האם אפשרי להכניס לתנור כל תבנית סיליקון?
יש לי תבנית סיליקון שקעים ולא כתוב על זה משהו..
תבניות סיליקוןמחודשת.
עריכהאחו
כן, הן מיועדות גם לתנורופל לימון
לא. אם זה מתאים לתנורמאוהבת בילדי
כתוב על זה עד כמה מעלות
תודה לכם 🙂מחודשת.אחרונה
מכונת קפה לביתאל קפוצ'ינו
נכנסתי לאתר האונליין של חברת קרמה+ בארץ וגם באתרים בחו"ל בחיפוש אחרי מכונת קפה לבית, שתהיה מקצועית ואיכותית.
המלצות למישהו? יש אלפי סוגים של מכונת קפה, טוחנות, ידניות, חצי אוטומטי ומה לא.
מישהו יכול לתת לי המלצה מניסיון אישי?
תודה.
מה התקציב?חדשה,,אחרונה
מרק ירוק - מה זה? למישהו או מישהי יש מתכון טעים?מרגול
עפה על מרקים, אז כל המלצה למרק תתקבל בברכה. שמעתי לאחרונה על מרק ירוק (על אותו קונספט של מרק כתום)
מישהו מכין ורוצה לשתף מה שם בפנים?
ובכללי - מכינה מרק עדשים, אפונה, ירקות, עוף, כתום. יש למישהו מתכון/שם למרק אחר שסבבה להכנה וטעים מאוד?
מרק קרופניקופל לימון
תודה רבה!מרגול
מרק סלרי מעולה לחורףילדה של אבא
מבשלת סלרי- גם גבעולים וגם עלים
טוחנת עם מוט בלנדר
מלח, פלפל, קצת א. מרק
חם וטעים ומנחם(:
נשמע מדהים, תודה!מרגול
סליחה על הנצלושנועה גבריאל
יש מצב למתכונים גם למרקים חלביים?
מרק בצל הוא לא חלבי, אבלופל לימון
מרק כתום עם שמנתיעל מהדרום
אני אוהבת מינסטרונהרק טוב!אחרונה
מתכון מרק מינסטרונה (מרק ירקות איטלקי) הכי טעים שיש!
בעייני מתכון מוצלח.
מתכונים לא כשריםנטע321
היי,
אתן מרגישות שיש בעיה לראות מתכונים ביוטיוב שלא כשרים? למשל
אם אני מחפשת מתכונים לבשר אז יש מתכונים עם בשר חזיר. או בישראל
יש תכניות בישול שלא מקפידים על כשרות.
ראיתי תשובה של רב שאמר שזה בסדר אבל עדיין לא יודעת בהרגשה באמת אין שום בעיה?
דעתי האישית בלבדנקדימון
אני חישב שמכיוון שמדובר במצווה שהיא מצד "קדושה" ולא מצד "מוסר" אז לראות גוים עושים את זה בוודאי אין בעיה. לגבי יהודים, זו שאלה שאני צריך לחשוב עליה. בנתיים, אני כן רואה תוכניות כאלה מישראל. אבל זו באמת שאלה טובה.
להבנתי, הנאה מבישול בשר בחלב נאסר ולכן לצפותארץ השוקולד
בהכנת מאכלים לא כשרים של תערובת בשר בחלב זה בעייתי, אבל לצפות בהכנת חזיר זה בסדר כי אין איסור הנאה. (יצויין שרק בשר כשר נחשב בשרי)
נשמע תמוה מאודפתית שלג
למה?ארץ השוקולד
כי זו נשמעת הנאה רחוקה מאודפתית שלג
צריך לעיין
יתכן שאתה צודק, אמרתי מה שמרגיש לי ואין ליארץ השוקולד
ראיה שזה גם עד כדי כך
לי לא מפריע..טארקואחרונה
חזיר סתם פחות מעניין אותי כי זה צורת הכנה שונה מבקר..
אבל בכללי אני עושה ת'המרות שלי לכשר.. ולומדת מזה המון.
שאלהנטע321
היי,
בדקה 0:15 (מתכון) הוא אומר לשים תבלינים ושמן בצנצנת, לערבב, ולשפוך על הדברים בסיר.
