היי. אני רוצה לקנות מעבד מזון מסוג מג'ימיקס. יש עכשיו מבצע על הדגם c3200wb/rb אבל הקערה בנפח 2.5. האם יש הבדל גדול בין גודל 2.5 לגודל 3.5? האם זה משמעותי? ובכלל על איזה דגם הייתם ממליצים ועל אילו אפשרויות קיצוץ לא לוותר? תודה
מעבד מזון מסוג מג'ימיקס MAGIMIXגולניה
לא מבינה בפרטים, רק להמליץט'
יש לי כזה 15 שנה ועובד מעולה.
ההבדל בגודל הקערה הוא הבדל בגודל הקערהיראת גאולה
בוודאי שזה משמעותי.
עד כמה משמעותי זה תלוי לכמה אנשים אתם מבשלים.
אני חושבת שאפשרויות הקיצוץ ההכרחיות נמצאות בכל מכשיר.
בקשר לגודל קערהפצלושון
לדעתי כדאי סטנדרט, לא מדי גדול, גם אם מבשלים כמויות גדולות.
שיהיה קל לשטוף ולא יתפוס מדי הרבה מקום
לקנות את 5200XL עם 3 קערותופל לימוןאחרונה
מגיע עם להב פלדה, 2 דיסקיות פריסה ו2 דיסקיות גירור. הוספתי גם מתאם לקוביות או רצועות הכל בשימוש כזה או אחר, ממש יד ימיני
איך צריכה להראות ארוחה כדי שתהיה משביעה?רועיפתחתקוה
איך הארוחה העיקרית של היום צריכה להראות כדי שתהיה משביעה?
למשל - רק ירקות - ישביע אולי לשעה וחצי.
רק עוף או בשר - אולי שעתיים - שלוש, וגם יעשה תחושה לא כל כך נעימה בבטן.
רק לחם - כנ"ל.
רק אורז - כנ"ל.
כלומר - צריך איזשהו שילוב בין מספר מרכיבים כדי שהארוחה גם תשב טוב בלי לעשות תחושות לא נעימות בבטן,
וגם תשביע לפחות ל5 שעות.
אז מה השילוב ומה היחס (כלומר - איזה יחס בכמויות בין המרכיבים השונים).
תודה וסליחה על החפירה.
אם אני לא טועה, ההמלצות של משרד הבריאות זהנק - ניק
חצי צלחת ירקות, רבע צלחת חלבונים(עוף בשר וכד') רבע צלחת פחמימות(אורז לחם וכד')
לא מבינה בכמויות. אבל מומלץ להוסיף גם שומן בריאיעל מהדרוםאחרונה
לק"י
זה גם אמור לתרום לתחושת השובע.
זיתים, טחינה, אבוקדו, שמן זית....
אורז / בורגול / קינואה / כוסמת עם שמן או בלי?נטלינטלי
היי,
כשאתן מכינות אורז / בורגול / קינואה / כוסמת, האם
אתן מכינות רק עם מים או גם שמן?
אורז - חייב שמןופל לימון
בורגול משרים במים רותחים ומוסיפים לתבשיל שיש בו שמן
הכל עםמדברה כעדן.
שמן זית. טעים ובריא.
הכל עם, הכמות משתנה.אמא יקרה לי*
אורז צריך יותר ולשאר מוסיפה במידה בסוף הבישול.
למהנטלינטלי
למה בסוף הבישול ולא בהתחלה?
כי הם צריכים סינוןאמא יקרה לי*
אני מבשלת בהרבה מים בדומה לפסטה וחרי סינון מוסיפה מעט שמן זית, גם לטעם וגם כדי למנוע הידבקות.
ולמהנטלינטלי
ולמה לא לחמם ולשים את השמן בהתחלה, לשים את הכוסמת / בורגול / קינואה, לערבב דקה-שתיים, ואז להוסיף את המים?
הסברתי, אני מסננת את המים ואז השמןאמא יקרה לי*
יישטף עם המים. אני מבשלת, מסננת ואז מוסיפה מעט שמן, לפי הטעם.
יש שיטת בישול כזאתמדברה כעדן.אחרונה
לא ברור לי עד הסוף למה... אני לא מתחברת כי חלק מהערכים יוצאים בדיפוזיה של הבישול עם המים...
שמה את המיםבכמות לספיגה וריכוך בלבד... לכן עושה כמו שכתבת, מטגנת בהתחלה עם שמן (זית)
מהרשימה הזו אני מכינה רק אורזטארקו
ותמיד עם שמן.
אורז בד''כ עם שמןחילזון 123
אפשר גם בלי, אבל עם שמן יותר טעים...
כל השאר בלי.
יש לי בעיה, אשמח לעצותבינייש פתוח
אני גר לבד כ4 שנים ועובד במשלוחים מעל שנתיים. אוכל 3 ארוחות ביום (לחם ספגטי ירקות בשר עוף טונה ביצים) ולא מעט יוצא לי להיות רעב בין הארוחות. עד כה הבחירה היתה בין להישאר רעב ולרדת במשקל, או לאכול בורקסים/ג'אנק ולעלות במשקל.
העניין הוא שאני לא ברמה הכלכלית של ההורים שלי להשקיע 200 ש"ח בשבוע על אגוזים ושקדים, שמצטברים ל1000 ש"ח בחודש.
(אני כעת במילואים וגר באופן זמני אצל ההורים כשאני לא בבסיס או בשטח)
יש פתרון יצירתי שאוכל לאמץ לאחר המלחמה?
,,הרמוניה
במקום 3 ארוחות גדולות לעשות ארוחות קטנות יותר ואז תוכל להכניס ארוחות ביניים עם פירות
או לחמניות מזונות (רצוי תוצרת בית) אפשר מקמח כוסמין מעורב עם לבן
כדי להרזות אחד הדברים שעושים זה צום רק עם מים מינימום 12 שעות בין ארוחת הערב לארוחת הבוקר של היום שאחרי.
