פורום בישול ומתכונים (עמוד 33)

כ'כ הרבה זמן הכנה לחזה עוף??

ולא התייבש???

זה כולל הזמן שלוקח לתנור להתחמם.

והאמת שזה לא סופר את הזמן שהתנור נכבה ועד שחזרתי הביתה.

העוף יצא רך ולא יבש בכלל.

לק"י

חלות

סלק

גזר וסלרי

טחינה

חצילים אדומים

חצילים עם גמבה ובצל בתנור

אולי ממרח חומוס

עוגיות שוקולד

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגת תפוזים ועוגת מייפל

ליל שבת:

קוסקוס

מרק

עוף עם בצל

יום שבת:

קוסקוס

ירקות בתנור

תפו"א בתנור

שניצל בטמפורה

חזה עוף

סד"ש:

אולי פשטידה

חלות, חציל, מטבוחה, סחוג, חומוס מהמקפיא

סלט ירקות

עוגה

ערב:

מרק עוף

דג ברוטב אדום

בוקר:

פשטידת קישואים

שניצל אמנון

עוף באורז

סעודה שלישית:

תפוא בתנור

בעיקרון אני משתדלת להכין משהו מבושל עם טונה אבל סוף תשיעי ב"ה וגם כל מה שהכנתי זה בגדר נס, אז נפתח טונה בשימורים

סעודה רביעית:

אפונה ברוטב

הבנים חזרו לישיבות אז חזרנו להיות משפחה קטנה..

ערב:

שניצלים

קוסקוס

בוקר:

פיצה

תפוחי אדמה מוקרמים

סד"ש:

מושטים בתנור

בורקס תפוחי אדמה

חלות+עוגת שמרים

עוגת גבינה - הבת שלי מכינה

סלטים מבושלים מהקפאה

סלטים חיים

גלידה, פירות, קרטיבים

וזהו.

אם כן, אשמח למתכון 

מקלפת תפוחי אדמה ופורסת לפרוסות )את השלב הזה יותר נכון שהילדים עושים(

מבשלת אותם עם מים ומלח ומסננת.

מוסיפה בצל קצוץ ממש דק, תבלינים (אבקת בצל  שום גבישי, פלפל שחור) ושמנת לבישול. מערבבת הכל ומכניסה לרבע שעה לתנור להשחמה

אורז

קוסקוס

מרק עדשים וירקות

מפרום

עוף ברוטב ריבת בצל

עוף ותפו"א בתנור

שניצלים

מושטים

חלות/לחמניות

עוגת שוקולד קפה(עוגת יומולדת 

לבכור❤️)

שבת שלום🌺

חלות מכוסמין לבן

סלק וסלט ערבי  שום קונפי,טחינה וגם  סלטים קנויים

סלט סלרי

עגבניות שרי

דג סלומון בזיליקום

עוף בתנור

כנפיים

פרגיות

לומיטו

קוגל תפו"א

בטטה וכרובית

לבוקר

דגים מעושנים

צולנט

דלי רול

עוד קוגל תפו"א

סלט תפוא

סלט חסה עם רוטב סגול- מבצל

לסדש

קיש שמנת ותירס

סלטים

יוגורט

בלונדיז, רוגלך ,קינוח כוסות נוגט

 ומשהו עם אפרסקים (משימורים טחון טעים מאד קר)   

והאבטיח שבחרתי ככ בביטחון עם גוקים אז בפח😖

שבת שלום

התחלקנו במשימות, אני סלטים וממרחים

יש חלה הום מייד בחסות ר"ח

מרק ירקות צח עם קניידלך

רוסטביף

קדרת ירקות מוקפצים

יביאו עוף בתנור, אורז, תפו"א

וקינוח

הכנתי לברנאץ' עוגת גבינה באסקית

לצהרים יש פרגיות בסיר אחד עם ירקות ובורגול

כרוב ממולא

פסטה לבנה לקטנים

תפו"א אפויים לזוגי שחייב כאלה לא משנה מה יש לאכול

פשטידת בצל

ועוגת גלידה

חלות

סלטים - אדום, טחינה

דג בתנור

בורקס ת.א מעשה בית ברוטב פטריות כנ"ל

גלילי חזה ממולא - בציפוי פירורים

ביצים

סלט חי

שבת שלום!

