פורום בישול ומתכונים (עמוד 117)

1. קרוקטים

שניצל תירס קנוי

פלאפל

קציצות על בסיס פרורי לחם

זה מה שעולה לי כרגע...

 

2. אפשר להוציא רק את האחד הפגום שלא יפגע בכל השאר...

לקנות כל פעם רק רשת אחת ולא כמה...

לק"י

אורז עם רוטב של חומוס/ שעועית.
אורז עם עדשים
פסטה עם נקניקיות סויה/ ביצים קשות/ שניצל סויה
סלט פסטה עם טונה
סלט קוסקוס/ בורגול עם טונה/ ביצה קשה

אני שמה במקום טיפה יותר חשוך במטבח, בסלסלה הנמוכה ובפנים יותר, ממה שראיתי זה עוזר

אפשר אפילו ממש להצל עליהם בקרטון, זה ישמור עליהם יותר.

ערוץ מצוין למתכונים בריאים יותר!!

יש שם כמה מתכונים ממש טובים (מנסיון) שמתאימים גם לתשעת הימים

 

https://www.youtube.com/channel/UCex27bXhtcwA1Affr_kiPLQ/videos

לשמחת לב כולם

מכיניפ פסטות חלביות, סמבוסק פיצה, לזניה וכו'

מג׳דרה(הולך עם כל עדשים שאוהבים..)
פסטות
פתיתים(עם תוספות שונות:בצל/ירקות/פטריות)
קציצות דגים
דגים אפויים/מבושלים
טבעול

נתתם מלא רעיונות מעולים!
ולגבי התפוחי אדמה אנסה לשים אותם במקום מוצל.נראה אם זה יעזור.

מאריך את החיים שלהם פלאים

אבל תלוי בתקופות.. אם יודעת שעכשיו נשתמש הרבה אז שמה בחוץ בנתיים.. זה פשוט קררר לקלף תפוחי אדמה מהמקרר..

אז טיפי אם את יודעת שתצטרכי תפוחי אדמה, תוציאי איזה שעה פלוס מראש מהמקרר כדי שעהיה יותר נעים בידיים

לא לתפו"א ולא לבטטות. הופך אותם לבריאים פחות.

מה זה עושה להם?

ולא בטוח שזה מוסכם על כולם, בטח קראתי את זה באיזה ספר בריאות כזה.
גורם להם להפריש איזה חומר פחות בריא או משהו.

אמא שלי מחביאה בסלסילת קש עם מכסה. מאוורר אבל חשוך

אצלינו סתם ככה עומד

לק"י

אפשר עם שמיר.
עם כורכום.
עם חזה עוף ובצל- לא יודעת איך מכינים יחד. תחפשי בגוגל.
אולי בצל ממולא באורז?

מכינה אורז רגיל.

 

תוך כדי מכינה את החזה עוף:

חותכת חזה עוף לרצועות,

מחממת שמן ביחד עם כורכום מלח וכמון,

מטגנת את הרצועות. 

כשהן מוכנות את מוסיפה למחבת רוטב צ'ילי ומכסה ל5 דק'.

 

כשזה מוכן את שופכת לתוך האורז ומערבבת היטב.

אם מותר לך

אם את אוהבת

אפשר אורז עם הרבה בצל (לא חייב חתוך דק,אפשר בחתיכות גדולות) ועוף בסיר. מוסיפים מים רותחים ומבשלים. 2 כוסות מים על כל כוס אורז

מקווה שיצא טוב עם החזה עוף

מותר שמן? תוסיפי שמן זית,שלא יהיה יבש ויהיה טעים

טוב אני לא מחדשת אורז עם חזה עוף ובצל.

אורז צהוב- עם כורכום.
טיבת- חמין עירקי עם אורז ועוף
אורז ועוף בתנור

אסור שום ירקות אחרים בכלל?

כי ממולאים זה מעולה

 

הכנתי את זה בשבת שעברה-
תבשיל אורז, עוף ואפונה בסיר אחד - מתכונים ב-10 דקות
הכנתי בלי אפונה.
יצא קצת יבש ודחוס ...
אז אם למישהו יש רעיון איך לעשות את זה רך יותר, אולי עם סוג של רוטב ...
בהצלחה.

