אבל תכווני אותנו מה הם כן אוהבים ?

בעיקר בצקים.... לא ירקות ומתוקים.. אני מכינה לרוב מרק בטטה אורז  תפוא כל שהוא (פנקייק בלינצס וכו) ונמאס!!! לי!!! אז מחכה לרעיונות שלכן... תכתבו כל דבר אני אנסה להתקמבן... תודה!!

הם יאכלו דבר כזה?

ואגב, אם הם אוכלים מרק בטטה זה כבר יפה.

אפשר לאורז להוסיף אפונה ירוקה קפואה מבושלת. מבחינת הילדים שלי זה הכי רחוק ירק שהם מוכנים לאכול.

חומוס גרגירים מבושל. כמו שהאשכנזים מכינים.

חומוס עם גזר ותפ"א עם שיני שום שלמות (שאפשר לברור מהתבשיל לפני שבת) ומעט כמון.

האמת היא - תסתכלי בפורום הורות. יש שם שירשור מהימים האחרונים על "מתכונים מהירים לאמהות עובדות או שלא" יש שם רעיונות טובים.

חומוס - לא הולך, אפונה ודאי שלא.....

אבל על שבבי סויה אפשר לדבר - איפה קונים דבר כזה ואיך מתעסקים איתו??

תודה מראש.

משרים במים כמה דקות ואז מסננים, ואז משתמשים כמו בשר טחון, בערך.

כבר מזמן לא השתמשתי בזה אבל אפשר לגוון בעזרת הטופו עוד יותר מאשר שבבי סויה.

כדאי לחפש באינטרנט רעיונות.

(אחד הילדים ביקש שנוציא את הפרח (גבעול פטרוזיליה) מהמרק בצלחת שלו.)

וגם לא אוהבים "ליכלוכים" = בצל שמשחימים + קוביות עגבניה +פטרוזיליה/כוסברה תצטרכי למצוא פתרונות טובים איך לתת טעם טוב לשבבי הסויה. כי ללא תוספת כלשהי הם תפלים.

צריך להשרות את שבבי הסויה במים רותחים, כמו קטניות, ולסנן. זה מקל על העיכול שלהם. אני משרה שעה, כדי לרכך אותם וגם כדי שהבלילה תתקרר. לסנן את הפתיתים ולפורר היטב ביד או במזלג. יש אפשרות לקנות שבבים טחונים, או קטנטנים כדי לחסוך עבודה.

אפשר להכין עיסה כמו בשר טחון. 2-3 כוסות שבבים (בערך 2 כוסות מים רותחים לכל כוס שבבים), או 200 גרם.

להוסיף ביצה, גזר מרוסק, לקצץ 2 כפות פטרוזיליה או כוסברה, בצל קצוץ דק (רצוי מטוגן או להוסיף 1 כף שמן), 1/2 כפית מלח ותבלינים (פפריקה, מעט כמון או מעט רוטב סויה)  וקמח/קמח מצה 1/2 כוס או מעט יותר, כדי שאפשר יהיה ליצור קציצות.

אפשר לאפות את הקציצות בתנור (על ניר אפיה משומן) רבע שעה מכל צד ואז לבשל כמו קציצות ברוטב עגבניות מתובל או לטגן אותן. מהגירסה המטוגנת גם סרבני אוכל יתלהבו.

צריך לזכור שלסויה אין כמעט טעם עצמי, כך שהקציצות תספוגנה כל טעם שמוסיפים. 

לפרוס תפו"א לפרוסות דקות להניח בתבנית עם נייר אפיה לפזר מעל- כורכום כמון תבלין שוארמה וחווג' לשפוך שמן לערבב עם הידיים עד שכל התפו"א מקבלים צבע צהוב יפה, לפזר שום קצוץ דק (אפשר גם שום גבשי) לערבב שוב ולפזר רוזמרין. לכסות בנייר אפיה למעלה ולאפות עד שהתפו"א רכים.

בתאבון.

עוגת אורז, מרק דלעת צמחוני

תפו"א בתנור-

לחתוך תפו"א לפרוסות דקות ואחידות ולהניח בתבנית.

