פורום בישול ומתכונים (עמוד 113)

וחשבתי שאם אחמם את הפחזניות לבד ואת הכבד לבד זה יהיה הכי טוב
בסוף הפחזניה התייבשה.. אז לדעתי כן לחמם עם המילוי.

אז שמה לו רק מלח ופלפל,
כמובן ששמה שום וכוסברה, אפשר תפוחי אדמה,פלפל חריף...
לעושת לו חריצים לפזר מלח פלפל ומעט שמן זית
בערך 20 דקות עד חצי שעה.

לק"י

אני זוכרת שמישהי כתבה שזה התכנון שלה, לכן שאלתי.

אבל זה לוקח זמן לדג גדול. קצצתי והכנתי קציצות יצא טוב (ר"ה שנה שעברה)

כי זה ייקח יותר משעה, מה שכן ממליץ להפשיר ולתבל מערב שבת

כי אם מוציאים מההקפאה 

א זה לוקח המון זמן

ב זה מוציא שומן לבן כזה

 

בכ"מ תבנית חד"פ,  ישירות על פלטה חזקה והכל מכוסה טוב, להפוך מידי פעם.

 

לק"י

וחשבתי לשים במקרר מיום שישי.
השאלה אם שעה תספיק... נראה לי שלא אקח סיכון.

יספיק בוודאות

לק"י

אבל אם כבר, נראה לי שנאפה את הדג מראש ונחמם על הפלטה וזהו.

את האוכל לפני שהוא נדלק
ולפצוח להוציא רק כשנכבה

אחרת מפעילים את הטרמוסטט שיעבוד

@יעל מהדרום

 

אם זה עובד רק כשיש טיימר צריך לסובב את הטיימר לפני שהשעון נדלק

לק"י

או שנאפה לפני שבת בתנור וזהו

למה להתאמץ עם הפלטה

לק"י

על הפלטה זה דוקא נוח לבשל.
(אין לי עניין שהתנור ידלק סתם ונצטרך להשגיח עליו מפני ילדים).

זה סבבה, רק לא להניח ישירות על הפלטה

היה בראש שלי שהכוונה לחג. בכ"מ לספרים אם הרוטב המימי הוא לא העיקר אלא הירקות אין בעיה בשבת. לאשכנזים באמת זה בעיה

מטגנת בצל, מוסיפה מקלות זר מקלות קישוא מקלות גמבה רצועות כרוב נבטים אפשר שעועית ירוקה מבושלת חצי
מקפיצה עד שהירקות מתרככים
מתבלת במלח פלפל קצת פפריקה רוטב סויה וקצת טריאקי אם יש לך קצת שמן שומשום משדרג
לתיבול בריא יותר- סילאן יין אדום קצת צ'ילי מתוק

לטגן בצל, שום, קוביות תפוחי אדמה ובשר שאוהבים, קטניות - גריסים, חומוס, שעועית

לכסות במים, מלח, פלפל שחור, לערבב קצת

להרתיח על אש בהתאם לגודל הסיר

להשאיר את הסיר לפחות לילה או כמה שעות טובות עד שמוכן.

 

זה הצ'ונט האשכנזי והמוצלח שלי.

 

מעניין לראות את הצבע!

אני מכינה בסיר רגיל לרתיחה ובישול התחלתי של הבשר ולפני הדלקת נרות מעבירה לסיר חשמלי עד למחרת בצהריים.

 

סתם.. פעם התארחתי אצל משפחה באמריקה וככה הם עשו.
זה היה בתקופה שטרם נגעתי בטשונט
אז אינלי מושג לגבי הטעם..

רוצה עוד גם בראשון...
בתחתית הסיר שעועית/חומוס
מעל חתיכות בשר(אצלנו אוהבים גרנות
הודו נקבה אבל גם בקר מס' 8 הולך)
מעל הבשר:
תפו"א ,בטטה
בשקית קוקי חיטה לטבל בתוך השקית- (לכוס חיטה) כפית מלח 1/2 כפית פ. שחור 1 כף סוכר 1 כף פפריקה 1/2כפית כורכום 2 כפות שמן
למלא מים בשקית עד שמכסה את החיטה ועוד סמ' בערך, לקשור ולסיר.
אורז- בשקית קוקי, אותו טיבול אבל בלי הסוכר. אותה כמות מים.
1 בצל שלם קלוף
ביצים- אפשר בשקית אבל אז להוסיף כורכום ופפריקה- בשביל הצבע
למלא את הסיר מים , לטבל בכורכום פפריקה פלפל שחור מלח שמן
להוסיף 4 תמרים חצויים או 5 כפות סילאן- לא לוותר על תמר/סילאן -זה מה שעושה את הימין לכל כך טוב- ואת זה אומרת משהי שפעם נגעלה מחמין אפילו רק מהריח.

