האם יש הבדל משמעותי בין פפריקה בשמן לפפריקה שלא בשמן? למשל לחמין?
תודה
האם יש הבדל משמעותי בין פפריקה בשמן או לא?נטלינטלי
לטעמי יש הבדל ממש בטעםאני מאמין!
בעיקר בין פפריקה מרוקאית בשמן
לבין פפריקה רגילה פשוט
נגיד...כיופל לימון
פפריקה מרוקאית = תוספת שמן
ככלל, פפריקה מרוקאית היא פפריקה מתוקה או חריפה בתוספת שמן. השמן עוטף את גרגרי אבקת התבלין ושומר על טעמו וצבעו ולכן מאכלים בהם נעשה שימוש בפפריקה מרוקאית נהנים מגוונים עזים יותר ומטעמים עזים יותר בהם מודגש מאוד טעם הפפריקה.
יש תבשילים שזה משמעותיטוב שם
הטעם יותר חזק וגם הכתמים על החולצות הלבנות
הרפיהאחרונה
רעיון איך להזריק לסופגניות ממרח שוקולד בקלות?נעמה301
אולי לחמם אותו? או להוסיף לו מעט מים רותחים?
לחמם קצתמאוהבת בילדי
אפשר להעביר לשקית זילוף עם צנטר ולחמם ממש כמה שניות בתוך מים רותחים
תודה רבה!נעמה301
במזרק (אם זמין לקנות)יעל מהדרום
תודה! יש לי מזרק אבלנעמה301
הבעיה היתה שהשוקולד (וגם הריבה) היו סמיכים מידי וקשה להזריק אותם במזרק.
בסוף ניסיתי לחמם את השוקולד והיה יותר טוב נראה לי.
זה קל- מזרק שוקולדופל לימוןאחרונה
איך מזריקים ריבה לסופגניה בלי מזרק?מוריה.
צנטר ושקית זילוףפרח-אש
לעשות חור עם ידית דקה של כפית*אשתו של בעלי*
ואת הריבה לזלף פנימה עם שקית זילוף
קבלי שיטה של חן במטבח:מדרשיסטית20אחרונה
לעשות חור עם קש או שיפוד (ולסובב את זה בפנים כדי להרחיב את החור) ואז לקחת בקבוק כזה:
ולשים איתו את הריבה. גם אם אין לך כזה בבית, אולי את יכולה למצוא משהו בקונספט דומה.
מישהו ניסה להקפיא קוטג' ויצא לו טוב?בוקר אור
לא ניסיתי אבל הייתי מגריבה גביע אחד בשבילהמקורית
התועלת העתידית שאולי תבוא, ואם לא טוב תמיד אפשר להכין ממנו גלידה 
הרבה פעמים, זה מעולהטוב שם
אפשר להקפיא, בהפשרה זה יוצא מיימיופל לימון
ומתאים, לדעתי לאפיה בלבד.
כמו כל גבינה אחרת
זהו מתלבטתבוקר אור
כי תכלס אפ אני לא אקפיא אותו הוא כנראה ילך לפח, אז אולי עדיף שאני אקפיא אותו ואחר כך אשתמש בן למשהו אחר
הקפאתיטארקואחרונה
הוא יוצא גבשישי יותר, לא כמו טרי
כן מתאים למאפים(לזניה, פשטידות וכו)
הכנתי קרם פטיסייר בפעם הראשונה בחיי.נק - ניק
המרקם יצא מצוין.
אבל בטעם תרופה.
מישהו יודע למה? והאם יש איך להציל את זה?
אין לי מושג בזה, אבל איזה חומרים יש בזה?יעל מהדרום
חלב, חלמונים, קורנפלור, סוכר וונילנק - ניק
תודה רבה!
מוזר שיש טעם של תרופהיעל מהדרום
תודה!!!נק - ניק
אני מניחה שהוניל היה במינון גבוהופל לימון
להציל? לא באמת
אבל אם תכיני עוד כמות ללא וניל ותערבבי יש מצב שתמהלי את הטעם
או
להכין מחדש עם וניל אחר
תודה רבה!!נק - ניקאחרונה
ואי אוף לא חשבנו על זה בכללטארקו
ןחייב כי זו שבת סופר מוקדמת+צריך להדליק נרות חנוכה לפני...
אפשר לטוס לחלל בינתיים? אין לי שום כחנפש חיה.
קציצות דגים
אורז
אולי עוף
אולי מוקרם
ביצים
סלט
אולי עוגה
ופודינג לאיש שביקש.