לערבב בצלחת מרק קצת שמן, כפית מלח, 3 כפיות פפריקה מתוקה, קצת פפריקה חריפה ומים ומתבלים את תפוחי האדמה

מכניסים לתנור בחום בינוני, ומוציאים בערך אחרי שעה וחצי, כשמתחיל קצת להישרף

שדרוג (קצת יקר, רק לגיוון מידי פעם)-

חותכים תפו"א בצורת צ'יפס ומניחים בתבנית, מערבבים בצלחת מרק מעט רוטב צ'ילי חריף, שמן זית, כפית מלח, 3 כפיות פפריקה מתוקה ומים ומתבלים את התפו"א. (טעים במיוחד, נועד לפינוק..)

מכניסים לתנור בחום בינוני, ומוציאים בערך אחרי שעה וחצי, כשמתחיל קצת להישרף

לגיוון אפשר להכין את אותו המתכון עם בטטות (מכניסים אותן מאוחר יותר) והוספת שום קצוץ לתערובת (יוצא מעט שונה)

תפו"א עם פירורי לחם-

חותכים תפו"א לקוביות בגודל ס"מ ופלפלים בצבעים שונים, מוסיפיםםםםם 4 שיני שום קצוצות,

מערבבים כוס פרורי לחם, 2 כפות שמן, כף וחצי פפריקה מתוקה, מלח ופלפל ואופים בתנור בחום בינוני כ40 דקות

מתכון מעט שונה-

מקלפים תפוא, וחותכים לפרוסות אבל לא חותכים עד הסוף. מתבלים בזעתר, מלח ושמן זית (נראה לי שאפשר גם שמן רגיל). לא הכנתי, אבל טעמתי. וזה טעים מאד

אפשר מידי פעם להכין פירה..

אפשר גם להכין קטניות (אפונה, חומוס, שעועית) יש לי מתכונים לזה.

גם עם המרקים אפשר לגוון ממש- מרק בצל, מרק אפונה, מרק ירקות, גריסים וכו'

מרק קובה פרווה,אני מכינה מרק ירקות  ועל סלק (מנגולד),את הקובה מכינים מסולת ,מים ומלח,אפשר למלא בפטריות ובצל ,או ביצה מקושקשת(אני מאדה בצל בלי שמן בכלל במחבת נירוסטה ,על אש בינונית)

אפשר גם לעשות את הקובה ללא מילוי ולהוסיף ביצה טרופה בסוף.

יש גם קובה אדום (עשוי מדלעת עגבניות מאודות ובצל)

או קובה חמוסתה(קישואים סלרי ובצל) להוסיף מיץ לימון.

סמבוסק במילוי חומוס,רוטב עגבניות ,פירה עם  פטריות ובצל.

דג מטוגן .אפוי.

מרקים מקטניות: עדשים, אפונה ,חומוס.

מגדרה,פסטה ברטבים.

במקום הבשר.

• ירקות ממולאים באורז
• , קיגל,
• אורז בתנור (כוס אורז מלא, שתיים ורבע כוסות מים, 2 כפות דבש,2כפות שמן זית, 2כפות סויה. שמים בתבנית או סיר שנכנסים לתנור, מכסים טוב בירקות (הם צפים בתוך המים)- בטטה, תפו"א, גזר ומה שאוהבים. שעה וחצי בתנור, עד שאין עוד מים. טעים ממש!)
•  

את מערבבת את כל החומרים יחד עם האורז ואז מכסה ומכניסה לתנור או שרק מכינה מהם רוטב ושופכת מלמעלה???

 צריך להשרות את האורז לפני האפיה? (אחרת הוא מתייבש לא?) מכסים את התבניית?

תודה מראש.

בצל מטוגן,תפו"א,זגר.ורק מלח.

בשתי גרסאות ,האחת פשוטה ומהירה והשניה דורשת מעט התעסקות אבל שווה כל רגע:

קודם אני אגיד שקיבלתי השראה מהשירשור שפתחה מינימאוס כאן למטה. וגם שהרעיון למרק המורכב יותר הוא של אמא שלי שתחיה. זהו. הבאנו מלא גאולה לעולם (האומר דברים בשם אומרם) ואפשר להתחיל:

המרק הפשוט: (אולי יותר מדי)

רסק עגבניות או יותר נכון מה שנקרא רכז עגבניות.

מהול במים רותחים עד לסמיכות הרצויה.

לזה מוסיפים כף או יותר שמן זית - תלוי גם אם רוצים להוסיף למרק פסטה או איטריות ביצים, אז צריך מעט יותר שמן.