 בצק לפסטל

@יעל מהדרום 
 

לשפוך כוס מים רותחים על 3/4 כוס שמן (קר).

להוסיף על זה 3 כפות חומץ

להוסיף קורט מלח

להוסיף לזה קמח (לפי העין, כמות הקמח היא עד שנהיה גוש בצק שנפרד מהדפנות של הסיר והוא נהיה "נקי")

לשים למספר שעות במקרר.

כשהוא מתקרר, רידדתי, יצרתי עיגולים בעזרת כוס, מילאתי כל חצי עיגול במילוי וכיסיתי עם החלק הריק ככה שיצא כמו בורקס כזה.

לגבי הבצק-

אפשר להקטין כמויות .

ולשים זמן קצר יותר בפריזר .

אני ערבבתי את הקמח לתוך הבלילה

על אש נמוכה

ועם הזמן ככל שמערבבים יותר זה יותר מתגבש ונהיה בצק חלק (במרקם רך, דומה לבצק שאפשר להעביר במזרק)

ויש כאלה שמוסיפים מעט מיץ תפוזים למרינדה

לא יצא לי לטעום את זה, זה מומלץ?

עדיף בתנור או גם על הגז?

ועדיף בתנור,כמו שהוא כותב.

אם ייצא לך להכין תעדכני אם מומלץ..

יצא יופי

ולעשות בתנור כמו המתכון הנ"ל?

רכיבים:

6 כרעיים מחולקים לשוק וירך

למרינדה: 

חצי קופסת אננס חתוך לקוביות גסות 

8 שיני שום כתושות 

6 כפות סויה 

3 כפות דבש / סילאן 

3 כפות שמן

אופן ההכנה:

מסדרים את נתחי העוף במרינדה בתבנית אפיה, ולאחר כ- 5-6 שעות אופים בחום 200 מעלות 

באפיה חום עליון תחתון, ללא כיסוי למשך כשעה, עד שהעוף משחים יפה, שווה לפתוח את התנור במשך האפיה

 ולהרטיב את העוף במרינדה. את המתכון ראיתי באתר של רון יוחננוב והתאמתי אותו לצרכים שלי.

לחילופין, עוף, אננס וקטשופ וזהו.

בשני המקרים אפשר להוסיף ירקות בפנים, למשל:

תפוחי אדמה, בטטות

כשהוא חי וחתוך וקצוץ הטעם שלו הרבה יותר מעודן כזה עם מעט חמצמצות, בשונה מהשום הרגיל שטעמו חד יותר ובהיר.

כשהם מבושלים גם ניכר ההבדל בהתפרקות החומר שהטעם יותר 'נאבד' לשום הסיני.

בבישול או טיגון זה ממש משנה הטעם, גם שמתי לב לא פעם שהחברה של השומים משפיע על הטעם מאוד.

לא אהיה פירסומאי אז לא אכתוב איזה עדיפה, אבל זה ברור לכל.

איזה חברה? אשמח שתכתוב...

שלחתי לך

חשבתי שככה יומיים שלושה עד שיאבד הטריות והטעם.

בסטוניה ופינלנד מוכרים בסוג של שימור כזה אף שבועים, בעיקר בסטוקהולנד הראשי וכל מיני

מהחברות.

לא בכל החברות מספיק לקלף 4 עלים.

בדיקה כמה מהעלים הראשונים זה בשביל לבדוק אם הכרוב נגוע או לא, כל עוד הכרוב שלם ובודקים את מספר העלים החיצוניים זה מספיק כדי לדעת אם הוא נגוע או לא.

לא הבנתי איך החברה משנה.

בשביל החרקים (השחמה אני מבין)

@נטלינטלי 

יש חברות שמספיק לקלף רק את העלים החיצוניים כדי לסמוך ששאר הכרוב נקי מבחינת חרקים.

ואז לא צריך להשרות/לבדוק עלה עלה. ומספיק לשטוף רק במים.

