לפרגיות בתנור
🙏🏼🙏🏼🙏🏼
מתכון מומלץ (עדיף מנסיון)ברונזה
בבקשה!*אשתו של בעלי*
*פרגיות בתנור*
צ׳ילי בנדיבות, קטשופ,סילאן,קצת שמן זית,שום כתוש, אבקת מרק עוף.
ולתנור...
תודה !ברונזה
כמה זמן בערך בתנור?
בהתחלה תכניסי מכוסה לחצי שעה*אשתו של בעלי*
ואז תסירי את הכיסוי לעוד רבע שעה
תודה ממש!ברונזהאחרונה
מעבד מזון משולב בלנדר דגם FPS850 המלצות או דיס?פרח-אש
מישהו מכיר?
ארוחה משביעהנטע321
היי,
יש לי שאלה -
ממה שאני מבינה ארוחה מזינה ומשביעה צריכה להתבסס על חלבון, פחמימות, ירקות ושומנים.
משביעה אצלי = אוכלת בשעה 1 בצהריים ושבעה בלי בעיות עד 6 (אולי קצת יותר).
אבל מה שאני לא מבינה זה שבכל אחת מהקטגוריות האלו יש מזונות משביעים יותר ומשביעים פחות.
למשל:
ארוחה עם מנת בשר בקר (חלבון), פסטה (פחמימות), ירקות כלשהם ושומנים שמעורבבים בהכל (למשל בבקר, או שמן זית בסלט וכדומה).
ארוחה כזאת אצלי ממלאת אחר הקריטריונים של מזינה ומשביעה ל-5 שעות, ואולי יותר, בלי תחושה של רעב.
אבל, אם רק נחליף את הבשר בדג, רק זה לפי דעתי מוריד את רמת השביעה מהארוחה בשישים אחוז בערך.
אם נחליף את הבשר בחזה עוף, גם זה לפי דעתי מוריד את רמת השביעה באיזה 30 אחוז.
גם בפחמימות - אם רק נחליף את הפסטה בקינואה (שלפי דעתי הרבה פחות משביעה מפסטה) - גם הורדנו את רמת השביעה באיזה 20 אחוז.
אז בהנחה שלא כל יום נאכל את אותה ארוחה הכוללת בשר בקר ופסטה, אז מה עושים שהארוחות יהיו מזינות ומשביעות?
(או שבעצם אי אפשר, וצריך לבנות על זה שבארוחות מסויימות אחרי 3-4 שעות בערך אוכלים משהו קטן כדי "להשלים" את הארוחה)
אז אוכלים יותר😅 או שאוכלים יותר ירקותיעל מהדרום
לק"י
ואולי זה יוסיף לשובע.
מגדילים את כמות החלבון או השומןאמא יקרה לי*
כלומר נניח במקום חזה עוף אחד, אוכלים שניים. כנ"ל עם הוספת מעט שומן.
לדעתי קינואה דווקא משביעה הרבה יותר מפסטה 🥴יראת גאולהאחרונה
אולי הגודל של מנה משתנה. זאת אומרת, אולי כשאת מחליפה את הבשר בדג, אז שמה כמות דג שמכילה פחות ממנת הבשר.
(אני בכלל לא אוכלת בקר. אז לא יודעת אם זה משביע יותר או לא)
מחפשת מתכוןברונזה
למרק ירקות פרווה
ללא עדשים או גריסים
יש לכם משהו מוצלח?
הכי קל*אשתו של בעלי*
ירקות קצוצים-
בצל
גמבה
דלעת
קישוא
בטטה
תפו"א
לטגן הכל במעט שמן.
להוסיף מים ולהביא לרתיחה.
לתבל(מל"פ,א.מרק,מעט חוטא,אפשר גם קופסא קטנה של רסק עגבניות,אם רוצים מרק כתום/אדמדם)
להוסיף פטרוזיליה/שמיר קצוצים.
ולבשל על אש נמוכה כשעה.
תודהה! סומכת עלייך שיצא טעים ;)ברונזה
שכחתי גם גזר😀*אשתו של בעלי*
אותו אני מגרדת דוקא ולא חותכת לקוביות.
מה זה חוטא?יעל מהדרום
😂😂*אשתו של בעלי*
התיקון האוטומטי עשה בעיות.
התכוונתי לחוואג׳...
חחח....יעל מהדרום
אני אוהבת לחתוך ירקות לקוביות קטנותיעל מהדרום
לק"י
לטגן בצל וגזר.
ואז להוסיף את שאר הירקות לטיגון.
להוסייף מלח, פפריקה וכורכום. לטגן עוד.
ואחר כך להוסיף מים (וירקות ירוקים אם רוצים) ולבשל.