אולי הכמויות לא מסונכרנות?!
זה מתכון שאת תמיד עושה ויוצא טוב בד"כ?

לה יוצא מעולה ולי יוצא דביק

להוסיף עוד קצת קמח בהדרגה וללוש,
ואח"כ עוד קצת שמן וללוש

כמובן לא מימי או דביק מידי... בעקרון כשאני עושה צורות מהחלות אני פשוט משמנת את הידיים ואז אין בעיה שהבצק דביק... אפשר גם לקמח תיידים והמשטח...

שבטעמה היא בדיוק כמו עוגת דבש.

   בס''ד
עוגת דבש רכה ועסיסית
המצרכים:
3 ביצים
1 וחצי כוסות סוכר
שלשת רבעי כוס שמן
2 כפיות  צ'יקו
1 וחצי כוסות מים רותחים
שלשת רבעי כוס דבש
3 כוסות קמח
1 וחצי כפיות אבקת אפיה
1 וחצי כפיות סודה לשתיה
שלשת רבעי כפית קינמון
          אופן ההכנה:
הקציפו ביצים שלמות במשך 3 דקות. לאח"מ הוסיפו את שאר החומרים בהדרגה. הקציפו עד לאיחוד החומרים.
שפכו ל3 תבניות אינגליש קייק משומנות. והכניסו לתנור על 180 מעלות למשך 20 דקות, בידקו עם קיסם שהעוגה מוכנה והוציאו מהתנור.

אפשר להקפיא חלות,בשרים,קציצות מטוגנות,שניצלים.
ומבחינתי זהו...
לא אוהבת להקפיא אוכל.
גם את החלות לשבת אני מכניסה לתנור חצי שעה לפני שבת ככה שאוכלים אותן חמימות ישר מהתנור.

למעט אולי אורז ומטוגנים..

אורז ידוע כמאכל שמשתבש בהקפאה, יצא עם טעם חולי מימי ונהרס.. כנ"ל תפו"א.. בדכ לא נוהגים להקפיא אותם..

ירקות לא ניסיתי

עד יום שלישי:
*חלות
*שבלולים של גבינצ ושל טונה
*עוגת שמרים
*בורקס בשר
*גרנולה

כל זה להקפיא חוץ מהגרנולה שזה בקופסה בארון.
רביעי: עוגיות קוואקר (ולארון)

חמישי ושישי בישולים ממש.

וגם גידלה 11 ילדים אז כל היום במטבח
היא התחילה שבוע שעבר בערך ביום שלישי. ומאז כל יום היא מכינה איזה שני דברים.. פשטידות ובשר, עוף, אודות ועוגיות. הכל נכנס אחר כבוד למקפיא הגדול והמיועד לכך ונשמר עדדד לחג

אולי אולי גם בחמישי

סלמון הסיגנון אסייתי . מענין אותך?
אם כן יעלה לפה

על הראשון מפזרת שומשום מעל .(לא חייב . אני אוהבת )

אפשר לעשות על שיפודים
אפשר להגיש על מצע חסה או עלים ביבי

תודה!

מצרכים:

דג סלמון גדול שטוף

צנצנת סלט לימון בלאדי(לא חובה)

בצל גדול

3 שיני שום

מיונז

שמן זית

צרור כוסברה גוש קטיף

תבל':פפריקה מתוקה 

פפריקה חריפה

כורכום

גריל דג

פלפל שחור 

מלח

אופן ההכנה:

ממליחים את הדג במלח גס כ20 דקות.

בנתיים מערבבים בקערה :כף לימון בלאדי,כף מיונז כפית מכל התבלינים ואת 

השום הבצל והכוסברה קצוצים דק.2 כפות שמן זית.

שוטפים את הדג וחותכים ל2 חלקים הופכים כל חלק לתוך הרוטב ושמים בתבנית.

