אני הייתי משאירה את הסלטים

מכינה אורז רגיל- לבן, בטטה ותפ"א בתנור, עוף בתנור, אולי סיגרים כתוסף(מוכנים )

ומבחינת קינוח: מרק כלשהו, כדורי שוקולד ולפתן פירות

חומוס, טחינה וכו? זה קנוי...

שאר הסלטים, אולי אני אוריד, אבל אי אפשר בלי..

תודה!!

אבל אולי יותר יקל עלייך להכין דברים חיים לא?

או סלטים שההכנה היא לא דורשת הרבה..

כמו:

סלט חסה, סלט כרוב, סלט כרוב וגזר מגורד בפומפיה עם מיונז, סלט חי, חצילים בתנור, אבוקדו,

פלפלים קלוים..

עוגות ועוגיות- למה הכל נופל עליך? לפחות את הקטע של העוגות תורידי מעליך. גם טירחה מיותרת וגם עלות כספית גבוהה. בקשי מהגיסות/האחיות/דודות שכל אחת תביא עוגה. תוכלי לציין שאפשר עוגה בייתית או קנויה.

• בשרי: אפשר כדורי בשר קטנים, ואפשר גם לקנות קובה למרק ולהוסיף לסתם מרק עוף צלול (לאחר שהוצאת לו את הפטרוזיליה והשארת לו כנפיים) בתוספת אטריות.
• מרק עדשים- את יכולה להוסיף מעט כמון כדי לחזק את הטעם.
• אורז- תוכלי לבשל אורז ולחלק ממנו להוסיף פטרוזיליה וסלרי מאודים שעברו טחינה במעבד מזון (את יכולה להכין ולהקפיא את המחית הירוקה) ולחלק מהאורז תוסיפי ירקות כתומים (למשל קוביות גזר מקופסא). ואז, תכניסי את האורז בשתי שכבות לקערה עמידה ותלחצי מעט שכבה אחת ואז, שניה. תחממי על הפלטה ואז, תחלצי את האורז בשתי השכבות מהכלי כשהוא גם צבעוני וגם ב-2 שכבות.

אפשר גם להכין אורז ולהוסיף שקדים פרוסים מטוגנים קלות עם צימוקים.

אין אחיות ועד החתונה אני הגיסה היחידה

זה 7 ברכות שהוא פחות למשפחה, זה לחברים כאן בישיבה. הרוב הגדול רווקים, אולי יהיו עוד שניים שלושה זוגות וזה חברים של החתן לא ממש שלנו...

ככה שאין לי כל כך למי לחלק דברים להביא. אם חמותי תשאל (או שאני אצליח לרמוז לה) אבקש ממנה את כל הדברים הקנויים...

הרעיון שלך לאורז מצויין!!!

כלנית, אני ממש אוהבת את ההודעות שלך! תודה!

תכננת המון!

מנה ראשונה:

על השולחן:

סלטים ולחמניות קנויים +סלט חסה

מרק עדשים

מנה עיקרית:

עוף וגם מנה עיקרית נוספת- אולי חזה ממולא?

אורז מסוג אחד כמו שכלנית הציעה, נורא מרשים!

פשטידה- פטריות/קישואים/בצל  עם בצק עלים, בתבנית עגולה ורשת בצק מעל, יוצאות פרוסות משולשות יפות.

חמוצים קנויים

קינוח:

כדורי שוקולד ועוגת מוס ליד (פרוסה משולשת יפה)

וזהו!

אבל אולי אני מגזימה?!

יהיו משהו כמו 30-40 איש! כשהרוב הם גברים...

ואני בכלל לא מתכננת שום דבר בהגשה. הכל בופה על השולחן.

מנה ראשונה: לחמניות, סלטים (חומוס, טחינה...), מרקים ושקדי מרק.

מנה עיקרית: 2 סוגי בשרי, תפו"א, 2 סוגי אורז וסלטים חיים

מנה אחרונה: עוגות וכו ושתיה חמה..

אגב, יש לי מלא קוואקר, ולא נראה לי ריאלי להתחיל להכין עוגיות, יש למישהו מתכון לעוגת קוואקר או עוגיות שאפשר להכין בתבנית ולחתוך אחרי שהן יוצאות מהתנור?

אם תשימי לב, בארועים סטנדרטיים (לא מפוצצים...) אין בחירה במנות האלו, יש סוג מרק אחד, ויש סוג אורז אחד.

