מוכן כדי שמחר נוכל לנקות במרץמתיכון ועד מעון

בעז''ה יהיה

חלות מהפריזר

ע''ש

מרק עוף

עוף עם אורז וירקות

קישואים אפויים

חסה כרוב

קידוש

עוגת ביסקוויטים- לסיים את הביסקוויטים ושאריות השמנת שהייתה בפריזר

עוגת שוקולד

ומלא חטיפים ממשלוחי המנות שעוד נותרו

סעודת שבת

סלמון עם שאריות חרדל

חזה בצ'ילי, שוקיים בגריל

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

חסה כרוב

סד''ש

קציצות טונה עם שאריות פרורי הלחם

שבת קטנטנהנפש חיה.

מרק קטנטן (אולי עם מעט גריסים)

סטייק טונה

תפ"א בתנור

ביצים

חלות+ סלטים (חילבה, חומוס, חציל, פלפלים)

שבת שלום

אצלנו שבת רגילההמקורית

של דגים

עוגת תפוז הכנתי 2 שבוע שעבר אז נשאר

הקפאתי גם חלק מכדורי השוקולד

ויש קליק וגלידה

חלות קנויות

סלטים מה שבכח. בעיקר חיים

אצלינו בה לא מבשליםפצלשהריון

בה הבית נקי לפסח. (הבעל מגויס ושבוע הבא כמעט לא יהיה אז היינו חייבים לגמור מוקדם)

גם בעלי מגויס ולא יהיה שבוע הבאבוקר אור

אבל גם לא היה כל כך השבוע..חזר רק אתמול ואז עבדתי. אז המצב שלנו ממש קשה אני מבינה😂

כן ניקינו את הסלון היום וכמה דברים קטנים במטבח, אבל נשאר מקרר כיריים וכל השיישים והכיורים כמובן, שולחן כיסאות אוכל.. כיף😁

רוב מה שכתבת יש גם לנו....יעל מהדרום

לק"י

אבל את התנור והכיריים אנחנו לא מכשירים, אז זה רק לנקות. לא חייבים לנקות עד שהכל מבריק.

שולחן, כסאות וכדומה אין טעם לנקות מוקדם מבחינתי.

נכון בדכ מעדיפה לנקות את זה בסוףבוקר אור

פשוט לא בטוחה שהילדים יאפשרו את זב.. (אהמ תינוק שעדיין ער) אמורה גם לעבוד תוך כדי..

בכל מקרה החלטתי שנעשה את המקרר היום ני שהןא הולך מחר כדי שאני לא אהיה בלחץ על זה אז עכשין הרבה יותר רגועה

בהצלחה!!יעל מהדרוםאחרונה

הבית נקי לחלוטין למעשה חוץ מהמקררחתול זמני

והגעלת כלים מקומית ביום ראשון אז גם מינימום כלים בשימוש

בישלתי פילמני קנויים

והזמנתי אינג'רה + סלטים.

אי"ה יהיו גם סלטים ירוקים

אצלנומאוהבת בילדי

בישלתי אורז ועוף

חמין

יש עוגה, בשר בערמונים וחלות מהמקפיא

חומוס טחינה בטטות בצי'לי

פטריות אמא שלי תשלח לי

זהו נראה לי

יש גם ג'לי שהכנתי השבוע ל7 ברכות ושמרתי כמה כוסיות לכבוד שבת הגדול...

גם פה חיסול חמץ בראבק🤣טארקו

חלות הכנו כפול שבת שעברה והקפאנו

ליל שבת

סלטים- מטבוחה, זיתים, קישואים-נשאר קופסאות אחרונות במקפיא. חציל עם סלסה. אבוקדו.