שופכים מעל את הרוטב הנותר.

אופים כ10-15 דקות בחום גבוה (200 מעלות בערך..)

הדג מוכן אם נועצים קיסם במרכז ויוצא יבש.

בתאבון!

@,שגרה ברוכה

ברוטב ברווז
בקראסט אגוזים
עם טראייקי ושומשום
עם צ'ילי מתוק
עם פסטו
עם עגבניה שום שמיר ומלח פלפל פפריקה
ברוטב צימיצורי

שניצל דג בתנור
סלומון בפסטו
סלט חסה עם סלומון מעושן.

יש לזה גם שם- סמבוסק,
ואם זה פתוח- לחם בעג'ין

בד"כ אני עושה מבצק חלות
התחשק לי משהו יותר "בורקסי" אבל לא שומני..
תודה רבה בכל אופן!

בצק;
4 כוסות קמח כוסמין
1 א. אפיה
2 *כפות* מלח
1 כוס שמן
1 כוס מים *רותחים*.

יש בצק של צופיה גנט (מי שזוכר מהפורומים):

 

2 כוסות קמח

חצי כוס מים חמים

חצי כוס שמן

1 כפית מלח

 

יוצא מעולה כבורקס בריא.

הולך גם עם קמח מלא.

למלא בבשר מטוגן עם בצל

אפשר שערות אורז,יוצא מעולה,

וגם קל לעיכול אחרי ארוחה כבדה.

לא חייבים להכין חלבי,אלא אגוזים ,שקדים ופיסטוקים עם סירופ.

תחפשי ביוטיוב כנפה בשר וטחינה

אבל ישמצב

אין בעיה להקפיא אותם.
וכל פעם להוציא מעט לשימוש הנצרך.
לדגים,סחוג,סלט עגבניות עם פלפלים,פלפלים קלויים ועוד...

מצטערת שאני לא יכולה לעזור עם מתכון לסחוג...
זה משו שאני קונה במיוחד מוכן אצל חבריי התימנים

שאין בעיה להקפיא?
זה לא מסוג הדברים שנהרס להם המרקם בהקפאה?

אין בעיה להקפיא

ככל שרוצים פחות חריף מוסיפים עוד כוסברה

ראיתי מתכון לפלפל חריף ממולא בבשר טחון ברוטב של מטבוחה אם זה מעניין אותך, אפרט.

פלפל,מלח,כוסברה,שמן זית,חצי עגבנייה.

פתחתי אחד לר״ה
| מתגוננת |

לק"י

@ט'

אני צודקת?

לאחרונה והנה התברר שהיא יצאה כרובית

כרטבית זה טעעם ונחמד אבל נורא מאכזב. מלא ג'וקים. או שיקר רצח (גם ברוקולי אבל אני צריך איכשהו לצאת צודק)

לק"י

אני חושבת שלצאת כרובית זה עדיף מלהיות ברוקולי.....

כי אם היא הייתה מסכימה היא הייתה מעדיפה לבחור את הניק כרובית

@נחשון מהצפון באתי לסייע

 

 

מי מזהה?

מאפינס שוקולד
פיציות
רוטב לפיצה
אולי מטבוחה
באלי להספיק גם מגולגלות תמרים

עוד לא יודעת מתי אנחנו אוכלים בבית ומתי לא.
אעדכן

מביאים עוגת ביסקויטים - גבינה
ועוגות קנויות

אורז
תפו"א בתנור
עוף בצורה כלשהיא
שעועית מוקפצת

לחמניות ביתיות
סלטים

עוגת שוקולד

נראה לי זה מספיק לנו

בבוקר:
סלט חצילים
נראה לי שנוציא מטבוחה מהמקפיא
עוף מהמקפיא
פירה עם פטריות ובצל כבר מוכן
אנטיפסטי
עוגיות מהמקפיא

סעודה שלישית חביתיות גבינה
באידיאל חלות. נראה אם נספיק כי אנחנו נוסעים מחר

סלטים:
יש טפנד זיתים משבוע שעבר
מטבוחה כנ"ל
חסה נכין בשבת
גזר
טחינה
ביצים

לליל שבת:
דגים מהמקפיא
בשר מבושל במים, מחר נחתוך ונוסיף ירקות
בוקר:
שניצלים מהמקפיא
תוספת כלשהי
טוב שיש גם עוגות במקפיא.