להנחיות המדוייקות-

איתכם בקניות - מומלצי כושרות - ייעוץ והכוונה בכשרות

לק"י

חלות

טחינה

אולי חומוס

חצילים

סלט חי

סלק

אולי משייר

עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגה בחושה כלשהי

אולי עוד עוגיות/ עוגה

ליל שבת:

קוסקוס

מרק

עוף עם בצל ושום

יום שבת:

תפו"א בתנור

ירקות בתנור

קוסקוס

סלמון בתנור

קציצות דגים מההקפאה

אולי נוציא גם שניצלים מההקפאה

סד"ש:

נחשוב...

מטבוחה, סחוג, חילבה, חציל ברוטב מהמקפיא

חציל בתנור

חלות

חומוס

חומוס גרגירים עם שמן זית

טחינה

גזר עם שום

סלט עגבניות

עוגה?

ערב:

מרק כתום

דג בתנור

חזה עוף עם אורז

תפוא

בוקר:

מתארחים, מביאים חלות

סד"ש:

תפוא

סלט טונה

ביצים קשות

סעודה רביעית:

בטטה בתנור

איזה כיף!

מביאים איתנו עוגת בראוניז

קוגל איטריות (נראה טוב, עדיין לא מוכן)

חלות עדיין לא מוכנות

סלטים כנ"ל

דג בסיר

אורז

סירות ת.א

שעועית או אפונה עם פטריות

ביצים

חלות

דגים מרוקאים

אורז

קוסקוס

מפרום

מוסקה

שניצלים

בשר עם פטריות

עוגת גבינה בחושה

וסלטים(כל מיני...)

ליל שבת:

חלות

מטבוחה

חצילים×3

סלק

סלטים חיים

מוטש עם ירקות

סלמון עם עשוי תיבול

מנה עיקרית:

פרגיות

שניצלים

אורז

תפוחי אדמה בתנור

בוקר:

פיצות

לזניה

פסטה מוקרמת עם בטטות

פטריות ממולאות

חצילים מוקרמים

סלט יווני

סלט חסה

סד"ש

דגים וסלטים מהערב

בורקס תפוחי אדמה

פשטידה?

בין לבין:

עוגת שמרים קקאו

עוגת ביסקוויטים חלבית לבוקר

עוגה בחושה נוספת (מייפל?)

גלידה

קרטיבים

אבטיח, מלון, מנגו, ענבים

מספיק?

לא הייתי בכלל בכיוון מבחינת כמויות..

לפחות  ראשון ושני לא צריכה בכלל לבשל...

ההורים שלי באו, והם בישלו אצלי את השבת, אז לא הרבה עבודה בכלל -

חלות ולאפות קנויות

טחינה, חומוס, פסטו, מטבוחה, סלק, חציל

סלט כרוב וסלט חסה

ער''ש -

סלט עוף, ממרח כבד

אורז, אפונה ועוף בתפוחים ודבש

בוקר -

מתארחים אצל דודים

סדש -

סלט ביצים

פיצות

לחם שום

פשטידת קולורבי

עוגות שמרים

ויש עוד עוגות במקפיא, אבטיח, מנגו וחטיפים.

זה יוצא בטעם של כרובית.

חותכים את הקולרבי לקוביות ומבשלים עד לריכוך.

מטגנים בצל (או שמוסיפים אותו רק חתוך דק לפשטידה)

מערבבים בקערה עם קמח, מלח, פלפל, ביצה ושמן

אופים עד להזהבה.

אני אוהבת חתיכות יחסית קטנות של הקולרבי.

אמא שלי נגיד הוסיפה גם קישוא השבת..

התפריט של חמותי למעוניינים 😅

ערב

מרק כתום/מלון

בשר ברוטב עם פטריות

תפוחי אדמה אפויים עם רוזמרין

אנטיפסטי

סלק

שעועית

ברוקולי

בוקק

סלט עוף מפורק לכל המרכיבים

נודלס עם ירקות

סדר

פשטידת ברוקולי ותרד או משהו כזה

סלט עגבניות שרי

סלט תירס, מלפפונים חמוצים ופלפלים

לקב

גפילטע פיש

דג מלוח

עוד כל מיני ממרחים..