אם חסר לך גיוון בתוספות, הייתי הולכת על עוד סוג של תוספת ולא עוד אורז.

בעיני זה הולך בערך כך: מנה עיקרית נתונה לבחירה (עוף או שניצל? משפט המחץ! )

תוספת פחממתית אורז/תפו"א

תוספת קלילה יותר: ירקות מוקפצים וכד'

תוספת מעניינת יותר: פשטידה מיוחדת עלי פילו ממולאים סיגרים בורקסים מיוחדים וכו'...

חמוצים או סלט חי

בגלל שמדובר בגברים, הורדתי לך את תוספת הירקות, גברים באמת אוכלים את זה פחות... גם סלט פסטה, אגב, הולך פחות אצל גברים..

בגלל שמדובר בהרבה אנשים, צריך כמות רבה יותר של אוכל, את פשוט צריכה לחשב כל דבר בערך ל30 איש,

ואת צריכה לזכור שלא כל אחד אוכל מהכל,

מנה עיקרית את צריכה להכין בערך 22 מנות מכל סוג, שיהיה לבחירה, ובהנחה שבכ"ז מישהו ירצה לאכול עוד סוג.

אני לא יודעת מה מקובל אצלכם, יכול להיות שמקובל אצלכם תמיד להגיש עוגות ושתיה חמה בסוף ארוע, אבל לדעתי, אנשים מאד מלאים אחרי כזאת ארוחה, ומתאימה יותר מנת קינוח יפה, אך לא גדולה וכבדה.

כמו שכתבתי לך כדור שוקולד ועוגת מוס,

עוגת שוקולד קלילה, וגלידת וניל ליד

כדור גלידה על עלי בצק עלים מסוכרם, עם רוטב טופי מעל ואולי גם פירות מפוזרים....

קרפ צרפתי- פרוה כמובן עם רוטב שוקולד

וכו'..

אישית אני תמיד משקיעה בקינוח יפה, כי הוא חותם את הארוע, ומשאיר טעם טוב בפה...

הרבה הרבה הצלחה!!!

ואכן כמו שכתבה בת נוגה, זאת מצוה גדולה שיש בה הרבה סיפוק וכיף!

לגבי האורז לפחות...

לגבי המרק, אין לי סיר שמכיל מרק ל-30 איש אפילו לא ל-20 אז ממילא אני צריכה להכין כמה נגלות של מרק אז עדיף נראה לי שיהיה גיוון.

לאירוע עצמו אני אקח סירים מאמא ומחמותי בעז"ה...

אני עוד לא סגורה על עצמי מה אני אעשה עם קינוח.. כדורי שוקולד כבר יושבים במקפיא, עוגות שיש גם. אולי באמת אני אקנה גלידה... אני לא חושבת שאצליח לעשות משהו מרשים ממילא, למרות שאני אוהבת את זה מאוד, מפאת קוצר בזמן. אי אפשר להכין מראש ויש גם ככה די הרבה דברים להכנה ביום של השבע ברכות...

נראה לי אנחנו גרות באותו מקום . הוא 8 ליטרים - גדול (אבל לא ענקי).

(אני לא משתמשת בו בימים הקרובים)

לחתוך פרוסה, להניח אותה שוכבת, לשפוך עליה בהגשה המון רטוב שוקולד חם, ולהניח על זה כדור גלידה, ליד זה כדור שוקולד... נהדר!

ככה, בעצם כבר יש לך עכשיו  קינוח מוכן במקפיא...

אם את צריכה ממילא להכין מרק, תכיני  (ותקפיאי מראש) באמת סוג נוסף, זה ייצור סטייל...(אגב לגבי מרק עדשים, את יכולה לנסות להוסיף כמון נותן המון טעם.. ואולי עוד מלח פלפל?)

פשטידה את יכולה להכין מראש ולהקפיא, להפשיר בחימום בחום נמוך בתנור.

מה שנשאר לך להכין בסמוך לארוע:

עוף- מנה עיקרית בשרית נוספת (יש דברים שאפשר להקפיא, עוף לא כדאי).

