פורום בישול ומתכונים (עמוד 16)

בטח אכין משם משהו אבל יחסית לאבא עצלן הוא עובד קשה ומפריד חלבונים וחלמונים בכל העוגות וזה הגזמה בעיניי 😁

להפריד ביצים זה גם פחות בשבילי.

התמונות נראות טובות, לפחות מה שראיתי. אבל לאו דווקא עוגות. פשוט הוא בכלל לא מוכר. ואני עד שאני כבר מכינה משהו, רוצה לדעת שזה משהו שאפשר לסמוך עליו. 

לא ראיתי תגובות וביקורות הגולשים באתר שלו.

לק"י

הייתי מנסה ורואה איך הוא.

בישולים זה דבר גמיש.

אפיה- תלוי במה מדובר.

זה מלמטה זה פחות מפריע

טיפ לניקוי- לרסס מסיר שומנים ולהניח על זה שקית לחכות איזה שעה ולנקות

אבל כאלה כתמים אני משאירה אם לא יורד, לא מתאמצת עליהם

לא בלחץ אבל אישית הייתי משתדלת למצוא סיר אחר

גם ככה אלומיניום זה לא הכי בריא בעולם...

אז יש מצב שהייתי זורקת

האוכל הכי טעים היה מתבשל בסירים האלה!!

קוסקוס

קציצות

מפרום

מטבוחה

זיתים

דגים

ועוד...

אחרי ניקיון עם חומץ ואבקת סודה

עכשיו אין כתמים חומים שנראים כמו חלודה

דג עם רוטב חריף לערב

סעודה שנייה

כבד עם בצל וגמבה

עוף עם תפוא בתנור

אורז

סדש

פרגיות

שניצל

יהיו סלטים חיים ומבושלים

עוגה קנויה פרווה

ופנקייק וקצפת לקידוש בוקר

פירות

לק"י

הייתי מכינה חלבית, אבל הבת שלי אלרגית, והיא אומרת שאולי היא כן תרצה. למרות שיש הרבה סיכוי שהיא לא תאכל😅

חלות

חצילים

סלק

גמבה צלויה ושום

טחינה

סלט חי

עוגת גבינה קרה

עוגת שוקולד

עוגות תפוזים

ליל שבת:

קוסקוס

מרק

עוף

יום שבת:

קוסקוס

תפו"א בתנור

ירקות בתנור

חזה עוף עם בצל, עגבניות ופטריות

סד"ש:

פיצות

אולי פשטידה

לק"י

אבל בגלל שהבת האלרגית אמרה שאולי כן תרצה, אני רוצה שיהיה פרווה.

אבל זה יותר עבודה בשבילי כרגע.....

הביצה מחליפה את תפקיד הרחם.

לשמש בית גידול לעובר, להגן על העובר מפני סכנות (למשל, מאכל על ידי בעל חיים גדול ממנו)

לכלכל אותו עד דרגת בגרות מינימלית - השונה מבעל חיים אחד למשנהו..  

ביצה מופרית- בשלב ראשוני של ייצור הביצה עוד בטרם נוצרה קליפה.  

הביצה או התרנגולת? | מכון התורה והארץ-'למעשה' אקטואליה הלכתית

אם יש תרנגולים בלול הביצים יהיו מופרות...

תלוי במתכון, תלוי בכוחות שיש לי להתעסק עם זה וכו'

אם רוצים טעם יותר מודגש - אז כותשים

אם טעם עדין יותר - אז שיניים שלמות

אם אין לי כח להתעסק עם שטיפת הכותש אז מוותרת עליו וקוצצת...

בתבשילים כמו שציינת שיש הרבה ירקות שלמים/חתוכים גדול אז שמה שיניים שלמות כי יש כאלה שאוהבים את זה שלם ויש כאלה שלא.

שום גבישי נותן לדעתי טעם אחר. זה יותר לסלטים או טוסט או כשאין כח להתעסק עם קילוף שום....

שום כותשים בכותש שכזה, שום כתוש לכל התבשילים, פחות אוהבת להתקל בשום שלם באמצע התבשיל. שיניים שלמות לקונפי שום.

למה לא להכין/לאכול/להגיש חזה עוף עסיסי ורך?

עדיף על חזה עוף שהתבשל חצי שעה ויותר והתייבש מרוב בישול.

אף אחד מהמתכונים הוא לא וואו עם זאת אפשר לשפצר כל אחד מהם, הקו המנחה בישול די צורכו ולא יותר ממה שצריך.