מלח, פלפל שחור (עדיף גרוס אבל לא מתאים לילדים), קורט סוכר, פפריקה אדומה מתוקה.

(ואפשר ממש בסוף הבישול, אחרי שמכבים את האש, להוסיף  גבעולי כוסברה או בכיוון האיטלקי תימין/ בזיליקום/זעתר.

את הגבעולים אפשר להוציא מהמרק לפני שהילדים פוגשים אותם).

לתת רתיחה. להמשיך עוד קצת על אש קטנה ולהוסיף מה שרוצים.

על הדוגמאות שהבאתי קודם אפשר להוסיף איטריות אורז או פתיתים,

אפשר גם גרגירי חומוס או עדשים ירוקים.

כשמוסיפים למרק קטניות מבושלות כדאי להוסיף גם מעט ממי הבישול של הקטניה כיוון שהם עשירים בלציטין שהופרש מהקטניה. זה גם בריא - חבל להפסיד, וגם מעשיר את המרק ומסמיך אותו.

מהסיבה הזו כשאני מבשלת קטניות אני מבשלת במעט מים כדי שאוכל להשתמש בכל הכמות של מי הבישול לצרכים שלי.

(במוצרים תעשייתיים משתמשים בלציטין הסויה למטרה הזו וקוראים לזה "חומר מתחלב").

ועד כאן הגירסה הפשוטה.

בגירסה היותר מסובכת אנחנו פשוט מכינים את רוטב העגבניות הצלול בעצמנו:

שוטפים כמות של עגבניות (לא כדאי להתחיל אם אין לפחות 5 עגבניות גדולות) חותכים לרבעים ושמים בסיר.

2-3 בצלים גדולים (ביחס לכמות העגבניות), חותכים לשמיניות ומוסיפים לסיר.

מוסיפים מים ומביאים בחשבון גם את העגבניות וגם את הפסטה שמוסיפים אח"כ וגם היא שותה מים.

מבשלים כ - 20 דק' עד שגם הבצל מבושל לגמרי. (נועצים מזלג לבדוק).

את זה טוחנים בבלנדר מוט בתוך הסיר.

לוקחים סיר נוסף ומניחים מעליו מסננת מתכת או פלסטיק (חורים בגודל של נפה רגילה, לא משי).

את כל התבשיל המרוסק שופכים אל המסננת בכל פעם רבע או שליש.

מתחילים לבחוש את מה שבמסננת עד שרוב הנוזלים יורד אל הסיר שמתחת. ואת החלק המוצק שנשאר מועכים אל דופן המסננת בעזרת הכף.

בין לבין אוספים בעזרת כף (אחרת - נקיה מקליפות וסיבים) את הרוטב הסמיך שמצטבר על הצד התחתון של המסננת ושופכים לסיר.

מועכים עד שלא נשאר יותר חומר שיכול לעבור דרך המסננת אל הסיר. את הקליפות וסיבי העגבניה והבצל שנותרו במסננת זורקים לפח.

וזהו. זה המרק הצלול.

מכאן ממשיכים בתיבול ובישול כמו למעלה בגירסה הפשוטה.

זה נראה כמו הרבה עבודה אבל כשמיומנים בזה כל הבישול אורך כ -40 דק'.

אצלנו גם הבררניים (מדרגה בינונית - תמיד יש כאלה שלא יגעו בכלום) מסוגלים להנות מהמרק הזה.

יש רעיונות לממולאים פרווה, ללא חלבונם וללא עגבניות?

ולא עומדים לבשל אני מתכוונת.

סלמון חתוך כבר מראש במקפיא, אתה מפשיר כמות שצריך, שם בתבנית עם מעליו רוטב של חרדל + דבש + סויה.

ליד זה באותה תבנית שעועית ירוקה.
אם רוצים אורז ליד זה גם שניה וחצי.

קציצות אני עושה גם דיי מהר אבל זה כן יותר עבודה,
מערבבים בשר טחון עם בצל, ירוקים, ותבלינים, עושים קציצות בידים ולתנור. 
בסיר רוטב אדום פשוט של רסק עגבניות ומים ותיבול. (כמובן שאפשר לשדרג אם יש כח בעגבניות טריות או כל דבר אחר)
כשהקציצות מוכנות מהתנור לרוטב וזהו.
גם פה - ספגטי אפשר כתוספת או אורז, קוסקוס.

