השבוע התקיימה תערוכה בינלאומית למרכיבי מזון בשנחאי שבסין. התערוכה אירחה אלפי בעלי מפעלי המזון מכל רחבי המדינה.
בין המשתתפים הקבועים בתערוכת המזון - מערכות הכשרות המובילות שגם הפעם נטלו חלק בתערוכה וענו לשאלות נציגי המפעלים הרבים המגיעים מכל רחבי המדינה.
מערכות הכשרות נוטלות מידי שנה חלק בתערוכה עקב דרישה מוגברת ההולכת ומתפשטת ברחבי סין לצריכת מזון כשר. זו אפוא הסיבה שהתערוכה, שעיקרה עוסק בחומרי גלם בסין, מהווה כר פורה למפעלי מזון רבים המבקשים להרחיב שורותיהם גם לענף המזון הכשר.
התערוכה התפרשה על פני שלושה ימים ובה השתתפו למעלה מאלף חברות לייצור חומרי גלם למזון, בעיקר מסין, אך גם משאר מדינות בעולם, שם הוצגו מוצריהן השונים בכל תחומי ייצור חומרי הגלם.
יו"ר מערכת הכשרות SKS מהדרין, הרב דוד מוסקוביץ', שלצד מומחיותו בתעשיית הכשרות מתמחה היטב בנבכי שוק המזון הכשר בסין, הסביר על חיוניות נוכחותן של מערכות הכשרות בתערוכת המזון השנתית.
"מפעים לראות כיצד משנה לשנה הולכת וגוברת התעניינותם של מפעלי המזון הפזורים ברחבי סין בכל הנוגע לענף המזון הכשר. זו אינה גוזמה. אלו מספרים ההולכים וגדלים. יש ביקוש ואנו צריכים לספק את התשובות ואת המענה הכשרותי", אמר.
במהלך שלושת ימי התערוכה גדשו יהודים רבים המחפשים חומרי גלם כשרים בסין את ביתן הכשרות של אס קיי אס מהדרין. "מלבד ייעוץ סביב חומרי גלם כשרים, ניתן היה להחיות נפש בביתן הכשרות של SKS ולקבל קפה עם חלב ישראל, מזון בכשרות מהודרת ולהתפלל מנחה במניין", סיפרו משגיחי הכשרות.