רעיונות לדברים שאפשר להכין
שלא יתקלקלו 3 ימים חג..
עדיפות לדברים שאפשר להכין מראש ולהקפיא
חלבי בערב שבת ר'האנמונימי
לזניהבוקר אור
פשטידות למיניהן )תירס, פטריות, זיתים, בצל)
פיצה
אפשרי להקפיא לזניה?אנמונימי
כןבוקר אור
מרק כתום או מרק ירקות עשיר אחרתדהר
סלטים, פרוסות דג סלמון או שניצל דג, ביצים קשות
רעיונות*אשתו של בעלי*
קישים
סמבוסק
מאפים למיניהם עם בצק פילו/פילאס במילויים שונים
(גבינות או ירקות)
לחמניות / פוקצ'ות ומרק למנה ראשונהחדשה,,
פשטידות
סלט חלבי מושקע (אולי חלומי או יווני)
פיצות
גלילות חציל בגבינות ורוטב עגבניות
דפי אורז עם גבינות או מילוי אחר (יוצא טעיםםם כמו בורקס)
פלטת גבינות מושקעת
אפשר מתכון לגלילות חציל ולדפי אורז?אנמונימי
בטח!חדשה,,
גלילות חציל:
לפרוס לאורך, לאפות בתנור עם שמן זית עד שמתרכך. כשהפרוסות מתקררות לגמרי, למלא במה שאוהבים (חלבי - גבינות, בשרי - בשר טחון לאחר תיבול ובישול) ולגלגל. להכניס לרוטב עגבניות שהוכן מראש ולבשל יחד. אם זה חלבי אפשר לפזר פרמזן מעל.. מעדן!
דפי אורז:
לטבול כל דף אורז במים למספר שניות, למלא במה שרוצים (גבינות, פטריות ובצל, תפו"א או מה שמתחשק) לסגור לצורת בורקס, להניח על תבנית אפיה ולפזר הרבה שמן זית - חשוב הרבה!! למרוח ביצה ולפזר שומשום. טעים וקריספי כמו בורקס, ובריא הרבה יותר!
מרקים לרוב זה קצת בעיה לחמם ככה(אהבת עולם)
אפשר לנסות מרקי ירקות עם ממש קצת מים ולהוסיף מהמיחם.
למה? אם עושים ערוב תבשילין אפשר לחמם בחגחילזון 123
נכון, השאלה אם יש לה גז לחג(אהבת עולם)
על הפלטה מרק עלול להחמיץ
אולי שקשוקה?חילזון 123
אפשר פסטה ורוטב בשתי קופסאות נפרדות ולערבב רק כשמחממים.
פיצה- אפשר להקפיא
מאפינס
.
תודה על הרעיונות 😍😍❤️אנמונימיאחרונה
רעיונות למאפים ממולאים בבשר?חופר
אשמח כולל מתכון
הבצקים פשוט משתנים*אשתו של בעלי*
בצק פילו
בצק עלים/פילאס
טורטיה מטוגנת/אפויה
קנלוני במילוי בשרופל לימון
אני רואה שהתנסחתי לא נכוןחופר
דבר ראשון- תודה על כל הרעיונות.
אני מחפש מתכון שבו אני מכין גם את הבצק
אז אפשר להכין בצק שמרים*אשתו של בעלי*
ולעשות לחמניות ממולאות בבשר טחון
(קודם תטגן בצל,תוסיף את הבשר,תבלינים,אולי פטריות קצוצות) ואחרי שהבשר יתקרר,תקרוץ מהבצק עיגולים ללחמניות ותמלא אותן.
אם היית בודק את המתכוניםופל לימוןאחרונה
היית רואה שבחלקם יש גם אופן הכנת בצק
מתכון לעוגיות שוקוציפס שאפשר לעשות מהן חיתוכיות?dn5754
מחפש מתכון לעוגיות שוקוציפס
שאפשר לשטח אותן בתבנית כמו עוגה ואז לחתוך אותם לריבועים..יש כזה דבר (אבל שיצא יותר כמו עוגיות ולא כמו עוגה).
לחלופין, או גם בלי קשר, אם יש מתכון מוצלח בלי הרצפה וכדו' ויחסית פשוט - אשמח לקבל..
תודה רבה
כן, של נועם זיגדוןמדברה כעדן.
מרבעים את העיגולופל לימון
את אלה לא צריך לחתוךופל לימון
יצא לך להכין אותם? בלי ביצים ואבקת אפייה?אם לשתיים
זה יוצא סבבה?
כן, רק להזהר לא לאפות יותר מידייופל לימון
נשמע מעניין. אנסהאם לשתיים
מתכון מצוין:ט'
אני עושה את המתכון של עוגיו.נט מהספר שלה "ימים מתוקים" וזכויות יוצרים אז אי אפשר להעלות פה - אבל הנה אחד כמעט זהה ומעולה:
https://www.instagram.com/reel/C-mdau7ofXF/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
יש מים במתכון. אף פעם לא שמתי מים בעוגיותצהוב
את שמת מים והצליח לך?
תודה!
לי יש מתכון עם מיץ/ מים ובלי ביצים. הוא טעיםיעל מהדרום
לק"י
מה בחתימה שלי. אפשר לשים יותר נוזלים, ואז לשטח בתבנית ולחתוך.
יש את המתכון כתוב? כי בסרטון לא כתוב כמויותיעל מהדרום
כתוב מתחת לסרטוןט'
ערוך•3 ימים
יאללה תכינו עוגיות ועולים לבית המקדששש (אמן, תכוונו).
הנה סוף סוף מסודר המתכון שכולם חיכו לו:
עוגיות שוקולד צ׳יפס מדהימות!! בלי חלב ובלי ביציםםםם.
(ובלי מרגרינה וכאלה דברים)
160 ג סוכר חום כהה
חצי כוס שמן
שליש כוס מים
כפית וניל
מעט מלח
טורפים יחד בקערה, מוסיפים:
2 כוסות קמח
כפית א אפיה
כפית סודה לשתיה
מערבבים, מוסיפים:
200 ג שוקולד מריר קצוץ.