כדורי שוקולד

גלידוניןת

עוגת לימון עם קצפת

פאי תפוחים

עוגת שמרים

למה התכוונת במילה "לקב"?

לק"י

גם חמותי עושה את זה לפעמים.

אבל נראה לי שלמשפחה שלה זה נראה מוזר, אז לא יודעת מאיפה הרעיון הזה....

הם צרפתים, כשחמי ייקי וחמותי תוניסאית.

ירקות חתוכים

טונה ופיתות

פיתות עם חביתה (אפשר גם להכין בשטח)

לחמניה עם נקניקיה או פסטרמה

בכללי קופסאות שימורים, מה שאוהבים הולך טוב (אני אישית לא סובלת..)

אפשר גם לבשל פתיתים על אמגזית.

אבל בגדול זה לחם עם משהו

סנדוויצ'ים מכל הסוגים

טבעול אם אתם אוהבים

שניצלים

ירקות קשים כמו קולורבי גזר מלפפון

אל תצחקו, אני מת על זה.

פרוסות תפו"א בתחתית של התבנית,

מעל זה אורז מסונן (אפשר גם יבש, ואז להוסיף קצת יותר מים)

מעל האורז את העופות.

מכינה תיבול עם מים ושופכת מעל הכל.

סוגרת בנייר כסף

200 מעלות לשעה בערך.

יוצא ממש טעים!

כשהעוף מוכן- מוציאה את הנייר כסף ומוסיפה על 200 מעלות עוד 20 דקות (שיקבל צבע)

לבריאות!

בעיקרון אם את מכסה בנייר כסף זה אמור לשמור על העסיסיות ולא להתייבש.

אני מוסיף טיפה (ממש) שמן, שם מעט מלח ומכסה כמעט לגמרי.

ישנם עוד טכניקות יותר טובות.

(לא יודעת איך קוראים לה... בצורת אליפסה, ממתכת. של נעמן. בעיקרון זה סוגר טוב)

אז אני מקווה שמבחינת הסגירה זה טוב עם זה

שנותנים לתפו"א בישול קצר לפני האפייה.

10 דקות במים רותחים על הגז ואז הרפיה מתקצרת מעט והתפו"א יוצאים קריספים מבחוץ ורכים בפנים.

עוף תפוחי אדמה ואורז בתבנית אחת

אחרי שבוע עמוס ועפ תוכניןת להיום

ערב

חלות מהמקפיא

מרק אדום

קוסקוס

קציצות ברוטב שעועית לבנה ועגבניות

מנגו ומלון לקינוח

בוקר לא אוכלים בבית

סדש קיש בצל ופטריות מהמקפיא

אולי אולי נכין חומוס, ואולי נוציא מהמקפיא עוגיות למיניהן..

איזשהו דג

חצילים/ טחינה/ רוטב פיצה/ שום

מרק וקניידלך

עוף

בשר

ברוקולי

תפו"א / או ירקות בתנור

לבוקר: סלט סושי

צולנט

סלט חסה

סלט ביצים

לסעודה שלישית: יש דגני בוקר שאוהבים

וגבינות צרפתיות

פירות ופאי תפוחים

בגדול מבשלת אורז עגול מוסיפים כזה חומץ 

מקפיצה סלומון במחבת עם טריאקי

ורצועות דקות מלפפון גזר ואבוקדו

ואז בשבת שמים את האורז בקערה יפה עם הירקות

אצות נורי חתוכות או שקונים קטן.

ודג סלומון או מי שאוהב מקלות כתום לבן הזה..

אני אבדוק איך זה נקרא

וספייסי מיו רטבים שאוהבים עם שומשום שחור למעלה 

חלות בעלי הכין

סלטים מהמקפיא- מטבוחה פסטו וזיתים.

ליל שבת

חזה עוף ברוטב

אורז

בוקר שבת

חזה עוף בטמפורה

תפוא סטייל הוםפרייז שהתפקששו לי.. מקווה שאצליח להציל אותם🙈

סלט חסה

סדש

רביולי ברוטב רוזה

עוד יש לי שאיפה להספיק להכין משהו

ואם לא אז יש עוגה קנויה שאני לא אוהבת ונסתדר..