מה ההבדל בין אם עושים את זה לבין אם שופכים את השמן לסיר על מה שבפנים, אחר כך את התבלינים ואחר כך מערבבים את מה שבסיר?
באיזה מתכונים צריך לערבב בצנצנת ולשפוך בתוך הסיר ובאיזה מתכונים שופכים את השמן והתבלינים לסיר על המצרכים ומערבבים בתוך הסיר?
תודה
אין הבדלופל לימון
עבר עריכה על ידי ופל לימון בתאריך ט' בחשוון תשפ"ה 6:56
לפעמים כשמערבבים תבלינים בשמן הפיזור הוא טוב יותר מאשר אם רק בוזקים תבלינים יבשים
ראיתי את זה בעיקר במתכונים שאי אפשר לערבב טוביראת גאולה
או שלא כדאי לערבב,
כמו דגים או קציצות.
המתכון לא נפתח לי, אז אני לא יודעת האם זו הסיבה כאן או משהו אחר.
תודה על התשובותנטע321אחרונה
למישהו יש מתתכון לגלידה פשוטה וטעימהה??תודה ל-ה' יתברך
עדיף פרווה
הכי פשוט - סורבהופל לימון
סירופ סוכר יחד עם מיץ או מחית פרי מקפיאים, פעם אחת מקציפים במהלך תהליך ההקפאה וזהו
גלידה עם ביציםמאוהבת בילדי
מקציפים חלבונים וסוכר למרנג
מוסיפים ריצ' ומקציפים
זה הבסיס.
אפשר להוסיף תותים טחונים, או כל פרי אחר.
נס קפה, קקאו, ממרח לוטוס...
רק לשים לב שלא מתאים לנשים בהריוןיעל מהדרום
לק"י
או לכאלה שלא אוכלים ביצים חיות מטעמי בריאות או שלא טעים להם.
תודה רבה!תודה ל-ה' יתברךאחרונה
ותודה על הערה!
מה מכינים לשבת?בוקר אור
פה שבת עצלנית
ערב
מרק אפונה
קניידלך
קוסקוס
קבבונים מהמקפיא
בוקר
אנטיפסטי
צ'ולנט
שניצלים מהמקפיא
סדש
ביצים קשות/קציצות טונה, נראה מה נספיק
חלות
פירות
קרמבו לילדים
חצילים בתנור
סלט ירקות
סלט אבוקדו
מישהי מכירה עוגת קונקורד ויכולה לעזור לי?עבודת ה'
אני באמצע להכין ואין לי מספיק קצפת למקלות של המסביב, יש לכם רעיון מה לשים במקום?
הכנתי בעבר הרחוקאילת השחר
את מדברת על הקצפת מהחלבונים למרנג?
אפשר לשים גליליות מסביב.אם הבנים12
אבל כדאי די סמוך להגשה כדי שישארו קרנצ'ים ולא רכים.
את מתכוונת למרנג שמזלפים ממנו מקלות?ופל לימוןאחרונה
בעייתי משהו
אין אפשרות להכין עוד קצף ולייבש?
מה מכינים לארוחת צהריים?אנונימית כרגע.
אשמח לרעיונות לארוחת צהריים
שמתאימה גם לילדים.
רוצה לבנות תפריט מה אני מכינה כל יום
ושיהיה מגוון.
תודה
עוקבתמדברה כעדן.
שניצל אורז ושעועית ירוקהאם לשתיים
קוסקוס, קציצות וירקות מוקפצים/מאודים
חזה עוף, פתיתים ושעועית לבנה (מקופסת שימורים 🤭)
מרק עם איטריות סבתא
עוף אורז וירקות בתנור
כנפיים ותפוא בתנור
א. צהריםכי כל פה
בשרי-
עוף עם תפוא ובטטה בסיר אחד
פירה+ שניצל
קציצות ברוטב (כדורי בשר)+ פתיתים
מרק עוף עם אורז/ קוסקוס (במקום עוף אפשר לשים כשהמרק מבעבע ומוכן כבר כדורי בשר מעוף טחון בלי להוביף כלום.. אצלינו זה הכי הולך!)