אם אוהבים דברים יותר של לחם - אז עראיס זה גם דיי מהר בתנור.

במקפיא היתי שמה ברוקולי, שעועית ירוקה, וכאלה שכשרוצים זה מוכן מאד מהר בתנור.

גם אפונה קפואה ברוטב אדום זה ממש קל להכין.

כמו רוטב בולונז, קציצות, כדורי בשר ברוטב,שניצלים, צלי חלקי עוף,חזה עוף בתבלינים, פילה אמנון אפוי שניצל דג את כל אלה אפשר להכין מבעוד מועד להקפיא ולהוציא כל פעם מנה

תוספות ליד לפי מה שאוהבים, פסטה, פתיתים, קוסקוס, אורז עם ירקות או בלי

ירקות אפויים

תבשיל קישואים עם או בלי חצילים ועגבניות

לפעמים אני זורקת בתבנית תכולה של כל מיני שקיות ירקות קפואים, מתבלת ואופה - הכי קל ונשמר יופי כמה ימים

• - חזה עוף מוקפץ + פירה + ירקות (מוקפצים או חיים). ארוחה בכמה דקות הכנה.
• - שניצלים + פסטה ברוטב עגבניות + ירקות חיים. משהו שתמיד כיף לאכול.
• - כדורי בשר ברוטב אדום + אורז / קוסקוס + ירקות בתוך הרוטב האדום (תפוא / בטטה / גזר).
• - פרגיות בתנור / מוקפצות + תוספת כלשהי / בתוך פיתה עם סלט.

פתיתים עם נקניקיות בסיר אחד וסלט

פסטה ברוטב אדום ובריק( עלי סיגר עם ביצה)

לזניה בשרית/ חלבית וירקות חתוכים

בולונז

אורז עם סלט גדול, טונה, חמוצים וביצה קשה

מלווח פיצה

קוסקוס ומרק

שקשוקה וטחינה עם לחניות

עוף ותפוא בתנור ולהוסיף אןרז

כנל עם פתיתים

אפשר לעשות מרק קוסקוס עם או בלי עוף

פרגיות במחבת/ נינגה עם תוספת

קציצות עוף/ בקר בלחם

נודלס עם חזה עוף

חזה עוף עם פסטה

שניצל ופסטה (אפשר לקנות פרוס ולתבל ולהקפיא כמות)

פרווה פחות אוכלים אצלנו אבל מושט בתנור/ סלמון עם סלט גדול

רוטב אדום עם גזר, תפוא ודג אמנון (אפשר להכין מראש) + קוסקוס משקית

כדורי דג קפואים ברוטב אדום ותוספת

פסטה עם בשר טחון מטוגן ותבלינים

שניצלים בשריים בתנור+ צ'יפס בתנור(אפשר מתפוא אמיתיים)

שניצל דג בתנור (אפשר אמנון או סול, לא צריך ביצה, רק פרורי לחם וספריי שמן בנדיבות)

אורז+טונה,+ירק מבושל כלשהו (נגיד תירס, שעועית ירוקה, גזר גמדי, קישואים)

פתיתים ונקנקיות בסיר אחד

חזות עוף שלמים אפויים ותוספת כלשהי

טחינה

סופלה

פצפוצי אורז

חלות

חציל קלוי, חציל בתנור, חומוס, חילבה, מטבוחה מהמקפיא.

ערב:

דג ברוטב אדום

מרק עוף

בוקר:

חמין עוף

ברוקולי בתנור

אורז

דג סלמון

סדש:

דג סלמון

פשטידת ירקות

ביצים קשות

אם כן אש אזמח למתכון.

הקנויים לא טעימים לי ובאלי לטעום ביתי

בבקשה 

חציל ברוטב, חציל עם אגוזים, חציל קלוי עם טחינה, סלט ביצים, חומוס וסלטים חיים שנחתוך בשבת (מטגנת בטטה לסלט חסה)