סלטים חיים

אורז

3/4 מרגרינה- להמיס / 1/2 כוס שמן

1/2 כוס דבש

1 כוס סוכר חום

כף תמצית וניל

--> לערבב

4 וחצי כוסות קוואקר דק

--> לערבב

לשטח בתבנית גדולה ולדחוס קצת. צריכה להיות שכבה דקה על התבנית

אופים ב 180 מעלות 18 דק' בתנור רגיל, 12 דק' בתנור עם טורבו

מוציאים ומיד שוברים מעל 1 חפיסת שוקולד מריר ונותנים לשוקולד להינמס על העוגה מהחום שלה. מורחים את השוקולד, נותנים לעוגה להצטנן קצת, חותכים לריבועים ומכניסים למקרר כדי שהכל יתקשה.

אח"כ מפרקים את הריבועים מהתבנית ומאחסנים במקרר

בהצלחה ובשמחות

בעזרת השם.

לדעתי את יכולה להקל על עצמך (אפילו צ ר יכ ה ) ולהוריד פריטים.

למשל - מרק נוסף איננו הכרחי, וכנ"ל בקינוח - למה לטרוח על מספר מנות? גם עוגות וגם עוגיות וגם כדורים?

אני חושבת שאם תכיני משהו טעים כמו גלידה או מוס ותחלקי בצלחות,

+ במרכז כדורי השוקולד ומקסימום עוד עוגה - זה די והותר!

שיהיה לך הכנות קלות ומלאות סיעתא דשמיא!!

כל הכבוד לך על המאמץ בשמחת חתן וכלה!!!!

ואולי גם שניצל (אפשר אפוי, זה חוסך זמן)

 כמו כן הייתי מוותרת על הבולונז ומוסיפה עוד ירק כלשהו-אפונה, שעועית ירוקה, אפונה+גזר, מוקפץ ירקות...

4 קינוחים?!?! זה המון!

תחתכי סלט פירות, עוגת שוקולד וקצפת/כדור גלידה ליד וזהו!!

עכשיו אני רואה שהכדורי שוקולד מוכנים.. אז בסדר אבל לא להכין יותר מדיי!!!

אורז-

את יכולה להכין אורז לבן עם תוספת של פירות יבשים, ועוד אורז לבן עם עדשים (אם אתם בעניין אז אפשר אורז מלא עם עדשים...)

לגבי המרק-תוסיפי סלרי-גם את הגבעול וגם את העלים..

אה, ותתכונני לא לבשל כל השבוע, יישאר לך ה-מ-ו-ן-!

חשבת אולי להכין קוסקוס+רוטב? ככה תוכלי להכין רק מנה עיקרית מבלי 2 סוגי אורז+בולונז.. 

כתבתי תגובה ארוכה, שנמחקה בלחיצת עכבר שגויה

אבל בקיצור - נראה יופי של תפריט, אם כי באמת לא ברור לי למה יש צורך בשני סוגי מרקים וגם בשני סוגי אורז.

עוף - אפשר לעשות צלי חזה עוף/הודו, שנשמר היטב בהקפאה, ואפשר גם לעשות ביחד איתו צלי בשר בקר, ולסדר במגשים בצורה יפה מאוד.

ואם עוף - הנה לך עוף בקלי קלות. מסדרים בתבנית, מתבלים לפי הטעם. מעל שופכים קופסאת שוימורים של פטריות חתוכות או אננס משומר, ואופים בתנור עד שנראה מוכן.

אורז אחד יכול להפוך לשני סוגים בכך שתחלקי אותו לשניים ולכל אחד תוסיפי תוספת שונה.

קינוח - שימי גם פירות - קערה של פירות העונה, או לפתן מוכן (אפשר לקנות בקופסאות ממש גדולות) במקום להכין סוגים רבים כ"כ של עוגות ועוגיות.

 ואם מוזמנים שואלים עם אפשר להביא משהו, תגידי כן. ותבקשי שיכינו  עוגה/סלט/תוספת.

אני מקווה שתקחי חלק מהעצות שכאן ולא תטרחי כל כך הרבה על כפילויות של תוספות ומנות עיקריות. אני מקווה שאת מתכוונת לנצל את העובדה שמדובר בבחורי ישיבה, שמצד אחד לא יכולים לעזור בבישול/אפיה, אבל מצד שני יכולים לעזור בעריכת שולחנות, להזיז כסאות ושולחנות ממקום למקום, בהגשה ובהחזרת הסדר למקום לאחר הארוע.