לטעם אני אוהבת להתחילופל לימון
באידוי /טיגון בצל קצוץ על שמן זית
גבעול או שניים סלרי
אם יש אז שורש פטרוזיליה חתוך לעיגולים או לקוביות קטנות
גזר חתוך או מגורר
אפשר גם קוביות פלפל אדום ושיני שום
כשהירקות מעט התרככו אפשר להוסיף
פרחי כרובית קטנים, קישוא חתוך לקוביות, אפונה קפואה
ואז להוסיף מים לתבל במלח, טיפה פלפל שחור
כשהירקות כבר רכים אני מוסיפה כף או יותר (תלוי בנפח) של אבקת מרק פטריות טיפה להסמיך את הנוזלים ולהוסיף לטעם
😃נשמע טוב. אני גם מטגנת בצל וסלרי בהתחלהאמרלדאחרונה
למה מתפוצצות לי החלות?מאוהבת בילדי
בזמן האחרון החלות מתפוצצות לי והן כבר לא יפות.
לא שיניתי מתכון, כן יש לי מיקסר חדש והבצק יוצא מושלם.
ההבדל הוא שבמיקסר הזה אני שמה קודם נוזלים ואז יבשים. זה משנה?
אוף, זה ממש מבאס אותי כל שבוע מחדש...
אני לא מומחית, אבל מקריאה למדתי שצריך למרוח ביצהיעל מהדרום
לק"י
אחרי שהחלות תופחות (אם אני לא טועה).
אולי עשית שינוי גם בזה?
מורחת ביצה כרגילמאוהבת בילדי
תני לבצק שתי התפחות וזמן לישה נכוןט'
מתפיחה פעמייםמאוהבת בילדי
ועוד פעם בתבנית.
יש דבר כזה לישת יתר בבצק שמרים? אני שמה על 12 דקות
וודאי שיש לישת יתרט'
קשה לי להסביר בכתיבה אז ממליצה לחפש סרטונים בנושא. בע"ה אשתדל אחרי שבת להעלות לכאן.
לא, יש התפחת יתרופל לימון
חלות לפעמים מתפוצצות*אשתו של בעלי*
כשקולעים אותן הדוק מדי.
ואז כשהן תופחות אין להם מקום לתפוח,כי הרצועות מהודקות מדי.
חשבתי על זהמאוהבת בילדי
אבל גם כשקלעתי רופף- הן מתפוצצות
את נותנת להן מספיק זמן לתפוח?אין לי הסבר
ה''פיצוץ'' זה בגלל שהשמרים תפחו עוד הרבה, אחרי שבחלק החיצוני נקרש ונאפה כבר.
אז:
א. יכול להיות שהבצק לא תפח מספיק.
ב. יכול להיות שאחרי הקליעה הן התייבשו מבחוץ, ואז כשאפית עוד בתנור הן התפוצצו כי החלק החיצוני התייבש.
יכול להיות ב!מאוהבת בילדיאחרונה
כי לא כיסיתי את החלו אחרי הקליעה...
וואי תודה!
אנסה לכסות ומקווה שיסתדר
2 סיבות יכולות לגרום לזהופל לימון
חוסר בזמן תפיחה, כשמתפיחים צריך שהתפיחה תראה לעין וכשקר זה לוקח יותר זמן
קליעה מהודקת מידיי.
כמה זמן דג מוכן (עם טעם, טיבול וכו)ברונזה
מחזיק מעמד במקפיא?
תלוי בהרבה פרמטריםנעים לי
לפי מתכון
לפי הסוג דג
דג פורל או סלמון?ברונזה
בלי רוטב רק מטבל וטעם
נראה לינעים לי
תלוי אם הוא פילה או סגור
כי פילה מיבש מהר, וסגור שמור על הטעמים שלו בפנים
היא שאלה כמה זמן הוא מחזיק במקפיאאונמר
לא כמה זמן לבשל
דג סלמוןנעים לי
וסלומון שהוא פתוח כדאי לא יותר מ13 דקות בתנור
סורינעים לי
סליחה פשוט לא הבנתי נכון את השאלה
טלפון שבורנעים לי
חחחח
דיי הרבהאונמר
כמה שבועות אם סגור היטבופל לימון
תודהברונזהאחרונה
עצתכם - אחסון קמח מנופהניל"ס
אני קונה קמח רגיל ומנפה אותו, בכל פעם קילו (או יותר לפי הצורך). פעם הייתי מנפה לתוך שקית גדולה (ככה לא עף לי לצדדים כשאני מנפה), ושומרת את השקית במקרר, ובכל פעם מוציאה שקית חדשה (נקייה) כדי לנפות לתוכה וחוזר חלילה.
אממה? השקית לא נוחה לשימוש אחר כך, לא לאחסון (נקרעת בקלות), לא נוח להוציא מזה את הקמח שצריכה, ולא אהבתי את זה שבכל פעם אני "מבזבזת" שקית חדשה רק בשביל זה.
אז מצאתי שנוח לי לשמור אותו בקופסא גבוהה במקרר, נוח לי לקחת קמח עם כוס מדידה בלי ללכלך את כל המטבח, ונוח לשמור את זה במקרר בלי חשש שיקרע או ישפך.
הבעיה היא שאני לא יכולה לנפות לתוכה, אז אני מוצאת את עצמי מנפה לתוך שקית, ומעבירה לקופסא.
פה אני צריכה את כוח המחשבה שלכם:
1. יש לכם פיתרון יותר טוב לניפוי או אחסון?