חזה עוף אפשר לתבל לצרוב במחבת להלבנה ולהוציא.

להמשיך עם שאר הרכיבים ולהוסיף את חזה העוף לשתי הדקות האחרונות כדי שיספוג את הטעמים שהתפתחו כבר במחבת.

במתכון השני- 2 כוסות מים? מה זה מרק?

אפשר לשנות גם פה, פילה עוף החלק הכי עדין בעוף, אז אפשר לתבל, לצרוב במחבת ולהוציא

לבשל את כל הירקות עם התיבול שרוצים ושוב להוסיף את העוף למספר דקות בסוף הבישול, אפשר להוסיף מים כדי שהמנה לא תהיה יבשושית

@ופל לימון 

ניסיתי ככה (להוסיף רק בדקות האחרונות) במתכון הראשון (בו מכניסים את הקוביות חזה עוף מההתחלה, מתכון שהכנתי הרבה פעמים) 

והטעם של הכל יצא פחות טוב לפי דעתי כי הטעם מהחזה עוף לא התערבב בירקות במשך 30-40 דקות (אבל החזה עוף עצמו היה כמובן יותר עסיסי ורך)

ואם הוא יבש אז ממש להסיר אותו מהפלטה כשחמים

כי רוצים לקבל רשת גלוטן מפותחת. בבצק לעוגות לשים פחות עד לקבלת בצק אחיד למראה לקבלת רשת גלוטן עדינה יותר.

אצלנו-

חלות

חומוס

טחינה

חציל שרוף

ממרח פטרוזיליה

סלט ירוקים

סלט חסה

ערב-

מרק עוף

כפיתות

בוקר-

אסאדו

קוסקוס (משקית!)

סעודה שלישית-

פשטידת בצל

יש פירות טעימים במקרר, בתכנון להכין פופקורן ועוגה- עוד מתלבטת איזה.

חוץ מזה הכל מוכן ב"ה!!

לק"י

אבל הכלים שצריך לשטוף ולמצוא להם מקום להתייבש זה החלק המעיק.

זה כן תהליך להכין....

מה שכן, אולי היא הכינה לפי מתכון חדש וקצר יותר. לא כמו המתכון המקורי.

לערבב היטב 3 כוסות סולת+כף מלח עם 1/3 כוס שמן.

להוסיף 3 כוסות מים רותחים ולערבב היטב.

להכניס למיקרו ל-3 דקות.

לפורר היטב את הסולת ולהכניס למיקרו לעוד 3 דקות.

לשפוך את הסולת לרשת/מסננת הקוסקוס,שיושבת על קערה גדולה.

לתת לגרגירים להתקרר מעט ואז לפורר ולסנן אותם לקערה מלמטה.

בסוף להוסיף 2 כפות שמן זית ולערבב.

רק לא הוספתי שמן זית בסוף ואת המים הוספתי בהדרגה

אבל נראה לי שינויים מינוריים

לק"י

טחינה

חצילים

סלק

סלט חי

עוגה בחושה, חלק עם שוקולד

עוגות שמרים

עוגיות חמאה עם ריבת חלב/ שוקולד

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות ושעועית

חזה עוף עם בצל, עגבניות ופטריות

יום שבת:

קוסקוס

ירקות בתנור

תפו"א בתנור

פרגיות

סד"ש:

פיצות

פשטידת בצל ופטריות חלבית

מצוינת - 2 תבניות אינגליש קייק 

עוגת שוקולד-קוקוס

עוגת מייפל

עוגת תפוזים-קוקוס

שוקולד פירורים

עוגה בחושה עם תוספות

שנים שלא הכנתי אותה...

תודה לכולם

ושבת שלום

עוגת שיש:

כוס שמן

כוס ורבע סוכר

3 כפיות (tsp) אבקת אפיה

3 כוסות קמח

כוס ורבע מים

4 ביצים

כפית תמצית וניל

50 גרם שוקולד צ'יפס/ חצי חפיסת שוקולד שבורה לחתיכות

לערבב הכל יחד, אחרי זה לשפוך לתבנית.

להמיס 100 - 150 גרם שוקולד, למזוג פנימה לעוגה ולערבב בצורה עדינה כדי שיתפזר בעיסה.