הייתי שמחה לטוס גם לחלל איתך😅יעל מהדרום
אצלינואמא יקרה לי*
חלות כוסמין ביתיות
סלטים: כרוב שמיר, כרוב אסיאתי, חסה עם שרי ובצל סגול, בטטה בצ'ילי, פרוסות חצילים אפויות,
חצאי חציל בלאדי קלויות בטחינה, חומוס ביתי, חמוצים.
ער"ש
חריימה מושט
מרק עוף עם אטריות וקנידעלך
קרמבו לקינוח
שבת
קידוש חלבי עם עוגת גבינה, קרמשניט, רבע לשבע.
סעודה
סלטים
צ'ולנט ואורז.
סד"ש
סלט ביצים
קיגלים
וסלטים שנשארו
וגם תהיה עוגת מייפל פרווה.
אצלנו בחצי קלאצ'מאוהבת בילדי
אני מרגישה שכל היום אני מסתובבת סביב עצמי. לא מספיקה כלום...
חלות מההקפאה
עוגה מחר אולי אכין
בשר 5 בערמונים- מקווה שיש לנו בכלל
אורז מאמא שלי.
בערב מתארחים.
הכנתי גם עוגת טעמי ונשיקות
מה זה עוגת טעמי?יעל מהדרום
טעמי של מתכונים ב10 דקותמאוהבת בילדי
רק במקום לחתוך ליחידות, אני משאירה את זה כעוגה
נראה טוב! אבל הרבה עבודה....יעל מהדרום
בכלל לא. אני משתמשת בריבת חלב במקום הקרמל.מאוהבת בילדי
ואי זה נראה אשששטארקו
ויש לי מלא ריבת חלב(ביתית🫢) במקרר..
לא להשבת אבל אני בהחלט שומרת לי את הרעיון.
ניסית את זה בלי אגוזים?עטלף עיוור
רוצה להכין את זה לילדים אבל מפחיד אותי עם אגוזים..
👍עטלף עיווראחרונה
יש לכם רעיון למשהו טעים (ומהיר הכנה) מחזה עוף?יעל מהדרום
לק"י
לא בתנור.
והוא לא פרוס לשניצלים, אז לחתוך לחתיכות קטנות זו כבר עבודה.
הילדים הכי ישמחו לשניצלים, אבל לא יודעת אם יש לי חשק להכין.
פסטרמה של חן במטבחמאוהבת בילדי
זה בסיר? (לא בתנור?)יעל מהדרום
התפספס לי שרצית לא בתנור.... סורימאוהבת בילדי
תודה בכל אופן!יעל מהדרום
לחתוך לרצועות(לא שניצלים)טארקו
ואז אפשר:
פשוט לצרוב ככה עם תבלינים
לעשות מוקפץ עם ירקות
לעשות מוקפץ רק עם בצל(אפשר בסגנון שווארמה כזה)
לבשל ברוטב
...
תודה.יעל מהדרום
טוב החלטנו..טארקו
חלות
סלטים- יש פסטו מטבוחה וממרח זיתים במקפיא
יש אבוקדו
כנראה נסתפק בזה..
עוגה- אולי עוגת רסק תפוחים? מזמן לא הכנתי וקצת בא לי.. או משהו אחר, נראה. אולי בכלל עוגיות כלשהן
ויש קראמבל תפוחים אישיים שנשארו משבת שעברה לקינוח
ליל שבת
בעיקרון בא לי משו למנה ראשונה אבל כנראה שלא יהיה
בשר (עם פטריות וערמונים נראה לי)
אורז/קוסקוס/פירה
בוקר שבת
טורטיות ממולאות בשר ובטטה
ועוד משהו ליד.. אנטיפסטי/כרובית/סלט, בהתאם לכוחות שיהיו..
סדש
פוקאצות מהבצק חלות
מה זה עוגת רסק תפוחים? אפשר מתכון? תודהטוזי
בשמחהטארקו
לתבנית a4
2.5 כוסות קמח
2 כוסות סוכר(אני שמה פחות. זה מאוד מתוק)
1/4 כפית אבקת אפיה
1.5 כפיות סודה לשתיה
1/2 כפית מלח
3/4 כפית קינמון
קורט אגוז מוסקט
לערבב טוב
להוסיף:
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוסות רסק תפוחים
2 ביצים
לערבב לאחידות
אפשר להוסיף צימוקים ואגוזים קצוצים, חצי כוס מכל אחד.. אני לא מוסיפה.
