יש לכם קישור למתכון לעוגת גבינה קרהחילזון 123
נראה לי שאפשר פשוט להפחית בפודינג. אני מאלתרתיעל מהדרום
לק"י
יש מתכון אחד שהתבייתי עליו לאחרונה:
עוגת ביסקוויטים גבינה מופחתת קלוריות - מתכון מנצח! עוגה מעולה ב 10 דקות הכנה.
כן בד''כ אני די ממציאה....אבל רוצה שיצא יציב ויפהחילזון 123
בזו שפרסמתי יש 6 כפות. נראה לי שזה פחות מהרגיליעל מהדרום
עוגת גבינה קרהופל לימוןאחרונה
שניצלים בשבתנטע321
היי,
מה עדיף?
1. להכין שניצלים בשישי, לשים במקרר, לשים על הפלטה ביום שבת.
2. להכין שניצלים בשישי, לשים במקפיא, להוציא להפשרה ביום שבת למשך שעה ומשהו, לשים על הפלטה.
מקררשואלת12
מקרר ולהוציא מהקירורSeven
אוף, זה כבר פעם שנייה בפורום הזה,ימח שם עראפת
אין עניין להקפיא בשישי אוכל שמיועד לשבתופל לימוןאחרונה
למה עוגות נופלות?פה לקצת
ולמה עוגה עולה ומתפוצצת?
השאלה על אותה עוגה...
עלתה יותר מידי, התנפצה
ואחרי שהוצאתי מהתנור נפלה ונהייתה דחוסה
השאלה היא כללית אבל עכשיו שואלת בעקבות המתכון הזה שהיה נראה פשוט....
דרוש יותר מידע כדי לתת תשובהופל לימון
נופלת זה נראה לי קשור למעבר בין חום לקוריעל מהדרום
לק"י
לכן מומלץ להשאיר בתנור אחרי האפיה ולא להוציא מיד.
למרות שאז לפעמים שזה עלול להתייבש קצת מהחום.
אז אולי אנסה להשאיר עוד קצת פעם הבאה, עד שהתנורפה לקצת
יתקרר? זה הרעיון?
אם יתייבש רק מלמעלה אז יש עוגות שזה לא קריטי, נגיד בעוגה שמצפים בשוקולד, לא? זה יהיה פחןת מורגש נראה לי
אני התלבטתי אם יש קשר בין ההתפוצצות של העוגה לנפילה אחכ
כן. תנסייעל מהדרום
יבש התכוונתי שנאפה עוד קצת.
כן קשור בהחלטיראת גאולה
אני לא לגמרי זוכרת את ההסבר. ניסיתי לכתוב מה שאני זוכרת אבל זה מדי עילג וחסר.
יש מקומות שכתוב הסברים על עוגות,
למשל כאן:
שוב העוגה נסדקת ומתפקעת במרכז? זו הסיבה וזה הפתרון
אבל כאן לא מוסבר אם זה קשור לנפילה. אם מעניין אותך התחום, יש הרבה אתרי אפיה שמסבירים את הדברים האלו.
עוגת גבינה - זה נכון להשאיר להתקרר לאט בתנורופל לימון
כל עוגה אחרת פשוט תתיבש.
יכול להיות שכדאי לאפות יותר זמן על חום נמוך יותרחילזון 123
למה שלא תפני אל חן מהמטבח בשאלה שלך?ופל לימון
כי זאת גם שאלה כלליתפה לקצת
יש להתייחס לכל מתכון לגופוופל לימון
לפעמים המתכון לא וואו, אין איזון בין הרכיבים
לפעמים האפיה בחום גבוה מידיי כך שנוצרת קליפה ע"פ העוגה כשהתוך עדיין לא נאפה והוא מתפרץ
לפעמים היד של האופה אגרסיבית מידיי בעירבוב ומשהו יוצא מאיזון
לפעמיםמאוהבת בילדי
יש מתכונים שצריך לשמן בהם את הדפנות של התבנית ואז העוגה תופחת אבל לא נדבקת, וכשהיא צונחת, היא צונחת ישר, בלי שקע.