ערב

קציצות דגים ברוטב מרוקאי

עוף עם אורז ושמיר בקוקי

בוקר

סלמון בקראסט פיצוחים

אנטיפסטי

סד"ש מתארחים

חלות ביתיות

חיתוכיות ביסקוויטים

עוגיות גרנולה

בתכנון בעזרת השם

ערב שבת

סיר דגים ברוטב אדום עם חומוס

מרק תימני

בוקר שבת

חזה עוף ברוטב פטריות

שוקיים עם תפוא ובטטה

אורז צהוב

סדש

דגים שנשארו

בלינצס/ קרפים

סלטים

עוגת בסקויטים

עוגת תפוזים גבוהה

ועוגה עם בצק וריבה

סלטים מה שנספיק(מטבוחה ביצים חציל מטוגן ובמיונז כרוב חסה עגבניות שרי)

שיהיו הכנות נעימות וטעימות

אז אצלנו

שבת בערב- דגחם וקציצות דגים ברוטב

שבת בבוקר - לחם, גבינות, חמאה וירקות

צהריים (ביניים לילדים) - חמין פרווה

סדש - סרדינים וסלטים

חלות קנויות כמובן

יהיו גם מליון מתוקים, פירות ופיצוחים

בגזרת מיליון הסלטים - סלק מבושל, סלט תפוא וביצה, תירס עם גמבה ומיונז, כרוב סגול במיונז, קולורבי, מלפפון עם בצל סגול, אבוקדו, חצילים בציפוי וסלט קוביות חציל, טחינה, מטבוחה, סלט חסה ונראלי שזהו

אם יישאר כח אכין כדורי שוקולד ועוגה בחושה

לערב מלא סלטים, סלמון אפוי על מצע פלפלים אפויים

צלי כתף עם פטריות

תפו"א מאודים עם בצל מטוגן

כרוב ממולא

שעועית ירוקה מוקפצת

עוגת תפוחים בחושה

לבוקר ארוחת  בוקר ועוגת גבינה שהפעם קניתי

לצהריים

פרגיות אפויות עם תפו"א

קוסקוס עם ירקות

פשטידת פטרוזיליה

סלט כרוב אפוי ברוטב על בסיס טחינה

סלט אנדיב

גלידה לקינוח

אנחנו נוסעים להורים שלי.

התלבטתי האם להכין עוגת יום הולדת מסורתית לאחי הבכור הרווק

(מכינה לו כל שנה מגיל 16. יום הולדת 39...)

בגדול- אני בונה על שבת מהמקפיא.

ועכשיו מבינה שעוד לא הפשרתי כלום.

יש פסטה ברוטב מוכנה, תפו"א אפויים ועוד משהו שאני לא זוכרת במקפיא

מעבר לזה יש מוקפץ ירקות ממש טוב ברוטב אדום עם קציצות בקר.

מקווה להכין בעז"ה דג, מרק, ואולי אולי שניצלונים

ועוגה. שה' ייתן כח.

אם אתם אוהבים סלרי, זה ממש טעים

מכינים עיסה של קציצות: בשר/הודו/ עוף, בצל קצוץ מטוגן, פטרוזיליה קצוצה, ביצה, פירורי לחם, מלח פלפל חוויג' למרק, לפעמים גם קישוא מגורד.

רוטב: מטגנים בצל, מוסיפים מלא סלרי חתוך, מטגנים איזה 10 דקות ומערבבים מדי פעם, מלח פלפל חוויג' ומים, מרתיחים ומבשלים כמה דקות, ואז מוסיפים את הבשר..

היו בלתמים בקניות בסופר, אז קצת מאלתרת.

מרק עגבניות

עוף בתנור עם תפוחי אדמה

בשר בקר מהמקפיא

אורז עם אטריות

שעועית ירוקה מוקפצת

דג סלמון עם ניוקי ופסטו

סלט כרוב

סלט תירס

סלט עגבניות שרי

חלה מהמקפיא

עוגת ביסקוויטים אפויה

אם אספיק- קורנפלקס בשוקולד

סעודה שלישית - מאפינס מלוחים וסלט חסה עם חלומי

 https://nikib.co.il/cakes-dessert/36772/

החלפתי את האגוזים בשוקולד צ'יפס, לא שמתי קינמון, ושמתי ציפוי שוקולד מלמעלה. אם עושים ככה צריך להפחית מכמות הסוכר (היא גם כתבה שם להקפיא ישר אחרי האפייה לשעתיים, ושכחתי מזה, אז הקפאתי יותר מאוחר).