זה מתכון מסבתא שלי והוא יוצא מעולה אז אני לא שואלת שאלות למרות שיש בו כמה דברים קצת מוזרים🙈
תודה!טוזי
בערך..סמטאות
בייגל ממולא גבנצ וחצפורי גבינות
עוגת בצק קפה
עוגיות קוואקר בננה
טחינה
חצילים ובטטה
מטבוחה
סלט חי
שומר קולרבי וגמבה הלימון
דג (מה שיזרום לבעלי להכין)
חמין פרווה - אורז תפוא ובטטה(מתלבטת אם להוסיף לימון פרסי)
סופגניות מאפה בית - משלוח מתוק 
מתחילה רק היום, לפחות עשיתי קניות לפני חחהמקורית
דג בתנור
עוף בתנור עם תפו"א
לחם ועוגות קנויות
סלטים
חציל מטוגן
סלק מבושל
ביצים במיונז
וסלטים חיים
אין כח ליותר מזה
אז אצלינויעל מהדרום
לק"י
חצילים
קונפי שום ועוגיות
חומוס ביתי
סלק
סלט חי
עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים
עוגת תפוזים
עוגת מייפל
ליל שבת:
קוסקוס
תבשיל עוף ושעועית
יום שבת:
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
חזה עוף אדום
קוסקוס
קונפי שום ועוגיות לא נשמע משהו...מאוהבת בילדי
בטח התכוונת עגבניות
צודקתיעל מהדרום
איך את מכינה את הקונפי? זה יוצא כמו מטבוחה כזה?המקורית
טעם דומה למטבוחה, אבל לא ממשיעל מהדרום
לק"י
חותכת עגבניות/עגבניות שרי לקוביות, שיני שום שלמות, הרבה שמן זית, אולי מלח (לא נראה לי שחייב). אפשר גם בזיליקום.
מכסה ואופה בתנור עד שהעגבניות והשום מתרככים
בשר קפוא או טרינטע321
בסופר לידי מוכרים בשר טחון קפוא ב39.9 וטרי ב64.9 (60 אחוז יותר).
וראיתי עוד סוג של בשר שטרי עולה 60 אחוז יותר מקפוא.
אז נשאלת השאלה - האם בשר טרי מצדיק את העלות?
אין מה להשוות בכלל בין טרי לקפוא*אשתו של בעלי*
עבר עריכה על ידי *אשתו של בעלי* בתאריך כ"ה בכסלו תשפ"ד 12:56
לא בבשר
לא בעוף
ולא בדגים.
הטעם של הטרי מורגש ביי פאר מהקפוא
ולדעתי זה שווה את ה-60% יותר במחיר.
תלוי בךארץ השוקולד
אישית, בגדול קונה קפוא כי לדעתי היתרון של הטרי לא שווה מחיר.
בדיוק. יש הבדל, אבל לא תמיד הוא משמעותיטארקו
ובעיקר שאלה של עלות מול תועלת.
מעולם לא קניתי טחון קפואופל לימון
ובכלל בשר קונה טרי..
כמו כל דבר - תלוי למה..באר מריםאחרונה
לארוחה יוקרתית מושקעת - כנראה ששווה את הטרי..
לקציצות בשר או בולונז לילדים - כנראה שמספיק הקפוא..
ובאופן כללי באוכל - יש הרבה שיקולי איכול מול מחיר וכמות -
בבישול ביתי למשפחה גדולה ובכמויות גדולות - בדרך כלל עדיף הזול. ילדים ורוב המבוגרים הם לא כאלה אניני טעם ולא ישימו לב להבדל..
אם את מכינה משהו איכותי, או שהכסף לא משחק אצלך תפקיד גם בכמויות גדולות - לכי על היקר והאיכותי.
באופן כללי - אם כמות בישול שלך היא חצי קילו כל פעם - אז אולי שווה לך להוציא 20 שקלים יותר ולקנות את היקר.
אפ כמות הבישול שלך היא 4 קילו כל פעם - כנראה שלא תרצי להוציא הפרש במחיר של מאות שקלים לכל בישול...
כמה זמן ירקות קפואים נשמרים במקרר אחרי בישול?נטלינטלי
היי,
אחרי שאני מבשלת תירס קפוא / שעועית ירוקה חתוכה קפואה / אפונה קפואה וכדומה ורוצה לשים את השאריות במקרר, לכמה זמן זה נשמר?
תודה
נראה לי כמה ימיםיעל מהדרוםאחרונה
השקעה מול תוצאהנטלינטלי
זה לא מבאס להשקיע כל כך הרבה באוכל (תכנון, קניה, הכנה, ניקוי אחר כך ועוד תתי-שלבים)
ובעצם האוכל נאכל תוך כמה דקות וכל המאמץ והזמן של ההשקעה בשביל זה?
היי,אמרלד
אני מבינה מאד מאד את השאלה שלך
יוצא לי גם לחשוב על זה לפעמים .
בעיקר אני חושבת שהאוכל בעיניי, בבית שלנו
זה יותר מכמה עבדתי ומה יצא מזה..