מצרכים

 

בצל גדול

 

2 גזרים בינונים

 

גמבה אחת

 

אורז ( 2 כוסות)

 

שמן

 

תבלינים : כורכום, פפריקה מתוקה, פפריקה חריפה, מרק עוף ומלח

 

מים רותחים

 

הוראות הכנה

 

 

קוצצים את הבצל, את הגמבה והגזר דק מאוד וקטן ( כל אחד בנפרד).

 

מטגנים את הבצל ואחרי שהוא מתחיל להזהיב מוסיפים את הגמבה והגזר וממשיכים לטגן בערך 3 דקות. מוסיפים כפית גדושה של כורכום, כפית פפריקה מתוקה וקצת פפריקה חריפה.

 

מוסיפים את האורז, מערבבים ומטגנים כמה דקות.

 

לאחר מכן מוסיפים מים רותחים ( לפי הכמות של האורז, אני עושה כוס וחצי מים על כוס אורז) מוסיפים מרק עוף ( בערך כף) מערבבים ונותנים לאורז להתבשל על אש גבוהה ולאחר שהמים רותחים ומבעבעים מורידים את העוצמה של הלבה להכי נמוכה עד שהאורז מוכן.

 

אם חסר מלח להוסיף.

לתועלת הרבים.

להכין אותם בנפרד

לטגן בצל, חזה עוף ותבלינים במחבת רחבה, להוסיף אותם למחבת ולערבב.. טעים ממש!

דגים אפויים,מטוגנים או מבושלים/קציצות דגים
קציצות טונה
לביבות ירק
שקשוקה

*חברים/ת יקרים/ת רעיונות למאכלים ב9⃣ הימים:*
*
⚜⚜⚜
*דגים*🐟
קציצות דג
סלומון בתנור
דג מבושל
קציצות/לביבות טונה
דג סול
ברבוניה
דג מטוגן
שווארמת דגים
*עגבניות*🍅
שקשוקה
עגבניות ממולאות
*חצילים*🍆🍠
חציל שניצל (חציל בפירורי לחם)
מוסקה פרווה/חלבי
פשטידת חצילים
חצילים ממולאים
סביך
*תפו"א*🥔
תפוא בתנור
ציפס
פוטטיוס
תפוא מבושל
תפוא בעשבי טיבול
תפוא פתוח עם גבינות
גראטן
לביבות בטטה/תפוא
*פשטידה*🍮
פאי
פשטידת ירקות או אחר..
קיש חלבי/פרווה
פשטידת/חביתת אטריות
חביתת ירק
מאפינס
*מאפים*🥐🥯
בורקס גבינה
בורקס תפוא
פיצה
סמבוסק
חצפורי
קובנה
לאפה
פיתות
*פסטה*
פסטה מוקרת
לזניה
פסטה ברוטב אדום
פסטה ברוטב גבינה
פסטה ברוטב גבינה ועגבניות
רביולי
ניוקי
מאק אנד ציז
אטריות/ספגטי
פסטה ברוטב פסטו
סלט פסטה
פתיתים
*מרקים*🍛
מרק קוסקוס
מרק אפונה
מרק כתום
מרק שעועית (כבד בקיץ)
מרק ירקות
מרק חלבי
מרק עגבניות
*ירקות סנפרוסט*
שעועית
שעועית ירוקה/צהובה בבישול/בהקפצה.
אדממה/פולי סויה
במיה
כרובית מטוגנת/אפויה
ירקות מאודים
אפונה
*תבשילי אורז*🍚
לביבות אורז
אורז עם תירס
ממולאים-פרווה/חלבי
אורז עם עדשים
*קטניות*🌾
חומוס (גרגרים או ממרח)
שעועית
כוסמת
בורגול
קלחי תירס
*קנויים*🍘
טבעול
בשר צמחי (קבב, המבורגר וכו..)
נקנקיות פרווה.
*לחם*🍞
לחם מטוגן
לחמניות שום
לחם זעתר
פיציות
בייגל
טוסטים
*סלטים*🥗
חסה
כרוב
נשנושים
תירס
טאבולה
סלק מבושל/חי
גזר מבושל/חי
מטבוחה
טחינה
סחוג
חילבה
חומוס
פסטו
סלט חי
סלט ביצים
סלט פסטה
סלט טוסט
סלט חלומי
סלט יוני
סלט טורקי
סלט פירות
וולדרוף
אבוקדו (אם מוצאים)
*בשמן עמוק*
פלאפל
ציפס
קובה פרווה
*סיני/יפני*🍱
סושי
מוקפץ פרווה
עוגיות מזל
*מתוקים*🍯
פנקייק
לביבות גבינה
חביתיות
וופל בלגי
קרפ
ספינג'
בהצלחה 💙