ומראשון נמלא חזרה את המקפיא לקראת ראש השנה

אז מתארחים. אבל הכנתי אתמול בלילה עוף הזוי.

טיגנתי 6 בצלים. הוספתי יין לבן רוטב סויה אורגנו טימין ורוזמרין.צמצמתי את היין.

את כך זה שפכתי על כרעיים והכנסתי ב10 בלילה לתנור על 120 מעלות. בבוקר ב5 וחצי קמתי לריח משגע בבית הקפאתי לר''ה טעמתי זה גן עדן. רך ממש טעים ממש.

ממליץ בחום לכולם כשרוצים להכניס עוף או בשר לתנור ואין כוח לחכות שיצא לשים טמפרטורה נמוכה וללכת לישון
(וגם בלי קשר זה שווה)

רק אני פחדנית שלא מסוגלת להשאיר תנור דלוק לילה שלם?

למרות ת שניסיתי את זה פעם אחת וכל הזמן קמתי לוודא שהכל בסדר

זה עובד יותר טוב כשלא מסתכלים

או שגם השבוע?

היה שבת חתן שבת שבע ברכות ועוד שבת שבע ברכות עכשיו

לק"י

סלק
חצילים
סלט חי
אולי גזר מגורד/ גזר וקולורבי
עוגת שמרים
עוגיות

ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ועוף

יום שבת:
אולי אורז
חזה עוף עם בצל ופטריות
עוף מהלילה
חמין חיטה

מרק קרם גזר
חזה בקר עם ירקות
עוף מקסיקני
אורז

דג אמנון עם תבלינים
חזה עוף מוקפץ עם סומאק
עוף בתנור
פשטידת כוסמת


טחינה חצילים

אבל לפעמים אני מכינה חציל עם טחינה ( כמו חציל במיונז במקום מיונז טחינה)

הכנת כוסמת ולא אמרת לי🤨

שמחה להצטרף לשרשור בפעם הראשונה
חצילים
טחינה
סלט
אמנון עם עגבניות וכוסברה בתנור
אורז
עוף עם תפוחי אדמה
עוגת מייפל

ולבוקר גבינות, בייגל ירושלמי, פשטידת פטריות וגבינה צהובה, ג’חנון
אולי גם כוסות קינוח של אוראו

סד״ש השאריות מערב שבת

@בוז
ירוק,
עבניות שרי ובצל,
מלפפונים ושמיר,
גזר חריף,
ממרח אבוקדו,
טחינה,
חומוס,
עדשים ואגוזי מלך,
מטבוחה(ספיישל בשבילי, בלי חריף),
פסטו,
סלק מוחמץ.

אורז עגבניות ועוף כלשו(אותו לא אני הכנתי ב"ה)
פשטידת ירקות

חלות ביתיות, לחם מחמצת עם זיתים שחורים,ותודה @בוז על הטיפ לזיתים שחורים ולא ירוקים.

עוגיות מלוחות עדין, עוגת גזר, ופאי קפה שאינלי מושג מי פה הביאה את המתכון

בליל שבת אירחנו 2:

חלות ביתיות
סלטים:
חומוס קנוי
טחינה
עגבניות שרי ושום קונפי
חצילים בצ'ילי
תירס
סלט גזר צבעוני
סלט חסה עם נשנושים

סלמון עם קראסט פיצוחים
מרק עוף
עוף בתנור
לזניה בשרית
כרובית בתנור
לקינוח פירות ועוגת שמרים

ביום זה היה בקטנה..

עוגת קפה
3 ביצים
1.5 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 סוכר וניל

לערבב ואז להכניס:

שקית אבקת אפיה
2 כוסות קמח
קצת מלח
1 כוס מים עם 3 כפיות נס

כשיוצא להניח קוביות שוקולד ולמרוח כציפוי-מוסיף טעם

1) משהו שאני חוזר עליו - לא להשאיר פירות/ ירקות בשקית, זה מזרז ריקבון.
2) לא להכניס לקירור אוכל רותח, החום שמופץ ממנו מעלה את הטמפרטורה בסביבתו ובמקרר בכלל ועלול לפגום מוצרים אחרים. אם אתם חייבים, הרחיקו אותו ממוצרים 'רגישים' דוגמת חומוס וחלב.
3) אל תמהרו לאחסן מאפים שהרגע יצאו מהתנור, ההבל שמצטבר באחסון עלול לפגוע במרקם.
4) הרחיקו פירות/ ירקות מחבריהם הפולטים כמות גבוהה של אתילן, דוגמת בננות, תפוחים ושזיפים. האתילן עלול לגרום להבשלת יתר. כמובן, אם מדובר בפירות הזקוקים להבשלה, אז קרבו אותם...
5) אם אין לכם חלון בתנור, עדיף לתת שתי דקות ספיר ושהמאפה יהיה קצת אפוי אובר, מאשר לפתוח לבדוק כשהיא עוד לא מוכנה. הרבה פעמים הפתיחה פוגעת במרקם.
6) אם אתם מקפיאים משהו, עדיף עטוף היטב, על מנת לצמצם 'טעמי מקפיא'.
7) טכניקה שאני אוהב לעשות בה שימוש, כשאין לי זמן, כשאני משלב בין מוצרים בעלי אורך בישול שונה קיצונית, או סתם ככה, היא לבשל מוצרים עם מלח ותבלון בסיסי, ואח"כ לאפות עם שמן ותבלון מורכב יותר, גם מהיר, וגם מרוויחים את הטעם של התנור!
מקווה שיועיל!
ואם כבר חגים... אחסנו את השופר במקום קריר ויבש, אבל באמת! הלחות לא עושה לו טוב.

זה ממש תלוי איזה...
מלפפונים, גזרים וקישואים נשמרים הרבה יותר טוב בשקית. זה נכון גם לגבי גמבות אבל לא באופן כזה מובהק

אני רוצה להכין עוף בגריל,
אבל אין לי שעתיים וחצי לחכות לעוף בגריל.
אז מבשלים את העוף עם מים ומלח לחצי שעה ואחכ מושחים בשמן ותבלינים ומכניסים לתנור לחצי שעה, ותוך שעה יש לי עוף בגריל!
לדעתי לפעמים זה גם יותר טעים.
עוד דוגמא אני רוצה לאפות יחד חזה עוף ותפוחי אדמה, הבעיה היא שלפעמים כשהחזה מוכן התפוא עדיין קשים, וכשהם מוכנים החזה כבר באובר.
אז מבשלים קצת את תפוחי האדמה לפני כנל וכו' ושניהם מוכנים ביחד

בס''ד

 

רכישה וטיפול במוצרי מזון :

1. כשבאים לרכוש מוצר מזון בקירור, כדאי תמיד לקחת מוצר מפנים המדף ולא ממה שמולנו - במקומות מסוימים, המוצרים שנמצאים מקדימה הם בעלי תוקף קצר יותר, ואילו המוצרים שבפנים הם חדשים יותר ובעלי תוקף ארוך יותר. 

2. מוצרים קפואים מן החי  - חלקי בשר/דג קפואים , יש להפשיר במקרר ולא מחוצה לו,  כדי שלא לזרז התפתחות של חידקים ולמניעה של קלקול המזון חלילה.

3. רכישה של מוצרים קפואים מן החי - חשוב לבדוק את נראות המוצר- צבע וניקיון האריזה. ובנוסף, כדאי לבחור מוצר שנארז כמה שיותר קרוב ליום הרכישה.

4. אחסון ירקות - מומלץ מאוד לאחסן ירקות בכלי /איזור מאוורר ויבש . 

בישול :

1. שימוש בסכין חיתוך- לפני שמתחילים לבשל, חובה לבדוק אם הסכין שברשותינו מתאימה לדרישות של המתכון. לדוגמא- חיתוך של ירקות גדולים , חיתוך של בשר, פילוט דגים וכדומה.
2. במידה ואתם משתמשים בסכין שף, חובה להשחיז בזהירות (!!) את הסכין לפני שמתחילים, כדי להקל ולסיע בחיתוך ולחסוך אי נעימויות .
3. לפני שמכינים מתכון כתוב, ובמיוחד מתכון חדש ולא מוכר, כדאי לקרוא את כל המתכון, ולהכין את כל המרכיבים בהישג יד. 
4. דרך כדאית להכנת פירה  - מקלפים תפו''א, חותכים לרבעים ומכניסים לסיר. מוסיפים מים רותחים ומבשלים  עד לריכוך תפו''א. מסננים את המים, וניתן ישירות להכין פירה ללא צורך בקילוף תפו''א חמים.
5. ריכוך של ירקות מסוגים שונים במחבת - במידה ויש מס' סוגי ירקות שרוצים לטגן במחבת, כדאי לכסות את המחבת במכסה במהלך הטיגון ולהניח לזמן מה. פעולה זו תסיע לריכוך של הירקות ותחסוך זמן טיגון. (בהנחה שמעדיפים ירקות חצי מאודים וחצי מטוגנים).

