חברים לצלחת: טשולנט, גפילטע וקיגל
רגע לפני הפסח, יצאנו ליהנות מחמץ באווירה יהודית ויש שיאמרו - אשכנזית. הגענו למעדניית 'אספרגוס' בבני ברק. צפו.
עורך מוסיקה ותרבות ומגיש את התכנית "חברים לצלחת"
כל החדשות מאת קובי סלע
'קפיצת הדרך': חידוש מוזיקלי מרענן או 'חילול הקודש'?
איש המוזיקה יוחנן בלייך מגיע ל'מילה בסלע' כדי לדבר על פרויקט 'קפיצת הדרך' לחידוש המוזיקה החסידית הקלאסית.
חברים לצלחת: סושי כשר לא צריך להרגיש משנות ה-60
רונן מרדכי החליט ששומרי כשרות צריכים לקבל הזדמנות ליהנות מסושי עדכני וטעים. ביקרנו במסעדת 'הונו' בגבעת שמואל.
'חברים לצלחת': פסטיבל של טעמים ב'חממה' בגוש עציון
עלינו על כביש המנהרות, הגענו ל'חממה' בכפר עציון, פגשנו מגוון מרתק של צבעים וטעמים וכמובן דגמנו - עבורכם. צפו.
עדי גביסון: געגוע לדיסטורשין וגיטרה בכל מקום
עדי גביסון מגיע ל'מילה בסלע', נזכר בימי להקת 'פרדס' פורצת הדרך ומספר על השירים החדשים לצד התפקיד כרב קהילה.
מילה בסלע: היכן נפגשים רבני ערים בליל-שבת?
מיזם חדש מפגיש את רבני הערים עם תושבי עירם. קובי סלע שוחח עם מתי גולדשטיין מיוזמי הפרויקט.
חברים לצלחת: מי פותח מסעדה כשרה במרכז תל אביב?
סלט קיסר ללא גבינה ומנת עראיס שנראית כמו סושי. הגענו לתל אביב למסעדת ראליה הבשרית. צפו.
'מילה בסלע': חלוץ המוזיקה היהודית והמעגל במוצ"ש
על מוסיקה ורוח, על שבת ומלווה מלכה, על יצירתיות שהולכת ועולה קומה אחר קומה. יהודה כץ מתארח ב'מילה בסלע'.
כשהחורף והקור מתחברים אל הסושי
קוביס יצא לקניון מבשרת בערב חורפי כדי להתחמם במרק אסייתי אותנטי וללמוד על המגוון האינסופי בעולם הסושי. צפו.
'מילה בסלע' עם זיו יחזקאלי:כשטקסטים של הרב קוק ומוסיקה ערבית נפגשים
איך מתחברים טקסטים של הרב קוק, מוסיקה ערבית, טיפול בקצב ונוער הגבעות. 'מילה בסלע' עם את המוסיקאי זיו יחזקאלי.
מילה בסלע: המספר שאתם חייבים בטלפון שלכם
זאביק אבינר, מי שעומד מאחורי מיזם ''בוטי', התארח ב'מילה בסלע' כדי לספר לכם על יוזמה שאתם חייבים להכיר.
חברים לצלחת: יש כשר בבחריין, אז באנו לטעום
קוביס נסע עם איש הפרסום גדעון כץ לבחריין כדי לטעום אוכל במטבח שהוכשר לטובת התיירים היהודיים שצפויים במדינה
למה התיז דוד דאור צבע על החב"דניק הזה?
הכירו את רועי לביא - מוזיקאי שחזר בתשובה ונשאר עם חברי הלהקה שלו. האורח הראשון של התכנית החדשה - מילה בסלע.
מסעדת 'רוזה': בישולים מבית סבתא ומנה לכבוד אמא
מתי טעמתם לאחרונה סשימי טונה אדומה, ויניגרט מנגו, סלסלת פרי עונתי וטוביקו שחור? ביקרנו במסעדת 'רוזה' במודיעין.
בובע: סבתא בישלה תבשיל והביאה אותו לצפון תל אביב
ממלאים את החלה במקום לטבול אותה. ביקרנו בפנינה הקולינרית היהודית החדשה ב'שוק צפון'. Fast Food עם ניחוח יהודי.
לאכול ולבשל בצרפת - עם 'אושיות הרשת'
'חברים לצלחת' הפעם בצרפת. עם טיול קולינרי בהשתתפות 'אושיות הרשת' השף אורי מלמד ואיש הנדל"ן שוקי סלומון. צפו.
'קיבוץ גלויות' קולינרי
במסעדת ברלין בירושלים מציגים המבורגרים עם נגיעות מכל קצוות העולם. גם המקום מעוצב ברוח זו. קובי סלע היה שם
איטליה בראשון לציון
'חברים לצלחת' במסעדת 'סורנטו' ששידרגה לכשרות מהודרת וממשיכה לפנק בגבינות, פסטות ודגים באווירה אטילקית.
השמיים נסגרו אבל לא המטבחים
ב'שינפלד תיירות' התמודדו עם ביטולים רבים של נופשים ברחבי העולם אך החליטו להמשיך את שירותי הקייטרינג בארץ.
מה כבר אפשר לחדש בפיצה? תופתעו
'חברים לצלחת' בביקור איטלקי ברשת 'דומינוס פיצה למהדרין'. גבינה בבצק, פיצת רולטה וכדורי פיצה.