אפשר גם בתנור

חותכים כמו ציפס מזליפים על שמן או שמן זית ובתנור בתבנית

פשטידות

אפשר גם להוסיף נודלס,
לתבל ברוטב סויה,
וזהו. מעדן.

יכול להיות שזה יוצא שווה יותר.

כשהכנתי, טיגנתי (או הקפצתי) יחד עם הירקות.

תודה!

מגלפת את גוש הטופו עם קולפן ירקות לפיסות שמזכירות צורת שווארמה ומתבלת בשמן זית,

מלח, מעט שום כתוש ותבלין לשווארמה.

במחבת מטגנת בצל, כשזהוב מוסיפה את נתחי שווארמת הטופו מערבבת בעדינות כ5-10 דק'

וזהו.

מאד מוצלח.

זה עובר איזה תהליך שעושה אותו גוש שאפשר להכין איתו כל מיני דברים

אם לא בא לך רוטב סויה (ומצאתי רק אחד שהוא בלי מונוסודיום גלוטמט):

 

חותכים לקוביות או לחתיכות גדולות יותר ומשרים לפחות חצי שעה במקרר במשרה שמבוסס

על:

שמן זית, סילאן, מלח, 

אפשר קצת יין אדום או לבן, ותבלינים לבחירה:

פלפל, פפריקה, קארי הודי, טימין, או כל דבר אחר.

מטגנים או אופים.

 

אם רוצים לטגן ושיהיה פריך, מישהי לימדה אותי פעם אחרי ההשריה לטבול בקורנפלור ולטגן.

 

עוד אופציה - פשוט להשרות ולאכול ככה עם לחם או סלט או משהו או לטגן/לאפות ולשים. 

הטופו הוא לא נא, אפשר לאכול אותו כמו שהוא...

 

עוד: לשים בחמין של שבת. כדאי לטגן או לצרוב קצת לפני.

 

משהו שחברה הכינה פעם טעים:

לטגן רצועות בצל, להוסיף אגוזי מלך גרוסים או טחונים, להוסיף טופו ולתבל במלח, פלפל, כורכום ובהרט.

 

אפשר להכין מיונז טבעוני מטופו, צריך טופו רך, בלנדר חזק, חומץ תפוחים, שמן עדין (קנולה, חמניות או זית פחות חומצי) וקצת מיץ לימון ומלח. הכל בבלנדר חזק - עד שנהיה חלק.

 

חיקוי של שניצל דג:

חותכים טופו לעובי וצורה שרוצים, משרים אותו במים עם מיץ לימון, מלח ואצות של סושי (נורי - האצות הירוקות שעוטפות את הסושי)

האצות צריכות להיות מפוררות, אפשר גם אשכרה לגזור אותן..., אפשר גם להוסיף קצת רוטב סויה.

אפשר גם לוותר על המשרה וישר, לטבול בקמח, ואז במשרה הזה מעורבב עם קצת חלב סויה או משהו כזה ואז בפירורי לחם

מעורבבים עם הרבה אצות נורי מפוררות - לא להתקמצן, זה מה שנותן לזה את הטעם הדגי.

לטגן או לאפות - לסחוט לימון ולאכול. אפשר כמו פיש אנד צ'יפס.

 

להקפיץ עם ירקות ונודלס

 

ויש עוד...

ניקי ב - אוכל עושים באהבה♥

הסרטוניםשלה אובר מפורטים, טוב למתחילים ומצד שני יש מתכון כתוב למי שרוצה לדלג על הסברים

The Kitchen Coach | בלוג האוכל של עֹז תלם מפורט מקצועי ויודע מה הוא מדבר

ממש קל להכין יש מלא הסברים ביוטיוב

מאוד בריא טעים וזול רק צריך סבלנות שיגדל כמה ימים ומקום להניח את המסננת או כלי ההנבטה במהלך הזמן 

ממש תודה אבל יש קטע לבעלי שהוא ממש לא אוהב דברים בריאים מידי לטעמו

אפשרות אחת 

מה היית רוצה? 