להכניס לתנור על 160 לחמישים דקות בערך עד שהקיסם יוצא יבש (מהבצק, לא מהשוקולד)

אבל אולי כדאי לשאול טכנאי מקררים,

בטח לו תהיה תשובה יותר מדוייקת.

כי צרור שנמכר בשוק הרבה יותר גדול משקית חסלט, למשל

היות וזה תיבול, שימי כמה שבא לך

להוסיף חמאה ולהשתמש כתחתית לעוגת גבינה

או לקינוחי כוסות

בעיקרון אני נזהר מאוד מפסיקה בפורום, אבל זה דין פשוט בגמרא ובכל הפוסקים - מותר לאכול בסעודה מפסקת של תשעה באב רק תבשיל אחד.

המנהג הוא לאכול רק לחם (בלי ממרחים כמובן) וביצה קשה שהספיקה להתקרר, שטובלים באפר.

אם רוצים לאכול משהו משמעותי, אפשר יותר מוקדם, בתנאי שזו לא הסעודה שמפסיקים בה ובתנאי שיעבור מספיק זמן, שלא תהיה אכילה גסה.

ובסעודה המפסקת זה הביצה.

אשמח לרעיונות משביעים לצהריים...

אורז עם ירקות וקציצות דג

טונה אוכל רק רגיל ולא קציצות.

נראה לי אלך על חביתה עם סלט ואולי טונה. למרות שמטוגן לא כזה מומלץ...

"וכן גבינה וחמאה מכמה מינים חיים" (באר היטב)

נכון, עכשיו נזכרתי שאוכלים בצהריים - בישול ומתכונים

צודק שפספסתי את זה, ואם לא, אז טוב שהזכרת

ב. מורידה את הזנב הקשיח, ואז חותכת את שן השום לחצי אבל לא עד הסוף. פותחת ומוציאה את השן מתוך הקליפה.

או שיטה נוספת- מורידה את הזנב הקשיח ואז מועכת את השן קלות עם הלהב של הסכין ומורידה את הקליפה.

ג. כותשים עם כותש שום פשוט. כזה שלוחצים בתוכו את השום והוא יוצא מהחורים.

או קוצצת עם הסכין אם אין לי כח להתעסק עם השטיפה של הכותש...

חברים יקרים חלה תפנית חדה בדילמה - בישול ומתכונים

אני זוכר איך אבקת שום הייתה מתגבשת והופכת כולה לגוש אחד גדול וחסר תועלת לחלוטין. אני זוכר בפעם הראשונה שזה קרה שהגוש היה לבן בז' וממש נראה כמו חלבה.

אגב, למה שום גבישי בצבע כתום?

(קראתי בכמה מקומות שגם אבקת שום וגם שום גבישי עשויים מ100 שום, והם רק עוברים תהליך ייבוש)

למה לא פשוט עם סכין?

ולמה לא כותש שום ממש?

ככה נראה התנור שלי בערך כל יום שישי. אני האחראי הבלעדי על התפוחי אדמה (ולפעמים גם לקינוח) לסעודות שבת המאורגנות של גבעת שמואל 

איך אני מקלף שום: חותך את הקצוות של השן שום, נותן מעיכה קטנה על משטח עם הכת של הסכין - עד ששומעים קנאק 

ואז הקליפה משתחררת ממש בקלות.

אני כותש שום עם "כותש שום".  מה רע בהם? איזה דיס המלצה ראית על כותש שום?

אחרי התסכול מהתגבשות השום הגבישי בפעם השביעית, במיוחד לפני שנכנסת שבת, ואחרי שלמדתי טכניקות שונות לקלף ולכתוש שום, ולמדתי את ההבדלים בין שום טרי כתוש לאבקת שום (אבקה מהסופר, מתאימה לסלטים וספגטי או פיצה, כי שום כתוש לח מידי ולא מתערבב.

בעוד שעבור טיגון מתאים שום כתוש, כי אבקה היא מיובשת ונשרפת בקלות.

אין הבדל מהותי בין אבקת שום לבין שום גבישי חוץ מאבקה שטחונה קצת יותר דק)

ואז הגיע התפנית הדרמטית. לפתע גיליתי שהרבה יותר קל לכתוש מחדש אבקת שום שהתגבשה מאשר לכתוש שיני שום טרי.

איפה אתה מאכסן את התבלינים?

אצלי הם במקפיא ולא מתגבשים.

קילוף כמות של שום בבת אחת עובד מעולה ומהיר כשמנערים את השום (מפורק) בתוך סיר מתכת סגור. פשוט לנער חזק והקליפה נפרדת מהשום.