נתחיל מההיבט של בני הבית, וכשאני מכינה לעוד מישהו
שאוכל חוץ ממני -
ארוחה ביתית טעימה נותנת הרבה.
כמו מרק עוף למי שחולה, ככה גם ארוחת ערב בסופו של יום ארוך.
ואני גם נהנית לראות אנשים אוכלים ונהנים ממה שאני הכנתי להם..
וגם כשאני מכינה לעצמי טוסט או איזה חביתה וחותכת פילפל, הכי פשוט ובקטנה
אני מרגישה שהשקעתי בעצמי וזה נותן לי כוח🙂
חחחח אני רואה יצא לי ממש פוסט
מקווה שהבנת למה התכוונתי
אם תרצי רעיונות/ טיפים להפוך את כל הדבר הזה של לתכנן לקנות להכין והכל לקצת יותר פשוט אשמח לנסות לעזור
כן זה מדהים כמה הכנה צריך בשביל ארוחה...הרמוניה
מה שאני מעדיפה להכין ככה שזה יספיק ליותר מארוחה אחת...
לדוגמא כשמכינים פיצה או לחמניות שום אז תמיד עושים יותר ומקפיאים ואז יש לכל השבוע הקרוב למי שרוצה רק להוציא מהמקפיא מתי שמתחשק ארוחה זמינה בלי הרבה מאמץ.
ואפשר לעשות את זה כמעט בכל דבר להכין כמות קצת יותר גדולה ולשמור במקרר לפחות ליום שאח"כ ואז לא כל יום עושים את ההשקעה. ולשאר הארוחות מכינים דברים קלילים ומהירים יותר.
אבל כן, זה מהעבודות השוטפות שאף פעם לא נגמרות.
כשלומדים להתייעלאמא יקרה לי*אחרונה
זה פחות מורגש. אני נגיד מבשלת מתכונים קבועים ולא מידי מסובכים או דורשים מידי,
מכינה בסירים גדולים כך שישאר גם לתחילת שבוע
קציצות בשר בתנורנטלינטלי
כשמכינים קציצות בשר בתנור וכחלק מתערובת הבשר שמים בצל מגורר, צריך להוסיף גם את הנוזלים של הבצל או ההפך - לסחוט את הבצל
וכמה שיותר לא להכניס את הנוזלים שלו? ראיתי אתרים שכותבים כך ואתר שכותב אחרת.
אני תמיד סוחטת, שלא יתפרקואמא יקרה לי*אחרונה
כמה מתכונים זה נורמלי לדעת?יפעת2
כמה מתכונים זה נורמלי לדעת?
לא למישהי שממש אוהבת לבשל.
כלומר - מי שממש אוהבת לבשל, מן הסתם כל הזמן תלמד עוד וכו'.
אבל מישהי שמבשלת כי צריכים, לא כי ממש אוהבת את זה, כמה מתכונים נחשב נורמלי / רגיל שיהיה ב"רפטואר" (במבחר שיש לה בזכרון ממנה היא
בוחרת להכין)?
אין בזה נורמהט'
אני יודעת לא מעט ממש מדוייק ובכלל דיי הרבה ועדיין פותחת ספרים ואתרים.
לא נראה לי שיש בזה חוקים...טארקו
לא בטוחה שהבנתי את השאלה לגמרי.. מנסה בכל זאת..באר מרים
לא עונה על "כמה מתכונים צריך לזכור בעל-פה" אלא על "כמה מתכונים קבועים כדאי שיהיו בשימוש יומיומי":
מתחילה משבת:
לדעתי 3-4 מנות עיקרית של ליל שבת + 3-4 תוספות - ואס אפשר לגוון ביניהם.
לגבי מנה ראשונה - גם כדאי שיהיו 2-3 גיוונים (למרות שאצלנו אני מכינה תמיד את אותי מתכון של דגים)
לגבי יום-חול - ארוחה מרכזית:
בהנחה שביום ראשון אתם אוכלים מה שנשאר משבת...
נשארים 4 ארוחות אמצ"ש.
לדעתי כדאי שיהיה מבחר של כ-8 תפריטים שונים- ככה שכל מנה חוזרת על עצמה בערך פעם בשבועיים.
זה בכלל לא נורא אם יש פחות ומאכלים חוזרים על עצמם פעם בשבוע.
אותו דבר לגבי הארוחה הקלה יותר (חלבי/פרווה):
צריך לפחות מנות כמספר ימי השבוע.
בהצלחה!
..יפעת2
לפי מה שכתבת, בשבתות מנה עיקרית חוזרת על עצמה מדי 3-4 שבועות.
בימי חול מנה חוזרת על עצמה פעם בשבוע או שבועיים.