תוכלי לבקש שישימו פתק בקשה למתנדבים לעזרה לפני/אחרי הארוע, כדי שישאר לך קצת כח לסדר שלפני פסח..(לפחות לא תצטרכי לבשל לימים הקרובים ולאפות לשבתות, כי מן הסתם ישאר לך אוכל).

קניתי היום כרעיים וחזה עוף.

אני רוצה לעשות אותם בתנור (נראה לי שזה יהיה לי הכי קל, פשוט והגיוני שלא אסתבך)

אני צמחונית ככה שאני מתעסקת מעט מאוד עם העוף!

הניקוי על בעלי וכנ"ל החיתוך של הכרעיים (שכחתי לבקש שיחתכו לי אותם)

אז מה אני רוצה מכם?...

מתכון טעים, פשוט וצעד אחרי צעד לחזה עוף!

עם הכרעיים אסתדר..

ואני מתכננת להכין כבר היום או מחר ולהקפיא. (אני יודעת שיותר טעים טרי... אבל...)

תודה!

פה

בכמה סייגים

א. לאירוע שכזה עדיף להשאיר את החזה עוף שלם (פרפר) , ורק לגלגל אותו, להגיש אח"כ פרוס לפרוסות

ב. אם את רוצה להקפיא, את המתכון הזה אפשר לעשות קודם את שלב האפייה הראשון, להקפיא (ותעשי את זה בכלי שאפשר גם לאפות וגם להקפיא) ביום האירוע את מפשירה, ומכינסה לתנור ליתרת האפייה.

אם אין לך כלי מתאים, תעשי את הכל, ותחתכי גם לפרוסות אחרי שמתקרר לפני ההקפאה.

עוד אפשר פשוטה יותר - לחתוך ולדפוק את החזה עוף לחתיכות קטנות ודקות. להכין את הרוטב מהמתכון למעלה, לסדר בתבנית בשכבה אחת ולאפות בחום גבוה כ10 דקות. הגיוני שיהיה צריך לעשות כמה וכמה נגלות. את הרוטב שנשאר בתבנית של האפייה מוסיפים לכלי שבו מחממים ומגישים!

ואם תסתכלי בשרשור הנעוץ בראש הדף יש שם קישור לשירשור ענק של מתכונים לחזה עוף.

אני מצרפת לך קישור ל"שיפודי שניצלים" מחזה עוף מהאתר של ניקי

http://www.nikib.co.il/node/259

הכנתי לסעודת פורים- ויצא מצויין!  גם נראה נחמד וגם התלהבו מהטעם!

זה בעצם שניצלים קטנים על שיפודים, וכך זה נראה יותר חגיגי

אני מקפיאה שניצלים רגילים  (אפויים) , כך שנראה לי שאפשר להקפיא גם את זה, ולחמם בתנור.

בהצלחה!

למרק כתום טעים

אורז מיוחד

וגיסתי מכינה סלט ירקות ומוסיפה טונה, פרוסות ביצים קשות, רצועות בטטה אפויות.. ממש טעים!

ופשוט תורידי בתפריט.. הוא מוגזם מדי!

לחמניות

סלטים (חומוס טחינה מטבחוה חצילים...)

מרק (מקס' שניים)

סלט חי (מקס' שניים)

אורז, עוף, תפו"א (ובטטה)

מנה אחרונה.. לא מנות אחרונות...

קודם כל מזל טוב וישר כוח שאת משמחת חתן וכלה.

מנסיון בנים זה עם שאוכל הרבה, אז תקנו כמיות גדולות של חומוס וכדאי גם סלט מטבוחה או עוד משהוא לאכול עם הלחם.

כבר יצא לי לארח כמויות של בחורים ולהלן מספר הצעות:

1. מרק קוסקוס (פרווה) יחס עם קוסקוס מוכן מהשקית (מומלץ של "קוסקוס זה בית חם")- זה גם מרק וגם תוספת מעולה של ירקות ופחממות.

2. ירקות חתוכים (חוץ מעגבניה) אפשר לחתוך מראש (במוצ"ש) ולשמור בקופסא בלי תיבול ולתבל סמוך לאירוע- יוצא סבבה.

3. מנה עיקרית מכובדת ולא הרבה זמן - ארטישוק ממולא בתנור או בסיר גדול , קונים את הארטישוק מרוקן, ממלאים בבשר/עוף טחון ומבשלים, יחסית זה לא הרבה עבודה ויוצא יפה גם בכמות וגם נראה מושקע.