2. הבעיה הגדולה שלי היא בהעברה מהשקית לקופסא, בשבוע שעבר נשפך לי כמעט קילו קמח בתהליך
3. פתרונות כגון "לקנות קמח מנופה" לא עוזרים, מכירה את זה ומחפשת משהו אחר.
תודה מראש 
אולי לנפות לתוך קערהמשיח נאו בפומ!
שמתאימה בגודל שלה לקוטר של הנפה (כדי שהנפה 'תתיישב' בה בלי שתיפול לתוכה או שהקמח יברח החוצה בניפוי)
ואז יהיה יותר נח להעביר את הקמח מקערה, עם כוס או משהו
לנפות לקערה ואז להעביר עם כוספה לקצת
אני מנפה ושמה בשקית ולא מחליפה את השקית כל קילו...
אני לא מחליפה בכל קילוניל"ס
אבל כן יוצא כל 1-3 קילו, תלוי כמה מהר זה נקרע
לי יש נפה עם קערה תואמתחילזון 123
אבל כל קערה בקוטר דומה יכולה להתאים.
מנפה לקערה ואח''כ מעבירה לקופסא רחבה (נגיד קופסא חד''פ של 4 ליטר, או קופסת גלידה ריקה).
זהו שמצאתי קופסא צרה...אז הרוחב זה מה שיעזור?ניל"ס
פשוט לקופסא רחבה קל לשפוך...חילזון 123
אם נח לך עם הקופסא הצרה אז באמת לגזור את קצה השקית ולשפוך בבת אחת הכל
פעם הייתי מנפה 2 ק"ג לשקית של אשפהופל לימון
ומעבירה לקופסה גדולה שנסגרת היטב, אני מבינה שההעברה היא הבעיה?
אז ככה
אחרי שסיימתי לנפות הייתי גוזרת את הקצה של השקית , מרימה ושמה את פתח השקית
בתוך הקופסא, כעת נותר להרים את השקית
ולדאוג שכל הקמח יתפנה לקפסא, הבנת? כלום לא הולך לאיבוד ולוקח חצי דקה.
קמח אצלי הולך מהר ואני לא מאפסנת במקרר.
היום אני קונה קמח מנופה ופותח את השקיות ישירות לקופסא הנ"ל
אבל אם גוזרים אי אפשר להשתמש שוב וזה חבל לי...ניל"ס
אבל אם מראש את מנפה בכל פעם 2 קילו אולי זה פחות בזבוז.
כן, הבעיה העיקרית זו ההעברה. נראה לך שיש איזה משפך עם פתח רחב שאפשר להשתמש בו?
למה תשתמשי שוב בשקית מאובקת בקמח??ופל לימון
כדי לא לבזבזניל"ס
זה מה שכתבתי למעלה, חבל לי לזרוק בכל פעם שקית, וכבר עדיף לי להשאי בשקית ולא להעביר, אבל נוח לי בקופסא ורוצה להימנע ככל האפשר מלזרוק המון שקיות אחרי שימוש אחד.
אני שומרת אותן בין לבין במקרר אבל זה לא נוח לי לגמרי כל התהליך ומנסה לייעל.
אז יש לך במקרר שקיות מקופלות מלוכלכות?ופל לימון
השאלה שלי היתה למה - ל עם צירה לא עם פתח
תנוח דעתך נראה לי שאפשר להכניס את קצוות השקית הלא גזורה לתוך קופסא ולרוקן לתוכה את הקמח.
אז תנפי לתוך קערהחילזון 123
כמה שקית כזאת עולה?אביולאחרונה
אני לא חושבת שזה בזבוז
אני הייתי משאירה את השקיתאביול
בתוך הקופסא, וגוזרת את החלקים שמפריעים לי לסגור את הקופסא. כך אני לא צריכה להעביר
למה קמח מנופה קנוי לא מתאים?פתית שלג
מתעניין
כי זה יותר יקר?חילזון 123
כמה סיבותניל"ס
מחיר
זמינות
אחסון
פתרון לניפוי- כמו שרבים כתבו פה- למצוא קערהחופר
שמתאימה בגודל לנפה.
לגבי ההעברה- למצוא קופסא שנוחה גם מבחינת נפח וגם מבחינת הפתח להעברה ולהעביר בזהירות. אין פתרונות קסם.
שאלת כפירההמקורית
עדיף לך לעבוד קשה בלנפות ולא לקנות מנופה?
ברשתות כמו יש חסד מוכרים מנופה ב4.9 באושר עד יצא לי לקנות גם ב4
אני קונה כמות גדולה כל פעם. אם נשאר מכניסה למקפיא וזה תקין להשתמש שוב ממה זאני יודעת
זה לא כזה קשה לנפות קמח...פה לקצת
אני מנפה ולא קונה מנופה כי זה מה שמכירה מהבית.
ובהשוואת מחירים יותר זול לקנות לא מנופה אז אני מעדיפה לחסוך בזה ולא בדברים אחרים.