עוף בתנור+ אורז
חזה עוף מוקפץ
ירקות מוקפצים עם רצועות חזה עוף/ כדורי עוף
כנפיים בתנור
בשר טחון בסילאן+ אורז
קוביות חזה עוף ברוטב
פרווה-
קציצות טונה+ תפוחי אדמה מבושלים
ירקות מאודים+ קוסקוס
דג מכל הסוגים
ציפס+ אורז+ אנטיפסטי
יש מלא אוכל טעים ושווה וצריך רק מרץ להכין🙃
רעיונותאבןישראלאחרונה
לא מיוחדים
פסטה בולונז( אפשר גם עם פתיתים או אורז הילדים אהבו)
מרק עוף( אפשר להוסיף קוסקוס/ אטריות דקות)
פסטה ברוטב עם טונה
אורז עם טונה וסלט עם חמוצים
דג מטוגן עם פתיתים/ אורז
אני לפעמים מכינה להם בריק ביצה מעלי סיגר ותוספת ליד ממש אוהבים אצלי.
פירה ושניצל
צ'יפס ונקנקיות..
להקפיא עוף/דגים ועדו'dn5754
אם מישהו קומה עוף/חזה עוף/דגים
קפואים , בסופר - זה בעיה להחזיר להקפאה אחרי שזה הופשר?
וזה משנה אם קניתי בסופר קפוא או 'טרי'?
תודה רבה
לא מקפיאים אחרי הפשרה כמו שזהשוקולד לבן
אם אתה מפשיר אתה יכול לבשל או לאפות ואז ולהקפיא שוב.
אם קונים טרי אפשר להקפיא מיד
תודה. למה לא? מבחינת טעם? בריאות?dn5754
בריאותשוקולד לבןאחרונה
אומרים שזה ממש יכול להיות מסוכן אפילו, לא כדאי לקחת סיכון
חמין מחמישיכי כל פה
רוצים לצאת מחר אבל מתלבטת מתי להכין את הצשונט.. יצא טוב להכין בחמישי ולשמור במקרר?
הצשונט שלנו בסיר קטן ובדכ מכינה אותו עד שלגמרי מוכן ואז לפליטה לפני שבת.. (בקר, תפוא, בצל ושעועית/ אורז מלא.,)
אפשרות נוספתבאר מרים
להכין את הסיר בחמישי ולא להעמיד אותו, וביול שישי רק להעמיד.
אפשר לתת לו שעה להתבשל על אש טובה ואז להעביר לפלטה להמשך..
)גם אם אתם יוצאים- בטח תחזרו לפחות שעה לפני כניסת שבת...)
כן, רק להרתיח לפני ששמים על פלטה חמהאמת ואמונה
תודה!כי כל פהאחרונה
העמדתי בסוף ב6 בבוקר לשעה ונניח על הפלטה מוקדם.. תודה לכולכם!
האם מפית נייר זה כמו מסיכהנטע321
אם אני מנקה עם חומרי ניקוי חריפים כמו מסיר שומנים, האם יש הבדל
בין לשים מסיכה כמו שהיה בקורונה לבין לשים מפית או שתיים ולהדק
עם סלוטייפ?
כןפתית שלג
נסי לשפוך מים לתוך מסיכה ולתוך טישו ותיווכחי
אם את מנסה להמנע מריחות של כימיקליםופל לימוןאחרונה
אף אחת מהאפשרויות לא באמת מוצלחת.
מה עושים עם קמח שיפון?יעל מהדרום
לק"י
הייתי מכינה ממנו לחם/ חלות בשילוב עם עוד קמח.
יש עוד משהו שאפשר? יש לי קילו...
זה קמח שמתאים ללחםופל לימון
הוא כבד מאוד - לחם פומפורניקל למשל טעים מאוד ומכיל בעיקר שיפון, לרוב משלבים עם קמחים אחרים.
ישמר לך הקילו יופי במקרר חבל לדחוף אותו למאפים אחרים שיצאו כבדים בגללו.
זהו. שהוא נשמר יופי במקרר יותר מידי זמן😅יעל מהדרום
לק"י
אולי באמת נחזור לשלב אותו בחלות.