אני מודה שאנחנו לא בטוחים אם אנחנו אוהבים או לא.. חח

קצת תלוי לכמה אנשים

מגש גבינות כמה מטבלים וחלה או לחם מחמצת

לא החלטתי אם ללכת על מרק חם או דוקא קר- ציזיקי

לזניה, תפו"א מוקרמים

סלמון אפוי

ברוקולי וכרובית בשקדים

בלינצ'ס במילוי גבינה וכוסיות אישיות עם מיני מוסים על בסיס קרם גבינה ותוספות שונות.

לצהרי החג אכין שניצלים וצ'יפס טרים

סלטים

וטארט שוקולד עם תותים.

לשבת - כמו שבת אנסה ללכת על קונספט של ארוחת בתבנית למשל סטייקים עם ניוקי, או פרגיות אורז וירקות

לצהריים ממולאים ותוספות. תמיד ירקות- חיים  כתוספת

בעזהי"ת

נתחיל בנתונים כי יש פה כמה אתגרים:

1 צליאקית (ללא גלוטן) שלא נוגעת בדגים, 1 קיטוגנית (ללא פחמימות בכלל), 1 שלא נוגע בשום חלבי כי זה מגעיל אותו, ו3 שאוכלים הכל, בינתיים, מהם אחד קטן בן 4.. בקיצור. 

ערב חג: 

סלמון (לקיטוגנית וללא חלבי) 

לקט ירקות (לכולם) 

תפוחי אדמה רגילים (לללא חלבי)

תרד מוקרם (לקיטוגנית)

פסטה לל"ג מוקרמת (לצליאקית)

רביולי מוקרם (לרגילות) 

פלטת גבינות

בוקר חג: 

על האש, בתקווה שנספיק לחבר את החגז שקנינו לגריל גז. 

בתכנון משהו כמו המבורגרים/קבבים, פרגיות, אולי כבד/לבבות למי שאוהב פה.. לא הסחפות.. 

ערב חג: 

בתכנון להכין עוף עם אורז בסיר אחד על הפלטה. כלומר בצהרי החג לשים על הפלטה תבנית של עוף ואורז ואולי גם איזה ירק כלשהו, עם מספיק מים ותיבול, ולתת לפלטה לעבוד. -שימו לב שצריך שיהיה מבושל לאכילה לפני כניסת שבת, אז צריך לשים לפחות שעתיים לפני כניסת שבת. 

בוקר חג: 

זה היחיד שעוד לא הגענו. בטח יהיה איזה בקר ותפוחי אדמה או משהו כזה. אם יהיה לי כח אולי כרוב ממולא וקיגל.. קיגל תפו"א זה כיוון טוב באופן כללי.. 

סלטים: 

יש את הסלטים הרגילים המבושלים: מרמומה, חצילים מטוגנים. חוץ מזה נכין קופסא גדולה של סלט גזר וסלט כרוב. וחוץ מזה לכל ארוחה נכין סלטים חיים לפי הכח.. נניח בעל האש נשים חציל קלוי, בערב חג סלט עגבניות ובוראטה, סלט רגיל לללא חלבי, מתישהו סלט שומר וסלט מלפפונים כי הילדות מאוד אוהבות.. כזה. 

פינוקים נוספים:

עוגת גבינה באסקית קיטוגנית 

עוגת גבינה פירורים לל"ג

עוגת גבינה פירורים רגילה

ועוד משהו פרווה 

חלות

לחם שום (לסעודה שלישית?) 

בשלב זה מוכן כבר החלות ולחם השום- במקפיא, 3 עוגות הגבינה, הרביולי, הפסטה המוקרמת ללג, המרמומה, החצילים והתרד.

התעייפתי רק מלקרוא

אלופה!

תודה

בעזהי"ת

טוחנת, מערבבת עם חמאה מומסת ומהדקת לתחתית, ומפוררת ללמעלה..

לא משתגעת בבצקים בארוחה חלבית

מכינה פשטידת תירס

פשטידת פטריות

לזניה

סלט עם בולגרית ובטטות

סלט עם אבוקדו ובולגרית

מגש ירקות וגבינות

הכנתי מטבלים שווים

מנות אחרונות עוגות גבינה

אפויה רגילה,פרורים,ובסקווטים.

לארוחה בשרית חגיגית הכנתי צלי בשר.

וארוחה אחת עוף פשוט

ותוספות של עלי גפן,

סעודה אחת סלומון פשוט

פשטידת קישואים(כבר מוכנה)

מין הסתם נכין אורז על הפלטה.