אבל סתם שאלה - למה לא לדעת 12 מתכונים או 16 מתכונים או אפילו יותר (לשבתות וימי חול) ואז מנה תחזור על עצמה
בתדירות הרבה יותר נמוכה (בימי חול פעם ב3-4 שבועות ושבת פעם במספר חודשים) ויהיה הרבה יותר מעניין ומגוון?
נניח אשה מתחתנת בגיל 25 ועם משפחה עד גיל 75 (סתם לצורך הדוגמא...). אז לא שווה להשקיע בללמוד
12-16 מתכונים או יותר בשביל 50 שנות אכילה? ללמוד מתכון לא אמור לקחת יותר מדי זמן.
אני פשוט מנסה להבין את כל העניין מלמעלה בגדול...
אני למשל לא יודעת מתכונים בעפ ברמה מדויקתטארקו
אני כן יודעת לאלתר במטבח ויודעת טעמים שמשתלבים ועקרונות(כמו למשל- עוף צריך לבשל ככה וככה זמן אם אני משתמשת בסיר הזה..)
כשבא לי משהו ספציפי- הרשת מלאה במתכונים מצוינים ממש. אז יש מתכונים שאני מחפשת לפי בלוגר ספציפי ויש כאלה שאני מחפשת בכללי ובוחרת מתכון שנראה לי נחמד והגיוני..
אפיה לרוב דורשת יחסית יותר דיוק- ולזה יש לי ארגונית עם כרטיסיות של מלא מתכונים טובים שהעתקתי, וגם חיפוש באינטרנט כנל.
אז אני כן יודעת דברים כמו איזה מרקם צריך לדברים או מה הטעם שזה אמור לצאת וכזה
אבל אני לא אוגרת כמויות מתכונים בע"פ במוח, בשביל מה?
..יפעת2
אולי לא הייתי מובנת... לא התכוונתי לזכור בעל פה מתכונים, התכוונתי לדעת אותם, כלומר - להכין אותם מספר פעמים
עד שכאילו יש את הבטחון שמכינה אותם טוב, וכמובן שהמתכון יכול להיות רשום איפשהו.
כמה שבא לךטארקו
וזה לא משהו שצריך מראש
פשוט כשרוצים מוסיפים עוד משהו לרפרטואר..
אני כנראה לא מבינה את החשש שלך כי אני מתנהלת אחרת בזה
לא אכפת לי לעשות ניסויים בבישול ומקסימום ייצא מוצלח, זה חלק מהכיף
זה עניין אידי, לי לדוגמא המבחר שבאר מרים תיארהקופצת רגעאחרונה
נשמע רחב מאוד, אין לי צורך כרגע בכל כך הרבה גיוון.
נראה לי שכדאי שיהיו כמה מתכונים שמרגישים שצריך. כאילו, אם האוכל כבר משעמם לך, לנסות לגוון, ואם מוצאים מנה שמתאימה, כדאי להדפיס ולשמור במקום קבוע, כולל הערות ושינויים אם יש ( אפשר כמובן גם לשמור בטלפון אבל הזמן האחרון מבינה את הנוחות שבשמירת עותק פיזי של המתכון).
שאלהנטע321
איזו אפשרות נכונה כשאתן רוצות להכין ארוחה?
1. משהו כמו:
שואלת את עצמך איזה חלבון (בשר / עוף וכו') אכין? ומגיעה לתשובה. אחר כך איזו פחמימות (אורז / כוסמת / פסטה וכו') אכין? ומגיעה לתשובה. אחר כך איזה ירקות אכין? ומגיעה לתשובה.
והנה יש ארוחה.
2. יש כבר שילובים מוכנים. למשל - יש כבר שילוב של חזה עוף עם אורז עם גזר ותפוחי אדמה / בשר עם בורגול וברוקולי וכו' וכו'.
ואתן לא חושבות על כל מרכיב ארוחה בנפרד, אלא על איזו ארוחה בכללי.
(כמובן שזה לא חקוק בסלע, דברים משתנים וכו' אבל מה בגדול צורת המחשבה וההכנה - בכל תכנון יש מחשבה על כל חלק וחלק מהארוחה או יש כבר ארוחות מוכנות בראש)
אצלי באופן אישי*אשתו של בעלי*
פעם ככה ופעם ככה.
אין משו מוחלט.
ולפעמים שואלת את הילדים מה בא להם,
ומשם ממשיכה בתכנון.
אין אצלי משהו קבוע..טארקו
אבל זה משהו באמצע..
חושבת על חלק אחד שבא לי ואז מה מתאים וזורם עם זה...