מערבבים.
מקפיאים את התערובת כ40 דק.
מגלגלים כדורים קטנים ומניחים במרווחים. אופים כעשר דק בתנור שחומם מראש 180 מעלות.
מצננים וזוללים 🪬
תכינו לצאת הצום, והלואי שנפגש לפני בדרך לבית המקדש 🐟
#טבאב #חןקורן #chenkoren #cookies #שוקולדציפס #choclate #vegan #טבעוני #עוגיותטבעוניות #dairyfree #eggfree
תודה רבה! אפשר לשים סוכר לבן במקום?יעל מהדרום
לק"י
וכמה זה 160 גרם?🤷♀️
כן, ואני מכינה עם שמן קוקוסט'
יותר טעים ועדיף בעיניי.
תודה! נראה לי שזה המון סוכר, נפחיתיעל מהדרום
אני מפחיתה הרבה מהסוכר.. שכחתי לצייןט'
הורדתי. ועדיין יצא קצת מתוק מידייעל מהדרום
לק"י
ואני אחת שאוהבת מתוק, ובכל זאת🤷♀️
סוכר חום לא מתנהג כמו סוכר לבןופל לימון
לסוכר לבן יש נטיה לפשט את הבצק בעוד שסוכר חום ישמור על צורה עגולה יותר וכמובן תוספת הצבע לבצק
סוכר חום קשה לתת בכוסות היות והוא לא שוקע
האמת ששיטחתי בתבנית וחתכתייעל מהדרום
לק"י
אבל תודה על ההסבר!!
המתכון הרגיל של אופנהיימרארץ השוקולד
מצב מתכון! מכינה מלא וכולם אוהבים. בכוסות מדידהאמרלד
חשוב- להשתמש בכוס מדידה
במיקסר במהירות בינונית
3 כוסות סוכר חום
1 כוס שמן
3 כפיות תמצית וניל
3 ביצים L
1 כפית מלח
3 כוסות קמח -( גם קמח 80%מלא יוצא מעולה.)
לְעַרְבֵּב
להוסיף כוס+ שוקולד ציפס
יוצאת עיסה דביקה וקצת קשה, מעבירה עם מרית לתבנית תנור גדולה עם נייר אפיה.
אופה על 180 לבערך 10 דקות, שימי לב מתקשה אחרי האפיה אז לא לפחד להוציא כשזה עדיין רך.
חותכת שמתקרר
תודה רבה. מה זהdn5754אחרונה
כוס מדידה?
חייבים לערבב במיקסר או אפשר לערבב גם ידנית?
סוכר חום - את חושבת שטוב שהכל יהיה סוכר לול אן כדאי חלק סוכר לבן?
אם קצת מפחיתים סוכר זה גם טוב?
תודה רבה
מה מכינים לשבת?בוקר אור
אצלנו
מרק כתום
קניידלך
קוסקוס מהמקפיא
קציצות עם שעועית לבנה ברוטב אדום
בוקר
אנטיפסטי
פסטה בולונז (הרוטב מהמקפיא, נכין רק פסטה)
שניצלים מהמקפיא לילדים
סדש
ביצים קשות
לחם ביתי מהמקפיא
יש מנגו וגלידה חלבית
וכנראה שנוציא גם עוגיות חמאת בוטנים
אז אצלינו היהיעל מהדרוםאחרונה
לק"י
חצילים
טחינה
עגבניות וגמבה בתנור
סלט חי
עוגת תפוזים
עוגיות שמרים
עוגת גבינה עם ביסקוויטים
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ושעועית
פרגיות ברוטב עגבניות
יום שבת:
אורז
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
פרגיות עם בצל ופטריות
סד"ש:
חלבי, טונה וביצים קשות
מתכונים של "אבא עצלן"רק טוב!
מכירים? מידי פעם קופץ לי מתכונים שלו. זה נראה טוב.
מישהו ניסה פעם מתכונים שלו? יודעים איך הם?
ואיך עוד אין אפליקציה שתאפשר לטעום דרך המסך?!
לא יודע לגבי 'אבא עצלן', אבל יש אתר בדוק ומנוסהshaulreznik
בשם "מתכונים ב-10 דקות". כל מה שיישמתי עד כה, עבד.
אכן אחלה אתר👌*אשתו של בעלי*
לגמרי! מתכונים פשוטים ומוצלחיםרק טוב!
בזכות הפוסט נכנסתי לראות מתכונים שלוbinbin
בטח אכין משם משהו אבל יחסית לאבא עצלן הוא עובד קשה ומפריד חלבונים וחלמונים בכל העוגות וזה הגזמה בעיניי 😁
מה שהופך אותו מעצלן למשקיען😅*אשתו של בעלי*
האמת שלא ממש התעמקתי במתכוניםרק טוב!
להפריד ביצים זה גם פחות בשבילי.
התמונות נראות טובות, לפחות מה שראיתי. אבל לאו דווקא עוגות. פשוט הוא בכלל לא מוכר. ואני עד שאני כבר מכינה משהו, רוצה לדעת שזה משהו שאפשר לסמוך עליו.
אישית, אני סומך רק על מתכונים עם תגובותshaulreznikאחרונה
לא ראיתי תגובות וביקורות הגולשים באתר שלו.
חיפשתי גם, אבל לא ישבתי לקרוא מתכוניםיעל מהדרום
לק"י
הייתי מנסה ורואה איך הוא.
בישולים זה דבר גמיש.
אפיה- תלוי במה מדובר.