אני פשוט מנסה להפטר ממנו.
ופל לימוןאחרונה
טיגון ספינג וזלביהא.ח
בוקר טוב
שאלתי לגבי טיגון ספינג או זלביה וכדומה.
איך מקבלים בטיגון תוצאה של צבע זהוב בהיר ככל האפשר ולא חום כרגיל וכמובן במצב של עשוי בפנים ?
זכורני שסבתי ז"ל היתה מכינה לביבות בצק זלביה לחנוכה והן היו בהירות מאוד וכל זאת להשערתי למרות שלא טיגנה בשמן עמוק אלא לפי טיגון פשוט במובן הרגיל אצלה
לפני יותר מחמישים שנה.
תודתי נתונה מראש
בשורות טובות
אולי לטגן באיטיות על אש נמוכה?אגוז16
אש גבוהה משחימה מהר את הבצק אבל לא תמיד מבושל בפנים...
אש בינונית...*אשתו של בעלי*
אש נמוכה תגרום לספינג׳ לספוג המון שמן.
אש גבוהה תגרום לספינג׳ להשחים מהר מדי והבפנים עדיין יהיה בצקי.
ולהשגיח כל הזמן על הספינג׳!!
(להניח נייד בצד😉)
טיגון לצבע בהירא.חאחרונה
תודה על התגובה הענינית.
מיתקבל מאוד על הדעת.
מה מכינים לשבת?בוקר אור
אצלנו מחפפים ממש
ערב מרק שעועית עם ציר של קציצות ברוטב שעועית מהמקפיא
קוסקוס מסולת
שניצלים של סבתא מהמקפיא
בוקר
ירקות מוקפצים
פסטה בולונז מאמא
סדש
ביצים קשות
חלות מהמקפיא
עוגת שוקולד מהמקפיא
חצילים בתנור
מטבוחה מהמקפיא
סלט חי
אוכלים בעיקר שאריות, אין לי כוח להשקיעעלמא22
ערב:
מרק עוף עם אטריות
חזה עוף
אורז
מוקפץ
עוגת שמרים
עוגת שוקולד
בוקר:
דג סלמון
פסטה רוזה
פשטידת בצל
בורקסים
סלט חסה עם בולגרית
עוגת גבינה
סלטים קנויים שנשארו מהחג
ב"ה נשארו שאריות מחוה"מ ומהחג. השלמתי עוד קצתיעל מהדרוםאחרונה
לק"י
חלות
סלט גזר קצוץ
סלק
טחינה
חצילים אדומים
חצילים עם פירורי לחם
עוגיות שוקולד ציפס
בראוניז
עוגיות חמאה וריבת חלב
עוגת פאדג'
עוגת תפוזים
ליל שבת:
קוסקוס
מרק שעועית
קציצות בשר מכמה סוגים (בישלתי בחג על הפלטה ונשאר)
יום שבת:
תפו"א בתנור
תפו"א שבושלו על הפלטה בחג
שעועית ירוקה
דג סלמון עם פירורי לחם
קוסקוס
אולי ביצים קשות
סד"ש:
פיצות ביתיות/ בייגלה במילוי פיצה
מועדים לשמחה! מה מכינים לליל הושענא רבהיעל מהדרום
לק"י
או לסעודת פרידה מהסוכה?
אני רוצה להיום בלילה להכין מרק, לחם שום.
מה עוד?
לא משנה מה נכין*אשתו של בעלי*
מטבוחה חייבת להיות על השולחן🍅🍅🍅
לפרידה מהסוכה אני עושה חזה עוף ופתיתיםטארקו
רציתי קרפלך אבל לא יקרה השנה....
לפרידה הסוכהופל לימון
קצצתי שארית פרגיות אפויות לתוף פתיתים שהתבשלו, גזר מגורר ואפונה יצא יאמי
בסוף הכנתייעל מהדרוםאחרונה
לק"י
ללילה- מרק עדשים, לחמניות שום, טחינה, ירקות חתוכים.
ליום- פיצות, סלט ירקות ווופל בלגי.