4. מנה אחרונה של חמש דקות- תעשי את עוגיות הקווקר שאת רגילה בתבנית גדולה (שכבה לא עבה) ואחרי האפיה של העגיות תפשירי קצת גלידת וניל ותמרחי על העוגיות (שכבה מכובדת)ולבסוף שכבה של שוקולד מומס וחזרה להקפאה. באירוע תחלקי לריבועים והראי לך עוגת קומות משגעת...

בהצלחה ושיהיה במל טוב.

משום מה שבוע שעבר הייתי הרבה יותר לחוצה...

בעצם, מן הסתם זה בגלל שעוד לא היה כלום.. אני יותר רגועה, מתפללת שיהיה שמח, נעים וטעים!

אעדכן בעז"ה...

היו בערך 25 איש, הרוב הגדול גברים.

היה:

פיתות וסלטים

מרקים

עוף בתנור

חזה בפטריות

אורז עם צימוקים ושקדים

תפו"א בתנור

סלט חי

סלט חסה

סלט גזר

כדורי שוקולד

ועוגה

היה טעים כנראה, כי היה המון ולא נשאר הרבה (נשארו מלא פיתות, אורז וסלטים)...

תודה לכולם כאן! נעזרתי במתכונים ובכלל בכם, תודה!

נשאר לי אורז וחומוס לגדוד

סלט חסה לגדודה

שלחתי הרבה עם החתן והכלה  

חשבתי עליך הרבה

שתמיד תזכי לטרוח לשמחות בשמחה ובמרץ.

יופי של מצוה בערב פסח!

עם עוגיות של פסח מפוררות עם חמאה מומסת.

או עוגה במיקרו(אם הכשרת אותו)

אפשר במיקרוגל, איזו עוגה למשל? 

או לפורר היטב

אחפש מתכון

הרב אליהו זצ"ל טען על העוגיות התעשיתיות הנמכרות, שהן חמץ גמור בגלל כמה חששות בחומרי התפיחה ועוד. הוא בעצמו אכל בפסח עוגיות יין שאפו לו מענבים שסחטו בעצמם בהשגחה גמורה שלא תהיה טיפת מים.

מצה עשירה/עוגיות שנאפות עם יין, אינן חמץ. השו"ע מתיר בפשטות וכך מנהג הספרדים.

הרמ"א לא חולק על עיקר דין השו"ע, אלא מציין שבמדינות אלו נהגו להמנע.

לגבי העוגיות התעשיתיות שמיוצרות בימינו, הרב אליהו סבר שהן ספציפית, בגלל החומרים שמוסיפים להן, חמץ גמור וזה לא תלוי במנהג אלא לדעתו זה הדין לכל העדות.
 

אני יודע מעדות ברורה מאחד ממקורביו הקרובים ביותר, שהרב אליהו עצמו אכל עוגיות יין שנאפו בבית מקמח וענבים שנסחטו ידנית.

נ.ב.

אני גבר

ביצה ו30 גרם שוקולד לכל מנה

מפרידים את הביצים, מקציפים את החלבונים עד שיהיה קצף נוקשה (אפשר להטות את הקערה וזה לא יזוז), ממיסים את השוקולד, מקציפים את החלמונים שיהיו אווריריים, טורפים את השוקולד לתוך החלמונים.

מקפלים פנימה את קצף החלבונים.

מחלקים למנות, מכניסים למקרר ל4 שעות לפחות.

אפשר לאכול תוך כ24 שעות כי זה ביצים חיות.

זה להחליף ביחס של אחד לאחד.

אבל עדיף לשלב עם עוד קמחים, ולא להחליף הכל הקמח תפוחי אדמה.

לק"י

בלי קמח בכלל.

תחפשי בגוגל.

אני חושבת שאם כמות הקמח היא כמה כפות - אפשר להחליף בלי בעיה. לכל סוג קמח.

אם כמות הקמח גדולה, בכוסות - לא כדאי להמיר.

היות שיש פשטידות בהן העיקר זה הירקות, ומוסיפים לירקות מעט ביצים וקמח כדי להדביק אותם לעיסה אחת. במכונים האלו לא משנה סוג הקמח. ולכן אפשר להחליף חופשי.