בחציל בתחמיץ - אני מטגנת חציל חתוך לחתיכות קטנות, ריבועים.

מוסיפה גמבה ומלפפון חמוץ קוביות קטנות, וקוצצת דק במעבד מזון כוסברה,שן שום ובצל.

מערבבים הכל ומתבלים בפפריקה, מעט נוזלים מהשימורים של המלפפון החמוץ (אני משתמשת במלפפון במלח) וכמון. זה ממש טעים

אפשר חציל מטוגן כמו שניצל עם פירורי לחם. אפשר בלי לתבל בכלום. אני אוהבת להוסיף לפירורים כמון ופפריקה וקצת קמח כדי שייתפס טוב

חציל קלוי על האש בטחינה - קולים חציל על הגז כמה דקות מכל צד עד שמגיר נוזלים. אני עושה בו חורים עם סכין. נותנים לו להתקרר , מוציאים את הליבה, שמים אותה על מסננת שירדו הנוזלים, מועעים עם מזלג ומוסיפים טחינה (מוכנה, לא גולמית), מלח, כוסברה, מעט אבקת שום ולימון

אני אחפש לך

להכין את האפונה

לסנן (ולשטוף את האפונה במים, זה שומר לה על הצבע הירוק)

אפשר להכין רוטב (מים, תבלינים לפי הטעם, הכי עבד לי טוב זה סלרי קצוץ, אם אין אז פטרוזיליה קצוצה/כוסברה)

לתת להם להתרכך קצת במים

במקביל לקצוץ את הבטטה לקוביות/פרוסות/ מקלות בעובי 1 ס"מ

להכניס למים לכסות ולחכות שהיא תתחיל להתבשל

אחרי כן מוסיפים לסיר את האפונה

אפשר להוסיף בסוף קצת (תלוי בכמות שיש לך בסיר) קורנפלור מומס במים, זה מסמיך את התהליך.

ומעלים הכל לרתיחה אחרונה עד שזה מוכן.

הן מתבשלות די מהר.

אם עושים בקר זה פחות יעיל.

שמתי בסוף לבערך  25 דקות

זה נראה טוב מלמעלה

לא בדקתי את הצד שבקרוב לתבנית

מאמינה שיצא טוב

לכבוד שאבעס.

תודה על המענה!

מבחינת טעם לפחות..

ומקבל את הטעם שלו.

אחרי הבישול ברור שאפשר לעשות מה שרוצים ולסדר את הז איך שמתחשק.

ואורז לבן ליד, אם ככה את מעדיפה

לק"י

סלט חצילים, עגבניות ובצל בתנור

חצילים בטמפורה בתנור

טחינה/ חומוס

סלק

גזר מגורד

סלט חי

עוגיות שוקולד צ'יפס (פרווה וחלבי)

עוגיות שמרים

עוגות- תפוזים, שמרים-גבינה (לא יצאה כ"כ מוצלחת)

ליל שבת:

קציצות דגים (שנותרו) ברוטב/ רוטב עם חצילים וחזה עוף

קוסקוס

מרק שנשאר מרביעי

עוף עם מלא שום

יום שבת:

אורז עם אפונה ותפו"א (שנותר)

תפו"א בתנור

ירקות בתנור

קציצות בשר

אולי נוציא גם שניצלים מההקפאה

סד"ש:

אולי פשטידה

אולי פנקייק

אז יש:

חלות

מטבוחה

חומוס ביתי

חצילים

סלט מלפפונים ובצל

סלט גזר חריף

סלט גזר מתוק

סלט שורשים

עוגת גבינה

מאפינס אוכמניות

עוגיות קוואקר שוקולד ציפס פרווה

לערב: בשר ותפו"א, אורז, שעועית

לבוקר: לחמניות בצל ודג סלמון

לסד"ש: פאי רועים, כרובית וברוקולי

דגים מרוקאים

אורז

קוסקוס

קציצות ברוטב פטריות

קציצות עם אפונה

פרגיות

שניצלים

צ׳ילי קון קרנה

חלות

סלטים

ו...עוגה(כנראה שיש)

שבת שלום🌺🍷🌺

פה שבת מוזרה קצת

אבל נחמדת

ליל שבת

חלות, סלטים מהמקפיא(לא יודעת איזה יש)

מרק פטריות חלבי עם מקלות לחם

בוקר שבת

חלות סלטים כנל

לאפות

עוף מפורק מוקפץ

סלט ירקות

סעודש

לחם שום

גבינות מתובלות וסלטים.