לא כזה קל גם.. גמני הייתי מנפה אבל בהפרש שלהמקורית
שקל שתיים לקילו גג לא שווה לי לטרוח כל פעם כי מחיר הקמח עלה..
אבל כל אחת והשיקולים שלה כמובן...
אין לי רשתות כאלה בסביבה, אז זה יותר ניל"ס
ויכול להיות שבחישוב הכללי זה משתלם, אבל זה לא אומר שאני אל אנסה קודם לראות איך אני מייעלת את התהליך הקיים.
להעביר לקופסה גבוההרק טוב!
כמו של קורנפלקס (הפלסטיק שמעבירים אליו, לא הקופסה המקורית).
ואז מכניסים את פתח השקית לתוך הקופסה והופכים את השקית.
אולי לקנות זיפלוק ענקאמרלד
באיקיאה או משהו חבילה של שקיות עם סגירה חוזרת
אם תמצאי מספיק רחב כדי לנפות בפנים ואז לסגור - ולהשאיר באותה השקית.
השקיות של איקאה לא מתאימות לנפהאביול
לנפות על נייר אפיהטל..
לפרוש נייר אפיה על השולחן (או יותר מאחד) ולנפות עליו
ואז קל להרים אותו מהקצוות ולשפוך לתוך הקופסה
סלק וזוקיני, מתכון פשוט, מהיר וקלנטלינטלי
היי,
רק רוצה לשתף במתכון פשוט מהיר וקל לסלק וזוקיני שיוצא (לפי דעתי) ממש טוב:
2 סלק בינוני חתוכים לקוביות בגודל 1.25 ס"מ
2 זוקיני בינוני חתוך לרבעים בערך בגודל של קוביות הסלק
4 שיני שום קצוצים
שמן זית, חצי כפית מלח (אולי יותר), קמצוץ פלפל שחור, כפית פטרוזיליה יבשה (או עשבי תיבול אחרים) ולערבב הכל.
בתנור 200 מעלות ל-40 דקות. אחרי 20 דקות לערבב.
וזהוווווו
מבוסס על:
Roasted Zucchini and Beets ⋆ Only 5 Ingredients + 40 Minutes!
האם שמים לב להבדל בין שמן זית או קנולה בפחמימהנטלינטלי
שלום,
אם אני רוצה להכין אורז / קינואה / בורגול / כוסמת ואני רוצה שיהיה לזה קצת טעם שומני,
האם באמת ובתמים אנשים ישימו לב להבדל בטעם אם אני אוסיף שמן זית (בטיגון של 2 דקות
בהתחלה לפני הוספת מים) או שמן קנולה?
(פשוט המחירים עכשיו של השמן זית עלווווו מאדדדדד)
תודה
את רגילה לשים שמן זית?יעל מהדרום
לפני שהמחירים כל כך עלו אז כןנטלינטלי
אז זה לא נורא אם תשימי קנולהיעל מהדרום
ברור ששמים לב. לרעת השמן זית.יראת גאולה
שמנים מזוככים הם עם טעם ניטרלי יותר עד כמעט חוסר טעם, ולכן הם טעימים יותר.
לשמן זית יש טעם דומיננטי. למי שלא רגיל לזה, הרבה פעמים הטעם מפריע.
מה הכוונהנטלינטלי
לא הבנתי - מצד אחד כתבת שכמעט אין להם טעם ומצד שני הם טעימים יותר, לא כל כך הבנתי את זה.
לא כולם אוהבים*אשתו של בעלי*
את הטעם הדומיננטי של שמן הזית.
לשמן קנולה טעם נייטרלי ולכן לא משתלט על האוכל ולכן האוכל טעים יותר.
בדיוק ככהיראת גאולה
בגלל שאין להם טעם, הם טעימים יותר, כי הם פחות מורגשים באוכל. מרגישים את הטעם של האוכל ולא את הטעם של השמן.
לשמן זית יש טעם חזק ודומיננטי ולהרבה אנשים זה פחות טעים.
..נטלינטלי
אבל אם אני מוסיפה למשהו שלא חייב שמן, כמו למשל אורז או קינואה, שאפשר רק עם מים לבשל, כן ירגישו שהוא יותר שומני נכון?
לדעתי הטעם של שמן קנולה מעולה בפחמימות שכתבתיראת גאולהאחרונה
רק שהוא הרבה פחות בריא.
בכל מקרה, את יכולה לנסות פעם אחת ולבדוק את הטעם לטעמך ואם הסועדים האחרים מרגישים בהבדל...
היי יקרהמדברה כעדן.
אני חושבת שאפשר למצוא בזול יחסית אם קונים בפח.. לחפש באינטרנט מחירים יותר טובים...
אני לא מתכוונת לוותר ולשים קנולה... שמן זית זה בריאות חשובה לאוכל....
עזרה- אפיית עוגה(אהבת עולם)
יש מתכון אחד ממש טעים, של עוגת תפוזים, שתמיד יוצא לי לא אפוי מספיק.
ניסיתי לאפות בתבנית נמוכה, על חום נמוך להרבה זמן וכלום לא עוזר.