אני אוכל 2 פירות לארוחת בוקר וזה עדיין לא מספיקבינייש פתוח
דווקא בבוקר רצוי לאכול פת שחריתהרמוניה
כתוב שפת שחרית מצילה מ38 מחלות
מעבר למצווה זה גם סדר נכון. אומרים שחשוב לאכול טוב בתחילת היום אחרת הרעב מתעורר בהמשך.
..הרמוניה
סליחה, 83
אני אוכל גם וגם. טוסט גבינה ופירות. ועדיין רעבבינייש פתוח
למרות שמצד שני הרעב בא לידי ביטוי בעיקר בצהריים ערב.
וואי..הרמוניה
אתה ישן וקם בשעות מוקדמות? כי אם לא זה הגיוני שגם הרעב יתעורר מאוחר יותר (-יכול להיות שבבוקר אתה אוכל למרות שאתה לא ממש רעב ואז בערב הרעב מתעורר שוב)
לגבי פירות רצוי לאכול אותם על בטן יחסית ריקה ושתהיה הפסקה בינהם לאוכל... לא לערבב ולא אחרי
תקשיב לגוף שלך מבחינת כמויות
אולי תקרא על זה ותבחר איזה הרגלים נכונים לאמץ לך, הגוף מתרגל להכל
הייתי מחליפה את הפירותופל לימון
לסלט גדול, גבינה או ביצה
את הפירות הייתי אוכלת בין הארוחות.
ירקות לא עולים הרבה קלוריות אבל כן ממלאים את קיבה, אז תגביר את כמות הירקות חיים או מבושלים בתפריט.
אולי לנשנש קרקרים או בייגלה עם חמאת בוטנים או עםארץ השוקולד
גבינה?
תאכל אוכל מלא,פתית שלג
משאיר תחושת שובע להרבה יותר זמן. ובריא יותר. גם אם אתה לא מתחבר, מתרגלים לזה לגמרי.
דבר שני, כשמשעמם, יש יותר רעב. שים לב שיש לך עיסוק ולו"ז כללי.
אין סיבה שאגוזים יעלו 200 בשבועמיקי מאוס
תקנה דברים זולים,בחנויות לפי משקל כמו בשוק
יש דברים ב38-68 לקילו. 2 קילו מספיק להרבה יותר משבוע לאדם בודד (גם אגוזים ושקדים לא בריא לאכול בכמות גדולה)
יש לך דוגמא למשהו זול ולא ג'אנק?בינייש פתוח
אגוזי מלך זולים בד"כ. לפעמים קשיו גםמיקי מאוס
גרנולה תוצרת ביתנפש חיה.
קוואקר גס
רגעיני דלעת
גרעיני חמניה
קוקוס
חמוציות ללא סוכר/צימוקים-
להוסיף אותן לתערובת הגרנולה ממש בשתי דקות האחרונות של האפייה .
אפשר על אותו עיקרון להכין חטיפי אנרגיהנפש חיה.
וככה אפשר לקחת מידי פעם.
בננות
מים
סלט ירקות/ ירקות חתוכים+ מטבל+ קרקרים /עוגיות מלוחות תוצרת בית
אגוזי מלך עולה הרבה פעמים פחות מ 4 שח ל100 גרםחילזון 123
גם תמרים יש סוגים לא יקרים.
תמר, אגוזי מלך וקוביית שוקולד מריר זנ ממש טעים ביחד...
לא שאני בריאותית במיוחדחילזון 123
אבל כשהארוחות משביעות אז פחות רעבים ביניהן...
נראה לי שכשיש מספיק שומן וחלבונים באוכל אז פחות רעבים. אבוקדו, שמן זית, ביצים וכו'
ומה עם לאכול דייסת קווקר? זה זול וממלא.
גם גרנולה עם יוגורט.
לא יודע אם יעזור לך אבלהמקורית
אצלי - אני אוכלת מהבוקר כל שלוש שעות.
זה מונע רעב ממש.
רוב הזמן אני לא מסוגלת לאכול ארוחת ערב בכלל
בין הארוחות אפשר לאכול בננות שזה משביע, ירקות חתוכים, ואגוזי מלך לא כאלה יקרים ברמה שתעלה לך 1000 שח בחודש וגם לא בריא לאכול מהם הרבה
בגדול ארוחות עם כמות מאוזנת בין פחמימה חלבון ושומן יוצרת תחושת שובע גדולה יותר
בין הארוחות לשלב מלפפונים יוגורט או טחינה+8 שקדיםשרון א/1אחרונה
סליחה על השאלה שבטח בסיסיתרועישםטוב
למה צריך מסננת לפסטה ולא פשוט להכין בסיר וכשמוכן להחזיק מעל הכיור עם המכסה עליו ולעשות
פתח של חצי סנטימטר ולתת למים לצאת דרך הפתח הזה וזהו?
עניין של נוחות, שלא יישפךמבולבלת מאדדדד
זה מה שאני עושהיעל מהדרום
לק"י
ואם אני מכינה פסטה ברוטב עגבניות, לרוב אני גם ככה מבשלת עם הרוטב, ולא צריכה לשפוך מים
כי גם שוטפים במים קריםיראת גאולה
אפשר לעשות עם המכסה, אבל אז הסינון והשטיפה לא מושלמים, והפסטה יוצאת פחות.
לא נהוג לשטוף פסטה לאחר בישול...ופל לימון
טעותחופר
חלק מהתהליך של הכנת הפסטה כולל את השטיפה אחרי במים קרים כדי לעצור את הבישול
איך אני אוהבת דיונים על פסטה😋😋מבולבלת מאדדדד
אני שמעתי אחרת..*אשתו של בעלי*
אין שום צורך לעצור את הבישול ובטח לא לשטוףופל לימון
את הפסטה. ככה אני עושה אבל את תעשי מה שטוב לך
א. כל מי שאני מכיר ומבין בבישול בצורה מקצועית אומרחופר
לשטוף, אתכן אני לא מכיר.
ב. חופר זה אתה ולא את...