הייתם ממליצים לזרוק לפח סיר כזה?בינייש פתוח
למה?חופר
הכתמים החומיםבינייש פתוח
לארקאני
זה מלמטה זה פחות מפריע
טיפ לניקוי- לרסס מסיר שומנים ולהניח על זה שקית לחכות איזה שעה ולנקות
אבל כאלה כתמים אני משאירה אם לא יורד, לא מתאמצת עליהם
זה מבפנים או מבחוץ? ממה עשוי הסיר?חילזון 123
זה מבפנים. סיר פשוטבינייש פתוח
זה סיר אלומיניום?חילזון 123
עבר עריכה על ידי חילזון 123 בתאריך כ"ח באב תשפ"ד 17:25
לא בלחץ אבל אישית הייתי משתדלת למצוא סיר אחר
גם ככה אלומיניום זה לא הכי בריא בעולם...
זה כנראה נירוסטהבינייש פתוח
אהה זה נראה מבחוץרקאני
אז יש מצב שהייתי זורקת
לספתות שלנו לא היו סירי טפלון😅*אשתו של בעלי*
האוכל הכי טעים היה מתבשל בסירים האלה!!
קוסקוס
קציצות
מפרום
מטבוחה
זיתים
דגים
ועוד...
..פתית שלג
קשה להתרשם, אבל לא הייתי מתאמצת על סיר אלומיניוםופל לימון
זה כנראה נירוסטהבינייש פתוח
עדכון. ככה נראה הסיר עכשיובינייש פתוח
אחרי ניקיון עם חומץ ואבקת סודה
עכשיו אין כתמים חומים שנראים כמו חלודה
וואו, מרשיםארץ השוקולד
שטפת עם חומץ ואבקת סודה יחד?
יפה, תודהארץ השוקולדאחרונה
מה מכינים לשבת?בוקר אור
אצלנו השקענו קצת יותר
ערב
מרק ירקות עם עוף ואטריות
קניידלך
קוסקוס מסולת
בוקר
אנטיפסטי
גריסים עם גזר ובצל
קבבונים
סגש
פיצה
גלידה חלבית
חצילים בתנור
עוגת שוקולד מהמקפיא או שנוציא עוגיות
מנגו, מלון
לחם ביתי
גמני השקעתי, יחסית המקורית
דג עם רוטב חריף לערב
סעודה שנייה
כבד עם בצל וגמבה
עוף עם תפוא בתנור
אורז
סדש
פרגיות
שניצל
יהיו סלטים חיים ומבושלים
עוגה קנויה פרווה
ופנקייק וקצפת לקידוש בוקר
פירות
מחפשת המלצה לפשטידה פרווה, שמתאימה גם לילדיםיעל מהדרום
לק"י
הייתי מכינה חלבית, אבל הבת שלי אלרגית, והיא אומרת שאולי היא כן תרצה. למרות שיש הרבה סיכוי שהיא לא תאכל😅
חלות
חצילים
סלק
גמבה צלויה ושום
טחינה
סלט חי
עוגת גבינה קרה
עוגת שוקולד
עוגות תפוזים
ליל שבת:
קוסקוס
מרק
עוף
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
חזה עוף עם בצל, עגבניות ופטריות
סד"ש:
פיצות
אולי פשטידה
פשטידת בצל של ניקיבוקר אור
ולהחליף את הבצל בפטריות/זיתים/תירס לפי מה שאתם אוהבים
תודה...יעל מהדרום
פשטידת קישואים*אשתו של בעלי*
אצלי לא עפים על פשטידות ובכ"ז חיסלו חצי לפני שבת🤭
תודה! האמת שלא אכפת לי שלא יאכלויעל מהדרום
לק"י
אבל בגלל שהבת האלרגית אמרה שאולי כן תרצה, אני רוצה שיהיה פרווה.
אבל זה יותר עבודה בשבילי כרגע.....
לפעמים אחרות שתחפשי פשטידה פרווהתוהה לעצמי
פשטידת בטטה של מתכונים בעשר דקות
תודהיעל מהדרוםאחרונה
סליחה עם זה קצת מגעילפוס משחק
אבל כשאנחנו אוכלים ביצים האם אנחנו בעצם אוכלים מחזור של תרנגולת?
מה פתאום…😨תדהר
בשונה מהיונקים בהם התפתחות העובר היא בבטן האם - בדגים, בעופות, ועוד, ההתפתחות של העובר היא מחוץ לבעל החיים, והיא נעשית בתוך ביצה, על הביצה להכיל את כל חומרי ההזנה הנדרשים להתפתחות העובר, עד לבקיעתו.
אז למה יוצאת ביצה גם גשהיא לא מופרית?פוס משחק
שאלות בביולוגיה של עולם העופות והזוחלים…תדהר
הביצה מחליפה את תפקיד הרחם.
לשמש בית גידול לעובר, להגן על העובר מפני סכנות (למשל, מאכל על ידי בעל חיים גדול ממנו)
לכלכל אותו עד דרגת בגרות מינימלית - השונה מבעל חיים אחד למשנהו..
ביצה מופרית- בשלב ראשוני של ייצור הביצה עוד בטרם נוצרה קליפה.
הביצה או התרנגולת? | מכון התורה והארץ-'למעשה' אקטואליה הלכתית
כי זה טבע התרנגולות - להטיל ביציםופל לימוןאחרונה
אם יש תרנגולים בלול הביצים יהיו מופרות...
איך אתן מוסיפות שום?נטע321
כשאתן מכינות תבשיל שאתן מוסיפות לתוכו שום כמו למשל חמין או עוף עם ירקות בתנור, איך אתן מוסיפות את השום?
אפשר להוסיף שלם או חצאים, אפשר להוסיף קצוץ, אפשר להוסיף מכותש שום, ואפשר להוסיף שזה ממש כמו משחה (אם
מגרדים עם micro-grater, התוצאה שונה מכותש שום). כמו כן, אפשר להוסיף אבקת שום גבישי.
לאחרונה קניתי micro-grater (מה שיש בתמונה) וזה טעם ממש אחר מהאפשרויות האחרות.
ורק לסבך את הדברים - אפשר גם לעשות שילובים. למשל אפשר לעשות חלק משחה וחלק אבקת שום גבישי וכן הלאה.