חוץ מזה- בעוגות עם הקצפה כדאי "לחתוך" את הבלילה לפני האפיה (כשהיא כבר בתבנית) באמצע, זה גורם שיהיה סדק רק איפה שעבר החיתוך, ולא כל העוגה "תתפוצץ"
מקווה שהובנתי.
בגדר השערהshaulreznik
לדעתי, כי זה על חום גבוה מדיארץ השוקולדאחרונה
שאלה על ניקוי קינואה וכדומהנטע321
היי,
האם יש הבדל בין 2 האפשרויות הבאות:
1. אני שמה קינואה / כוסמת / אורז (או משהו דומה) בסיר. שופכת מים מהברז ותוך כדי מסובבת עם היד את הקטניה בתוך הסיר ושופכת את המים. כך אני עושה 3-4 פעמים. אחר כך מזיזה הכל לצד, שמה שמן בצד השני, מדליקה את האינדוקציה עד שהשמן מתחמם, מזיזה את הקטניות לצד השמן, ואחרי דקה-שתיים שהן בשמן, מוסיפה מים רותחים וכו'.
2. אני מנקה את הקינואה או קטניה אחרת במסננת או בסיר אחר ומסננת את המים. בסיר שני אני מחממת שמן, מוסיפה לשמן את הקטניות שניקיתי, מטגנת לדקה-שתיים, מוסיפה מים רותחים וכו'.
(באפשרות הראשונה אני חוסכת עוד כלי שאני צריכה לשטוף, השאלה אם זה פוגע)
אני שוטפת במסננתמאוהבת בילדי
זה מתנקה הרבה יותר טוב.
שמה את המסננת עם הקינואה בתור קערה עם מים (אפשר בסיר שיתבשל בו)
מסננת ושוטפת כמה פעמים
זה נראה לי יקרמאוהבת בילדיאחרונה
קניתי בסטוק ב10 שח,
עם ידית אחת ארוכה (כמו מחבת)
מה מבשלים לשבת?יעל מהדרום
לק"י
חציל בתנור
טחינה
בצל ועגבניות
סלט חי
סלק
אולי סלט גזר
עוגת שמרים
עוגיות שוקולד
עוגיות בצק פריך
עוגת שוקולד פירורים
עוגות תפוזים
ליל שבת:
קוסקוס
מרק שעועית וירקות
עוף
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ברוקולי בתנור
חזה עוף עם בצל ופטריות
אולי שניצלים
סד"ש- נראה
מתארחים..ילדה של אבא
אשמח למתכון לעוגיות בצק פריך
ו- וואו, איך יש לך כח להכין 5 עוגות לשבת אחת!
אהה...אחת הכנתי באמצע שבועיעל מהדרום
לק"י
עוגת שוקולד פירורים זו הכלאה בין הבצק הפריך לבצק של העוגיות שוקולד.
ואני אוהבת (ומעדיפה😅) לאפות מאשר לבשל.
והפעם גם התחלתי אתמול....
זה המתכון:
4 כוסות קמח
בין חצי ל-3/4 כוס סוכר
כוס שמן
1 שקית אבקת אפיה
1 סוכר וניל
מיץ תפוזים/ מים לפי הצורך- בין רבע לחצי כוס (אני מציעה לפני ששמים, ללוש ולשים לפי הצורך. הבצק אמור לצאת קצת פירורי).
שוקולד צ'יפס (אם רוצים)
אופים בחום של 180 מעלות, עד שהבצק קצת יותר מזהוב. ככה זה יוצא מתפורר כזה.
אם אוהבים רך יותר, אז לאפות פחות.