יודעים למה זה קורה ומה אפשר לעשות? או שלוותר על המתכון ולמצוא אחר...
ניסית לאפות על טורבו?יעל מהדרום
זה ברור(אהבת עולם)
עוגות אני תמיד אופה על טורבו
עוגות אחרות יוצאות לך טוב? זו עוגה עם הקצפה?יעל מהדרום
כן(אהבת עולם)
וכן.
יש לי מתכון לעוגת תפוזים בחושה בלי הקצפהיעל מהדרום
גם לי(אהבת עולם)
אבל אוהבים פה יותר את ההיא עם ההקצפה, רק שכל פעם מחדש האמצע לא מוכן🤦♀️
תודה רבה!
את מקציפה מספיק זמן?אמרלד
אני הכנתי מתכון של מישהי וכל פעם יצא לא אפוי מספיק באמצע, עד שהראתה לי איך מכינה והיא מקציפה 7 דקות. ככה יוצא מעולה
באמת?(אהבת עולם)
זה לא ניסיתי, אני מקציפה עד שיש לי קצף יציב של חלבונים ואז מוסיפה את החלמונים לעוד הקצפה.
נבדוק, תודה!
לי דווקא יוצא יותר טוב בלי הטורבו משום מהניל"ס
הכנתי פעם עוגת תפוזים שאני מכינה מלא ויוצאת מושלם, ובטעות שמתי טורבו, והיא לא נאפתה טוב באמצע גם הרבה אחרי הזמן הרגיל, וגם כשהכנסתי אותה חזרה לעוד אפיה.
יכול להיות שעם טורבו צריך חום יותר נמוך או לשים את העוגה במיקום אחר בתנור.
האמת שאני הייתי אופה על תוכנית רגילה בדרך כלליעל מהדרום
נראה לי שמהפורומים למדתי על הטורבויעל מהדרום
בעקרון הרעיון של טורבו זה שמיקום לא משנה(אהבת עולם)
לא ניסיתי בלי, כי לא ראיתי סיבה, אבל אולי שווה לבדוק.
תודה!
וגם בטורבו אפשר לאפות כמה תבניות בו זמניתופל לימון
וזמן האפיה מתקצר
איזה מבאסכי כל פה
ניסת על 160 ללפחות שעה? ככה אני עושה עם עוגות גבוהות/ גדולות..
כן.(אהבת עולם)
מה שעוד לא ניסיתי זה בתבנית חדפ, אולי זה יעבוד
תנסי לאפות בתבנית ארובהופל לימון
הייתי מנסהאבןישראל
בלי טורבו.
אולי את משתמשת בתבנית שונה מהעוגות האחרות?רק טוב!
ממני שהכינה להשבת עוגת תפוזים בתבניות אלומניום ולא נאפה טוב מבפנים. עד שאפיתי שוב בתבנית קרטון. הכי טוב בעייני תבניות רב פעמיות, אופות הכי טוב.
לא...(אהבת עולם)
יש לי תבנית אינגליש אמיתית שבה אני בד"כ אופה עוגות, אני אנסה להכין באינגליש חדפ, אבל בשביל זה אני צריכה להיות בבית🙈
אפשר לנסות שני דבריםרבה אמונתך!
אחרי כל העיצות שכתבו כאן, שאמרת שנוסו...
אפשר לנסות:
1. לאפות בתבנית גדולה יותר, כך שהעוגה תהיה נמוכה יותר.
2. להוריד טיפה מהנוזלים במתכון, בערך חמישית כמות פחות (אם יש מים אז מהמים, אחרת מהמיץ)
תודה לכולם(אהבת עולם)אחרונה
בינתיים ניסיתי באינגליש חדפ, על חום נמוך להרבה זמן ויצא מעולה.
קוגל עם צימוקים ותפוחים - תפוח מגורד או חתוך?קיגל
שלום,
במתכון מס' 1 למטה היא חותכת את התפוח לקוביות קטנות ובמתכון מס' 2 למטה (של מישהי אחרת) היא משתמשת בתפוח
שעבר בפומפייה. מה עדיף?
ניסיתי את שניהם, ואם עושים עם פומפייה אז בקושי רואים את חתיכות התפוח, ומי שלא בקי בקוגלים
יכול אפילו בכלל לא לראות אותם ולחשוב שהחתיכות זה חלק מהאטריות.
מתכון 1
מתכון 2
הקוגל המושלם, קל ומהיר הכנה, הכי טעים שיש ובלי מאמץ | החיים עצמם
מגורר עושה את הקוגל עסיסי יותרופל לימוןאחרונה
מה אוכלים השבת?מאוהבת בילדי
יאיי!בוקר אור
ערב
מרק אדום
ספגטי עם כדורי בשר (מהמקפיא)
בוקר
אנטיפסטי
אורז עם פטריות שהביאו לנו
חזה עוף שהביאו לנו
סדש
קיש בצל ופטריות
עוגת שוקולד בחושה מהמקפיא
חלות מהמקפיא
סלט סלק שהביאו לנו
סלט אבוקדו
אצלנומאוהבת בילדי
ערב שבת-
דג סלומון ומושט,
אורז
בשר עם ערמונים
פרגיות.