אז בראש שלי יש בלבלה מה הכי כדאי לעשות ואיך בעצם להגיע למסקנות מה הכי כדאי לעשות בלי לעשות אינספור נסיונות.
לא נראה לי שיש תשובה חד משמעית...חילזון 123
תלוי במתכון, תלוי בכוחות שיש לי להתעסק עם זה וכו'
אם רוצים טעם יותר מודגש - אז כותשים
אם טעם עדין יותר - אז שיניים שלמות
אם אין לי כח להתעסק עם שטיפת הכותש אז מוותרת עליו וקוצצת...
בתבשילים כמו שציינת שיש הרבה ירקות שלמים/חתוכים גדול אז שמה שיניים שלמות כי יש כאלה שאוהבים את זה שלם ויש כאלה שלא.
שום גבישי נותן לדעתי טעם אחר. זה יותר לסלטים או טוסט או כשאין כח להתעסק עם קילוף שום....
נראה לי שהמכשיר שקנית מיועד יותר לקליפת לימון/תפוזופל לימוןאחרונה
שום כותשים בכותש שכזה, שום כתוש לכל התבשילים, פחות אוהבת להתקל בשום שלם באמצע התבשיל. שיניים שלמות לקונפי שום. 
האם זה בעיה שחזה עוף מתייבשמנחםמנחםמנחם
יש מתכונים שבהם מבשלים קוביות חזה עוף במשך יותר מחצי שעה, ואז בעצם הן
לא נשארות עסיסיות כמו אם הן היו מתבשלות 5-6 דקות.
הנה 2 מתכונים כאלו למשל:
תבשיל חזה עוף וירקות - ארוחה בסיר אחד!
https://www.foodsdictionary.co.il/Recipes/6551
אז השאלה היא האם זה מקובל ונחשב בסדר או שזה נחשב רמה נמוכה / אוכל שעדיף לא להכין?
(כלומר - ברור שאפשר להכין, אבל האם זה נחשב רמה נמוכה. רמה נמוכה הכוונה משהו לא הכי מושקע /
לא הכי טעים / לא הכי מומלץ להכנה אם אפשר להכין משהו אחר במקום).
תודה!
כשזה בישול בּנוזל אחרי טיגון קל זה גם טעיםיעל מהדרום
בעיניי כן...*אשתו של בעלי*
למה לא להכין/לאכול/להגיש חזה עוף עסיסי ורך?
עדיף על חזה עוף שהתבשל חצי שעה ויותר והתייבש מרוב בישול.
ברור שזו בעיה שחזה עוף מתבשל בעודףופל לימון
אף אחד מהמתכונים הוא לא וואו עם זאת אפשר לשפצר כל אחד מהם, הקו המנחה בישול די צורכו ולא יותר ממה שצריך.
חזה עוף אפשר לתבל לצרוב במחבת להלבנה ולהוציא.
להמשיך עם שאר הרכיבים ולהוסיף את חזה העוף לשתי הדקות האחרונות כדי שיספוג את הטעמים שהתפתחו כבר במחבת.
במתכון השני- 2 כוסות מים? מה זה מרק?
אפשר לשנות גם פה, פילה עוף החלק הכי עדין בעוף, אז אפשר לתבל, לצרוב במחבת ולהוציא
לבשל את כל הירקות עם התיבול שרוצים ושוב להוסיף את העוף למספר דקות בסוף הבישול, אפשר להוסיף מים כדי שהמנה לא תהיה יבשושית
..מנחםמנחםמנחם
ניסיתי ככה (להוסיף רק בדקות האחרונות) במתכון הראשון (בו מכניסים את הקוביות חזה עוף מההתחלה, מתכון שהכנתי הרבה פעמים)
והטעם של הכל יצא פחות טוב לפי דעתי כי הטעם מהחזה עוף לא התערבב בירקות במשך 30-40 דקות (אבל החזה עוף עצמו היה כמובן יותר עסיסי ורך)
אז תחליט מה חשוב לך יותרופל לימוןאחרונה
מוסיף לשאלה, איך מחממים חזה עוף על הפלטהארץ השוקולד
בלי שיתייבש יותר מדי?
תמיד תמיד על תבנית הפוכהופל לימון
ואם הוא יבש אז ממש להסיר אותו מהפלטה כשחמים
תודהארץ השוקולד
זמן לישה של בצק לעוגת שמרים שוקולדנטע321
היי,
ראיתי מקומות שכותבים ללוש בצק לעוגת שמרים שוקולד במשך 8-10 דקות, כמו הזמן מתי שלשים בצק לחלות.
וראיתי מקומות שכותבים ללוש רק 3-5 דקות.
אז מה נכון?
תודה
בצק לחלות אני לשה לפעמים 15 דקות*אשתו של בעלי*
לעוגת שמרים 8-10 דקות כי הן קטנות יותר מחלות בד"כ
בצק לחלות נכון ללוש כ- 10-15 דקותופל לימוןאחרונה
כי רוצים לקבל רשת גלוטן מפותחת. בבצק לעוגות לשים פחות עד לקבלת בצק אחיד למראה לקבלת רשת גלוטן עדינה יותר.
מה מכינים לשבת?בוקר אור
כשאני לא פה אתם מתרשלים 
אצלנו הכי זרוק שיש הפעם באמת
ערב
מרק עדשים עם אטריות
קוסקוס (הכנו מסולת פעם ראשונה! יצא טעים ולא הרבה עבןדה)
קציצות של סבתא מהמקפיא ושניצלים לילדים גם מהמקפיא
אנטיפסטי
ולקינוח יש רןגלך שקנינו בשוק השבוע
בוקר
מתארחים אצל חברים, מביאים חלות (מהמקפיא.. )
סדש
קיש בצל
גלידה חלבית
תכלס הכל כבר מוכן😜
אם קוסקוס זה לא הרבה עבודה, אז מה כן?😳תוהה לעצמי
אצלנו-
חלות
חומוס
טחינה
חציל שרוף
ממרח פטרוזיליה
סלט ירוקים
סלט חסה
ערב-
מרק עוף
כפיתות
בוקר-
אסאדו
קוסקוס (משקית!)