עוגיות בצק פריךופל לימון
רכיבים:**
1/2 כוס סוכר
2 כוסות קמח
200 גר' מחמאה או חמאה
1 שקית סוכר וניל
1 ביצה
אופן ההכנה:
מערבבים את חומרי הבצק רק עד ליצירת בצק
עוטפים בנילון נצמד ומקררים כשעה
מוציאים, מרדדים על מעט קמח לעובי 3-4 מ"מ
קורצים צורות
אופים עד להזהבה בחום 180 מעלות למשך 17-20 דקות
** אפשר לשדרג את הבצק ע"י החלפת 2/3 כוס קמח ב- 1/3 כוס קמח שקדים ועוד 1/3 כוס קורנפלור
הבצק הופך פריך יותר
וואו, מכובדארץ השוקולד
עוף עם ג'ינג'ר ובירה,
עוף עם בירה, סוכר ושום,
תפוחי אדמה ובטטות עם דבש ושום,
עוגת קפה
עכשיו סיימתי. ברוך השם!!המקורית
חלות מקמח חיטה מלא
ערב - דג טונה ברוטב עם גזר
קינוח - עוגת תפוזים/ קרמבו/ עוגיות אישיות קנויות צ'וקטה
שבת בבוקר -קידוש חלבי. עוגת שכבות עם קרם נוגט שנשארה משבוע שעבר
צהריים - פרגית+ תבשיל בשר ושעועית עם אורז. תוספת אפונה וזיתים
סדש - שניצל וקציצות מחשי
סלטים -
גזר מבושל
סלק מבושל
מטבוחה
חציל מטוגן
תפוא וביצה
ביצה במיונז
כרוב סגול במיונז
חסה+ קולורבי+ אבוקדו ועגבניה+ שומר בלימון
ועכשיו לשטוף😭
מה זה קציצות מחשי?יעל מהדרום
לק"י
ואיך את מכינה את הדג טונה?
קציצות טוניזאיות, את לא מכירה.?המקורית
בעיקרון עושים את זה עם שאריות של לחם שמרטיבים, ירק וחזה עוף חתוך
אני עושה עם פירה, חזה עוף שטחנתי גס במעבד מזון,ופטרוזיליה
מתבלת באבקת מרק ותיבול גריל עוף
טובלים בביצה ואחרכך בקמח מתובל עם פפריקה וגריל עוף. טעים ממש האמת
לא מכינים אצלינו. נשמע טעים!יעל מהדרום
טעים מאוד האמת
חבל שאני היחידה שאוהבתהמקורית
את זה פה חח
חח...הייתי מכינה ומקפיאה לעצמייעל מהדרום
אני מכינה לפעמים כפיתות, מקפיאה לכמה שבתות.
נשמע טעים אצלכםתוהה לעצמי
אצלנו-
חציל קלוי
חומוס
טחינה
סלט כוסברה
קונפי שום
סלטים חיים
חלות
עוגת קפה
עוגת שוקולד
ערב שבת-
דגים ברוטב
שבת בבוקר-
בשר עם בצל
תפוחי אדמה בתנור
סעודה שלישית-
פשטידת קישואים
מתכון לעוגת קפה בזמנך הפנוי
המקורית
שלחתי לך בפרטיתוהה לעצמי
תודה! מה זה סלט כוסברה?יעל מהדרום
בפניםתוהה לעצמי
אשמח גם מתכון לעוגת קפה
יהלומה..אחרונה
אצלנו היה טעיםםםטארקו
אחים שלי הגיעו אלינו שזה ממש כיף☺️
ליל שבת
חלות
סלטים: חציל שלם בתנור עם סלסת עגבניות חריפה עליו, מטבוחה, זיתים, פסטו, חומוס+ בשר, ממרח חציל, קישואים מטוגנים, פטריות בטריאקי, אבוקדו.
מרק ירקות
בשר מפורק
אורז
בוקר שבת
חלות וסלטים כנל
מוקפץ עם נודלס שאחותי הכינה
פאי רועים עם בשר מפורק במקום טחון
סלט חסה
סדש
לחם שום עם הסלטים
קינוחים נשנושים וכו
סופלה
עוגיות קינמון
ביסלי😂
הכי כיף להשקיע כשיש גם אורחים! נשמע טעים!יעל מהדרום
למה למעוך את השניצל בשלב פירורי הלחם ולא בשלב הקמחיפעת2
בסרטון למטה דקה 5:40 חן מועכת את השניצלים אחרי שלב הציפוי בפירורי לחם.
ניסיתי פעם-פעמיים לעשות את זה וניסיתי פעם-פעמיים לעשות את זה בשלב הראשון - אחרי שזה מצופה בקמח בלבד.
לפי דעתי עדיף לעשות את זה בשלב הראשון, כי אם עושים בשלב שכבר מצופה בפירורי לחם אז נחשף חלק חדש בחזה עוף
שלא קיבל קמח ולא קיבל ביצה ויותר קשה לפירורים להדבק. אני צודקת או שאני מפספסת משהו?