2. פשןט כי אין לי מושג מה זה חלבון ופחמימה וכו' 🤭פה לקצת
גם וגםיראת גאולה
חושבת קודם כל איזה חלבון אכין,
ויש חלבונים שהתשובה היא חלק משילוב קבוע אצלנו (לדוגמא בולונז, מוקפץ) ואז זו אפשרות 2 ויש שלא ואז אמשיך כמו באפשרות 1.
בד"כ יש שילובים שכבר משתלביםאמא יקרה לי*אחרונה
כלומר, לא אכין חלבון עם רוטב ופחמימה עם רוטב (נניח פסטה אדומה וקציצות ברוטב. הקציצות הולכות עם משהו יבש כמו אורז או בורגול)
ויש שילובים שהולכים יחד מעצמם כמו מג'דרה (אורז+ עדשים) או קוסקוס עם מרק ירקות ועוף.
כשיש חלבון יבש כמו שניצל או קציצות אפויות אז מוסיפה מה שבא/ במלאי...
שבת פרשת "וישלח"יעל מהדרום
אין כלום עדיין 😭המקורית
ממש כלום אבללל
אעדכן אחרי שהמח יחזור למקום
טןב אז בתכנוןהמקורית
מרק טחון לערב
דג בתנור
חמין
עוגות קנויות
פיצוחים
סלטים
סלק
חצילים מטוגנים
טחינה
ומה שיש להכין טרי - חסה, מלפפון, אבוקדו, קולורבי
שבת בקטנה כי אין כח
השבת מתארחיםנפש חיה.
אצלי יש מלא פרליניםמאוהבת בילדי
וזהו...
מתארחת בלילה אז יש להכין רק לבוקר- בשר כלשהו ואורז.
שווה פרלינים🙂אמרלד
המילה פרלינים מהממת*אשתו של בעלי*
ממש כמו הטעם שלהם😋
ואי ממש!!! זו מילה שנשמעת תכשיטטארקו
והחומרים יקרים בהתאם...מאוהבת בילדי
סתם. לא ממש... אבל זו כן השקעה.
הבעיה שמי שבעיקר אוכלת מהם- זו אני.
והמשקל שלי לא ממש מרוצה מזה...
שאפו על הסבלנות. ועוד אחרי לידההמקורית
אנחנו בבית בבוקר ובסדשטארקו
יהיו סלטים מהמקפיא ואם יהיה כח/חשק אז אולי עוד
שווארמה בטריק של קופסאת שימורים
פיתות
סלט ירקות
טחינה
לסדש
מלאווח ממולא כמו בורקס כזה, בגבינות ואולי טעם פיצה או פטריות או גם וגם, נזרום כבר..
עוגה או עוגיות עדיין לא החלטנו איזה. יש קצת מגולגלות תמרים שנשארו כי שכחנו לקחת אותן איתנו כשנסענו שבת שעברה🙈 אבל בא לי עוד משהו.. אולי קראמבל תפוחים, אם יהיו תפוחים במחיר טוב במכולת...
..אמרלד
סלק, שום קונפי
סלט אפונה ופילפלים,סלט סלרי
נראה מה להכין מחר עם כמות עגבניות שרי רכות
דג פורל עם עשבי תיבול
עוף בתנור
פרגיות
בטטות שלמות אפויות ( סופסוף יש עם קטנות עם קליפה סבבה)
קוגל תפוחים מהמקפיא
לשבת ביום:
איזשהו דג מעושן
צונט + אוברנייט קוגל תפוא
פסטרמה
סלט חסה
סדש טונה וירקות וסלטים
ויש גם עוגיות שוקולד עם בייגלה,
עוגת דלעת פירורים
ועוגיות דבש.. כל זה מהמקפיא🙃
מה זה קוגל תפוחים? כמו עוגה?יעל מהדרום
לק"י
ועוגת דלעת נשמע מוזר למדי
מאיזה עם הגיע המתכון הזה?
😂אמרלד
נראה לי שזה מספר ממתכונים אמריקאי
שניהם טעימים מאד מאד
כן, עוגה עם חתיכות תפוח
ועוגת דלעת נורא טעימה- משתמשים במחית דלעת משימורים או מכינים כזו לבד
עוגת ספוג כתומה כזאת, ומעל פירורים עם סוכר וקינמון.
מתאים לאמריקאים😅יעל מהדרום
לק"י
אצלינו ממחית דלעת מכינים סלט עם תבלינים ושום (תוניסאים)
עוגת תפוחים זה טעים! אני שמה בעוגה בחושה פשוטה חתיכות תפוח וקינמון.
הזכרת לי שבעבר אימצנו זוג שהאשה היתה בתהליכי גיור. היא פיליפינית, והיא סיפרה שאצלם מאבוקדו מכינים גלידה, לעומת הארץ שאוכלים אותו עם עם מלח/לימון.