סעודה שלישית-
פשטידת בצל
יש פירות טעימים במקרר, בתכנון להכין פופקורן ועוגה- עוד מתלבטת איזה.
חוץ מזה הכל מוכן ב"ה!!
מבחינתי קוסקוס זה לא עבודה קשהיעל מהדרום
לק"י
אבל הכלים שצריך לשטוף ולמצוא להם מקום להתייבש זה החלק המעיק.
זה כן תהליך להכין....
מה שכן, אולי היא הכינה לפי מתכון חדש וקצר יותר. לא כמו המתכון המקורי.
חח ממש לא הכנתי עם לישה והכלבוקר אור
במיקרוגל ואפילו לא סיננתי אחרי
איך מכינים במיקרוגל? יש לך מתכון?שמה לב
הנה מתכון..*אשתו של בעלי*
לערבב היטב 3 כוסות סולת+כף מלח עם 1/3 כוס שמן.
להוסיף 3 כוסות מים רותחים ולערבב היטב.
להכניס למיקרו ל-3 דקות.
לפורר היטב את הסולת ולהכניס למיקרו לעוד 3 דקות.
לשפוך את הסולת לרשת/מסננת הקוסקוס,שיושבת על קערה גדולה.
לתת לגרגירים להתקרר מעט ואז לפורר ולסנן אותם לקערה מלמטה.
בסוף להוסיף 2 כפות שמן זית ולערבב.
מאוד דומה למה שאשתו של בעלי כתבה האמתבוקר אור
רק לא הוספתי שמן זית בסוף ואת המים הוספתי בהדרגה
אבל נראה לי שינויים מינוריים
אז אצלינו היהיעל מהדרוםאחרונה
לק"י
טחינה
חצילים
סלק
סלט חי
עוגה בחושה, חלק עם שוקולד
עוגות שמרים
עוגיות חמאה עם ריבת חלב/ שוקולד
ליל שבת:
קוסקוס
מרק ירקות ושעועית
חזה עוף עם בצל, עגבניות ופטריות
יום שבת:
קוסקוס
ירקות בתנור
תפו"א בתנור
פרגיות
סד"ש:
פיצות
פשטידת בצל ופטריות חלבית
זה אמיתי ששבת בפתח?? אקונהמטטה
אמא שלי הצילה אותי ושלחה לי את הבשרים העיקריים..
עכשיו צריך להחליט על עוגה פרווה, סלטים ותוספות...
התייבש לי המוח סופית,
אודה לכם מאד על המלצה לעוגה פרווה טובה
תודה!
שייש שוקולד לוטוסופל לימון
מצוינת - 2 תבניות אינגליש קייק
נכון הזוי שהזמן טס ככה???🙄*אשתו של בעלי*
עוגת שוקולד-קוקוס
עוגת מייפל
עוגת תפוזים-קוקוס
עוגת תפוחיםבוקר אור
שוקולד פירורים
עוגה בחושה עם תוספות
הכנתי עוגת גזר אקונהמטטה
שנים שלא הכנתי אותה...
תודה לכולם
ושבת שלום
המלצה פשוטהארץ השוקולדאחרונה
עוגת שיש:
כוס שמן
כוס ורבע סוכר
3 כפיות (tsp) אבקת אפיה
3 כוסות קמח
כוס ורבע מים
4 ביצים
כפית תמצית וניל
50 גרם שוקולד צ'יפס/ חצי חפיסת שוקולד שבורה לחתיכות
לערבב הכל יחד, אחרי זה לשפוך לתבנית.
להמיס 100 - 150 גרם שוקולד, למזוג פנימה לעוגה ולערבב בצורה עדינה כדי שיתפזר בעיסה.
להכניס לתנור על 160 לחמישים דקות בערך עד שהקיסם יוצא יבש (מהבצק, לא מהשוקולד)
לנתק מקרר מחשמל לחצי שנה או שנה ואז לחבר שוברועישםטוב
לנתק מקרר מחשמל לחצי שנה או שנה ואז לחבר שוב - יכול לעשות בעיות למקרר?
או איך שאני מחבר לחשמל הוא חוזר לעבוד כמו גדול בלי שום בעיה מכל סוג?
אני לא רואה בזה בעיה,*אשתו של בעלי*
אבל אולי כדאי לשאול טכנאי מקררים,
בטח לו תהיה תשובה יותר מדוייקת.
אולי כדאי להשאיר פתוח שלא יסריחחילזון 123
אם עוד רלוונטי... אנחנו ניתקנו ל4 חודשיםytrewqאחרונה
פלוס מינוס כשהיינו מפונים. השארנו אותו פתוח. מאז שחזרנו עובד בלי שום בעיה.
כמה זה צרור?נטע321
כשכתוב במתכונים שונים צרור כוסברה או צרור פטרוזיליה,
כמה זה מתוך חבילת חסלט 70 גרם?
רבע / שליש / חצי / שני שליש / שלושת רבעי / הכל?
תודה
כוסברה זה תיבול, וזה תלוי בטעמים שלך…מקסיקנית
לא יודעת מה התכוונו אבל תלכי עם הלב, במיוחד בבישול שלא כמו אפייה אפשר די לשנות דברים וללמוד על הדרך
צרור זה כמות בד"כ עשב, שמחזיקים בה סביב (למשל זר)נפש חיה.
צרור = כמות לא מדויקתופל לימון
כי צרור שנמכר בשוק הרבה יותר גדול משקית חסלט, למשל
היות וזה תיבול, שימי כמה שבא לך
תודה על התשובותנטע321אחרונה
מה אפשר לעשות עם עוגיותהרמוניה
הכנתי את עוגיות בצק פריך שוקו וניל (ספירלה) ועשיתי טעות לא שמתי אבקת אפייה ועכשיו בעיניי הן ממש קשות ולא טעימות... למישהי יש רעיון מה לעשות איתן?
