באמת שלא היה לי כח להגיב פה כי נכנסנו כאן לדיון בסיסי על מהות השאלה..
אבל אני לא בטוחה שנכתב פה ואין לי כח לבדוק - הפחמימות הופכות לסוכר אחרי העיכול.
כלומר מלחם ותירס ואורז אנחנו מקבלים סוכר.
הם מכילים ב"ה עוד דברים טובים, אבל מה שחשוב להבין שגם אם לא נשים אפילו כפית סוכר אחת בשום מאכל כל היום יהיה לנו מספיק סוכר.
הבעיה של הדור שלהו היא שסוכר הוא זול וזמין ואנחנו מכורים לטעם ולכן צורכים הרבה הרבה יותר סוכר ממה שאנחנו צריכים. ולכן כמובן שסוכר גולמי ממש לא נצרך. הוא גם ממלא מקום בצריכת הקלוריות שלנו על חשבון מאכלים שיש בהם ערכים תזונתיים חשובים ועל זה כתבתי "קלוריות ריקות". אפשר לשבוע יום שלם מארבע סופגניות אבל ברור לגמרי שזה לא מכיל ויטמינים, מינרלים, חלבונים, שומנים טובים וסיבים תזונתיים..
בקיצור, אם אפשר להימנע לחלוטין ממאכלים שהומתקו מלאכותית הרי זה בריא וטוב.
נדמה לי ששמו פה קישור לכתבה כזאת.
(היתה פעם כתבה יפה על משפחה שהחליטה להיגמל לחלוטין מסוכר למשך שנה. שווה בהחלט קריאה! גילו שהם מרגישים הרבה יותר טוב, אין נפילות אנרגיה במשך היום, והם גם לא מסוגלים לאכול את העוגות המצויות כי זה מתוק להם מדי וכבר לא טעים להם.. זה בגדול מה שאני זוכרת).
והערה קטנה, אפילו סוכרתיים שחוששים לנפילת סוכר וצריכים משהו מתוק בדרך כלל לא ישימו בתיק קובית סוכר אלא תמר שיש לו ערך גליקמי גבוה, כלומר מעלה את הסוכר בדם מהר. אבל אולי זה פשוט משיקולי נוחות וטעם ולא משיקולי יעילות, אני לא יודעת.
.
הכנתי מתכון מהאינטרנט, יצא טעים ברמות.
