הקפה.. אבל מונים פה גם את הנזקים הידועים..
כל בוקר שירה גל מתחילה את היום שלה עם כוס קפה רציני - שתי מנות של אספרסו עם מים חמים. "אני שותה כוס קפה אחת ביום, ואני רוצה שזה יהיה לי טעים", אומרת שירה, 27, עוזרת למנהל שיווק וסטודנטית לתואר שני בניהול.
לא רק שהקפה של שירה טעים, אלא שמחקר חדש טוען שהוא גם עשוי להיות טוב בשבילה. מחקרים שנערכו לאחרונה מצאו ששתיית קפה עשויה להיות הרגל בריא למדי, המגביר ביצועים ספורטיביים, משפר את הערנות השכלית ומגן מפני מחלות קשות כמו אלצהיימר, פרקינסון ואפילו סרטן הכבד והמעי. "צריכה של קפה מתאימה לתזונה בריאה ועשויה אף לתת אפקט מועיל", קבעה ד"ר איילין מאדן, מומחית לרעלים, בסימפוזיון על קפה ובריאות שנערך לאחרונה בניו-יורק.
אלו בהחלט בשורות מפתיעות, אחרי שנים בהם חונכנו לשתות את הקפה שלנו בליווי רגשות אשם, ודיווחים על כך שצריכת קפה עלולה להיות קשורה לבעיות בריאות רציניות, כמו אוסטיאופורוזיס, עלייה ברמת הכולסטרול, לחץ דם גבוה, מחלות לב, סרטן השד ואפילו הפלות. ואולם, אומרים המומחים, רבים מממצאים אלו בוססו על מחקרים לא מספיק רציניים, שלא גובו במחקרים נוספים.
יתרונות הקפה
אם אתם מאוהבי הקפה - הנה החדשות הטובות:
• מחקר בקרב 90 אלף יפנים שערך מרכז הסרטן הלאומי בטוקיו, גילה שאנשים ששתו בין כוס אחת לארבע כוסות קפה ביום הפחיתו למחצית את הסיכון לסרטן הכבד, לעומת אלו שלא שתו כלל. החוקרים אינם יודעים בוודאות את הגורמים לכך, אך משערים שנוגדי חמצון עשויים להיות הסיבה.
• מחקר שנערך בביה"ס של הרווארד לבריאות הציבור, שליווה יותר מ-125 אלף נשים וגברים במשך למעלה מעשור, גילה שלשותי קפה רגילים היה סיכון נמוך באופן משמעותי לפתח סוכרת. מחקרים בשוודיה ובפינלנד הגיעו גם הם למסקנה שצריכת קפה נותנת הגנה מפני סוכרת. גם כאן החוקרים לא מצאו את הסיבה לכך.
• שישה מחקרים בינלאומיים הראו קשר חיובי בין שתיית משקאות קפאין, כולל קפה, ושיעור נמוך של פרקינסון ואלצהיימר.
• מחקרים אחרים קושרים את צריכת הקפה עם הפחתת הסיכון לשחמת הכבד, סרטן המעי ואסטמה.
עדיין מוקדם מדי להתחייב, אבל עדויות אלו גרמו לאופטימיות זהירה בקרב מדענים באשר לסגולותיו הבריאותיות של הקפה.
לשתות לפני האימון
הקפה פועל כממריץ, ושתייתו גורמת להפחתת העיפות, שיפור מצב הרוח והגברת הערנות והאנרגיה. כוס קפה אחת או שתיים עשויות לשפר את כוח הסיבולת שלך בפעילויות כמו ריצה, רכיבה על אופניים ושחייה. במחקר קנדי שמערך למעלה מעשור, נמצא שהקפה ממריץ אנשים לעבוד קשה יותר ולמשך זמן ארוך יותר בעת האימון. מסתבר שגם כמות מועטה של קפה יכולה לתת אפקט חזק.
כמה קפאין יש במשקה שלך?
למרות שיש כמעט 2,000 רכיבים בכוס קפה, המרכיב העיקרי בו הוא הקפאין - אלקלואיד, חומר ממריץ טבעי. גם עלי תה, אגוזי קולה ופולי קקאו מכילים קפאין, אבל ריכוזו בפולי הקפה גבוה משמעותית.
• קפה אספרסו: (120 מ"ל) 45-100 מ"ג קפאין
• פחית רד-בול: 80 מ"ג קפאין
• קפה פילטר: 80-130 מ"ג קפאין
• נס קפה : 60-150 מ"ג
• תה: 50 מ"ג
• פחית קולה: כ-40 מ"ג קפאין
(תכולת הקפאין תלויה באופן קליית הפולים, כמות הקפה ששמים בכוס ואופן ההכנה שלו).
תסמיני גמילה
מעבר ליתרונות המוכחים של הקפה, יש לו גם כמה חסרונות. הגירוי שהוא יוצר במערכת העצבים וכלי הדם, עלול לגרום לעלייה זמנית בלחץ הדם ובכמויות גדולות, לחוסר שינה, אי שקט וחרדה. הקפאין הוא גם הרגל נרכש, ולמרות שאינו נחשב לחומר ממכר, הפסקה פתאומית של צריכתו עלולה לגרום לתסמיני גמילה קלים, כמו כאבי ראש, עייפות וישנוניות.
במתינות
השורה התחתונה היא, שצריכה מתונה של קפה נחשבת בטוחה. לבוגר הממוצע, צריכה של 300 מ"ג קפאין ביום נחשבת סבירה. חשוב גם לזכור שהתגובה שלך לקפאין עשויה להשתנות עם הזמן. אם את מרגישה לחוצה, עצבנית או מתקשה להירדם, נסי להפחית בכמויות הקפה, והימנעי משתייה משעות הצהריים והלאה.
גם מי שמתכננת להיכנס להריון, או נמצאת בהריון, כדאי שתפחית בכמויות הנוזל השחור ולא תעבור את הסף של שתיים-שלוש כוסות. למרות שאין עדויות חותכות על השפעות שליליות של הקפאין בעת הריון והנקה, עדיף ללכת על בטוח.
טיפ: אם את אוהבת לשתות מספר רב של כוסות קפה ביום, נסי להכין אותו מתערובת של קפה רגיל וקפה נטול קפאין.
רציתי לשאול האם למישהוא פה בפורום יש איזה שהוא מושג קלוש כיצד ניתן להיעזר לבעית ה"פיברומיאלגיה"?