אני מכירה מוס מאבוקדוהמקוריתאחרונה
אשמח למתכונים לשניהםסמטאות
אצלנואיכה
חלות
סלטים - סלק, טחינה, ממרח זיתים, חציל בתנור, בטטה בתנור, פלפל קלוי
ער''ש
מרק עוף עם קניידלך
עוף
אורז
קישואים ברוטב
בוקר
סלט כבד
שניצל
תפוחי אדמה ובטטה בתנור
שעועית
מוצש -
טונה, סלט ביצים
פשטידת תפוחי אדמה
הכל מוכן כמעט כבר.
רק אני צריכה לישון דחוף.
ב"ה מתארחיםסמטאות
מכינה רק עוגת תפוזים
ולבית שיהיה מכינה חטיפי אנרגיה
עוגת קורנפלקס
ונראה אם יהיה כח לעוד משו
מה זה עוגת קורנפלקס?יעל מהדרום
קורנפלקס קצת מעוך עם שוקולד מומס וחמאת בוטניםסמטאות
לערבב הכל (אפשר לוותר על החמרת בוטנים ולשים במקום מעט שמן)
לשטח בתבנית ולהדק היטב ולהקפיא
לחתוך רק אחרי שקפוא
אההה...לא חשבתי לקרוא לזה עוגה😅יעל מהדרום
זה נשמע טוב יותר ככהסמטאות
ואפשר בצורה אחרת*אשתו של בעלי*
לשים במנג׳טים כף או שתיים
ואז זה מעין עוגיית קורנפלקס.
ויש שעושים אותו הדבר,רק עם פצפוצי אורז
הלוואי שהיינו בביתבוקר אור
תודו שכל השבת הסתקרנתם מה היה התפריט שלנויעל מהדרום
לק"י
חצילים אדומים
חצילים אפויים
חציל קלוי בתנור עם טחינה מעל
חומוס ביתי
סלט כרוב וכו'
סלט עגבניות וירקות ירוקים
קונפי שום ועגבניות
עוגיות שוקולד וחמאת בוטנים
ליל שבת:
קוסקוס
תבשיל אדום של עוף, תפו"א ושעועית (יצא מעולה! השעועית יצאה רכה ממש)
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
ירקות בתנור
שניצל עוף
שניצל בציפוי טמפורה
מחפשת חוברת או מחברת לכתיבת מתכונים שיישמרו טובנפש חיה.
מתכונים למתוקים אבל בלי הרבה סוכר🤔,שגרה ברוכה
אז.. מנסה לשמור קצת..
אממה.. מה שאני מחפשת זה מתוק ליד הקפה. שותה פעמיים ביום קפה. בוקר ואחהצ.. אשמח למתכונים שמאוזנים. לא חייב בלי סוכר בכלל.. אבל מאוזן. די זורמת מבחינת רכיבים. מה שלא אוהבת זה אגוזים, טחינה וקוקוס(קוקוס אם זה קצת זה נסבל)
עם תמרים, מייפל,דבש,חמאת בוטנים,שוקולד מריר וכו' וכו' אזרום
תודה מראש!!
חמאת בוטנים, שוקולד מומס ופצפוצי אורז. קלאסי.מאוהבת בילדי
מגולגלות תמרים/שוקולד*אשתו של בעלי*
חיתוכיות חמאת בוטנים ושוקולד
כדורי תמריםבוקר אוראחרונה
תמרים
שקדים
חמאת בוטנים
קינמון
טוחנים במעבד מזון עד לקבלת עיסה חלקה ועושים כדורים
סורי שאין לי כמויות.. עושים לפי העין
מתכון לעוף ואננס בתנור, האם חייבים להשרותנטלינטלי
כהמשך לשרשור המצורף בתמונה (הפורום לא נותן לי להגיב עליו כי עברו 70 יום).
האם חובה להשרות במשך שעות במרינדה או שלא?
עדיף*אשתו של בעלי*
ככל שמשרים יותר זמן,העוף סופג טעמים יותר טוב.
בדיוק וחבל לוותרופל לימוןאחרונה
אני מתבלת בחמישי ואופה בשישי למקסימום השפעה
לא חייבים, אבל זה ישפיע על הטעםארץ השוקולד
שמנת מתוקה שבתוקף עד היום, אפשר להקפיא?שמש בשמיים
אם מקפיאים שמנת מתוקה אז אחר כך אפשר להקציף אותה?
אפשרמאוהבת בילדיאחרונה
לי לא הצליח להקציף, אז השתמשתי בשביל מוקרם.
אבל אפשר חהקציף לפני הקפאה.