תמשיך לשטוף ושיהיה לך לבריאותופל לימון
אני לא מתווכחת עם "מקצוענים"
אני מכירה דווקא שמי שמבין אומר לא לשטוףסתם אחת
השטיפה שוטפת מהפסטה את כל העמילן וזה פושט פחות טעים אח''כ. הפסטה לא ממשיכה להתבשל כשהיא יוצאת מהמים.
אני אף פעם לא שוטפת ולא יוצא לי דביק בכלל
אני שוטפתהרמוניה
בקטע של ניקיון. ככה אמא שלי לימדה אותי...
או לשטוף את הפסטה לפני הבישול, או לשפוך את מי הבישול...
לא חייב כמובן, יש מצב זאת סתם שריטה אבל עוד ניקיון לא יזיק אז אני ממשיכה את דרכה
אבל היא נדבקת ונהיית עיסה....נביעה
בשביל זה שוטפים- בשביל למנוע את זהחופר
אא"כ את מבשלת יותר מידי ואז זו בעיה אחרת
פסטה מבשלים לדרגת אל דנטהופל לימון
ואז אין מצב שבעולם שהיא תדבק, אבל בשביל זה צריך להיות מקצוענים
למקצוענות הזו קוראים שעון...חופר
חח אצלינו בבית זה נקרא- לא מוכנה..נביעה
אהבתי..מצטרפת..באר מרים
אצלנו מבשלים עד שנזכרים בה..
או עד שהמיים נגמרים.. או עד שרעבים מדי..
אבל אנחנו לא דוגמא..
מכינים אצלנו כל פעם 2 או 3 שקיות בבת אחת (בין קילו לקילו וחצי)
ולאף אחד לא מפריע אם יוצא דביק...
כי זה לא מסנן את כל הנוזליםאמא יקרה לי*
ואז בהוספת הרוטב הוא נהיה דליל.
ברוטב אדום/ רוטב בטטה אני מבשלת לכתחילה עם הרוטב יחד. יוצא מעולה וחוסך כלים.
אגב...*אשתו של בעלי*
פסטה לא שוטפים במים קרים.
מסננים אותה ממי הבישול וזהו!
ואז מערבבים עם הרוטב (אם רוצים רוטב)
אם לא שוטפים ולא שמים רוטב, היא נדבקת אחכמבולבלת מאדדדד
לכן שוטפים, מורידים את העמילן.
אם מערבבים היטב,זה לא נדבק*אשתו של בעלי*
אפשר לשים קצת שמן זית במקום לשטוףמיקי מאוס
שמן/שמן זית אותו אפקט, לא משנהופל לימוןאחרונה
בעיקר עניין של נוחותארץ השוקולד
אבל זה גם מאפשר לרחוץ את הפסטה במים קרים שעוזר כדי שפחות יידבק אחר כך
מוסיפים לפסטה המסוננת כף או 2 שמן ולא נדבקופל לימון
יש לי סיר כפול זה עניין של נוחיותופל לימון
המכסה/הסיר/המים חמים, הרבה יותר נח להוציא את הסיר הפנימי עם הפסטה (הוא סוג של מסננת) ולהשאיר את המים בסיר הבישול
כי זה לא מסנן טובחושבת בקופסא
עדיין נשארת כמו קטנה של מים בתוך הסיר, מה שלא קורה כשמשתמשים במסננת.
מצאתי שיטה לחסוך כלים לשטיפה בכל זאת- לשפוך את הפסטה המסוננת לתוך המחבת שבה מתבשל הרוטב ולא להחזיר את הפסטה לסיר עם הרוטב. הסיר יוצא כמעט נקי לגמרי ולא מלוכלך ברוטב. רק צריך מחבת מספיק גדולה בשביל כל הפסטה.
אם כבר, תבשלי מראש בתוך הרוטביעל מהדרום
האם יש הבדל משמעותי בין פפריקה בשמן או לא?נטלינטלי
האם יש הבדל משמעותי בין פפריקה בשמן לפפריקה שלא בשמן? למשל לחמין?
תודה
לטעמי יש הבדל ממש בטעםאני מאמין!
בעיקר בין פפריקה מרוקאית בשמן
לבין פפריקה רגילה פשוט
נגיד...כיופל לימון
פפריקה מרוקאית = תוספת שמן
ככלל, פפריקה מרוקאית היא פפריקה מתוקה או חריפה בתוספת שמן. השמן עוטף את גרגרי אבקת התבלין ושומר על טעמו וצבעו ולכן מאכלים בהם נעשה שימוש בפפריקה מרוקאית נהנים מגוונים עזים יותר ומטעמים עזים יותר בהם מודגש מאוד טעם הפפריקה.
יש תבשילים שזה משמעותיטוב שם
הטעם יותר חזק וגם הכתמים על החולצות הלבנות
הרפיהאחרונה
רעיון איך להזריק לסופגניות ממרח שוקולד בקלות?נעמה301
אולי לחמם אותו? או להוסיף לו מעט מים רותחים?
לחמם קצתמאוהבת בילדי
אפשר להעביר לשקית זילוף עם צנטר ולחמם ממש כמה שניות בתוך מים רותחים
תודה רבה!נעמה301
במזרק (אם זמין לקנות)יעל מהדרום
תודה! יש לי מזרק אבלנעמה301
הבעיה היתה שהשוקולד (וגם הריבה) היו סמיכים מידי וקשה להזריק אותם במזרק.
בסוף ניסיתי לחמם את השוקולד והיה יותר טוב נראה לי.
זה קל- מזרק שוקולדופל לימוןאחרונה
איך מזריקים ריבה לסופגניה בלי מזרק?מוריה.
צנטר ושקית זילוףפרח-אש
לעשות חור עם ידית דקה של כפית*אשתו של בעלי*
ואת הריבה לזלף פנימה עם שקית זילוף
קבלי שיטה של חן במטבח:מדרשיסטית20אחרונה
לעשות חור עם קש או שיפוד (ולסובב את זה בפנים כדי להרחיב את החור) ואז לקחת בקבוק כזה:
ולשים איתו את הריבה. גם אם אין לך כזה בבית, אולי את יכולה למצוא משהו בקונספט דומה.