סלטים בכמויות יחסית כי אוכלים אצלי

כרוב לבן

כרוב סגול

גזר 2 סוגים לפחות

מטבוחה מוכנה כבר במקפיא

ביצים

טחינה ןחצילים 2סוגים לפחות

מלפפונים בסגנון מקסיקני

נבטים עם גזר ותפוחים קריספי

ולנשנוש בין הארוחות:

כדורי גבינה

אלפחורס

כדורי שוקולד

ועוגה פרווה לא החלטתי עדיין איזה.

ערב

מרק בצל עם גבינה צהובה

ניוקי קנוי ברוטב שמנת פטריות

סלט עם חלומי וקוביות בטטה

בוקר אוכלים אצל משפחה חלבי

שבת בערב עוף עם אורז בסיר אחד או בתנור, סלט

שבת בוקר פחמימה עם בשר טחון בוריאציה כלשהי.. אולי פסטה בולונז, אולי בורגול עם בשר טחון

אנטיפסטי

סדש

פיצה מהבצק של החלות

חלות

טחינה

חצילים

סלט ירקות

סלט אבוקדו

סלט,קישואים מהמקפיא

עוגת גבינה וביסקוויטים

גלידוניות קנויות

עוגיות לימון מהמקפיא אם נרצה

אצלנו

ליל חג

רביולי בטטה  ברוטב שמנת ערמונים

תפו"א מוקרם

סלט חסה עם בטטה וגבינות

סלט קפרזה

פיציות

לחם שום

ומטבלים

בוקר חג

סלטים: שום קונפי, חציל קלוי עם גמבה1 חציל ברוטב, חציל מתובל (ניראה איזה), טחינה , חומוס וסלטים חיים שנחתוך בחג

בשר ברוטב

ירקות מוקפצים

ואורז

ליל שבת

מתארחים ומביאים איתנו בורקס בשר, רוטב פיטריות, סלט חסה וחלות

שבת בוקר

סלטים מבושלים+ חיים

דג בציפוי שקדים

אנטיפסטי

ונחשוב מה עוד..

סדש

מתארחים

גבינה אפויה, שמנת פירורים (מוכן), עוגה פרווה וחלות (הכנתי אתמול והקפאתי)

עכשיו רק  נישאר להכין🫣

אפשר לגוון את הקרם עם מחית תות לקבלת עוגה ורודה מהממת

ברןך ה' התקדמנו יותר משציפיתי.

בערב מתארחים

מביאים טחינה

בבוקר מנגל

בערב שבת מושטים ומרק עוף

בבוקר שבת ממולאים ושניצלים

סלטים-

חציל במיונז

חציל מטוגן

טחינה

מטבוחה

גזר מבושל

גזר וסלק מגורד

חסה

ביצים

עוגיות אלפחורס

עוגת קרמבו

כוסיות אוראו פרווה

חלות נעשה מחר בעזרת השם

וסעודה שלישית אולי פנקייקים או בלינצס/קרפים

ערב חג - בשר לשון עם פטריות, בשר ראש עם חומוס, קציצות בשר בריבת בצל (מכינה כמויות קטנות מכל דבר כי אוהבת גיוןן)

קוסקוס ואורז כתוספת

שישי בבוקר - כנראה מוקרם לחמודים שלי (מבשלת בחג)

שישי צהריים - אין לי מושג (אולי שניצל וצ'יפס, אולי פיצה במחבת.. נראה לפי הכח)

שישי בערב מתארחת

שבת בבוקר - לחם עם גבינות וירקות

בין לבין חמין פרווה כי שבת ארוכה והילדים מורעבים

סדש דג בתנור

קינוחים - פחזניות, רולדת אלפחורס, כדורי שוקולד, פיצוחים וכו

חלות

ערב חג-

מרק בצל

עוף ביין

בלינצ'ס תפוחי

רוטב פטריות

כרוב בתנור

חג בבוקר-

חומוס בשר

בשר עם ירקות שורש

שניצלים

כרובית

אורז

ערב שבת-

דגים ברוטב

מרק עוף

שבת בבוקר-

לזניה בשרית

שניצלים

אורז

שעועית בתנור

סעודה שלישית-

פשטידת פטריות

חציל קלוי

חציל אפוי

חומוס

טחינה

ממרח פטרוזיליה

מטבוחה

בטטות בצילי

סלט חסה עם נשנושים

סלט ירוקים

עוגת גבינה

קרמבל אפרסקים

עוגת שוקולד

קורנפלקס מצופה

גליליות עם קצפת

חיתוכיות שוקולד צ'יפס

בה נשאר חיתוכיות שוקולד צ'יפס וסיימנוווו🥳

ליל החג

חלות

גבינות שמנת בטעמים, חמאת שום

לזניה שושנים עם תרד וגבינות ברוטב רוזה

מאפי בצק עלים עם גבינות ועגבניות או פטריות

קוביות שניצל דג מושט

סלט חסה עם חלומי ופטריות.