לטחון לכדורי שוקולדחילזון 123
תודה!הרמוניה
לטחון אותן*אשתו של בעלי*
להוסיף חמאה ולהשתמש כתחתית לעוגת גבינה
או לקינוחי כוסות
תודה!הרמוניהאחרונה
מה מכינים לסעודה מפסקת?אם_שמחה_הללויה
שכחתי לגמרי מה עשיתי בשנים קודמות
אנחנו מכינים מרק חרירה*אשתו של בעלי*
באופן קבוע! כל ערב ט' באב
רק ביצה קשה ואפרהסטורי
בעיקרון אני נזהר מאוד מפסיקה בפורום, אבל זה דין פשוט בגמרא ובכל הפוסקים - מותר לאכול בסעודה מפסקת של תשעה באב רק תבשיל אחד.
המנהג הוא לאכול רק לחם (בלי ממרחים כמובן) וביצה קשה שהספיקה להתקרר, שטובלים באפר.
אם רוצים לאכול משהו משמעותי, אפשר יותר מוקדם, בתנאי שזו לא הסעודה שמפסיקים בה ובתנאי שיעבור מספיק זמן, שלא תהיה אכילה גסה.
נראה לי שהפותחת התכוונה לסעודה שלפני הסעודה המפסקתחופר
אולי, אבל אז זו לא סעודה מפסקתהסטורי
נכון, עכשיו נזכרתי שאוכלים בצהרייםאם_שמחה_הללויה
ובסעודה המפסקת זה הביצה.
אשמח לרעיונות משביעים לצהריים...
אני מכינהמקסיקנית
אורז עם ירקות וקציצות דג
אורז (אפשר עם עדשים), תפו"א/ בטטה, דגיעל מהדרום
בעלי מפונק באוכל לא אוהב עדשים/ דגים/ בטטהאם_שמחה_הללויה
טונה אוכל רק רגיל ולא קציצות.
נראה לי אלך על חביתה עם סלט ואולי טונה. למרות שמטוגן לא כזה מומלץ...
לא נורא. חביתה זה לא כזה מטוגן רצינייעל מהדרום
"מותר לאכול פרות כשהם חיים אפי' כמה מינים" (שו"ע)פתית שלג
"וכן גבינה וחמאה מכמה מינים חיים" (באר היטב)
שאלו כאן על 'מכינים', לא על להביא פירותהסטורי
ובכל מצב - המנהג (לוח ארץ ישראל ועוד) כמו שכתבתי.
באתי לחדד, לא לסתור.פתית שלג
שאלו מה מכינים לא מה ההלכהופל לימון
הכוונה הייתה לסעודה המוקדמת יותרארץ השוקולד
זאת לא היתה הכוונה,הסטורי
אני הזכרתי לה:
יתכן אם כי להערכתי היא הייתה נזכרת בזמןארץ השוקולדאחרונה
צודק שפספסתי את זה, ואם לא, אז טוב שהזכרת
פירה וקציצות טונהחופר
אצלנו אוכלים ביצה קשה ולחםבוקר אור
עוד מעט נאכל פסטה אדומה כי עוד לא אכלתי היום משהו מסודר ואני רעבה
איך אתם מקלפים וכותשים שום?בינייש פתוח
היוטיוב מציע קילוף ע"י ניעור בצנצנת או חימום מיקרוגל, או כתישה בסיסית שמסירה את הקליפה.
לגבי כתישה יש המלצה להשתמש בבלנדר, או בפטיש שניצלים (שאין לי בבית, אבל אני יכול לרכוש אם זה הדרך הטובה ביותר).
מי מכיר דרך אחרת טובה או שיש המלצה/דיס המלצה על הדרכים שהצעתי?
(רק רוצה לפרוק, שהסיבה לעיסוק הנ"ל הוא שהאבקת שום הקנויה התגבשה לי בפעם השישית או השביעית, וכמובן שהפעם האחרונה קרתה חצי שעה לפני כניסת השבת.
ונא לא להמליץ לי איך למנוע מאבקת שום להתגבש, אני מקפיד על כל הכללים וזה קורה לי שוב ושוב)
א. תקנה שום גבישי במקום אבקת שוםחילזון 123
ב. מורידה את הזנב הקשיח, ואז חותכת את שן השום לחצי אבל לא עד הסוף. פותחת ומוציאה את השן מתוך הקליפה.
או שיטה נוספת- מורידה את הזנב הקשיח ואז מועכת את השן קלות עם הלהב של הסכין ומורידה את הקליפה.
ג. כותשים עם כותש שום פשוט. כזה שלוחצים בתוכו את השום והוא יוצא מהחורים.
או קוצצת עם הסכין אם אין לי כח להתעסק עם השטיפה של הכותש...
^^ שום גבישי או גבישי שום הרבה יותר מוצלח מאבקהשמש בשמיים
ראיתי את זה הבוקר בעצמיבינייש פתוח
חברים יקרים חלה תפנית חדה בדילמה 
- בישול ומתכונים
אני זוכר איך אבקת שום הייתה מתגבשת והופכת כולה לגוש אחד גדול וחסר תועלת לחלוטין. אני זוכר בפעם הראשונה שזה קרה שהגוש היה לבן בז' וממש נראה כמו חלבה.
אגב, למה שום גבישי בצבע כתום?
(קראתי בכמה מקומות שגם אבקת שום וגם שום גבישי עשויים מ100 שום, והם רק עוברים תהליך ייבוש)
כמה שום אתה צריך שאתה צריך שיטות מיוחדות?פתית שלג
למה לא פשוט עם סכין?
ולמה לא כותש שום ממש?