יש באריזות גדולות באושר עד.

שמה במג'מיקס לכמעט טחינה.

מעבירה לצינצנות זכוכית ושמה בפריזר.

מוציאה כל פעם צנצנת למקרר

מהיכן מגיעים שיני השום של אושר עד?

אם הם נמכרים באריזות והם לבנים ומבריקים, אז הם תוצרת סין והאיכות בהתאם.

באופן כללי פירות וירקות מהארץ הם באיכות גבוהה ולכן הם יותר טבעיים, והם לא בצבעים וגדלים אחידים ולא מבריקים. ולבצלים מהארץ יש קליפה מתקלפת.

ככל שאוכל יותר מבריק הוא פחות טבעי ופחות איכותי.

אז הבחירה היא בין שום מסין לתבלין אבקת שום או שום גבישי,

ולדעתי עדיף שום אמיתי מתבלין שום

זה בשוק השכונה שברמת גן פינת האצ"ל ההגנה.

מאוד מומלץ לקנות שם, יש שם מבחר גדול, איכות טובה ומוצרים תוצרת הארץ, וגם מאוד מומלץ לקנות במאפיית השכונה שממש ליד.

לגבי תבלינים לא יודע מהיכן הם מגיעים.

אני יודע השום הגבישי שאני קונה הוא 100% שום.

(ומיוצרים בארץ)

שום כתוש בצנצנת ג רמילוי - רמי לוי אונליין

שום כתוש | דורות

לק"י

ואם יש לנו עדשים בבית, אז מרק עדשים.

ואולי לחמניות/ לחמניות שום, אם יהיה לי כח.

משו קליל יחסית.

עוגה כל שהיא(בד"כ בחושה או שמרים)

ואז ביצים ותפו"א מבושלים ומתובלים(מל"פ,פפריקה ושמן זית),עם גבינות ולחמניות של בית.

משעות אחה"צ אני מעסיקה את עצמי עם בצק שמרים, לפעמים פיצה לפעמים סינבון

העיקר שיהיה משהו טעים לאכול בסיום הצום

להקפיא ומחר רק למרוח רסק ולאפות.

בטח הנוער יכין גם כל מיני דברים מחר במהלך היום 

קל לרדד ככה דק דק ולגלגל אחרי המילוי לגלילה

הוא לא יבש.

הוא מעט שומני ורך.

הכי נוח לגלגל אותו בין 2 ניירות אפיה.

כדי לשמור על המרקם הרך, כי אם תרדדי על משטח תצטרכי לשים קמח כדי שלא ידבק... אז בשביל למנוע את הוספת הקמח

לק"י

חצילים

גמבה בתנור

חומוס ביתי

סלט חי

עוגות שוקולד/ תפוזים

עוגיות בצק פריך

ליל שבת:

קוסקוס

מרק

סלמון עם פטריות

שניצל דג

יום שבת:

שניצל עוף

תפו"א בתנור

שעועית ירוקה ופטריות

קוסקוס

המון זמן לא הכנו חומוס ביתי

אין לנו כוח לשטוף את כל החלקים של המעבד מזון😅

לק"י

ומשאירה לבעל הבית לשטוף😅

זה מכשיר פחות בומבסטי, אז יש לי פחות עצלות להוציא אותו.

למרות שזה הרבה בראש.

ואם אני כבר מוציאה, אני מכינה בו עוד דברים. ומכינה חומוס לא רק לשבת אחת.

אז באלי מלאאא בשרר

ערב שבת - קציצות בשר אדומות פיקנטיות בשבילי כמובן

לבעל הבית דג חריף

הילדים יאכלו סלטים עם טונה ומלא לחם כמובן

לקינוח עוגת שוקולד מושחתת, פיצוחים ועוגת שימורים קנויה

שבת בבוקר קידוש חלבי, עשיתי פס שכבות

סעודה שניה - תבשיל שעועית עם בשר

אורז ואפונה

סטייק פרגית

סדש - מה שנשאר + שניצל עוף

לק"י

לא חששת שיישאר מלא בשרי?

אני הכנתי דג ללילה, כי הבשרי פחות נאכל. ולמיד נשאר מלא....