אבל יש סוגים של פשטידות שיש בהם בלילה, ובתוכה חתיכות ירקות. או סוג פאי - שיש שכבת בצק. ובמתכונים של פשטידות כאלו לא כדאי להמיר, אלא לחפש מתכון מנוסה.

אני מבשלת כמעט הכל.

אפשר להכין שניצלים טריים, פירה תפו"א, סלטים - הכי כיף

בערב:

– גולאש

– סושי

– סלט חצילים

בוקר:

– חזה עוף מטוגן + סלט

בלי קטניות

בעיקר קינוחים עוגות ונשנושים 

פה

ורדרדים

מיוחדת

ממש

לק"י

עוגת תפוזים:

מערבבים כוס שמן וכוס וחצי סוכר.

מוסיפים 3 ביצים (אחת אחרי השניה, ומערבבים בין לבין).

מוסיפים לסירוגין:

2.5 כוסות קמח (אני שמה 1.5 מצה וכוס קמח שקדים. מן הסתם שאפשר לשים קמח תפו"א במקום שקדים) וכוס מיץ.

1 א.אפיה

1 סוכר וניל

לתבנית אחת הוספתי שוקולד צ'יפס.

ועל השניה שפכתי מיץ תפוזים אחרי האפיה.

עוגיות שוקולד צ'יפס:

3 כוסות קמח (נגיד 2 כוסות קמח מצה+ 1 תפו"א/ 1 תפו"א+ 1 מצה+ 1 שקדים וכדומה)

כוס שמן

חצי כוס סוכר

ביצה

1 אפיה

חצי חבילת שוקולד צ'יפס

גרידת לימון/ תפוז (אם אוהבים)

(אני מכינה בלי ביצים, אפשר להוסיף מים/ מיץ במקום).

בראוניז של ניקי ב.

למשל כזה

פה

*עוגה טעימה לפסח*

*להמיס במיקרו 200 גרם שוקולד מריר+200 גרם מחמאה.

*להוסיף לשוקןלד 3 כפות יין+ 6 חלמונים.

*להקציף 6 חלבונים+ 1 ו-1/4 כוס סוכר.

*להוסיף את הקצף לשוקולד ולערבב בקיפול.

*להוסיף לתערובת 2 כוסות קוקוס+כוס אגוזי מלך קצוצים ולערבב.

*אופים ב-175° כ-50 דקות.

(אפשר לצפות בקרם שוקולד)

עוגת גבינה אפויה בציפוי קצפת💕

בקערה לערבב 750 גבינה לבנה

4 חלמונים

4 כפות אינסטנט וניל

4 כפות קורנפלור

חצי כוס סוכר

במיקסר להקציף 4 חלבונים עם רבע כוס סוכר

להוסיף בתנועות עטיפה קצף חלבונים עם קערת החלמונים.

להכניס לתנור שיש בו תבנית מים רותחים ,160 מעלות, עד שהעוגה מעט רוטטת במרכז. לכבות ולהשאיר בפנים להתייצבות

כשהעוגה מתקררת

להכין ציפוי קצפת :להקציף 1 שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג שנשאר עם חצי כוס חלב

בעז''ה יהיה

חלות מהפריזר

ע''ש

מרק עוף

עוף עם אורז וירקות

קישואים אפויים

חסה כרוב

קידוש

עוגת ביסקוויטים- לסיים את הביסקוויטים ושאריות השמנת שהייתה בפריזר

עוגת שוקולד

ומלא חטיפים ממשלוחי המנות שעוד נותרו

סעודת שבת

סלמון עם שאריות חרדל

חזה בצ'ילי, שוקיים בגריל

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

חסה כרוב

סד''ש

קציצות טונה עם שאריות פרורי הלחם

מרק קטנטן (אולי עם מעט גריסים)

סטייק טונה

תפ"א בתנור

ביצים

חלות+ סלטים (חילבה, חומוס, חציל, פלפלים)

שבת שלום

של דגים

עוגת תפוז הכנתי 2 שבוע שעבר אז נשאר

הקפאתי גם חלק מכדורי השוקולד

ויש קליק וגלידה

חלות קנויות

סלטים מה שבכח. בעיקר חיים

אבל גם לא היה כל כך השבוע..חזר רק אתמול ואז עבדתי. אז המצב שלנו ממש קשה אני מבינה😂

כן ניקינו את הסלון היום וכמה דברים קטנים במטבח, אבל נשאר מקרר כיריים וכל השיישים והכיורים כמובן, שולחן כיסאות אוכל.. כיף😁

לק"י

אבל את התנור והכיריים אנחנו לא מכשירים, אז זה רק לנקות. לא חייבים לנקות עד שהכל מבריק.