תמונה אחת שווה אלף מיליםבינייש פתוח
ככה נראה התנור שלי בערך כל יום שישי. אני האחראי הבלעדי על התפוחי אדמה (ולפעמים גם לקינוח) לסעודות שבת המאורגנות של גבעת שמואל
לגבי כותש שוםבינייש פתוח
חיפשתי מידע בגוגל איך לכתוש שום וכמעט בכל מקום שהגעתי היה בנוסף להמלצה גם דיס המלצה על כותש שום.
...מבקש אמונה
איך אני מקלף שום: חותך את הקצוות של השן שום, נותן מעיכה קטנה על משטח עם הכת של הסכין - עד ששומעים קנאק
ואז הקליפה משתחררת ממש בקלות.
אני כותש שום עם "כותש שום". מה רע בהם? איזה דיס המלצה ראית על כותש שום?
אני משתמש במיקרו ובכותש שוםshaulreznik
10 שניות לראש שום
חברים יקרים חלה תפנית חדה בדילמה בינייש פתוח
אחרי התסכול מהתגבשות השום הגבישי בפעם השביעית, במיוחד לפני שנכנסת שבת, ואחרי שלמדתי טכניקות שונות לקלף ולכתוש שום, ולמדתי את ההבדלים בין שום טרי כתוש לאבקת שום (אבקה מהסופר, מתאימה לסלטים וספגטי או פיצה, כי שום כתוש לח מידי ולא מתערבב.
בעוד שעבור טיגון מתאים שום כתוש, כי אבקה היא מיובשת ונשרפת בקלות.
אין הבדל מהותי בין אבקת שום לבין שום גבישי חוץ מאבקה שטחונה קצת יותר דק)
ואז הגיע התפנית הדרמטית. לפתע גיליתי שהרבה יותר קל לכתוש מחדש אבקת שום שהתגבשה מאשר לכתוש שיני שום טרי.
ט'
איפה אתה מאכסן את התבלינים?
אצלי הם במקפיא ולא מתגבשים.
קילוף כמות של שום בבת אחת עובד מעולה ומהיר כשמנערים את השום (מפורק) בתוך סיר מתכת סגור. פשוט לנער חזק והקליפה נפרדת מהשום.
אני קונה שום כבר מקולףאמת ואמונה
יש באריזות גדולות באושר עד.
שמה במג'מיקס לכמעט טחינה.
מעבירה לצינצנות זכוכית ושמה בפריזר.
מוציאה כל פעם צנצנת למקרר
אני לא קונה שום תוצרת סיןבינייש פתוח
מהיכן מגיעים שיני השום של אושר עד?
אם הם נמכרים באריזות והם לבנים ומבריקים, אז הם תוצרת סין והאיכות בהתאם.
באופן כללי פירות וירקות מהארץ הם באיכות גבוהה ולכן הם יותר טבעיים, והם לא בצבעים וגדלים אחידים ולא מבריקים. ולבצלים מהארץ יש קליפה מתקלפת.
ככל שאוכל יותר מבריק הוא פחות טבעי ופחות איכותי.
יש פחות ופחות שום מהארץעשב לימון
אז הבחירה היא בין שום מסין לתבלין אבקת שום או שום גבישי,
ולדעתי עדיף שום אמיתי מתבלין שום
ליד הבית שלי מוכרים שום תוצרת הארץבינייש פתוח
זה בשוק השכונה שברמת גן פינת האצ"ל ההגנה.
מאוד מומלץ לקנות שם, יש שם מבחר גדול, איכות טובה ומוצרים תוצרת הארץ, וגם מאוד מומלץ לקנות במאפיית השכונה שממש ליד.
לגבי תבלינים לא יודע מהיכן הם מגיעים.
אני יודע השום הגבישי שאני קונה הוא 100% שום.
שמחה בשבילך, אני לא גרה באיזור אז זה לא רלוונטי ליעשב לימון
בחצי חינם יש שום קלוף ישראלי.. רק אומרתופל לימוןאחרונה
אפשר לקנות קפואמאותרת
מה מכינים לצאת הצום?מקסיקנית
בדרך כלל בשאר הצומות אני מכינה משהו בשרי… הפעם אין לי רעיונות למשהו פרווה אבל מנחם כזה… משהו כיף אחרי הצום
וקל להכנה ועם עדיפות למוצרים שיש לכולם בבית
תודה לכולם!
אני חושבת על מרקיעל מהדרום
לק"י
ואם יש לנו עדשים בבית, אז מרק עדשים.
ואולי לחמניות/ לחמניות שום, אם יהיה לי כח.
אצלינו בסוף צומות*אשתו של בעלי*
משו קליל יחסית.
עוגה כל שהיא(בד"כ בחושה או שמרים)
ואז ביצים ותפו"א מבושלים ומתובלים(מל"פ,פפריקה ושמן זית),עם גבינות ולחמניות של בית.
לחמניות ודגיםארץ השוקולד
או גבינות אם חלבי זה בסדר
כדי שהיום יעבור בטובופל לימון
משעות אחה"צ אני מעסיקה את עצמי עם בצק שמרים, לפעמים פיצה לפעמים סינבון
העיקר שיהיה משהו טעים לאכול בסיום הצום
אני מתכננת להכין בצק לפיצה היוםמתיכון ועד מעוןאחרונה
להקפיא ומחר רק למרוח רסק ולאפות.
בטח הנוער יכין גם כל מיני דברים מחר במהלך היום
שאלה על מגולגלות תמריםנטע321
למה במגולגלות תמרים כתוב במתכונים לרדד את הבצק על נייר אפיה? מה העניין? למה לא על משטח / שולחן?
אני מרדדת בין 2 דפי אפיהופל לימון
קל לרדד ככה דק דק ולגלגל אחרי המילוי לגלילה
כי הבצק של המגולגלות*אשתו של בעלי*
הוא לא יבש.
הוא מעט שומני ורך.
הכי נוח לגלגל אותו בין 2 ניירות אפיה.
אם תרדדי בצק על שיש יהיה בלתי אפשרי לגלגל אותונפש חיה.