(מרגישים שיש אורחים ללילה...)
בוקר- אורז
עוף ביין בתנור (המצאתי מתכון, מקווה שיהיה טעים)
סד"ש- מה שנשאר מהדגים של ליל שבת.
סלטים-
חומוס, טחינה, מטבוחה, פטריות, כבד קצוץ, בטטות בצ'ילי, סחוג,
ובתוך שבת- סלט חי, סלט ירוק, אבוקדו.
חלות ביתיות וחלה בצורת ענבים- לגיסתי הכלה...
עוגת נס קפה, מוס לוטוס, עוגיות קווקר, כדורי שוקולד.
ונראה אם נספיק עוד איזו עוגה לילדודס.
אצלנואבןישראל
אחרי הרבה שבתות מחוץ לבית
ערב שבת
מושטים וטונה ברוטב אדום בתנור
סלמון בטריאקי
תפוא ובטטה בתנור
בוקר שבת
שניצלים
קציצות בשר
עוף שלם בתנור
אורז
סדש
דגים שנשארו מערב שבת
סלטים
חלות
עוגת שמרים פס שנשאר מהשבוע
כדורי שוקולד
עוגת שוקולד
ופצפוצי אורז בטחינה ודבש
סלטים:
ביצים
חציל קלוי
חציל מטוגן
מטבוחה
טחינה
כרוב סגול
גזר חי
חומוס
זהו נראה לי
שתהיה שבת שלום ובשורות טובות❣️
שבת של עייפים🤭כי כל פהאחרונה
ערב- סלומון מבושל (אפילו לא היה לי כח ללכת לקנות פלפל חריף כי נגמר אז נקווה שיצא טוב)
אורז וירקות מאודים
בוקר-
שניצלים
צונט
פירה
אורז
סד"ש
פוקאצות ולחמניות שוקולד
ופשוט נאכל ירקות, סלטים ושימורים..
סלטים: סלט ביצים, סלט זיתים חריף מהמקפיא וטחינה
גם בעוגות התעצלתי אז יש רק עוגת שוקולד ויאכלו עוגיות מהמקפיא (אוזני המן, שוקולד ציפס ושוקולדיות..)
כמה גרם פחמימות לאדם לארוחה?נטע321
שלום,
אם אני מתכננת ארוחה שמנה עיקרית בשר או עוף, מספר סלטים ונניח 2 סוגי פחמימה (אורז וכוסמת לצורך הדוגמא).
אז כמה גרם פחמימות אני צריכה לחשב בשביל כל אדם?
תודה
נראה לי חצי כוס לא מבושלתיעל מהדרום
..נטע321
חצי כוס חד פעמית (חצי מ-180 / 200 מ"מ) או חצי מכוס מדידה (חצי מ-250)?
אין לי מושגיעל מהדרום
סליחה. אולי בעצם חצי כוס מבושל? כבר לא בטוחהיעל מהדרוםאחרונה
זה כל כך תלוי באנשים שסועדיםופל לימון
למשל לארוחה של 8 משתתפים אצלי לבשל 2 כוסות אורז זה די והותר
1 1/2 תפוח אדמה לאדם
אני לא חושבת שאנשים מחשבים לפי גרמיםהמקורית
כי אם מישהו רוצה כמה גרם יותר או פחות?.בכל אופן אני מארחת הרבה ומבשלת לפי כמויות שאני מכירה מהמשפחה הקטנה שלי ומוסיפה. עם הזמן כבר למדתי פחות או יותר והכי הרבה נשאר קצת.. אבל בדיוק בדיוק זה אף פעם לא טוב בעיניי כי תמיד ייתכן שנצטרך יותר, ומצד שני - כיף שנשאר וזה חוסך הכנה לעוד ארוחה
עברנו את א' ב' בדרך - רעיונות למשלוח מנותופל לימון
שווים ומיוחדים
באיזה סגנון?מאוהבת בילדי
הכל פתוח ואפשריופל לימון
לפי צבע, נושא, משפט...מאוהבת בילדי
ניסיתי להעלות תמונה של דוגמא שעשיתי בעבר*אשתו של בעלי*
ולא הצלחתי...
שנים קודמותשוקולד סתם
שנה אחת הכנתי קיורטוש עוגת גבינה בכוס,
צלחת חומוס ביתי טרי עם תוספות, פיתות ובקבוק בירה
שקשוקה סלט מיץ תפוזים ולחמניה
ג'חנון, עגבניות מרוסקות, שמנת, סחוג
לא זוכרת עוד דברים
55 רעיונות מקוריים ויצירתייםהדס
תודהופל לימוןאחרונה
שאלה דחופה על שמנת חמוצהרועיפתחתקוה
שלום,
קניתי שמנת חמוצה 15% של תנובה. כשפתחתי היו איזה 4-5 בועיות פיציות, בערך 0.05 מ"מ על 0.05 מ"מ, בצבע סגול כזה.
טעמתי והיה טעם קצת חמוץ (לא כמו שבדרך כלל). נניח בין 0 ל-100 20 אחוז חמוץ.