מביאה איתי -

פיצריות

חלות כוסמין

פשטידת תפוחי אדמה 

בלינצ'ס וסלטים לפתיח

עוף בריבת בצל

תפו"א קריספיים

סלט

עוגת תפוחים

לבוקר בראנץ' ועוגת גבינה קרה

לצהרים

חזה עוף מוקפץ

פלפלים ממולאים

כרוב מוקפץ

פרפרי פסטה צרובים עם ירקות

גלידה לקינוח

זה ממש היה ברגע...

אבל במינימום השקעה.

ער''ש

סלט חסה עם עוף

עוף בפטריות

אורז ירוק

שעועית

בוקר

קורקבנים

קישואים

אורז

סעודה משותפת, אז מביאים איתנו - פשטידה, טחינה, סלט ביצים 

מה שלומך?

בדיוק פתחתי את הפורום והופתעתי לראות תיוג, זכות שזה ממך!

גמני מתגעגעת❤️

בטח מבשלים, יש ברירה? אבל מחר..

מה מבשלים? אין לי מושג..

ככל הנראה שבת רגילה עם כמות מדוייקת של עוף, שלא ישאר, ותפריט רגיל פחות או יותר. צריכה גם לארגן ולנקות מחר כי היום לא כ"כ הספקתי, אז לא משתגעת בבישולים.. 

זה רק בעלי שאוכל עוף.. אז פשוט אפשיר 2 ירכיים, וזהו..

(אני גם ככה מחלקת אותם לשקיות של 2 יחידות בכל שקית כשקונה עוף טרי-2 שוקיים, 2 ירכיים, כרעיים.. ומוציאה כמה שצריך. השבת מספיקה שקית אחת )

אז כדי שלא ישארו שאריות מבשלת מינימום ולא מערבבת, סטייל ארוחה בתבנית

הפעם תוספות פרווה בנפרד

כדורי דג בורי טחון ברוטב חריימה, סלטים וחלת הבית 

אז יש engagment chicken 

הכנתי נזיד ירקות שיוגש עם קוסקוס

ותפו"א אפויים

עוגת פירות לקינוח

לצהרים פרגיות אפויות באננס

מוקפץ נודלס וירקות בקארי

גלידה לקינוח

ובורקיטס במילוי ירקות ומיני מטבלים לשלישית

זה לחם מטוגן בחמאה ממולא בגבינות. שמים על הפלטה ואוכלים חם.

עוגת ריבת חלב, לא יודעת קפץ לי מתכון שהיה נראה טוב, חשבתי לנסות...

הנה הקישור:

כל רגע - מתכון לעוגת ריבת חלב בחושה בציפוי גנאש ושברי אגוזים

לק"י

העוגה הפשוטה הרגילה שלי. רק ששמתי שמנת מתוקה במקום מיץ תפוזים ו"קשקשתי" לבפנים ריבת חלב.

ציפיתי בריבת חלב מעורבבת עם שמנת (בלי לחמם) ובאגוזי מלך.

יצא טעים!!