מישהו ניסה להקפיא קוטג' ויצא לו טוב?בוקר אור
לא ניסיתי אבל הייתי מגריבה גביע אחד בשבילהמקורית
התועלת העתידית שאולי תבוא, ואם לא טוב תמיד אפשר להכין ממנו גלידה 
הרבה פעמים, זה מעולהטוב שם
אפשר להקפיא, בהפשרה זה יוצא מיימיופל לימון
ומתאים, לדעתי לאפיה בלבד.
כמו כל גבינה אחרת
זהו מתלבטתבוקר אור
כי תכלס אפ אני לא אקפיא אותו הוא כנראה ילך לפח, אז אולי עדיף שאני אקפיא אותו ואחר כך אשתמש בן למשהו אחר
הקפאתיטארקואחרונה
הוא יוצא גבשישי יותר, לא כמו טרי
כן מתאים למאפים(לזניה, פשטידות וכו)
הכנתי קרם פטיסייר בפעם הראשונה בחיי.נק - ניק
המרקם יצא מצוין.
אבל בטעם תרופה.
מישהו יודע למה? והאם יש איך להציל את זה?
אין לי מושג בזה, אבל איזה חומרים יש בזה?יעל מהדרום
חלב, חלמונים, קורנפלור, סוכר וונילנק - ניק
תודה רבה!
מוזר שיש טעם של תרופהיעל מהדרום
תודה!!!נק - ניק
אני מניחה שהוניל היה במינון גבוהופל לימון
להציל? לא באמת
אבל אם תכיני עוד כמות ללא וניל ותערבבי יש מצב שתמהלי את הטעם
או
להכין מחדש עם וניל אחר
תודה רבה!!נק - ניקאחרונה
ואי אוף לא חשבנו על זה בכללטארקו
ןחייב כי זו שבת סופר מוקדמת+צריך להדליק נרות חנוכה לפני...
אפשר לטוס לחלל בינתיים? אין לי שום כחנפש חיה.
קציצות דגים
אורז
אולי עוף
אולי מוקרם
ביצים
סלט
אולי עוגה
ופודינג לאיש שביקש.
הייתי שמחה לטוס גם לחלל איתך😅יעל מהדרום
אצלינואמא יקרה לי*
חלות כוסמין ביתיות
סלטים: כרוב שמיר, כרוב אסיאתי, חסה עם שרי ובצל סגול, בטטה בצ'ילי, פרוסות חצילים אפויות,
חצאי חציל בלאדי קלויות בטחינה, חומוס ביתי, חמוצים.
ער"ש
חריימה מושט
מרק עוף עם אטריות וקנידעלך
קרמבו לקינוח
שבת
קידוש חלבי עם עוגת גבינה, קרמשניט, רבע לשבע.
סעודה
סלטים
צ'ולנט ואורז.
סד"ש
סלט ביצים
קיגלים
וסלטים שנשארו
וגם תהיה עוגת מייפל פרווה.
אצלנו בחצי קלאצ'מאוהבת בילדי
אני מרגישה שכל היום אני מסתובבת סביב עצמי. לא מספיקה כלום...
חלות מההקפאה
עוגה מחר אולי אכין
בשר 5 בערמונים- מקווה שיש לנו בכלל
אורז מאמא שלי.
בערב מתארחים.
הכנתי גם עוגת טעמי ונשיקות
מה זה עוגת טעמי?יעל מהדרום
טעמי של מתכונים ב10 דקותמאוהבת בילדי
רק במקום לחתוך ליחידות, אני משאירה את זה כעוגה
נראה טוב! אבל הרבה עבודה....יעל מהדרום
בכלל לא. אני משתמשת בריבת חלב במקום הקרמל.מאוהבת בילדי
ואי זה נראה אשששטארקו
ויש לי מלא ריבת חלב(ביתית🫢) במקרר..
לא להשבת אבל אני בהחלט שומרת לי את הרעיון.
ניסית את זה בלי אגוזים?עטלף עיוור
רוצה להכין את זה לילדים אבל מפחיד אותי עם אגוזים..
👍עטלף עיווראחרונה
יש לכם רעיון למשהו טעים (ומהיר הכנה) מחזה עוף?יעל מהדרום
לק"י
לא בתנור.
והוא לא פרוס לשניצלים, אז לחתוך לחתיכות קטנות זו כבר עבודה.
הילדים הכי ישמחו לשניצלים, אבל לא יודעת אם יש לי חשק להכין.
פסטרמה של חן במטבחמאוהבת בילדי
זה בסיר? (לא בתנור?)יעל מהדרום
התפספס לי שרצית לא בתנור.... סורימאוהבת בילדי
תודה בכל אופן!יעל מהדרום
לחתוך לרצועות(לא שניצלים)טארקו
ואז אפשר:
פשוט לצרוב ככה עם תבלינים
לעשות מוקפץ עם ירקות
לעשות מוקפץ רק עם בצל(אפשר בסגנון שווארמה כזה)
לבשל ברוטב
...
תודה.יעל מהדרום
טוב החלטנו..טארקו
חלות
סלטים- יש פסטו מטבוחה וממרח זיתים במקפיא
יש אבוקדו
כנראה נסתפק בזה..
עוגה- אולי עוגת רסק תפוחים? מזמן לא הכנתי וקצת בא לי.. או משהו אחר, נראה. אולי בכלל עוגיות כלשהן
ויש קראמבל תפוחים אישיים שנשארו משבת שעברה לקינוח
ליל שבת
בעיקרון בא לי משו למנה ראשונה אבל כנראה שלא יהיה
בשר (עם פטריות וערמונים נראה לי)
אורז/קוסקוס/פירה
בוקר שבת
טורטיות ממולאות בשר ובטטה
ועוד משהו ליד.. אנטיפסטי/כרובית/סלט, בהתאם לכוחות שיהיו..