האמת?ופל לימון
לא ברור המשחק שלה, היא לא רוצה לקנות שניצל דק, אז חותכת לבד ואז מבצעת עוד שיטוח עם כף היד ? (בואו נעבוד קשה יותר כשאפשר להכין שניצל בהרבה פחות טרחה)
שתקנה שניצל דק וזהו.
זה עולה יותר...פה לקצת
דווקא בפרגיות בסוףופל לימון
זה יוצא אותו דבר כי לקנות ירכים ולפרק או לקבל ירכיים מפורקות (פרגיות) יצא אותו דבר כי ירכיים עם עצמות שוקל יותר.
לגבי חזה עוף אפשר לקנות שלם ולפרוס בסכין פריה לפרוסות דקות ולהסתפק בזה מבלי להמשיך לשטח עם היד. מי שאוהב שהשניצל שלו מכיל גם בשר ולא רק ציפוי משני צדדים יהנה
לא נשמע שבאמת משנהפה לקצת
כל המעיכה של השניצל מבוססת על טעותחופר
אני חושבת שזה קשור להעדפהפה לקצת
מי שאוהב דק- שיחתוך דק, שלא ידפוק (זה פוגע בבשר שלחופראחרונה
תבניות סיליקוןמחודשת.
יש לי תבנית סיליקון שקעים ולא כתוב על זה משהו..
עריכהאחו
כן, הן מיועדות גם לתנורופל לימון
לא. אם זה מתאים לתנורמאוהבת בילדי
כתוב על זה עד כמה מעלות
תודה לכם 🙂מחודשת.אחרונה
מכונת קפה לביתאל קפוצ'ינו
נכנסתי לאתר האונליין של חברת קרמה+ בארץ וגם באתרים בחו"ל בחיפוש אחרי מכונת קפה לבית, שתהיה מקצועית ואיכותית.
המלצות למישהו? יש אלפי סוגים של מכונת קפה, טוחנות, ידניות, חצי אוטומטי ומה לא.
מישהו יכול לתת לי המלצה מניסיון אישי?
תודה.
מה התקציב?חדשה,,אחרונה
מרק ירוק - מה זה? למישהו או מישהי יש מתכון טעים?מרגול
עפה על מרקים, אז כל המלצה למרק תתקבל בברכה. שמעתי לאחרונה על מרק ירוק (על אותו קונספט של מרק כתום)
מישהו מכין ורוצה לשתף מה שם בפנים?
ובכללי - מכינה מרק עדשים, אפונה, ירקות, עוף, כתום. יש למישהו מתכון/שם למרק אחר שסבבה להכנה וטעים מאוד?
מרק קרופניקופל לימון
תודה רבה!מרגול
מרק סלרי מעולה לחורףילדה של אבא
מבשלת סלרי- גם גבעולים וגם עלים
טוחנת עם מוט בלנדר
מלח, פלפל, קצת א. מרק
חם וטעים ומנחם(:
נשמע מדהים, תודה!מרגול
סליחה על הנצלושנועה גבריאל
מרק בצל הוא לא חלבי, אבלופל לימון
מרק כתום עם שמנתיעל מהדרום
אני אוהבת מינסטרונהרק טוב!אחרונה
מתכון מרק מינסטרונה (מרק ירקות איטלקי) הכי טעים שיש!
בעייני מתכון מוצלח.
מתכונים לא כשריםנטע321
היי,
אתן מרגישות שיש בעיה לראות מתכונים ביוטיוב שלא כשרים? למשל
אם אני מחפשת מתכונים לבשר אז יש מתכונים עם בשר חזיר. או בישראל
יש תכניות בישול שלא מקפידים על כשרות.
ראיתי תשובה של רב שאמר שזה בסדר אבל עדיין לא יודעת בהרגשה באמת אין שום בעיה?
