מרק מכינים בסיר גדול שמספיק לכל השבוע

וקוסקוס משקית

הוא היה ענק מלא רעיונות. שווה את החיפוש.

ובינתיים -

לעשות ערימה של שניצלים מטוגנים, לשים בפריזר, לחמם כל פעם שניצל אחד ולבשל פסטה לידו. מהיר ביותר. 

אפשר להכין גם אורז או תפו"א כתחליף וגיוון..

קציצות אפשר גם בכמות וכנ"ל.

בקיצור -

יש הרבה מאכלים שאת יכולה להכין בפעם אחת כמות - לחלק למנות, ופשוט להוציא כל פעם קופסא, לחמם ולאכול.

אורז, קציצות, שניצלים, עוף, שעועית ירוקה/צהובה/לבנה..  מרקים.... 

המון דברים שאפשר להקפיא ולהוציא.  תוציאי ערב לפני או בבוקר - ורק תחממי בצהרים.

שיא הפשוט.

הצחקת אותי עכשיו.

אני משמינה. אני רזה, אני יודעת. ואני רוצה להישאר רזה. אז נמאס לי כבר מכל הלחמניות והקפה והשוקולד והפופקורן שאני טוחנת!

מממ תודה... ת'אמת זה דברים שאני גם ככה מביאה מהבית

אם ישלכם עוד רעיונות אני אשמח

[גם אפיה זה טוב! ישלי תנור אפילו אחד חלבי ואחד בשרי ]

מרוב פסטה וזבל כימי,

יש לי רעיונות משביעים:

פשטידת גבינה ולבן/אשל/יוגורט/קוטג'/כל דבר חלבי לבן ולא מתוק בסיגנון עם פסטה.

לתבנית גדולה:

קופסא גדולה (500 גרם) גבינה לבנה, או אותה כמות קוטג'

3 גביעים אשל/יוגורט לא מתוק/לבן/שמנת9% אם בא להתפרע...אפשר גם גביע אחד מסוג X ואחר מסוג Y.

(אפשר גם פגי תוקף יומיים-שלושה-ארבעה עם ריח טוב, לא עבשים ולא מסריחים ובלי משקעים מוזרים בפנים, רק מה שנראה נורמלי ב1000000%) ניתן להוסיף גבנצ מגורדת, ממש לא חובה.

4 ביצים

חצי חבילה סטנדרטית של פסטה מבושלת לפי ההוראות, מסוננת,

אפשר גם פסטה שישבה במקרר ומחכה לחידוש וריענון... אבל לא מקולקלת!!!

הרבה שיני שום חתוכות קטן, 7-8.

קורט מלח.

לערבב את הכל , לשים בתבנית, לאפות ב180 מעלות עד שמתקשה  ומזהיב, לא מיימי, לבדוק עם מזלג או סכין. אצלי זה 20 דקות, תלוי בתנור.

את אותו מתכנון למעוניינות לא להשמין, אפשר לעשות בלי פסטה בכלל, או עם פסטה "לקישוט" נניח שמינית חבילה.

אנטי-פסטי בתנור:

תקלפו קישואים,פלפלים, חצילים, קולורבי (כן!כן!), המון דלעת ודלורית, משביע ולא משמין... כפית-כף שמן זית על הכל

וקצת מלח, ולתנור.

חיקוי לזנייה ללא פסטה, תבנית גדולה:

לאדות עם טיפונת שמן 6 עגבניות עד שיהיו רכות ולמעוך, לממהרות אפשר גם קופסא 250 גרם רסק, פחות מוצלח.

2 חבילות 500 גרם גבינה חצי אחוז , או 3% , (אפשר גם 5... פחות דיאטטי).

1 לבן/לבנייה/אשל. האשל יותר משמין

הרבה שום, 8 שיניים , קלופות חתוכות קטן.

אפשר לשדרג עם גבנ"צ 5 או 9 אחוז מגוררת, לא חובה.

לערבב, ולתנור, כמו במתכון הקודם... 

אפשר לקצוץ שמיר פנימה,  לא חובה אבל מוסיף.

אפשר גם להכין עם פסטה כמו במתכון הקודם, ואפשר גם פסטה "לקישוט" (שמינית חבילה..).

חזה עוף זריז וטעים.

לשטוף טוב טוב במים חמים חזה עוף ולפרוס אותו, (או לקנות פרוס..).

לערבב עם רוטב צ'ילי של אוסם, לא המון, קצת כזה...

לא צריך מלח, החזה עוף מלוח בברירת מחדל מההכשרה..

לא צריך שמן.

לתנור,180 מעלות. לבדוק כל כמה דקות ולא לייבש אותו כי אז זה יהיה מגעיל.

לבדוק כל כמה דקות אם הוא מוכן בדרגה שהוא לא "חי" ולא יבש.