שולחן, כסאות וכדומה אין טעם לנקות מוקדם מבחינתי. 

פשוט לא בטוחה שהילדים יאפשרו את זב..  (אהמ תינוק שעדיין ער) אמורה גם לעבוד תוך כדי..

בכל מקרה החלטתי שנעשה את המקרר היום ני שהןא הולך מחר כדי שאני לא אהיה בלחץ על זה אז עכשין הרבה יותר רגועה 

והגעלת כלים מקומית ביום ראשון אז גם מינימום כלים בשימוש

בישלתי פילמני קנויים

והזמנתי אינג'רה + סלטים.

אי"ה יהיו גם סלטים ירוקים

בישלתי אורז ועוף

חמין

יש עוגה, בשר בערמונים וחלות מהמקפיא

חומוס טחינה בטטות בצי'לי

פטריות אמא שלי תשלח לי

זהו נראה לי

יש גם ג'לי שהכנתי השבוע ל7 ברכות ושמרתי כמה כוסיות לכבוד שבת הגדול...

חלות הכנו כפול שבת שעברה והקפאנו

ליל שבת

סלטים- מטבוחה, זיתים, קישואים-נשאר קופסאות אחרונות במקפיא. חציל עם סלסה. אבוקדו.

הודו עם בטטות בתיבול אסייתי(גמרתי עליו את הסויה💪)

נודלס

בוקר שבת

טורטיות בשר מטוגנות עם פירורי לחם

קציצות בשר ופירורי לחם

כרובית בפירורי לחם

(אנחנו? נתקענו עם המון פירורי לחם? לא יודעת למה אתם חושדים בנו ככה🤣)

סדש

עוגת שמרים רק במקום עוגה במילוי פיצה, גם הכנו שבוע שעבר והקפאנו לפני אפיה

מלא עוגיות קנויות שנשארו

עוגת גבינה ובסקוויטים

כדורי שוקולד

לק"י

צ'יפס

לביבות מירקות/ קמח מצה

לנו יש טוסטר אובן קטן לפסח. זה נוח. ממליצה אם מתאפשר.

לק"י

אפשר להכין כמו עיסה של לביבות. לשים במחבת ולטגן מצד אחד. להניח צלחת ולהפוך אליה, ולטגן גם מהצד השני.

נראה לי שצריך לשים לא טיפת שמן.

בגוגל בטח יש מתכונים מדוייקים יותר.

לביבות ירקות

ברוקולי מוקפץ

כרובית מטוגנת

בסגנון של גבץ', קישואים ברוטב עגבניות, ברוקולי מבושל

לביבות ירקות, תפ"א, בטטה

בצל מטוגן,

תפו"א ובטטה עם שום ודבש במחבת

אם אין גז קצת בעייתי אבל אני מניח שאפשר לעשות עם חשמלי רק צריך הרבה סבלנות

יצא לי להכין דג מטוגן כאשר התוספת שלו היא בצל + עגבניות + פפריקה מטוגנים ויצא סביר+++ אני מניח שיכול לעבוד עם עוד דברים

(קודם בצל עד להזהבה אחר־כך להוסיף עגבניות ופפריקה לטגן ברמה סבירה שהעגבניות כן תתרככנה אבל לא תהפוכנה לדייסה)

קישואים בטטות דלעת גזר בשלל צורות שונות ומשונות

אם אוכלים שרויה אפשר להכין כל־מיני דברים מגניבים משרויה

מרק עוף + הרבה בצל אחר־כך להשתמש בבצל המבושל כתוספת לשלל דברים

כרוב מבושל

סלטים כמובן

בגדול חציל על הגז

תלוי איך בדיוק עושים את זה זה יכול להיות יותר כמו ממרח ואפשר לעשות את זה יותר כמו חציל מתובל

הוראות:

לוקחים חציל מנקבים אותו עם מזלג בשלל מקומות ושורפים ישירות על הגז מכל הצדדים היטב ככה שהחלק הפנימי נהיה רך ומקלפים (הקליפה בשלב זה אמורה להיות כבר שרופה ולהתפורר)

עכשיו תלוי כמה רך רוצים אפשר שיהיה מאוד רך והתוצאה תהיה סלט חציל ואז זה יותר חציל מתובל כזה

2 שיני שום קצוצות או כתושות

מלח לפי הטעם

לימון לפי הטעם

שמן זית (או למעלה או קצת לתוך)

קצת פפריקה אם רוצים (אני מסוג האנשים שיכולים להוסיף פפריקה גם לקורנפלקס...)