הודו עם בטטות בתיבול אסייתי(גמרתי עליו את הסויה💪)

נודלס

בוקר שבת

טורטיות בשר מטוגנות עם פירורי לחם

קציצות בשר ופירורי לחם

כרובית בפירורי לחם

(אנחנו? נתקענו עם המון פירורי לחם? לא יודעת למה אתם חושדים בנו ככה🤣)

סדש

עוגת שמרים רק במקום עוגה במילוי פיצה, גם הכנו שבוע שעבר והקפאנו לפני אפיה

מלא עוגיות קנויות שנשארו

עוגת גבינה ובסקוויטים

כדורי שוקולד

בטח פסח רחוק לכולם... אבל... תוספות לפסח?פה בנס

אנחנו לא אוכלים קטניות (גם לא קנולה וכו')

יש ילדים קטנים.

יש רק כירה חשמלית (ולא תנור או גז)

איזה תוספות אפשר להכין ככה?

תפא מבושלים/ פירה, אבל מה עוד?

פשטידות במחבת, ירקות מוקפצים, פירה עם בטטהיעל מהדרום

לק"י

צ'יפס

לביבות מירקות/ קמח מצה

לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.

לא נהיה בבית ואין אפשרות לקחת איתנו...פה בנס

פשטידות במחבת נשמע מעניין. לא יודעת אם הילדים יזרמו, אבל לפחות לנו. יש לך רעיונות ספציפיים לפשטידות? איך זה עובד?

אולי פשטידת תפו"א הילדים יאהבויעל מהדרום

לק"י

אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.

נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.

בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.

קישואים מטוגניםילדה של אבא

לביבות ירקות

ברוקולי מוקפץ

כרובית מטוגנת

ירקות מבושליםמתיכון ועד מעון

בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל

לביבות ירקות, תפ"א, בטטה

גזר מאודה,ארץ השוקולד

בצל מטוגן,

תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת

באבא גנוש רק בלי הטחינהחתול זמני

אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות

יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים

(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)

קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות

אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה

מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים

כרוב מבושל

סלטים כמובן

מה זה באבא גנוש?יעל מהדרום

האמת די בייסיק...חתול זמני

בגדול חציל על הגז

תלוי איך בדיוק עושים את זה זה יכול להיות יותר כמו ממרח ואפשר לעשות את זה יותר כמו חציל מתובל

הוראות:

לוקחים חציל מנקבים אותו עם מזלג בשלל מקומות ושורפים ישירות על הגז מכל הצדדים היטב ככה שהחלק הפנימי נהיה רך ומקלפים (הקליפה בשלב זה אמורה להיות כבר שרופה ולהתפורר)

עכשיו תלוי כמה רך רוצים אפשר שיהיה מאוד רך והתוצאה תהיה סלט חציל ואז זה יותר חציל מתובל כזה

2 שיני שום קצוצות או כתושות

מלח לפי הטעם

לימון לפי הטעם

שמן זית (או למעלה או קצת לתוך)

קצת פפריקה אם רוצים (אני מסוג האנשים שיכולים להוסיף פפריקה גם לקורנפלקס...)

בימות השנה 2 כפות טחינה

ואם רוצים חלבי 2 כפות יוגורט (זה כיוון כללי, כלל המינונים משתנים לפי הטעם לכן כדאי לטעום תוך־כדי תנועה)

כמובן ככל שמוסיפים יותר דברים רכים ומערבבים יותר זה הופך להיות סלט חציל אבל כאמור אפשר להשאיר את זה בגדר מתובל

אההה...לא הכרתי את השם הזהיעל מהדרום

וזה נראה לי פחות תוספת לארוחה. לא? יותר סלטיעל מהדרום

הממחתול זמני

היו ימים שהייתי אוכל את זה כ־standalone אבל אינה ראייה

אם לשמור על הצורה של החציל אני חושב שזה בגדר תוספת לא?

תוספת זה בדרך כלל הפחמימה...יעל מהדרום

אינני בקי בנורמות תרבותיות של המין האנושי.חתול זמני

אגב לגבי ילדים קטניםחתול זמני

לפני כמה ימים ראיתי תינוק ערבי בעגלה מחזיק פיתה שלמה עם זעתר סבבה לגמרי

האמת? לקנות תנור קטן (טוסטר אובן) לפסחשוקולד לבן

שווה כל שקל וכל טיפת מקום שזה תופס

ובינתיים אפשר להכין מוקפץ ירקות וחזה עוף

מרק ירקות או עוף

תפו"א מטוגנים עם גזר

שקשוקה

צ'יפס (וגם צ'יפס בטטה או גזר)

מציי ברייט

פיצה-מצה

שניצל תפו"א (מכינים פירה, עוטפים בפירורי קמח מצה ומטגנים)

ירקות מבושלים

עם כירה חשמליתאריק מהדרום

אפשר לחמם מים ולהכין מלא מלא מנות חמות כשרות לפסח.