שעועית צהובה / ירוקה 

לקנות סנפרוסט או חיקוי שלו קפוא, להפשיר במיקרו או בסיר לפי מה שכתוב מאחורה.

לקצוץ 2 בצלים לחבילה , אפשר גם טבעות או חתיכות גדולות, לטגן במעט שמן, אפשר גם שום, לא חובה אבל מוסיף.

2 קופסאות קטנות (הכי קטנות), ולא הרבה מים, שלא יהיה דליל, אבל גם לא יציקה סמיכה.

קצת אבקת מרק עוף, חצי כפית מחוקה, קצת פפריקה, מלח לפי הטעם.

לבשל את זה 3-4 דקות על אש קטנה, אחרי שזה כבר רתח.

להוסיף לזה את השעועית המופשרת ולבשל דקה ביחד.

דלורית בתנור:

לקלף כמה דלוריות, לחתוך, לשים בתבנית, קצת קינמון מלמעלה, קצת מלח,

ולאפות. משביע, מתוק, טעים ודל קלוריות.

ואם עושים סנוויצ'ים לגוון באבוקדו פסטרמה,ביצים קשות,שקשוקות

חביתות ירק,תירס וכו'

/Forum/Forum.aspx/t403762#4814269

/Forum/Forum.aspx/t403762#4814269

ככה זה כשמעלים קישורים מהאתר, בעיקרון כדי שהקישור יעלה, צריך להדביק אותו 

פה

אבל זה בהחלט בעיה במחשב

בוקר: דגנים פשוים וזולים ללא סוכר:

בחורף תנסי שיבולת שועל לבישול מהיר-עם מים או חלב דקה במיקרוגל, (כמה פעמים את שתדעי כמה נוזלים את אוהבת וכמה זמן לחמם). גם אם את מוסיפה כפית סוכר, צימוקים או כו' זה לא מלא סוכר כמו דגנים עם סוכר.

פצפוצי אורז

קרקר מסוג פתי/לחמית/פריכית אורז עם גבינה לבנה/גבנ"ץ דל שומן

קחי למשך היום:

כריך עם טונה/חביתה/גבינה לבנה/אבוקדו/טחינה, ככה לארוחה הבאה לא תגיעה מורעבת...

יוגורט טבעי -אפילו אם את מוסיפה מעט סוכר זה פחות ממה שהם מוסיפים... זה בריא! 

אני הייתי מוסיפה לזה גרנולה ואז זה יותר ממלא.

מותר לפעמים עם פירות (שיש בהם סוכר) או דיאט אם דוקא בא לך, 

פירות!!

קחי ירקות-אני מכירה את העצלנות בלחתוך.. אבל גזר/מלפפון אפשר לנשנש שלם, היום מוכרים שקית גזר גמדי מוכן לאכילה, אם בא לך להשקיע טיפה כסף את יכולה לקנות סלטים מוכנים בשקית ולקחת עם רוטב.

ארוחות ערב: חביתות/שקשוקות הן לא מלאות שומן ומאוד מזין, אם את בריאה אז ביצה אחת כל יום זה בסדר גמור.

מרק זה קל להכין וחם-מלא ירקות לזרוק לסיר ולבשל (אפשר לגוון: עם גריסים/אורז ואז זה ממלא יותר, רסק עגבניות מעשיר את הטעם...)

"פסטרמה" מהודו-דל שומן זה גם סבבה-לערב או לסנדוויץ'

פעם-פעמיים בשבוע פסטה זה סבבה-יחד עם סלט שימלא אותך ולא תתמלאי על 4 צלחות פסטה.

תשתי הרבה מים! לפני כל ארוחה ובין ארוחות. גם בחורף!

לבריאות בהצלחה!

קטניות, בייחוד עדשים:

מג'דרה זה קל להכין

אפשר עדשים עם בורגול.

קטניות להעשיר מרקים.

אפשר לפעמים גם משימורים (לא כל יום, בגלל שזה מלא במלח)

פשוט הרבה דירות שירות לא מבשלות בשרי, אני אכלתי בשר רק בבית בשבת וב"ה לא היתה בעיה של ברזל

אך בהחלט צריך לשים לב לזה!