2 שאלות על שניצליםנטע321
הבנתי שעדיף לשים את השניצלים אחרי הטיגון על רשת. אבל גם אם אני עושה את זה,
עדיין נשאר שמן בשניצלים שאפשר להוריד אם מועכים אותם עם נייר סופג, אז האם
למעוך עם נייר סופג?
ושאלה שניה - אם לא אוכלים ב-5-10 דקות אחרי הטיגון ואז זה כבר מתחיל להיות קר,
איך שומרים עליהם להיות חמים?
תודה!
2. לכסות בנייר כסף אולייעל מהדרום
אבל אז יהיה לה אדים....אם לשתיים
צריך להחליט אם רוצים חם וקצת רטוב או קר וקריספי. בכל מקרה הכי כדאי לאכול אותם טריים ודי. או להעביר לחימום קצר בתנור לפני האכילה
אפשר בנייר סופג ואז בנייר כסףיעל מהדרום
לק"י
אבל אפשר באמת לחמם קצת לפני האוכל.
הבנתי שכל הקטע בלשים שניצלים על רשת זה בשבילbinbin
לשמור על קריספיות.. כששמים בצלחת או על נייר אפיה השניצל נהיה רטוב ולח ורך כזה
מה פתאום למעוךופל לימון
שמים על רשת בעמידה, לא בערימה, כך שאריות השמן מטפטפות והציפוי נותר קריספי.
אפשר לחמם על פלטה ללא כיסוי ולא בערימה כדי שהאדים לא ירככו את הציפוי
סליחה על חוצפתי,ימח שם עראפת
אבל אתם זוכרים שזה בסך הכל שניצלים..?
יש שניצל ויש שניצלופל לימון
הכל נכנס בפיתהימח שם עראפתאחרונה
חג צמוד לשבת... מה בתכנון?חדשה,,
לנסוע😉יעל מהדרום
הכי כיףףףחדשה,,
חג נסעתי להוריםבוקר אור
שבת עכשיו בעלי הודיע שהוא יוצא אז נעשה בע"ה בבית
הלוואי שנספיק הכל כי אין אוכל בבית וצריך עוד לעשות קניות..
ערב
מרק כתום
פיצה ביתית מהבצק של החלות
פסטה מוקרמת/משהו חלבי אחר?
בוקר
קבבונים מהמקפיא
אנטיפסטי
בורגול עם בצל ופטריות
סדש
שאריות מהערב
ביצים קשות לילדים
חלות
עוגיות שוקולד מהמקפיא
עוגת גבינה ובסקוויטים
חצילים בתנור
אולי קוביות בטטה בתנור
מטבוחה?
היו צריכים להגיע אורחיםאבןישראל
בסוף לא,
די פשוט
לערב:
סלמון נכין היום
קוסקוס מרק עוף ופקיילה מהחג
בוקר:
בשרים על מחבת פסים שנשארו מהחג
נוסיף בורקס בשר ושעועית ירוקה.
נוסיף חציל מטוגן ומטבוחה
עוגת בסקויטים
עוגת תפוזים
נשארו כדורי שוקולד
זהו נראה לי
חג נסענוטארקו
ושבת סופסוף היינו בבית אחרי מלאאא זמן שלא..
והיה אוכל דיי מצומצם אבל טעים😋
ליל שבת
חלות ביתיות וסלטים- מטבוחה, פסטו, זיתים וחציל
מרק בצל בשרי
שניצלים טריים(הכנו אותם דקה לשבת בערך)
פירה(כנל)
בוקר שבת
חלות וסלטים כנל
חצילים ממולאים(מהמקפיא, הכנתי כמות גדולה והקפאתי חצי)
אורז צהוב
סדש
לחם שום
פסטה שמנת שנשארה מיום שישי
עוגיות קוואקר מהחג
עוגת שמרים שווההה מהמקפיא
זהו..
מה זה חציל ממולא?יעל מהדרום
ככה-טארקו
פורסת חציל לאורך, מטגנת לריכוך, מכינה רוטב עגבניות הכי רגיל(בצל מטוגן, שום, רסק..)