דעתי האישית בלבדנקדימון
להבנתי, הנאה מבישול בשר בחלב נאסר ולכן לצפותארץ השוקולד
נשמע תמוה מאודפתית שלג
למה?ארץ השוקולד
כי זו נשמעת הנאה רחוקה מאודפתית שלג
צריך לעיין
יתכן שאתה צודק, אמרתי מה שמרגיש לי ואין ליארץ השוקולד
ראיה שזה גם עד כדי כך
לי לא מפריע..טארקואחרונה
חזיר סתם פחות מעניין אותי כי זה צורת הכנה שונה מבקר..
אבל בכללי אני עושה ת'המרות שלי לכשר.. ולומדת מזה המון.
שאלהנטע321
היי,
בדקה 0:15 (מתכון) הוא אומר לשים תבלינים ושמן בצנצנת, לערבב, ולשפוך על הדברים בסיר.
מה ההבדל בין אם עושים את זה לבין אם שופכים את השמן לסיר על מה שבפנים, אחר כך את התבלינים ואחר כך מערבבים את מה שבסיר?
באיזה מתכונים צריך לערבב בצנצנת ולשפוך בתוך הסיר ובאיזה מתכונים שופכים את השמן והתבלינים לסיר על המצרכים ומערבבים בתוך הסיר?
תודה
אין הבדלופל לימון
לפעמים כשמערבבים תבלינים בשמן הפיזור הוא טוב יותר מאשר אם רק בוזקים תבלינים יבשים
ראיתי את זה בעיקר במתכונים שאי אפשר לערבב טוביראת גאולה
או שלא כדאי לערבב,
כמו דגים או קציצות.
המתכון לא נפתח לי, אז אני לא יודעת האם זו הסיבה כאן או משהו אחר.
תודה על התשובותנטע321אחרונה
למישהו יש מתתכון לגלידה פשוטה וטעימהה??תודה ל-ה' יתברך
עדיף פרווה
הכי פשוט - סורבהופל לימון
סירופ סוכר יחד עם מיץ או מחית פרי מקפיאים, פעם אחת מקציפים במהלך תהליך ההקפאה וזהו
גלידה עם ביציםמאוהבת בילדי
מקציפים חלבונים וסוכר למרנג
מוסיפים ריצ' ומקציפים
זה הבסיס.
אפשר להוסיף תותים טחונים, או כל פרי אחר.
נס קפה, קקאו, ממרח לוטוס...
רק לשים לב שלא מתאים לנשים בהריוןיעל מהדרום
או לכאלה שלא אוכלים ביצים חיות מטעמי בריאות או שלא טעים להם.
תודה רבה!תודה ל-ה' יתברךאחרונה
ותודה על הערה!
מה מכינים לשבת?בוקר אור
פה שבת עצלנית
ערב
מרק אפונה
קניידלך
קוסקוס
קבבונים מהמקפיא
בוקר
אנטיפסטי
צ'ולנט
שניצלים מהמקפיא
סדש
ביצים קשות/קציצות טונה, נראה מה נספיק
חלות
פירות
קרמבו לילדים
חצילים בתנור
סלט ירקות
סלט אבוקדו
מישהי מכירה עוגת קונקורד ויכולה לעזור לי?עבודת ה'
הכנתי בעבר הרחוקאילת השחר
את מדברת על הקצפת מהחלבונים למרנג?
אפשר לשים גליליות מסביב.אם הבנים12
את מתכוונת למרנג שמזלפים ממנו מקלות?ופל לימוןאחרונה
בעייתי משהו
אין אפשרות להכין עוד קצף ולייבש?
מה מכינים לארוחת צהריים?אנונימית כרגע.
אשמח לרעיונות לארוחת צהריים
שמתאימה גם לילדים.
רוצה לבנות תפריט מה אני מכינה כל יום
ושיהיה מגוון.
תודה
עוקבתמדברה כעדן.
שניצל אורז ושעועית ירוקהאם לשתיים
קוסקוס, קציצות וירקות מוקפצים/מאודים
חזה עוף, פתיתים ושעועית לבנה (מקופסת שימורים 🤭)
מרק עם איטריות סבתא
עוף אורז וירקות בתנור
כנפיים ותפוא בתנור
א. צהריםכי כל פה
בשרי-
עוף עם תפוא ובטטה בסיר אחד
פירה+ שניצל
קציצות ברוטב (כדורי בשר)+ פתיתים
מרק עוף עם אורז/ קוסקוס (במקום עוף אפשר לשים כשהמרק מבעבע ומוכן כבר כדורי בשר מעוף טחון בלי להוביף כלום.. אצלינו זה הכי הולך!)