בעזהי"ת

אכלתי את רוב ארוחותי במשפחתון, אבל עדיין לצהריים וללילה דאגנו לאוכל, ונמצא שיש דיי הרבה פתרונות:

-טבעולים כמובן, זה הכי זריז שיש

-שניצלים בשריים כאלה של עוף טוב וכל האלה

-נקנקיות, נקנקיות סויה

-כל ירק שהוא בערך, חתוך מתובל ובתנור [כולל בטטה, תפו"א, דלעת, קישואים, חצילים, דלורית, גמבה]

-טונה, טונה מעושנת, דגים כאלה מעושנים שקונים בקופסת שימורים

-לאפות בבית לחמניות שוות, להקפיא בדירה ולהפשיר כל פעם

-חביתות, שקשוקות, חביתות עם תוספות

-דגנים עם חלב, קורנפלקסים, כל האלה

-יש לטבעול מוצר שנקרא 'תבשיל כפרי'- זריז ומרגיש ביתי, של תפוחי אדמה וסויה

-סלטים שווים- אפשר לעשות ממש ארוחה של סלט: מלפפון, עגבניה,כרוב/חסה/כל ירק שבא, ותוספות: תירס, טונה,ביצה קשה, גבינה/קוטג' וכו'

-מוזלי: יוגורט, גרנולה ופרי חתוך

-קוסקוס משקית

-מרקים ונמס בכוסים- שהם לא כ"כ בריאים אבל מעולים לאמצע הלילה של לילה קפוא.. ואפשר להוסיף להם תיבול ואז אין להם טעם תעשייתי כ"כ

-לקטים קפואים מכל סוג, שמים במיקרו עם קצת מים וקצת תבלינים ויאמי

עוד תגלית מהשירות:

לוקחים קופסא קטנה של מיקרו, שמים קצת אורז, שמים קצת מים [בערך פי 2.5 מהאורז- לאורז מלא], קצת תבלינים, מכניסים לעשר דק' למיקרו וזה מוכן.

ואין, השאלה  של בנו"ש זה:

מה אוכלים בבית?!?! ולא, לא תמצאו לזה תשובה.. 

עוד רעיון, סלט גדול עם כל סוגי הירקות (גזר, קולורבי, מלפפון, עגבניה, גמבה, בצל וכו'....)

בריא וטעים!!

בעיקרון מג'דרה זה חלבון מלא וקל להכנה תחליף טוב לעוף.

אורז - מן הסתם אתן יודעות להכין [ למי שלא לטגן קצת בצל בסיר להוסיף את האורז ולטגן אותו חצי דקה ואחר כך להוסיף מים ולהרתיח בסיר לא מכוסה אחרי הרתיחה להנמיך את האש ולבשל רבע שעה]

אז כשמוסיפים את המים פשוט להוסיף אותם עם העדשים.

מלח ותבלינים לפי הטעם .

ירקות בסיר רגיל - קצת לטגן בצל להוסיף לטיגון תפו"א וגזר  חתוכים, כשהם מטוגנים להוסיף מים שליש גובה ומלח 20 -30 דקות .

אפשר להוסיף לשם כם חלקי עוף אבל זה כשעה בישול.

עם הרבה מים זה נהפך למרק עשיר וטוב וחם ונחמד לחורף הקר.

הילדים שלי מחסלים את זה מהר.

אנשים אוכלים יותר מדי פחמימות ומשמינים וגם שומנים ורעלים אחרים ולא מספיק ויטמינים ומינרלים ויש הרבה ריסוס באוכל. 

הייתי ממליץ על תוספי מזון של חברת herbalife. לפרטים-  0546-324-157

בסוף שבת מרוקנים את המקרר מכל האוכל שנשאר לתוך קופסאות, מוצאים טרמפ שלא תצטרכי לסחוב את כל הכובדה, מכניסים להקפאה ויש לך אוכל מהיר (מקרוגל וזה), בריא ומשביע לכל השבוע
מלבד זה יש עוד הצעות, נכתוב בהזדמנות בעז"ה בל"נ

חחחח אני ממש בעייתית. אבל פשוט בכללי חסר לי ברזל וB12 [או שזה אותו דבר? נשבעת לכם שמרוב אנשים שאומרים לי דברים אני כבר לא סגורה על עצמי...]

תודה על הרעיונות ננסה!

[ולהקפיא לא ממש ילך לי, כי המקפיא קטן מידי בשביל 5 בנות רעבות שרק מביאות אוכל מהבית לחודש... ]

כל פעם שאין לאפחד כח להכין משו לארוחת ערב,אנחנו מכינים סלט טונה..
השקעה קצרה אבל טעימה ממש
חותכים מלפפון,עגבניה,מלפפון חמוץ,מוסיפים קופסת טונה אחת ובערך חצי קופסת תירס..
מוסיפים לזה בערך כף שטוחה של מיונז,ומטבלים כמו סלט..
מערבבים טוב טוב טוב ואוכלים או עם לחם או קרקר או כל דבר בסגנון...
טעים ממש

לק"י

לי אישית מספיקים סלטים חיים. אבל לא בטוחה שאני הרוב😉

אפשר אולי חזה עוף מוקפץ עם ירקות. אבל באמת תצטרכי מחבתות או סירים רחבים וגדולים....