אפשר לחתוך ירקות ומטבל של טחינה/פסטו/גבינה 

להשאיר במקרר ואז זה נגיש לנשנוש בריא

משהו שדורש הכנה או משהו שקונים?

נראלי יעופו על זה אבל מרגיש לי שגם זה לא כזה בריא🤔

או מאפינסים של ירקות

מצרפת לך מתכון לכמה אפשרויות

אבל זה אותו עיקרון,פשוט להזליף שמן על הלביבות במקום לטגן

 

ילדים בית ואני שביניהם: לביבות בתנור

 

לא חשבתי על כאלה דברים אבל דווקא נשמע רעיון טוב...

https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&url=https://www.foodisgood.co.il/recipe/salty-crackers/&ved=2ahUKEwjSufbaxdzqAhWMLewKHZGuD0UQFjABegQIARAB&usg=AOvVaw131sVssiOYD0A5I9DSJhgD

לקנות אבטיח, לחתוך וכל כמה חתיכות לניילן הניילון נצמד

פירות

עוגיות בריאות
חטיפי גרנולה, יש לי מתכון טוב לחטיפי בריאות (בלי סוכר, עם שוקולד) יוצא מעולה ממש!!
פיצוחים למינהם
רסק תפוחים

חמוציות.
ירקות בתנור (ברוקולי כרובית, מקלות גזר תפוח אדמה וכו')
ירקות חתוכים או סלטים

שהוא מתחיל ככה "להזקין". אולי האחסון במקרר לא מיטיב איתו.
בהמשך נהיים עוד חלקים כאלו, עד שזה כבר ממש לא כיף לאכול. בדיוק אתמול זרקתי כזה קולרבי, אחרי שלא נאכל...

ואין בעיה לאכול

זה התחלה של התיישנות/ריקבון

אבל אחלה בבישול אז אפשר להשתמש בבישול ויוצא טעים גם אם טרי הוא כבר פחות טוב

.

שוקולוד

שוקולד ציפס

ממרח תמרים

 

*פאי קפה* ☕
*לבצק:
2 כוסות קמח
1/2 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 ביצה
1 סוכר וניל

*לעוגה:
3/4 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס קמח
2 ביצים
1/4 כפית מלח
כפית תמצית וניל
3 כפות נס-קפה
1 כוס שוקולד צ'יפס
(להקציף קצת, ואז להוסיף את השוקולד ציפס )

מרדדים בתבנית חד"פ רגילה את השכבה של הבצק ומעל שופכים את הבלילה ואופים יחד😋

.

פשוט לרדד לדפים הרבה יותר דקים מהרגיל (עדיף במכונת פסטה)

 

1/4 2 כוסות קמח
2 ביצים גדולות וטריות
1 כף שמן זית
1 כפית מלח
1/3 כוס מים

תסתכלו פה

הכנת פסטה טרייה

או וופל בלגי אם יש לך מכשיר

זה צ'יקצ'ק וזה פינוק שיולדת לא עושה לעצמה

ופל בלגי-אין מכונה

מה עוד אפשר עם פנקייקים+סלט פירות(?) בשביל להפוך את זה לארוחה?

סלט חסה ענק עם רוטב טחינה סילאן..
חסה
רצועות גזר
עגבניה
בטטה מטוגנת או מיובשת בתנור
גרעיני חמניה
שומשום.

רוטב מטחינה, סילאן, חומץ, לימון, שמנז, מלפ, שום כתוש.

גם בקיץ...
מדליקים מזגן ממילא ואז זה הופך את המרק לנסבל.
מה שכן בקיץ אפשר להכין מרקים קלילים יותר מאשר מרקי חורף כבדים.

חוץ ממרק אפשר להכין-
מאפינס(גבינות,תירס,פיצה,זיתים)
פסטה(ברוטב שמנת/עגבניות/עם המון בצל מטוגן)
לביבות תפו"א
תפו"א בתנור
קציצות טונה(מטוגנות/מבושלות)

מרק בצל פרווה + סלט + (קרוטונים מלחם פרוס?🤔) נחשב ארוחה?

כשמג'דרה מזינה מאד אבל לא כל היולדות אוכלות קטניות.