חותכים את הסלמון לקוביות

משרים ב: מיונז, טריאקי, פלפל מלח, גבישי שום,  קצת פפריקה, טיפי סילאן

מצפים בפירורי לחם

משפדים 3 קוביות על שיפודי יקיטורי

מניחים על תבנית עם נייר אפיה

אופים 15 דק בערך

אבל הם ארוכים מדי

וזה נח שיש את הידית הזאת להחזיק

אבל פשוט ובלי לערבב בשרי עם פרווה

ערב

מרק אפונה

קוסקוס

עוף בתנור עדיין לא החלטתי איך בדיוק

בוקר

אנטיפסטי

עוף כנ"ל מהערב

בורגול עם אטריות וגזר

סדש

קציצות עדשים

טחינה

חצילים בתנור

חלות מהמקפיא

עוגת שיש מהמקפיא

מנגו

אם יתחשק עוד כלמיני שאריות עוגיות מהמקפיא 

שבת קטנה בבית סוף סוף

החלטנו שמורידים כמויות ומנסים שיהיה ממש מעוצב כמו במסעדה וחגיגי שבת ראשונה שמנסים

אז ליל שבת:

מנה ראשונה: סלטים קטנים ומטבלים

-פלפלים אפויים (אשמח לטיפים וטיבול פעם ראשונה מכינה)

-קונפי שום-מוכן

-מטבוחה-מהמקפיא

-מיונז ביתי- יש טיפה אולי אכין עוד

-סלט מלפפונים- יש

- טחינה

-סלט כלשהו אחר

מנה עיקרית: אמנון ברוטב עם תוספות של אורז ושעוית ירוקה(כבר הכנתי הבוקר)

מנה אחרונה: מאפה עם תפוחים

בוקר:

ראשונה: סלטים ומטבלים או פירות חתוכים

עיקרית : חשבתי מוקפץ עכשיו בלבט כי לא רוצה להכין הרבה אבל אין לי רעיון לתוספות...

מנה אחרונה: מאפה עם שוקולד 

וגם קינואה. אבל זה פחות טעים לטעמי 

ערב-

דג נסיכה ברוטב עגבניות

עוף בדבש

אורז

תפוחי אדמה

בוקר-

דג מושט בעשבי תיבול

שניצלים

אורז

תפוחי אדמה

סעודה שלישית -

פשטידת פצפוצי אורז

סלטים:

חומוס ביתי (מקופסת שימורים)

טחינה

חצילים אפויים

חציל קלוי עם טחינה

מטבוחה (מהמקפיא)

חסה פטריות

סלט ירקות

קינוחים - עוגת שוקולד בחושה

גלידה ביתית (מחלב מרוכז ביתי שיצא דליל מדי ולכן כל הגלידה יצאה דלילה מדי, מקווה שיצא מוצלח)

כל מיני פירות קיץ

מתכננת בלי נדר

מתחילה עוד מעט

דג

אורז

עדשים

קינואה

אולי קציצות עדשים אדומות?

חומוס גרגרים

קציצות

קניידלך או קוסקוס או פסטה

אולי:

סלק

אנטיפסטי

תפוא בתנור

טחינה

הלוואי שיהיה לי כוח לעמוד בזה

לק"י

טחינה

חצילים ועגבניות

סלט חי

גזר מגורד

עוגת תפוזים

כל מיני עוגיות מהמקפיא

עוגת ריבת חלב

ליל שבת:

קוסקוס

מרק ירקות ושעועית

עוף עם שום

יום שבת:

תפו"א בתנור

ירקות בתנור

פרגיות עם בצל

קוסקוס

סד"ש:

פשטידת ירקות

כמי שבא לו...

איך מכינה את ממרח הפלפלים?

בא לי לגוון בממרחים לשולחן השבת.

הרגיל זה- טחינה, מרמומה, קונפי שום, מתבל כוסברה

קונפי שום זה שום מבושל או אפוי עם שמן זית.

סתם.. מי פותח שרשור כזה?

צריכה להתפקס..

אפשר להמיר לקמח מלא/כוסמין

ולסוכר חום.(אולי אפילו לוותר על סוכר ולשים מייפל טבעי למתיקות).

זה בטח יהפוך את החטיף לבריא יותר.

סוכר חום אגב הערכים שלו לא שונים מסוכר לבן. ומייפל ממש משנה את המרקם

לגבי קמח לא יודעת אם יעבוד. בקיצור לא רוצה להתחייב.. לי בכל מקרה זה סבבה לגמרי, אני אוכלת אותן בתור עוגיות ולא בתור משהו בריא

*נייצ'ר וואלי*

4 כוסות קוואקר דק

כוס קמח

כפית סודה לשתיה/אבקת אפיה

3/4 כוס פיצפוצי אורז

כוס סוכר-2 כפות דבש/סילאן

אפשר כפית קינמון

אפשר טיפה מלח

*נוזלים בנפרד-*

כוס שמן

ביצה

2 כפות דבש

2 כפות טחינה- פחות קראצ'

לדאוג שכל השיבולת שועל רטובה..