ובאמת חוץ מהקציצות הכל נגמר

אבל ממילא הן לא יצאו משו🥴 מזל שהכנתי מעט

כוס קמח

כוס שוקו (אני עושה 3/4 שוקו ו1/4 קקאו)

כוס סוכר

כוס שמן

כוס ריצ'

4 ביצים

וכמובן א.אפייה

מכניסה לתנור שחומם מראש ל180 מעלות (משמנת את התבנית לפני. אני שמה ב2 תבניות קטנות חדפ). 

אחרי שקיסם יוצא נקי, נותנת לעוגה להתקרר ושמה עליה גנאש שאני מכינה משוקולד וריצ' / חלב סויה

פס שכבות חלבי- עוגת פס 

מכינה בסיס של רולדה (מקציפה 6 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר, מוסיפה כוס קמח חדפ, את החלמונים, תמצית וניל 1/2 כפית, א. אפיה)

משמנת נייר אפייה שאני מניחה על התבנית ושופכת הבלילה, שמה בתנור עד להזהבה. בערך 10-15 דקות. מוציאה ונותנת לה להתקרר

מכינה קצפת חלבית ממיכל שמנת מתוקה, פודינג', חצי כוס חלב ו2 כפות גבינה לבנה, ומכינה גנאש שוקולד משוקולד מריר וחלב

יש לי תבניות פלסטיק חדפ שאני חותכת לתוכן את העוגה לפי הגודל של התבנית, ומרכיבה - שכבה טורט, גנאש שוקולד, קוקוס, קצפת. יצאו לי 3 שכבות טורט  ועוד נשארה לי קצפת לזילוף יפה מלמעלה

אבל ת'כלס, הקינוח הכי טעים שיצא לי להכין לפי בעלי - ריבועי כדורי שוקולד מצופים שוקולד

מכינים כרגיל כדורים שוקולד. אני שיטחתי בתבנית מרובעת, שמתי להקפאה, חתכתי לריבועים והכנסתי לגנאש שוקולד. אפשר להוסיף ציפוי. אני חושבת בפעם הבאה לרסק גם כריות (זה פרווה) כדי לגוון. ליד הגשתי כוסות קינוח עם קצפת חלבית 

בערב עשינו

דג מטוגן

דג טונה ברוטב

ודג סלמון בצילי וטריאקי

תפוחי אדמה ובטטה בתנור

מי שרצה היה גם קוסקוס ומרק פרווה מהצהרים

בוקר שבת

כתף טלה עם אורז ותפוא בתנור

כנפיים

תפוא ובטטה מהערב

סדש

בורקס תפוא

סלט תירס

הדגים שנשארו

כדורי שוקולד

עוגת שוקולד

עוגת גבינה פרורים

ועוגיות ריבה

בגזרת הסלטים היה צנוע

חציל מטוגן ובמיונז

מטבוחה

טחינה

חסה

עגבניות שרי

ביצים

בקשר לכוסברה- זה לא קריטי לדעתי.

מניחה שהם התכוונו לחבילה שלמה.

חבילה שלמה תתן יותר תיבול. אבל גם חצי ואפילו פחות יהיה בסדר גמור. זה רק מוסיף טעם, לא משהו ממש הכרחי לדעתי.

בקשר לכמות המים- אם שמת פחות אורז ברור שצריך פחות מים.

במתכון שמים כוס אורז, אז זה הגיוני לשים 2 כוסות מים (ועוד קצת,-בגלל הירקות והבישול היותר ארוך) .

לדעתי שמים עוד כוס כי בעצם מבשלים עוד חצי שעה את הירקות וחלק מתאדה/נספג בירקות. אישית הייתי באמת שמה טיפה פחות מים אולי 2.5 נגיד.

יוצא לי לפעמים להכין משהו דומה אבל בתנור, ואני לא מבשלת את הירקות וכו אלא שמה בתבנית הכל ביחד, שמה לכוס אורז 2 כוסות מים בערך, ומקסימום מוסיפה לקראת הסוף עוד קצת מים אם צריך.

גם כמות המים זה קצת עניין של טעם, וסוג האורז. יש כאלו שיאהבו את זה יותר דביק ויש כאלו שפחות.

בקשר למתי להוסיף את המים, הייתי הולכת לפי המתכון. במתכון הזה הירקות מתבשלים בנוזלים, כמו מרק כזה.

אבל ברור שאפשר גם אחרת. ואם ניסית ויצא לך טעים אז תעשי ככה, למה לא?

אגב במתכון הזה מבשלים את התבשיל 50דק. לא יודעת, לי יש הרגשה שזה אולי קצת קצר מדי עבור כרעיים.הייתי מבשלת את החלק הראשון קצת יותר זמן לא?