לי המבחר נראה לא מספיק מגוון לסעודה של 30-40 אנשים, שבאים עם הרגלים שונים

הרבה נוהגים לאכול בליל שבת מנת דג כמנה ראשונה, ואז מרק ואז מנה עיקרית

תוספות למנה עיקרית, מלבד תפו"א ואורז - ממליץ להוסיף לגיוון ירקות - שעועית ירוקה, אפונה, ברוקולי, אנטיפסטי בתנור עם שמן זית.

אם מגיעים גם צעירים, ילדים ונוער, צריך מנות שקולעות לטעם של ילדים.

לעיקרית בבוקר - תוספות כמו בערב: אורז, תפו"א בתנור, ירקות חמים שונים. לא כולם אוכלים צ'ולנט.  

אני ממליץ להתארגן בעזרת קייטרינג.  30-40 איש זה המון לדעתי להתארגנות לבד בעצמך.  

מנת דג קטנה. לא משהו גדול.  רק כפתיחה.  

אנחנו אשכנזים, אז אין את כל הסלטים המבושלים שיש בעדות המזרח, שאוכלים כמנת פתיחה עם פרוסות חלה.  

כן לדאוג למגוון כלשהו ושיהיה אוכל בשפע.

לדעתי מנה ראשונה של סלטים/דג/מרק +

עיקרית + פחמימה + תוספת (ורצוי שני סוגים של עיקרית, פחמימות ותוספות) זה מעולה ומספיק.

(סדר גודל מתאים ל25 מכל סוג של עיקרית, תוספת ופחמימות)

להכין להרבה אנשים זה עבודה קשה, לא צריך לטרוח הרבה מעבר ליכולת.

מאוד תלוי סוג הארוע וההרגלים של המשתתפים.

צריך להתאים את הסעודות להרגלי הרוב של המשתתפים.  

מניח שבמשפחה המדוברת ההרגלים שונים ממה שאני מכיר.  

לדעתי צריך להתחשב בכך שלא מדובר בארוע של כמה שעות ואז חוזרים הביתה ואפשר להסתפק בסעודה צנועה, אלא באירוח של שבת שלמה.  

לא הייתי רוצה שאורחים שלי יצאו עם הרגשה של חוסר נוחות.  

וברור מעל לכל ספק שלהכין ארוע לכמות

משתתפים זה עול ותיק רציני.  

טרחה עצומה!!

לא יודע ומבין איפה אפשר לאחסן כל כך הרבה מזון - חייבים הרבה מקררים והרבה פלטות שבת.

אני לא הייתי נכנס לזה ולוקח קייטרינג. יעלה כמה שיעלה.   

לק"י

אבל לא חייבים דוקא מלא מנות.

כן שיהיה מגוון וכן שיהיה מספיק. עדיף שיישאר מאשר שיחסר.

זה לא שאם לא יאכלו דג או מרק יישארו רעבים.

לא ישפיע על כמה אנשים רעבים.

הכמויות הן שישפיעו.

אני לא חושב שברוב המקומות יש גם דגים, גם סלטים וגם מרק כמנה ראשונה.

בנוסף, המשפיע העיקרי לדעתי על השובע יהיה העיקרית ולא המנה הראשונה.

 אני מכיר מהזדמנויות שהתארחנו אצל משפחות מעדות המזרח (אנחנו אשכנזים משני הצדדים) וזכינו להכיר מנהגים ומסורות אחרות של ארוחות ליל שבת.  

זה מזכיר לי את שיתופי האוכל הרבים של השדרן יגאל גוואטה ברשת ב' 

הוא חובב אוכל ושנים שהוא מדבר על אוכל בתוכניות שלו, בפרט בימי שישי.  

בין היתר יצא לי לשמוע ממנו שאת הסלטים המבושלים הוא מתחיל להכין בימי רביעי, ויש לו סביב 18 סוגים. 

זה באמת מאפיין מובהק של עדות המזרח, הסלטים המבושלים הרבים והמגוונים. 

אני לפחות לא מכיר משפחות אשכנזיות שיש אצלם כזו התעסקות עם סלטים מבושלים.  

אתה אומר שלא היית נכנס לזה ולוקח קייטרינג.

1. יתכן שהחשש שלך שיספיק שנובע מהציפיות גורם לך לנסות להימנע, אני ואחרות כאן מנסים להציע דרך איך אפשר עם ציון נקודות שיש בהם אתגר שצריך לחשוב עליהם. (תנורים, כיריים וכד')

2. כמה סועדים היית אומר לקייטרינג לפי התיאור שלה?

היית מכפיל את הכמות או סומך על הקייטרינג שיכין מספיק?

אירוע ברית מילה בחצר של הבית לכמות של כ-50 אורחים.

יושבים עם הקייטרינג ומכינים את הארוע.  

אומרים כמות אנשים צפויה, ומגוון גילאים.  בעלי הקייטרינג מאוד מנוסים להתארגן עם כמויות ועם מגוון טעמים וסוגים    

אצלנו - סלטים למיניהם ואחר כך דג.