פטנטים מרעננים ב'מפגש השייח'
כמה סוגים של בורקסים יש? מה הפטטנט המרענן שהומצא בקורונה? ומי זה בכלל השייח? 'חברים לצלחת' ב'מפגש השייח' הירושלמי.
חברים לצלחת: עם בן גביר במסעדת בשרים
קובי סלע פוגש את ח"כ איתמר בן גביר במסעדה האהובה על שניהם בירושלים ומדברים על פוליטיקה, פיליבסטרים והקבבים של 'עזרא'.
וולדורף אסטוריה: טעמים מהעולם עם 'טוויסט' ירושלמי
פגשנו את השף איציק ברק ממלון וולדורף אסטוריה לרגל השקת בר הקיץ של המלון שמוגש לאורחים בכל ערב על הגג הפתוח באוויר הירושלמי
'חברים לצלחת' על מטוס הדרימליינר של אל-על
עלינו על המטוס החדיש של אל-על, לא כדי לטוס, אלא כדי לטעום ארוחת בוקר ישראלית ולשמוע על החזון הציוני (מאוד) של מנהל סניף ישראל.
כשקוביס טעם 'צ'יזבורגר'
הגענו למסעדת ההמבורגרים של 'הארוויס', פגשנו מנות מלאות בכל טוב וטעמנו את החיקויים הכשרים של המבורגר עם גבינה ובייקון. צפו.
"חברים לצלחת" עם הנקניקיות של זלמנ'ס
במסעדת זלמנ'ס מבקשים שתשכחו מכל מה שאמרו לכם נגד מלכת המזון המהיר - הנקניקיה. אפשר לייצר נקניקיה על טהרת הבשר. באנו לטעום.
חברים לצלחת: מי מתחבר לשמאלץ היהודי?
הגענו למסעדה הירושלמית הייחודית וחזרנו לטעמים של בתי הכנסת האשכנזיים של פעם בתוספת ניחוח אמריקאי. צפו.
חברים לצלחת במבשלת האטצ': אין סודות בעולם הבירות
ביקרנו במבשלת האטצ' בירושלים כדי לפגוש מקרוב את עולם בירת הבוטיק. אפרים גרינבלט מסביר על אינסוף הטעמים שאפשר לייצר. צפו.
התחנה במתחם התחנה
אנו מבקרים ב'סטיישן 9' במתחם התחנה בירושלים. מה זה אסיאתי עם ניחוח תאילנדי? קובי סלע טועם ושומע.
מעדניית שרולה: הבשר, היין ואפילו המלח - מצרפת
קובי סלע חוזר לשורשיו הצרפתיים ומגיע למעדנייה הססגונית בירושלים. צפו בפרק נוסף של ״חברים לצלחת״
מה לעפולאי בלב ירושלים?
ביקרנו בדוכן הצבעוני והייחודי של 'העפולאי' בשוק מחנה יהודה. המאכלים מוכרים לעדות מסוימות, אבל טעימים לכולם. צפו.
שפדוני: אכלתם פעם המבורגר מצופה?
חברים לצלחת - הפעם ב'שפדוני' בירושלים. קובי סלע טועם מנות בשריות ססגוניות וייחודיות. "רוצים שיהיה מעניין ומפתיע בפה".
'חברים לצלחת' עם Morado: היחצ"ן שהפך לאמן של בשרים על האש
במהלך ימי הקורונה, כשעולם המוזיקה היה במשבר, היחצ"ן ליאור מיכאל החליט לעשות שינוי. היום הוא מפיק חוויה של בשרים טעימה ומעניינת.
'חברים לצלחת' ב-URBUN: ריח קינמון ליד שוק מחנה יהודה
מה הביא מתווכת נדל"ן ופסיכולוג להקים מסעדה קטנה בלב ירושלים ומה הסוד של המאכל המתוק שהם מכינים? הגענו ל-URBUN כדי לשמוע ולטעום.
אורזים באהבה - ומחכים לאורחים
קוביס מבקר בקפה אביחיל שזכור לו לטובה מימי הלימוד בישיבה. מה התפתח במוסד המשפחתי הירושלמי ואיך מסתדרים בקורונה?
'חברים לצלחת': קבב טבעוני? יצאנו לטעום
'חברים לצלחת' בדוכן ייחודי ומקסים ליד שוק מחנה יהודה. רועי מספר לנו איך עושים קבב, שווארמה וסביח על טהרת הצמחונות והטבעונות.
ג'קו: געגוע לקהל, השקעה במשלוחים
ביקרנו במסעדת ג'קו המיתולוגית בירושלים כדי לשמוע איך המוסד הוותיק שורד בימי הקורונה וטעמנו ממה שהם שולחים לבתי הלקוחות.
אוהבים קפה? פגשנו את המומחה
ברק לברן עזב את המוזיקה החסידית וצלל אל תוך עולם עשיר ובינלאומי של הקפה. מה ההבדל בין אספרסו, פילטר, שחור ונס? ברק עושה סדר
מעשנים בשרים במרכז השוק בירושלים
רגע לפני הסגר השלישי הגענו למעשנת צור דוד בשוק מחנה יהודה כדי לשמוע על מסעדה שנפתחה בימי המשבר וכמובן גם לטעום. צפו.
בתי הכנסת סגורים? מזמינים 'קידוש בקופסה'
שי מאור התגעגע לאווירת הקידושים בבית הכנסת והוא מצא פיתרון שאותו הוא משווק לקהל הרחב: 'יהושע' - כל מה שצריך בשביל קידוש ביתי.
הקודםהבא