בוקר החג-בראנץ כזה שכל אחד ירכיב לו מיני סנדוויצים

לחמניות ביס

סלמון מעושן

פלטת גבינות

ירקות חתוכים

חביתה מקושקשת על הפלטה

ארוחת ביניים כי סעודת שבת מאוחר בלילה ולא בא לנו לנשנש את עצמנו לדעת- ירקות ועוגיות גבינה מלוחות

סעודת ליל שבת

חלות וקצת סלטים מהמקפיא בקטנה

עוף ברוטב- נכין על הפלטה בחג(תודה לעירוב תבשילין)

אורז

סעודת בוקר שבת

חלות וממרחים

כנאפה פטריות וגבינות

סלט

ביצים קשות

סעודה שלישית

כל מה שנשאר

קינוחים ופינוקים

חיתוכיות קואקר

עוגת גבינה-שוקולד לבן-שקדים-פירות יער קרה

עוגת גבינה אפויה בחושה

קינוח כוסות סגנון פאי לימון

עוגת גבינה קרה 

נראה לך שאפשר להכין חביתה רגילה?

בקטע הזה.

אבל לא ניסיתי..

לק"י

לקח זמן, והבת שלי לא אהבה בסוף🤦‍♀️

אבל למדתי משהו חדש.

מעניין לדעת אז מה אכלתם בסוף??

על האש עם החגז.

בכל מקרה, מאמינה שיעבוד על הפלטה, תשימי תבנית חדפ ריקה עד שתתחמם ואז תכניסי את הגבינה 

צרבתי על הפלטה, יצא מצוין

תבנית חדפ

שמן(לא הרבה, התזה כזו)

קוביות יחסית קטנות

צריך מספיק זמן אבל לא יותר מידי, ולהפוך באמצע

אצלנו זה חצי שעה בערך.

ואני אפילו מעדיפה על הפלטה כי יש פער ממש בין טרי לבין שישב מעל שעה...

רצינית בצהריים, ומגיעים לארוחת ליל שבת עם בטן די ריקה...

הפעם בשישי בצהריים נאכל סעודת חג, ובליל שבת מספיקה ארוחה קלה.

בעקרון אחרי אפיה קצרה נראה לי שאפשר למרוח רוטב ולפזר גבינ"צ

רכיבים: (תבנית תנור 28X33)

150 גר' גבינת שמנת

300 גר' מוצרלה

2 כפות קמח קוקוס

3 ביצים

1 כף אבקת אפיה

3/4 כף מלח אטלנטי גס

160 גר' קמח שקדים

שמן זית

תוספות: עלי בזיליקום

           בצל סגול פרוס

            עגבניות שרי חצויות

            מלח מאלדון

אופן ההכנה:

שמים בקערה את כל רכיבי הבצק, טוחנים לבלילה אחידה בעזרת מוט בלנדר, יוצקים לתבנית תנור מרופדת

בנייר אפיה, משטחים בעזרת שמן זית, הבצק דביק, 

מניחים את התוספות בוזקים מעט מלח מאלדון ע"פ הפוקצ'ה 

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

בפסח עשיתי את הבסיס הזה, אפיה מוקדמת לבסיס של 10 דקות בערך ואז רוטב וגבינ"צ והמשך אפיה

2 ביצים

1 כף סוכר

1/2 כפית מלח

1/2 כוס שמן זית

1/2 כפית סודה לשתייה

1 שקית אבקת אפייה

200 גרם קמח תפו"א

1/2 כוס חלב

בעזהי"ת

את הקנוי של שר. 
זה בסיס קנוי, עטוף בוואקום, לא צריך קירור לא צריך כלום. 
פותחים, מורחים רוטב וגבנצ ולתנור. וזהו..