ואם אורחים אז גם מרק וגם מנה שלישית - עוף עם תוספות, אפשר עוד ירקות, קינוח: עוגה, שוקולדים, פיצוחים, אפשר לפתן משימורים.

בבוקר אפשר לפתוח בכבד עם סלט חסה או משהו דומה, חמין, פירות, סלט פירות. אפשר שניצלים או מוקפץ אם לא אוהבים חמין.

תלוי בך. אני אישית הייתי מזמינה קטרינג, שיעלה כמה שיעלה; הבריאות הנפשית שלי  חשובה יותר.....

אני עשיתי שבת בסדר גודל דומה והיה ממש בסדר. כמובן תלוי בהרגלי הבישול שלך תמיד (כמה סירים יש לך, תנור זמין, מקרר/מקפיא גדולים וכו')

לגבי האוכל נשמע לי מעולה, חוץ מכמו שכתבו שכדאי להוסיף ירק מבושל כלשהו.

כן חושבת שבבוקר יש לך מנה ראשונה מסובכת (לא יודעת מה זה בדיוק, אבל נשמע משהו שמצריך עבודה אישית על כל מנה) הייתי הולכת על משהו שקל לבשל בכמות גדולה. אם נגיד הכנת מרק לערב אז תעשי בורקס בשר לבוקר.

אפשר גם לקנות סלטים מבושלים כדי חהקל

לוקחים תפוא, חוצים לרוחב כך ש'שוכב' על הגב.

בעזרת חותכן של תפוחי עץ חותכים את התפוא לא עד הסוף כך שיוצא צורת פרח

אבל האמת שפחות נשמע לי כמו מנה ראשונה. כי זה לא עומד מצד עצמו יותר כמו תוספת למשהו. אם את מכינה עם כבד זה לגמרי סבבה אבל אז זה באמת הרבה השקעה והייתי מכינה רק כבד בבצל או משהו כזה.

בכל מקרה אם אין משהו בשרי במנה ראשונה בבוקר אז באמת הייתי שוקלת גם להוסיף עוד משהו בשרי ליד השניצל (אפילו חימום של בשרי שנשאר מהערב)

סירים גדולים ומקום לאחסן. חשוב לבחור מנות שלא דורשות ממך השקעה מרובה ומניבות הרבה בבת אחת.

ליל שבת - אני מניחה שיהיו סלטים על השולחן וחלות/לחמניות

מרק זה נחמד כמנת פתיחה

לעיקרית בחרת 3 אפשרויות כולן עוף, הייתי מגוונת: 

עם צלי בקר, למשל

כמו שכתבו פה להוסיף לפחות מנת ירק אחת לעיקרית 

וכמובן קינוח - גלידוניות/עוגה/פירות

לבוקר לא ממליצה לטרוח על מנה בהגשה אישית, כן הייתי מגישה שוב מיני סלטים, אולי דגים באיזה פורמט? אולי מגש של בשרים קרים (פסטרמות למינהן)

גם את העיקרית הייתי מרחיבה לעוד משהו מלבד השניצלים, אולי כדורי בשר באיזה רוטב? מוסיפה גם תוספ פחמימה- לטובת מי שלא יגע בחמין

וכמובן קינוחים

ואקח קייטרינג.

ישאר לי לדאוג לחד"פ, שתיה, קינוח, נשנושי ביניים...

וסעודה שלישית.

נראה לי תיק מספיק מכובד

אחזור בהמשך להתייעץ אתכן לגבי סעודה שלישית.

אין עליכן!

כזה

אני חותכת לרצועות ומכינה ביף סטרוגנוף

מושלמת

לעשות שבת אחת עם האוכל שאני באמת אוהב..

מה שאני אוכל ביום חול אבל פינוק

מה האוכל שאתה באמת אוהב?

נראה שדי נסגרנו פה

לערב מרק אפונה,  קוסקוס ושאריות מהמנגל

בוקר פאי רועים ואנטיפסטי

סדש פיצה מהבצק של החלות

חלות

חומוס שהכנו להיום ונשאר

ממרח זיתים מהמקפיא

סלט ירקות

סלט אבוקדו

טחינה

אולי חצילים בתנור

עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ליומולדת

עוגיות גרנולה מהמקפיא אם נרצה

לק"י

ואיך מחממים שאריות מהמנגל על הפלטה, שלא יהיו יבשות?

נשארו לנו קבבים ושיפודים. חשבתי אולי להכין רוטב ולשים בפנים.