משה

מנה חמה כשרה לפסחנפשי תערוגאחרונה

זה בגדול פירה

או איטריות שנדבקות כמו פירה.

מפצחות את האתגר: מה אוכלים בשבוע שלפני פסח??גלויה

אז

ליל הסדר בעוד שבוע

והנה מגיע האתגר הקבוע

מה אוכלים עד אליו

לחסל את החמץ אבל שלא נרעב ?

אז אולי מישהי פה מכירה את המעגל:

מנקים את הבית - מוציאים את החמץ - אין מה לאכול- אין כח לנקות וכל רגע פותחים את המקרר...

בקיצור

הבן עצות רעיונות וטיפים

מה להכין בימים גדולים אלו

שיהיה קל, מזין, לא מתפורר וגם טעים?

בין העונות יוגרל שק תפוחי אדמה

פסטה, אורז. קונים עוד אם צריךיעל מהדרום

לק"י

כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.

להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.

לקנות אוכל...

אוכל. מכינים אוכל 😌שם פשוט

אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.

מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.

יש פירות, ירקות,

אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,

אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,

קטניות זה לא חמץ

יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ

יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.

היום יום הולדת, היום יום הולדת, היום יום הולדתמשה

ל-ח-מ-ץ

או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.

אני מכינה אוכל לא חמץניגון של הלב

אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)

או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.

עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ

ומה עושים עם הקופסאות?השם שלי

או תבניות חד"פניגון של הלב

או ששוטפת במרוכז בסוף

קטניות זה הפתרון האולטימטיבי לדעתיחתול זמני

תודה לכולם!גלויה

אכן עצות מועילות.

אוכל רגיל לגמריהמקורית

אם אצליח לסיים את המטבח במוצש, אקנה לילדים בחוץ עיקריות יום יומיים

חוצמיזה ירקות פירות, אפשר בשר/ עוף/ דגים

אורז אני כן מבשלת בחג גם

פריכיות אורז וקוטג

חביתות פשטידות וכו

יש לחמניות ופיתות מקמח תפו"אמתואמת

קנינו אתמול וזה היה מוצלח למדי (חוץ מהעובדה שזה דומה מדי לחמץ אמיתי🙈)

גם פריכיות יחסית משביעות.

בגזרת האוכל המבושל - קטניות ותפו"א...

יפה שזה טעים.כי קמח תפו"א הוא לא תמיד מוצלח במאפיםיעל מהדרום

לק"י

אני מכירה שבדרך כלל משלבים אותו עם עוד קמחים.

מה שקניתם זה עם קטניות?

איזו חברה?

אני תוהה אם הבן שלי יאהב מצות או דברים אחרים לא.בוקר וערב בפסח🤦‍♀️

כן, זה באמת מפתיע שזה טוב ככהמתואמת

זכור לי שזה בלי קטניות.

(אנחנו אמנם לא אוכלים את ההכשר שיש לזה לפסח, אבל אמרתי לבעלי שאם הקטנה לא תסתדר עם מצות - נקנה לה את זה, כי בערך חיה על פיתות...)

תוכלי לבדוק לי מה החברה?יעל מהדרום

החברה של הלחמניות נקראת בריא לימתואמת

Barili

זה כאילו למי שלא אוכל גלוטן...

אבל זכור לי שיש גם למאפיית אריאל.

תודה! מעניין אם יש פה בסופריםיעל מהדרוםאחרונה

אודטה דנין

אפיה

הטיפ

הטיפ

הטיפ

בשר/עוף

ירקותופירות

אולי יעניין אותך