לפי מה שידוע ליהרמוניה
כדי לשמור על המרקם הרך, כי אם תרדדי על משטח תצטרכי לשים קמח כדי שלא ידבק... אז בשביל למנוע את הוספת הקמח
תודה על התשובותנטע321אחרונה
מה מכינים לשבת?בוקר אור
אצלנו יהיה בערב מרק עדשים עם אטריות
אם יהיה לי כוח קניידלך
קוסקוס
קציצות של סבתא מהמקפיא
בוקר
אנטיפסטי
פסטה בולונז מהמקפיא
שניצלים מהמקפיא לילדים (גם של סבתא😅)
סדש
פיצה מהבצק של החלות
סלט ירקות
מקלות גזר בתנור אם יהיה כוח
חלות
עוגת שוקולד מהמקפיא
גלידת ריבת חלב לסעודה שלישית
ופירות
ככהיעל מהדרום
לק"י
חצילים
גמבה בתנור
חומוס ביתי
סלט חי
עוגות שוקולד/ תפוזים
עוגיות בצק פריך
ליל שבת:
קוסקוס
מרק
סלמון עם פטריות
שניצל דג
יום שבת:
שניצל עוף
תפו"א בתנור
שעועית ירוקה ופטריות
קוסקוס
יאמיבוקר אור
המון זמן לא הכנו חומוס ביתי
אין לנו כוח לשטוף את כל החלקים של המעבד מזון😅
חחח...אני מכינה, שוטפת מיד אחרי השימוש במיםיעל מהדרום
לק"י
ומשאירה לבעל הבית לשטוף😅
זה מכשיר פחות בומבסטי, אז יש לי פחות עצלות להוציא אותו.
למרות שזה הרבה בראש.
ואם אני כבר מוציאה, אני מכינה בו עוד דברים. ומכינה חומוס לא רק לשבת אחת.
וסד"ש- פיצות💪יעל מהדרום
מלא זמן לא השתתפתי במה מכינים לשבתהמקורית
אז באלי מלאאא בשרר
ערב שבת - קציצות בשר אדומות פיקנטיות בשבילי כמובן
לבעל הבית דג חריף
הילדים יאכלו סלטים עם טונה ומלא לחם כמובן
לקינוח עוגת שוקולד מושחתת, פיצוחים ועוגת שימורים קנויה
שבת בבוקר קידוש חלבי, עשיתי פס שכבות
סעודה שניה - תבשיל שעועית עם בשר
אורז ואפונה
סטייק פרגית
סדש - מה שנשאר + שניצל עוף
חחח...נשמע טוב!יעל מהדרום
לק"י
לא חששת שיישאר מלא בשרי?
אני הכנתי דג ללילה, כי הבשרי פחות נאכל. ולמיד נשאר מלא....
לא. לא הכנתי כמות גדולההמקורית
ובאמת חוץ מהקציצות הכל נגמר
אבל ממילא הן לא יצאו משו🥴 מזל שהכנתי מעט
ואפשר מתכון לעוגת שוקולד? ומה זה פס שכבות חלבי?יעל מהדרום
כן, בטחהמקורית
כוס קמח
כוס שוקו (אני עושה 3/4 שוקו ו1/4 קקאו)
כוס סוכר
כוס שמן
כוס ריצ'
4 ביצים
וכמובן א.אפייה
מכניסה לתנור שחומם מראש ל180 מעלות (משמנת את התבנית לפני. אני שמה ב2 תבניות קטנות חדפ).
אחרי שקיסם יוצא נקי, נותנת לעוגה להתקרר ושמה עליה גנאש שאני מכינה משוקולד וריצ' / חלב סויה
פס שכבות חלבי- עוגת פס
מכינה בסיס של רולדה (מקציפה 6 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר, מוסיפה כוס קמח חדפ, את החלמונים, תמצית וניל 1/2 כפית, א. אפיה)
משמנת נייר אפייה שאני מניחה על התבנית ושופכת הבלילה, שמה בתנור עד להזהבה. בערך 10-15 דקות. מוציאה ונותנת לה להתקרר
מכינה קצפת חלבית ממיכל שמנת מתוקה, פודינג', חצי כוס חלב ו2 כפות גבינה לבנה, ומכינה גנאש שוקולד משוקולד מריר וחלב
יש לי תבניות פלסטיק חדפ שאני חותכת לתוכן את העוגה לפי הגודל של התבנית, ומרכיבה - שכבה טורט, גנאש שוקולד, קוקוס, קצפת. יצאו לי 3 שכבות טורט ועוד נשארה לי קצפת לזילוף יפה מלמעלה
אבל ת'כלס, הקינוח הכי טעים שיצא לי להכין לפי בעלי - ריבועי כדורי שוקולד מצופים שוקולד
מכינים כרגיל כדורים שוקולד. אני שיטחתי בתבנית מרובעת, שמתי להקפאה, חתכתי לריבועים והכנסתי לגנאש שוקולד. אפשר להוסיף ציפוי. אני חושבת בפעם הבאה לרסק גם כריות (זה פרווה) כדי לגוון. ליד הגשתי כוסות קינוח עם קצפת חלבית
תודה!!יעל מהדרוםאחרונה
אצלנואבןישראל
בערב עשינו
דג מטוגן
דג טונה ברוטב
ודג סלמון בצילי וטריאקי
תפוחי אדמה ובטטה בתנור
מי שרצה היה גם קוסקוס ומרק פרווה מהצהרים
בוקר שבת
כתף טלה עם אורז ותפוא בתנור
כנפיים
תפוא ובטטה מהערב
סדש
בורקס תפוא
סלט תירס
הדגים שנשארו
כדורי שוקולד
עוגת שוקולד
עוגת גבינה פרורים
ועוגיות ריבה
בגזרת הסלטים היה צנוע
חציל מטוגן ובמיונז
מטבוחה
טחינה
חסה
עגבניות שרי
ביצים