​​​​​

 

בהצלחה !!

 

אפשר בורקסים פרווה
סלט ירקות
טחינה
מטבוחה
סלט טאבולה
סלט ירוקים , בוטנים וחמוציות -הולך כמו בחתונות ונותן אוירה חגיגית.

שבע ברכות, אז כמובן פותחים עם לחם/ פיתות/ לחמניות טריות, וסלטים (שרשור נפרד אם יש צורך).
את הדג עצמו אפשר לצלחת יפה לכבוד האירוע, קצת כוסברה וחצאי פרוסות לימון.
אורז (עם דגים אני חושב שבסמטי הולך טוב, אוהבים אותו גם באירועים).
שעועית לסוגיה.
זיתים ברוטב (למזרחיים).
תפו"א/ תפו"א בייבי אפויים.
בהצלחה רבה ומזל טוב!!

בטטה,סלט תפוחי אדמה (מיונז)טחינה,סלק אדום,קישואים עם חצילים בתנור.

והדג היה שיפודוני סלמון.
יצא פגזזז
במקום תוספות חלביות (קיש ורביולי)
אפשר מניפת תפו"א עם שמ"ז ורוזמרין ומעל קצת שומשום רגיל ושחור
ובצד השני שעועית או פרחי כרובית, או ברוקולי.

אני צילחתתי לכל אחד (קורונה...)
הנה תמונה.

איך הכנת את השיפודים?

השיפודים ככה:

חותכים סלמון לקוביות יפות.
ולא השתמשתי בחלקים הדקים של הדג.

בקערה: מיונז, יין לבן, קטשופ, סילאן, רוטב טריאקי, פפריקה, שום גבישי, פלפל מלח.
הטעם צריך להיות מלוח מתקתק.

משרים את הקוביות במרינדה כמה זמן שיש
משפדים
מגלגלים בפירורי לחם פנקו דוקא (חשוב)
מניחים בתבנית של תנור שלא יגעו אחד בשני
אופים על 180 בתנור מחומם
לא יותר מ20 דקות.
10 דק מכוסה בנייר כסף
ועוד 8 דק בערך גלוי.

צריך לצאת רך וקצת קריספי מבחוץ

קודם מגלגלים בפנקו
אח"כ משפדים כמובן

למתחתנים הטריים שמעכשיו הם קופצים למים ואמורים לשחות, להתמודד עם סערות החיים ולעלות ולרדת עם הגלים?

לק"י

למען האמת, שיש בזה הרבה אמת.

להתמודד באמת עם החיים. (מבלי להמעיט בערך ההתמודדויות הלעיתים קשות מאוד של לא נשואים/לא הורים, כן?)

זה היה קשור לשם של הכלה... (דגיגה 😆😆😆)
ועשינו קפסולות מנילונים אז בכלל זה היה נראה ספינת מפרש...

אבל בואי נרגע עם החשיפה...

האם משמנים את הדג המצופה לפני שמכניסים לתנור ?

אין צורך בכלל

הייתי מכינה את כל התוספות בקוקוטים/תבנית לאדם

למשל מאפינס ירקות

תפו"א פרוסים דק אפויים בשמן שום ומלח

לביבות כרובית או תירס

רביולי ברוטב טעים

ספרינג רול במילוי ירקות טריים

את פילה האמנון הייתי חוצה ומטגנת כשניצלים

כמו שהציעו, את הסלמון הייתי משפדת נח יותר להגיש כך

סלטים לפתיח- אם לא בעייתי או סט צלוחיות לכל סועד (סלט עגבניות שרי, טחינה,סלט מלפפונים, משהו מחצילים, סלט ירוקים עם חמוציות ושקדים, למשל.)