ומערבבים לקבל צורה של שיש

אבלנראה לי שבסוף נעשה עוגת שמרים עם מילוי שוקולד וחמאת בוטנים. אין לי כוח להכין עוד בלילה

שאלה טובה על השאריות. מתלבטת עם לטגן את זה קצת עם בצל לפני או שאין לי כוח ומקסימום יהיה קצת יבש

הייתי מכינה רוטב פטריות טעים ומחממת בו קבבים חתוכים ושיפודים.(אפילו מאבקת מרק מוכנה)

ילך יופי עם קוסקוס/אורז

פה

ערב - מרק ודגים + קציצות דגים

בוקר שבת - שקשוקה, גבינות וירקות חתוכים

סעודה שלישית - כבדים עם ריבת בצל ופירה, בורקס בשר, מוקפץ, אורז

סלטים - חציל מטוגן רגיל/ בציפוי, קולורבי/ שומר/ אבוקדו/ מלפפון עם בצל סגול בלימון, כרוב סגול במיונז, סלט תירס במיונז, סלט ביצים ותפוחי אדמה, טחינה, מטבוחה

בגזרת הקינוחים - קניתי גלידוניות, יש פירות, רוצה להכין כדורי שוקולד בעז"ה, עוגת שוקולד, ואולי עוגת תפוזים. יש מצב שנכין גם סלט פירות

אין תפריט!! למרות שבדכ עושה ברביעי!!

אין מאגרים במקפיא! הייתי צריכה היום להכין חלות! הילדים דרשו היום הרבה והיה צריך אותי בעבודה למרות שזה יום חופשי, אז אני גמורה והבית הפוך ולא התחלתי בישולים!!! 

האמת שאני מאוד מאוד עייפה, אבל מצד שני כבר אין לי כח שהכל קורה בשישי

אז את הכבדים צליתי כבר אתמול, ואת הבשר לבורקס מכינה עכשיו

רוצה להתחיל גם סלטים.. נראה, אני מכוונת די גבוה האמת אבל רוצה להרגיל את עצמי שעושה לפחות חצי בחמישי. וכן, צריך גם הכנות למקפיא. הבשר עכשיו נגיד הוא חלק מזה.. מטבוחה כבר הכנתי כמות גדולה שבוע שעבר

חוצמזה מהקציצות גם רוצה להקפיא

שהשם ייתן כח

אני בדכ מכינה חלות בתחילת שבוע, קניות ברביעי ובישולים וקינוחים משתדלת ממש לגמור בחמישי.

בשבוע היה מטורף הכול התחרבש.

בנתיים העמדתי עוף, כדורי תמרים וחלות.

ה' יתן כח להמשיך ולגמור.

וניקינו את הסלון ושמנו מפות שבת על השולחן.

עכשיו אפשר לנשום 

ועליתי לישון ב22🤭

חלות הכנתי בצהרים.

סלטים נראלי הרגיל:

מטבוחה

טפנד זיתים

סלק

חצילים בטחינה

טחינה

סלט ירקות

סלט חסה ותפוז

קינוחים הכנתי: כדורי תמרים וחמאת בוטנים, יש במקפיא מקלות שוקולד צ'יפס, ואולי נכין עוגת שוקולד

ליל שבת:

יש הרבה פטריוץ אז אולי עוף עם פטריות ובצל, קוסקוס וציפס סלק.

ביום מתארחים נראה אם נביא משהו. 

חלות

חציל עם גמבה ושום

חציל קלוי עם שום

טחינה

חילבה

עוגה מהמקפיא

עוגיות שבולת שועל

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק ירקות וגרונות הודו

בוקר:

חמין עם גרונות

אורז

ברוקולי בתנור

דג סלמון עם עשבי תיבול

סעודה שלישית:

ביצים על הפלטה

דג סלמון 

אבל יצא נחמד..

ערבבתי שום כתוש עם שמן זית, מיץ לימון, קצת מלח, פטרוזיליה קצוצה וכוסברה קצוצה, מרחתי על הדג ופזרתי מעל שקדים פרוסים דק.

רבע שעה בתנור חם

אני עייפה, אין לי כוח ויש לי לסיים לכתוב שני אבחונים שמחכים פה...

ע"ש

מרק כנראה ירקות 

עוף בתנור עם בצל ורוטב

אורז

תפוחי אדמה אפויים

שעועית וכרובית שנשאר מהשבוע

בוקר

סלמון בתנור, אולי עם עגבניות

שניצלים, טורטיות במילוי בשר

תפוחי אדמה אפויים, אחרים...

אורז

ברוקולי

סד"ש

קוגל תפוחי אדמה או אטריות, חצילים, ביצים, ירקות

יש עוגת גבינה אפויה, כנראה נעשה גם שיש או שוקולד, וחיתוכיות ריבה

ליל שבת

חלות

סלטים(פסטו, זיתים, מטבוחה, חציל כלשהו עוד לא הוחלט איזה, קישואים, פטריות?, קונפי עגבניות שרי?, חומוס?)

בשר מפורק מהמקפיא(הכנתי כמות גדולה בחג והקפאתי חצי)

אורז

בוקר

לזניה

סלט סלמון/סלמון פשוט.