עוף בתנור+ אורז
חזה עוף מוקפץ
ירקות מוקפצים עם רצועות חזה עוף/ כדורי עוף
כנפיים בתנור
בשר טחון בסילאן+ אורז
קוביות חזה עוף ברוטב
פרווה-
קציצות טונה+ תפוחי אדמה מבושלים
ירקות מאודים+ קוסקוס
דג מכל הסוגים
ציפס+ אורז+ אנטיפסטי
יש מלא אוכל טעים ושווה וצריך רק מרץ להכין🙃
רעיונותאבןישראלאחרונה
לא מיוחדים
פסטה בולונז( אפשר גם עם פתיתים או אורז הילדים אהבו)
מרק עוף( אפשר להוסיף קוסקוס/ אטריות דקות)
פסטה ברוטב עם טונה
אורז עם טונה וסלט עם חמוצים
דג מטוגן עם פתיתים/ אורז
אני לפעמים מכינה להם בריק ביצה מעלי סיגר ותוספת ליד ממש אוהבים אצלי.
פירה ושניצל
צ'יפס ונקנקיות..
להקפיא עוף/דגים ועדו'dn5754
אם מישהו קומה עוף/חזה עוף/דגים
קפואים , בסופר - זה בעיה להחזיר להקפאה אחרי שזה הופשר?
וזה משנה אם קניתי בסופר קפוא או 'טרי'?
תודה רבה
לא מקפיאים אחרי הפשרה כמו שזהשוקולד לבן
אם אתה מפשיר אתה יכול לבשל או לאפות ואז ולהקפיא שוב.
אם קונים טרי אפשר להקפיא מיד
תודה. למה לא? מבחינת טעם? בריאות?dn5754
בריאותשוקולד לבןאחרונה
חמין מחמישיכי כל פה
רוצים לצאת מחר אבל מתלבטת מתי להכין את הצשונט.. יצא טוב להכין בחמישי ולשמור במקרר?
הצשונט שלנו בסיר קטן ובדכ מכינה אותו עד שלגמרי מוכן ואז לפליטה לפני שבת.. (בקר, תפוא, בצל ושעועית/ אורז מלא.,)
אפשרות נוספתבאר מרים
להכין את הסיר בחמישי ולא להעמיד אותו, וביול שישי רק להעמיד.
אפשר לתת לו שעה להתבשל על אש טובה ואז להעביר לפלטה להמשך..
)גם אם אתם יוצאים- בטח תחזרו לפחות שעה לפני כניסת שבת...)
כן, רק להרתיח לפני ששמים על פלטה חמהאמת ואמונה
תודה!כי כל פהאחרונה
האם מפית נייר זה כמו מסיכהנטע321
אם אני מנקה עם חומרי ניקוי חריפים כמו מסיר שומנים, האם יש הבדל
בין לשים מסיכה כמו שהיה בקורונה לבין לשים מפית או שתיים ולהדק
עם סלוטייפ?
כןפתית שלג
נסי לשפוך מים לתוך מסיכה ולתוך טישו ותיווכחי
אם את מנסה להמנע מריחות של כימיקליםופל לימוןאחרונה
אף אחת מהאפשרויות לא באמת מוצלחת.
מה עושים עם קמח שיפון?יעל מהדרום
לק"י
הייתי מכינה ממנו לחם/ חלות בשילוב עם עוד קמח.
יש עוד משהו שאפשר? יש לי קילו...
זה קמח שמתאים ללחםופל לימון
הוא כבד מאוד - לחם פומפורניקל למשל טעים מאוד ומכיל בעיקר שיפון, לרוב משלבים עם קמחים אחרים.
ישמר לך הקילו יופי במקרר חבל לדחוף אותו למאפים אחרים שיצאו כבדים בגללו.
זהו. שהוא נשמר יופי במקרר יותר מידי זמן😅יעל מהדרום
לק"י
אולי באמת נחזור לשלב אותו בחלות.
אני פשוט מנסה להפטר ממנו.