סדש
פוקאצות מהבצק חלות
מה זה עוגת רסק תפוחים? אפשר מתכון? תודהטוזי
בשמחהטארקו
לתבנית a4
2.5 כוסות קמח
2 כוסות סוכר(אני שמה פחות. זה מאוד מתוק)
1/4 כפית אבקת אפיה
1.5 כפיות סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
3/4 כפית קינמון
קורט אגוז מוסקט
לערבב טוב
להוסיף:
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוסות רסק תפוחים
2 ביצים
לערבב לאחידות
אפשר להוסיף צימוקים ואגוזים קצוצים, חצי כוס מכל אחד.. אני לא מוסיפה.
זה מתכון מסבתא שלי והוא יוצא מעולה אז אני לא שואלת שאלות למרות שיש בו כמה דברים קצת מוזרים🙈
תודה!טוזי
בערך..סמטאות
בייגל ממולא גבנצ וחצפורי גבינות
עוגת בצק קפה
עוגיות קוואקר בננה
טחינה
חצילים ובטטה
מטבוחה
סלט חי
שומר קולרבי וגמבה הלימון
דג (מה שיזרום לבעלי להכין)
חמין פרווה - אורז תפוא ובטטה(מתלבטת אם להוסיף לימון פרסי)
סופגניות מאפה בית - משלוח מתוק 
מתחילה רק היום, לפחות עשיתי קניות לפני חחהמקורית
דג בתנור
עוף בתנור עם תפו"א
לחם ועוגות קנויות
סלטים
חציל מטוגן
סלק מבושל
ביצים במיונז
וסלטים חיים
אין כח ליותר מזה
אז אצלינויעל מהדרום
לק"י
חצילים
קונפי שום ועוגיות
חומוס ביתי
סלק
סלט חי
עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים
עוגת תפוזים
עוגת מייפל
ליל שבת:
קוסקוס
תבשיל עוף ושעועית
יום שבת:
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
חזה עוף אדום
קוסקוס
קונפי שום ועוגיות לא נשמע משהו...מאוהבת בילדי
בטח התכוונת עגבניות
צודקתיעל מהדרום
איך את מכינה את הקונפי? זה יוצא כמו מטבוחה כזה?המקורית
טעם דומה למטבוחה, אבל לא ממשיעל מהדרום
לק"י
חותכת עגבניות/עגבניות שרי לקוביות, שיני שום שלמות, הרבה שמן זית, אולי מלח (לא נראה לי שחייב). אפשר גם בזיליקום.
מכסה ואופה בתנור עד שהעגבניות והשום מתרככים
בשר קפוא או טרינטע321
בסופר לידי מוכרים בשר טחון קפוא ב39.9 וטרי ב64.9 (60 אחוז יותר).
וראיתי עוד סוג של בשר שטרי עולה 60 אחוז יותר מקפוא.
אז נשאלת השאלה - האם בשר טרי מצדיק את העלות?
אין מה להשוות בכלל בין טרי לקפוא*אשתו של בעלי*
עבר עריכה על ידי *אשתו של בעלי* בתאריך כ"ה בכסלו תשפ"ד 12:56
לא בבשר
לא בעוף
ולא בדגים.
הטעם של הטרי מורגש ביי פאר מהקפוא
ולדעתי זה שווה את ה-60% יותר במחיר.
תלוי בךארץ השוקולד
אישית, בגדול קונה קפוא כי לדעתי היתרון של הטרי לא שווה מחיר.
בדיוק. יש הבדל, אבל לא תמיד הוא משמעותיטארקו
ובעיקר שאלה של עלות מול תועלת.
מעולם לא קניתי טחון קפואופל לימון
ובכלל בשר קונה טרי..
כמו כל דבר - תלוי למה..באר מריםאחרונה
לארוחה יוקרתית מושקעת - כנראה ששווה את הטרי..
לקציצות בשר או בולונז לילדים - כנראה שמספיק הקפוא..
ובאופן כללי באוכל - יש הרבה שיקולי איכול מול מחיר וכמות -
בבישול ביתי למשפחה גדולה ובכמויות גדולות - בדרך כלל עדיף הזול. ילדים ורוב המבוגרים הם לא כאלה אניני טעם ולא ישימו לב להבדל..
אם את מכינה משהו איכותי, או שהכסף לא משחק אצלך תפקיד גם בכמויות גדולות - לכי על היקר והאיכותי.
באופן כללי - אם כמות בישול שלך היא חצי קילו כל פעם - אז אולי שווה לך להוציא 20 שקלים יותר ולקנות את היקר.
אפ כמות הבישול שלך היא 4 קילו כל פעם - כנראה שלא תרצי להוציא הפרש במחיר של מאות שקלים לכל בישול...
כמה זמן ירקות קפואים נשמרים במקרר אחרי בישול?נטלינטלי
היי,
אחרי שאני מבשלת תירס קפוא / שעועית ירוקה חתוכה קפואה / אפונה קפואה וכדומה ורוצה לשים את השאריות במקרר, לכמה זמן זה נשמר?
תודה
נראה לי כמה ימיםיעל מהדרוםאחרונה
השקעה מול תוצאהנטלינטלי
זה לא מבאס להשקיע כל כך הרבה באוכל (תכנון, קניה, הכנה, ניקוי אחר כך ועוד תתי-שלבים)
ובעצם האוכל נאכל תוך כמה דקות וכל המאמץ והזמן של ההשקעה בשביל זה?
היי,אמרלד
אני מבינה מאד מאד את השאלה שלך
יוצא לי גם לחשוב על זה לפעמים .
בעיקר אני חושבת שהאוכל בעיניי, בבית שלנו
זה יותר מכמה עבדתי ומה יצא מזה..
נתחיל מההיבט של בני הבית, וכשאני מכינה לעוד מישהו
שאוכל חוץ ממני -
ארוחה ביתית טעימה נותנת הרבה.