לשטח ממש

180 רבע שעה

לקרר ולחתוך

לשטח ולהדק טוב טוב בתבנית, לחתוך אחרי האפייה

אני מחליפה פצפוצי אורז בקמח אבל סתם כי אין לי בבית פצפוצי אורז 

הממתיק היחיד הוא דבש, והבסיס הוא שיבולת שועל (לא אינסטנט) ופצפוצי אורז

אולי תוסיפי אגוזים טחונים או קצוצים במקום.

יכול להיות גם שתצטרכי לשים פחות דבש (אני גם ככה מפחיתה מעט)

הילדים כולל הבררנים ממש אוהבים.

יש גם מתכון של כדואי בריאות שאהבו פה:

כדורי קוואקר ושוקולד ללא אפיה

ואם זה הכיוון, אז גם מתכוני פצפוצי אורז יש כל מיני בריאים. 

טעים אש. כבר העברתי את המתכון מלא-

בקערה-

כוס שומשום

כוש קוקוס

2 כוסות קוואקר דק

כוס עד כוס ורבע שמן

כוס סוכר (הורדתי, במקור כוס וחצי)

חצי א.אפיה

כוס קמח

2 ביצים

חצי חב' שוקולד מריר שבורה בפטיש

לערבב, לשטח בתבנית ולאפות על 180°c

לחתוך כשחם

לאכול כשקר

הכי דומה לניצ'ר ואלי

חיפשתי לך:

אשמח ממש למתכונים לעוגיות בריאות שכיף ליד הקפה - הריון ולידה

אורז

ואפונה עם גזר ותירס.

יש גם קצת דגים שנשארו משלשום...

או מלאווח עם ביצה קשה ועגבניות

לא החלטתי עדיין

בעיקר מקווה שבעלי יפתח את הצום אצל אמא שלו 🙊

אני צריכה להתפלל שהיא תרבה באהבת חינם ותחוס עליו ועל הילדים ותכין להם משהו

אלופה חמתי

היא גם צמה, אז אני לא מצפה באמת.. 

לק"י

כל זה מאתמול.

הוצאתי עוגה בחושה מההקפאה.

אבל נחו עלי הכח והרוח, אז הכנתי גם עוגיות שוקולד ציפס (פרווה וחלבי), עוגיות שמרים, פיצה ובייגלה במילוי פיצה.

בתוכנית גם עוגת שמרים במילוי גבינה.

אז חלק לשבת וחלק להיום 

בן פורת יוסף

איזה אשת חייל!!! 

עם תינוק יונק ועוד ילדים

באמת שאפו ❤️

לק"י

זה מתכון שקיבלתי ויצא טוב למי שהכינה:

במילוי שמתי: עגבניות מרוסקות משימורים, מוצרלה מגוררת, גבנ"צ, פטריות, תבלין לפיצה.

את המילוי פשוט הנחתי על הבצק.

שקשוקה

לחמניות שום מאתמול

וסלט

יש גם מרק מאתמול לפני הצום

פסטה רוזה

מושט

ומרק פטריות 

ב"ה הרגשנו טוב וזה ממש העסיק להיות שעות במטבח להכין כל מה שבא לנו..

עוגיות שוקולד צ'יפס ורעידת אדמה

מאפינס אוכמניות- נחמד אבל יצאו רק שמונה🤣

אחכ ראיתי שהמתכון כתוב 10 לא מאמינה כזה קצת חח

קרואסונים/ שוקולד/ לוטוס/ קינמון שלמותת

ולארוחה בייגלס

מתכון חדש, שיוצא טוב עם קמח 80%!!

לסלט טיגנתי חלומי עם טריאקי אגוזים

וקיש בצל עם ברוקולי