תערובת בשר- הפרשתי חלק מהבצל של הרוטב+בשר טחון+תיבול, ערבבתי טוב ואז הנחתי כפית של זה על כל פרוסת חציל, גלגלתי ודחפתי לסיר. בישול איזה חצי שעה שהכל התייצב והבשר מוכן ושלום..
הכנתי בסוטאז ענק, הכי נוח.
זה יחסית עבודה אבל לא מאוד ויוצא סיר של הביוקר, אני מכינה את זה כשבא לי מפנק..
מכירה את הרעיון.יעל מהדרום
נשמע טעים..ילדה של אבא
מה ההבדל ממוסקא?
זה נשמע אותו רעיוןיעל מהדרום
לק"י
רק שנראה לי שבמוסקה עושים סנדוויץ' עם 2 פרוסות חציל, ולא חציל מגולגל.
לא בתנור, ולא סנדוויצ'ים/שכבות..טארקו
מה זה מרק בצל בשרי?תוהה לעצמי
פשוט היה לנו ציר הודו במקפיא.. זה נתן למרקטארקו
עוד עומק והיה ממש מוצלח.
פעם אחרת הכנתי מרק בצל עם חתיכות בקר בבישול ארוך, גם היה מוצלח.
נשמע מעולהתוהה לעצמיאחרונה
2 שאלות על בשרנטע321
מי שאומר שבשר קפוא פחות טוב משמעותית מבשר טרי - האם זה נכון לגבי
כל החברות של הבשר הקפוא, או שיש חברות של בשר קפוא שאצלן זה פחות או יותר באותה רמה?
ושאלה שניה - אם אני קונה בשר טרי מקצביה ומקפיאה (עד חודש), האם זה מעביר את הבשר לקטגוריה
של בשר קפוא שמשמעותית פחות טוב, או שזה עדיין פחות או יותר כמו בשר טרי? ואם זה עדיין פחות או יותר
כמו בשר טרי, למה זה שונה מקניית בשר קפוא?
תודה ושנה טובה!
עוקבתילדה של אבא
בשר קפוא לאו דווקא פחות טוב מבשר טריבוריס
רק חשוב שהוא הוקפא במפעל ובפעם הבאה שהוא יופשר זה לפני הבישול.
כשאת קונה טרי ומקפיאה זה פחות טוב כי זה לא ההקפאה שהבשר עובר במפעל שהיא הקפאה עמוקה.
בשר טרי מכינים טרי
לפעמים הבשר הקפוא עובר איזה עיבוד לפני ההקפאהופל לימון
מה שעושה אותו פחות איכותי לדעתי.
לקחת ולהקפיא נתח בשר כמות שהוא, כנראה שבתעשיה הליך ההקפאה טוב יותר מזה שבבית
בקר או עוף?נקדימון
בבקר אין דבר כזה טרי בארץ שלנו. מה שמוכרים לך כ"טרי" עבר הקפאה והפשרה לפחות פעם אחת, ולכן זה סופר משמעותי לגבי הקפאות נוספות.
לגבי עופות, במשך השנה מה שמוכרים כטרי הוא אכן טרי, אבל לפני החגים וכשיש עומסים גדולים אז הרבה פעמים ה"טרי" הוא למעשה מופשר. גם כאן, זה משמעותי לעניין הקפאות נוספות.
להקפאה יש משמעות הן מבחינת ההשפעה על הבשר עצמו, והן מצד זה שמדובר בבשר מתוקף ישן יותר.
ואני אומר את זה בתור אחד שעבד בקצביה תקופה.
נתוני משרד החקלאות מציגים מידע שקרי על בשר טרי?פ.א.
פחות מ50 אחוז נשחט בישראלנקדימון
ורוב מה שנשחט בארץ, כלומר מה שטרי באמת, הולך למלונות ומסעדות ודומיהם. מה שלך מוכרים בחנות, זה שמיים וארץ.
אתה כתבת אין דבר כזה טרי בארץ. ומתברר שיש טרי …פ.א.
וכן אפשר לאכול טרי בארץ…
כי אין בחנויותנקדימוןאחרונה
מעט מאוד ונדיר מאוד.
הטרי הולך למסעדות ומלונות.