כמו מרק עוף למי שחולה, ככה גם ארוחת ערב בסופו של יום ארוך.
ואני גם נהנית לראות אנשים אוכלים ונהנים ממה שאני הכנתי להם..
וגם כשאני מכינה לעצמי טוסט או איזה חביתה וחותכת פילפל, הכי פשוט ובקטנה
אני מרגישה שהשקעתי בעצמי וזה נותן לי כוח🙂
חחחח אני רואה יצא לי ממש פוסט
מקווה שהבנת למה התכוונתי
אם תרצי רעיונות/ טיפים להפוך את כל הדבר הזה של לתכנן לקנות להכין והכל לקצת יותר פשוט אשמח לנסות לעזור
כן זה מדהים כמה הכנה צריך בשביל ארוחה...הרמוניה
מה שאני מעדיפה להכין ככה שזה יספיק ליותר מארוחה אחת...
לדוגמא כשמכינים פיצה או לחמניות שום אז תמיד עושים יותר ומקפיאים ואז יש לכל השבוע הקרוב למי שרוצה רק להוציא מהמקפיא מתי שמתחשק ארוחה זמינה בלי הרבה מאמץ.
ואפשר לעשות את זה כמעט בכל דבר להכין כמות קצת יותר גדולה ולשמור במקרר לפחות ליום שאח"כ ואז לא כל יום עושים את ההשקעה. ולשאר הארוחות מכינים דברים קלילים ומהירים יותר.
אבל כן, זה מהעבודות השוטפות שאף פעם לא נגמרות.
כשלומדים להתייעלאמא יקרה לי*אחרונה
זה פחות מורגש. אני נגיד מבשלת מתכונים קבועים ולא מידי מסובכים או דורשים מידי,
מכינה בסירים גדולים כך שישאר גם לתחילת שבוע
קציצות בשר בתנורנטלינטלי
כשמכינים קציצות בשר בתנור וכחלק מתערובת הבשר שמים בצל מגורר, צריך להוסיף גם את הנוזלים של הבצל או ההפך - לסחוט את הבצל
וכמה שיותר לא להכניס את הנוזלים שלו? ראיתי אתרים שכותבים כך ואתר שכותב אחרת.
אני תמיד סוחטת, שלא יתפרקואמא יקרה לי*אחרונה
כמה מתכונים זה נורמלי לדעת?יפעת2
כמה מתכונים זה נורמלי לדעת?
לא למישהי שממש אוהבת לבשל.
כלומר - מי שממש אוהבת לבשל, מן הסתם כל הזמן תלמד עוד וכו'.
אבל מישהי שמבשלת כי צריכים, לא כי ממש אוהבת את זה, כמה מתכונים נחשב נורמלי / רגיל שיהיה ב"רפטואר" (במבחר שיש לה בזכרון ממנה היא
בוחרת להכין)?
אין בזה נורמהט'
אני יודעת לא מעט ממש מדוייק ובכלל דיי הרבה ועדיין פותחת ספרים ואתרים.
לא נראה לי שיש בזה חוקים...טארקו
לא בטוחה שהבנתי את השאלה לגמרי.. מנסה בכל זאת..באר מרים
לא עונה על "כמה מתכונים צריך לזכור בעל-פה" אלא על "כמה מתכונים קבועים כדאי שיהיו בשימוש יומיומי":
מתחילה משבת:
לדעתי 3-4 מנות עיקרית של ליל שבת + 3-4 תוספות - ואס אפשר לגוון ביניהם.
לגבי מנה ראשונה - גם כדאי שיהיו 2-3 גיוונים (למרות שאצלנו אני מכינה תמיד את אותי מתכון של דגים)
לגבי יום-חול - ארוחה מרכזית:
בהנחה שביום ראשון אתם אוכלים מה שנשאר משבת...
נשארים 4 ארוחות אמצ"ש.
לדעתי כדאי שיהיה מבחר של כ-8 תפריטים שונים- ככה שכל מנה חוזרת על עצמה בערך פעם בשבועיים.
זה בכלל לא נורא אם יש פחות ומאכלים חוזרים על עצמם פעם בשבוע.
אותו דבר לגבי הארוחה הקלה יותר (חלבי/פרווה):
צריך לפחות מנות כמספר ימי השבוע.
בהצלחה!
..יפעת2
לפי מה שכתבת, בשבתות מנה עיקרית חוזרת על עצמה מדי 3-4 שבועות.
בימי חול מנה חוזרת על עצמה פעם בשבוע או שבועיים.
אבל סתם שאלה - למה לא לדעת 12 מתכונים או 16 מתכונים או אפילו יותר (לשבתות וימי חול) ואז מנה תחזור על עצמה
בתדירות הרבה יותר נמוכה (בימי חול פעם ב3-4 שבועות ושבת פעם במספר חודשים) ויהיה הרבה יותר מעניין ומגוון?
נניח אשה מתחתנת בגיל 25 ועם משפחה עד גיל 75 (סתם לצורך הדוגמא...). אז לא שווה להשקיע בללמוד
12-16 מתכונים או יותר בשביל 50 שנות אכילה? ללמוד מתכון לא אמור לקחת יותר מדי זמן.
אני פשוט מנסה להבין את כל העניין מלמעלה בגדול...
אני למשל לא יודעת מתכונים בעפ ברמה מדויקתטארקו
אני כן יודעת לאלתר במטבח ויודעת טעמים שמשתלבים ועקרונות(כמו למשל- עוף צריך לבשל ככה וככה זמן אם אני משתמשת בסיר הזה..)
כשבא לי משהו ספציפי- הרשת מלאה במתכונים מצוינים ממש. אז יש מתכונים שאני מחפשת לפי בלוגר ספציפי ויש כאלה שאני מחפשת בכללי ובוחרת מתכון שנראה לי נחמד והגיוני..
אפיה לרוב דורשת יחסית יותר דיוק- ולזה יש לי ארגונית עם כרטיסיות של מלא מתכונים טובים שהעתקתי, וגם חיפוש באינטרנט כנל.