מבחינת הריח לא הרחתי משהו לא טוב.
הייתי בלחץ להכין איזשהו מאפה וזה היה אמצע הלילה ולא היה לי איפה לקנות אחד אחר, אז השתמשתי בזה במאפה.
השאלה אם מישהו/י מכיר את זה? זה בסדר שזה קצת חמוץ? המאפה בסדר?
תודה רבה!!
אין בעיה לאכולשוקולד סתם
קבוע אני משתמשת במוצרי חלב פג תוקף לפשטידות ובישול, אם הם לא מגעילים אין בעיה להשתמש.
זה לא מקולקל, זה החמיץ
תודה על התשובהרועיפתחתקוהאחרונה
תמצית ונילנטלינטלי
במה אנשים רגילים (לא שפים או עשירים) משתמשים - בתמצית וניל אמיתית או במה שמוכרים בסופרים?
כמו למשל של חברת מימונס שכתוב עליה שעשויה ממים, חומרי טעם וריח, פרופילן גליקול, צבע מאכל (קרמל E-150).
תודה
קוניםמדברה כעדן.
בקבוקון של וודקה שמים שתי מקלות וניל מחכים חודש חודשיים וזה התמצית וניל
שמה פחות מהכמות שכתוב במתכונים בגלל שזה האמיתי...
ואם נגמר לי, לא שמה... מה שתיארת מבחינתי לא שווה להשתמש..
כנל גם מכינה תמצית כזאתאמרלד
וכשאין או למאכלים פשוטים יותר משתמשת בתמצית קנויה
יש תמצית וניל של מקורמיקופל לימון
אבל באמת הכי שווה זה בקבוק וודקה עם 5-8 מקלות וניל חרוצים לאורכם
ממתינים כמה חודשים ויש תמצית וניל נהדרת למלא מלא זמן
מאיפה קונים את המקלות וניל? וגם זה לא מוסיף אלכוהובוריס
ל למתכון? נגיד בשביל ילדים או לאישה בהריון
אלכוהול מתאדה בחוםמדברה כעדן.
קונים בחנויות טבע וכאלה
אבל אם אני רוצה את התמצית לא בשביל בישול, נגיד לעובוריס
עוגת ביסקוויטים
אזמדברה כעדן.
זה כמות מזערית או לוותר פשוט...? לא רכיב כזה קריטי בעיניי. גם אם סתם נגמר לי אני לא שמה. אפשר לשים כפית דבש בשביל הארומה...
דבש במקום וניל בשביל הארומה? עדיף כבר לוותרופל לימון
או להמיר חלק מהסוכר לסוכר וניל
סוכר ונילמדברה כעדן.
זה כמו התמצית וניל הפשוטה.
בעיניי דבש נותן איזושהי ארומה למי שזה חסר.
אני כתבתי שאני מוותרת בקלות אבל נתתי רעיון למי שזה יותר חשוב לו.
כפית בתוך עוגה שלמה זה בטל בשישיםופל לימון
באפיה האלכוהול מתנדף נשאר רק הטעםופל לימון
מקלות וניל אפשר להזמין אונליין מאיביי, למשל או לקנות בחנויות מתמחות - קצת יותר יקר
מעניין שהטיפת אלכוהול הזאת מטרידה אותךופל לימון
אבל כל החומרים ששמים בתמציות הטעם - זה בסדר...
החומרים שיש בתמצית הם מאוד מדוללים במים שבתמציתבוריס
שהוא הרכיב העיקרי בתמצית, ולכן זה גם עובר ביקורות ואישורים ממשרד הבריאות.
לתת אלכוהול לילדים נחשב פסול לא משנה מה הכמות, ובהתחשב בעובדה שוודקה מכילה באזור ה40 אחוז אלכוהול זה ממש לא זניח בכמות התמצית.
את יכולה להגיד שבתוך כל העוגה זה כבר זניח ואולי זה נכון, אבל אז גם הכמויות של החומרים הכימים (גם אלכוהול זה חומר כימי) בתוך התמצית הקנויה היא זניחה.
פדיחותחילזון 123
אבל אני משתמשת לרוב בסוכר וניל בשקיות הקטנות 🙈
רציתי פעם להכין תמצית כמו שכתבו לפני אבל איכשהו לא הגעתי לזה אף פעם...
גם אני. לא רואה סיבה שלא....יעל מהדרוםאחרונה
אני מעדיפה סוכר וניל ולא תמצית בטעם..טארקו
כלומר אם אין לי תמצית אמיתיתטארקו
לא משתמשים😅יעל מהדרום
קצפת לזילוף עזרהאנונימית אנמית
היי פעם ראשונה בחיים שמכינה קצפת לזילוף
קניתי קצפת לזילוף יציבה פרווה של חברת מימונס
וקניתי אינסטינט פודינג
מעוניינת רק לזלף פרחים על עוגה שצריכה להשאר יום שלם בחוץ
האם מישהי/מישהו מבין איך עליי להכין את הקצפת?