כתוב 3 כוסות מים, לכוס אורז זה כוס אחת יותר מידיי (כוס אורז מבשלים ב- 2 כוסות מים)

כמו שציינת שיש נוזלים כבר בסיר מהעוף ומהירקות, אז אם לא בא לך לקבל דייסת אורז הייתי לוקחת את זה בחשבון

אם החלטת לעשות שינויים ולשים 40% מהאורז שזה כמה בדיוק בכוסות? חצי כוס אורז? 1/3 כוס? ויש נוזלים בסיר, בתור התחלה לא הייתי מוסיפה נוזלים כלל

עוקבת בזמן הבישול ואם יש צורך מוסיפה עוד 1/4 כוס מים וזה לקבלת תבשיל שבו גרגרי האורז נפרדים זה מזה.

לק"י

שניצל דג

דג אפוי/ מבושל

קציצות דגים

פלאפל

נקניקיות/ שניצל סויה וכו'

פשטידות

מרקים למיניהם

טופו (אני אוהבת לחתוך לרצועות, לתבל ואח"כ לאפות בתנור).

שניצל דג

פיצה

עם דבש וקארי,

עם דבש וג'ינג'ר,

ירקות לפי הטעם.

סלמון עם מייפל

פלאפל

קציצות ירקות למיניהם

אולי זה גם זמן להתנסות בטופו

מרק (ו)קטניות.

רק להיזהר שלא יגרום לארוחות פתאום להיות מיוחדות מידי..

אגב, יכול להיות רעיון יפה לשלב בארוחות איזה סיפור על ירושלים או המקדש..

סושי 

מיני מאפינס ירקות, למשל מאפינס ברוקולי

פלפלים ממולאים בפסטה, בורגול ועדשים ו/או אורז

שניצל דג או דג אפוי בירקות

מאפה דג סול וירקות

מה הסיבה שתרצה לשים בתנור כל הלילה?

לחזה עוף יש נטייה להתייבש מהר

חזה עוף אפשר לתבל בכל מיני תבלינים, למשל כמו במתכון לפסטרמה עוף .

אם חשקה נפשך בעוף שעבר לילה בתנור, תבחר בכרעיים ותדאג לאפות עם נוזלים מסביב, או בשקית קוקי

אולי פשוט צריך יותר מכל תבלין, אם יצא מצויין?

לא היה יבש או קשה או שרוף. אבל היה חסר את הטעם הפיקנטי.

שמתי את התבלינים שאני מכיר, מל"פ אורגנו. אבקת שום היה נראה לי פחות מתאים.

אם הכוונה היתה להגיע למשהו שמזכיר פסטרמה, אזי חסר שלה השריה ראשוני בקישור שצירפתי בתגובה הקודמת מצוין איך בדיוק לעשות את זה.

אח"כ אפשר לעשות ציפוי על בסיס סוכר חום או אם אוהב חרפרף על בסיס פש"ג

חבר'ה..חזה עוף/פרגיות בתנור לא צריכים יותר מחצי שעה!

רק ככה זה יוצא רך ועסיסי.

אני עושה 160 מעלות למשך 40 דקות או 120 מעלות לשעה ורבע

אני אוהבת שילוב של:

שום כתוש,שמ"ז,קטשופ,צ'ילי מתוק(ואפשר להוסיף צ'ילי גרוס שהוא יותר חרפרף וספייסי)

מה מתאים בשביל זה

וגם טעים..

אם אתה רוצה טעם פיקנטי,

אפשר פפריקה חריפה,

קארי

או תבלין צ'ילי גרוס ופפריקה

או רוטב סויה, סילאן, הרבה שום כתוש, פלפל שחור.

לא יודע אם קשור,אבל למי שתהה על העוף בתנור להרבה זמן, העוף היה בתוך סיר שהוכנס איתו לתנור. הנה הסיר:

אגב, אני עושה את זה בעיקר מטעמי כשרות.

אני יכול אחרי האפייה של העוף גם לאפות דגים, וגם התפוחי אדמה או בטטות לא הופכות לבשרי גם ללא נקיון יסודי של התנור

אני מקפיאה בתוך שקית זילוף, מוכן ישר לפעם הבאה...

יוצא מצוין.

רק כדאי לשים ב2 כיסויים שלא יקבל טעם של מקפיא