אז אני כן יודעת דברים כמו איזה מרקם צריך לדברים או מה הטעם שזה אמור לצאת וכזה
אבל אני לא אוגרת כמויות מתכונים בע"פ במוח, בשביל מה?
..יפעת2
אולי לא הייתי מובנת... לא התכוונתי לזכור בעל פה מתכונים, התכוונתי לדעת אותם, כלומר - להכין אותם מספר פעמים
עד שכאילו יש את הבטחון שמכינה אותם טוב, וכמובן שהמתכון יכול להיות רשום איפשהו.
כמה שבא לךטארקו
וזה לא משהו שצריך מראש
פשוט כשרוצים מוסיפים עוד משהו לרפרטואר..
אני כנראה לא מבינה את החשש שלך כי אני מתנהלת אחרת בזה
לא אכפת לי לעשות ניסויים בבישול ומקסימום ייצא מוצלח, זה חלק מהכיף
זה עניין אידי, לי לדוגמא המבחר שבאר מרים תיארהקופצת רגעאחרונה
נשמע רחב מאוד, אין לי צורך כרגע בכל כך הרבה גיוון.
נראה לי שכדאי שיהיו כמה מתכונים שמרגישים שצריך. כאילו, אם האוכל כבר משעמם לך, לנסות לגוון, ואם מוצאים מנה שמתאימה, כדאי להדפיס ולשמור במקום קבוע, כולל הערות ושינויים אם יש ( אפשר כמובן גם לשמור בטלפון אבל הזמן האחרון מבינה את הנוחות שבשמירת עותק פיזי של המתכון).
שאלהנטע321
איזו אפשרות נכונה כשאתן רוצות להכין ארוחה?
1. משהו כמו:
שואלת את עצמך איזה חלבון (בשר / עוף וכו') אכין? ומגיעה לתשובה. אחר כך איזו פחמימות (אורז / כוסמת / פסטה וכו') אכין? ומגיעה לתשובה. אחר כך איזה ירקות אכין? ומגיעה לתשובה.
והנה יש ארוחה.
2. יש כבר שילובים מוכנים. למשל - יש כבר שילוב של חזה עוף עם אורז עם גזר ותפוחי אדמה / בשר עם בורגול וברוקולי וכו' וכו'.
ואתן לא חושבות על כל מרכיב ארוחה בנפרד, אלא על איזו ארוחה בכללי.
(כמובן שזה לא חקוק בסלע, דברים משתנים וכו' אבל מה בגדול צורת המחשבה וההכנה - בכל תכנון יש מחשבה על כל חלק וחלק מהארוחה או יש כבר ארוחות מוכנות בראש)
אצלי באופן אישי*אשתו של בעלי*
פעם ככה ופעם ככה.
אין משו מוחלט.
ולפעמים שואלת את הילדים מה בא להם,
ומשם ממשיכה בתכנון.
אין אצלי משהו קבוע..טארקו
אבל זה משהו באמצע..
חושבת על חלק אחד שבא לי ואז מה מתאים וזורם עם זה...
2. פשןט כי אין לי מושג מה זה חלבון ופחמימה וכו' 🤭פה לקצת
גם וגםיראת גאולה
חושבת קודם כל איזה חלבון אכין,
ויש חלבונים שהתשובה היא חלק משילוב קבוע אצלנו (לדוגמא בולונז, מוקפץ) ואז זו אפשרות 2 ויש שלא ואז אמשיך כמו באפשרות 1.
בד"כ יש שילובים שכבר משתלביםאמא יקרה לי*אחרונה
כלומר, לא אכין חלבון עם רוטב ופחמימה עם רוטב (נניח פסטה אדומה וקציצות ברוטב. הקציצות הולכות עם משהו יבש כמו אורז או בורגול)
ויש שילובים שהולכים יחד מעצמם כמו מג'דרה (אורז+ עדשים) או קוסקוס עם מרק ירקות ועוף.
כשיש חלבון יבש כמו שניצל או קציצות אפויות אז מוסיפה מה שבא/ במלאי...
שבת פרשת "וישלח"יעל מהדרום
אין כלום עדיין 😭המקורית
ממש כלום אבללל
אעדכן אחרי שהמח יחזור למקום
טןב אז בתכנוןהמקורית
מרק טחון לערב
דג בתנור
חמין
עוגות קנויות
פיצוחים
סלטים
סלק
חצילים מטוגנים
טחינה
ומה שיש להכין טרי - חסה, מלפפון, אבוקדו, קולורבי
שבת בקטנה כי אין כח
השבת מתארחיםנפש חיה.
אצלי יש מלא פרליניםמאוהבת בילדי
וזהו...
מתארחת בלילה אז יש להכין רק לבוקר- בשר כלשהו ואורז.
שווה פרלינים🙂אמרלד
המילה פרלינים מהממת*אשתו של בעלי*
ממש כמו הטעם שלהם😋
ואי ממש!!! זו מילה שנשמעת תכשיטטארקו
והחומרים יקרים בהתאם...מאוהבת בילדי
סתם. לא ממש... אבל זו כן השקעה.
הבעיה שמי שבעיקר אוכלת מהם- זו אני.
והמשקל שלי לא ממש מרוצה מזה...
שאפו על הסבלנות. ועוד אחרי לידההמקורית
אנחנו בבית בבוקר ובסדשטארקו
יהיו סלטים מהמקפיא ואם יהיה כח/חשק אז אולי עוד
שווארמה בטריק של קופסאת שימורים
פיתות
סלט ירקות
טחינה
לסדש
מלאווח ממולא כמו בורקס כזה, בגבינות ואולי טעם פיצה או פטריות או גם וגם, נזרום כבר..
עוגה או עוגיות עדיין לא החלטנו איזה. יש קצת מגולגלות תמרים שנשארו כי שכחנו לקחת אותן איתנו כשנסענו שבת שעברה🙈 אבל בא לי עוד משהו.. אולי קראמבל תפוחים, אם יהיו תפוחים במחיר טוב במכולת...