סדש

לא הוחלט עדיין. כנראה איזשהו מאפה.

עוגת גבינה אפויה או קרה

עוגה או עוגיות כלשהן

זהו בגדול

דגים לערב( מושט ועוד דג מה שיהיה בסופר)

קוסקוס

לבוקר מוקפץ ושניצלים

אורז

סלטים

חציל במיונז חציל מטוגן טחינה ביצים חציל על האש

מטבוחה

צריכה רעיון לעוגה פרווה פשוטה וטעימה

נכין עוגת בסקויטים

חלות הכנו חלק נאכל

וזהו

היה לי בראש כל אחהצ-ערב שהיום יום רביעי🤣

תכף נתאפס ונחשוב..

הכנתי עוגת פירורים

ונראה מה עוד נביא איתנו..

זה מתכון של עוגת שוקולד פירורים בעיקרון

שלפעמים במקום שוקולד אני עושה משו אחר(נגיד הפעם שמתי מלית אוכמניות)

חשבתי שדיברת על עוגת גבינה😅

עוגה קרה וטעימה

ע"ש

מרק עדשים עם ירקות

עוף עם תפוחי אדמה בתנור

שעועית עם שומשום

קידוש:

עוגת שיש גבינה ריבת חלב, פאי שוקולד קפה

סעודה:

סלמון עם לימון ועגבניות

שוקיים מבושלות עם בצל, פרגיות לא החלטתי איך

אורז, קוסקוס, תפוחי אדמה מעוכים

סד"ש

חצילים, טחינה, בטטות, תפוחי אדמה

יש גם בפריזר חיתוכיות חמאת בוטנים עם שוקולד לקינוח אם נרצה ואבטיח לאחה"צ

פאי שוקולד קפה?

וחיצוכיות חמאת בוטנים?

הפאי

לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה אני שמה מעל עוד קצת מהבצק שיצא פרורים ואופים יחד 180מעלות, בערך חצי שעה

החיתוכיות

לרסק 200 גר' ביסקוויטים, להוסיף רבע כוס שמן, 3 כפות דבש, 3 כפות חמאת בוטנים (אפשר גם לוטוס)

לשטח בתבנית

להמיס 150 גר' שוקולד עם קצת שמן ו4 כפות חמאת בוטנים (או לוטוס) למרוח מעל

להקפיא

לחתוך אחרי שעה

של העוגת שיש?

בעלי במילואים אז ההורים באים לשבת ומביאים את רוב האוכל🤭

אני אכין: מרק כתום וקניידלך לערב

אנטיפסטי

סלטים- ממרח זיתים, מטבוחה, טחינה, חומוס, מקלות גזר, סלט אבוקדו אם יבשיל וסלט ירקות

אמא- שעועית ירוקה, עוף עם אורז, מקלוני אורז, חזה עוף בטמפורה, פאי רועים,  תפו"א ובטטה

עוגה כלשהי

ביצים קשות לסעודה שלישית

חלות נקנה..

התחלנו 3 וצמחנו ל- 8 ב"ה

אז סביצ'ה ושאר מיני פתיחים

מרק בטטה

סטייק סינטה ביין

שיפודוני פרגית

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה מוקפצת עם שקדים ושום

עוגת שוקולד 

בבוקר - חלבי סטייל ארוחת בוקר מפנקת ועוגת גבינה

הבשרית בהמשך תכלול  פרגיות אפויות ברוטב סאטה

שניצלונים מוקפצים בצ'י'לי מתוק סויה ו ירקות

אורז עם אטריות

ירקות מוקפצים

סורבה לקינוח

מרק תימני

בשר בבישול ארוך עם מלא בצל מקורמל

שעועית

שניצלים

מוקרם

קיגל אם אספיק

ביצים קשות

גחנון קנוי

מטבלים ממש בקטנה חצילים במיונז טחינה ביצים במיונז חציל בתנור וממרח קישוא

אולי אולי אולייי עוגה אם יתרחש נס חחח

וזהו

ערב - מרק ודג ברוטב

סעודה שניה שקשוקה לחם ירקות וגבינות

סעודה שלישית דניס בתנור

סלטים - חציל מטוגן, סלט חצילים, חציל על האש עם טחינה (מלא חצילים😅), פלפל חריף מטוגן, מטבוחה, סלק אדום מבושל, וסלטים חיים - קולורבי ושומר בלימון, סלט מלפפון ובצל סגול, לסדש יש גם חמוצים ביתיים

אין קינוח מוכן השבוע, עייפתי🙄

אז יש שלל שוקולדים, גלידה, ענבים אבטיח ופיצוחים

טפנד זיתים פשוט טוחנת זיתים (עם טיפונת מהמיים שלהם) עם בלנדר מוט עד שמגיעה למרקם הרצוי. לפעמים מוסיפה שמיר/ פטרוזיליה קצוצה.