בימות השנה 2 כפות טחינה

ואם רוצים חלבי 2 כפות יוגורט (זה כיוון כללי, כלל המינונים משתנים לפי הטעם לכן כדאי לטעום תוך־כדי תנועה)

כמובן ככל שמוסיפים יותר דברים רכים ומערבבים יותר זה הופך להיות סלט חציל אבל כאמור אפשר להשאיר את זה בגדר מתובל

היו ימים שהייתי אוכל את זה כ־standalone אבל אינה ראייה

אם לשמור על הצורה של החציל אני חושב שזה בגדר תוספת לא?

לפני כמה ימים ראיתי תינוק ערבי בעגלה מחזיק פיתה שלמה עם זעתר סבבה לגמרי

שווה כל שקל וכל טיפת מקום שזה תופס

ובינתיים אפשר להכין מוקפץ ירקות וחזה עוף

מרק ירקות או עוף

תפו"א מטוגנים עם גזר

שקשוקה

צ'יפס (וגם צ'יפס בטטה או גזר)

מציי ברייט

פיצה-מצה

שניצל תפו"א (מכינים פירה, עוטפים בפירורי קמח מצה ומטגנים)

ירקות מבושלים

זה בגדול פירה

או איטריות שנדבקות כמו פירה.

לק"י

כמות קטנה שתאכל ביום- יומיים הקרובים.

להכין בשרי לשבת, שיישאר גם לימים שאחרי.

לקנות אוכל...

אין שום איסור לאכול אוכל לפני פסח.

מבשלים כרגיל, כמות לאותה ארוחה או 2.

יש פירות, ירקות,

אפשר לשלוח אותם עם לחמניות לגינה לכמה דקות,

אם את לא רוצה פירורים יש פריכיות,

קטניות זה לא חמץ

יש עוגות קורנפלקס חטיפים כשלפ

יש פירורים לשניצל כשלפ בלי קמח מצה.

ל-ח-מ-ץ

או לפחות זו המסיבה שעשינו קצת אחרי פורים כדי שהחמץ יאכל על ידי הקטנטנים.

אבל גם לא כשר לפסח (בעיקר קטניות או סתם דברים שלא בכשרות שלנו לפסח אבל גם לא חמץ)

או שמבשלת מראש כמה ארוחות ושומרת בקופסאות סגורות ואז צריך רק לחמם במיקרוגל ואותו מנקים ברגע האחרון.

עוד אופציה זה אוכל שלא דורש הרבה הכנה- פיתות/לחם עם משהו, טוסטים, אפילו קורנפלקס עם חלב ולאכול בפינה מוגדרת בבית או בחוץ

או ששוטפת במרוכז בסוף

אם אצליח לסיים את המטבח במוצש, אקנה לילדים בחוץ עיקריות יום יומיים

חוצמיזה ירקות פירות, אפשר בשר/ עוף/ דגים

אורז אני כן מבשלת בחג גם

פריכיות אורז וקוטג

חביתות פשטידות וכו

קנינו אתמול וזה היה מוצלח למדי (חוץ מהעובדה שזה דומה מדי לחמץ אמיתי🙈)

גם פריכיות יחסית משביעות.

בגזרת האוכל המבושל - קטניות ותפו"א...

לק"י

אני מכירה שבדרך כלל משלבים אותו עם עוד קמחים.

מה שקניתם זה עם קטניות?

איזו חברה?

אני תוהה אם הבן שלי יאהב מצות או דברים אחרים לא.בוקר וערב בפסח🤦‍♀️

זכור לי שזה בלי קטניות.

(אנחנו אמנם לא אוכלים את ההכשר שיש לזה לפסח, אבל אמרתי לבעלי שאם הקטנה לא תסתדר עם מצות - נקנה לה את זה, כי בערך חיה על פיתות...)

Barili

זה כאילו למי שלא אוכל גלוטן...

אבל זכור לי שיש גם למאפיית אריאל.