..אמרלד
סלק, שום קונפי
סלט אפונה ופילפלים,סלט סלרי
נראה מה להכין מחר עם כמות עגבניות שרי רכות
דג פורל עם עשבי תיבול
עוף בתנור
פרגיות
בטטות שלמות אפויות ( סופסוף יש עם קטנות עם קליפה סבבה)
קוגל תפוחים מהמקפיא
לשבת ביום:
איזשהו דג מעושן
צונט + אוברנייט קוגל תפוא
פסטרמה
סלט חסה
סדש טונה וירקות וסלטים
ויש גם עוגיות שוקולד עם בייגלה,
עוגת דלעת פירורים
ועוגיות דבש.. כל זה מהמקפיא🙃
מה זה קוגל תפוחים? כמו עוגה?יעל מהדרום
לק"י
ועוגת דלעת נשמע מוזר למדי
מאיזה עם הגיע המתכון הזה?
😂אמרלד
נראה לי שזה מספר ממתכונים אמריקאי
שניהם טעימים מאד מאד
כן, עוגה עם חתיכות תפוח
ועוגת דלעת נורא טעימה- משתמשים במחית דלעת משימורים או מכינים כזו לבד
עוגת ספוג כתומה כזאת, ומעל פירורים עם סוכר וקינמון.
מתאים לאמריקאים😅יעל מהדרום
לק"י
אצלינו ממחית דלעת מכינים סלט עם תבלינים ושום (תוניסאים)
עוגת תפוחים זה טעים! אני שמה בעוגה בחושה פשוטה חתיכות תפוח וקינמון.
הזכרת לי שבעבר אימצנו זוג שהאשה היתה בתהליכי גיור. היא פיליפינית, והיא סיפרה שאצלם מאבוקדו מכינים גלידה, לעומת הארץ שאוכלים אותו עם עם מלח/לימון.
אני מכירה מוס מאבוקדוהמקוריתאחרונה
אשמח למתכונים לשניהםסמטאות
אצלנואיכה
חלות
סלטים - סלק, טחינה, ממרח זיתים, חציל בתנור, בטטה בתנור, פלפל קלוי
ער''ש
מרק עוף עם קניידלך
עוף
אורז
קישואים ברוטב
בוקר
סלט כבד
שניצל
תפוחי אדמה ובטטה בתנור
שעועית
מוצש -
טונה, סלט ביצים
פשטידת תפוחי אדמה
הכל מוכן כמעט כבר.
רק אני צריכה לישון דחוף.
ב"ה מתארחיםסמטאות
מכינה רק עוגת תפוזים
ולבית שיהיה מכינה חטיפי אנרגיה
עוגת קורנפלקס
ונראה אם יהיה כח לעוד משו
מה זה עוגת קורנפלקס?יעל מהדרום
קורנפלקס קצת מעוך עם שוקולד מומס וחמאת בוטניםסמטאות
לערבב הכל (אפשר לוותר על החמרת בוטנים ולשים במקום מעט שמן)
לשטח בתבנית ולהדק היטב ולהקפיא
לחתוך רק אחרי שקפוא
אההה...לא חשבתי לקרוא לזה עוגה😅יעל מהדרום
זה נשמע טוב יותר ככהסמטאות
ואפשר בצורה אחרת*אשתו של בעלי*
לשים במנג׳טים כף או שתיים
ואז זה מעין עוגיית קורנפלקס.
ויש שעושים אותו הדבר,רק עם פצפוצי אורז
הלוואי שהיינו בביתבוקר אור
תודו שכל השבת הסתקרנתם מה היה התפריט שלנויעל מהדרום
לק"י
חצילים אדומים
חצילים אפויים
חציל קלוי בתנור עם טחינה מעל
חומוס ביתי
סלט כרוב וכו'
סלט עגבניות וירקות ירוקים
קונפי שום ועגבניות
עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים
ליל שבת:
קוסקוס
תבשיל אדום של עוף, תפו"א ושעועית (יצא מעולה! השעועית יצאה רכה ממש)
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
שניצל עוף
שניצל בציפוי טמפורה
מחפשת חוברת או מחברת לכתיבת מתכונים שיישמרו טובנפש חיה.
מתכונים למתוקים אבל בלי הרבה סוכר🤔,שגרה ברוכה
אז.. מנסה לשמור קצת..
אממה.. מה שאני מחפשת זה מתוק ליד הקפה. שותה פעמיים ביום קפה. בוקר ואחהצ.. אשמח למתכונים שמאוזנים. לא חייב בלי סוכר בכלל.. אבל מאוזן. די זורמת מבחינת רכיבים. מה שלא אוהבת זה אגוזים, טחינה וקוקוס(קוקוס אם זה קצת זה נסבל)
עם תמרים, מייפל,דבש,חמאת בוטנים,שוקולד מריר וכו' וכו' אזרום
תודה מראש!!
חמאת בוטנים, שוקולד מומס ופצפוצי אורז. קלאסי.מאוהבת בילדי
מגולגלות תמרים/שוקולד*אשתו של בעלי*
חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד
כדורי תמריםבוקר אוראחרונה
תמרים
שקדים
חמאת בוטנים
קינמון
טוחנים במעבד מזון עד לקבלת עיסה חלקה ועושים כדורים
סורי שאין לי כמויות.. עושים לפי העין
מתכון לעוף ואננס בתנור, האם חייבים להשרותנטלינטלי
כהמשך לשרשור המצורף בתמונה (הפורום לא נותן לי להגיב עליו כי עברו 70 יום).
האם חובה להשרות במשך שעות במרינדה או שלא?
עדיף*אשתו של בעלי*
ככל שמשרים יותר זמן,העוף סופג טעמים יותר טוב.
בדיוק וחבל לוותרופל לימוןאחרונה
אני מתבלת בחמישי ואופה בשישי למקסימום השפעה