מה אוכלים השבת?מאוהבת בילדי
אצלנוהמקורית
קציצות דג ברוטב מרוקאי חריף
דג בתנור לילדים
חמין פרווה
קציצות בשר מתוקות
חלות
עוגות קנויות
פיצוחים
סלטים
סלק מבושל
חציל מטוגן
חציל קלוי בטחינה
מטבוחה
חסה
כרוב
קולורבי
ביצים במיונז
מלפפון בלימון
אבוקדו עם עגבניות
טחינה
סוף סוף שבת בבית💪בוקר אור
ערב
מרק אדום מהמקפיא
קוסקוס
גולש עם רוטב עגבניות
בוקר
מאפינס שיבולת שועל מהמקפיא
סעודה שלישית
אורז צהוב עם חומוסים
חזה עוף מגולגל מהמקפיא
אנטיפסטי
חומוס
טחינה
חלות
עוגות ועוגיות נחליט עוד מעט מה להוציא מהמקפיא..
אצלנומאוהבת בילדי
אורז
בשר בפטריות
עוף עם תפו"א מאודה
סלט בטטה
דשים שחורות
מטבוחה
טחינה
חומוס
כבד קצוץ
כדורי אלפחורס
עוגת שוקולד כמו כבשה (עדיין בהכנה, נראה איך יצא)
כדורי שוקולד
חלות שיצאו ממש טוב ב"ה
מה זה עוף עם תפו"א מאודה?יעל מהדרום
ממש קל וטעיםמאוהבת בילדי
שמה בסיר רחב חלקי עוף ומטגנת בקצתשמן, די הרבה זמן- עד שמזהיב.
הופכת וממשיכה לטגן.
מוסיפה קוביות תפו"א _אפשר גם פרוסות, אפשר גם תפו"א קטנים שלמים)
מתבלת במלח, פלפל, כמון, מעט סוכר. אפשר גם כורכום.
מוסיפה מים רק עד לגובה העופות.
מבשלת שעתיים על אש נמוכה.
מידי פעם בודקת שלא נגמרים המים- אם כן מוסיפה מעט.
זה יוצא תבשיל רך רך אבל בלי רוטב כמעט.
גם מכינה את זה, זה המתכונן הקלאסי לצלי עוף בסיר.אלישבע999אחרונה
מחפשת המלצה למתכון ללחמניותחנוקה
רוצה להכין לחמניות אבל שיהיו רכות וארווריריות כמו במאפיה.
ומתכננת להקפיא אותן ולהפשיר בבוקר- אז צריכה מתכון מתאים.
החלות שלי טעימות וגם בגטים יוצאים לי סבבה אבל לחמניות רכות לא מצליחה להוציא...
חן במטבחמדברה כעדן.
ווקשה*אשתו של בעלי*
1 ק"ג קמח
2 כפות שמרים
4 כפות סוכר
1/2 כוס שמן
2 1/2 כוסות מים פושרים
1 כף מלח
1/2 שקית אבקת אפייה
תודה! ננסה..חנוקה
הרכות זה לא רק המתכון, זה בעיקר החישה וההתפחההמקוריתאחרונה
זמן הלישה צריך להיות בערך 10 דקות. לא פחות מ7 בכל אופן כדי שיתפתח גלוטן
והתפחה טובה, הבצק צריך להימתח ולא להיקרע עד שנהיה שקוף
כדי שיהיו רכות ממש - לשים רק חלמון ביצה מעל (יש שמים גם סילאן בשביל הצבע) ולכסות אחרי שקצת מתקרר
בהצלחה!
שאלהיפעת2
חיפשתי מתכון לחזה עוף בתנור והגעתי למתכון לחזה עוף במייפל, לכאורה נשמע נפלא (קישור למטה).
הכנתי פעם אחת לפי ההוראות בדיוק ויצא סתמי ובכלל לא היה אפשר להרגיש את המייפל (שמסתבר
שמייפל מקורי הוא יקר מאדדד אז חשבתי לפחות ארגיש אותו...).
ניסיתי להכין פעם שנייה והכפלתי את התבלינים והמייפל כפול 2.5 ממה שיש במתכון (חשבתי אולי
זאת הייתה הבעיה) ויצא כמו בפעם הראשונה.
אז אני לא מבינה - האם אני עושה משהו לא נכון, או שהמתכון לא טוב, או אפשרות אחרת?
תודה
אני חדשה בבישולים אז לא הכי מבינה...
לא חושבת שיש מה לפספס במתכוןופל לימון
אבל קורה שמתכון כזה או אחר לא לטעמך. (אולי להחליף את המייפל בדבש או בסילאן)
סוכר הרבה פעמים מתפרק בבישולאמא יקרה לי*אחרונה
וטעמו משתנה. נסי אולי תיבול מזרחי כלשהוא, שיותר דומיננטי...