להקציף את המימונס במיקסר ואז להוסיף את הפודינג?
בטח רשמתי סלט של שטיות לא מבינה בזה כלוםם
אשמח לעזרה תודה!!
הסתדרת?אמרלד
נראה שמדובר בקצפת צמחיתופל לימון
וככזאת פשוט תקציפי כמו שמקציפים קצפת, רק שפודינג לקצפת אחת זה הרבה, כדאי להוסיף עוד נוזלים או 1/2 פודינג
איזה עוד נוזלים אפשר להוסיף לקצפת חוץ מעוד קצפת?נק - ניק
תודה!
מיםופל לימון
גם בשמנת חלבית אפשר?נק - ניק
כן , למה לא? אבלופל לימוןאחרונה
עכשיו קראתי בתשומת לב ומדובר בעוגה שצריכה להשאר יום שלם מחוץ למקרר?
לדעתי שום ציפוי מוקצף לא מתאים, הייתי בוחרת בבצק סוכר
,חלב פרווה - סויה, שקדים וכותוהה לעצמי
לא צריך נוזלים בכלל כמשתמשים בקצפת צמחיתהמקורית
שמים כף סוכר וזהו. היא יוצבת יציבה.
הכנתי קיגל חלבי פעם ראשונהקיגל
יצא טעים?חילזון 123
..קיגלאחרונה
כן, אבל המתכון הספציפי הזה חגיגי (גם שמנת, גם קוטג, גם חמאה וכו')... כלומר לא מתאים לשגרה. כך לפי דעתי לפחות.
אז מה מכינים לשבת?בוקר אור
אצלנו בהפתעה בבית אחרי שהילד העלה חום
אז החלטנו לפנק את עצמנו
ערב
מרק כתום חלבי
בלינצ'ס פטריות חלבי ברוטב פטריות
לזניה חלבית
פסטה לילדים
עוגת גבינה וביסקוויטים
בוקר
ספגטי בולונז מהמקפיא
עוף מהמקפיא
אנטיפסטי
סדש
שאריות
סלט קישואים
חומוס
חלות מהמקפיא
בתוכניתיעל מהדרום
לק"י
גזר מגורד
אולי טחינה
חצילים עם בצל
חצילים עם עגבניות וכרובית
סלט חי
עוגת תפוזים
עוגה בחושה נוספת
ליל שבת:
קוסקוס
מרק
קציצות וכרובית ברוטב
יום שבת:
קוסקוס
תפו"א בתנור
עוף צהוב עם בצל וגמבה
אצלנו בע"ה....אקונהמטטה
ערב שבת:
דג
מרק +קניידלך
קוסקוס סולת במיקרו
בוקר:
פרגיות
עוף עם תפוא
אורז
קוגל תפוא
זיתים ברוטב
סלט ברוקולי עם מיונז
עוגה פרווה- עוגת קפה
סלטים- סוגי חצילים, מטבוחה, ירקות חיים
תודה להשם על השפע והכח!!!
אבלה! איך באלי קניידלך!!כי כל פהאחרונה
ותקועה בבית עם כאלה שלא אוכלים גלוטן😑
את רוב השבת בישלו לנו🙈טארקו
פריווילגיות שכאלה של אחרי לידה
חלות בעלי אפה
סלטים- מהמקפיא- פסטו זיתים ומטבוחה, והכנתי קרם חציל
בערב היה רק אוכל שלא אנחנו הכנו:
מרק ירקות עם אטריות
בקר עם ירקות שורש
אורז
בבוקר כן הכנו חלק-
תפוא קיבלנו
שניצלים שאני השריתי ובעלי טיגן
ברוקולי עם טוסקנה ושמז בתנור שיצא מלוח מידי🤦
סדש היה לחם שום מהבצק של החלות, ירקות חתוכים וגבינה שערבבתי עם הפסטו שנשאר
עוגות קיבלנו מחברה שלי
היה טעים😂
אחלה דרך לבשר, מזל טוב לכםופל לימון
טארקו
האמת שחשבתי שכבר כתבתי פה🙈
פרסמתי בהו"ל ששם אני בעיקר נמצאת...
בצל קצוץנטלינטלי
בהרבה מתכונים כתוב לטגן בצל קצוץ בסיר / מחבת ואז להוסיף את שאר הדברים.
במתכונים האלו, איזה גודל אמורות להיות חתיכות הבצל הקצוץ?
צריך לחתוך ב-3 כיוונים (אורך, רוחב, ועומק) או מספיק 2 כיוונים (אורך ורוחב)?
איזה גודל בערך בס"מ הקוביות אמורות להיות?
תודה
תלוי במתכון ותלוי בך...ופל לימון
כמה את אוהבת להפגש בחתיכות בצל .
כשאומרים בצל קצוץ מתכוונים לגודל של קוביות קטנטנות (מילימטרים )
לפעמים מספיק גם 2 כיוונים.
בד"כ מספיק 2 כיווניםאם הבנים12אחרונה
בגלל שהבצל בנוי בשכבות אז מספיק לחתוך אורך רוחב וזה יוצא קוביות מצוינות.