 

פנקייק וסלט פירות יכול להיות אחלה קינוח, אבל לא נחשב אצלינו ארוחה בפני עצמה.

אא"כ זה פיצה טונה...ללא גבינה

אם יהיה לי זמן להכין בצק זה רעיון. פסלתי כי לא יודעת איזה תוספות הם אוהבים... אבל אפשר לעשות כל חלק עם תוספת אחרת. אשאל את בעלי מה דעתו
תודה!

(בקשר לפרווה- אפשר להכין פיצה אחת פרווה בשבילי. למשל פסטה חלבית פחות מתחשק כי אז אני צריכה להכין עוד רוטב...)

?

לחמניות סלט ומרק פשוט

תודה לכולן על הרעיונות! רשמתי לעצמי לפעם הבאה

(היו עוד רעיונות ממש טובים אבל הייתי בלי גישה למכולת...)

*בהכנת עוגה כדאי להשתמש בביצים בטמפרטורת החדר.ככה העוגה יוצאת יותר גבוהה ואוורירית.

בהקצפת חלבונים בלבד(כשמפרידים ביצים),כדאי לייבש היטב את הקערה לפני ששמים בה את החלבונים,כי אסור שתהיה בקערה טיפת שומן שיכולה לחרבש את ההקצפה.
מאותה סיבה יש להפריד היטב חלמון מחלבון ולבדוק שאף טיפת חלמון לא הזדחלה לחלבון.
(כולל השילייה הלבנה שדבוקה שם...)

*בהמשך לנ"ל-יש לשים בהדרגה את הסוכר בקערת החלבונים,ורק לאחר שנוצר קצף רך בהקצפה(עניין של דקה בערך מתחילת הערבול...ואז להתחיל לשים סוכר בהדרגה).

*בהכנת קרם/קצפת כדאי להשתמש בשמנת קרה מאוד ולכן להוציאהה מהמקרר שניה לפני השימוש בה ואף כדאי לקרר מראש את הקערה בה מקציפים.(ממש להכניס למקרר שעה מראש).

ובאמת תמיד התלבטתי לגבי השליה של הביצה😅

רצוי מאד להוציא אותם כמה שעות לפני ההקצפה, ככה כל הנוזלים במיותרים מתאדים ונשאר חלבון נקי מה שנותן קצף טוב וחזק יותר, בנוסף להוסיף מעט חומץ או מלח או אלבומין (אפשר להשיג בחנויות מתמחות)

בקשר לקצפות חלבית/פרווה תלוי בשימוש, אם זה לציפוי עוגה רצוי להשתמש בפרווה יש היום גלידן שהיא יותר טעימה וטובה מהריץ שבחנויות..
קצפת פרווה יותר יציבה ועמידה ולכן רצוי להשתמש בה במעטפת של עוגה וקישוט ולא בחלבית..
ד"נ. אפ רוצים להשתמש בקצפת חלבית לזילוף רצוי להוסיף למסה ג'לטין ככה מקבלים קרם חזק ויציב יותר לאורך זמן שלא נשבר..

החלק הלבן שמחבר בין החלמון והחלבון יכול להכנס לקצף ולא מקלקל אותו.

עוד טיפים:
יותר קל להפריד את הביצים כשהן קרות.
אפשר להשאיר את קערת החלבונים בחוץ מעט לפני ההקצפה כדי שתתקרב לטמפרטורת החדר. לשמור שלא ישפריצו לתוכה מים,למשל, אם היא מחכה על השיש ליד כיור.

הקערה _והמקצפים_ צריכים להיות נקיים ויבשים.

אם בהפרדת הביצים חלמון אחד התפרק, שמים את כל הביצה בקערת החלמונים שכמעט תמיד יש במתכון, ולוקחים קערית חדשה ונקיה להפרדת הביצים הבאות!
עדיף לוותר על חלבון אחד מאשר להרוס את כל הקצף.

טיפ סודי להפרדה מהירה:
שופכים את כל הביצה לקערית ומוציאים את החלמון ביד נקייה ויבשה, כשהאצבעות משמשות כמסננת.