וחציל זה אחד השווים.

חוצה לשתיים חורצת אותו, שמה תרסיס שמן, מלח ולתנור עד שרך (הוא ממשיך להתרכך עוד טיפה אחרי שמוציאים אותו. אז לקחת בחשבון). לפני הסעודה מורחת ממרח שקדים ומזלפת מעל סילאן. 

זה עבודה כפולה ולפעמים זה מייבש את זה מידי

אבל חשוב להכניס את זה כשהרוטב רותח אחרת זה יתפרק

שתי הדרכים מקובלות ואפשריות.

כשאני מטגנת,לפעמים אני מקפיאה חלק לפעם הבאה.

כשאני ישר מבשלת זה את כל הכמות.

אבל אם אחרי הבישול מכניסים את הסיר לתנור לאםיה קצרה בגריל זה נותן קריספיות טעימה ללמעלה של הקציצות

רפואה סינית) ע"מ לשמור על הארומה שלו אפשר לשמור במקפיא.

טוב להצטננות/ אם מלווה בשיעול

לשתות כתה. ניתן להמתיק במעט סוכר (דבש עלול לכייח)

יש עוגיות תבלינים בעדות מסויימות

ניתן להשתמש במעט זגוויל.

ניתן להוסיף תיבול במִשׁרה למוקפץ/ בסיר עצמו.

אולי יש סוגי מאכלים נוספים שניתן לתבל אותם במעט זנגוויל.

תצליחו.

אפשר להוסיף את זה למוקפצים חמוץ מתוק כזה

עוגת דבש

אגב באיזה חרוסת שמים את זה?

אצלינו שמים סילאן, אגוזים וקינמון
 

או מכירה גם מתכון של תפוחים מגורדים, אגוזים, יין, סוכר, קינמון

אנחנו לא שמים

שמים אגוזים, שקדים, תמרים, תפוחים, יין וקינמון

זנגוויל זה ג'ינג'ר? או שהתבלבלתי.

(בשביל פעם בשנה לא הייתי קונה).

השאלה מה לעשות עם השאר.

מה עוד יש בה?

ובדקתי, הזנגוויל מופיע אפילו (נו, באמת..) בויקיפדיה.

וברצינות, בהגדה של עולת ראיה בדיני מרור סעיף ה', מוזכרת הרשימה שציינתי, רק שמוזכרים גם תאנים ורימונים - שאיני יודע להשיג בתקופה זו (ומשום מה לא מוזכר תמר).

שזה בעצם עוגיות עם קינמון וג'ינג'ר. 

או מוסרים אם אתם לא אוהבים ג'ינג'ר.

לא בכוח. 

במקום שוקולד צ'יפס, לשים זנגוויל.

לחילופין אפשר בעוגה גם.

יש המון מה לעשות עם זנגוויל, משתמש בו כמעט כל שבוע.

ומכניס לתנור עם או בלי ירקות נוספים.

תעדכן איך יצא

לפעמים גם במנות אסיאתיות אם אני לא רוצה טעם מודגש של ג'ינג'ר שמתקבל בשימוש בשורש טרי.

שימי לב לתאריך הפג תוקף שרשום, אני לפעמים מאפסנת עם כלי הפסח ומשתמשת בשנה הבאה

זה אותו דבר?

ע"ש

מרק כתום שאפשר להשרות בו את המצה, לכל מי שרצה בחג ולא יכל...

עוף בשקית קוקי עם אורז ותפוחי אדמה אחרי שמצאתי מצבור בנקיונות

שאריות לצ'ו וכרובית מהחג

בוקר

אמנון ברוטב

שוקיים בגריל

קנלוני בשר

אורז, תפוחי אדמה

ברוקולי

סד"ש

חצילים טחינה פשטידה אולי?

יהיה גם עוגת ביסקוויטים גבינה, עוד עוגה בלתי ידועה וחיתוכיות חמאת בןטנים

חלות קנויות

טחינה, חומוס, חציל קלוי

ערב שבת

בשר הפטריות

אורז

אפונה

בוקר שבת

פרגיות ברוטב

אורז

סדש

פשטידת טונה

קורנפלקס בציפוי ריבת חלב, שלוקים.

עבדתי היום

ורק הבוקר בעלי יצא לקניות..

ערב - סלמון, מושט וטונה

בוקר- שניצלים ובשר כבש מעושן ואורז

סלטים- חציל מטוגן ובמיונז, מטבוחה, ביצים, ירקות וחסה וכרוב

עוגת שוקולד ועוגת מייפל ובעלי קנה עוגה חלבית לבוקר.

נס שאנחנו לקראת הסוף

מלא סלטים 

עוף בתנור עם תפו"א

פשטידת זוקיני 

ועוגת תפוחים חאפ לאפ של לייזה פאנלים  לפסח