אז חשבתי לגוון.

או חצי ככה חצי ככה.

בכל אופן אני בעד.

 

(והמון זמן לא ראיתי אותך פה! מה שלומך אנשה טובה?)

ושלחי לי כמה, טוב?
אני גוועת

גדול קצת, לא?

בבסיסו, זהו מתכון שאני פיתחתי לבצק חלה, עם גרסה פחות מועשרת וממותקת ללחם.
(במתכון יש שימוש בכוסות מדידה אמריקאיות: 250 גר׳/מיליליטר)

כל הזכויות שמורות לי!
(במיוחד הזכויות מהפרשת החלה שתעשו כשתכינו מתכון כפול)

מתכון לבצק לחלה:

1 קילו קמח
7 כפות סוכר
1/2 1 כף שמרים
2 כוסות מים חמימים
1 ביצה
1/2 כוס שמן


להניח בקערה לפי הסדר.
לערבב.

ללוש.

להתפיח 45 דקות.

ללוש.

להתפיח 30 דקות.

ללוש.

ליצור חלות. (לי יוצא 4 צמות בינוניות בתבניות מלבניות של 24 ס״מ)

להתפיח 30 דקות.

לאפות על חום בינוני עד שמוזהב ומשמיע קול חלול כשנוקשים מהלמטה של החלה.


*ללחם/לחמניות:
להחליף ביצה ב-1/3 כוס מים ולהפחית מחצית מכמות הסוכר.
יוצא 16 לחמניות גדולות.

למילוי:
מרדדים כדור בצק למלבן, מניחים את המלית (טבעות זיתים/טבעות בצל מטוגן/זעתר/שום/חמוציות...) מגלגלים את המלבן לנחש ארוך וקושרים אותו.


אם יש עוד שאלות, בשמחה!

זה ממולא במשהו?

נראה שווה. נתת לי רעיון |מהרהר|

לחם חמוציות
לחם שום
לחם זעתר
עוגת שמרים - קינמון

תולעת! יש לך רעיונות שווים.

מה זה לחם חמוציות?

ובאיזה שיטה מילאת את זה? כמו רולדה בערך?

לחם חמוציות הוא לחם עם חמוציות בפנים...

כן! בדיוק כמו רולדה.
מלבן בצק, פיזרתי חמוציות על... בערך... שלושת רבעי ממנו? כן. משהו כמו שלושת רבעים מהמלבן, ואז גלגלתי והנחתי בתבנית.
אפשר גם ללוש חמוציות לתוך הבצק, אבל לי היה יותר פשוט לגלגל.

Nobody want's to bake in this heat.
I am nobody.

(על משקל:
Nobody is perfect, I am nobody)

(בינייש)

בס"ד

שלום בנצי 👋)