בעוגות יומולדת- תכלס הילדים אוהבים את הקצפת ולא תמיד אוכלים את העוגה.
ולכן- ממליצה לוותר על העוגה ופשוט להכין מלא קצפת עם קישוטים כיד המלך...
ככה כולם הכי מבסוטים

רק חבל על הבטן שלהם🤢

אפשר להקציף את הביצה בשלמותה- חלבון וחלמון ביחד עם סוכר.
לוקח בערך 8-10 דקות
חוסך את ההתעסקות בהפרדה של חלבון וחלמון

*לא בטוח שיעיל לכל סוגי הקצף, בשביל מוס שוקולד או עוגות בחושות, זה מעולה

עוגות בחושות זה בדיוק זה, בחושות ולא מוקצפות.

אבל אני פשוט לא מדמיינת שהעוגה תגיע לאותו נפח אם מקציפים יחד, בעוגות שאמורים להפריד בהן.

אם אין זמן וכח אפשר, אבל לדעת שלא מגיעים לתוצאה מיטבית..

נותנת תוצאה יותר אפקטיבית בנפח/רכות העוגה בסוף האפיה.

ניסיתי ויצא מעולה!
קצף גבוה
לא כזה שיתאים לנשיקות
אבל לעוגת מיץ, או מוס שוקולד בהחלט כן

לק"י

אם מקציפים את הביצים בשלמותן כן יוצא קצף. לא כמו שמפרידים אולי.

תערבבי רסק עגבניות עם תבלינים (שום, מל"פ, אורגנו) ותוסיפי שום טרי

תודה

אורגנו סוכר מלח בזיליקום יבש שום כתוש

אם צריך התפחה 1, אז לפני התפחה.

*אם אני זוכרת נכון*

לא עקבתי

נשמע כמו מתכון שהופץ פה

ותהיתי אם אפשר להקפיא את הבצק

פיתות במחבת מהירות - מתכון מנצח לפיתות מושלמות!

לק"י

ולפני שבת מוציאה ומתבלת איך שבא לי.
אפשר גם להקפיא סלטים מוכנים.

אפשר לקלות חציל שלם בתנור- כשמתרכך למעוך את הבשר שלו עם מזלג, לתבל ולהקפיא.

מוסקה, לזניה עם חצילים, קציצות בתוך פרוסות חציל.

זה רק מחמיר את המצב.. 

ננסה.. תודה בכל מקרה

 

 

מניחה שהסתדרת אבל להבא

 

- מוסקת חצילים 

- מפרום חצילים 

- סלט חצילים מטוגן בתחמיץ

- סלט חצילים קלוי עם מיונז

- סלט חצילים קלוי עם עגבניות ופלפל חריף

- להכין פוקאצות עם חצילים 

- קיש חצילים 

- חציל שלם קלוי עם טחינה 

- חציל פיקנטי 

- חציל עם צ'ילי של @טארקו

- פרוסות חציל קלוית עם רוטב עגבניות וגבינה כלשהיא בתנור 

-בורקס פילו עם חציל 

 

 

 

לגבי הקפאה

אני לא מקפיאה, אם כי נתקעתי עם חציל קלוי והקפאתי עטוף שלם 

והכנתי ממנו אחרי הקפאה חציל במיונז והיה בסדר 

לפרוס לפרוסות דקות, לצפות בפירורי לחם, לטגן בשמן עמוק עד להזהבה.

 

אין מילים לתאר!

 

 

(הגעתי מהראשי....)

 

רק אני מכינה כך בתנור ומוסיפה תבלינים (פפריקה, מלח , פלפל שום ) לציפוי 

הרבה יותר בריא ופחות זמן וליכלוך

 

אין הבדל 

גם אצלנו עושים בתנור, אבל אז זה בלי הפירורי לחם אלא כצ'יפס כזה.

זה מעולה, אבל עדיין שיא הפינוק זה כשזה מטוגן עמוק עם פירורי לחם ("חצילים ג'ינג'יים....)

ו-נכון, באמת לא בריא....

 

אני מורחת על התבנית שמן זית , שמה את החצילים המצופים 

מזלפת שוב מעל שמן זית 

ואופה בחום גבוה מאוד

 

אפחד מהאורחים שלי לעולם לא עלה על זה שזה לא מטוגן 

אלא אם הם קוראים אחרי עכשיו 

מפתיע שאין הבדל עד כדי כך שלא עולים על זה.

באמת שווה לנסות.

 

כי זה גם עם שמן זית ונצרב בחום גבוהה

פשוט עם הרבה הרבה פחות שמן 

 

 

זה משנה? 

וכמה זה חום גבוה מספיק? 

מכניסים תמיד בתנור חם

פעם עשינו מטוגן והפסקנו,אבל מטוגן יותר טעים😋

חציל שלם קלוי בטחינה..
קרפציו חציל..
פרוסות חציל בפירורי לחם אחד הטעימים..

אף.פעם לא הכנתי, אבל טעמתי אצל שכנה מרוקאית כשהייתי בשירות לאומי וזה היה טעייייייים.

או סלט  חצילים

או חציל בטחינה

או מוסקה

או חציל מטוגן

או תבשיל עם רוטב וחצילים

אפילו ברוטב לקוסקוס זה זורם

אופה בתנור עם שמן זית

מכינה טחינה ושופכת מעל

 

אין לי מושג אם יצא טוב בהקפאה חציל אפוי

אבל מה יש להפסיד,ממילא הם יהרסו תוך כמה ימים

או לאכול בימים הקרובים כל מה שאפשר מחצילים

 

אולי פשטידה קפואה תחזיק יותר

ואז לערבב עם ספגטי או פסטה אחרת😋😋אפשר כמובן בלי הפסטה ולאכול עם לחם (אני לא מטגנת את החציל אלא אופה פרוסות בתנור)

פשטידות, פסטה עם רוטב

פשטידת תפוחי אדמה - מגרדים בצל אחד גדול ושלושה תפוחי אדמה בדק, מתבלים במל''פ, שמן, ביצה.

פשטידת קישואם - מגרדים קישוא, חותכים בצל לקוביות, אפשר להוסיף חבילת פטריות שימורים,, מתבלים במל''פ , ביצה , שמן וקמח.
אפשר בקלות להפוך לחלבי עם חבילה של קוטג' / שתיים וגבנ''צ מעל.

אפשר גם פשטידת קולרבי שיחסית לוקח זמן להכין אותה.. צריך לטגן בצל, לבשל קוביות של קולורבי עד שמתרכך ואז לערבב יחד עם ביצה, שמן, קמח מל''פ ואגוז מוסקט עד שמשחים.

 

שעון קיץ 

 

ממש קל להכנה

אבל צריך שיהיו החומרים בבית

אני חושבת שאז באמת הוא יותר מתפרק. זה טעים בכל מקרה 😏

לק"י

שמתי פירה ומעל את הבצל והפטריות.

פירה בטטה
מלית בשר
פירה תא

 

פררו רושה מפנק - מתכון טעים ופשוט מ-5 מצרכים - מתכונים ב-10 דקות

 

 

פררו רושה תוצרת בית | עוגיו.נט

אצלי זה^ משמעותי ובסוף אוכלים שאריות מהצהריים

 

 

אורז וקטניות

חביתה מושקעת 

פסטה ברוטב וירקות

 

סלט ירקות גדול עם טונה
צנימים עם ממרח

סלט כרוב, סלטי קטניות למינהם, סלט חסה משודרג, סלט בורגול ןכו'.

בגזרת הביצים- חביתה, מקושקשת, ביצה קשה, שקשוקה, סלט ביצים

קציצות- טונה, עדשים

פשטידות ומאפינסים

שימורים- טונה, תירס, חמוצים, זיתים

ממרחים- טחינה, גבינות קשות, ממרח זיתים, גבינות מתובלות, חמאה, חומוס

מגש ירקות/שיפודי ירקות/קיסמי ירקות.

אניטפסטי

נקווה שאצליח גם להכין את הדברים האלו ולאכול

יש לי מתכון שווה עם שמן קוקוס וחלב שקדים,
אם מישהו רוצה אני אחפש

לביבות תירס
פיצה (ללא גבנצ)
לחם מטוגן/ מצה ברייט

ואני בימים שאין לי כוח, הכי אוהבת לחם עם סלט וטחינה. מה צריך יותר?

שקשוקה, קציצות טונה (צריך פירורי לחם,בטח אפשר להחליף) פירה, לביבות תפוחי אדמה/ ירקות , קינואה עם ירקות

אבל צריך הרבה ביצים בשביל זה

או לסחוט את הירקות מהמים שלהם